exostis 907

εξώστης T. 500+407 01.12.11

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

ΠΟΛΙΤΙΣΤΙΚΟ ΕΝΤΥΠΟ

ΕΛΕΥΘΕΡΗΣ ΣΚΕΨΗΣ

ΚΑΙ ΕΚΦΡΑΣΗΣ

3εξώστης. 01 - 07 Δεκεμβρίου 2011

Από την αναστολή λειτουργίας της Πειραματικής Σκηνής της «Τέ-

χνης» μέχρι την αξία της φασολάδας θα έπρεπε να απέχουμε έτη

φωτός. Κι όμως αυτή η κατάφωρη πνευματική ανοσία από την

οποία πάσχουμε ως λαός μάς έχει γεμίσει κενά και τρύπες που

βασίζονται στο πόσα λεφτά μάς έμειναν να βγάλουμε την εβδο-

μάδα και στο με τι θα γεμίσουμε την κατσαρόλα μας.

Για τριάντα δύο χρόνια η Πειραματική Σκηνή της «Τέχνης» μάς

τροφοδοτούσε με αυτό που λέγεται πνευματική τροφή - εμείς

βέβαια, από την άλλη, στα βασικά τηρούσαμε τις παραδοσιακές

μας αξίες (κατά το «ό,τι φάμε κι ό,τι πιούμε»), πράξαμε κατά το

(δικής μας κοπής) δοκούν σε πλείστες όσες περιπτώσεις και τώρα

που ήρθε η ώρα της χώνεψης (και του λογαριασμού) βλέπουμε να

καταρρέουν γύρω μας θεσμοί που τους θεωρούσαμε δεδομένους

και που μας ήταν (και που μας είναι…) αναγκαίοι.

Θα μείνω στην αρχική σκέψη πως καθετί που τελειώνει γεννά

κάτι καινούργιο, κάθε έννοια που καταρρίπτεται επινοεί μια νέα,

πιο ουσιαστική, και έτσι θα ευχόμουν να αντιμετωπίσουμε τους

καιρούς που μας περιμένουν έξω από την πόρτα μας. Είναι εδώ,

όπως κι εμείς, και δεν έχουμε και πολλές επιλογές: μόνο να τους

κοιτάξουμε κατευθείαν στα μάτια.

Το τεύχος που έχετε στα χέρια σας έριξε μπόλικο αλατοπίπερο

στις μόνιμες στήλες του και έφτιαξε ένα ένθετο τέρψης και χώ-

νεψης.

Καλήν όρεξη και καλή ανάγνωση.

Μαρία Φαρδέλλα

Editorial

ΠεριεχόμεναΣτήλες 04 Mind the Art 06 ΑΗ | ΗΑ 07 Borderlife 08 Fahrenheit

451 25 Ρετρό 26 Εξώστης Θ 30 E79

Θέματα: 09 Ένθετο γαστρονομίας 10 Ζύθος-Η συνταγή της πό-

λης 12 Street food 16 Συνέντευξη: Βαγγέλη Γεροβασιλείου 18

Εκκωφαντική γαστρονομία 19 Urbanities. 21 La Tia Rita 22 Εικό-

νες του Thessaloniki food festival 23 Ο χάρτης των γεύσεων.

Ιδρυτής: Τάσος Μιχαηλίδης • Αρχισυνταξία: Μαρία Φαρδέλλα • Συντονισμός ύλης: Γιάννης Γκροσδάνης • Art director: Στέφανος Μιχαηλίδης • Διόρ-

θωση κειμένων: Γιάννης Δημητρίου • Oικονομική διεύθυνση: Θανάσης Ψαρράς • Διεύθυνση Πωλήσεων: Χρήστος Κουλεμάνης • Σύμβουλοι marketing:

Θοδωρής Ζουλίδης, Γιώργος Φουντέας • Δημόσιες σχέσεις: Γιώργος Γεωργιάδης • Υπεύθυνος διανομής: Αλέξης Γκάτσης • IT consultant: Χρήστος

Τατιτζικίδης Σ’ αυτό το τεύχος συνεργάστηκαν: Αλέξης Γκάτσης, Μάριος Ερμητικός Σπύρογλου, Γιάννης Βασιλείου, Τάσος Μελεμενίδης, Κυριάκος Αθα-

νασιάδης, Μάνος Λαμπράκης, Γιώργος Φ. Φωτιάδης, Αρχιμήδης Γ. Παναγιωτίδης, Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου, Nώντας Στυλιανίδης, Rita Van dengayged,

Miroslava Ivanova • Ctp - Εκτύπωση – βιβλιοδεσία: Λιθογραφία Ι. Αντωνιάδης – Θ. Ψαρράς • Εκδοτική ομάδα: Εξώστης Ο.Ε. Τύπου 3, Τ.Κ.: 54625, Θεσ-

σαλονίκη, Τηλ: 2310 – 566577, Fax: 2310 – 566575.

www.exostispress.gr • e-mail: [email protected] • facebook: exostisfreepress • twitter: @exostis_press

Διαφημιστείτε εδώ: 2310 566 577

Ταυτότητα

Απαγορεύεται η αναδημοσίευση, η αναπαραγωγή, ολική ή μερική, η διασκευή ή απόδοση του περιεχομένου της έκδοσης με οποιονδήποτε τρόπο, μηχανικό, ηλεκτρονικό ή άλλο, χωρίς

προηγούμενη γραπτή έγκριση του εκδότη. Η άποψη των συνεργατών δεν είναι απαραίτητα και άποψη της Διεύθυνσης του περιοδικού.

COVERΤο εξώφυλλο επιμελήθηκε η Υβόννη ΣγουρούE-mail: [email protected]

Στο χώρο του Paul Μ (Παύλου Μελά 13Α.) Θα λάβει χώρα η ομαδική έκθεση με τίτλο:

“FUCK AIDS 2011”στην οποία συμμετέχουν:• ΑΛΕΞΑΝΔΡΑ ΜΑΡΑΤΗ• ΤΕΣΗ ΣΠΥΛΙΩΤΗ• ΓΙΩΡΓΟΣ ΛΥΝΤΖΕΡΗΣ• ΓΡΗΓΟΡΗΣ ΛΑΓΟΣ• EVA KESSELRING• ΔΗΜΗΤΡΗΣ ΓΑΛΑΝΗΣ• ΓΚΙΟΚΑΝ ΚΑΡΑΔΑΗ• ΜΑΡΙΝΑ ΠΡΟΒΑΤΙΔΟΥ• ΒΑΣΙΛΗΣ ΜΠΟΥΤΟΣ• ΜΙΧΑΛΗΣ ΗΛΙΟΥ• ΕΛΛΗ ΓΡΙΒΑ• ΝΙΚΟΣ ΓΙΑΒΡΟΠΟΥΛΟΣ• ΓΙΩΡΓΟΣ ΣΤΡΙΦΤΑΡΗΣ

Αποθήκη Γ, Λιμάνι Θεσσαλονίκηςωράριο λειτουργίας: 12.00 - 21.00

Ο Χάρτης των Γεύσεων σας προσκαλεί να ζήσετε ένα υπέροχο οινικό σαββατοκύριακο σε καλαίσθητο, ευχάριστο, πολιτισμένο περιβάλλον.

“In Art” Γκαλερί Ζήνα Αθανασιάδου (Π.Π.Γερμανού 5, Τ: 2310 275 985)με νέους καλλιτέχνες από τα εργαστήρια των Α.Σ.Κ.Τ. Αθήνας και Θεσσαλονίκης. Διάρκεια έκθεσης μέχρι τις 10 Ιανουαρίου 2012 Δευτ, Τετ, Σαβ: 10.30-2 Τρ, Πεμ, Παρ: 10.30-2 & 5.30-9

Block33(26ης Οκτωβρίου 33, τηλ.κρατήσεων 2310 533 533, 6936 277 995)

Λεωνίδας ΜπαλάφαςΤαμείο: 12 ευρώ, προπώληση: 10 ευρώ (εισιτήρια προπωλούνται στα Metropolis)Ώρα έναρξης: 21.30

Από Πέμπτη 1/12 μέχρι 15/12

Σάββατο3/12

Σάβ. 3/12& Κυρ. 4/12

Σάββατο3/12

Σάββατο3/12Love Casual living (Εθν. Αντιστάσεως 16 2310365 425 - 441 601)

“55” Η νέα μουσική παράσταση εφ’ όλης της ύλης του Σταμάτη ΚρανουνάκηΜαζί του η Ελευθερία Πάτση και η Banda di StelleΓια περιορισμένο αριθμό παραστάσεων

Φαργκάνηώρα 21:00μμ

Η Κινηματογραφική λέσχη Θεσσαλονίκης καλεί τα μέλη της και τους φίλους της, στη 3η προβολή για τη σεζόν 2011-2012με την ταινία:

Ο κόσμος είναι μεγάλος και η σωτηρία της ψυχής βρίσκεται στη γωνία.

Τελλόγλειο19.30 μμ

Η ομάδα χορού Vis Mo-trix στην performance με τίτλο «proyecto para Goya».

Πληροφορίες στα τηλέφωνα 231024711 και 2310991615

Area DomusFashion&designH Area Domus, εγκαινιάζοντας μία σειρά από συνεργασίες, παρουσιάζει στο show-room της νέες και παλαιότερες συλλογές του Έλληνα designer Γεώργιου K. Καράμπελλα. Ο ταλαντούχος σχεδιαστής Γεώργιος Κ. Καράμπελλας για τη συγκεκριμένη βραδιά θα μεταποιήσει το διάσημο μοντέλο Louis Ghost της Kartell σε μία και μόνο συλλεκτική έκδοση! Το προϊόν θα δημοπρατηθεί κατά τη διάρκεια του event και όλα τα έσοδα της δημοπρασίας θα διατεθούν στην ΕΛΕΠΑΠ.Ανδριανουπόλεως 24Ώρα: 8:00μ.μ

IANOS (Αριστοτέλους 7)19:00μμΠαρουσίαση βιβλίουΟι εκδόσεις ΜΕΤΑΙΧΜΙΟ, παρουσιάζουν το “Θεσσαλονίκη: Ημερολόγιο 2012”. Επιμέλεια: Θωμάς Κοροβίνης.

Δευτέρα 5/12

Πέμπτη8/12

Τετάρτη 7/12

ΤΡΙΤΗ 6/12

Πέμπτη8/12

ΜΕΓΑΡΟ ΜΟΥΣΙΚΗΣ ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗΣΏρα έναρξης: 21.00Ορχήστρα των Ανακτόρων Schoenb-runn της Βιέννης

Συμμετέχουν: H σοπράνο Patricia Nessy - Ο βαρύτονος Sebastian Huppman

Ο πρώτος χορευτής του Μπαλέτου της Όπερας της Βιέννης Gregor Hatala καθώς και χορευτικά ζευγάρια από το Μπαλέτο της Όπερας της Βιέννης.

Διευθυντής Ορχήστρας Guido Mancusi

εξώστης. 01 - 07 Δεκεμβρίου 20114

Mind The Art

1.

Παρασκευη 2/12

Τετάρτη 7/12

Πειραματική Σκηνή της Τέχνης

ΑΜΑΛΙΑ (Αμαλίας 71, T: 2310-821483)Πρεμιέρα για την κωμωδία του Κεν Λούντβιχ «Πανικός στα παρασκήνια». στις 9 μ.μ.

Η σκηνοθεσία είναι του Στάθη Μαυρόπουλου, η μετάφραση του Δημήτρη ΝαζίρηΠαρασκευή: E15, E10(μειωμένο)Σάββατο-Κυριακή: E17, E12(μειωμένο)

Παραστάσεις κάθε Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή, έως τις 29 Ιανουαρίου.

Θέατρο Σοφούλη, (Τραπεζούντος 5 και Σοφούλη)Ώρα έναρξης: 21:00μμΣΚΟΥΛΗΚΙΑ του Χιλέλ Μίτελπουνκτσε σκηνοθεσία Μάνου Πετούση με τους Τάσο Νούσια και Μαρλένε Καμίνσκι.Ημέρες παραστάσεων: Πέμπτη - Κυριακή Διάρκεια: 105’Εισιτήρια: E15 και E12 φοιτητικό

Συνεχίζεται εώς 18/12

Συνεχίζεται

BΑΚΟΥΡΑ (Ι. Μηχαήλ 8, τηλ. 2310-233665)

«Οδυσσεβάχ» της Ξένιας Καλογεροπούλου με τη μουσική του Διονύση Σαββόπουλου . Tην σκηνοθεσία υπογράφει ο Κώστας Γάκης.

Κάθε Σάββατο στις 17:00 και Κυριακή στις 11:30 το πρωί

ΑΙΘΕΡΟΠΛΟΟ - ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΘΕΑΤΡΙΚΗΣ ΟΝΕΙΡΟΠΛΑΣΙΑΣ

(ΕΡΜΟΥ 7Τηλ: 6982031199)ΑΝΑΓΝΩΣΗ ΠΑΡΑΜΥΘΙΟΥ!!! 18.00 μμΓια παιδιά από 4 εως 12 ετών Διαβάζουμε στους μικρούς μας καλεσμένους ένα μαγικό χριστουγεννιάτικο παραμύθι γεμάτο χρώματα και μουσικές και αυτοσχεδιάζουμε δραματοποιώντας το!!!

Συνεχίζεται

Παρασκευή 2/12

Θέατρο ΟΡΑ, (Τσιμισκή & Αντ. Καμάρα 3 - Έναντι ΧΑΝΘ)«ΤΟ ΜΟΝΟΝ ΤΗΣ ΖΩΗΣ ΤΟΥ ΤΑΞΕΙΔΙΟΝ» του Γεωργίου Βιζυηνού21:30 μμ Σε διασκευή και σκηνοθεσία Δήμου Αβδελιώδη κάθε Πέμπτη, Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή για 10 μόνο παραστάσειςΤΙΜΕΣ ΕΙΣΙΤΗΡΙΩΝ: Κανονικό E15, Φοιτητικό και μαθητικό E10, ατέλεια E5, ομαδικό E8ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ - ΚΡΑΤΗΣΕΙΣ: 2310-232799 και 6945 373811

Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσ/νίκης

Ατελιέ ΔιγλωσσίαςΏρα: 6:30 μ.μ.

Πώς αξιοποιούμε την παιδική διγλωσσία, τις εκπαιδευτικές πρακτικές, τα ερεθίσματα από τη δίγλωσση οικογένεια και τιλέει η επιστήμη; Επιδιώκοντας την ενίσχυση της πολυγλωσσίας, τη διαπολιτισμική επικοινωνία και την ανάπτυξη ενόςγόνιμου διαλόγου για τις καταλληλότερες εκπαιδευτικές και οικογενειακές πρακτικές.

STANISLAV MARI-JANOVICΏρα: 19.00 – 22.00 μμ

Η αίθουσα τέχνης TSAT-SIS PROJECTS/ART-FORUM παρουσιάζει την ατομική έκθεση του διεθνώς γνωστού καλλιτέχνη Στάνισλαβ Μαριάνοβιτς που τα 20 τελευταία χρόνια ζεί και εργάζεται στην Θεσσαλονίκη. Θα γίνει παρουσίαση του λευκώματος χαρακτικών με ποιήματα του Κωνσταντίνου Καβάφη.

Κοινοτικό κατάστημα Καλοχωρίου. Ώρα: στις 6 μ.μ.Στο μαγικό κόσμο των πουλιών και της φύσης θα μας μεταφέρει ο φωτογράφος Χρήστος Βλάχος στην εκδήλωση με θέμα «Γνωριμία με τη φωτογραφία φύσης»

Παρασκευή 2/12

Σάβ. 3/12& Κυρ. 4/12

Δευτέρα 5/12

Γαλλικό Ινστιτούτο ΘεσσαλονίκηςΛεωφόρος Στρατού 2A, τηλ. 2310-821231.Ώρα : 7 μ.μ

Παρουσίαση βιβλίου «Διαχείριση Διασυνοριακών Υδατικών Πόρων: μια πολυ-επιστημονική προσέγγιση»που εκδόθηκε σε συνεργασία με την UNES-CO, από τον Καθηγητή του Α.Π.Θ. και μέλος της Γαλλικής Ακαδημίας Νερού κ. Ιάκωβο Γκανούλη.

Η πρώτη ατομική έκθεση στην Ελλάδα του Βασίλη Μπαλάσκα (Bill Balaskas),με τίτλο “Θεαματική εποχή” (Le Temps spectaculaire), εμπνευσμένη από το έργο του Γάλλου φιλόσοφου Guy Debord,στη Γκαλερί του Γαλλικού Ινστιτούτου Θεσσαλονίκης.

Συνεχίζεται εώς 31/12

Τ o f o r f r e e Π Ρ Ο Τ E Ι Ν Ε Ι : w w w . f o r f r e e . g r


Mind The Art

www.forfree.gr

AH HA

Άδεια ράφια, γεμάτα ράφια. [ 1 ] Κρίση (πέρα για πέρα άσχετη

απ’ τη δημοσιονομική που πλήττει όλη την ήπειρο, όλες τις ηπεί-

ρους, όλο τον απαγορευμένο πλανήτη: η ημεδαπή κρίση είναι

δικιά μας, είναι το δικό μας ουσιαστικό, πυρηνικό, παϊσιακό ίδιον,

κι ας μη τη μπερδεύουμε με άλλες μόνο και μόνο για να μοιά-

σουμε με όσα δεν είμαστε και που ούτε θα βρεθούμε σε θέση

να γίνουμε ποτέ — είναι, ακόμα, κρίση αξιακή, και τέτοια θα μείνει

ες αεί), διαφαινόμενη ανεξέλεγκτη χρεοκοπία (μια εξαιρετική

ευκαιρία, όχι για επενδύσεις στη χώρα αλλά για μετανάστευση

ή για αγορά της: οκέι, έχουν ξαναγίνει αμφότερες), έξοδος από

το ευρώ (σα ρούχο που ποτέ δε μας έκανε, σα γραβάτα σε κά-

ποιον που φοράει —σήμερα— καμπάνα παντελόνι), κατρακύλισμα

στη σταθερή απαξία της δραχμής (με τις μηχανές του Εθνικού

Νομισματοκοπείου να παίρνουν φωτιά, με το καθετί να παίρνει

φωτιά, με τη φωτιά να θεοποιείται αντιζωροαστρικώ τω τρόπω),

λαοσύριζα και λοιποί ερυθρομέλανες καπεταναίοι να πετιούνται

μέσα από τα κουτιά οργόνης τού Ράιχ σαν άλλοι Πάνες, σαν

έξαλλοι Σειληνοί (θέλ’ η πουτάνα να κρυφτεί κι η χαρά δεν την

αφήνει), σπάνις αγαθών και— [ 2 ] Σπάνις αγαθών; Τι; Σπάνις αγα-

θών;! [ 3 ] Αν εννοεί κανείς τα λιγότερα κλεμμένα κινητά που θα

πωλούνται πλέον λάθρα, ναι. Ή την αδυναμία μετακινήσεων με το

αμάξι απλώς για την καθαυτό μετακίνηση: για τη χαρά της, για

την απαγορευμένη από τους ορθοδόξους μουτζαχεντίν ηδονή

της ταχύτητας. Ή τα ποικίλα και πολλά συναφή αυριανά προ-

βλήματα. (Πάντα βέβαια ΕΣΥ θα υπερέχεις των όντως φτωχών

και των αστέγων και των πάσης λογής αθλίων: δεν τα ξεχνάμε

αυτά). Αλλά μέχρις εκεί. Τίποτε άλλο δε μπορεί να λείψει. [ 4

] Ποτέ δε λείπει τίποτε. [ 5 ] Έτυχε, ή με έναν υποδόριο τρόπο

επιδίωκα μια ζωή, να μου λείπουν πολύ συχνά πάρα πολλά: πόροι

και, συχνά, τρόφιμα. (Σπάνις αγαθών; Καλέ σωπάτε, τι μού λέτε,

ναι;…) Ξέρω πώς είναι. Και όλοι μου οι φίλοι το ξέρουν. Κι είναι

πολλοί, κι είναι αγαπημένοι, κι είναι άξιοι. Το ξέρουν. Το έζησαν.

Το θυμούνται. Τα θυμάμαι κι εγώ, όλα. Και υπήρξαμε Κροίσοι. [

6 ] Τα πολύ δύσκολα χρόνια ήταν ο καιρός εδώ πριν την Αθήνα

(’81-’86) και τα πρώτα 3-4 χρόνια εκεί. Κι αν τα πρώτα έθεσαν τις

βάσεις, ήταν, ιδίως αυτά τα δεύτερα, τα γονιμότερα και ουσιω-

δέστερα της ζωής μου. Γιατί, πείνα-ξεπείνα, ήταν παντού γύρω

μας πελώρια βιβλία, χιλιάδες άκοπες σελίδες που έπρεπε να δια-

βάσουμε με βιασύνη λιμασμένου και να μιλήσουμε γι’ αυτές σα

να μην υπήρχε χώρος και τρόποι για κάτι άλλο, ήταν σκοτεινές

ταινίες που κολλάγανε στους νοητικούς αμφιβληστροειδείς μας

από τότε και για πάντα, από το «Studio» μέχρι την «Έλλη», κι από

το «Άστυ» ώς Λέσχες που άνοιγαν τις μηχανές προβολής μόνο

μετά τα μεσάνυχτα (γιατί θαρρείτε κανείς μας δεν έχει πατήσει

το ποδάρι του σε μούλτιπλεξ;), ήταν φίλοι κι αδερφοί με υπέρο-

χα χαμόγελα, και όμορφα, λαμπερά κορίτσια με δίχως ονόματα,

και μπαρ όπου ομνύαμε αγκαλιασμένοι, και μακρές ολονυκτίες

πάσης φύσεως αλλοφρόνων ευγενών διαξιφισμών, και περιοδικά

που αγοράζαμε, γράφαμε, αποδελτιώναμε και πιστεύαμε, και

ξανά και ξανά όλο αυτό κάθε μέρα και όλη μέρα και όλη νύχτα,

και εξωφρενικές, μυθιστορηματικές συνεργασίες, και βιβλία που

εκδίδαμε, και κριτικές που εισπράτταμε, και σπουδαίες ιδέες για

βιβλία που έπρεπε να γραφτούν από μας ή να μεταφραστούν, ή

ακόμα καλύτερα να επινοηθούν, ναι, ακόμα καλύτερα να επινοη-

θούν (όπως στο περίφημο, διαβόητο δεύτερο τεύχος του περιο-

δικού «Υπναγωγείον» που τυπώσαμε και που την ύλη του απάρ-

τιζαν μόνο κείμενα ανύπαρκτων συγγραφέων της αλλοδαπής

και πρωτότυπα «μεταφράσματα» αγνώστων αριστουργημάτων

πασίγνωστων δημιουργών — το πρώτο τεύχος αφήσαμε να εννο-

ηθεί πως δεν έπρεπε να φανερωθεί, γιατί εμπλέκονταν με ασαφή

τρόπο ο Μπόρχες και ο Ταρκόφσκι), και παράλληλα (πώς διάολο

τα προλαβαίναμε) δουλειά, δουλειά, όση βρίσκαμε κι όση μάς

παρεχόταν και μας εμπιστεύονταν, διορθώσεις, και επιμέλειες,

και παρουσιάσεις νέων εκδόσεων σ’ εκείνα τα νέα περιοδικά για

εκατό δραχμές που ακόμα μάς χρωστάνε, κι όλ’ αυτά με γρήγορο

περπάτημα στους δρόμους των Εξαρχείων και στα κάθετα στενά

της Σόλωνος για να τα προλάβουμε, για να τα προλάβουμε όλα,

όλα-όλα, πάντα με γρήγορο περπάτημα, με τα δοκίμια (που τότε

ήταν τυλιγμένα ρολό) να σκορπάνε ποταμούς κόκκινης μελάνης

σε όλα τα Εξάρχεια, από τον Στρέφη και την Καλλιδρομίου μέχρι

τη Σόλωνος, και από τη Ζωσιμαδών και το «Τρίτο Μάτι» μέχρι το

Χημείο και την Ιπποκράτους και τις ακρώρειες του Κολωνακίου

και του Λυκαβηττού, περνώντας πάντα από το «Παρασκήνιο» και

από τα ναΐτικα ουζερί της Μαυρομιχάλη και της Ζωοδόχου Πη-

γής, στήνοντας λογοτεχνικές αναγνώσεις στου μπαρμπα-Γιάννη

και στου κυρ Αλέκου και τιτάνιους καβγάδες στο «Μωρό» και

στην «Ανατολή», όποτε δεν ήταν υπό ανακαίνιση (μαγαζιά της

νύχτας με αντίπαλα, ζόρικα αφεντικά), και σε σπίτια. Α! εκείνα

τα σπίτια! [ 7 ] Λογοθέτης, Αρμάος, Παπαγιώργης, Αποστολό-

πουλος, Μπαμπασάκης, Τατσόπουλος, Βακαλόπουλος, Γκόνης,

Νόλλας, Καρούζος, Ταχτσής, Σιδηρόπουλος, κι όλα εκείνα τα

κορίτσια, τα όμορφα και λαμπερά και με δίχως όνομα κορίτσια.

Και τόσοι, τόσοι, τόσοι άλλοι. [ 8 ] Χωρίσαμε (όσο χωρίζει κα-

νείς) όταν ξεκίνησαν οι πρώτες πιασούμενες επιχορηγήσεις

από το ΠΑΣΟΚ «στην τέχνη και τον πολιτισμό» (η Ελλάδα και

η χιτλερική Γερμανία επένδυαν τεράστια ποσά σ’ αυτούς τους

τομείς: κάνε εχθρό σου κάθε επιχορηγούμενο σωματείο, κάθε

επιχορηγούμενο από το κράτος πρόσωπο — αλλά όταν λέμε

εχθρό, εννοούμε εχθρό). Κάποιοι χώθηκαν από δω κι από κει,

φάγαν-ήπιαν, υπουργέψανε, άλλοι πάλι συνεχίζουν αμέριμνοι,

με τα ωραία άφιλτρα να τους κολλάνε στα χείλια κι όλο να

φτύνουν καπνούς, με ωραία διαβάσματα, ωραιότερες επαναλή-

ψεις και δουλεύοντας για να βγουν. [ 9 ] Εκείνοι οι αριστοκρά-

τες, μα όλοι τους, πεινάγαν χρόνια. Αγόραζαν κοστούμια από

τα κοράκια των νεκροταφείων, δανείζονταν για να κεράσουν

και σου χάριζαν την τελευταία γουλιά ουίσκι. Και κάποιοι, για

να προλάβουμε να μάθουμε τα μυστικά της πνευματικής ζωής,

τρεφόμασταν με μπισκότα Μιράντα: ένα πακέτο τη μέρα

(δεν είχε διώροφα τότε), κάθε μέρα, επί μήνες. Μη μου μιλάς

για ελλείψεις αγαθών εμένα. — Κυριάκος Αθανασιάδης.

Borderlife Γράφει ο Μάνος Λαμπράκης


Aπό τα μέσα του καλοκαιριού, όταν επανει-

λημμένως είχα ζητήσει να έρθω σε επαφή με

τους οργανωτές της ΑΜΕΣΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

της πλατείας Συντάγματος καταθέτοντας τότε

κάποιες προτάσεις για τον τρόπο λειτουργί-

ας των ανοικτών συνελεύσεων αλλά και τον

τρόπο με τον οποίο έπρεπε να ανατραπεί η

τότε κυβέρνηση και να ξαναλειτουργήσει με

τρόπο ομαλό η δημοκρατική εκλογή από τον

ελληνικό λαό κυβέρνησης ευρύτερης πολιτικής

συνεργασίας από νέες πολιτικές δυνάμεις και

πρόσωπα καθολικής αποδοχής (προερχόμενα

κυρίως από τους χώρους της Πανεπιστημιακής

κοινότητας αλλά και το χώρο των ελεύθερων

επαγγελματιών και εργαζομένων) είχα εισπρά-

ξει μια ύποπτη σε όλα σιωπή αλλά και απα-

γόρευση ανάρτησης στην ιστοσελίδα τότε της

Άμεσης Δημοκρατίας των απόψεων μου.

Όταν προς το τέλος του καλοκαιριού, διαλύθη-

κε το σκηνικό με τις άδειες σκηνές και απομα-

κρύνθηκαν από τους καννιβαλισμένους δημόσι-

ους χώρους του Συντάγματος οι τοξικομανείς

που είχαν στρατοπεδεύσει με την ανοχή όλων

μας στα παγκάκια, στις σκηνές και τις τουαλέ-

τες της πλατείας, προσωπικά άρχισα να απο-

δομώ όλη εκείνη την «ανώνυμη» κολλεκτίβα

αμεσοδημοκρατών που έμπαιναν στον επόμενο

καράβι της γραμμής με εξωτικό επαναστατικό

προορισμό τα νησιά των Κυκλάδων.

Το φετινό καλοκαίρι εμένα με συνάντησε στο

σπίτι μου στην Αθήνα. Όχι από αδυναμία οικο-

νομικής κατοχύρωσης μιας μικρής νησιωτικής

ανάπαυλας αλλά κυρίως γιατί θα θεωρούσα

γελοία έκφανση και ξέσπασμα της μαχητικό-

τητάς μου των τελευταιών μηνών (μέσα από

τα κείμενα αλλά και την παρουσία μου στο

Σύνταγμα), να βρίσκομαι κάτω από μια ομπρέ-

λα με άφθονο αντηλιακό, freddo espresso και

ανα χείρας τη δίτομη βιογραφία του Φιντέλ

Κάστρο (chic).

Πιστεύω ότι η ΑΜΕΣΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ (όπως

εξάλλου κι όλα τα κινήματα OCCUPY τώρα

στην Αμερική) ήταν πολύ καλά στοχευμένο και

οργανωμένο από την Ελληνική Κυβέρνηση σε

συνεργασία με την Ε.Ε. κίνημα καταστολής της

πολιτικής «βίας» που δικαιολογημένα προέκυψε

από την επιβολή των άδικων μνημονιακών φο-

ροεισπρακτικών μέτρων.

Το σχέδιο μετά από μήνες ήταν ξεκάθαρο. Συ-

γκεντρώνεις (με την επίφαση του κινήματος

της ΑΜΕΣΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ) και μαντρώνεις

τον κόσμο στο πιο εύκολα ελεγχόμενα αστυ-

νομικά χώρο της πρωτεύουσας (το Σύνταγμα)

και στο αποκορύφωμα της μέγιστης αριθμη-

τικής συγκέντρωσης πολιτών καταστέλλεις με

αστυνομικό χημικό βομβαρδισμό αλλά και κα-

μουφλαρισμένο παρακρατικό βανδαλισμό και

την ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΚΗ ΑΝΤΙΣΤΑΣΗ αλλά

και το ΟΡΑΜΑ για ΚΑΘΕ ΝΕΑ ΠΡΟΟΠΤΙΚΗ...

Γιατί η ΑΜΕΣΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ σιώπησε;

Γιατί οι πολίτες της ΑΜΕΣΗΣ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑΣ

δεν είχαν ονοματεπώνυμα;

Γιατί οι πολίτες σταμάτησαν να συγκεντρώνο-

νται μαζικά στις πλατείες της χώρας;

Γιατί ο ναρκωμένος πολίτης ξαναγύρισε στην

νυχτερινή ΚΟΛΑΣΗ γεμάτη από μπουζούκια,

στις σαχλές τηλεοπτικές φάρσες, στις καφε-

τέριες και στις οθόνες των πληρωμένων βρα-

δινών ειδήσεων;

Γιατί ο πολίτης με την άδεια τσέπη βλέπει μια

νέα κυβέρνηση φαρσοκωμωδίας με κυβερνήτη

τραπεζίτη και υπουργούς ακροδεξιούς και της

δίνει ψήφο εμπιστοσύνης με κάλπη στημένη

εικονικά από ακριβοπληρωμένες ανώνυμες τη-

λεφωνικές πολιτικές έρευνες και δεν αναλαμ-

βάνει ΕΝΕΡΓΗΤΙΚΗ ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΔΡΑΣΗ; •


Η ιστορία της οργάνωσης του «Λευκού Ρόδου» και της Σόφι

Σολ είναι λίγο-πολύ γνωστή, μετά την διεθνή επιτυχία που

γνώρισε η ταινία του Γερμανού Μαρκ Ρόδεμουντ Οι Τελευταί-

ες Μέρες της Σόφι Σολ (Sophie Scholl: Die Letzen Tage / The

Last Days, 2005). Από το καλοκαίρι του 1942, στο Μόναχο

της ναζιστικής Γερμανίας, μια ομάδα φοιτητών με το όνομα

«Λευκό Ρόδο» αρχίζουν να κυκλοφορούν προκηρύξεις για τα

εν εξελίξει εγκλήματα των Ναζί: τον στρατοκρατικό ολοκλη-

ρωτικό όλεθρο, την εξόντωση των Εβραίων, τα στρατόπεδα

συγκέντρωσης,– όλα εκείνα για τα οποία οι συμπολίτες τους

μετά από κάποια χρόνια θα ισχυρίζονταν πως «δεν γνώριζαν»

και «δεν είχαν την παραμικρή ιδέα».

Δεν θα σωπάσουμε ποτέ – θα είμαστε η συνείδησή σας –

ποτέ δεν θα κάνουμε ειρήνη μαζί σας, επέμεναν στα κείμενά

τους τα μέλη του «Λευκού Ρόδου». Τους πρώτους μήνες του

1943 η οργάνωση εξαρθρώθηκε, τα μέλη της συνελήφθησαν,

καταδικάστηκαν σε θάνατο από το ναζιστικό δικαστήριο και

εκτελέστηκαν δια αποκεφαλισμού. Ανάμεσα στους πρώτους

εκτελεσμένους και η ψυχή της οργάνωσης, η 22χρονη Σόφι

Σολ, φοιτήτρια βιολογίας και φιλοσοφίας: το όνομά της έγινε

συνώνυμο με τη μη βίαιη αλλά ανυποχώρητη αντίσταση στη

μεγαλύτερη δομημένη κτηνωδία της Ιστορίας.

Στο Λυκόφως («Διάπυρον», Θεσσαλονίκη 2011), το πρώτο θεα-

τρικό έργο της Μαρίας Φυντανή που χωρίζεται σε δύο πρά-

ξεις και δέκα σκηνές, αναπλάθονται με φανταστικό τρόπο

-αλλά με απόλυτη προσήλωση στα πραγματικά γεγονότα- οι

τελευταίες ώρες των μελών του «Λευκού Ρόδου». Θέλοντας

να γεφυρώσει το χάσμα ανάμεσα στους ανθρώπους, θέλο-

ντας να κάνει θύτες και θύματα να ζυγώσουν ο ένας τον άλ-

λον –όπως ακριβώς κι η ίδια η Σόφι Σολ πίστευε πως έπρεπε

να γίνει- η Μαρία Φυντανή περιγράφει ανθρώπους που είναι

αληθινά ζωντανοί και έχουν την δύναμη να ορθώσουν μία

αντιπρόταση ενάντια στον ολοκληρωτισμό. Δίχως βία, πέρα

και πάνω από ιδεολογικούς διαχωρισμούς, επαναστατικά ή

άλλου είδους οράματα και κοινωνικούς αποκλεισμούς. Και να

σκεφτεί κανείς πως το Λυκόφως μας μιλάει για μια παρέα

από νεαρά παιδιά, εικοσάχρονους φοιτητές που τόλμησαν να

κάνουν πράξη αυτό που μια ολόκληρη κοινωνία στο σύνολό

της, ένας λαός, δείλιασε ίσως ακόμη και να σκεφτεί. Άλλοι

πάλι σήμερα, κάπου αλλού, υποστηρίζουν πως μοναδική υπο-

χρέωση της σπουδάζουσας νεολαίας δεν είναι παρά η παρα-

κολούθηση των μαθημάτων της και τίποτα περισσότερο…

Η μνήμη είναι η γνώση… Η μνήμη αξίζει, φτάνει ίσαμε την

απώλειά της… είναι αυταπάτη

(Λυκόφως, Α’ Πράξη, Σκηνή 5η)

Τέλος, στις πρώτες κιόλας ημέρες του Δεκεμβρίου θα κυκλο-

φορήσουν από τις εκδόσεις Διάπυρον και οι «Προκηρύξεις του

Λευκού Ρόδου» σε μετάφραση Μαρίας Φυντανή και με επίμε-

τρο Γιάννη Ευαγγέλου. Αξίζει να διαβάσετε και τα δύο. •

Η μνήμη αξίζει, φτάνει ίσαμε την απώλειά της

Fahrenheit 451Γράφει ο Γιώργος Φ. Φωτιάδης

εξώστηςT. 500+407 01.12.11

ΔΙΑΝΕΜΕΤΑΙ ΔΩΡΕΑΝ

ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΚΟ ΕΝΘΕΤΟΕΛΕΥΘΕΡΗΣ ΤΕΡΨΗΣ

ΚΑΙ ΧΩΝΕΨΗΣ

Ένθετο γαστρονομίας - εξώστης. 01 - 07 Δεκεμβρίου 2011

Με στόχο την ανάδειξη της συνταγής της Θεσσαλονίκης έτρεξε μέσα στο Νοέμβριο ένας πρωτότυπος δι-

αγωνισμός που ολοκληρώνεται αυτές τις μέρες. Σκοπός του εγχειρήματος, σύμφωνα με τον διοργανωτή,

δηλαδή τα εστιατόρια ΖΥΘΟΣ, ήταν να δωθεί σ’ όλους τους επίδοξους ερασιτέχνες σεφ η δυνατότητα να

δημιουργήσουν και να επικοινωνήσουν τη δική τους συνταγή. Και όχι μόνο αυτό αφού όπως αναφέρει η κα

Δέσποινα Μαυρομάτη, ιδιοκτήτρια των εστιατορίων ΖΥΘΟΣ, “μέσα από αυτή τη διαδικασία θέλουμε να ανα-

δείξουμε το ιδιαίτερο πρόσωπο της Θεσσαλονίκης, η οποία κατέχει μια ειδική παράδοση ιστορικά στο θέμα

της γαστρονομίας.”

Η συμμετοχή έχει ήδη ξεπεράσει κάθε προσδοκία για την κα Μαυρομάτη αφού είναι αρκετοί αυτοί που θέλη-

σαν να δοκιμάσουν και να προτείνουν την ιδανική συνταγή. “Μάλιστα νιώθω τεράστια έκπληξη όταν βλέπω το

εύρος και την ποικιλία των προτάσεων που έχουν φτάσει στα χέρια μας. Από την πιο απλή και λιτή σε υλικά

συνταγή, μέχρι παραδοσιακά πιάτα, ακόμα και εξωτικά ή εξόχως δημιουργικά κατά την προετοιμασία τους”.

Το μεγάλο κέρδος κατά βάθος είναι η παρουσίαση και η ανάδειξη αυτης της σπουδαίας παράδοσης που

κρύβει η πόλη ακόμα και σήμερα:

“Ιστορικα η Θεσσαλονίκη υπήρξε σταυροδρόμι πολιτισμών, πέρασμα για λαούς και τόπος φιλοξενίας για

απλούς ανθρώπους. Μην ξεχνάτε την επίδραση τους ακόμα και στην κούζινα. Ξέρετε ότι στους παλιούς τσε-

λεμεντέδες θα βρείτε απίστευτες συνταγές που συνδυάζουν κρεατικά και φρούτα; Γεύσεις βγαλμένες από την

ανταλλαγή παραδόσεων ανάμεσα στου λαούς της Βαλκανικής ή ακόμα και χάρη στη σεφαριδίτικη κουζίνα.

Για να μην μιλήσουμε για τις κατοπινές επιρροές όπως αυτές των μικρασιατών προσφύγων του 1922-23. Όσοι

έχουν παππούδες και γιαγιάδες από αυτά τα μέρη καταλαβαίνουν τι εννοώ”.

Σε κάθε περίπτωση η συγκίνηση από την ανταπόκριση των επίδοξων σεφ για την κα Μαυρομάτη είναι μεγάλη

και η χαρά της γευστικής δοκιμής της “συνταγής της Θεσσαλονίκης” σε λίγες μέρες γίνεται ξεχωριστή.

Οι 5 καλύτερες συνταγές θα διαγωνιστούν στις 4 Δεκεμβρίου 2011 στις 16:00 σε ειδική εκδήλωση στο ΝΤΟΡΕ, με κριτές αγαπημένους λάτρεις της ελληνικής κουζίνας όπως ο Διογένης Δασκάλου, η Φωτεινή

Μπαξεβάνη και ο Στάθης Παναγιωτόπουλος αλλά και γνώστες του είδους όπως η Δέσποινα Μαυρομάτη του

Ζύθου. Ο διαγωνισμός θα προβληθεί ζωντανά και μέσω live streaming στην σελίδα του Ζύθου (www.zithos.gr/

live). Και ποιο θα είναι το έπαθλο για τον τελικό νικητή; Μα φυσικά η χαρά και η απόλαυση της δημιουργίας

ενός πιάτου που θα «περάσει» στο νέο κατάλογο του Ζύθου στα Λαδάδικα και του ΝΤΟΡΕ, φέροντας μάλιστα

το όνομά του! Όσο για το δεύτερο και τρίτο νικητή οι δικές τους συνταγές θα περάσουν στα εποχιακά μενού

του ΖΥΘΟΥ φυσικά, επώνυμα! •

Η Συνταγή της Θεσσαλονίκης Μέσα από έναν γευστικό & πρωτότυπο διαγωνισμό

Street talesΓράφει ο Γιάννης Γκροσδάνης


Γράφει ο Αλέξης Γκάτσης • Φωτο: Καρολίνα Τσιρογιάννη

KANTINA “Ο ΜΑΥΡΟΣ”Ισχυρίζεται ότι κατέχει το φάρμακο για το ταλαιπωρημένο, μετά την

κραιπάλη, στομάχι. Δεν πρόκειται για τον γιατρό Φικιώρη και την

οζονοθεραπεία του, ούτε για κάποιον βιετναμέζο βελονιστή. Μιλάμε

για την καντίνα “Ο Μαύρος”, στη Σταυρούπολη. Δεν θα την συναντή-

σετε ανοικτή τις πρωινές ώρες, απευθύνεται σε ξενύχτηδες και το

ωράριο είναι προσαρμοσμένο ανάλογα. Το μαγικό ελιξίριο ψεκάζεται

μέσα στο σάντουιτς που θα παραγγέλλετε. Είναι ελαφρώς πικάντικο

όμως εκείνες τις ώρες είναι το τελευταίο που θα σας απασχολήσει!

ΠΑΤΣΑΣ “ΤΣΑΡΟΥΧΑΣ”Το πατσατζίδικο δεν είναι απλά ένα είδος εστιατορίου. Είναι ένας χώρος μυσταγωγίας, ένα σημείο

όπου οι ταξικές διαφορές ξεπλένονται από το αλκοόλ και η διαφορετικότητα υποχωρεί μπροστά στην

επιθυμία του στομαχιού για ντουζλαμά, για χοντροκομμένο ή για κρεατόσουπα. Τοποθετημένο στο

κέντρο της πόλης και συγκεκριμένα στην οδό Ολύμπου, το πατσατζίδικο “Τσαρουχάς” συμπυκνώνει

εδώ και δεκαετίες το νόημα της άνωθεν κοινωνικοπολιτικής αναλύσεως.

ΓΥΡΑΔΙΚΟ “ΜΑΚΗΣ”Δεν πρόκειται για ένα απλό σάντουιτς,

για μια απλή πίτα. Μιλάμε για την παν-

δαισία του γύρου. Ψιλοκομμένος, ξερο-

ψημένος και να ξεχειλίζει από το ψωμάκι

ή την πίτα σε βαθμό κακουργήματος. Ο

“Μάκης”, στη Λαμπράκη στην Τούμπα,

είναι το καταφύγιο του κάθε ενός που

πιστεύει ότι για να χορτάσει το στομάχι

πρέπει πρώτα να χορτάσει το μάτι!



ΚΟΥΛΟΥΡIΤο κουλούρι έχει συνδεθεί με τα πρωινά της Θεσσαλονίκης.

Σε κάθε γωνία των εμπορικών δρόμων της πόλης υπάρχει και

ένας πάγκος όπου η μυρωδιά του σουσαμιού δεν αφήνει κα-

νένα διαβατή ασυγκίνητο. Η διασταύρωση των οδών Βενιζέ-

λου με Τσιμισκή στην καρδιά της πόλης είναι ένα από τα πιο

ξακουστά σημεία όπου ο περαστικός μπορεί να απολαύσει

ένα φρέσκο κουλουρι.

ΣΑΛΕΠΙΜαλακτικό, θεραπευτικό, αφροδισιακό, αγχολυτι-

κό μα πάνω απ’ όλα εύγευστο. Το σαλέπι είναι το

must του χειμώνα. Μια γουλιά και αμέσως νιώθεις

μια ζέστη να γεμίζει τα σωθικά σου. Κάτασπρη πο-

διά, σκούφος και την κουδούνα να διαδέχεται μια

φωνή που τραγουδά “σαλεπάκι ζεστό σε ποτήρι

πλαστικό”. Η πλατεία Αριστοτέλους γεμίζει με σκη-

νές σαν και αυτή μόλις ο χειμώνας χτυπήσει την

πόρτα της Θεσσαλονίκης.

ΤΑ ΜΑΝΑΒΙΚΑ ΤΗΣ ΜΠΟΤΣΑΡΗ Στη Μπότσαρη λίγο πάνω από την Όλγας, το έντονα γκρι αστικό

τοπίο της περιοχής σπάει από χρώματα και αρώματα που μοιά-

ζουν όαση μπροστά στις ψηλές πολυκατοικίες που πνιγούν το συ-

γκεκριμένο σημείο της πόλης. Δεκάδες είδη φρούτων και λαχανι-

κών χρωματίζουν τους πάγκους των μανάβικων. Μια μικρή αγορά

μακριά από το κέντρο της πόλης καθημερινό σημείο συνάντησης

για όλη τη γειτονιά. Ένα φαινόμενο που συναντάμε όλο και πιο

σπάνια στη Θεσσαλονίκη.

ΑΓΟΡΑ ΜΟΔΙΑΝΟΦωνές, κόσμος, κρέατα, ψάρια και ένα περιβάλλον που σε γυρνά σε παλιότερες δεκαετίες. Στην αγορά Μοδιάνο,

τη πιο φημισμένη αγορά της πόλης, οι εικόνες παραπέμπουν σε μια Θεσσαλονίκη διαφορετική. Οι χασά-

πηδες και οι ψαράδες ο ένας δίπλα στον άλλο διαλαλούν τη πραμάτεια τους με ιδιότυπο και πολλές

φορές χιουμοριστικό τρόπο. Η επαφή μεταξύ πωλητή και αγοραστή άμεση και πρωτόγνωρη

για τις μέρες του e-shopping.



Φιξ καρέΓράφει ο Γιάννης Γκροσδάνης

Αποτελεί ένα σημαντικό σημείο στον χάρτη για τους Δρόμους του Κρασιού της Θεσ-

σαλονίκης. Ο λόγος για το Κτήμα Γεροβασιλείου και το Μουσείο Οίνου, που δημιουρ-

γήθηκε που δημιουργήθηκε πριν λίγα χρόνια στεγάζοντας μια σπουδαία συλλογή από

εκθέματα που παρουσιάζουν την ιστορική διαδρομή του οίνου. Ταυτόχρονα ο γραμμι-

κός αμπελώνας και ο πετρινος πύργος με τις υπόγειες κάβες συνθέτουν την εικόνα του

Κτήματος Γεροβασιλείου, το οποίο τα τελευταία χρόνια έχει γνωρίσει πλήθος διακρίσε-

ων σε διεθνείς διαγωνισμούς οίνου. Ο Εξώστης συνάντησε τον Βαγγέλη Γεροβασιλείου

και μίλησε μαζί του.

Ποιο είναι το σημαντικότερο απόκτημα του Μουσείου Οίνου; Και ποιοι το επισκέπτο-νται κυρίως;Σε ένα μουσείο όλα τα εκθέματα έχουν σημαντική αξία, γιατί το καθένα έχει τη δική του

ιστορία στο χώρο και το χρόνο, την οποία και διηγούνται στους επισκέπτες του μου-

σείου μέσω του αρχιτεκτονικού και μουσειολογικού σχεδιασμού. Προσωπικά πάντα αι-

σθάνομαι υπερηφάνεια όταν κάτι νέο προστίθεται στη συλλογή μας , όπως η πρόσφατη

ολοκλήρωση της συλλογής των αγγείων και αντικειμένων του Συμποσίου στην Αρχαία

Ελλάδα. Ο ευρηματικός σχεδιασμός της ενότητας παρουσιάζει τον ρόλο του συμποσίου

στην κοινωνία και τον πολιτισμό της Αρχαίας Ελλάδας.

Το Κτήμα Γεροβασιλείου αποτελεί ένα από τα καλύτερα οινοποιεία παγκοσμίως με πλήθος διεθνών διακρίσεων. Το μυστικό για αυτή τη σταθερή πορεία είναι απλά η σκληρή προσωπική δουλειά και το μεράκι ή υπάρχει και κάτι άλλο;Η Επανομή είναι ένας ευλογημένος τόπος παραγωγής γεωργικών προϊόντων. Εάν αυτή

η βάση συνδυαστεί με την επιστημονική κατάρτιση, την εμπειρία, το μεράκι, την ακα-

τάπαυστη προσπάθεια για συνεχή βελτίωση και αναζήτηση του καλύτερου, και φυσικά

πάνω από όλα την άριστη ομάδα συνεργατών του οινοποιού, τότε το αποτέλεσμα είναι

θετικό. Εμείς στο κτήμα μου δεν μένουμε ευχαριστημένοι και προσπαθούμε συνεχώς

στη βελτίωση και αναβάθμιση των ήδη ποιοτικών κρασιών μας, γιατί γνωρίζουμε ότι η

υπόθεση της καταξίωσης είναι μία συνεχής προσπάθεια και ένας διαρκής αγώνας.

Πως μπορεί μια χώρα όπως η Ελλάδα να είναι ανταγωνιστική σε έναν τομέα όπως το κρασί όταν υπάρχει σκληρός ανταγωνισμός από άλλες χώρες;Μόνο με τις υπέροχες ελληνικές ποικιλίες σταφυλιών θα μπορέσουμε να ανταγωνι-

σθούμε τις άλλες οινοπαραγωγικές χώρες. Ήδη έχουμε κάνει μεγάλα βήματα. Ο κόσμος

αρχίζει να κουράζεται από τις συνηθισμένες γεύσεις των γαλλικών ποικιλιών και θέλει να

δοκιμάσει κάτι καινούριο. Εδώ είναι το στοίχημα των Ελλήνων οινοπαραγωγών: να εκμε-

ταλλευτούμε με υψηλή ποιότητα και συνέπεια τη νέα τάση των καταναλωτών κρασιού.

Τι είναι αυτό που ξεχωρίζετε θετικά και τι δεν σας αρέσει στα γαστρονομικά δρώμενα και στην γαστρονομική κουλτούρα της Θεσσαλονίκης;Η Θεσσαλονίκη, νομίζω, γαστρονομικά έχει ταυτότητα. Έχει κουζίνα με επιρροές από

Ανατολή και Δύση και αυτό την κάνει ιδιαίτερη. Αυτό το ιδιαίτερο πάντρεμα πρέπει να

παραμείνει μέσα από την εξέλιξή της, με σεβασμό πάντα στην παράδοση και συνέπεια

στην ποιότητα. •

Info:Μουσείο Οίνου Γεροβασιλείου

Κτήμα Γεροβασιλείου - Επανομή Θεσσαλονίκης

www.gerovassiliou.gr • T: 23920 44567

Ώρες και μέρες επισκέψεων:

Δευτέρα – Παρασκευή: 10.00-15.00

Κυριακή: 11.00-17.00 - Σάββατο: κλειστά

ΣTO

ΜΕ ΤΟΝ ΒΑΓΓΕΛΗ ΓΕΡΟΒΑΣΙΛΕΙΟΥ


Urbanities.Γράφει ο Κωνσταντίνος Κωνσταντίνου

Aν ρωτήσεις τους φίλους μου θα σου πουν

(αφού χαμογελάσουν σατανικά) ότι αντιπροσω-

πεύω επάξια την παροιμία που λέει πως «νη-

στικό αρκούδι δεν χορεύει». Όσο και να σπρώ-

χνεις δεν κουνιέμαι! Είμαι μεσογειακός τύπος

στο φαγητό και όταν έφτασα στην πόλη τούτη

κατάλαβα πως πραγματικά ο έρωτας περνάει

απο το στομάχι. Ερωτεύτηκα εστιατόρια και

μαγείρους, ήπια στην υγεία τους δροσιστικά

Chardonnay, χόρτασα με τα νόστιμα πιάτα

τους και έγλυψα τα δάχτυλα μου αφού είχα

καταφροχθίσει τρίγωνα Πανοράματος. Αυτό

ήταν μόνο η αρχή αφού συνέχισα να γνωρίζω

κόσμο, να βγαίνω πιο συχνά και να μην συμ-

μαζεύομαι από τις ουζερί τα Σαββατοκύριακα.

Δεν θα προσπαθήσω να δικαιολογηθώ για τις

καθημερινές μου απολαύσεις αλλά θα ήθελα

να μοιραστώ μαζί σου τις γαστρονομικές μου

συνήθειες. Μία βόλτα σ´αυτήν την πόλη θα σε

πείσει - όχι ότι περίμενες εμένα - ότι αξίζει

να ζει κανείς και να μυρίζει, να γεύεται και να

χορταίνει με μια μπουκιά καλού φαγητού.

Πρώτη μου σκέψη το πρωί, καθ´οδόν προς τη

δουλειά, είναι μία κούπα ζεστός καφές και ένα

κουλούρι Θεσσαλονίκης. Συγκεκριμένα από την

μικροσκοπική καντίνα που κατοικεί κάπου στην

Τσιμισκή - στο πεζοδρόμιο μπροστά στο κα-

τάστημα γνωστής αμερικάνικης φίρμας. Βου-

τώντας το, κοιτάω το σουσάμι που επιπλέει

και αφήνει μια γλυκιά γεύση στον καφέ μου.

Η τραγανή του κρούστα σπάει στα δόντια και

γεμίζει το στόμα με μια απλή γεύση που σε

χορταίνει. Κάπου διάβασα πως η λέξη κουλούρι

προέρχεται από τη βυζαντινή λέξη «κολλίκιον»

και η διατροφολόγος μου (έχω φτωχή χλωρίδα

στο στομάχι), μου αποκάλυψε ότι ένα κουλούρι

με γιαούρτι για πρωινό είναι ότι πρέπει για να

ξυπνήσεις από το λήθαργο και να ξεκινήσεις

τα ραντεβού σου στη δουλειά! Φυσικά, έρχεται

και η στιγμή που μία συνάδελφος θα περάσει

από το γραφείο σου και θα αφήσει κάτι τυρο-

πιτάκια (κουρου) ή απλά ένα πεϊνιρλί που θα

σου ενδυναμώσει το ηθικό και θα βουτήξεις με

χάρη στο βούρκο της λιπαρής σφολιάτας και

του παχύρευστου τυριού που τόσο αγαπάς.

Τα τελευταία εδέσματα δεν προσφέρονται σε

άτομα που τρώνε μόνο μαρούλια και καρότα!

Στη συνέχεια της ημέρας ένας βέρος θεσσα-

λονικιός θα συναντήσει φίλους από την Αθήνα

ή ένα επαγγελματικό ραντεβού ή θα το σκάσει

γενικά από το γραφείο και θα γευματίσει σ έ́-

να από τα αναρίθμητα εστιατόρια της πόλης.

Θα προτιμήσει ουζάκι και μεζέδες αλλά αυτό

μπορεί να πέφτει μακρυά, στον Μπαξέ είναι

η γνωστή σε όλους ταβέρνα που κρύβει τις

σερβιτόρες της πίσω από μια κουρτίνα. Αν δεν

καταφέρει να αποδράσει θα κάτσει στο «Μά-ντολα» στα Λαδάδικα, στο «Ντορέ» απέναντι


από τον Λευκό Πύργο ή θα περπατήσει μέχρι την Ολύμπου όπου θα

τσιμπήσει κάτι στο πρόσφατα ανακαινισμένο «Πλώρη και αλμύρα». Οι επιλογές είναι σίγουρα πολλές και αν η παρέα είναι καλή τότε θα

φύγεις με ένα χαμόγελο στα χείλη και το στομάχι γεμάτο αναμνή-

σεις. Μια γλυκιά συνήθεια που έχει μείνει είναι τα γνωστά πιάτα που

χαρακτηρίζουν τέτοιες συνευρέσεις. Πρώτα στη λίστα έρχονται τα

ορεκτικά, οι γνωστές αλοιφές και οι δροσερές σαλάτες ή τα βραστά

χόρτα που ζωντανεύουν στο πιάτο σου όταν τα λούσεις με λαδάκι

και λεμόνι. Κόβεις με το χέρι το ζεστό ψωμί, το βουτάς στο ζουμάκι

της χωριάτικης και ξεδιψάς με τσίπουρο ή ουζάκι. Στη συνέχεια θα

μαγέψεις τις γευστικές σου χορδές με ένα πρελούδιο κρεατικών

ή ψαρικών στο τηγάνι ή στη σχάρα και θα πεις χορτάσαμε με το

παραπάνω.

Αν είσαι τυχερός θα περάσεις από τον «Τερκενλή» για τσουρέκι. Θα

πάρεις και κάτι για το βράδυ που έχεις να πας μια επίσκεψη και θα

τσιμπήσεις το κάστανο στην κορυφή της απόλαυσης. Με τόσα γλυκά

είναι θαύμα το πως καταφέρνουν τα κορίτσια της πόλης αυτής να

παραμένουν κομψά, ένας περίπατος στην πόλη μπορεί να σε δικαιο-

λογήσει που δεν ανεβαίνεις στη ζυγαριά και που αποφεύγεις εκείνο

το t-shirt που αγόρασες το καλοκαίρι. Προσωπικά έχω εμμονή με τα

συροπιαστά και ο «Χατζής» έχει μεγάλη ποικιλία τα οποία ο καλός ο

γευσιγνώστης συνοδεύει πάντοτε με παγωτό από τον «Ιταλό» (στην

Εγνατίας ή στη Σβώλου).

Φτάνοντας στο σπίτι, αισθάνεσαι μια λιγούρα οπότε ανοίγεις το ψυ-

γείο και αντικρύζεις μόνο κάτι πορτοκάλια και ένα βαζάκι τουρσί. Λες

ένα «δόξα τω Θεώ» και χαμογελάς που σε γλύτωσε το σύμπαν από

άλλη μία κραιπάλη. Υπάρχει πάντα το αύριο στο πιάτο σου...

Till next weekΦαε το φαΐ σου όλο!

Urbanities.

Εκκωφαντική ΓαστρονομίαΣκέψεις και σχέδια του Μάριου Ερμητικού Σπύρογλου



La Tia RitaΓράφει η Rita Van DenGayged

Βικτόρια ντάρλινγκ, στα ‘λεγα, άσε τα βιβλία για τους λεπρούς σε Κρήτη

και τους πρόσφυγες στη Σαλόνικα θιουδάδ και γράψε για μασαμπούκα

μπουγάτσα με στάκα, σιγά μην σε κάνει το Μέγκα σου σειρά πάλι, χάνεις

τα μέγκα του γκρικ λάβερ, δες και το Μαρικάκι σουξέ με το σαρμαδάκι,

μέχρι και σε βιβλίο του Μίμη Ανδρουλάκη έφτασε, άσε που πήρε άντρα

Κρητίκαρο και τις χάρισε παιδιά ηγέτες με προγναθισμό από το ακατά-

σχετο μασούλημα. Δεν έχω χρόνο να διαβάσω το πόνημα σου, μελετώ

μόνο τους συμπατριώτες σου Ramsey – Oliver, ο ένας με εμπνέει στο

μπινελίκι στο σεξ και ο άλλος ξυπνάει τη μάνα μέσα μου, τύπου ‘να σου αλείψω μια μερέντα σε μπριός, καριόλη άντρα’.

Δυο μέρες τώρα έχω στρατοπεδεύσει στης Φωφώκας και μαγειρεύουμε

ολημερίς, την κατέστρεψα την κοπελιά, σταμάτησε όλες τις δίαιτες που

έκανε ταυτόχρονα και δεν θα προλάβει να δει τον εαυτό της Καιτούλα

Μος για τα Xmas, ανάθεμα στον Γρηγόρη που μου κάνει τσαλίμια όταν τον

έχω οριζοντιωμένο στο πολυμίξερ πάνω. Πήγα η δόλια στο σουπερμάρκετ

προχτές για τυριά, ήθελα να τον ανάψω με αυτό το υπέροχο σιράζ που

μου ξέμεινε από τότε που ο Βορίδης ήταν τεκνό χρυσαυγίτης, λέω στη

βλάχα τυροκόπτρα ‘γκούντα, έμενταλ, μπρι, ροκφόρ, μετσοβόνε ’, μου λέει

‘άκου να σου πω μαρή παρδαλή, εδώ πουλάμε κασέρι, κασέρι με τρύπες,

κασέρι ληγμένο και αυτή τη φέτα με μύκητες, από το Μέτσοβο είναι ο

Μπάμπης που έχει στεφανωθεί μια Πόντια και του μαγειρεύει μπόρτς με

αντικούκου’. Τελικά έδωσα στον παιδαρά μου αψέντι, με σιράζ ριόχες και

Μπουτάρη πήδος γιοκ, οργασμός κρεματόριο.

Η Φωφώκα πάντως λέει ότι φταίω εγώ. Το σουκού που μας πέρασε το

τάισα το παλικάρι αυγά ποσέ με σολομό μαριναρισμένο σε σος καπνι-

στής γαλοπούλας, γερμανικό βούρστ και φλάισκεζε με καρτόφελζαλατ,

επιδόρπιο βάφλες με λέπκουχεν, σοκολατόπιτα, μπράουνις με ντάρκ

ελβετική τσόκο, μύδια σαγανάκι με κρόκο, τσίκεν σετσουάν με αποξη-

ραμένο μύκητα σάνκχαι, πατάτες μπέιμπι σε πορτοκάλι και μπιφτέκια

από άγριο κρι κρι κλωνοποιημένο με λάμα από τα βοσκοτόπια που ζει

το Γέτι, κοτόπουλο πικάντ με κρούστα μουστάρντ και σαλάτα πάπρικα

τέσσερα πιπέρια, η μαμά έστειλε και λίγο χαλβά σιμιγδαλένιο μπας και

μου κάνει πρόταση επιτέλους, αλλά μάλλον αιματώθηκε μόνο η κοιλιακή

χώρα, το τσουτσούνι θύμιζε αχαμνά αρνιού σε σούβλα στην Άνω Χώρα,

άσε που δεν μπορούσε να το βρει γεωγραφικά κάτω από το σκεμπέ, θα

την βρω τη μαλάκω ανοργασμικιά που κυκλοφορεί ανέκδοτα για έρωτες

και στομάχια, θα την κάνω φοντύ.

Άντρας της εβδομάδας: ο κύριος Περιές, που έβαλε λεμόνι στη σουρωτή

και ρεύτηκε ο Γρηγόρης μου μια ευωδία εσπεριδοειδών. •

ΕΙΚΟΝΕΣ ΤΟΥ THESSALONIKI FOOD FESTIVALΤο Φεστιβάλ Γαστρονομίας φτάνει σιγά σιγά προς

τέλος του και κάποιοι από τους πρωταγωνιστές

της γιορτής μοιράζονται με τον Εξώστη σκέψεις

και εικόνες από όσα έζησαν στη διάρκεια του

προηγούμενου μήνα.

Σκέψεις και εικόνες με θετικό πρόσημο όπως επισημαίνει και η Λένα Ψημέ-

νου, η οποία υπήρξε μέλος της ομάδας εθελοντών μαζί με την εννιάχρονη

κόρη της: “Η εμπειρία από τον εθελοντισμό που αποκοκομίσαμε εγώ και

η Αντωνία,η κόρη μου 9 ετών που με ακολούθησε τα Σαββατοκύριακα και

ενθουσιάστηκε, είναι μοναδική και πρωτόγνωρη για εμένα και την κόρη μου.

Η προσφορά εργασίας είναι μια ευκαιρία για να βιώσεις την έννοια της ερ-

γασίας και δημιουργικότητας από πραγματική επιθυμία και όχι μόνον μέσο

ανταλλαγής όπως είθισται. Και φυσικά μέσα από τον εθελοντισμό πιστεύω

ότι γεννιούνται ευκαιρίες ζωής”.

Ανάμεσα στις πολλές εκδηλώσεις που ξεχώρισαν από το πρόγραμμα

ξεχώρισε το πρόγραμμα “Παιδιά στην Κουζίνα” με συμμετοχή ομάδων και

δημιουργικών προσώπων που συνέδεσαν την εκπαιδευτική διαδικασία

με το παιχνίδι και τη γαστρονομία: “Κάθε ενέργεια που χρησιμοποιεί

εκπαιδευτική ψυχαγωγία για να μεταδώσει στα παιδιά γνώσεις για την

Μαγειρική και την Διατροφή είναι μία επένδυση για το μέλλον αυτής της

χώρας. Με ενθουσιασμό λοιπόν και μετά την φετινή εμπειρία και συμμε-

τοχή μου σε αυτό λέω για το Φεστιβάλ Γαστρονομίας: Και του χρόνου!”

σημειώνει ο Ευτύχης Μπλέτσας ενώ η Χαρούλα Κρομυάδου, υπέυθυνη

περιβαλλοντικής εκπαίδευσης στον Αρκτούρο συμπληρώνει: “Με αυτό τον

εύστοχο τρόπο, μέσα από το παιχνίδι και την ενημέρωση, καταφέραμε

να συνδέσουμε τις τροφικές συνήθειες των ανθρώπων με τις τροφικές

συνήθειες ενός μεγάλου θηλαστικού που κινδυνεύει με εξαφάνιση, όπως

είναι η αρκούδα”. Σ

Tα θετικά του πρώτου Thessaloniki Food Festival και η έκθεση τοπικών

προϊόντων με τις παράλληλες εκδηλώσεις με τις οποίες πλαισιώθηκε

(εργαστήρια γεύσης, οι επιδείξεις μαγειρικής τέχνης, οι ανοιχτές συ-

ζητήσεις). “Στόχος μας η στήριξη των παραγωγών και η ενίσχυση του

εισοδήματός τους, η διασύνδεση της παραγωγής με την κατανάλωση,

η αναβίωση της τοπικής γαστρονομικής παράδοσης και η βελτίωση της

καθημερινής διατροφής που βασίζεται στα τοπικά προϊόντα. Η απήχηση

φέτος ήταν εξαιρετικά θετική και ελπίζουμε στην επόμενη διοργάνωση

η συμμετοχή των παραγωγών να είναι πολύ μεγαλύτερη”, δηλώνει στον

Εξώστη η υπεύθυνη του προγράμματος και ειδική σύμβουλος του Δημάρ-

χου Θεσσαλονίκης Ελένη Σωτηρίου.

Χαρακτηριστικό της επιτυχίας των δράσεων του γαστρονομικού φεστιβάλ

και η απήχηση που είχε το πρόγραμμα “Τρίτη βράδυ τρωμε έξω με 10€” το οποίο τελικά θα συνεχιστεί μέχρι και το Φεβρουάριο του 2012 μετά

από πρόταση του Αντιδημάρχου Πολιτισμού, Παιδείας και Τουρισμού Σπ.

Πέγκα ο όποιος κάνοντας τη σούμα αυτής της διαδρομής δηλώνει ικανο-

ποιημένος από το τελικό αποτέλεσμα:

“Το φετινο, πρώτο, γαστρονομικό φεστιβάλ άνοιξε τη συζήτηση για τη

γαστρονομική ταυτότητα της πόλης. Ακόμα είμαστε στην αρχή και έχου-

με πολύ δρόμο να διανύσουμε, και θα τον διανύσουμε μέσω της ετήσιας

καθιέρωσης του Thessaloniki Food Festival. Ανέδειξε με έναν διαφορετικό

τρόπο, πιο επιστημονικό και πιο συμμετοχικό τα θέματα γύρω από την

κουλτούρα και τον πολιτισμό που περιβάλει το φαγητό της πόλης. Και

το έκανε κυρίως μέσα από τους γνώστες του χώρου, τους ίδιους τους

ανθρώπους της πόλης και και όχι μέσω της αναπαραγωγής στερεοτύπων

από μη ειδικούς.

Γενικά, μετέδωσε μια αίσθηση σεβασμού για το φαγητό και τη διατροφή

μας. Και αυτό μόνο θετικά μπορεί να λειτουργήσει τόσο σε ότι αφορά

την παροχή υπηρεσιών από τον συγκεκριμένο κλάδο όσο και την υγιεινή

μας διατροφή.

Στο επόμενο Φεστιβάλ θα αναδείξουμε ακόμα περισσότερες δράσεις που

θα εστιάζουν στην ανάδειξη της τοπικής κουζίνας και της προβολής της

έξω από τα όρια της πόλης, αλλά και της χώρας”. •


Thessaloniki Food Festival: «Τα παιδιά στην κουζίνα» από την Αντιδημαρχία Πολιτισμού Θεσ/νίκης.

Γράφει ο Γιάννης Γκροσδάνης - Φωτο: Nώντας Στυλιανίδης


Ο Χάρτης των Γεύσεων κλείνει και φέτος ραντεβού με τους φίλους

του κρασιού αυτό το Σαββατοκύριακο (3 και 4 Δεκεμβρίου 2011, ωράριο

λειτουργίας: 12.00 – 21.00). Για 2 ημέρες στο χώρο της Αποθήκης Γ, στο

λιμάνι περισσότεροι από 90 οινοπαραγωγοί από το σύνολο του ελληνικού

αμπελώνα δίνουν το παρόν παρουσιάζοντας τις δημιουργίες τους. Στο

φετινό πρόγραμμα συμμετέχουν επίσης αρκετοί Κύπριοι οινοποιοί αλλά

και σημαντικές ελληνικές εταιρείες εισαγωγής οίνων με εκπροσώπηση των

κυριότερων αμπελουργικών περιοχών της υφηλίου.

Οι επισκέπτες θα έχουν την δυνατότητα να περιπλανηθούν στο χώρο

των εκδηλώσεων δοκιμάζοντας εκατοντάδες κρασιά και αποστάγματα.

Συγχρόνως, θα συνομιλήσουν με τους ίδιους τους οινοποιούς, θα γνω-

ρίσουν καινούργιους παραγωγούς στην πρώτη τους εμφάνιση. Ιδιαίτερο

ενδιαφέρον εμφανίζουν και οι καινούργιες ετικέτες πολλών οινοποιείων,

που προτείνουν νέα προϊόντα σε χαμηλότερες τιμές, επιβεβαιώνοντας την

προσαρμογή τους στις νέες οικονομικές συνθήκες.

Όπως κάθε χρόνο, ο Χάρτης των Γεύσεων πλαισιώνεται από ενδιαφέρουσες

παράλληλες εκδηλώσεις, συζητήσεις, παρουσιάσεις βιβλίων κλπ., οι οποίες

θα ενημερώσουν το κοινό για τις πιο πρόσφατες εξελίξεις στον χώρο του

κρασιού, από το αμπέλι και την οινοποίηση μέχρι τις σύγχρονες κατανα-

λωτικές τάσεις και το εστιατόριο. Ανάμεσα στις παράλληλες εκδηλώσεις

ξεχωρίζει το Christmas Wine Plus Bazaar, το οποίο θα δώσει την ευκαιρία

στους συμμετέχοντες να αγοράσουν σπάνιες φιάλες και συσκευασίες

κρασιών, που θα προσφέρουν οι οινοποιοί-εκθέτες του Χάρτη των Γεύσεων

2011. Τα έσοδα από την πώλησή τους θα διατεθούν στον Σύλλογο Συνδρό-

μου Down Ελλάδος. •

infos: Εισιτήριο: E5 - Εισιτήριο δύο ημερών: E8

Ο ΧΑΡΤΗΣ ΤΩΝ ΓΕΥΣΕΩΝ ΑΝΟΙΓΕΙ ΣΤΟ ΛΙΜΑΝΙΈνα Σαββατοκύριακο με γευστικές δοκιμές οίνου


Στήλη ρομαντική, εκκεντρική, φορώντας βελούδινα φορέματα, συνδυασμένα

με δερμάτινο περφέκτο και κρατώντας στο χέρι «Sante» άφιλτρο, βουτάει

στη δισκοθήκη της και θυμάται βινύλια και στιγμές αλλοτινών εποχών…

Όταν χαμογελάς δεν ξέρω τι να κάνω. Γιατί μπορώ να χάσω τα πάντα σ’

ένα ή δύο λεπτά. Και μοιάζει να έρχεται η συντέλεια του κόσμου όταν

χαμογελάς... (Εντάξει, αυτό είναι από άλλο βινύλιο αλλά ήθελα να το

γράψω εδώ…).

Και χαμογελάω. Κλείνω τα μάτια και τραγουδάω τους στίχους. Θα ήθελα

να καπνίσω αλλά το έχω κόψει. Πίνω μια γουλιά χλιαρής μπίρας. Μια

ρυθμική κιθάρα πάνω σε μια σκηνή. Χαμηλά φώτα. Και το μυαλό μου να

ταξιδεύει στο παρελθόν...

«Δεν ξέρω τι θα κάνω χρυσή μου με το γιο μου! Χτες, στο Σχολικό Επαγ-

γελματικό Προσανατολισμό, τον ρώτησαν τι θέλει να γίνει όταν μεγαλώσει

κι απάντησε ροκ σταρ! Θα με πεθάνει...».

Doctor, can’t you see that I’m trying?

«Αγάπη μου, στη λίστα του γάμου έβαλα και τους Κωστοπουλαίους, ναι;

Χίλια πεντακόσια άτομα δεν είναι πολλά. Είναι, ζουζούνι μου; Αχ, θα είναι

ο καλύτερος γάμος του κόσμου! Όλα τα περιοδικά θα μας έχουν...».

Whatever You Please.

«Ευχαριστούμε πολύ για τη συνεργασία σας τόσα χρόνια, αλλά να, ξέρετε

τώρα, οι καιροί είναι δύσκολοι, κτλ, κτλ. Θα σας ειδοποιήσουμε σύντομα.

Ξέρετε, εκτιμούμε ιδιαίτερα τα προσόντα σας, αλλά όπως είπαμε και

πριν...».

When The Curtain Falls.

Επιστροφή στο παρόν. Hey, Doc! The side I’ll never show!

(Θα μπορούσα να γράψω λεπτομέρειες για το δίσκο αλλά δεν έχω όρεξη. Μου βγήκε

το λογοτεχνικό. Να τον ακούσετε πάντως αν μπορείτε. Τα Whatever You Please,

Someplace Better Than This και Black ακούγονται στα σκοτεινά. Και δυνατά). •

ΡετρόAκούει και γράφει στις 45 στροφές ο Αρχιμήδης Γ. Παναγιωτίδης E: [email protected]

The Dream SyndicateGhost Stories (1988, Enigma Records)


Εξώστης ΘήταΕπιμέλεια ύλης Γιάννης Γκροσδάνης

Ρομαντικό δράμα, Εποχής, 2011, Ελλάδα, 102 λεπτά

(2.5/5)Κριτική: Γιάννης Γκροσδάνης Σκηνοθεσία: Νίκος Κουτελιδάκης

Παίζουν: Γιάννης Μπέζος, Γιάννης Στάνκογλου, Βίκυ Παπαδοπού-

λου, Αντίνοος Αλμπάνης, Ελένη Κοκκίδου

Τo τανγκό των Χριστουγέννων

** 1/2

Mια απρόσμενη συνάντηση του 65χρονου Λάζα-

ρου Λαζάρου μ’ έναν νεαρό ανήμερα της γιορτής

των Χριστουγέννων, θα ξυπνήσει στο μυαλό του

αναμνήσεις κρυμμένες για χρόνια. Ένα στρατό-

πεδο στον Έβρο το 1970, μια χριστουγεννιάτικη

γιορτή και ένα αισθησιακό ταγκό είναι το σκηνι-

κό που στήνεται γύρω από τις ζωές τεσσάρων

ανθρώπων. Ένας εσωστρεφής φαντάρος, ένας

σκληροτράχηλος λοχαγός, ο διοικητής και η γο-

ητευτική γυναίκα του είναι οι ήρωες μιας κωμι-

κοτραγικής ιστορίας γεμάτης κρυφές επιθυμίες

και ανεκπλήρωτα πάθη.

Το να διασκευάζεις ένα λογοτεχνικό έργο κινη-

ματογραφικά είναι μια δύσκολη και επικίνδυνη

αποστολή. Παράλληλα είναι ευκαιρία να μετρή-

σεις τη φαντασία σου πάνω σε μια έτοιμη, δια-

μορφωμένη ιστορία. Οι επιλογές που έχεις σε

αυτή τη περίπτωση είναι δύο: η πρώτη αφορά

μια σεμνή διεκπεραίωση περιγραφών και λέξεων

του λογοτεχνικού κειμένου. Η δεύτερη έχει να

κάνει με το πνεύμα των λέξεων που κρύβουν τις

αλήθειες τους (και τις αλήθειες του συγγραφέα)

κωδικοποιημένες στη φαντασία του κάθε ανα-

γνώστη.

Έχοντας υπόψη μου τις προηγούμενες ανάλο-

γες προσπάθειες για οπτικοποιημένη μετάφρα-

ση των ιστοριών του Γιάννη Ξανθούλη σημειώ-

νω πως στο “Πεθαμένο Λικέρ” το μείγμα δεν

πέτυχε. Αντίθετα στην τηλεοπτική προσπάθεια

για το “...Ύστερα ήρθαν οι Μέλισσες” από τον Κ.

Κουτσομύτη το πείραμα στέφθηκε με επιτυχία.

Στο “Τανγκό των Χριστουγέννων” βρισκόμαστε

μάλλον στην πρώτη περίπτωση αλλά κλείνουμε

προς την θετική πλευρά των πραγμάτων.

Ο Νίκος Κουτελιδάκης επιμελήθηκε με τη σκη-

νοθεσία του ένα αρκετά καλογυρισμένο και

φροντισμένο, σε επίπεδο παραγωγής, αποτέλε-

σμα. Τα πράγματα ζορίζουν όταν φτάνουμε στο

σενάριο και στην απόδοση του επί της οθόνης.

Με εμφανή την αδυναμία να διαχειριστεί κινη-

ματογραφικά την σαρκαστική διαστροφή του

συγγραφέα ο σεναριογράφος Βαγγέλης Νάσης

επιλέγει, όπως είπαμε, τον ασφαλή και στρωτό

δρόμο της διεκπαιρέωσης εικόνων και λέξεων.

Είναι απολύτως τίμιο να θες να ακολουθήσεις

τον σίγουρο και ασφαλή δρόμο για να πεις την

ιστορία σου αλλά ταυτόχρονα αυτή στερείται

τους χυμούς και τη ζωντάνια που είχε επινοήσει

ο συγγραφέας για να την αφηγηθεί στις σελίδες

του. Μπορεί να μιλάμε εν τέλει για Χριστούγεν-

να του ‘70 σε ένα στρατόπεδο του Έβρου αλλά

το πολιτικό σχόλιο σχεδόν απουσιάζει, όπως και

η αγριάδα του φανταρικού στα δύσκολα χρόνια

της χούντας. Αυτό γίνεται ακόμα και στην πε-

ριγραφή των ιδιαίτερων χαρακτηριστικών της

εποχής. Δεν αρκεί το “Αγωνία με λαχτάρα” του

Βοσκόπουλου για να μιλήσεις για το σωτήριο

έτος 1970. Και εν τέλει η λανθάνουσα ερωτική

(γκεϊ και ετεροφυλοφιλική) διάθεση του κειμέ-

νου του Ξανθούλη έχει αντικατασταθεί από έναν

απλό, συμπαθητικό ρομαντισμό για το πλατω-

νικό και ανέφικτο (που τελικά τίποτα δεν είναι

ανέφικτο).

Η ταινία κυλάει πάντως σχετικά ευχάριστα. Ο

θεατής νιώθει να μοιράζεται κάτι από τα όσα

βλέπει μπροστά του. Τα αγόρια θα νοσταλγή-

σουν με τη στρατιωτική ζωή στην “υπερβόρεια”

Ελλάδα (όπως θα έλεγε και ο ίδιος ο Ξανθούλης),

τα κορίτσια θα μελαγχολήσουν και θα συγκινη-

θούν με τα δρώμενα στο σπίτι του αντισυνταγ-

ματάρχη Λόγγου είτε στο θάλαμο του Αξιωματι-

κού Υπηρεσίας Καραμανίδη.

Από τη μια λοιπόν οι φανταρίστικες αγωνίες,

από την άλλη η ρομαντική διάθεση και το άγχος

εκμάθησης του τανγκό γλυκαίνουν το μάτι του

θεατή με νοσταλγική διάθεση για μια νιότη που

επιστρέφει νοερά στο επίπεδο της φαντασίας

του καθενός. Ο Κουτελιδάκης κλείνει το μάτι

στον παλιό εμπορικό κινηματογράφο της εποχής

που περιγράφει η ταινία.

Οι ερμηνείες των ηθοποιών βοηθούν στο χτί-

σιμο αυτής της ατμόσφαιρας. Ο Γιάννης Μπέζος,

μεστός και ώριμος, είναι ο δεσποτικός και σο-

βαροφανής στρατιωτικός και σύζυγος. Η Βίκυ

Παπαδοπούλου η νεαρή γυναίκα του, που απλά

ζητάει λίγο συναίσθημα. Η Ελένη Κοκκίδου, η

οικονόμος που βρίσκεται παντα παρούσα στα

δύσκολα. Η πραγματική απόλαυση της ταινίας

βρίσκεται όμως μεταξύ του Αντίνοου Αλμπάνη

και του Γιάννη Στάνκογλου, δύο σπουδαίους ηθο-

ποιούς, που με τις ερμηνείες τους κρατανε στις

πλάτες τους την ιστορία. Οπωσδήποτε στα συν

της ταινίας δεν πρέπει να παραλείψω την καθο-

ριστική παρουσία της μουσικής του Γιάννη Αιό-

λου, που πραγματικά υποστηρίζει την ταινία. •


Εξώστης Θήτα

Tρομπετίστας κυνηγημένος από τη μαφία, κα-

ταφεύγει σε περιπλανώμενο θίασο, όπου ανα-

καλύπτει καλλονή φέρουσα … πτερά, την οποία

παίρνει υπό την προστασία του.

Η ειλικρινής ερμηνεία του Μίκυ Ρουρκ και μερικά

εντυπωσιακά πλάνα του Κρίστοφερ Ντόιλ δί-

νουν μια στοιχειώδη συναισθηματική διάσταση

σε ένα κατά τα άλλα στεγνό σκηνοθετικά φιλμ,

που τουλάχιστον δεν είναι το έκτρωμα που δια-

τυμπάνιζαν οι πένες στην άλλη πλευρά του Ατ-

λαντικού. Ωστόσο τούτο το παραμύθι πληγωμέ-

νων αρσενικών του υποκόσμου, που αναζητούν

τη λύτρωση στο πρόσωπο ενός αγγέλου, θα

κέρδιζε πολλά από έναν μαγικό ρεαλισμό τύπου

One from the Heart ή από το λυρισμό ενός Βέ-

ντερς. •

Φαντασίας, 2010, ΗΠΑ, 94 λεπτά

(2/5)Κριτική: Γιάννης ΒασιλείουΣκηνοθεσία: Μιτς Γκλέιζερ

Πρωταγωνιστούν: Μίκυ Ρουρκ,

Μέγκαν Φοξ, Μπιλ Μάρεϊ

Άγγελος του Πάθους (Passion Play)

**

Συμμορία εισβάλει σε σπίτι ευκατάστατης οι-

κογένειας και τους κρατά ομήρους, προκειμένου

να αποσπάσουν το περιεχόμενο του χρηματο-

κιβωτίου.

Ο Νίκολας Κέιτζ είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση

ηθοποιού. Με απουσία μέτρου και τολμηρές,

πλην αμφιβόλου επιτυχίας προσεγγίσεις της

εκάστοτε σκηνής, η υποκριτική του είναι δύσκο-

λο να τιθασευτεί προς όφελος του συνόλου. Αν

το ύφος του φιλμ προσαρμοστεί πάνω του, τότε

γίνονται θαύματα, όπως στο κάτα Βέρνερ Χέρ-

τζογκ “Bad Lieutenant”. Αν όχι, τότε έχουμε κάτι

σαν το Trespass. Βέβαια ο Κέιτζ είναι το μικρό-

τερο από τα προβλήματα αυτού του εξαιρετικά

κακογραμμένου θρίλερ οικιακής εισβολής, που

επιβεβαιώνει την ολοκληρωτική παρακμή του

Τζοέλ Σουμάχερ.•

Θρίλερ,2011, ΗΠΑ, 91 λεπτά

(0.5/5)Κριτική: Γιάννης Βασιλείου Σκηνοθεσία: Τζοέλ Σουμάχερ

Πρωταγωνιστούν: Νίκολας Κέιτζ,

Νικόλ Κίντμαν, Καμ Τζιγκαντέτ

Trespass

1/2

Στο κοντινό μέλλον οι πυγμάχοι αντικαθίστα-

νται με γιγαντιαία ρομπότ και τους χειριστές

τους. Ένας εξ αυτών, loser εδώ και χρόνια, μα-

θαίνει ότι έχει γιο, τον φορτώνεται χωρίς να το

θέλει και μαζί ξαναφτιάχνουν τη καριέρα του.

Όσοι έφαγαν τα χρόνια τους στο Street Fighter

και το Tekken, ίσως συγκινηθούν από την εξέ-

λιξη αυτή που προτείνει το “Real Steel” στην

πυγμαχία, και πάνω στην οποία στήνει ένα μικρό

Ρόκι προσθέτοντας μέσα στο στόρι, εντελώς

άτσαλα, οποιαδήποτε ιδέα μπορεί να επιφέρει

συναισθηματική φόρτιση. Από τον ανεκδιήγητο

Σον Λέβι, κρίμα κυρίως για τον Τζάκμαν. •

Περιπέτεια 2011, ΗΠΑ, 127 λεπτά

(1.5/5)Κριτική: Τάσος ΜελεμενίδηςΣκηνοθεσία: Σον Λέβι

Παίζουν: Χιου Τζάκμαν, Εβαντζελίν Λίλι,

Ντακότα Γκόγιο

Real Steel

*1/2

Βετεράνος της CIA, που ζει μόνος εδώ και 20

χρόνια, εγκαλείται εσπευσμένα από το πρώην

αφεντικό του, για τη διερεύνηση της υπόθεσης

ενός Ρώσου πράκτορα που υποτίθεται είχε σκο-

τώσει.

Ο ψυχρός πόλεμος είναι πλέον μάθημα της

ιστορίας, αλλά μετά βίας εξακολουθεί να τρο-

φοδοτεί το αμερικανικό σινεμά με κάποια σε-

νάρια-απομεινάρια ελλείψει άλλων. Οι Ρώσοι

πράκτορες, που είναι μεταμφιεσμένοι σε αμερι-

κανούς, οι σκοτεινές ιστορίες του παρελθόντος

και η παρουσία του (συμπαθούς) Ρίτσαρντ Γκιρ

είναι στοιχεία ικανά να πείσουν τον θεατή ότι

μπήκε σε χρονομηχανή. Πρώτη σκηνοθετική

δουλειά του σεναριογράφου των “Wanted” και

“Το Τελευταίο Τρένο για τη Γιούμα”. •

Αστυνομικό θρίλερ 2011, ΗΠΑ, 98 λεπτά

(2/5)Κριτική: Τάσος ΜελεμενίδηςΣκηνοθεσία: Μάικλ Μπραντ

Παίζουν: Ρίτσαρντ Γκιρ, Μάρτιν Σιν, Τόφερ Γκρέις

The Double

**


O Ρωμαίος γνωρίζει την Ιουλιέτα, παντρεύονται

και όταν κάνουν τον μικρό Αδάμ έρχονται αντι-

μέτωποι με τεράστιο όγκο προβλημάτων. Έχο-

ντας κοντά όμως συγγενείς, φίλους και καλή

διάθεση, μάχονται και ζουν υπέροχες στιγμές.

Η Οσκαρική πρόταση της Γαλλίας για τα ξε-

νόγλωσσα βραβεία φέτος, είναι μια παράδοξη

καταγραφή της μάχης που δίνουν 2 μέλη μιας

σχέσης για να τη διατηρήσουν όπως την φα-

ντάστηκαν. Με φόντο την απειλή καρκίνου που

διατρέχει το παιδί τους, η Ντονζελί (που σκη-

νοθετεί, πρωταγωνιστεί και συνέγραψε το ημι-

αυτοβιογραφικό σενάριο) επενδύει πάνω στην

ουσία του “μαζί στις καλές και κακές στιγμές”

που υποδηλώνει τη σημασία της συντροφικότη-

τας. Ο βαρύς και ασήκωτος αγώνας τους που

περιέχει επισκέψεις σε νοσοκομεία, ατέλειωτα

ξενύχτια και βαριά έξοδα δένεται υπέροχα με

στιγμές κεφιού, πάρτι και μια σχεδόν παιδική δι-

άθεση, στοιχεία που αποτελούν την άμυνα του

ζευγαριού εναντίον της πραγματικότητας.

Παράλληλα πάντως, οι αφηγηματικές ιδέες από

ένα σημείο και έπειτα εκλείπουν. Τα τραγούδια

γίνονται όλο και περισσότερα, κρατώντας πολύ

από το χρόνο του φιλμ και οι σκηνές μοιάζουν

να επαναλαμβάνονται. Ακόμη και έτσι πάντως,

το φιλμ απέχει πολύ από το να χαρακτηριστεί

κουραστικό και η απόφαση γι’ αυτή την προσέγ-

γιση από την Ντονζελί, ως μια μάχη συμπεριφο-

ράς δηλαδή απέναντι στο επερχόμενο δράμα,

την βρίσκει στο τέλος άνετα νικήτρια. •

Δράμα, 2011, Γαλλία, 100 λεπτά

(3/5)Κριτική: Τάσος Μελεμενίδης Σκηνοθεσία: Βαλερί Ντονζελί

Παίζουν: Βαλερί Ντονζελί, Ζερεμί Ελκάιμ,

Μισέλ Μορέτι, Γκαμπριέλ Ελκάιμ

Πολεμώντας για τη Νίκη (La guerre est declaree)

***

Εξώστης Θήτα

ΠΡΟΣΕΧΩΣ• Ο ΓΙΟΣ ΤΟΥ ΑΓΙΟΥ ΒΑΣΙΛΗ

• 3η ΕΒΔΟΜΑΔΑ ΙΣΠΑΝΙΚΟΥ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΥ

• NEW YEAR’S EVE

• ΙΝ ΤΙΜΕ


XΕIMEΡΙΝΟΙ ΑΡΙΣΤΟΤΕΛΕΙΟΝ (2310 270073): Φύλα-κας Αγγέλων (18.30-20.45-23.00) ΒΑΚΟΥΡΑ (τηλ. 2310-233665): Αιθουσα 1: Υπηρέτριες (19.00 – 21.30) Αιθουσα 2: Πρέπει να μιλήσουμε για τον Κέβιν (18.45 – 21.00 – 23.00 ) ΔΗΜΟΤΙΚΟΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ ΕΥΟΣ-ΜΟΥ-Ε.ΚΟΡΔΕΛΙΟΥ (2310 706668): WINX:Μαγική πε-ριπέτεια (Σάββατο: 18.00 και Κυριακή: 11.30-16.30) ΚΟ-ΛΟΣΣΑΙΟΝ (2310-834996, 2310-844415): Καναρίνι μου γλυκό (Πέμπτη, Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη: 19.00) (Παρα-σκευή, Σάββατο, Κυριακή: 18.00) / Ανώνυμος (Πέμπτη, Δευτέρα, Τρίτη, Τετάρτη: 20.30) (Παρασκευή, Σάββατο, Κυριακή: 22.30) / Μεσάνυχτα στο Παρίσι (Πέμπτη, Δευ-τέρα, Τρίτη, Τετάρτη: 22.15) ΜΑΚΕΔΟΝΙΚΟΝ (2310-261727) Πολεμώντας για τη νίκη (19.00 – 21.00 – 23.00) ΟΛΥΜΠΙΟΝ-Π.ΖΑΝΝΑΣ (τηλ. 2310 478 400): Tο ταν-γκό των Χριστουγέννων (18.30 – 20.45 – 23.00) / Τζέιν Ειρ (18.00– 20.30 – 23.00) ΦΑΡΓΚΑΝΗ(τηλ.2310960063): Αι Ειδοί του Μαρτίου (18.30 – 20.45 Εκτός Δευτέρας, Δευτέρα 5/12, 19.00) / Το δέρμα που κατοικώ (22.30 Εκτός Δευτέρας, Δευτέρα 5/12, 22.45), Κινηματογρα-φική Λέσχη Θεσσαλονίκης: Ο κόσμος είναι με-γάλος και η σωτηρία της ψυχής βρίσκεται στη γωνία (Μόνο Δευτέρα 5/12, 21.00)

ΠΟΛΥΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΙ Odeon Πλατεία Τηλέφωνο πληροφοριών και κρατή-σεων: 801 11 600000 (από σταθερό με αστική χρέωση), 2310 290290 www.odeon.gr Aίθουσα 1: HAPPY FEET 2 (METΑΓΛ) ΚΥΡ: 12.00 / TO TANΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝ-ΝΩΝ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 18.50, 21.00, 23.10 Αίθουσα 2: HAPPY FEET 2 (METΑΓΛ) ΠΕΜ έως ΚΥΡ: 18.10 ΣΑΒ, ΚΥΡ: και 16.00 / ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 20.20, 22.20 Αίθουσα 3: HAPPY FEET 2 (METΑΓΛ)(3D) ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.00 ΚΥΡ: και 12.15, 14.30 / THE DOUBLE ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 19.10, 21.20, 23.30 Αίθουσα 4: REAL STEEL ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.10, 19.50, 22.30 ΚΥΡ: και 12.30 Αίθουσα 5: ΧΑΡΑΥ-ΓΗ ΜΕΡΟΣ 1 ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.30, 20.00, 22.30 Αίθουσα 6: ΧΑΡΑΥΓΗ ΜΕΡΟΣ 1 ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 19.30, 22.00 ΣΑΒ, ΚΥΡ: και 17.00 Αίθουσα 7: ΜΙΑ ΕΠΙΚΙΝΔΥΝΗ ΜΕΘΟΔΟΣ ΠΕΜ έως ΤET: 18.00, 20.10, 22.20 Αίθουσα 8: TRESPASS ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.40, 19.50, 22.10

VILLAGE 11 CINEMAS MEDITERRANEAN COSMOS Τηλ. Πωλήσεις: 801 100 9191 (από σταθερό με αστική χρέωση), 210 8108080 www.vilagecinemas.gr Αίθουσα 1: ΣΤΡΟΥΜΦΑΚΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 16.40 μεταγλ. ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 12.30-14.40-16.40 μεταγλ. / ΤΟ

ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 19.00-21.10-23.20 Αίθουσα 2: OI ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΟΥ ΤΕΝΤΕΝ ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 16.30 ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 14.20-16.30 / TRESPASS ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 20.50-22.50-00.50 / ΑΥΤΟΚΙ-ΝΗΤΑ 2 (ΜΕΤΑΓΛ) ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 12.00 μεταγλ. ΠΩΣ ΝΑ ΚΛΕΨΕΤΕ ΕΝΑΝ ΟΥΡΑΝΟΞΥΣΤΗ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 18.50 Αίθουσα 3: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 15.40-17.50 μεταγλ. ΣΑΒ: 11.20-13.30-15.40-17.50 μεταγλ. ΚΥΡ: 11.30-13.30-15.40-17.50 μεταγλ. / ΧΑΡΑΥΓΗ ΜΕΡΟΣ 1o ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΣΑΒ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΕΤ: 20.10-22.40 ΤΡΙ: 22.40 Αίθουσα 4: REAL STEEL ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.20-19.50-22.20-00.50 / ΑΘΑΝΑΤΟΙ (3D) ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 15.10 (3D) ΣΑΒ: 13.00-15.10 (3D) / Ο ΒΑΣΙΛΙΑΣ ΤΩΝ ΛΙΟΝΤΑΡΙΩΝ (ΜΕΤΑΓΛ) 3D ΣΑΒ: 11.10 μεταγλ. Αί-θουσα 5: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) 3D ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 16.10-18.20 μεταγλ. (3D) ΣΑΒ: 11.20-14.00-16.10-18.20 μεταγλ. (3D) / THE DOUBLE ΠΕΜ έως ΤΡΙ: 20.20-22.30 / THE DOUBLE ΤΕΤ: 20.20-22.30-00.30 / ΑΘΑΝΑΤΟΙ (3D) ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΣΑΒ, ΔΕΥ, ΤΡΙ: 00.30 (3D) ΚΥΡ: 00.50 (3D) Αίθουσα 6: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) 3D ΚΥΡ: 11.00-13.10-15.10 μεταγλ. (3D) / ΣΤΡΟΥΜΦΑΚΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) 3D ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 15.20 μεταγλ. (3D) ΣΑΒ: 11.00-13.10-15.20 μεταγλ. (3D) / ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 17.30-19.40-22.00-00.10 Αίθουσα 7: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 17.00 μεταγλ. ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 12.40-14.50-17.00 μεταγλ. / ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΠΕΜ έως ΤΕΤ: 19.20-21.40-23.40 Αίθουσα 8: ΧΑΡΑΥΓΗ ΜΕΡΟΣ 1o ΠΕΜ, ΠΑΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 16.50-19.10-21.30-23.50 ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 12.10-14.30-16.50-19.10-21.30-23.50 Αίθουσα 9: REAL STEEL ΠΕΜ, ΣΑΒ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 22.20 / ΑΘΑΝΑΤΟΙ ΠΕΜ, ΣΑΒ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 00.50 / ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΠΕΜ, ΣΑΒ, ΚΥΡ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 17.10-19.50 ΠΑΡ: 18.40-00.40 Αίθουσα 10 - COMFORT: ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ ΠΑΡ: 17.10-19.20 / ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ ΠΕΜ, ΔΕΥ, ΤΡΙ, ΤΕΤ: 17.30-19.40-22.00-00.10 ΠΑΡ: 00.10 ΣΑΒ έως ΚΥΡ: 15.20-17.30-19.40-22.00-00.10

STER CINEMAS CITY GATE Τηλέφωνο κρατήσεων από σταθερό: 801 801 7837. Τηλέφωνο κρατήσεων από κινητό: 210 8092690. ONLINE BUY www.stercinemas.gr Αίθουσα 1: ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Σαβ - Κυρ: 12:40, 14:50, 17:00, 19:10, 21:15, 23:20 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:00, 19:10, 21:15, 23:20 Αίθουσα 2: THE DOUBLE Σαβ - Κυρ: 12:50, 15:00, 17:10, 19:20, 21:30, 23:40 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:10, 19:20, 21:30, 23:40 Αίθουσα 3: WINX CLUB: H MΑΓΙ-ΚΗ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 12:00, 13:50, 15:40 /

REAL STEEL Πεμ - Τετ: 17:30, 20:00, 22:30 Αίθουσα 4: ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΟΥ ΤΕΝΤΕΝ Σαβ - Κυρ: 13:15, 15:15 / ΧΑ-ΡΑΥΓΗ ΜΕΡΟΣ 1o Πεμ - Τετ: 17:40, 20:00, 22:20 Αίθουσα 5: ΣΤΡΟΥΜΦΑΚΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ:13:40, 15:50, 17:50 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:50 / ΑΘΑΝΑΤΟΙ Πεμ - Τετ: 19:50, 22:00 Αίθουσα 6: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 13:30, 15:30, 17:30, 19:30 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:30, 19:30 / ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ Πεμ - Τετ: 21:45, 23:50 Αίθουσα 7: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) 3D Σαβ - Κυρ: 12:30, 14:30, 16:30, 18:30 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 16:30, 18:30 / Ο ΑΓΓΕΛΟΣ ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ Πεμ - Τετ: 21:00, 23:00

STER CINEMAS MAKEDONIA Τηλέφωνο κρατήσεων από σταθερό: 801 801 7837. Τηλέφωνο κρατήσεων από κινητό: 210 8092690. ONLINE BUY www.stercinemas.gr Αίθουσα 1: HAPPY FEET 2 3D (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 12:10, 14:10, 16:10, 18:10 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 16:10, 18:10 / ΑΓΓΕΛΟΣ ΤΟΥ ΠΑΘΟΥΣ Παρ - Σαβ: 20:20, 22:30, 00:40 Πεμ & Κυρ-Τετ: 20:20, 22:30 Αίθουσα 2: ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Σαβ: 12:50, 15:10, 17:30, 19:50, 22:10, 00:30 Κυρ: 12:50, 15:10, 17:30, 19:50, 22:10 Παρ: 17:30, 19:50, 22:10, 00:30 Πεμ & Δευ - Τετ: 17:30, 19:50, 22:10 Αίθουσα 3: REAL STEEL Σαβ - Κυρ: 12:00, 14:30, 17:00, 19:40, 22:20 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:00, 19:40, 22:20 Αίθουσα 4: HAPPY FEET 2 (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 13:00, 15:00, 17:10, 19:10 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:10, 19:10 / ΠΏΣ ΝΑ ΚΛΕ-ΨΕΤΕ ΈΝΑΝ ΟΥΡΑΝΟΞΥΣΤΗ Πεμ - Τετ: 21:10 / ΑΘΑΝΑ-ΤΟΙ Πεμ - Τετ: 23:10 Αίθουσα 5: ΟΙ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΕΣ ΤΟΥ ΤΕΝΤΕΝ Σαβ - Κυρ: 12:45, 14:45, 16:45, 18:45 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 16:45, 18:45 / MEΣΑΝΥΧΤΑ ΣΤΟ ΠΑΡΙΣΙ Πεμ - Παρ: 20:45 / ΑΙ ΕΙΔΟΙ ΤΟΥ ΜΑΡΤΙΟΥ Πεμ - Τετ: 22:45 Αί-θουσα 6: ΥΠΗΡΕΤΡΙΕΣ Σαβ - Κυρ: 12:30, 15:30, 18:30 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 18:30 / REAL STEEL Πεμ - Τετ: 21:20, 23:50 Αίθουσα 7: ΧΑΡΑΥΓΗ ΜΕΡΟΣ 1ο Σαβ - Κυρ: 13:30, 15:50, 18:20 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 18:20 / ΤΟ ΔΕΡΜΑ ΠΟΥ ΚΑΤΟΙΚΩ Πεμ - Τετ: 20:40 ΤΟ ΣΠΙΤΙ ΤΩΝ ΟΝΕΙΡΩΝ Πεμ - Τετ: 23:00 Αίθουσα 8: WINX CLUB: Η ΜΑΓΙΚΗ ΠΕΡΙΠΕΤΕΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 13:40, 15:40, 17:40 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:40 / TRESPASS Πεμ - Τετ: 19:30, 21:40, 23:30 Αίθουσα 9: ΣΤΡΟΥΜΦΑΚΙΑ (ΜΕΤΑΓΛ) Σαβ - Κυρ: 13:10, 15:20, 17:20 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 17:20 ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Πεμ - Τετ: 19:20, 21:30, 23:40 Αίθουσα 10: ΤΟ ΤΑΝΓΚΟ ΤΩΝ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΩΝ Σαβ - Κυρ: 14:00, 16:20, 18:40, 21:00, 23:20 Πεμ -Παρ & Δευ - Τετ: 16:20, 18:40, 21:00, 23:20 Αίθουσα 11: THE DOUBLE Σαβ - Κυρ: 13:45, 15:45, 18:00, 20:00, 22:00, 00:00 Πεμ - Παρ & Δευ - Τετ: 18:00, 20:00, 22:00, 00:00 •

CINE AΤΖΕΝΤΑ - Από Πέμπτη 1 Δεκεμβρίου 2011 έως Τετάρτη 7 Δεκεμβρίου 2011

«Υπάρχουν φωτογράφοι που δεν τους αρέσει να μπαίνουν σε σπίτια, πολυκατοικίες, γραφεία, εκκλησίες. Αυτοί βγάζουν φωτογραφίες στα

κτίρια αυτά αλλά μόνο εξωτερικά. Μην νομίζετε ότι αυτοί οι φωτογράφοι είναι άστεγοι, άνεργοι, άθεοι ή ότι πάσχουν από κάποιου είδους

πνευματική κλειστοφοβία. Όχι. Απλά δεν εμπνέονται από τοίχους, πόρτες, μπαλκόνια και στέγες. Αυτοί οι φωτογράφοι ζουν, εργάζονται

και προσεύχονται κάτω από τον ανοιχτό ουρανό. Ακόμη και όταν ταξιδεύουν δεν κοιτούν τα σήματα του δρόμου αλλά τα σύννεφα - που

είναι τα σήματα του ουρανού. Οι φωτογράφοι αυτοί ξέρουν, ότι δεν υπάρχει πιο φαρδύς δρόμος από τον ουρανό, δεν υπάρχει πιο ζεστό

σπίτι από την καρδιά, δεν υπάρχει πιο βολικό γραφείο από τον ουρανό και πιο αληθινός ναός από την ίδια την φύση.»{ }

ROAD E79Φώτογραφία: Ε79 photography • Λέξεις: Miroslava Ivanova


exostis 907

Documents