erni kurniasih.pdf

7/26/2019 ERNI KURNIASIH.pdf

1/20

i

PROPOSAL

BUSSINESS PLAN

ONDE-ONDE ANEKA RASA CERIA

Oleh :

ERNI KURNIASIH

C1013012

Pembimbing : Faisaludin, M.PSi

PROGRAM STUDI S1 ILMU KEPERAWATAN & NERS

SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN

BHAKTI MANDALA HUSADA SLAWI

2015


2/20

ii

PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT serta shalawat dan

salam kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita Nabi Muhammad SAW.

Diantara sekian banyak nikmat Allah SWT yang membawa kita dari kegelapan ke

dimensi terang yang memberi hikmah dan yang paling bermanfaat bagi seluruh umat

manusia, sehingga oleh karenanya kami dapat menyelesaikan tugas kewirausahaan imi

dengan baik dan tepat waktu.

Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk memenuhi

salah satu tugas yang diberikan oleh dosen pada mata kuliah kewirausahaan.

Dalam proses penyusunan tugas ini kami menjumpai hambatan, namun berkat

dukungan materil dari berbagai pihak, akhirnya kami dapat menyelesaikan tugas ini

dengan cukup baik, oleh karena itu melalui kesempatan ini kami menyampaikan

terimakasih dan penghargaan setinggi-tingginya kepada semua pihak terkait yang telah

membantu terselesaikannya tugas ini.

Segala sesuatu yang salah datangnya hanya dari manusia dan seluruh hal yang

benar datangnya hanya dari agama berkat adanya nikmat iman dari Allah SWT, meski

begitu tentu tugas ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu segala saran dan

kritik yang membangun dari semua pihak sangat penulis harapkan demi perbaikan pada

tugas selanjutnya. Harapan kami semoga tugas ini bermanfaat khususnya bagi kami dan

bagi pembaca lain pada umumnya.

Slawi, Oktober 2015

Penulis


3/20

iii


4/20

iv

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................... i

KATA PENGANTAR ......................................................................................... ii

DAFTAR ISI ........................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN

A.

LATAR BELAKANG ........................................................................... 1

B. ONDE-ONDE ......................................................................................... 2

C. PERUMUSAN MASALAH .................................................................. 2

D.

TUJUAN PROGRAM ........................................................................... 2

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN ........................................ 3

1.1Nama & Alamat Kegiatan ...................................................................... 3

1.2

Jenis Usaha ............................................................................................. 3

1.3 Sifat Jenis Usaha ..................................................................................... 3

1.4 Alasan Timbulnya Usaha ........................................................................ 3

1.5 Pola Pengembangan Usaha ..................................................................... 3

1.6

Tujuan Kegiatan ...................................................................................... 3

1.7 Manfaat Kegiatan .................................................................................... 3

2.

ASPEK PEMASARAN ................................................................................. 4

2.1 Calon Pembeli Yang diharapkan ............................................................ 4

2.2 Jaringan Pasar ......................................................................................... 4

2.3

Jangkauan Pemasaran Produk ................................................................. 4

2.4 Persaingan ............................................................................................... 4

2.5

Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4

2.6 Strategi Pemasaran .................................................................................. 4

2.7 Perkiraan Komulatif Penjualan ............................................................... 4

3. ASPEK TEKHNIS PRODUKSI .................................................................... 6

3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi .................................................................... 6

3.2 Bangunan Produksi Yang Diharapkan .................................................... 6

3.3 Kapasitas Produksi .................................................................................. 6


5/20

v

3.4

Pengadaan Bahan Baku .......................................................................... 6

3.5 Ketersediaan Fasilitas yang Mendukung ................................................ 6

4. ASPEK KEUANGAN ................................................................................... 8

4.1

Kebutuhan Biaya Investasi ..................................................................... 8

4.2 Kebutuhan Biaya Produksi ..................................................................... 8

4.3 Penjualan ................................................................................................. 9

4.4

Perhitungan Rugi Laba Persiklus ............................................................ 9

4.5 Analisa Kelayakan Usaha ....................................................................... 10


6/20

1

BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Onde onde adalah salah satu jenis kue tradisional yang populer di indonesia

dan sudah tentu semua orang pernah mencicipinya. Kue seperti ini memiliki bentuk

yang cukup unik yaitu bulat-bulat dan pada bagian permukaannya dilapisi oleh

taburan wijen, sehingga hal ini yang menjadi ciri khasnya. Namun selama ini Onde

onde isi adonan kacang hijau adalah hal yang biasa. Meskipun Ondeonde digemari

oleh semua kalangan namun banyak orang yang kadang merasa bosan karena Onde

onde tidak bervariatif hanya berisi adonan kacang hijau saja. Oleh karena itu perlu

pengolahan lebih lanjut agar Onde onde dapat di modifikasi lebih banyak lagi

macamnya dan semakin digemari oleh masyarakat indonesia.

Selain menjadi salah satu jajanan tradisional yang memiliki rasa manis renyah,

Ondeonde juga bernutrisi yang ada dalam kue tradisional ini terdapat pada bagian

kulit dan isinya. Kulit Onde onde yang mengandung nutrisi ada pada wijennya.

Manfaat yang didapat dari wijen antara lain : mencegah penuaan dini, menambah

kandungan ASI bagi ibu menyusui, mencegah rambut beruban, bahkan

membersihkan plak gigi. Ondeonde masih menyimpan satu lagi kandungan nutrisi

yang terdapat bagian isinya. Pada umunya isian Onde onde berupa pasta yang

terbuat dari kacang hijau. Manfaat kacang hijau dapat mencegah kanker payudara,

mencegah kolesterol, serta membantu pola makan pasien diabetes.

Kurangnya variasi lain dari Onde onde membuat masyarakat kadang bosan

untuk mengkonsumsinya. Selain itu banyak kue impor yang lebih menarik untuk di

konsumsi masyarakat dari pada kue tradisional sehingga para pedagang jajanan

beralih menjual makanan impor dan mengakibatkan semakin langka kue Onde

onde tersebut. Oleh karena itu dari fakta yang ada, kami berinovasi agar masyarakat

mau mengkonsumsi kue Ondeonde sebagai wujud pelestarian makanan tradisional

indonesia. Dan inovasi makanan ini kami beri nama Onde Onde Ceria . Onde

onde berbahan dasar tepung keatan dengan bebagai macam isi yang kami tawarkan


7/20

2

ada 6 macam yaitu : kacang hijau, selai coklat, selai strawbery, selai nanas, sosis,

abon.

B. ONDE ONDE

Program Kreativitas Mahasiswa dalam kelas kewirausahaan ini, saya

menjalankan program bisnis Onde-onde. Usaha Onde-onde saya rasakan mudah

dalam proses pembuatannya dan tidak terlalu mahal pula modal yang diperlukan

untuk membuat Onde-onde tersebut.

Jenis usahaadalah pengolahan produk dari tepung ketan yang digoreng dan

permukaannya ditaburi atau dibalur dengan biji wijen.Produk onde-onde yang masih

jarang di pasaran menjadi peluang untuk usaha ini berkembang. Oleh karena itu,

kami memunculkan sebuah produk makanan tradisional bernama Onde-onde

dengan varian rasa. Cita rasa dari kacang hijau, selai strawbery, selai nanas, selai

coklat, sosis dan juga abon. Produk ini di jamin tidak kalah bersaing dengan produk

lain yang sudah ada dipasaran karena memliki daya tarik tersendiri.

C. PERUMUSAN MASALAH

1. Bagaiman cara mengolah kue Onde onde menjadi makanan yang bernilai gizi

tinggi dan lebih menarik?

2. Bagaimana cara melestarikan makanan tradisional Ondeonde?

3.

Bagaimana saluran pemasaran usaha Onde-onde?

D. TUJUAN PROGRAM

Adapun tujuan dari program kewirausahaan ini adalah:

Untuk memodifikasi kue Onde onde agar lebih bervariasi sebagai suatu wujud

pelestarian produk tradisional indonesia.


8/20

3

1. GAMBARAN UMUM RENCANA KEGIATAN

1.1 Nama & Alamat Kegiatan

Nama : Onde-onde Ceria aneka rasa

Alamat : Jl.Raya Desa Penusupan RT.04 RW.06 Kec.pangkah Kab.Tegal

1.2 Jenis Usaha

Pembuatan Onde-onde melalui usaha individu.

1.3 Sifat Jenis Usaha

Usaha Onde-onde yang dilakukan bersifat komersial yaitu untuk mencari

keuntungan dari pembuatan Onde-onde yang dihasilkan.

1.4 Alasan Gagasan Timbulnya Usaha

Kitamelihat betapa banyak lulusan perguruan tinggi yang menganggur dan

orang yang berpendidikan tidak tamat, karena sulit untuk mendapatkan

pekerjaan. Selain itu saya termotivasi setelah menerima mata kuliah

kewirausahaan. Alasan kenapa saya tertarik untuk usaha Onde-onde karena

pembuatan Onde-onde merupakan salah satu usaha yang mudah, murah, dan

bisa dilakukan oleh siapa saja.

1.5

Pola pengembangan Usaha

Usaha yang akan saya lakukan yaitu dengan cara membuat berbagai rasa

Onde-onde dengan kombinasi kacang hijau, selai strawbery, selai nanas,

selai coklat, sosis dan juga abon., kemudian akan saya promosikan hasil

karya saya kepada orang-orang terdekat, saya juga akan mencoba meletakan

beberapa Onde-onde dengan aneka rasa pada pasar ataupun tempat

penjualan jajanan pasar.

1.6

Tujuan Kegiatan

Tujuan dari pembuatan Ondeondeadalah :

1.6.1Untuk menambah wawasan sebagai bekal kami untuk berwirausaha.

1.6.2Menciptakan lapangan pekerjaan baru, sehingga mengurangi tingkat

pengangguran.

1.7 Manfaat Kegiatan

Diharapkan masyarakat mendapatkan pengalaman dan Mampu menciptakan

sebuah karya-karya baru yang kreatif dalam pembuatan Onde-onde.


9/20

4

2. ASPEK PEMASARAN

2.1 Calon Pembeli Yang Diharapkan

Pembeli yang diharapkan dalam pembuatan Onde-onde adalah masyarakat

luar di tempat produksi Onde-onde .

2.2 Jaringan Pasar

Kita akan bekerjasama dengan toko roti atau jajanan , pasar yang

membutuhkan Onde-onde untuk di jual dalam toko mereka.

2.3 Jangkauan Pemasaran Produk

Untuk memulai usaha ini saya akan melakukan Onde-onde dengan berbagai

rasa kombinasi kacang hijau, selai strawbery, selai nanas, selai coklat, sosis

dan juga abonuntuk menarik setiap konsumen sebagai contoh supaya

penjualan Onde-onde dapat laris dan menguntungkan bagi pengusaha. Calon

pembeli juga di perbolehkan untuk memesan Onde-onde dengan rasa

kombinasi yang mereka inginkan.

2.4 Persaingan

Tidak dipungkiri dalam berwirausahaOnde-onde akan menghadapi

persaingan, maka dari itu untuk menghadapi persaingan tersebut saya akan

berusaha semaksimal mungkin untuk meningkatkan berbagai macam kreasi

Onde-onde dan memiliki nilai jual yang tinggi. Dengan tehnik penjualan

yang berbeda yaitu memberikan harga yang lebih murah dari pengusaha

serupa yang lainya, dan sayapun akan melakukan pengiriman pada pembeli

dengan ongkos gratis dan pemesanan bisa melalui via sms, bbm, telepon.

2.5 Perkiraan Komulatif Penjualan

Perkiraan komulatif penjualan yang saya lakukan yaitu dengan menjual

langsung pada toko roti atau jajanandan pasar.

2.6 Strategi Pemasaran

ANALISIS 7 P

2.2.1Product (Produk)

Produk yang ditawarkan adalah Onde-onde yang beraneka rasa.

Dengan keunggulan : produk lebih beraneka ragam dan rasa, unik,

menarik, kreatif.


10/20

5

Harga jual per paket (1 paket isi 6 buah) :

1. OndeOnde Rasa Coklat = Rp. 9.000

2. OndeOnde Rasa Nanas = Rp. 9.000

3.

OndeOnde Rasa Strawberi = Rp. 9.000

4. OndeOnde Rasa Kacang Ijo = Rp. 9.000

5. OndeOnde Rasa Sosis = Rp. 9.000

6.

OndeOnde Rasa Abon = Rp. 9.000

7. OndeOnde Aneka Rasa = Rp. 9.000

2.2.2Price (Harga)

Untuk bersaing di pasaran, di jual dengan harga murah bervariasi

macamnya. Harga Onde onde kurang lebih Rp. 9.000 per kemasan

berisi 6 buah Ondeonde sesuai di Mix atau di campur sesuai dengan

pesanan konsumen.

2.2.3Place (Tempat)

Tempat penjualan Ondeonde berada di Desa Penusupan 04/06.

Namun produk ini juga dipasarkan di toko jajanan.

2.2.4

Promotion (Promosi)

Untuk hasil pembuatan Onde-onde saya dapat dikenal oleh banyak

orang, saya akan melakukan berbagai macam promosi antara lain:

Advertising (Iklan)

Untuk pertama kali kami akan melakukan pembuatan brosur untuk

disebar kepada semua konsumen.

Personal Selling

Promosi melalui penjualan langsung ke toko makanan atau jajanan.

Placement

Merupakan cara untuk mendistribusikan produk saya untuk sampai

ke tangan konsumen. Sistem distribusi yang dilakukan dapat secara

langsung ke konsumen atau melalui pedagang perantara seperti

wholesaler (pedagang besar) atauretailer (pedagang kecil).


11/20

6

2.2.5People (Orang)

Perusahaan ini mempunyai 1 karyawan di bidang produksi yang

melakukan kegiatan pembuatan produk Onde onde dan 1 karyawan

di bidang pemasaran bertugas mengantar produk ke tempat penjualan

2.2.6Physical Evidence (Bukti Fisik)

Bukti fisik secara tempat agar mudah di datangi konsumenbelum

memadai, namun dari segi produk pelabelan yang sudah menghiasi

mika menjadi bungkus Ondeonde tersebut.

2.2.7Proces (Proses)

Proses pembuatan Onde onde dengan menggunakan bahan dari

tepung ketan yang digoreng dan permukaannya ditaburi atau dibalur

dengan biji wijen.

ANALISIS SWOT

2.2.8Strength (Kekuatan)

1. Tanpa bahan pengawet dan pewarna buatan.

2.

Lokasi usaha jajanan Onde onde Aneka Rasa yang merupakan

jalan umum yang banyak pengendara.

3.

Harga jajanan terjangkau bagi semua orang.

4. Rasa yang ditawarkan dari jajanan Onde onde ini bervariasi

tergantung rasa yang diinginkan.

2.2.9Weakness (Kelemahan)

1. Tidak tahan lama

2.

Produknya mudah di tiru.

2.2.10 Opportunities (Kesempatan / Peluang)

1. Tempat strategis mudah di akses dekat dengan pemasaran.

2. Menciptakan produk baru.


12/20

7

2.2.11 Theats (Ancaman ancaman)

1. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih

murah.

2.

Persaingan yang kuat dengan kompetitor makanan lain khususnya

kue kering yang sudah ada di pasaran.

2.7 Perkiraan Harga Jual

Untuk perkiraan harga jual yang akan saya rencanakan melalui survai harga

di pasaran saya akan mematok harga 1 bungkus onde-onde isi aneka rasa

dan sesuai pesanan konsumen Rp. 9.000.

3. ASPEK TEKNIS DAN PRODUKSI

3.1 Dasar Pertimbangan Lokasi

Dari hasil survai lokasi yang akan saya gunakan sebagai tempat produksi

Onde-Onde saya mempertimbangkan di Rumah sendiri karena tempat yang

strategis mudah di jangkau masyarakat.

3.2 Bangunan Produksi yang Diharapkan

Untuk meningkatkan kualitas saya akan memilih bahan-bahan yang terbaik,

dan tanpa pengawet.

3.3 Kapasitas Produksi

Melihat lokasi yang ada untuk pertama kali saya akan mempromosikan

Onde-Onde pada masyarakat sekitar rumah produksi.

3.4 Pengadaan Bahan Baku

No Nama barang

1. Bahan

Tepung ketan 12 Kg

Gula pasir 5 Kg

Biji wijen 5 Kg

Selai Nanas 5 botol

Selai strawberi 5 botol

Kacang ijo kupas 3 Kg

Selai coklat 5 botol


13/20

8

Sosis 1 pak

Abon 1 pak

Minyak goreng 7 Kg

Pasta 3 botol

2. Peralatan

Kompor Gas 1 Buah

Tabung Gas (3 kg) 1 Buah

Wajan

pengorengan

1 Buah

Saringan 1 Buah

Baki pengaduk 1 Buah

Sendok pengaduk 4 Buah

Baskom 4 Buah

Serbet 4 Buah

Gerobak jual 1 Buah

Kertas minyak 1 pak

Mika jajan 100 biji

Plastik 5 buah

3.5 Ketersediaan fasilitas yang mendukung

Sudah tersedianya sebuah rumah untuk memproduksi pudding busa, dan ada

faktor pendukung lain seperti banyaknya toko makanan yang membutuhkan

pudding busa serta bisa juga melalui brosur ataupun pamflet.

Jenis Kegiatan Tarif/Upah

per hari

Jumlah

Tenaga

Kerja

Jumlah Hari

Kerja/bulan

Jumlah (Rp)

1. Pembuatan

dan

pemasaranO

nde-onde

Rp30.000 2 26 Hari Rp.1.560.000


14/20

9

3.6 Kebutuhan Sarana Transportasi

Sarana transportasi dalam bisnis penjualan Onde-ondesaya menggunakan

kendaraan pribadi seperti motor guna menggirim pesanan Onde-

ondeketempat konsumen.

3.7 Ketersediaan Fasilitas Yang Mendukung

Fasilitas dalam mendukung bisnis penjualan Onde-ondeini adalah

sudahtersedianya rumah produksi untuk membuatOnde-onde, kemudian

menggunakan media masa untuk mempromosikan seperti majalah, brosur,

pamphlet, dan internet.


15/20

10

4. ASPEK KEUANGAN

4.1 KebutuhanBiayaInvestasi

No Uraian Satuan Harga/Sat Jumlah Rp.

I. Biaya Operasional

Bahan

Tepung ketan 12 Kg Rp. 14.000 Rp. 168.000

Gula pasir 5 Kg Rp. 12.000 Rp. 36.000

Biji wijen 5 Kg Rp. 16.000 Rp. 80.000

Selai Nanas 5 botol Rp. 7.000 Rp. 35.000

Selai strawberi 5 botol Rp. 8.000 Rp. 40.000

Kacang ijo kupas 3 Kg Rp. 20.000 Rp. 60.000

Selai coklat 5 botol Rp.8,000 Rp. 40.000

Sosis 1 pak Rp.18.000 Rp. 18.000

Abon 1 pak Rp. 20.000 Rp. 20.000

Minyak goreng 7 Kg Rp. 17.000 Rp. 119.000

Pasta 3 botol Rp. 10.000 Rp. 30.000

Rp. 646.000

Transportasi Rp. 200.000 Rp. 200.000

Gaji pegawai 2 Rp. 30.000 Rp. 1.560.000

Total Rp. 2.406.000

II. Investasi

Peralatan

Kompor Gas 1 Buah Rp. 180.000 Rp. 180.000

Tabung Gas (14

kg)

1 Buah Rp. 80.000 Rp. 80.000

Wajan

pengorengan

1 Buah Rp. 20.000 Rp. 20.000

Saringan 1 Buah Rp. 16.000 Rp. 16.000

Baki pengaduk 1 Buah Rp. 10.000 Rp. 10.000


16/20

11

Sendok

pengaduk

4 Buah Rp. 7.000 Rp. 28.000

Baskom 4 Buah Rp. 10.000 Rp. 40.000

Serbet 4 Buah Rp. 7.000 Rp. 28.000

Gerobak jual 1 Buah Rp.1.000.000 Rp. 50.000

Kertas minyak 1 pak Rp. 10.000 Rp. 10.000

Mika jajan 100 biji Rp. 300 Rp. 30.000

Plastik 5 buah Rp. 4.000 Rp. 20.000

Total Rp. 512.000

III. Administrasi

-Print proposal Rp. 30.000 Rp. 30.000

-Promosi/brosur Rp. 100.000 Rp. 100.000

-ATK Rp. 50.000 Rp. 50.000

-Lainlain Rp. 50.000 Rp. 50.000

Total Rp. 230.000

Rekapitulasi Total

Biaya Operasional Rp. 2.406.000

Investasi Rp. 512.000

Administrasi Rp. 230.000

TOTAL Rp. 3.148.000

4.2 KebutuhanBiayaProduksi

PER HARI

Biaya bahan habis pakai per hari = Rp. 24.846,-

Biaya transportasi per hari = Rp. 7.692

Biaya tenaga kerja per hari = Rp. 30.000

= Rp. 62.538

PER BULAN

Biaya bahan habis pakai per bulan = Rp. 2.406.000,-

Biaya alat pendukung = Rp. 512.000,-


17/20

12

Biaya listrik per bulan = Rp. 25.000,-

Lainlain = Rp. 100.000 +

Total = Rp. 3.043.000,-

PER TAHUN

Biaya bahan habis pakai = Rp.2.406.000 x 12 = Rp. 28.872.000

Biaya alat pendukung = Rp. 512.000 x 12 = Rp. 6.144.000

Biaya listrik per bulan = Rp. 25.000 x 12 = Rp. 300.000

Lainlain = Rp. 100.000x 12 = Rp. 1.200.000+

Total = Rp. 36.516.000

4.3 Penjualan

Penjualan Onde-onde per hari 26 x Rp 9.000,- Rp. 234.000,-

Total Penjualan per bulan Rp. 234.000x 26 Rp. 6.084.000,-

Penjualan per tahun Rp. 6.084.000 x 12 Rp. 73.008.000,-

4.4 Perhitungan Rugi Laba per Siklus

Biaya Penjualan per tahunbiaya produksi per tahun

(Rp. 73.008.000) - Rp. 36.516.000,- = Rp. 36.492.000,- per tahun

= Rp. 3.041.000,- per bulan

4.5 Analisa Kelayakan Usaha

AnalisisberdasarkanmetodeDiscounted Payback Period

Total modal

Pay Back Period = = titik balik

Keuntungan Bersih / Tahun

Periode 1 tahun = Rp. 36.516.000,-

Rp. 36.492.000,-

= 1,000

Analisis berdasarkan metode return of investment (per tahun)


18/20

13

Keuntunganbersih per tahun

Return of investment = x 100%

Total modal

= Rp. 36.492.000,- X 100%

Rp. 36.516.000,-

= 99,9%

BreakEven Point (BEP) ( perbulan)

BEP = Biaya bahan dan alat pendukung

1biaya habis pakai / penjualan

= Rp. 2.918.000,-

1(Rp.3.043.000,-/ Rp.6.084.000,-)

= Rp. 2.918.000,-

0,50

= Rp 5.836.000

Laju keuntungan ( per bulan)

Laju keuntungan = Keuntungan

Biaya

= Rp. 3.041.000,-


19/20

14

Rp. 3.043.000,-

= 0,99

Return cost ratio (per bulan)

Return cost ratio= Penjualan

Biaya

= Rp. 6.084.000,-

Rp. 3.043.000,-

= 1,99


20/20

15

erni kurniasih.pdf

Documents