gi indeks

Hrana Glikemijski indeks Hrana Glikemijski

indeks Hrana Glikemijski indeks Hrana Glikemijski

indeks Hrana Glikemijski indeks

Kukuruzni sirup 115 Tapioca 85 Melasa, šećerni sirup 70 Voćni kruh 65 Pizza 60

Pivo* 110 Kuhana bijela repa* 85

Mush (kukuruzni

puding)70 Ananas iz

konzerve 65Čokolada u prahu (sa šećerom)

60

Glukoza(dextroza) 100 Bijeli sandvich

kruh 85 Rezanci (meka pšenica) 70

Dunja (kuhana ili žele sa šećerom)

65Ravioli (tvrdo

pšenično brašno)

60

Glukozni sirup 100 Bijelo pšenično brasno 85 Oguljeni kuhani

krumpir 70 Grožđice(crvene i žute) 65 Bulgur pšenica

(kuhana) 55

Modificirani škrob 100 Kuhani bob 80 Biserni ječam 70 Raženi kruh

(sa 30% raži) 65Kolačići (brašno,

maslac, šećer)55

Pšenični, rižin sirup 100 Pire krumpir 80

Plantain/kuhana

banana/kuhani platano

70Sorbet (voćni

pire sa šećerom)

65 Sok od grožđa (nezaslađeni) 55

Pečeni krumpiri 95 Krafne 75Palenta,

kukuruzna kaša

70 Slatki kukuruz, kukuruz 65 Japanske

šljive, loquat 55

Krumpirov škrob 95

Lasagne (sa mekim

pšeničnim brašnom)

75 Čips od krumpira 70

Tamarin, indijske datulje

(slatke)65 Ketchup 55

Kuhani krumpiri u

pećnici95 Buča, tikva* 75 Amaranth,

kokice 70 Tropski slatki krumpir 65 Sok od manga

(nezaslađeni) 55

Rižino brašno 95 Rižino mlijeko (sa šećerom) 75

Ravioli (meko pšenično brašno)

70 Neoguljen kuhani krumpir 65 Manioca

(gorka) 55

Bijeli kruh bez glutena 90 Squash tikva* 75

Rafinirane žitarice (sa šećerom)

70 Neoguljen kuhani krumpir 65

Manioca, mandioca (slatka)

55

Krumpirovo brašno 90 Vafle (sa

šećerom) 75 Rižin kruh 70 Kruh od cjelovitog zrna 65 Senf (sa

šećerom) 55

Ljepljiva riža 90 Lubenica* 75 Rižoto 70 Marelice iz konzerve 60 Nutella 55

Indijska maranta 85 Pecivo 70 Dvopek 70 Banana (zrela) 60 Papaya (svježe

voće) 55

Kuhana mrkva* 85 Bijeli kruh Baguette 70 Special KTM 70 Izbjeljeni

ječam 60Breskve

(limenka sa sirupom)

55

Kuhani korijen celera* 85 Kolačići 70 Obična riža 70 Kesten 60 Crvena riža 55

Kukuruzne pahuljice 85 Brioši 70 Bijeli šećer

(saharoza) 70 Tvrdi/durum pšenični griz 60 Špageti (jako

kuhani) 55

Hamburger pecivo 85 Bijela repa 70 Cjeloviti smeđi

šećer 70Sladoled (obični sa šećerom)

60 Sushi 55

Med 85Čokoladna pločica (sa šećerom)

70 Kuhana cikla* 65Lasagne (tvrdo

pšenično brašno)

60 Tagliatelle (jako kuhane) 55

Instant (parboiled) riža 85 Coca-cola 70 Kus-kus, griz 65 Riža dugo zrno 60

Maizena (kukuruzni

škrob)85 Kukuruzno

brašno 70Hovis, smeđi

kruh s kvascem

65Majoneza

(industrijska slatka)

60

Pastrnjak* 85 Kroasan 70 Džem (sa šećerom) 65 Dinja* 60

Kokice, bez šećera 85 Datulja 70 Javorova

melasa 65 Mliječna štruca 60

Ekspandirana riža 85 Njoki 70 Marmelada (sa

šećerom) 65 Zobena kaša 60

Rižin kolač / puding 85

Matzo kruh(bijelo

brašno)70

Mars, Sneakers, Nuts, itd.

65 Ovomaltine (kaša) 60

Rižino mlijeko 85 Proso, sirak 70Muesli (sa šećerom ili

medom)65 Parfumirana

riža (jasmin...) 60

* Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadrže jako malo šećera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu šećera u krvi.** Zapravo i nema razlike između punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Važno je zapamtiti da mliječni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks.

Hrana sa visokim glikemijskim indeksom


indeks Hrana Glikemijski indeks

Sve vrste mekinja 50 Brusnica 45 Farro 40Sok od jabuke (nezaslađeni) 50 Farro brašno

(integralno) 45 Sirovi bob 40

Basmati riža 50 Sok od grejpa (nezaslađeni) 45 Tjestenina od integralne

pšenice, al dente 40

Keksi (od cjelovitog brašna, bez šećera) 50 Grožđe (svježe voće) 45 Kidney, pinta grah

(limenka) 40

Kruh sa quinom (65% quinoe) 50 Grašak (limenka) 45 Laktoza 40

Smeđa riža, nepolirana riža 50 Kruh od kamuta 45 Matzo kruh (integralno

brašno) 40

Žitna pločica, (energetska bez šećera) 50 Kamut brašno

(integralno) 45 Zobene pahuljice (nekuhane) 40

Chocho, ocijeđena kruška 50 Sok od naranče (svježi,

nezaslađeni) 45 Zob 40

Sok od brusnice (nezaslađeni) 50 Ananas (svježe voće) 45 Kikiriki maslac (bez

šećera) 40

Jerusalem artičoke 50 Raž (integralno brašno, kruh) 45 Pepino (vrsta voća) 40

Kivi, monkey breskva* 50 Tost integralni kruh 45 Pumpernickel kruh 40

Litchi (svježe voće) 50 Sok od rajčice (sa šećerom) 45 Dunja (kuhana/žele,

bez šećera) 40

Macaroni(durum pšenica) 50 Cjeloviti bulgur pšenica

(kuhano) 45 Quinoa brašno 40

Mango (svježe voće) 50 Cjelovite žitarice (bez šećera) 45 Kolači (integralno

brašno, bez šećera) 40

Muesli (bez šećera) 50 Cjeloviti kus-kus, cjeloviti griz 45 Sorbet (nezaslađen) 40

Persimmon (vrsta voća) 50 Spageti al dente (5 min. kuhanja) 40 Spelt, einkorn pšenica

(integralna) 40

Sok od ananasa (nezaslađeni) 50 Kruh, 100% integralni s

pravim kvascem 40 Tahin (pasta od sezama) 40

Spelt kruh 50 Jabukovo vino 40

Slatki krumpir 50 Heljda, kaša, saracen (integralni kruh/brašno) 40

Wasa (meka raž) 50 Sok od mrkve (nezaslađeni) 40

Cjelovita pšenična tjestenina 50 Kokosovo mlijeko 40

Banana (nezrela) 45 Suhe marelice 40Ječam, cjelovito zrno 45 Suhe smokve 40Smeđa basmati riža 45 Suhe šljive 40

Capellini tjestenina 45 Egipatska pšenica, kamut 40

Kokos 45 Falafel (bob) 40

Hrana sa srednjim glikemijskim indeksom

* Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadrže jako malo šećera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu šećera u krvi.

** Zapravo i nema razlike između punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Važno je zapamtiti da mliječni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks.




indeks

Azuki grah 35 Breskve (svježe) 35 Mlijeko** (obrano ili ne) 30 Prepolovljeni

grašak 25 Žitni izdanci (soja/zlatni grah) 15 Špinatova repa 15

Ale strains (vrsta pive) 35 Šljive (svježe) 35 Zobeno mlijeko

(nekuhano) 30 Jagode (svježe) 25 Cikorija, endivija 15 Špinat 15

Amaranth, sjeme 35 Šipak (svježi) 35 Marakuja 30 Artičoke 20 Chili papar 15 Klice 15

Jabuka, svježe voće 35 Dunja (svježa) 35 Kruške (svježe) 30 Bambusovi

izdanci 20 Tikvice 15 Slatka paprika (crvena, zelena) 15

Jabuke dinstane, umak 35 Quinoa 35 Mlijeko u prahu** 30 Čokolada (>85%

kakao) 20 Krastavci 15 Tofu, sojina skuta 15

Crni grah 35 Soja jogurt (sa okusom voća) 35 Quark, sir sa

skutom** 30 Patlidžan 20 Komorač 15 Orasi 15

Cassoulet (vrsta graha) 35

Pirjano voće, kompot(bez

šećera)35 Scorzonera 30 Palma (meso) 20 Đindjer (đumbir) 15 Avocado 10

Korijen celera (sirovi) 35 Suncokretovo

sjeme 35 Sojino mlijeko 30 Sok od limuna (nezaslađeni) 20 Lješnjaci 15 Rakovi, ljuskavci 5

Slanutak (brašno) 35 Sok od rajčice

(prirodni) 35 Tangerina, mandarina 30 Kakao prah (bez

šećera) 20 Poriluk 15

Začini: peršin, basil, oregano, cimet, vanilija,

itd.

5

Slanutak, garbanzo grah

(limenka)35

Bijela bademova pasta

(nezaslađena)35 Rajčice 30 Ratatouille

(pirjano povrće) 20 Gljive 15 Ocat 5

Kineski rezanci/vermicell

i35 Bijeli grah,

canellini 35 Sirova repa 30 Prava fruktoza 20 Masline 15

Brusnica grah, borlotti grah 35 Divlja riža 35 Žuta leća 30 Soja jogurt (bez

okusa) 20 Luk 15

Custard jabuka, cherimoya 35 Kvasac 35 Kupina,

dud(murva) 25 Tamari umak (nezaslađeni) 20 Kikiriki 15

Dijon senf 35 Jogurt** 35 Borovnica 25 Zapadno-indijska trešnja 20 Pesto (umak) 15

Sušene jabuke 35 Bademovo mlijeko 30 Trešnje 25 Agava, sirup 15 Zlatni ogrozd,

physalis voće 15

Sušene rajčice 35 Marelica (svjeza) 30 Crna čokolada (>70% kakao) 25 Bademi 15 Rasol, salamura 15

Kruh od žitarica 35 Cikla (sirova) 30 Flageolet grah, fayot grah 25 Asparagus

(šparoge) 15 Borovo sjeme 15

Falafel (slanutak) 35 Smeđa leća 30 Ogrozd 25 Crni ribizl 15 Pistacio, zeleni

badem 15

Smokve (svježe) 35 Mrkva (sirova) 30 Zelena leća 25 Zrna (zob, pšenica...) 15 Rotkvica 15

Grašak (svježi) 35 Slanutak, garbanzo grah 30

Humus (slanutak, tahini, limun, češnjak)

25 Brokula 15 Rabarbara 15

Sladoled (sa pravom

fruktozom)35

Kineski rezanci, vermicelli

(soja/zlatni grah)30 Zlatni grah 25 Prokulica 15 Runner grah,

talijanski plosnati 15

Indijski kukuruz 35 Mahune, string grah 30 Kikiriki pasta

(nezaslađeni) 25 Kupus 15 Zelena salata 15

Kidney/pinta grah 35 Češnjak 30 Malina (svježa) 25 Rogač 15 Kiseli kupus 15

Linum, sezam (sjeme) 35 Grejp (svježi) 30 Crveni ribizl 25 Indijski oraščić 15

Luk kozjak, španjolski češnjak

15

Nektarine (svježe) 35

Džem (bez šećera, voćem

zaslađen)30 Sjemenke 25 Cvjetača 15 Sorrel dock

(povrće) 15

Naranče (svježe) 35 Marmelada (bez šećera) 30 Sojino brašno 25 Celer 15 Soja 15

Hrana sa niskim glikemijskim indeksom

* Ovi proizvodi, iako imaju visoki glikemijski indeks, sadrže jako malo šećera(oko 5%). Konzumiranje ove hrane ne bi trebalo utjecati na razinu šećera u krvi.

** Zapravo i nema razlike između punomasnog mlijeka i obranog mlijeka. Važno je zapamtiti da mliječni proizvodi, iako imaju niski glikemijski indeks, imaju visoki inzulinski indeks.

gi indeks

Documents