FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: Enriquecimento Florestal e Complementação de Renda: O Plantio da Erva-Mate em Pequenas Propriedades Rurais.

Autor Eugenia Cieslak Pochenek

Escola de Atuação Colégio Estadual Padre José Orestes Preima

Município da escola Prudentópolis

Núcleo Regional de Educação Irati

Orientador Valdemir Antonieli

Instituição de Ensino Superior Unicentro

Disciplina/Área (entrada no PDE) Geografia

Produção Didático-pedagógica Unidade Didática

Relação Interdisciplinar

(indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)

Público Alvo

(indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)

Alunos da 2ª Série Ensino Médio

Localização

(identificar nome e endereço da escola de implementação)

Colégio Estadual Padre José Orestes Preima

Linha Esperança - Prudentópolis

Apresentação:

(descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples).

A presente proposta de trabalho é de extrema relevância para alunos ou jovens rurais, considerando que o meio rural na atualidade tem se caracterizado pela diminuição da população rural, em especial da população jovem. Poucos que ainda permanecem vivendo neste espaço necessitam de alternativas para diversificação de sua produção e complementação de renda. Nesse sentido e com intuito de propor formas de melhorar a qualidade de vida neste espaço e dessa parcela diminuta da população brasileira, que escolhemos os alunos moradores do meio rural e filhos de pequenos agricultores para desenvolver a nossa proposta de trabalho. O objetivo é desenvolver o plantio da erva-mate em área de floresta nas pequenas propriedades rurais, unindo preservação ambiental e complementação de renda. Nas atividades desenvolvidas serão abordados temas como a erva-mate no Paraná, sua origem, utilização e comércio. Também será repassado todo o processo de produção de mudas de erva-mate, além de gerar um rendimento financeiro extra para essas famílias; as referidas mudas são fáceis e de baixo custo de serem produzidas. Finalizaremos as atividades com a doação de mudas que serão plantadas em sistema de mutirão nas propriedades dos alunos envolvidos.

Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Plantio de Erva-mate; Pequena propriedade Rural.

UNIDADE DIDÁTICA

Título: Enriquecimento Florestal e Complementação de Renda: o plantio

da erva-mate em pequenas propriedades rurais na localidade de Linha

Esperança – Prudentópolis – PR.

Professora: Eugenia Cieslak Pochenek

Área do PDE: Geografia

NRE: Irati

Professor Orientador: Valdemir Antoneli

Prudentópolis

2011

INTRODUÇÃO

O presente trabalho objetiva proporcionar momentos de estudo e experiências para

os alunos no que se refere o processo de cultivo da erva-mate em florestas como forma

de preservação ambiental e complementação da renda familiar nas pequenas

propriedades rurais.

A exploração da erva-mate (Ilex paraguarensis) constitui-se numa atividade

regional de grande importância ambiental e sócio-econômica, sendo uma das poucas

alternativas de emprego e renda para os trabalhadores e produtores na estação do

inverno. O mate, além de servir de matéria-prima a produção de conservantes, tintas e

produtos de limpeza, no mercado interno, tem sido consumido como chimarrão e, em

menor escala em forma de chá.

Neste contexto, o que preocupa é que grande parte dos pequenos produtores

rurais, devido à baixa rentabilidade, necessitam para a própria sobrevivência, de

alternativas de aumento de renda na sua propriedade rural. Nesses casos, o agricultor

pode racionalizar a ocupação de suas terras de floresta que ele é obrigado a deixar como

reserva legal ou reserva permanente em atendimento à legislação ambiental, e ocupá-las

com o plantio de erva-mate. Assim estará o pequeno agricultor obedecendo à legislação e

complementando sua renda com a extração da erva-mate.

Num primeiro momento será proporcionado palestra com engenheiro florestal sobre

reserva legal, leituras e interpretações sobre a história da erva-mate no Paraná que faz

parte do ciclo econômico no período da colonização; pesquisa sobre a realidade dos

alunos e processo de produção de mudas de erva-mate. Para tornar o estudo mais

concreto serão proporcionadas aos alunos visitas técnicas em viveiros de produção de

mudas, plantio de erva-mate em floresta e indústria de erva-mate do nosso município.

2- Fundamentação Teórica

2.1- A importância da erva mate para a agricultura familiar.

A agricultura no Brasil detém aproximadamente cinco milhões e meio de

agricultores. Deste total 80% são agricultores familiares, que muitas vezes desempenham

seu trabalho com o mínimo de capital, tecnologia e geralmente com pouco conhecimento

formal (CAMPOLIN, 2004). No, Brasil a agricultura familiar surgiu como forma de

produção alternativa durante o período colonial, ocupando pequenas extensões de terra,

cujos produtos oriundos da atividade eram destinados ao auto consumo.

A realidade atual mostra que os diferentes tipos de produtores familiares

conseguiram implantar em suas unidades produtivas, atividades diversificadas, o que lhes

têm garantido a permanência na zona rural, apesar de muitas destas terem baixa

remuneração (WAGNER et al.2004).

Prudentópolis, cidade localizada na região sudeste do Paraná, com maior

população residindo na zona rural, apresenta um dos mais baixos índices demográficos

humanos (IDH) do Paraná, tendo como principal atividade agrícola o cultivo de fumo,

milho, e feijão, no entanto, algumas propriedades buscam alternativas para

complementação de renda, as quais são desenvolvidas basicamente pela mão-de-obra

familiar.

A erva-mate é uma alternativa de renda no sistema agroflorestal, e desta forma

sendo nativa e plantada em associação a outras árvores nativas, assemelha-se muito

com a figura da Reserva Legal, podendo assim ser aceita para adequação ambiental da

propriedade e ao mesmo tempo gerando renda familiar.

No Estado do Paraná, o Instituto Ambiental (IAP) regulamenta está questão,

através da portaria 157/2005/IAP/GP, que admite inclusive o uso de espécies exóticas, no

caso das pequenas propriedades familiares (até 30 hectares).

Segundo BAGGIO et.al (2008), a erva-mate, como espécie nativa de sub-bosque, é

adequada para compor o estrato inferior deste tipo de sistema, em associação com

espécies adaptadas à sua região de ocorrência. (Figura 1)

Figura 1 Cultivo de erva-mate em consorciamento com a mata Nativa (Pochenek

2011).

Cabe ressaltar que, mesmo considerada como cultura principal, sua densidade

(número de plantas por hectare) e produtividade serão inferiores a um sistema de

arborização, que apresenta menor biodiversidade e competição. No entanto, o sistema

como um todo poderá ser mais rentável, quando bem manejado e com espécies

cuidadosamente selecionadas, principalmente para garantir retornos econômicos. Como

alternativa intermediária, ou mista, pode-se pensar em um extrato produtivo entre a erva-

mate e as copas das árvores, formado por frutíferas de porte médio e que produzem em

ambiente semi-sombreado (ex. algumas espécies de cítrus, ariticum-amarelo, jabuticaba,

etc.) e medicinais (ex.cafezeiro-bravo, espinheira-santa, sabugueiro, etc.), que também

podem ser introduzidas sob forma de cipós (guaco, mil - homens, maracujá-preto).

Ainda assim, não há um modelo estudado e pré-estabelecido para este tipo de

sistema, principalmente para regiões frias, dependendo a sua formação e sucesso da

criatividade e bom senso do empreendedor. O uso da produção, formas de agregação de

valor e conhecimento do mercado comprador são parte indispensável no planejamento.

ATIVIDADE 1

1.1 Como abertura das atividades do projeto será convidado um Engenheiro Florestal para proferir palestra sobre Reserva Legal e o cultivo da erva-mate em área de floresta.

1.2 Leitura e interpretação do texto:

História da erva-mate no ParanáSCHMIDT, M.A. M. S. Histórias do cotidiano paranaenses.

Após a leitura e interpretação sobre a historia da erva-mate no Paraná os alunos responderam as questões abaixo:

- Descreva como o uso do chimarrão entrou no costume da população paranaense?-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- – Que importância teve a erva-mate para o desenvolvimento econômico do Estado do Paraná?----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------

ATIVIDADE 2

Pesquisa para coleta de dados referentes à realidade dos alunos envolvidos no projeto.

1 – A sua família faz o plantio e extração da erva-mate em sua propriedade?

( ) sim ( ) não

2 – O cultivo da erva-mate pode ser em uma área de preservação ambiental e

complementar a renda familiar entre as safras agrícolas?

( ) sim ( ) não

3 – Existe comércio para erva-mate em nosso município?

( ) sim ( ) não

4 – Em sua opinião é viável plantar erva-mate em floresta?

( ) sim ( ) não

5 – Na propriedade da sua família existe uma área como reserva legal?

( ) sim ( ) não

6 – Gostaria de participar de um projeto para o plantio de erva-mate?

( ) sim ( ) não

7 - Após o término do ensino médio pretende continuar atuando na atividade agrícola?

( ) sim ( ) não.

8 – Assinale apenas os produtos que sua família cultiva para comercializar:

( ) feijão ( ) erva- mate

( ) milho ( ) eucalipto

( ) arroz ( ) morango

( ) fumo ( ) não praticam atividade agrícola

( ) soja ( ) cebola

Após levantamento dos dados coletados serão elaboradas tabelas para apreciação dos

resultados obtidos e posterior viabilização do projeto proposto.

ATIVIDADE 3

Produção de mudas de Erva-Mate

Na agricultura familiar típica da pequena propriedade, a produção, plantio e

comercialização de mudas de erva-mate, além de gerar um rendimento financeiro extra

para essas famílias, as referidas mudas são fáceis e de baixo custo de serem produzidas.

Conforme a EMBRAPA (Empresa Paranaense de Assistência Técnica e Extensão

Rural) 2ª edição l99l, a produção de mudas de erva-mate, é um processo demorado que

segue uma seqüência de atividades interligadas, sendo:

1º - Obtenção das sementes:

Selecionam-se as árvores nativas em produção, que estejam mais de seis anos sem poda

(árvore mãe) para as coletas das sementes.

Figura 2- Sementes de erva-mate Foto Pochenek (2011)

2º - Maceração ou esmagamento dos frutos

Os frutos colhidos devem ser colocados em um recipiente com água durante 2 a 3 dias,

em processo de fermentação, a polpa e as sementes serão separadas e colocadas ao ar

livre para secar.

3º - Estratificação das sementes

(Durante seis a sete meses)

Coloca as sementes em uma caixa alternando camadas com areia e sementes. Devem-se

regar todos os dias. Após esse período a semente está pronta para a semeadura.

4º - Preparo do canteiro

Após a estratificação da semente, prepara-se o canteiro com terras férteis rica em matéria

orgânica. A época ideal para a semeadura são os meses agosto a setembro. As primeiras

plantas surgem após 40 dias. Devem continuar os cuidados com as regas.

5º - Repicagem das mudas para as embalagens

Trata-se da remoção das mudas de erva-mate da semeadura e transplante para as

embalagens plásticas. Normalmente as mudas terão 6 a 8 folhas ou seja, de 3 a 5

centímetros de altura.

6º - Aclimatação das mudas

A aclimatação das mudas de erva-mate deve ser iniciada no canteiro de mudas, através

do aumento gradual do sol pela manhã, sobre as mesmas.

Deverá ser iniciado somente depois das mudas estarem bem enraizadas nas embalagens

(30 a 40 dias após a repicagem).

7º - Plantio das mudas de erva-mate

Consiste em transplantar a muda em local definitivo. Isto ocorre cerca de oito a doze

meses após a repicagem. A melhor época é no inverno preferencialmente no final da

estação. O espaçamento são variáveis sendo mais usado 3 x 3 m ou 3 x 2 metros para o

plantio solteiros.

Após o plantio, as mudas podem ser protegidas contra o calor do sol, frio e geadas.

Durante os seis primeiros meses, fazendo uso de laminas de madeira ou feixe de capim.

Figura 3- Plantio das mudas com sombreamento Foto Pochenek (2011)

Ainda para o bom desenvolvimento do plantio, deve-se atender para a necessidade de

replantio, combate e formigas e roçadas periódica.

Após expor todo o processo de produção de mudas será proporcionada aos alunos visita

técnica a viveiro de mudas do município no intuito de tornar a atividade mais concreta.

ATIVIDADE 4

Característica da indústria de erva-mate no município de Prudentópolis.

A empresa escolhida para a visita técnica, está na atividade desde 1920 sua

origem é do Rio Grande do Sul e em 2008 instalou-se no município de Prudentópolis.

Sua principal função é o beneficiamento da erva-mate inatura, emprega 25 funcionários

diretos, sendo 4 do administrativo e 21 no processo de industrialização, mas

indiretamente gera mais ou menos 1500 empregos.

A erva-mate processada vem 90% do município. A empresa estabeleceu uma

política de preço justo (melhor preço) para o produtor que entrega sua própria produção

dispensando a figura do atravessador. A produção é 100% exportada, sendo 85% para

Uruguai e 15% para países da Europa. A empresa oferece alguns incentivos para os

produtores para o plantio da erva-mate como venda a prazo das mudas ou pagamento

com a produção, além da assistência técnica a campo e também gera uma renda média

com recebimento de 7 milhões de reais ao município. Existe também a preocupação com

o meio ambiente, pois só utiliza lenha liberada pelo IAP.

Depois da entrevista com os responsáveis da empresa fica claro que a erva-mate

tem futuro com ampliação de mercado mundial.

Visita à ervateira para conhecer o processo de industrialização da erva-mate e levantarem

dados como preço e comércio da erva-mate industrializada.

Para avaliação os alunos deverão apresentar relatório sobre a visita.

ATIVIDADE 5

Finalizando a atividade desenvolvida com o projeto, será doado mudas de erva-mate aos

alunos, que deverão ser plantadas em sistema de mutirão nas propriedades, as quais

terão acompanhamento em seu crescimento.

Referências Bibliográficas

BAGGIO, A.J; VILCAHUAMÁN, L.J.M.; CORREA, G. Arborização na cultura de erva mate: aspectos gerais, resultados experimentais e perspectivas. Embrapa. Documento 161 abril de 2008.32p.

CAMPOLIN, A.I. Abordagens qualitativas em agricultura familiar. Brasília. Embrapa. Documento 80 2005.

DÉNIS, P. A colonização no Paraná. Boletim Geográfico. Ano IX, n° 100, Julho de 1951. (Tradução de Lísia Maria Cavalcanti Bernardes).

HAURESKO, C. Entre Tradição e Modernidade: O lugar das comunidades faxinalenses de Taquari dos Ribeiros (Rio Azul - PR) e Anta Gorda (Prudentópolis – PR). Tese (Doutorado) Universidade Estadual Paullista – Rio Claro 2009. 227p.

WAGNER, S.A. et. al. Padrão tecnológico em unidades de produção familiar de leite no Rio Grande do Sul, com diferentes tipologias. Ciência Rural, v34, nº 5 p 1579- 1584. 2004.

SCHMIDT, M.A. M. S. Histórias do cotidiano paranaenses/ Orientação de pesquisa e texto final, p 49 s. – Curitiba. 1996.