eva sardine

ŠIMINA KUHARICAU Šiminoj kuharici pronađite ideje za brzu pripremu jela sa Eva

ribljim proizvodima.

WEB ADRESA KNJIGE RECEPATAwww.coolinarika.com/coolerice/dobrodosli

http://www.coolinarika.com/coolerice/dobrodosli

Kazalo

3Namaz od sardina

5Bruskete Dalmatina

7Dip s Eva tuna namazom

9Neobični sendvič

11Cupcakes s namazom od tune

13Zelena salata sa sardinama

15Osvježavajuća salata s grožđem i tunjevinom

17Salata od riže s tunom

19Morska čarolija

21Tortilje Mexicana

23Šimini špageti

25Pizza s tunom

27Lazanje s tunom

29Lignje nadjevene tunom

TEŽINA PRIPREMEJednostavno

VRIJEME PRIPREME30 min.

AUTOR RECEPTA

coolinarika

NAMAZ OD SARDINALimenku sardina, obogativši je dodatno namirnicama, na brz i jednostavan način možetepretvoriti u namaz, koji uz popečeni kruh ili tost postaje neodoljiv obrok. Kušajte i sami.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

250 g maslaca1 limenka Eva sardina u

biljnom ulju (115 g)1 žličica kapara

50 g Kiselih krastavacaPodravka

50 g nasjeckanog luka½ žličice bijelog papra

1 češanj češnjaka

1 Maslac pjenasto izmiksajte, dodajte isprane,narezane kapare, papar, luk i protisnuti češnjak.

2 Sardine ocijedite od ulja, očistite od kosti padodajte maslacu, kao i naribane kisele krastavce.Sve dobro izmiješajte i malo ohladite.

3

POSLUŽIVANJE Namaz poslužite uz popečeni kruh ili tost.

SAVJET Maslac prije miksanja omekšajte na sobnojtemperaturi.

4



AUTOR RECEPTA

coolinarika

BRUSKETE DALMATINAEva tuna salata Dalmatina uz nutritivno vrijednu plavu ribu sadrži i kombinaciju povrća –

bijeli grah, mrkva, crveni grah, rezana zelena maslina. Malo svježih rajčica i krastavca iosvježavajući mali obrok je poslužen. Dobar tek!

SASTOJCIZa 2 osobe

PRIPREMA

150 g kukuruznog francuza50 g svježeg krastavca

1 Eva tuna salata Dalmatina(115 g)

40 g feta sira4 cherry rajčice

1 Polovicu bageta prerežite cijelom dužinom napola.

2 Na svaku polovicu rasporedite pola količine ploškikrastavaca.

3 Po krastavcima rasporedite pola sadržaja tunasalate Dalmatina, kockice feta sira te polovicemalih rajčica.

5

POSLUŽIVANJE Ukrasite listićima svježeg bosiljka i uživajte uhranjivom, osvježavajućem obroku bogatomenergijom.

SAVJET Feta sir možete zamijeniti skutom ili drugimmladim sirom.

6



AUTOR RECEPTA

coolinarika

DIP S EVA TUNA NAMAZOMOvako pripremljen dip s tuna namazom, kiselim vrhnjem, češnjakom i vlascem ugodan je

nepcu i oku. Poslužite ga s krekerima, tacosima ili povrćem.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

50 g Eva tuna namaza classic3 žlice kiselog vrhnja

60 g Kiselih krastavacaPodravka

solpapar

2 žlice svježe narezanogvlasca

1 Eva tuna namaz classic pomiješajte s kiselimvrhnjem i sitno nasjeckanim krastavcima.

2 Po potrebi posolite i poparite, a na kraju umiješajtevlasac.

7

POSLUŽIVANJE Poslužite s krekerima, tacosima ili povrćemnarezanim naštapiće (mrkva, krastavci, stabljika celera).

SAVJET Umjesto krastavaca možete dodati 1 češanjprotisnutog češnjaka. Dip možete začiniti snarezanim čilipapričicama.

8



AUTOR RECEPTA

coolinarika

NEOBIČNI SENDVIČRazlikujemo sendviče i sendviče, a ovi posljednji s povrćem, tunom i camembertom

definitivno su priča za sebe. Hranjivim sastojcima mogu zamijeniti ručak, a bit će vamdobrim pratiteljima na izletima i piknicima.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

4 hamby peciva320 g Eva tune komada u

biljnom ulju300 g rajčica

100 g korabice100 g zelene paprike

2 mlada luka150 g camemberta

ZA MARINADU:2 žlice maslinova ulja1 žlica limunova soka

1 Rajčice, oguljenu korabicu, papriku i mladi luknarežite na kockice. Marinadu pripremite tako damaslinovo ulje pomiješate s limunovim sokom,bosiljkom i soli. Narezano povrće prelijtepripremljenom marinadom.

2 Hamby peciva prerežite napola. Na donji diopeciva rasporedite tunu, začinjeno povrće, a na vrhstavite camembert narezan na ploške i pokrijtegornjim dijelom peciva.

9

2 žlice nasjeckanog bosiljka½ žličice soli

ZA POSLUŽIVANJE:100 g rikule

POSLUŽIVANJE Kao dodatak uz sendviče poslužite rikulu.

SAVJET Želite li ovaj sendvič ponijeti na izlet, povrćenarežite na veće ploške.

10



AUTOR RECEPTA

coolinarika

CUPCAKES S NAMAZOM OD TUNEPripremate li čajanku, rođendansku proslavu ili party zaboravite na klasične sendviče.

Predstavljamo vam ukusne slane cupcakese koji će vas osvojiti već na prvi pogled.Umjesto namaza od tune ukrasite ih sirnim namazom.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

ZA TIJESTO:160 g Pšeničnog oštrog brašna

tip 400 Podravka30 g Lino Grisa

½ žličice soli2 žličice Praška za pecivo

Dolcela2 jaja

100 g svježeg sira (ricotta ilimascarpone)

100 ml mlijeka1 naribana tikvica (180 g)

‹h3›Za tijesto:‹/h3›

1 Brašno, griz, sol i prašak za pecivo promiješajte.

2 Jaja razmutite, dodajte sir, mlijeko i izmiješajte.Dodajte tikvice i smjesu brašna.

3 Smjesu rasporedite u namašćene i brašnomposipane kalupe za muffine (12 komada) i pecite upećnici zagrijanoj na 180°C oko 25 minuta.

4 Kad su pečeni izvadite iz kalupa i ohladite.

11

ZA NAMAZ:115 g Eva tuna fileta u

maslinovom ulju1 žlica kapara

1 češanj češnjaka1 žličica majoneze

40 g maslaca1 žlica limunova soka

ZA UKRAŠAVANJE:6 cherry rajčica

6 SMS zelenih otkoštičenihmaslina

‹h3›Za namaz:‹/h3›

1 Namaz pripremite tako da tuni u maslinovom uljudodate kapare, protisnuti češnjak, majonezu,maslac sobne temperature i limunov sok.

2 Električnom miješalicom izmiješajte u kremastinamaz i premažite ohlađene cupcakese te ukrasitenarezanim rajčicama i maslinama.

POSLUŽIVANJE Poslužite kao finger food na partyju ili kao predjelonekom ribljem jelu.

SAVJET Umjesto tune možete koristiti pikantni sirni namaz.

12



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ZELENA SALATA SA SARDINAMAPrimjena sardine u ulju toliko je raznolika da danas gotovo nema domaćinstva bez limenkisardina na zalihi. Ukoliko živite brzo, a zdravlje vam je životni imperativ – savjetujemo da

se okušate u pripremanju zelene salate sa sardinama.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

400 g zelene salate2 limenke Eva sardina u

biljnom ulju (2x115 g)200 g cherry rajčica100 g crnih maslina

80 g luka

ZA SALATNI PRELJEV:1 žličica Vegete Twist salata

50 ml vode50 ml maslinova ulja2 žlice jabučnog octa

1 Zelenu salatu očistite, operite i ocijedite.

2 Sardine iz limenke očistite od kosti i narežite naveće komade. Luk narežite na kolutiće, a rajčice načetvrtine.

3 Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i ostavitestajati oko 10 minuta, a zatim dodajte ulje i ocat.

4 Zelenu salatu pomiješajte s rajčicama, lukom,srdelama i maslinama te začinite.

13

POSLUŽIVANJE Poslužite kao malo jelo ili hladno predjelo.

SAVJET Ovoj salati možete dodati i popečeni tost narezanna kockice.

14



AUTOR RECEPTA

coolinarika

OSVJEŽAVAJUĆA SALATA SGROŽĐEM I TUNJEVINOM

Za avanturiste i ljubitelje hrabrih kombinacija okusa iz fuzionističke kuhinje, salata odgrožđa i tune doći će kao dobrodošao poticaj za stvaranje novih kreativnih jelovnika.

Delikatnijim nepcima ipak preporučujemo klasičniji odabir.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

170 g zelene salate100 g bijelog grožđa

2 limenke Eva tune fileta ubiljnom ulju

ZA SALATNI PRELJEV:2 tekuća jogurta

1 žlica Senfa estragonPodravka

1 Od jogurta, senfa, Vegete za posipavanje imajoneze napravite salatni preljev.

2 Salatu dobro operite, ocijedite i narežite na tankekomadiće.

3 Grožđe operite i posušite na upijajućemkuhinjskom papiru.

4 U odgovarajuću posudu stavite salatu, od ulja

15

½ žlice Vegete za posipavanje2 žlice majoneze

ocijeđenu tunjevinu i grožđe, te sve prelijtepripremljenim preljevom.

POSLUŽIVANJE Salatu rashladite i poslužite uz prepečenac.

SAVJET Listove salate dobro ocijedite na upijajućemkuhinjskom papiru kako bi salata bila ukusnija.

16



AUTOR RECEPTA

coolinarika

SALATA OD RIŽE S TUNOMNaletite li na jelovnicima tex-mex restorana na Ensaladu de arroz, ne dajte se zbuniti.

Riječ je o meksičkoj salati od riže s preljevom od ulja, soka limete, senfa, crvene paprike,majoneze i soli.

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

120 g rižesol

3 jaja2 žlice nasjeckanog celera160 g Eva tune komada u

biljnom ulju300 g kiselih jabuka

ZA SALATNI PRELJEV:4 žlice maslinova ulja

3 žlice soka limete1 žličica Senfa estargon

1 Rižu skuhajte u posoljenoj vodi, ocijedite i ohladite.

2 Jaja stavite u kipuću posoljenu vodu, kuhajte ih 10minuta, oljuštite, ohladite i narežite.

3 Ohlađenoj riži dodajte celer, tunu, jaja i jabukenarezane na tanke štapiće.

4 Ulje, sok limete, senf, crvenu papriku, majonezu isol dobro izmiješajte. Pripremljenu mješavinuprelijte preko riže i sve promiješajte.

17

Podravka2 žličice crvene paprike u

prahu100 g majoneze light

sol

POSLUŽIVANJE Poslužite dobro ohlađeno.

SAVJET Ovu ukusnu salatu možete pripremiti i dan ranije.

18



AUTOR RECEPTA

coolinarika

MORSKA ČAROLIJAUnesite dašak Mediterana u svoju kuhinju ovom morskom salatom, a sardinama s

češnjakom i kaparama osvježite svoj dan.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

200 g kristal salate100 g kuglica mozzarelle

150 g rajčica80 g rotkvica

100 g krastavaca2 Eva sardine u biljnom ulju

115 g2 žlice jabučnog octa

5 žlica SMS ekstradjevičanskog maslinovog ulja

1 žlica nasjeckanih kapara1 žlica nasjeckanog bosiljka

1 češanj češnjaka

1 Zelenu salatu očistite, operite i ocijedite.

2 Dodajte mozzarellu, rajčice i rotkvice narezane naploške te krastavce narezane na kolutiće.

3 Sardinu ocijedite, natrgajte i umiješajte u salatu.

4 Preljev pripremite tako da maslinovo uljepomiješate s octom, nasjeckanim kaparama,bosiljkom i protisnutim češnjakom.

5 Prelijte ga preko salate, lagano promiješajte iposlužite.

19

POSLUŽIVANJE Salatu možete poslužiti s popečenim kockicamakruha.

SAVJET Ako želite intenzivniji doživljaj Mediterana, zapripremu ove salate upotrijebite Eva sardinu sčešnjakom i peršinom.

20



AUTOR RECEPTA

coolinarika

TORTILJE MEXICANATuna salata Mexicana pripremljena je od komadića tune i povrća koje karakterizirameksičku kuhinju: crveni grah, kukuruz i paprika. Umotate li je u tortilje s tikvicama i

topljenim sirom, dobit ćete onaj blago pikantni okus alla mexicana za samo 30-tak minuta.Vrijedi kušati.

SASTOJCIZa 1 osobu

PRIPREMA

100 g tikvica1 žlica maslinova ulja

2 gotove tortilje1 Eva tuna salata Mexicana

(115 g)40 g naribanog sira(ementaler, edamer)

ZA POSIPAVANJE:40 g naribanog sira

1 Tikvice operite, osušite, narežite na kockice, pa ihpopecite na teflon tavi na maslinovom ulju.

2 Na svaku tortilju stavite pola limenke tuna salateMexicana, pola količine popečenih tikvica i sira tezamotajte.

3 Pripremljene tortilje pospite sirom i zagrijte upećnici toliko da se sir otopi.

21

(ementaler, edamer)

POSLUŽIVANJE Poslužite toplo.

SAVJET Umjesto tikvica možete, po želji, upotrijebiti bilokoje drugo povrće.

22



AUTOR RECEPTA

coolinarika

ŠIMINI ŠPAGETIKako špagete uvijek vape za dobrim umakom, privlačnu aromu ovom umaku od tunjevine

dobit ćete dodavanjem vina i rajčice.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

350 g Špageta Podravka50 ml SMS Ekstra

djevičanskog maslinovog ulja1 luk

300 g Rajčice, sjeckanePodravka

50 g SMS zelenih maslinapunjenih pastom od paprike

100 ml bijelog vina2 Eva tuna fileta u biljnom ulju

(2X115 g)papar

sol

1 Špagete skuhajte u većoj količini kipuće, blagoposoljene vode.

2 U tavi na lagano zagrijanom ulju popecite sitnonasjeckani luk.

3 Nakon toga dodajte sjeckanu rajčicu. Kad prokuha,dodajte masline s paprikom prerezane na pola,zalijte vinom, pa zajedno pirjajte na laganoj vatri 10minuta.

4 Dodajte ocijeđenu tunjevinu, popaprite i popotrebi posolite.

23

naribani ovčji sir ili parmezan 5 Kuhane špagete ocijedite, dodajte pripremljenomumaku i lagano promiješajte.

6 Šimine špagete pospite naribanim ovčjim sirom,ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

POSLUŽIVANJE Šimine špagete pospite naribanim ovčjim sirom,ukrasite listićima bosiljka i poslužite.

SAVJET Šimine špagete još ćete lakše i jednostavnijepripremiti ako umjesto Eva tune u biljnom uljuupotrijebite Eva tunu u rajčici. U tom slučaju u jelone morate dodavati sjeckanu rajčicu.

MALA TAJNA Špagete ćemo umiješati u umak malo prije krajakuhanja da se bolje sjedine s umakom.

24

TEŽINA PRIPREMESrednje zahtjevno


AUTOR RECEPTA

coolinarika

PIZZA S TUNOMPizzomani, opet nešto fino za vas. Predstavljamo vam pizzu s tunom i slatkim vrhnjem,

crnim maslinama, limunovim sokom i lukom. Dobar tek!

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

ZA TIJESTO:1 pakovanje Mješavine za

tijesto za pizzu1 vrećica instant kvasca

200-250 ml vode4-5 žlica ulja

ZA UMAK:300 ml slatkog vrhnja

100 g sira edamera1 žličica Vegete

papar3 žlice limunova soka

1 Mješavinu za tijesto izmiješajte s instant kvascem,pa postepeno dolijevajući mlaku vodu i uljeumijesite tijesto.

2 Tijesto ostavite stajati na toplom mjestu 15 minuta.

3 U međuvremenu pripremite umak. Slatko vrhnjezakipite, dodajte naribani sir, Vegetu, papar ilimunov sok, pa kuhajte na laganoj vatri 1-2 minute,a zatim malo ohladite.

4 Tijesto razvaljajte i stavite na nauljeni lim veličine35×40 cm.

25

ZA NADJEV:250 g Eva tune komada u

biljnom ulju100 g luka

50 g crnih maslina1 žlica nasjeckanog peršina

5 Po tijestu rasporedite pripremljeni umak, tunu, luknarezan na kolutiće i masline.

6 Pizzu pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15minuta.

POSLUŽIVANJE Pečenu pizzu pospite peršinom.

SAVJET Ako tijesto mijesite sa svježim kvascem, možete gaodmah razvaljati i nadjenuti.

26



AUTOR RECEPTA

coolinarika

LAZANJE S TUNOMSuper ideja za dječju rođendansku zabavu: lazanje punjene sirom i prelivene umakom s

tunom oduševit će sve mališane, zaposliti im ručice i usta, a vama će pak priuštiti nekolikominuta tišine dok klinci u miru mljackaju.

SASTOJCIZa 6 osoba

PRIPREMA

200 g lazanja

ZA MLIJEČNI UMAK:400 ml slatkog vrhnja

1 žlica Vegete300 ml mlijeka

2 jaja2 žličice Gussnela Dolcela

300 g Eva tune fileta u biljnomulju

ZA SIRNI NADJEV:

1 Mlijeko i slatko vrhnje pomiješajte, dodajte Vegetu,razmućena jaja i Gussnel razmućen u malohladnog mlijeka.

2 Svježi sir pomiješajte s naribanim sirom, dodajtejaje, kiselo vrhnje, peršin, sol i papar.

3 Pleh (vel. 30×20 cm) premažite uljem, rasporeditedio lazanja, prelijte s malo mliječnog umaka, azatim po lazanjama rasporedite trećinu mješavinesa sirom.

4 Po siru rasporedite trećinu količine tune. Po tuni

27

200 g svježeg sira150 g sira edamera

1 jaje3 žlice kiselog vrhnja

1 žlica nasjeckanog peršinasol

papar

ZA POSIPAVANJE:50 g edamera

rasporedite dio lazanja, prelijte ih mliječnimumakom i nastavite slagati dok ne potrošitenamirnice. Završite slojem lazanja.

5 Prelijte preostalom količinom umaka, pospitenaribanim sirom i pecite 30 minuta u pećnicizagrijanoj na 180°C.

POSLUŽIVANJE Poslužite uz sezonsku salatu.

SAVJET Pečene lazanje malo ohladite, a zatim narežite.

28



AUTOR RECEPTA

coolinarika

LIGNJE NADJEVENE TUNOMOvaj naizgled “bezazlen” spoj tune i lignji mogao bi sasvim potisnuti nebrojene varijacijena temu liganja, i to usprkos svojoj nenametljivosti. Poznato je da kvaliteta govori više od

riječi.

SASTOJCIZa 4 osobe

PRIPREMA

700 g liganja250 g Eva tune fileta u biljnom

ulju2-3 žlice limunova soka

1 žličica naribane limunovekorice

2-3 žlice maslinova ulja3 žlice nasjeckanog peršina

2 češnja češnjaka2 žličice Vegete za

posipavanje

1 Lignje očistite, operite, dobro posušite papirnatimubrusom, a krakove nasjeckajte.

2 Filete tune dobro ocijedite, dodajte limunovukoricu i sok, nasjeckani češnjak, dio peršina, 2 žlicemaslinova ulja, nasjeckane krakove i žličicu Vegeteza posipavanje pa sve dobro izmiješajte.

3 Ovim nadjevom nadjenite lignje, a zatim ih privrhu zatvorite čačkalicama. Roštilj dobro zagrijte,premažite uljem pa lignje pecite sa svake strane4-5 minuta.

29

4 Pečene lignje pospite Vegetom za posipavanje teprelijte ostatkom maslinova ulja i peršina.

POSLUŽIVANJE Uz nadjevene lignje poslužite salatu po želji.

SAVJET Prije nadijevanja lignje pri vrhu malo zarežite paćete ih lakše i brže nadjenuti. Za punjenjeupotrijebite veće lignje.

30

eva sardine

Documents