Hacia la Caficultura Sostenible

CoopeTarrazú- Starbucks- Earthwatch

Una alianza para la sostenibilidad

¿Cuál es la aspiración de CoopeTarrazú?• Queremos que

CoopeTarrazú R.L. lidere cambios positivos para que la agricultura del café sea una actividad generadora de oportunidades para las familias.

• Queremos que el café, además de ser rentable, se cultive en convivencia respetuosa con la tierra.

Programa de sostenibilidad de CoopeTarrazú

Enfoque ambiental:• Mejoramiento de suelos• Reducción en la aplicación de agroquímicos• Incremento de la biodiversidad

Enfoque social:• Salarios Justos• Mejores condiciones para los trabajadores• Respeto a las diferencias culturales de los

recolectores

Enfoque económico:• Logrando un balance entre los enfoques

anteriores, podemos tener fincas rentables y mejorar nuestro nivel de vida

Misión: El Instituto Earthwatchinvolucra a personas de todo elmundo en la investigación decampo, la ciencia y la educaciónpara promover la comprensióny la acción necesarias para unmedio ambiente sostenible

Instituto Earthwatch

Modelo de investigación - educación

• Voluntariado• Corporativo• Individual

• Investigación de campo • Alianzas estratégicas

• Universidades• Centros de investigación• Sector corporativo

Las metas de Earthwatch

• Incrementar el conocimiento científico

• Desarrollar líderes ambientales

• Capacitar a las organizaciones y a las empresas para ser más sostenibles

• Incidir en políticas ambientales y planes de manejo

• Proteger los recursos naturales y culturales

Starbucks define “Responsabilidad” como elconducir negocios de manera que seproduzcan beneficios sociales, ambientalesy económicos para las comunidades en lascuales operamos globalmente.

Descripción del proyecto• Incremento de prácticas

sostenibles en la caficultura• Desarrollo del Sistema de

Información Geográfica (GIS)• Medición del impacto de las

prácticas en: • Producción• Calidad del café• Estado de suelos• Biodiversidad

• Promover intercambio de experiencias exitosas en caficultura sostenible

Logros del proyecto

• Investigación y trabajo de campo– Muestreos de suelo y foliar– Caracterización de tipos de

sombra

• Fortalecimiento del conocimientoy de las capacidades productivas de los caficultores

Logros del proyecto

• Educación en agricultura de precisión y conservación de suelos

• Desarrollo de herramientas• SISAF• Registro de manejo

• Uso de enmiendas• Incremento del 25% en rendimiento• Disminución de costos en U.S. $ 243.00

por hectárea

Desde Tarrazú al mundo del Café

• SISAF

• Registros de manejo

• Programa de Liderazgo– Empoderamiento – Capacitando al capacitador

• Actualmente en – CoopeVictoria R.L.– CoopeLlano Bonito R.L.– CoopeDota R.L.

“Meeting such a great group of people made me realize that I have the potential to do great things. It has sparked a desire to share my experience with others, and to become more involved, and to get my family more involved in things that will make a difference for the future of the planet.” -- Chris Hinds, Starbucks partner

Gracias

Para más información, por favor visite:

www.cafetarrazu.com

www.starbucks.com

www.earthwatch.com