FÜR GUTES ESSEN

T O P S TA R S

AusgesuchteProduktefür IhreGrillsaison

gültig vom 08. bis 28. Juli 2019

Unsere Eigenmarke

1915Gurkensalat in weißer Sauce3 kg/Eimer

€/Eimer

7,50

FrischeQualität

12900Rinder-Steakhüfte ohne Deckelohne Corcho, Uruguay, min. 14 Tage vorgereift, einzeln vac., ca. 20 kg/Karton

€/kg

9,29

12575Carpaccio vom RindRindfleisch in feinsten Scheiben, 80 g pro Portion auf Teller rund gelegt, 120 Stück/Karton 9,6 kg/Kartonca. 1,25 €/Portion | 149,66 €/Karton

€/kg

15,59

12565Lammhüftsteaks ohne Deckel Neuseeland, 4‘er vacuum, ca. 12 kg/Karton

€/kg

12,49

GrillzeitIm Sommer freuen wir uns

über Sonnenstrahlen, Urlaub und warme Temperaturen – aber natürlich auch über

leckere Köstlichkeiten, die zu unserer Sommerlaune passen!

Hervorragend eignen sich hierfür Grillfleisch, leichter

Fisch und zartes Hähnchen, aber natürlich auch Kartof-

fel-Snacks in allen Variationen. Genießen Sie die warme

Jahreszeit mit den tollen An-geboten aus unseren Topstars und verwöhnen Sie Ihre Kund-

schaft mit Sommer satt!

29360Böhnchen im SpeckmantelBündchen aus feinen grünen Bohnen, umwickelt von herzhaftem Bauchspeck, perfekt als Gemüsebeilage, 50 Stück à ca. 40 g/Karton10,25 €/kg | 20,50 €/Karton

€/Stück

0,41

Carpaccio vom Rind

Carpaccio ist eine beliebte italienische Vorspeise.

€/kg

4,991253Schweinefiletköpfe 180 g+ EU, 3‘er/4‘er vacuum, ca. 12 kg/Karton

1180Chicken Stripesspicy style 15-34 g/Stück, 3kg Karton

€/Karton

23,95

11233Hähnchen Knusperschnitzelwie gewachsen, paniert, ungegart, zarte, saftige Hähnchenschnitzel, mit 8% Flüssig-würzung, mit knusprigen Cornflakes paniert, küchenfertig zubereitet, einzeln entnehmbar, 170 g/Stück, 1 x 3 kg/Karton

€/kg

5,64

7180Putenschnitzelpaniert, ungegart, aus der Putenbrust geschnitten, mit 8 % Flüssigwürzung, küchenfertig zubereitet, einzeln entnehmbar, 180 g/Stück, 1 x 3 kg/Karton

7590Putenformschnitte200 g/Stück, 1 x 3 kg/Karton

€/Karton

15,95

€/Karton

14,95

Unsere Eigenmarke

ChickenStripes

Rezept und Bild: www.rezeptundbild.de

Rindersteakmit GrillgemüseZutaten für 4 Personen:1 EL KNORR Rinds Bouillon, 4 EL Olivenöl, 4 (a 150 g) Rindersteaks, 2 mittelgroße Zucchini, 500 g Kar-toffeln, Pfeffer, 16 Kirschtomaten

Zubereitung:KNORR Rinds Bouillon mit 2 EL Olivenöl vermi-schen. Steaks gründlich mit der Marinade einrei-ben. Zucchini und Kartoffeln in Stücke schneiden. Gemüse auf einem Backblech verteilen und mit restlichem Olivenöl beträufeln. Mit Pfeffer würzen. Gemüse im vorgeheizten Backofen bei 220 °C für 30 Minuten schieben oder grillen. Das Gemüse goldbraun braten oder grillen und dabei gelegent-lich wenden. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die Kirschtomaten zugeben. Steaks bei großer Hitze braten oder grillen, bei Medium-Steaks 4 Minuten lang für jede Seite. Steak mit gebratenem Gemüse servieren.

Tipp: Servieren Sie die Steaks mit einem Klecks Mayonnaise, vermischt mit Meerrettich und ge-hackten Kräutern wie Schnittlauch oder Dill.

2356Alaska Seelachsfilet in KnusperpanadeAlaska-Seelachs-Portionsfilet, praktisch grätenfrei, aus Blöcken geschnitten, in Filetform gefertigt, aus Fischstücken zusammengefügt, paniert, gelb, singlefrozen, 40 Stück à 150 g/Kartonca. 0,70 €/Stück | 28,14 €/Karton

€/kg

4,69

23652Forellen ohne GrätenIQF, Türkei, 280-300 g, 4,5 kg netto (5 kg brutto)/Karton

€/VE

29,95

AlaskaSeelachsfiletin Knusperpanade

FischstäbchenKnusprige Leckerbissen aus Alaska-Seelachsfilet

oder Seehechtfilet.23571Fischstäbchenin fein gewürzter Panade, praktisch grätenfrei, vorgebraten, 30 g/Stück, 6 kg/Kartonca. 0,12 €/Stück | 23,94 €/Karton

€/kg

3,99

Unsere Eigenmarke

1647Snacky Dogsholländische Bratrollen, 40 Stück à 85 g/Karton2,438 €/kg | 8,29 €/Karton

€/Stück

0,21ca.

1943Snack-Dressing6 Tuben à 900 ml/Karton

2044Röstzwiebeln12 Beutel à 500 g/Karton

TrockenProdukt

TrockenProdukt

€/Tube

2,30

€/Beutel

2,30

1619Hot Dog Brötchensoftes Weizenbrötchen, geschnitten, 145 mm, 40 g/Stück, 8 Beutel à 16 Stück2,40 €/Beutel | 19,20 €/Karton

€/Stück

0,15

2505Primo Mozzarella Sticks11 cm besonders lange Mozzarella-Stangen/Mozzarella-Sticks, in krosser Knusperpanade mit feiner Butternote, einem Hauch von Knoblauch und feinsten/würzigen Kräutern, vorgebacken, 6 Beutel à 1 kg/Karton52,99 €/Karton

1111Virginia Chik‘n® Wings BBQ Smoky Wing, die unverkennbare Rauchnote der BBQ-Marinade macht diese saftig-fleischigen Hähnchenflügel zu einem Klassiker, wir verwenden Mittel- und Oberflügel, gegart, 50 - 80 Stück/Beutel, 4 Beutel à 2,5 kg/Karton

€/kg

8,83

€/Beutel

12,95

Unsere Eigenmarke

Primo Mozzarella Sticks

Aus echtemMozzarella-Käse.

1624Hamburger Brötchen Giant mit Sesamsoftes Weizenbrötchen mit Sesam, geschnitten, 126 g/Stück, 145 mm, 5,7 inch, 4 Beutel à 4 Stück/Karton8,80 €/Karton

€/Stück

0,55

1023Kartoffel-Taschen Frischkäse-Kräuterhergestellt aus Kartoffelraspeln und einer herzhaften Füllung aus Frischkäse, Sauerrahm und Kräutern, in ungehärtetem, 100 % pflanzlichem Fett vorgebacken, mit 25 % Füllung im Knuspermantel, ca. 75 g/Stück, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton8,73 €/Beutel | 17,45 €/Karton

€/kg

3,49

€/kg

4,19Bitte vorbestellenSüßkartoffel-Gnocchihergestellt aus Süßkartoffel- und Karottenpüree und feinen Gewürzen, ca. 5 g/Stück, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton10,48 €/Beutel | 20,95 €/Karton

SüßkartoffelGnocchiDie tiefgefrorenen Gnocchis mit etwas Öl ca. 8 Min. bei mittlerer

Hitze in einer Pfanne braten, dabei mehrmals wenden.

€/kg

1,64Bitte vorbestellenPatatas Bravasmediterrane Kartoffelstückchen in Handmade- Optik, ungewürzt zum individuellen Verfeinern, schnell zuzubereiten, 2 Beutel à 2,5 kg/Karton4,10 €/Beutel | 8,20 €/Karton

23451Feine PilzmischungButter/Austern/Stock/Egerl-Pilze, 5 Beutel à 1 kg/Karton

€/kg

3,19

2346Pfifferlingemittelfallend 15-30 mm, blanchiert und schockgefrostet, 5 Beutel à 1 kg/Karton54,45 €/Karton

€/kg

10,89

1861Champignons2. Wahl in Scheiben, ATG 1380 g, 3/1 Dose

TrockenProdukt

€/Dose

5,29

2319KaisergemüseKarottenscheiben, Blumenkohl-Röschen, Brokkoli-Röschen, 4 Beutel à 2,5 kg/Karton2,98 €/Beutel | 11,90 €/Karton

2315Paprika in Streifenrot/grün/gelb, 4 Beutel à 2,5 kg/Karton3,85 €/Beutel | 15,40 €/Karton

€/kg

1,19

€/kg

1,54

PfifferlingeDie Saison dauert von

Frühsommer bis Spätherbst. Sein Auftreten ist häufig

gebietsweise als Massenpilz.

FarmersalatFeinkostsalat aus frischem Weißkohl, Möhren, Ananas und Staudensellerie in einer

feinen Salatmayonnaise.

Unsere Eigenmarke

1923Farmersalat 3 kg/Eimer

FrischeQualität

€/Eimer

7,50

Reze

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Schweinefilet in feiner PilzsauceZutaten für 4 Personen:4 Stück à 150 g Schweinefiletköpfe, 150 g braune Champignons, 100 g tiefgekühlte Pfifferlinge, 100 g Schalotten, 4 EL Rama Pflanzencreme Culinesse Rapsöl, 250 ml Rama Cremefine zum Kochen 15% Fett, 1 Beutel KNORR Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons

Zubereitung:Für die Schweinefilets in feiner Pilzsauce 4 Schweinefilets trocken tupfen. 150 g Champignons putzen und in Schei-ben schneiden. 100 g Schalotten schälen und in Würfel schneiden. 4 EL Pflanzencreme in zwei Pfannen geben und erhitzen. Schalottenwürfel und Pilze in die eine Pfanne geben und anbraten. Schweinefilet in der zweiten Pfanne in heißer Pflanzencreme ca. 5 Minuten pro Seite braten, das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Den Bratfond mit 200 ml Wasser ablöschen, 250 ml Rama Cremefine dazugießen. KNORR Fix für Pfeffer-Rahm-Medaillons einrühren und ca. 2 Minuten unter Rühren kochen lassen. Die Pilze und das Fleisch in der Sauce heiß werden lassen. Schweinefilet in feiner Pilzsauce servieren und genießen.

1606Back-Camembertpaniert und vorgebacken, 24 Stück à 75 g/Kartonca. 6,44 €/kg | 11,59 €/Karton

€/Stück

0,48ca.

1607Back-Käse griechischer Artmilder Weichkäse aus Kuhmilch mit Kartoffelpanade paniert und vorgebacken, ca. 67 Stück à 75 g/Kartonca. 8,796 €/kg | 43,98 €/Karton

€/Stück

0,66ca.

40012KürbiskernbrötchenWeizenteig mit 11% Kürbiskernen,85 g/Stück, 4 Beutel à 25 Stück/Karton6,75 €/Beutel | 27,00 €/Karton

40718Goldkrüstchen85 g/Stück, 4 Beutel à 25 Stück/Karton4,125 €/Beutel | 16,50 €/Karton

€/Stück

0,165

1966Frische Eier, Eibuffetgekocht & geschält, in Lake,Klasse S, 60 Stück/Eimer8,80 €/Eimer

1984Eifix-Eigelbeinfach und schnell zu verarbeiten,12 Packungen à 1 kg/Karton53,88 €/Karton

€/kg

4,49

FrischeQualität

FrischeQualität

€/kg

5,4919658Waterkant Traditioneller Hirtenkäsenaturmild, 45% Fett i. Tr., 1,8 kg/Eimer 9,88 €/Eimer

FrischeQualität

Unsere Eigenmarke

18592Wild-Preiselbeeren3 kg/Dose3,83 €/kg

TrockenProdukt

€/Dose

11,49

Frische EierAlle aufwendigen Arbeits-schritte entfallen, die Eier können direkt verwendet

werden. Durch optimierte Ver-packungen lassen sich die Eier gekühlt bis zu 30 Tage lagern.

€/Stück

0,27

€/Stück

0,15ca.

20784Klassischer Pudding zum Kochen „Vanille Geschmack“1 kg/Faltschachtel

210208Klassischer Pudding zum Kochen „Schokolade“900 g/Faltschachtel

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

€/FS

3,99€/FS

5,80

Dessertcreme ohne Kochen 6 Faltschachteln à 1 kg/Karton59,94 €/Karton

463338„Sahne-Karamell Geschmack “

462331„Schokolade“

€/FS

9,99

DessertcremeDessertpulver für

schnelles Zubereiten einer Cremespeise, schmeckt

sahnig locker.

Topping für Eis und Dessertsaucen6 Flaschen à 1 Liter/Karton

1450Erdbeer-Topping 6,49 €/Flasche

1413Karamell-Topping 6,79 €/Flasche

1453Schoko-Topping 6,49 €/Flasche

1455Himbeer-Topping 6,79 €/Flasche

TrockenProdukt

€/Flasche

6,49ab

5120Apfelstrudel, gebacken & portioniertder klassische Strudelgenuss mit frisch geschälten Äpfeln und edlen Gewürzen im Original-Strudelteig, ideal als Dessert mit Vanillesauce oder Eis und Sahne servieren, 36 Stück à 160 g/Kartonca. 4,77 €/kg | 27,50 €/Karton

€/Stück

0,764

€/Sprühflasche

5,99

Profi-Sprühsahne6 Sprühflaschen à 700 ml/Karton

19351„gesüßt“

19353„ungesüßt“

TrockenProdukt

Unsere Eigenmarke

Eisbesonders cremig, 5 Liter/Dose

5153Eis „Erdbeer“5151Eis „Schokolade“5150Eis „Vanillegeschmack“

€/Dose

6,49

TrockenProdukt

Klassische Götterspeise zum Kochen6 Faltschachteln à 1 kg/Karton

20309„Waldmeister Geschmack “

20307„Kirsch Geschmack“

€/FS

15,99

TrockenProdukt

TrockenProdukt

1982Joghurt Dressing

Kraft DressingKarton à 2 x 5 Liter-Kannen

19822Joghurt Kräuter Dressing

1327Gewürz Ketchup10 kg-Eimerca. 1,95 €/kg

€/Kanne

13,00€/Eimer

19,49

1316Salat-Mayonnaise50 % Pflanzenöl, bekömmlich mild und extra cremig, servierfertig, 10 kg/Eimer

TrockenProdukt

1380Salat-Mayonnaise150 Portionspackungen à 20 ml/Kartonca. 0,08 €/Portion

1315Remoulade mit 80% Pflanzenöl, ohne Konservierungs-stoffe, 12 Kopfstandtuben à 875 ml/Karton

13361Tomatenketchuptomatig-fruchtig,12 Kopfstandtuben à 875 ml/Karton

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

€/Karton

12,49

€/Tube

1,85

€/Eimer

16,39

Unsere Eigenmarke

1304Niemann Remoulade 80% Fettgehalt, 5 kg/Eimer

TrockenProdukt

1302Kartoffelcreme eine Quark-Joghurt-Zubereitung mit frischen Salatgurken und feinen Kräutern, 3 kg/Eimer

FrischeQualität

€/Eimer

8,50

TrockenProdukt

1320Tomatenketchup10 kg-Eimer

€/Eimer

13,50

€/Tube

2,20

€/Eimer

11,50

TrockenProdukt

35149Bull‘s Eye Original BBQ Sauce3 Kannen à 2 Liter/Kartonca. 5,00 €/Liter | 29,97 €/Karton

€/Kanne

9,99

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

2407GSM Maschinenspülmittel10 Liter/Kanister

2427Grill- und Backofenreiniger5 Liter/Kanister

2420Vollwaschmittelfür alle Temperaturen geeignet, 10 kg/Tragepackungca. 1,55 €/kg

€/Kanister

16,00 €/Kanister

12,00

€/Packung

15,49

20492Pizzamehl Tipo 00lose, 25 kg/Sack

TrockenProdukt

€/Sack

11,95

2084Speisesiedesalz jodiert10 kg/Eimer

TrockenProdukt

€/Eimer

4,99

2070Jägersauceohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, instant, ergibt ca. 24,5 Liter, 2,8 kg/Eimer

2072Sauce zu Bratenohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, instant, ergibt ca. 44 Liter, 4 kg/Eimer

20751Gemüsebrühe Pulverinstant, ergibt ca. 225 Liter, 5 kg/Eimer

2078Roux hellohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, instant, weiße Mehlschwitze, einfach zu dosieren, ohne zu klumpen, 5 kg/Eimer19,95 €/Eimer

2086Roux dunkelohne deklarationspflichtige Zusatzstoffe, instant, dunkle Mehlschwitze, einfach zu dosieren, ohne zu klumpen, 5 kg/Eimer19,95 €/Eimer

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

TrockenProdukt

€/Eimer

28,50

€/Eimer

26,95

€/Eimer

18,90€/kg

3,99

€/kg

3,99

Unsere Eigenmarke

Unsere Eigenmarke

1965Küchensahne15% Fett, ultrahocherhitzt,12 Packungen à 1 kg/Tray

TrockenProdukt

€/Packung

1,79

GAFATEAM Einkauf-Handel-Marketing GmbH & Co. KGinfo@gafateam.dewww.gafateam.de

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ruck

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Haf

tung

Ziegeleistr. 6 | 41472 Neuss

Tel.: 02131/880970

Fax: 02131/8809719

info@niemann-gastro.de

www.niemann-gastro.de

5164Himbeer-Käse-Sahnetortetauchen Sie ein in eine Welt fruchtigen Genießens, ein üppiger Belag aus aromatischen Himbeeren und Tor-tenguss liegt auf dunklem Biskuit-boden darunter köstliche Käsesahne auf einem hellen Biskuit- und einem Mürbteigboden. Gehackte Mandeln als Randgarnierung, ungeschnitten, ergibt ca. 16 Portionen, 4 Stück à 2500 g/Karton

5144Gourmet Apfeltorte - laktosefreiextra fruchtig durch den hohen Apfelanteil von 70 %. Erlesene, von hand eingelegte, knackig-frische Ap-felstücke liegen auf einem Mürbteig, leicht bedeckt mit Mandelblättchen, Zimt und einer feinen Schicht Gelee, in 12 Portionen vorgeschnit-ten, 4 Stück à 2250 g/Karton

€/Torte

16,50

€/Torte

11,69

5114Schoko-Sahnetorteeine Variation aus frischer Vanille- und Schokosahne sowie hellen und dunklen Biskuitböden, als High-light wird der helle Boden als Kuppel eingelegt. Garniert mit Vanillesahne und einer kakaohaltigen Fettglasur, Späne aus Schokoladenkuvertüre als Randgarnierung, ungeschnitten, ergibt ca. 16 Portionen, 4 Stück à 1900 g/Karton

€/Torte

13,90

5148Nussig-frische Hagebutten-Torteein rundum nussiges Vergnügen mit nordischem Akzent, drei Nuss-Böden nach klassischem Rezept tragen jeweils eine Schicht Vanille-Skyr-Sahne und eine fruch-tig-feine Kombination aus Hagebutten und Preiselbeeren, Ø 24 cm, in 12 Portionen vorgeschnitten, 4 Stück à 1450 g/Karton

€/Torte

15,99

5200Fruchtig-würzige Sanddorn-Torteeine süß-saure Verbindung der nordischen Art, weiche Schoko-Brownie-Böden wechseln sich ab mit Schichten aus Buttermilch-Sahne und fruchtiger Sanddorn-Zubereitung, als krönender Abschluss sind großzügig Schoko-Raspeln gestreut, Ø 24 cm, in 12 Portionen vorgeschnitten, 4 Stück à 1750 g/Karton

€/Torte

16,69

5108Erdbeer-Sahneschnittedie Sahneschnitte ist mit frischer Buttermilchsah-ne zwischen zwei hellen Biskuitböden gefüllt und reichlich mit köstlichen Erdbeerhälften und fruchtigem Gelee bedeckt, in 16 Portionen geschnitten, 3 Stück à 2900 g/Karton

5167Latte Macchiato-Sahnetortezwei Schokoladen-Biskuit-böden sind mit Kaffeesahne und Vanillesahne gefüllt, hochwertige, weiße Schokola-denspäne und darüber gesiebtes Kakaopulver verleihen der Torte einen besonderen Geschmack, Späne aus Schokoladenkuvertüre zieren den Rand, ungeschnitten, ergibt ca. 16 Portionen, 4 Stück à 1850 g/Karton

€/Schnitte

17,54

€/Torte

14,29

5147Apfel-Butterstreusel-Blechkuchenunter einer knusprigen Schicht aus krossen gold-gelben Butterstreuseln verbirgt sich ein Quarkteig mit einer Füllung aus saftig-frischen Äpfeln und Rosinen, unwiderstehlich, in 20 Portio-nen geschnitten, 3 Stück à 2900 g/Karton

€/Kuchen

14,59