fındık işleme

7/25/2019 fndk ileme

1/56

ERELNN YATIRIM FZBLTELERLE REKABET GCNN ARTTIRILMASI

PROJES

SEKTR-5:FINDIK LEMEYATIRIM FZBLTES

2014 Yl Dorudan Faaliyet Destei Program kapsamndaBat Karadeniz Kalknma Aans tara!ndan desteklenmektedir"

0


2/56

Bat Karadeniz Kalknma Ajans 2014 Yl DorudanFaaliyet Destei kapsamnda azrlanan !u yaynni"erii Bat Karadeniz Kalknma Ajans #e$#eyaKalknma Bakanl%nn &'r()lerini yanstmamakta olupi"erik ile il&ili tek sorumluluk *reli +,-%ya aittir.

HAZIRLAYANLAR

Adnan #A$%B&B&K'()*

+,l-a. '(*/ Y(BA%

$eren +3K

1


3/56

NDEKLER

!" EKP ZGEMLER"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""#$" NSZ"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""5%" ALIMA ZET"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" PAZAR ARATIRMASI 'E PAZARLAMA PLANLAMASI"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""(

4"1" PA/A 5& A)&P A6A)/"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""7

4"1"1" 8&K396 YAP%8% 5& 3/&))K)&""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""7

4"1"2" PA/A%6 B9Y9K)9(9 5& P'F)""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""14

4"1":" A)&B &K)&Y&6 *68*)A""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""1;

4"1"4" &KAB& YAP%8% 5& AKP)&6 3/&))K)&"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""22

4"2" PA/A)A" DA(%%< KA6A))A%""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""2=

4"2"=" PA/A)A"2" #A


4/56

7">" AK% &

;":" B)A6@'"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""47

;"4" F6A68A) 'A6)A 5& 8'6*@)A%6 D&(&)&6D)2

;"4"2":" Faaliyet Analizi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""">:

;"4"2"4" Karllk Analizi"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""">:

!*" 'ARSAYIMLAR"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""5#!!" YEN TE'K SSTEM ERSNDE ZONG,LDAKIN YER""""""""""""""""""""""""""""""55

!" EKP ZGEMLER

A./. HACIBEBEKOL,

1;1 ylnda Ka.ramanmara-Jta doan Adnan #A$%B&B&K'()*G&riyes 9niLersitesi -letme BHl,m, mezunudur" 2000M2004 yllar

3


5/56

arasnda moilya Le !inans sektHrlerinde Ee-itli gHreLlerde ulunmu-tur" 2004 ylndan u yana ise,rkiyeJdeki .ie programlarG yerel kalknma Le yatrm alanlarnda dan-manlk yapmaktadr"#alen ,rkiyeJnin irEok Hlgesinde yerel yHnetimlereG oda Le orsalaraG siLil toplumkurulu-larna Le K'BJlere u alanlarda eitim Le dan-manlk .izmeti Leren ProgemDan-manlkJn +enel


6/56

Bu araElardan iri de Hzel sektHr,n ilgi aEn kapataak Eal-malardr" 3zellikle yatrm alanlar

Le yatrm ile ilgili dier konularda yaplan Eal-malarN ir yandan yHre giri-imileri iEin yeni

!ikirler olu-tururkenG dier yandan yHre d-ndan geleileek yerli Le yaan yatrmlar iEin da.a

azip ir ortam salanmasna katkda ulunaaktr" Bu kapsamdaG Bat Karadeniz Kalknma Aans

tara!ndan 2014 Yl Dorudan Faaliyet Destei Program kapsamnda desteklenen u proe

EerEeLesinde Karadeniz &reli ilEesi iEin 7 uygun yatrm alan elirlenmi- Le u alanlara yHnelik

yatrm !iziiliteleri .azrlanm-tr" AmaEG /onguldak ilinde yaplaak yatrmlar uygun alanlara

yHnlendirerek yerel potansiyeli .arekete geEirmekG kaynak isra!n azaltmak Le ekonomik

kalknmaya iLme kazandrmaktr"

Kamuoyunun ilgisine sunulan u raporlar ile uygun yatrm alanlarnn !iziilite d,zeyine

Ekarlmas .ede!lenmi-tir" AnakG ni.ai !iziilite stat,s, kazanma aEsndan raporlar az

elirsizliklere Le kstlara sa.iptir" Bu elirsizlikler Le kstlar : ana a-lk altnda toplanailirO

1" Proeyi uygulayaak yatrmlarn kimlii elli deildir" Bu durumda .azrlanan raporlarda

zorunlu olarak standart az Larsaymlardan .areket edilmi-tir"

2" #azrlanan proelerin ne zaman uygulanaa .ususu elirsizdir"

:" Yaplan !iziilite Eal-malarnn destek dok,manlar ile kati .ale gelmesi gerekmektedir" +erekli

destek dok,manlar arasnda az proelerde yasal olarak @eLresel &tki Deerlendirmesi @&DI

Leya 3nM@&D raporu .azrlanmasG ilaLe pazar et,tleri yaplmas gii dok,manlarn

.azrlanmas gerekli olaileektir"

Bu elirsizlikler Le kstlar altnda .azrlanan raporlarda duyarllk analizleri yaplmasG geleekte

ortaya Ekaileek dei-imlere kar- raporlarn kullanm deerini artr olumlu ir unsur olarak

gHr,lmektedir" AnakG yukarda aEk ir -ekilde i!ade edilen kstlar altnda .azrlanan !iziilite

Eal-malarnnG Hzel sektHr iEin yol gHsterii ir dok,man olarak deerlendirilmesi Le uygulama

a-amas Hnesinde yukarda sHz, edilen konularda ilaLe Eal-malar ile raporlarn g,nelle-tirilmesigerekmektedir"

%" ALIMA ZET

YATIRIM BLGLER BRM AIKLAMA

Y/6778 K9.; MFndk Le !ndk ,r,nleri i-lemetesisi

46 0.?H


7/56

NACE K9 10":;"0=8ert kauklu yemi-lerinG yiyeekLe ezmelerinin imalat

GTP N900222G 00221G110=:0;0G 2001;G2007;0G1>1>;0

Fndk Le Fndk =

Y/6778 S04;< Ay 12

!" Y71/>< K//;


8/56

yalk olarak kullanlmaktadr" Bununla irlikteG ya Ekarlmas ile ortaya Ekan k,speG y,ksek

oranda protein iEermesi nedeniyle :Q4>I .ayLan yemi olarak yem sanayinde

deerlendirilmektedir" AyraG !ndkkauu Ee-itli sanayi kollarnda 8untaG yer mu-amalarG

plastikG oyaG parlatma ya Ls"I .ammadde olarak kullanlrkenG !ndk yapra ise doal g,re

olarak !ndk a.Eelerine Leya dier tarm alanlarna geri dHnmektedir"

Fndk iyi ir Litamin Le mineral kaynadr" 100 gram iE !ndkta 0G=; mg B LitaminiG :1G4 mg &

Litamini Le ayra az miktarda A Le $ Litaminleri ulunurkenG >G mg DemirG 1=0G0 mg KalsiyumG

2G2 mg @inkoG =>>G: mg PotasyumG 2G1 mg 8odyumG 1=1G2 mg G1

mg 46


9/56

Fndk ,retimi kuzeyde Piedmont HlgesindeG merkezde 5itero Le 8iilya Hlgesinde Le g,neyde

ALellinoJda yaygndr" 9retiiler !ndk yeti-tiriiliinde sulamaG g,relemeG ilaElama Le

mekanizasyon gii ,retim tekniklerini .zla geli-tirerek Lerimlilii artrm-lardr" BHylelikle d,nya

piyasalarndaki rekaet g,, korunmaktadr" talyaJda kauk rengi g,zel Le gHsteri-li iri Ee-itte

Eerezlik !ndk ,retimi yaplmaktadr"

8on yllarda +,ristan Le AzerayanJda da !ndk ,retiminde ilerlemeler kaydedilmektedir" Bu

,lkelerde !ndk ,retiminin ni.ai mamullerinde !ndk kullanlan Le u alanlarda tekel olu-turan

,y,k !irmalar tara!ndan desteklendii yolunda ilgiler alnmaktadr" Ayra ,rkiyeJnin !ndk

,retiminde Le tiaretinde ilk srada yer almas Le ,rkiyeJde arzda ya-anan dalgalanmalara al

olarak !iyatta meydana gelen istikrarszlk nedeniyle piyasalarda olu-an g,Lensizlik sonuunda

d,nya piyasalarnda u ,st,nl,, krmaya yHnelik ir takm !aaliyetler y,r,t,lmektedir"

3nemli !ndk ,retiisi ,lkelerden irisi de spanyaJdr" spanyaJnn ,retim alanlarnn >Ji

arragna BHlgesinde olupG plantasyonlarn 0Ji 6egret Ee-idinden olu-maktadr" spanyaJda

!ndk ,retim alanlarnn Le ,retim miktarnn geli-ememesinin en ,y,k seeiG ,rkiyeJde

,retilen !ndklar kar-snda !iyat itiari ile rekaet g,,n,n olmamasdr"

D,nya !ndk ,retiminden ortalama olarak : pay alan ABDJde !ndk alanlar 'regon Le

Ras.ingtonJda ulunmakta olup 'regon Rillamette Hlgesinde younla-m-tr" 6itekim u Hlge

ABD !ndk ,retiminin ;;Junu kar-lamaktadr" Bu Hlgede tarm yaplan !ndn yakla-k

77Jsi BarelonaG geriye kalanlar ise &nnis Le $asina Ee-itleri ile k,E,k ir alanda ABDJdegeli-tirilen Rillamette Ee-itleridir" ABDJde Hlge -artlarna uygunG soua Le .astalklara kar-

dayankl !ndk Ee-itleri geli-tirilmi- olup Lerimlilik artrlm-tr Le u Eal-malar g,n,m,zde

.alen s,rd,r,lmektedir" Buna al olarak da ABD geni- !ndk alanlar olmamasna kar-n d,nya

,retiminde ilk e- ,lke arasnda yer almaktadr" Ayra ,rkiye Le ALrupaJda elle yaplan !ndk

.asadna kar-n ABDJde gerek .asat Le gerekse .asat sonras i-lemler mekanizasyona dayal olarak

y,r,t,lmektedir.ttpO??SSS"tepge"goL"tr?I"

8on yllarda ALrupa BirliiG ,ye ,lkelerindeki sert kauklu meyLe ,retiilerine yapt destekler ile

talyaG spanyaG YunanistanG Fransa Le Portekiz gii ,lkelerde ,retimi artrmaya Eal-maktadr"

Dier tara!tan ABD yapt Eal-malarla kendi kendine yeterli olmaya gayret gHstermektedir" Ayra

Almanya izledii politikalarla ArantinG AzerayanG +,ristan gii ,lkelerde !ndk ,retimini

te-Lik etmektedir" +,n,m,zde Hzellikle g,ney yarmk,rede yer alan Arantin Le ili gii ,lkelerde

!ndk ,retimi yaplmas iEin Hzendirii Le te-Lik edii !aaliyetlerde ulunulduuG u ,lkelerde ,r,n

alnaak konuma gelindii Le toplam !ndk ,retim alanlarnn 10 in .ektar seLiyelerine ula-t

ta.min edilmektedir.ttpO??SSS"tepge"goL"tr?I"

D0./ F7.7> T


10/56

D,nyada !ndk t,ketiminin tamamna yakn ksm ;1I ALrupa ,lkeleri tara!ndan

gerEekle-tirilmekte Le ,y,k HlE,de 0JiI Eikolata Le -ekerleme sanayinde .am madde olarak

kullanlmaktadr" D,nya !ndk i.raatnn son > yllk ortalamas kauklu !ndk kar-l =21 in

tondur" Bunun 1Jini ,rkiye gerEekle-tirmektedir %6$I" D,nya !ndk ,retim Le i.raatnn Eok

Hnemli ir ksmn ,rkiyeJnin salamasndan dolayG iE piyasada uygulad politikalarn d,nya

piyasalar Le !iyatlarna etkisi de !azla olmaktadr"

Dier Hnemli !ndk i.raatEs ,lkeler talyaG AzerayanG +,ristanG ABD Le spanyaJdr" Bununla

irlikte ,retii olmamalarna ramen it.al ettii !nd iE Leya i-lenmi- olarak i.raE eden dier

,lkeler AlmanyaG FransaG #ollandaG BelEikaG sLiEreJdir"

T/19 $" D0./ F7.7> 3/=/67 Y7117> B/@/ K/>1?T9.

200; 2010 2011 2012 201: 'rtalama,rkiye 441";72 >04"=10 47G>:2 >:1"4 >4;":14 >02";:talya :1"1>7 :0"1:0 2G>10 2":20 2;">2;

Azerayan 24"::4 17"00= 2>G04 20">00 21";11+,ristan 2"=70 2:"21= :G14 27"10= 2;"2;4Almanya 7"14 7"=4= ;G= >"=> 7">;spanya ="74> 4":2: >G>>; 4"=>2 >":20ABD :2"214 1:"::7 1;G;=7 :"142 17"1=>Fransa 4"744 >"24; 4G=07 2"024 4"1>=@in ;"4=1 10"127 7G1;: 4:2 ="0:Dierleri 1>">2 1=">27 >>G0:; 1=">4 2>";::oplam =02"0=: =:2"171 =2"2=: =:;";0= >4;":14 =21"14:KaynakO %6$ Le 201: ,rkiye Lerileri KBJden alnm-tr"

D,nyada !ndk d- tiaretinin geli-imini Hnemli HlE,de !ndn t,ketim yaps elirlemektedir"Fndn zorunlu gda maddeleri arasnda yer almamas Le Eerezlik t,ketiminin ,retime gHre

oldukEa snrl olmasG una kar-n Hzellikle Eikolata sanayinin .ammaddesi olmas gii etkenler d-

tiaret yapsn Hnemli HlE,de etkilemektedir .ttpO??edergi"sdu"edu"tr?indeT"p.p?I

Fndk uluslararas tiarete .am Le i-lenmi- olarak Eok Ee-itli !ormlarda konu olmakla irlikte iE

!ndklar d,nya tiaretinde en Hnemli kalemi olu-turmaktadr" Ayra d,nya !ndk piyasasnda

i.raatElarG ,retii Le ,retii olmayan ,lkelerden olu-maktadr" Fndk ,retiisi olmad .alde

!ndk i.raatEs olan ,lkeler it.al ettikleri !ndklar i-leyerek i.raE eden ,lkelerdir" D,nya !ndk

,retiminde ikini srada yer alan talyaJda d- tiarette genel olarak istikrarl ir trend Lardr"

9


11/56

.raat Eounlukla AlmanyaG Fransa Le sLiEreJye yaplrken it.alat en Eok !ndkta d,nya lideri

olan ,rkiyeJden yaplmaktadr .ttpO??edergi"sdu"edu"tr?indeT"p.p?I"

T/19 %" *!"*!"$*!% %!"!$"$*!% T/ 3/=/67

AB LKELER

=;":;="14;

P')'6YA ";4";40 >7"27"70=

D(&)& :7"=;>"7>1 241"::0"2=0

'P)A< 202":21"0:> 1":01"1>"004

DER A'R,PA LKELER

85@& ;"20"4>; >="070";>0

*8YA F&D" 7">24"172 47">42">;0*KAY6A 7":>"221 >0"=7">:=

6'5&@ 1"::0"4>2 "=;:"440

8%B8A6 1"210"21; 7">0=":17

D(&)& 1"7="2;4 11"0>";4

'P)A< 2">1="1= 1:":0="17

DENZ AIRI LKELER

KA6ADA ";;1";= >"044">:2

ABD >"4":0 :="42="2;=A5*8A)YA :"170"0; 21"24:";01

B&/)YA 2"144"040 1:"7>"1>0

@#$ 1";1:"47= 1:"220"01=

D(&)& :":>0"04 2:"072"=

'P)A< 2>"0>;"1:> 1=>"7;2">2

DER LKELER

0

%AK :"=14"77 22"002"0;0

10


12/56

)BYA :"0="204 1;">2";70

8A) 1"==0":7= 10":0:"10

8**D AAB8A6 1"40>">0: "4:1">1

D(&)& >"0;"=07 :2";>>";4;

TOPLAM 18.760.474 117.992.147

KaynakO Karadeniz Fndk Le 401":20 :;;"000T91/8 A@ 1">:":0> 1">>"47> 1":70":70.raat 402"1>0 4:>":;0 4:0"000,ketim 70>"400 7=";1> 72";70T91/8 K11/.78 1">:":0> 1">>"47> 1":70":70Biti- 8toku :1 emmuzI 4:0"7>> :>4"170 1>7"400

8tok?Kullanm 'ran I 2 2: 12 KaynakO *8DA

D,nya !ndk ,retim rakamlar inelendiindeN 200?200; dHneminde ;7 in ton olan toplam

!ndk ,retiminin ir sonraki dHnemde :4 orannda azalarak yakla-k olarak =>0 in tona

geriledii gHzlenmektedir alo 4"I" Fndk ,retiminde gHzlenen u ,y,k orandaki d,-,-,n temel

nedeni 200; ylnda ,rkiyeJde arka arkaya ya-anan sel !elaketleridir" 6itekim ,rkiyeJde ya-anan

u durum Md,nya !ndk ,retimde en ,y,k ,lke olmas nedeniyleM d,nya ,retimine de dorudan

yansm-tr"

11


13/56

Fndk t,ketimi ,lkeler aznda inelendiindeN toplam t,ketimin yarsna yaknnn 47I ABM27

tara!ndan gerEekle-tirildii anla-lmaktadr" ABM27Jyi :> ile ,rkiye izlerken usyaG KanadaG

sLiEre Le ABD aldklar :Jer pay ile t,ketim sralamasnda Hnde gelen ,lkelerdir" 9retii

,lkelerin iE t,ketimleri .ariE tutulduunda ise d,nya !ndk t,ketiminin yakla-k ;>Vlik Hl,m,

ALrupaJda t,ketilmektedir" Almanya Le usya en ,y,k t,ketii ,lkelerdir" Bu ,lkeleri FransaG

ngiltereG #ollandaG ALusturyaG sLiEre Le skandinaL ,lkeleri izlemektedir

.ttpO??SSS"!atsa"org"tr?I"

D,nya !ndk i.raatnda yllk olarak yakla-k 4>0Q=00 in ton !ndk tiarete konu olurkenG u

tiaretteki en ,y,k payG miktar yllara gHre dei-mekle irlikte ,rkiyeJnindir" 200;?2010 dHnemi

d,nya i.raat ,lkeler aznda inelendiindeN 402 in ton !ndk i.raatndan ald 7 pay ile

,rkiye en ,y,k tedarikEidir" ABD ayn dHnemde yapm- olduu :4 in ton i.raatla toplam

!ndk i.raatndan ; pay alrken Azerayan 2= in ton ile toplam i.raattan = pay almaktadr"ABM27 ise 11 in ton !ndk i.raat ile 200;?2010 dHnemi d,nya !ndk i.raatnn :J,n,

kar-lam-tr" Dier ,lkeler arasnda yer alan #ongMKong ise yakla-k olarak 1: in ton i.raatla

d,nya !ndk tiaretinde Hne Ekmaktadr .ttpO??SSS"tepge"goL"tr?I

200;?2010 dHneminde d,nya !ndk i.raatndan : pay alan ABJde u i.raatn >>Jini tek

a-na talya gerEekle-tirmi-kenG geri kalan ksm spanyaG AlmanyaG FransaG #ollanda Le ngiltere

tara!ndan gerEekle-tirilmi-tir"

Fndk d- tiareti it.alat aEsndan deerlendirildiinde ise ,lke gruplar itiariyle ABG ,lkeleriEerisinde de Almanya d,nyann en ,y,k !ndk it.alatEs konumundadr" D,nya !ndk it.alatnn

yakla-k 0Ji AB tara!ndan gerEekle-tirilirken yakla-k olarak :0Ju tek a-na Almanya

tara!ndan gerEekle-tirilmektedir" AlmanyaJnn d,nya !ndk it.alatndaki Hneminin a-la

nedenleri olarakG !nd temel .ammadde olarak kullanan gda sanayinin oldukEa geli-mi- olmas

Le Hnemli !ndk it.alatEs !irmalarn #amurg Borsas


14/56

#"!"$" PAZARIN BYKL 'E PROFL

1;0 Hnesinde tamamna yakn ksm kauklu Le iE olarak i-lenmemi- -ekilde i.raE edilen ,rk

!ndnnG 1;0 a-larnda > iLarndaki ksm i-lenerek satlmaya a-lanm-tr" KaLrulmu-G

dilinmi-G kylm-G p,reG ezmeG ya -ekliyle !ndn :>Je yakn ir ksm ug,n i-lenmi- olarak

i.raE edilmektedir"

9lke Eapnda Fiskoirlik >0Jlik ir oranla piyasada en !azla pazar payna sa.iptir" Kurulaak

i-letmenin kapasite miktarnn 1=:2 ton?yl olmasndan dolay piyasa genelinde 10Jluk ir paya

sa.ip olaileei HngHr,lmektedir"

,rkiye ug,nG d,nya ,lkeleri iEerisinde !ndn en ,y,k ,retiisi Le i.raatEs konumundadr"

FA' 2012 Lerilerine gHre d,nya !ndk ,retimi ;14"000 kg olupG ,rkiyeJnin una katks ==0"000

tondur" *8DA Lerilerine gHreN d,nya !ndk alanlarnn yakla-k 70Ji ,rkiyeJde olup toplam

!ndk ,retiminin yakla-k olarak 72Jsi ,rkiye tara!ndan kar-lanmaktadr

.ttpO??SSS"t"org"tr?I"Bu Leriler !nd ,rkiyeJnin d,nyada lider olduu ,r,nler sralamasnda 1" konuma getirmi-tir"

T/19 5" ,rkiyeJnin oplam .raat Einde Fndk Le


15/56

,rkiyeJde !ndk tarm yaplan Hlgeler ,E grua ayrlmaktadr" BunlarN 1"G 2" Le :" 8tandart

BHlgeJlerdir" Fndk ,retimi aEsndan en Hnemli Hlge olarak kaul edilen 1" 8tandart BHlge

Kauundan Ekarlm- 1:Q1>mm Eapndaki !ndklarI kapsamnda ArtLinG +iresunG 'rduG ize Le

razon illeri ulunmaktadr" Fndn tiari mal niteliinde olduu 2"8tandart BHlgeJdeKauundan Ekarlm- 11Q1:mm Eapndaki !ndklarI BoluG D,zeG KastamonuG KoaeliG 8akaryaG

8amsunG 8inop Le /onguldak illeri ulunmaktadr" :" 8tandart BHlge Kauundan Ekarlm- ;Q11

mm Eapndaki !ndklarI ise @anakkaleJden DiyarakrJa kadar geni- ir alan kapsamakta olupG u

Hlgede ,retim Eerezlik olarak yaplmakta Le ,retimin ekonomik ir deeri olmad

Larsaylmaktadr"

4>


16/56


17/56

rk !ndk yeti-tiriiliiN deLletin !nda 1;=4 ylndan sonra alm garantisi LermesiG !ndn dier

,r,nlere gHre da.a az emekle yeti-tirilen ir ,r,n olmasG Hlgeden yaplan gHEler L" etkenlerden

dolay Hne Bat Karadeniz BHlgesiG da.a sonra ise dier Hlgelere yaylm-tr" Fndk Alanlarnn

espitine Dair 2011?1424 8ayl Bakanlar Kurulu KararJna gHre 14 il Le unlara al 10> ilEede

yasal olarak !ndk dikimi yaplailmektedir"

@i!tEi Kayt 8istemiJne gHre ,rkiyeJde 4: ilde !ndk yeti-tiriilii yaplmasna ramen tiarete

konu olan yeti-tiriiliin tamamna yakn u 14 ilde 'rduG +iresunG 8amsunG razonG D,zeG

8akaryaG /onguldakG ArtLinG BartnG KoaeliG 8inopG +,m,-.aneG Kastamonu Le ize illerindeI

gerEekle-tirilmektedir" Fndk alanlarnn iller aznda dalm ile ilgili talo a-ada Lerilmi-tir"

T/19 +"l Baznda Fndk &kili- 9retim Le 5erim

Yllar 2012 201:ller 9retim

onIDikimAlan .aI

5erimKg?daI

9retimonI

DikimAlan .aI

5erimKg?daI

+iresun 101">:2 121"77: : 1":42 117"72; =;'rdu 14>":>: 227"11; =4 17":>7 227"1: 7;

8amsun ":;2 ":41 100 =;":;2 ;">;4 77razon >"7=7 =4">44 ;1 44">:7 =>"4> =8inop 1"024 1"==> =2 1"112 1"=7= ==ize 1"=:: :">> 4= 1":77 :"=10 :ArtLin ;"414 11":22 : 14"420 ">0 1=:D,ze 1"27 =2"70= 1:0 4"2;> =2"70= 778akarya 11"0>7 =;"02 171 =4">40 72"17> ;/onguldak 2>";0 2:"41 111 1;"10> 2:">;1 1Koaeli 10">24 "4:= 12> ">:1 "01= 10=Kastamonu 4";;: 7"4=: =7 >"102 7"47: =Bartn 7"01= 4"102 171 >"=4 ="000 ;>

Dier ="127 7"7 7 7"20= "0>= ;oplam ==0"000 701"407 ;4 >4;"000 702"144 7 KaynakO *%K armsal 5eriler 5eri aan

9lkemizde son e- yllk ortalama !ndk ,retimi >4 in ton olmakla irlikte 200 ylnda 01 in

tonG 2012 ylnda ise ==0 in ton olarak gerEekle-mi-tir"

,rkiyeJde dekar a-na ,retim ABD Le +,ristan gii ,retii ,lkelerden da.a d,-,kt,r" FA'Jya

gHre dekara !ndk Lerimi ,rkiyeJde 1>= kg B9+&


18/56


19/56

Antep !stG ademG eLiz Le kestane gii ikame ,r,nlerin Eok olmasG t,ketimi artrmaya yHnelik

Eal-malarn yetersizliiG !ndn kullanm alanlarnn yaygnla-trlamamasG .alkn alm g,,n,n

yetersizlii gii irEok !aktHrler iE !ndk t,ketiminin art-n olumsuz yHnde etkilemektedir"

+,n,m,zde ,retilen !ndn sadee 11M12Jlik ksm iE pazarda t,ketilmekte Le ki-i a-na yllk

t,ketim miktar da >00 M =00 gr iLarnda kalmaktadr"

T/19 !!" ,rkiye E Fndk .raat

$**+ 21;":>> 1"172">; >G:>$*!* 2>2":0> 1">44"7= =G12$*!! 24:"7== 1"7>;"1=2 7G22$*!$ 2=>"744 1"02"4=: =G7$*!% 274"=>7 1"7=7"277 =G4:$*!# "14 =:7"44: 7G2:

KaynakO KB X :0 6isan 2014 itiariyleFndn yurt iEindeki t,ketiminin Le i.raatnn artrlmas amayla D- iaret 0M>0G000 ton

iLarnda olduu ta.min edilmektedir.ttpO??SSS"tmo"goL"tr?I"

F7.7> 21484 S/./>0 141 >"=2

KaynakN Fndk Ara-trma &nstit,s, "=2 :00Z 1"704"=00 on?Yl

T/19 !#" F7.7> M/8114< 460 2"11>

Fndk &zmesi Le Fndk P,resi :> :>Fndk *nuG Kylm- Le Dilinmi- Fndk >2 >2Fndkl sair mamuller kakaoluG kakaosuzG -ekerliG-ekersiz L"s"I

T91/8 $&* $"$!*KaynakN Fndk Ara-trma &nstit,s,


21/56

#"!"#" REKABET YAPISI 'E RAKPLERN ZELLKLER

Bug,n itiariyle ,retiminde ,st,n olduumuz !ndk iEin ksa Ladede rakip olaileek ,lke

ulunmamaktadr" Anak !ndk ,retiminde yeni olan Le ,retimlerini da.a da artrma Eaas iEinde

olan ,lkeler gerekli tedirler alnmaz ise geleekte risk olaileeklerdir" 9lkemizde !ndk ,retim

Lerimlilii oldukEa d,-,kt,r" Birim alandan alnan !ndn Le kalitesinin artrlmasna yHnelik

Eal-malara Hnem Lererek ,retim konusundaki dominant pozisyonumuzu uzun Ladede korumamz

gerekmektedir"

9lkemizde yllar itiariyle dier tara!tan !ndk krma !arikalarnn da say Le kapasiteleri giderek

artm-G u suretle i.raata mal .azrlayaak olanaklar salanm-tr"

2012 ylnn emmuz aynda +iresunG 'rduG 8amsun Le razon illerinde !ndk i-letmelerinin

yHnetiilerine Le Eal-anlarna yHnelik olarak yaplan anketteG +iresunG 'rduG 8amsun Le razonillerinde !ndk i-leyen !arikalarn >2Jsi >0 Le da.a az Eal-ana sa.ip k,E,k HlEekli i-letme

niteliine sa.iptir" -letmelerin :2Jsi >0M100 arasnda Eal-an olan orta HlEekli i-letmeler

sn!ndadr" @al-an says 100M200 arasnda olan i-letmelerin oran ise 1=Jdr" K'BJleri konu

alan proe Le !aaliyetlerden yararlanaileek i-letmelerin J inin !ndn kauunu krmaG

0Jinin !ndk kaLurmaG =Jinin kylm- !ndk Le !ndk unu ,retimiG =4J,n,n kauklu

!ndk depolamaG >=Jsnn !ndk p,resi ,retimiG >2Jsinin dilinmi- !ndk ,retimiG 20Jsinin

!ndk ezmesi ,retimiG 12Jsinin !ndk iEeren Eikolata gii mamul ir ,r,n ,retimi Le Jinin

kauklu !ndk kurutma prosesine sa.ip olduu gHr,lm,-t,r koop"gt"goL"tr?dataI"

9retim kapasitelerine gHre inelendiinde i-letmelerin :Jinin >1M100 ton kauklu !ndk?g,n

!ndk i-leme kapasitesine sa.ip olduu gHr,l,rkenG 41Jinin unun altnda 21Jinin unun

,zerindeki kapasitede ,retim yapt ulunmu-tur" M/8114< 46


22/56

KaLrulmu-G Beyazlatlm-G Ksmen KaLrulmu-GKsmen eyazlatlm- Fndklar

1=> 1";>0 2"11>

Fndk &zmesi Le Fndk P,resi :> :>Fndk *nuG Kylm- Le Dilinmi- Fndk >2 >2Fndkl sair mamuller kakaoluG kakaosuzG -ekerliG

-ekersiz L"s"I

T91/8 $&* $"$!*KaynakN Fndk Ara-trma &nstit,s, " ,y,k !ndk

,retiisidir" D,nya ,retiminden ald pay yakla-k : iLarndadr" Fndk ,retim Hlgeleri

'regon Le Ras.ington olupG ,retimin ;;Ji 'regonJda yaplmaktadr" 'regonJda Rillamette

5adisinde yakla-k 12"000 .ektar alanda tarm yaplan !ndn yakla-k 77Jsi BarelonaG geriyekalanlar ise &nnis Le $asina Ee-itleri ile k,E,k ir alanda ABDJde geli-tirilen Rillamette

Ee-itleridir" Bu ,lkede tek gHLdeli itki aaE !ormundaI ile ,retim yaplmaktaG .asat Le dier

k,lt,rel i-lemlerde youn ir -ekilde mekanizasyon kullanlmaktadr" #asat genellikle &kim aynn

ilk .a!tasnda a-lamaktaG ,r,n,n kurutulma i-lemi .asattan sonra ksa s,rede yaplmaktadr" Yere

d,-en !ndklar makine ile toplanp .asat edildikten sonraG sak .aLa ,!lemeli sistem kullanlarak

kurutulmaktadr" ABD !ndk ,retiilerininG dallarn uEtan geriye doru kurumas -eklinde ortaya

Ekan .astalk nedeniyle ug,ne kadar kar-la-m- olduklar prolemlerG ABD 'regon eyaletinde

2000 dHn,ml,k ir ara-trma enstit,s,nde :> yldr s,rd,r,len sla. Eal-malar sonuunda 100

21


23/56

dayankl Ee-itlerin geli-tirilmesi suretiyle EHz,lm,-t,r" Y,zinlere !idan doku k,lt,r, yHntemiyle

Eoaltlm- olupG 10 yl sonra u !idanlarn ,r,ne yatmas sonuunda ABDVnin !ndk ,retiminde

,lkemizin en Hnemli rakii olmas eklenmektedir"

;/./: 3nemli !ndk ,retiisi ,lkeler arasndadr" D,nya ,retimindeki yerini son yllarda

ABDJye kaptrm-tr" 9retim alanlarnda son 20 yllk ir dHnemde art- olmam- 2>"000 .ektar

kadar olan ,retim alannda ortalama 1;"000 ton?yl ,retim gerEekle-tirilmektedir" 9retim

alanlarnn >Ji 2;"000 .aI arragna BHlgesinde olupG plantasyonlarn 0Ji 6egret Ee-idinden

olu-maktadr" Fndk ,retim alanlarnn Le ,retim miktarnn geli-ememesinin en ,y,k seeiG

,rkiyeJde ,retilen !ndklar kar-snda !iyat itiari ile rekaet edememesidir" Fndk i.tiyann

Hnemli ir Hl,m,n,G !iyatlarn d0-,k olmas nedeni ile ,rkiyeJden it.alat yoluyla

kar-lamaktadr" arragona BHlgesi d-nda eus yaknlarnda da !ndk yeti-tirilmektedir" Bu

,lkede talya gii iriG gHsteri-li !ndk ,retmektedir (.ttpO??SSS"ip"goL"tr?pg?sektorpd!?tarim?!indik"pd!I"

3te yandanG ,lkemizde arzda dalgalanmalara al olarak !iyatta istikrarszlk olu-maktadr" Bunun

sonuunda olu-an g,Lensizlik Hnemli al !irmalarG il.assa g,ney yarmk,rede yer alan Arantin

Le ili gii ,lkelerde !ndk ,retimi yaplmas iEin Hzendirii Le te-Lik edii !aaliyetlerde

ulunmaktadr" Bu ,lkelerden ,r,n alnaak konuma gelindiiG !ndk ,retim alanlarnn toplam

,y,kl,,n,n 10"000 .ektar seLiyelerine geldii ta.min edilmektedir"

T/19 !&" .481< F7.7> 462>"000 42>"000 :>0"000

9retim >2>"000 00"000 >>0"000 70"000 470"000 >70"000 400"000t.alat >"100 4"00 4"100 :"00 1"=00 2"000 2">00T91/8 A@ 5#5"!** ))#")** )5#"!** !"!!)")** ++&"&** ++("*** (5$"5**.raat 2;0"000 :40"000 :00"000 :40"000 :2>"000 :>0"000 :>0"000,ketim 17>"100 244"00 21;"100 2>:"00 24="=00 2;7"000 2>0"000Biti- 8tou:1 emmuzI

0"000 :00"000 ::>"000 >2>"000 42>"000 :>0"000 1>2">00

T91/8 K11/.78 )*"*** %**"*** %%5"*** 5$5"*** #$5"*** %5*"*** (5$"5**

AB $( $**5?*& $**&?*( $**(?*) $**)?*+ $**+?!* $*!*?!! $*!!?!$Ba-langE 8tou1 AustosI

>"00 7"400 14"100 ="700 2"00 :"700 1";00

9retim 140"000 14>"000 12"000 14;"000 10>"000 100"000 14>"000t.alat 2:4"00 2>1"100 221"000 24:"100 2:="700 240"000 20"000T91/8 A@ %)*"&** #*%"5** %&%"!** %+)")** %##"5** %#%"(** #$&"+**.raat "200 ;"400 1="400 1="000 10"00 10"000 10"000,ketim :=>"000 :0"000 :40"000 :0"000 ::0"000 ::0"000 41>"000

Biti- 8tou:1 emmuzI

7"400 14"100 ="700 2"00 :"700 :"700 1";00

22
http://www.ibp.gov.tr/pg/sektorpdf/tarim/findik.pdfhttp://www.ibp.gov.tr/pg/sektorpdf/tarim/findik.pdf


24/56

T91/8 K11/.78 %)*"&** #*%"5** %&%"!** %+)")** %##"5** %#%"(** #$&"+**

ABD $**5?*& $**&?*( $**(?*) $**)?*+ $**+?!* $*!*?!! $*!!?!$Ba-langE 8tou1 AustosI

2"70 1"440 ="100 4";20 2":00 1"7>0 2"270

9retim 2>"040 :;"010 ::">70 2;"0:0 42"=40 24">00 :7"200t.alat 12"10 1:"=40 1:">40 10"0;0 ">=0 1:"000 ;"000T91/8 A@ #*"*** 5#"*+* 5%"$!* ##"*#* 5%"5** %+"$5* #)"#(*.raat :1"::0 2="4;0 :0";0 24"240 :4"2>0 21"000 :0"000,ketim 7"2:0 21">00 17"400 17">00 17">00 17">00 1>"470Biti- 8tou:1 emmuzI

1"440 ="100 4";20 2":00 1"7>0 7>0 :"000

T91/8 K11/.78 #*"*** 5#"*+* 5%"$!* ##"*#* 5%"5** %+"$5* #)"#(*KaynakO *8DA

#"$" PAZARLAMA PLANI

#"$"!" HEDEF PAZAR 'E ZELLKLER

Fndk p,resinin ,lkemizde ,retilen toplam miktar 17"014 ton?yl iLarndadr" 9lke Eapnda

Fiskoirlik >0Jlik ir oranla piyasada en !azla pazar payna sa.iptir" Kurulaak i-letmenin

kapasite miktarnn 1=:2 ton?yl olmasndan dolay piyasa genelinde 10Jluk ir paya sa.ip

olaileei HngHr,lmektedir"

#"$"$" HEDEF MTER GR,B, 'E ZELLKLER

#ede! pazar olarak kaul edilen iller olanN /onguldakG BartnG Kara,k d-nda EeLre illere

sat-larn yaplmas planlanmaktadr" Bunun yannda AnkaraG stanul gii ,y,k -e.irlerde de

,r,n,n pazarlanmasG 'rduG +iresunG razonG +,m,-.aneG 8amsunG 8iLasG @orumG AnkaraG A!yonG

DenizliG AydnG zmirJdeki ,y,k Le k,E,k Eapl marketler okul kantinlerine yHnelik ,r,n sat-

yaplmas planlanmaktadr"

#"$"%" HEDEFLENEN SATI DZEY

0.14?A1/

! $ % # 5 & ( ) + !* !! !$ T91/8

23


25/56

Fndk9r,nleri

27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 %$&"#**

#"$"#" SATI FYATLARI

0. B:">00

: 8ektHrel Dergi eklamlar 2">00 "000 00

> *lusal +azete eklamlar 10"000 00

= antm $DVsi 7"000 00

7 nternet Banner eklamlar 1">00 00 11">00

; *lusal adyo eklamlar 7">00 "000 00

11 *lusal +azete eklamlar 2">00 00 7"000

T91/8 $#)"***

#"$"(" K,R,L, YER SEM 'E E'RESEL ETKLER

24


26/56

Farikaya alnaak olan .ammadde kauklu !ndk olarak temin edileektir" Alnaak olan !ndn

randman analizleri yaplr" andmann >0 iLar olmas .alinde i-letmeye alnr" .tiyaE olan

kauklu !ndn ,y,k ir Hl,m, t,arlardanG gerektii takdirde FiskoirlikJten kar-lanaaktr"

Bu nedenle Hlgesel olarak son deree uygun ir yatrm olarak gHr,lmektedir"

5" HAMMADDE 'E DER GRD PLANLAMASI

5"!" HAMMADDE 'E DER GRD TEMN KO,LLARI

Farikaya alnaak olan .ammadde kauklu !ndk olarak temin edileektir" Alnaak olan !ndn

randman analizleri yaplr" andmann >0 iLar olmas .alinde i-letmeye alnr" .tiyaE olan

kauklu !ndn ,y,k ir Hl,m, t,arlardanG gerektii takdirde FiskoirlikJten kar-lanaaktr"

Farikaya alnan kauklu !ndklarG tartlarak kamyonlarla irlikte !ndk amarna

dHk,lmektedir" Buradan eleLatHrler yardmyla ta-nmaktadr" Da.a sonra yaplaak i-lemG !ndklarn Ee-itli oyutlara ayrlmasdr" 9retime uygun olarak ayrlm- !ndklar krma ,nitesine alnmaktadr" Bu -ekilde krma

makinesine alnan kauklu !ndklar 2 dairesel tas arasnda ,st tas sait olupG alt ta-

.areketli olmak ,zere dHnerek krlmaktadr" #er iki tas arasndaki mesa!e !ndn

oyutuna gHre ayarlanmaktadr" Krlan !ndklarn aspirasyon sistemiyle kauk ksm

uzakla-trlmaktadr" Ayrlan kauklar depolara alnarak depolanmaktaG uradan

EuLallanarak yakaak olarak sat- yaplmaktadr" +eriye kalan iE !ndklar seEme andna alnarak isEiler tara!ndan krlmam-G k,!l,G

Heklenmi- !ndklar ayrlmaktadr" &lenen !ndklar depolara alnr" -leneekleri

zaman eleLatHrler aralyla kaLurma kazanlarna aktarlarak kaLurma i-lemi

gerEekle-tirilmektedir" KaLurmaG Protor denilen ra! sisteminden olu-an kaLurma kazanlarnda 0$ 120 [140

saklk aralnda uygulanmaktadr" KaLurma asamayla da.a sonraki a-amada

yaplaak olan !ndktan zar ayrma i-lemi kolayla-maktadr" KaLurma i-lemi yakla-k

20 dakika s,re ile yaplmaktadr"

25


27/56


28/56

2 Katk maddeleri G00 1 G00 2"=11"200G00: Dier yardm malzemeler 0G10 1 0G10 :2"=40G00

T91/8 1;G=0 =":;7"440G00Dier Yardmc Malzemeler maliyeti !er "ir #r#$ i%eri&i$de'i !ammaddeleri$ t()lam$$ *10+, (lara'

-ar&aylm -e t()lama da!il edilmitir.

&" NSAN KAYNAKLARI PLANLAMASI

&"!" PERSONEL YNETM

N9 P9@ B06=4614

P4;9.41S/7;7

Y7117> B06 =4614

1 +enel 210 Dier 1"=11 2 :"=>2

T91/8 %5 &+!"%5&

Y/$etim -e #retimde #&t 'ademede %alaca' )er&($eli$ maa ($,lda' ili$de'i )iya&a '(,llar -eya)laca' ii$ $itelii di''ate al$ara' "elirle$mitir.

A&ari #cret "elirle$ir'e$ 2014 yl t,tar "az al$m -e 2016 yl$a 'adar !er yl *10 art (laca-ar&aylmtr.

r#t #cretlere i-ere$ )ay d3!ildir.

&"$" ORGANZASYON EMASI

27

GENEL MDR

RETMKALTE

KONTROLM,HASEBE 'E

DAR LERPAZARLAMA


29/56

(" RETM PLANLAMASI

("!" YATIRIM ,YG,LAMA PLANI 'E SRES

A>6


30/56

("$" KAPASTE K,LLANIM ORANI

Y711/ ! $ % # 5 & ( ) + !*

Kapasite Kullanm 'ran 0 20 :0 40 >0 =0 =0 =0 =0 =0

5letme$i$ 1. yl yatrm d/$emi (lara' 'a",l edildii$de$ #retim 2. ylda$ iti"are$ "alama'tadr.

("%" RETM MKTARI

("%"!" TAM KAPASTEDEK RETM DZEY

0.14?A1/

! $ % # 5 & ( ) + !* !! !$ T91/8

Fndk9r,nlerikgI

1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 1:="000 !"&%$"***

Tam 'a)a&itede'i #retim d#zeyi &at$ al$a$ ma'i$e -e d($a$mlar$ 'a)a&iteleri iyeri "#y#'l## -e )er&($el

&ay& /z /$#$e al$ara' *100 'a)a&ite ',lla$m (ra$$da'i d#zeye /re !e&a)la$mtr.

("%"$" KAPASTE K,LLANIM ORANINA BALI OLARAK !" YILDAK RETM DZEY

0.14?A1/

! $ % # 5 & ( ) + !* !! !$ T91/8

Fndk9r,nlerikgI

27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 27"200 %$&"#**

iri$ci ylda'i #retim d#zeyi il' yl i%i$ *20+li' 'a)a&ite ',lla$m (ra$$a /re "elirle$mitir.

("%"%" KAPASTE K,LLANIM ORANINA BALI OLARAK LK !* YILDAK RETM

DZEY

Y711/ ! $ % # 5 & ( ) + !*0.14?K//;2"00 1="000 1="000 1="000 1="000 1="000 1="000

5letme$i$ 1. yl yatrm d/$emi (lara' 'a",l edildii$de$ #retim 2. ylda$ iti"are$ "alama'tadr.

29


31/56

("#" BRM MALYETLER 'E KARLILIK ORANLARI

46


32/56

("&" TEKNOLOJ ZELLKLER

F7.7> E@84;


33/56

K,! +eli-imiO 9r,n y,zeyinde k,E,k alanlarda k,! geli-imi Le ,r,nde istenmeyen k,!

kokusunun olu-masdr"XX 9retimde kullanlanXX.ammaddenin uygun seEilmesiyleG proses makineleri Leya operatHrden

geleileek .atalar iEin uygun i-lem tekniinin seEilmesiyle .atalar en aza indirilmelidir" Ayn

zamanda proses asamaklarnnG Hzellikle konElamaG temperlemeG kaplama Le soutmaXXgii

kritik asamaklarn kontrol altnda yaplmas gerekmektedir"

91/6/ 460 ]Ja

d,-,r,l,r" Kek kLamndaki kar-m konLeyHr Lastasyla e-li silindirin

.aznesine gelir"

3(9


34/56

Eikolata kar-m yapmak m,mk,nd,r" Da.a sonra aromay zenginle-tirmek

iEin Lanilla ilaLesi yaplailir"

P'0 1 7"2>0

2 Kalirasyon &leiAspirasyon 2="100 1 2="100

: Krma a- 14">00 1 14">00

4 8eEme Band 10"1>0 1 10"1>0> &leLatHr 4":>0 1 4":>0

= KaLurma Kazan 100"000 1 100"000

7 /ar Ayr 11"=00 1 11"=00

&zii >0"7>0 1 >0"7>0

; neltii >"000 1 >"000

10 amperleme 4:">00 1 4:">00

11 Dinlendirme ank 14">00 1 14">00

12 Fotoselli enk Ayr 1>0"000 1 1>0"000

1: P,re ank2"> onI :="2>0 1 :="2>0

14 Karstrma ank 4:"000 1 4:"0001> Dolum


35/56

1= Bantl asylar 7"2>0 1 7"2>0

17 6eatiya 8Llastrma ank 14">00 1 14">00

1 00

1; Pudra 8ekeri


36/56

)" FNANSAL ANALZLER

)"!" SABT YATIRIM T,TARI

Y/6778 K/14814< T6/ GVidir"

S/


37/56


38/56

)"$" LETME SERMAYES

214684 G";;:"=00 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20

PazarlamaM8at- +iderleri 20"==7 24"000 :72"000 4;="000 =20"000 744"000 744"000 744"000 744"000 744"000Personel +iderleri >7"=1: =;1":>= 1"0:7"0:4 1":2"712 1"72":;0 2"074"0= 2"074"0= 2"074"0= 2"074"0= 2"074"0=&lektrik "000 ;="000 144"000 1;2"000 240"000 2"000 2"000 2"000 2"000 2"0008u >"000 =0"000 ;0"000 120"000 1>0"000 10"000 10"000 10"000 10"000 10"000Yakt %snmaMAidatI 0 ;=0 1"440 1";20 2"400 2"0 2"0 2"0 2"0 2"02"00 =="000 7;"200 7;"200 7;"200 7;"200 7;"200ele!on 2"000 24"000 :="000 4"000 =0"000 72"000 72"000 72"000 72"000 72"000Krtasiye +iderleri 1"000 12"000 1"000 24"000 :0"000 :="000 :="000 :="000 :="000 :="000AmalaMPaketleme+iderleri

2">00 :0"000 4>"000 =0"000 7>"000 ;0"000 ;0"000 ;0"000 ;0"000 ;0"000

8igorta +iderleri 1"2:> 14"24 22"2:= 2;"=4 :7"0=0 44"472 44"472 44"472 44"472 44"4726akliye +ideri 2"000 24"000 :="000 4"000 =0"000 72"000 72"000 72"000 72"000 72"000BakmM'narm ;:: 11"1;; 1="7;; 22":; 27";; ::">;7 ::">;7 ::">;7 ::">;7 ::">;7+enel +iderler 1I =":= 7="41 114"=27 1>2":= 1;1"04> 22;"2>> 22;"2>> 22;"2>> 22;"2>> 22;"2>>Beklenmeyen +iderler10I

=4":1; 771"24 1"1>7"7:= 1">4:"=47 1";2;">>; 2":1>"471 2":1>"471 2":1>"471 2":1>"471 2":1>"471

T91/8 T6/ (*("5*5 )"#+*"*&! !$"(%5"*+! !&"+)*"!$$ $!"$$5"!5$ $5"#(*"!)% $5"#(*"!)% $5"#(*"!)% $5"#(*"!)% $5"#(*"!)%DHnem 8onu 8tok >::"120 =":;7"440 ;">;="1=0 12"7;4"0 1>";;:"=00 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20 1;"1;2":20

TOPLAM T,TAR 20"==7 24"000 :72"000 4;="000 =20"000 744"000 744"000 744"000 744"000 744"000

37


39/56

Bammadde -e dier irdiler t,tar .2. Bammadde -e Dier Cirdi Mi'tar ta"l(&,$da$ al$mtr.

Per&($el iderleri 6.1. Per&($el Y/$etimi ta"l(&,$da$ al$mtr.

Pazarlama &at iderleri 4.2.6. Pazarlama@at Ciderleri ta"l(&,$da$ al$mtr.

le'tri' '! iyat ?0=2 TLE "elirle$ir'e$ &a$ayi iyerleri i%i$ ,y,la$a$ tarie "az al$m -e "ili

!tt)F@@GGG.e)d'.(-.tr@i$deH.)!)@ele'tri')iya&a&i@tarielerIidJ1== adre&i$de$ temi$ edilmitir. irim iyata

;DK d3!il deildir.

Metre'#) &, iyat ?00 TLE "elirle$ir'e$ iyerleri i%i$ ,y,la$a$ tarie "az al$m -e "ili ;arade$iz reli

elediye&i , Tarie ilileri !tt)F@@Ge")(rtal.'dzereli."el.tr@Ge"@,e&t@8 adre&i$de$ temi$ edilmitir. irim

iyata ;DK d3!il deildir.

&$ma ama%l ya't t#r# (lara' ele'tri' ',lla$laca -ar&aylmtr. le'tri' '! iyat ?0=2 TLE "elirle$ir'e$

&a$ayi iyerleri i%i$ ,y,la$a$ tarie "az al$m -e "ili !tt)F@@GGG.e)d'.(-.tr@i$deH.)!)@ele'tri')iya&a&i@tarielerIidJ1==adre&i$de$ temi$ edilmitir. irim iyata ;DK d3!il deildir.

Mali m#a-ir #creti "elirle$ir'e$ 2014 Yl er"e&t M,!a&e"ecili' er"e&t M,!a&e"eci Mali M#a-irli'

Yemi$li Mali M#a-irli' A&aricret Tarifesi baz alnmtr.

B,',' m#a-iri #creti "elirle$ir'e$ ($,lda' ar(&, a'a$l+$$ 2014 Yl A&ari Ncret >izele&i+$de yer

ala$ tarie "az al$mtr.

;rta&iye Ciderleri ayl' (rtalama 1.000 TL (lara' -ar&aylmtr.

i(rta ideri (lara' ara%lara ait 'a&'( ideri -e iyeri$i$ ?Ma'i$eler "i$a -e dier e'i)ma$lar da!ilE ya$$!r&zl' &el de)rem -". ri&'lere y/$eli' &i(rta ideri "az al$mtr. Cider !e&a)la$r'e$ &a"it yatrm'alemleri ta"l(&,$da yer ala$ !er tat i%i$ yll' 1.000 TL 'a&'( maliyeti (laca -ar&aylmtr. 5yeri &i(rta&!e&a)la$r'e$ i&e yi$e &a"it yatrm 'alemleri ta"l(&,$da yer ala$ "i$a i$aat iderleri ma'i$ee'i)ma$iderleri -e demir"a iderleri t()lam$$ "i$de +i "az al$mtr.

a'm($arm ideri iyeri "i$a&$$ ma'i$e e'i)ma$lar$ -e tatlar$ "a'm ($arm iderleri$i'a)&ama'tadr. Cider !e&a)la$r'e$ &a"it yatrm 'alemleri ta"l(&,$da yer ala$ "i$a i$aat ideri ma'i$ee'i)ma$ ideri -e tat ideri t()lam$$ "i$de +i "az al$mtr.

Ce$el iderler !e&a)la$r'e$ dier t#m iderleri$ *1+i (ra$$da "ir e$el ider (laca -ar&aylmtr.

e'le$meye$ iderler !e&a)la$r'e$ dier t#m iderleri$ *10+, (ra$$da "ir "e'le$meye$ ider (l,a"ilecei-ar&aylmtr.

38
http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133http://www.epdk.gov.tr/index.php/elektrik-piyasasi/tarifeler?id=133


40/56

)"%" TOPLAM YATIRIM HTYACI

T91/8 Y/6778 36


41/56

)"#" NAKT AKIM HESABI

N/>> 11"27"=:2 1>";7"0:; 21"4;2"217 2=";;7":;7 :2">02">77

Kredi utar 1"17">2 0 0 0 0 0 1 2 : 4

3z Kaynak 1"17">2 0 0 0 0 0 0 0 0 0

8at- +elirleri oplam 0 ;"7;2"000 14"="000 1;">4"000 24"40"000 2;":7="000 2;":7="000 2;":7="000 2;":7="000 2;":7="000

#esaplanan KD5 0 1"7=2">=0 2"=4:"40 :">2>"120 4"40="400 >"27"=0 >"27"=0 >"27"=0 >"27"=0 >"27"=0

D.48 < N/>=0 1;":2"4:2 27"7>0">2 :=":;2"1>> 4>";>1":12 >0"=>0"720 >="1>>";; =1"==1"00 =7"1=="2=1

N/>721/7 ? Y711/ ! $ % # 5 & ( ) + !*8ait Yatrm utar 2"47:";:4 0 0 0 0 0 0 0 0 0

-letme 8ermayesi 707">0> 0 0 0 0 0 0 0 0 0

-letme +iderleri oplam 0 7";>=";41 11";:>"411 1>";1:"2 1;";2":>2 2:"70"2: 2:"70"2: 2:"70"2: 2:"70"2: 2:"70"2:

ndirileek KD5 4>:"=1= 1"401"0;; 2"101"=4 2"02"1;7 :">02"74= 4"20:"2;= 4"20:"2;= 4"20:"2;= 4"20:"2;= 4"20:"2;=

3deneek KD5 0 0 4>0"0:7 722";2: ;0:"=>4 1"04":4 1"04":4 1"04":4 1"04":4 1"04":4

Kredi Faiz 3demeleri 0 1;;";2 1;;";2 1;;";2 1;;";2 1;;";2 0 0 0 0

Kredi Anapara 3demeleri 0 0 0 =0>"4: =0>"4: =0>"4: 0 0 0 0

D.48 S9. N/>721/7 T91/87 :"=:>"0>= ;">>7";= 14"=7"024 20"244"77: 2>"104">2: 2;";=4"27: 2;"1>">0: 2;"1>">0: 2;"1>">0: 2;"1>">0:

D.48 S9. N/>" 2"4:7">7> :":>>"10> 4"=47"421 >"4;:"177 >"4;:"177 >"4;:"177 >"4;:"177

Kurumlar 5ergisi 0 241"=72 42>"17 47">1> =71"021 ;2;"44 1"0;"=:> 1"0;"=:> 1"0;"=:> 1"0;"=:>

'4< S9./;7 K / N46 K/?Z// -!(#"%)5 +&&"&)( !"(**"(!* !"+5*"*&* $"&)#"*)# %"(!("+%( #"%+#"5#$ #"%+#"5#$ #"%+#"5#$ #"%+#"5#$

40


42/56

+" EKONOMK ANALZLER

+"!" NET B,GNK DEER ANALZ

Y711/ ! $ % # 5 & ( ) + !*

N46 N/>781/ M:"=:>"0>= 1":;:"4>; 2"127"4: 2":7=":2 :"110">= :"7=;";22 4"40=">42 4"40=">42 4"40=">42 4"40=">42

T91/8 N46 N/>781/ M:"=:>"0>= M2"241">;7 M114"114 2"2=2"71; >":7:">7> ;"14:"4;7 1:">>0"0:; 17";>=">1 22":=:"12: 2="7=;"==>

.= M2"0:7"1> M;4":0; 1"700"014 :"=70"224 >"=77":;2 7"=4"=44 ;"214">=> 10"4:2">=2 11":>2";>1

T91/8 NBD 5 Y7117> -%+&"+#$

T91/8 NBD !* Y7117> #%"+$+"!(%

. 2G14 2G:=

41


43/56

+"$" AYRINTILI TAHMN GELR TABLOS,

GELR TABLOS,CAR DNEM

$*!5 $*!& $*!(

A - B06 S/6721/ *** +"(+$"***** !#"&))"*****

1M YurtiEi 8at-lar 0G00 ;"7;2"000G00 14"="000G00

2M Yurtd- 8at-lar 0G00 0G00 0G00

:M Dier +elirler 0G00 0G00 0G00

B - S/672 . M Kamiyo Karlar 0G00 0G00 0G00

= M Konusu 'lmayan Kar-lklar 0G00 0G00 0G00

7 M eeskont Faiz +eliri 0G00 0G00 0G00

M Faal" le lgili Dier 'laan +elir 5e Karlar 0G00 0G00 0G00

G - D


44/56

1 M Kar-lk +iderleri 0G00 0G00 0G00

2 M Kamiyo /ararlar 0G00 0G00 0G00

: M eeskont Faiz +ideri 0G00 0G00 0G00

4 M Dier 'laan +ider 5e /ararlar 0G00 0G00 0G00

H - FK/2717>1/7 -

*** $#!"&(!(* #$5"!((&!

G48G0 1"20":>G>2 2"12>"G07K - D.48 K/7 '4< '4 D081010>K/2717>1/7 -

*** $#!"&(!(* #$5"!((&!

D.48 N46 K/7 '4/ Z//7 - -!(#"%)5*) +&&"&)&)$ !"(**"(!*#5

43


45/56

+"%" BLANO

AKTFLER $*!5 $*!& $*!( PASFLER $*!5 $*!& $*!(

D.4. '/17>1/ K7;/ '/41< Y//.=7 K/./>1/

A" H/@7 D4414 *** $"$%)"$!& #")**"*$5&* A" M/1< B91/ *** !++"+$)*( !++"+$)*(

Kasa 0G00 0G00 0G00 Banka Kredileri 0G00 0G00 0G00

Alnan @ekler 0G00 0G00 0G00 *zun 5adeli Kredilerin Anapara 5e Faizleri 0G00 1;;";2G07 1;;";2G07

Bankalar 0G00 2"2:"2=4G1= 4"00"02>G=0 a.Lil Anapara BorE aksit 5e Faizleri 0G00 0G00 0G005erilen @ekler 5e 3deme

&mirleri MI 0G00 0G00 0G00 @karlm- Bono 5e a.Liller 0G00 0G00 0G00Dier #azr Deerler 0G00 0G00 0G00 @karlm- Dier 1/ 5%%"!$*** 5%%"!$*** (++"&)*** D" A17./. A/.;1/ *** *** ***

lk '4< '4 D081010>14 *** $#!"&(!(* #$5"!((&!

Yar


46/56


47/56

Binalar 0G00 =00"000G00 =00"000G00 #isse 8enetleri .raE Primleri 0G00 0G00 0G00

esisG "000G00 2>"000G00 Dier 8ermaye Yedekleri 0G00 0G00 0G00

Dier G=1 7=;";1G2: Yasal Yedekler 0G00 0G00 0G00

Yaplmakta 'lan Yatrmlar =00"000G00 0G00 0G00 8tat, Yedekleri 0G00 0G00 0G00E" M/< O18//. D/.'/17>1/

$*+"!%##* !&("%*(5$ !$5"#)* 'laan,st, Yedekler 0G00 0G00 0G00

Kurulu- 5e 3rg,tlenme +ideri 20;"1:4G40 20;"1:4G40 20;"1:4G40 Dier Kar Yedekleri 0G00 0G00 0G003zel 1/

*** *** *** +eEmi- Yl /ararlar &n!lasyon Fark 0G00 0G00 0G00

G" G414=4> Y711// A


48/56

+"#" FNANSAL ORANLAR 'E SON,LARIN DEERLENDRLMES

+"#"!" F;

> Yatrm +eri DHn,- 8,resi YlI 2G=1

= Be- Yllk 6et Bug,nk, Deer )I ="=00"70>

! Y/67787. K17177: Yatrmn kWrllN Lergi sonras kWrnG yaplan toplam yatrm tutarnaorandr" Karadeniz &reli ilEesinde yaplmas planlanan ^Fndk 9r,nleri esisi_ iEin yatrmn

kWrll 2=G>; olarak ulunmu-tur" Proe yatrmn kWrll akmndan deerlendirildiindeG

meLut en!lasyon deerleri gHz Hn,ne alndnda kWrl olduu gHr,lmektedir"

$ S48/4.:G1; olarak

ulunmu-tur"

% N46 K/68/ D44:6et katma deerG ylda kWr olarak yatrmya kalan miktarla irlikteG i-Eilere

yaplan HdemelerG !aiz giderleri Le genel giderler a-l altnda yaplan Hdemelerin tamamdr Le

i-letmenin olu-turduu art deeri gHstermektedir" 6et katma deerin y,ksek olu-uG i-letmenin

ekonomiye katksnn ,y,kl,,n,n de ir HlE,s,d,r" Karadeniz &reli ilEesinde yaplmas planlanan

^Fndk 9r,nleri esisi_ yatrm ile ,lke ekonomisine ir ylda salanaak katma deer 4"01"=71 )

olarak .esaplanm-tr"

# K; )Jlik ir .aramay gerektireektir"

5 Y/67787. G4< D.02 S04;


49/56


50/56

+"#"$"$" F= 0G=7 3z Kaynaklar?Akti! oplam deal oran asgari>0VdirI"

:3z Kaynaklarn YaanKaynaklara 'ran

1G2= 2G043z Kaynaklar?Ksa 5adeli Yaan Kaynaklar*zun5adeli Yaan KaynaklarI deal oran asgari 1VdirI"

4Ksa 5adeli KaynaklarnPasi!ler oplamna 'ran

0G0; 0G0Ksa 5adeli Yaan Kaynaklar?Pasi! Kaynaklaroplam deal oran azami 0G::Vt,rI

>


51/56

+"#"$"#" K/1717> A./1= :1G:>Faaliyet Kar?Akti! 5arlklar oplamM

Bina yapm


52/56

!!"YEN TE'K SSTEM ERSNDE ZONG,LDAKIN YER

/onguldak ili yeni te-Lik sistemi iEerisinde sn!landrlan = Hlge arasnda :" BHlgede yer almakta

olup ilde yeni te-Lik sistemi kapsamnda destekleneileek sektHrlerin listesi a-ada yer almaktadr"

Z9.1/> 1S4>614

A;/< Y/6778 T6/7 4/K//;00 Bin )8u ,r,nleri yeti-tiriilii >00 Bin )

+da ,r,nleri Le iEeek imalat 1


53/56

B,roG mu.asee Le ilgi i-lem makineleri imalat 2 2


54/56

BakanlkEa te-Lik elgesi d,zenlenmi- ,y,k HlEekli yatrmlar ile Hlgesel desteklerden yararlanaak

yatrmlar iEin 1< Y/67781/7. T42

%" B14 $5 $* &* %5 %*

5ergi indirimi destei m,n.asran te-Lik elgesine konu yatrmdan elde edileek kazanElarauygulanmakla irlikte 2"G :"G 4"G >" Le =" BHlgelerde yatrm yapan !irmalar iEin yatrma katk tutarnn

elirli ir ksm yatrm dHneminde t,m !aaliyetlerinden elde ettii kazanElar ,zerinden

uygulanaileektir"

!!"$" !!"%"GMRK 'ERGS M,AFYET 'E KD' STSNASI

!!"$"!" !!"%"!"GMRK 'ERGS M,AFYET

Asgari sait yatrm tutarnn ,st,ndeki t,m e-Lik Belgesi kapsamnda yatrm mallarG t.alat eimi

Karar gereine Hdenmesi gereken +,mr,k 5ergisiJnden mua! tutulaaktr"

!!"%"$"KD' STSNASI

Asgari sait yatrm tutarnn ,st,ndeki e-Lik Belgesine .aiz yatrmlara te-Lik elgesi kapsamnda

yaplaak makine Le teE.izat it.alat Le yerli teslimleri katma deer Lergisinden istisna edileektir"

!!"%" !!"#" SGORTA PRM 'EREN HSSES DESTE

Yeni e-Lik sistemi ile uygulanaak olan 8igorta Primi -Leren Destei uygulama dHnemi Le

uygulama oranlar a-adaki gii elirlenmi-tir"

B1414%!"!$"$*!%4

>//

*!"*!"$*!#

>III > yl : yl 20 I' = yl > yl 2> 10' 7 yl = yl :> 11

'I 10 yl 7 yl >0 1>Z9.1/> %" B14 5 71 % 71 $* )

>4


56/56

fındık işleme

Documents