1Hjorths Badehotel, Kandestederne, Skagen

i anderledes omgivelser til duften af hav, sand og strand2013

Grafikeren.nu

2

Gå på opdagelse på HjorthsForord ...........................................................................3Priser værelser / overnatning .......................................4-5Miniferie .......................................................................6Forkæl parforholdet .......................................................7Festmenu ....................................................................8-9Romantisk bryllupsfest ................................................10Bryllupsfest Royale ......................................................11Hjorths buffet .............................................................12Helaftensarrangement .................................................13Klassisk buffet / Natmad .............................................14Vine / Øvrige priser ....................................................11Møder og kurser .....................................................16-17Praktiske oplysninger ...................................................19Afstande fra Hjorths Badehotel ...................................20

Naturen - lige uden for døren

3

Omsorg og gastronomi i unikke omgivelserDer findes sjældne huse, der opnår at blive et begreb - så stærk og vedvarende, at det lever videre samtidig med nutidens virkelighed. Sådanne huse er netop Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel

Et selskab i Kandestederne skal være en anderledes oplevelse. Vi vil alle gøre vores bedste for at indfri Deres forventninger og er klar med råd og dåd i forbindelse med planlægning og detaljer.

Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel er sommerhoteller, men er åbent for selskaber og konferencer hele året, dog har vi minimumantal på om vinteren. Skal De besigtige lokalerne, vil det mest hensigtsmæssige være i åbningssæsonen fra april til oktober måned og helst efter forudgående aftale, således at vi kan afsætte den nødvendige tid.

Med venlig hilsen

Familien Bühlmann

4Værelser - midt i naturen med Råbjerg Mile som nabo

5

Overnatning priser 2013 Lavsæson HøjsæsonVærelser / lejligheder Opstart 25.04.-21.06. / 01.09.-30.09. 22.06. - 31.08

Dobbelt med bad og toilet 1.050,- 1.250,-

Dobbelt med bad og toilet på gangen 950,- 1.015,-

Suite i 2 etager 1.250,- 1.460,-

Enkeltværelse med bad og toilet på gangen 795,- 895,-

Enkeltværelse med bad og toilet 925,- 1.050,-

Ekstra opredning pr. nat 335,- 335,-

Børn i barneseng under 3 år pr. nat 125,- 125,-

Ovenstående priser er inkl. morgenmad.

Børn i forældres seng (morgenmad pr. dag) 55,- 55,-

Lejligheder 2 pers. *) 6.900,- 9.600,-

Lejligheder 4 pers. *) 7.800,- 11.600,-

Ekstra rengøring (hund med på værelset) 250,- 250,-

*) Lejlighederne er monteret med køkken og bad samt service til 4 personer, prisen er inkl slutrengøring samt linned og håndklæder. Ankomst lørdag, afrejse lørdag.

SelskaberSelskaber fra 10-100 personer, kontakt os for tilbud.Selskaber fra 60 personer, åbent hele året.

Der tages forbehold for evt. lukkedage udenfor højsæson.

Priser for helligdagsperioder se www.hjorthshotel.dk

Følg vores events

på vores hjemmeside

www.hjorthshotel.dk

6

• 2 overnatninger• 2 morgenbuffet• 2 x 3 retters diner og aftenkaffe

Pris pr. person i dobbeltværelse

– med bad/toilet ......................................kr. 1.695,-– uden bad/toilet .....................................kr. 1.595,-– med badekar/toilet ...............................kr. 1.895,-Pris pr. person i enkeltværelse

– med bad/toilet ......................................kr. 1.595,-Ekstraovernatning i forbindelse med ovenstående kr. 400,00 pr. person.Tillæg i højsæson pr. person kr. 200,00.

Miniferie - 3 dage

• 4 overnatninger• 4 morgenbuffet• 2 x 3 retters diner og aftenkaffe

Pris pr. person i dobbeltværelse

– med bad/toilet ......................................kr. 2.600,-– uden bad/toilet .....................................kr. 2.400,-

Pris pr. person i enkeltværelse

– med bad/toilet ......................................kr. 2.400,-

5 dages miniferie gælder kun i lavsæsonen (25. april-21. juni / 1. september-30. september 2013

Miniferie - 5 dage

7

Sommerhotellerne er det ideelle sted til at forkæle den, man holder allermest af, og overraske sin partner med en invitation til en anderledes oplevelse i helt unikke omgivelser • Check ind på badehotellet.• Gåtur i den enestående Råbjerg Mile eller en tur til det dejlige • Vesterhav kun 5 minutters gåafstand fra hotellet.•3 retters middag i den romantiske restaurant inkl. velkomstdrink.•Kaffe/the samt lidt sødt. Overnatning i dobbeltværelse med bad og toilet.Da man skal forkæle hinanden, er der undladt forstyrrende radio og tv på værelset. Morgendukkert i det brusende Vesterhav med efterfølgende saunatur i det fri. Sund morgenbuffet. Afrejse og en fornemmelse af at være født på ny.

Pris pr. person i dobbeltværelse

- med bad og toilet ......................................................... .kr. 995,-- med badekar og toilet .............................................kr. 1.195,-

Tillæg i højsæson pr. person kr. 250,-.

- til duften af sand, strand og vand!Forkæl parforholdet

8

Forret:• Unghaneroulade, serveret med æblekompot, små spæde

salater og sprødt unghaneskind.• Enebærrøget laks fra egen rygeovn, serveret med salater,

marinerede urter og sauce verte.• Tapastallerken med fiskespecialiteter, serveret med krydderurtedressing.• Carpaccio af røget oksemørbrad, serveret med salatrede,

pesto samt parmesan.• Dampet rødtungefilet, serveret med hollandaisesauce med urter julienne og dild.• Til alle forretter serveres brød fra eget bageri.

Hovedret:• Nordisk vildsvineryg serveret med årtidens friske grøntsager, salviesky og kartoffeltærte.• Unghaneroulade farseret med svampe og krydderurter,

serveret med smørstegte petitkartofler samt en skysauce tilsat soltørrede tomater.

• Rosastegt kalveculotte med torvets grøntsager, rødvins-sauce og smørristede kartofler vendt i friske krydderurter.

Det klassiske:• Gammeldags oksesteg med glacerede perleløg, grønne

bønner, tyttebær og persillekartofler, hertil skysauce.• Svinefilet ”stegt som vildt”, serveret med waldorfsalat, sødt

og surt, bønner, brunede og hvide kartofler, chips samt vildtflødesauce.

• Helstegt svinekam med sprød svær, serveret med rød-kål, surt, chips, brunede og hvide kartofler samt kraftig skysauce.

Gourmet hovedretter:• Helstegt hjortefilet,

serveret med sæsonens svampe og grønsager, smørstegte nøddekartofler samt trøffelsky.

• Helstegt oksemørbrad med krydderurter, serveret med krydret ragout og pommes risollées, hertil kraftig timiansky.

• Rosastegt kalvefilet, serveret med sæsonens grønsager, kartoffelkage og kraftig rødvinssauce.

• Dansk kalvemørbrad,serveret med krydret ragout, rødvins-glace, torvets grønt og kartoffeltimbale.

Festmenu

Alle hovedretter serveres med torvets friske grønsager, nænsomt og kreativt tilberedt.Der serveres stenovnsbagte flutes og smør med Læsø sydesalt samt isvand til menuen.

9

Dessert:• Chokoladefondant med vanilleparfait og marinerede bær.• Sæsonens desserttallerken med små specialiteter af kage, frugt

og hjemmelavet is.• Køkkenchefens islagkage. Chokolade- og hindbærparfait

med likørtrukne makroner. Overtrækkes med marcipan.• Crème brûlée, serveret med lakridsis og mangopuré.• Kold orangechokoladesoufflé og lun bærsauce.• Udvalg af nordiske oste, serveret med hjemmesylterier og friskbagt knækbrød.3 retters menu inkl. velkomstdrink.

Sammensæt selv – festmenuerDu kan selv sammensætte din egen festmenu bestående af 2 - 6 retter. Har du specielle ønsker udover dette, er vi også behjælpelig hermed.

Tillæg for gourmet hovedretPris pr. kuvert kr. 75,-

Alle vores priser er incl. bordpynt, god betjening og moms.

Priser

2 retter kr. 395,-

3 retter kr. 455,-

4 retter kr. 495,-

5 retter kr. 525,-

6 retter kr. 555,-

10

• Velkomstchampagne åbnet med sværd

hertil serveres små snackdelikatesser.

• 4 retters spændende gourmetmenu.

• Tapastallerken med lækre fiskespecialiteter. Grillet tun

med mango og æble, ballontine af hummer og torsk med

blomkål, Makirulle med wasabi skum, Cannaloni af laks,

rygeostcreme og karse.

• Champagnesorbet.

• Langtidsstegt mørbrad af dansk kalv,

serveret med torvets grønt, nye kartofler & bærreduction.

• Jordbærtallerken.

Tærte med creme & hvid chokolade.

Trifli med makroner & skum.

Smoothie og parfait.

• Kaffe med sødt og 1 cognac eller 1 likør.

• Bar med øl, vand, hvidvin og rødvin.

• Natmad.

• Arrangementet er inklusiv vine under middagen og dansen.

Romantisk bryllupsfest

BryllupsreceptionBryllupskage lavet helt efter

jeres ønsker i samarbejde

m. vores dygtige konditor.

Friskbrygget kaffe/te.

Buffet med sodavand og øl.

Pris pr. person kr. 200,-.

Arrangementet incl.

Vinmenu A ...............................................kr. 1.995,-Vinmenu B ...............................................kr. 1.095,-Vinmenu C ...............................................kr. 1.195,-

Arrangementet er af 8 timers varighed fra middagens start, hvorefter der betales efter forbrug.

11

Arrangementet incl.

Vinmenu A ...............................................kr. 1.225,-Vinmenu B ...............................................kr. 1.325,-Vinmenu C ...............................................kr. 1.425,-

• Bryllupskage lavet helt efter jeres ønsker i samarbejde

med vores dygtige konditor

• Friskbrygget kaffe/te.

• Buffet med forskellige sodavand og øl.

• Velkomstchampagne åbnet på festlig vis med sværd.

Snack-delikatesser til velkomstdrinken.

• 5 retters spændende gourmetmenu med vine ad libitum.

• Rødtunge farseret med hummersoufflefars serveret

med hummerbisque.

• Dampede grønne asparges (i sæson) med sauce

hollandaise.

• Pink sorbet.

• Krondyrsfilet med krydret ragout, hertil årstidens

friske grøntsager samt nye danske kartofler og

bærreduktion.

• Chokoladesymfoni med chokoladespecialiteter.

• Kaffe, te, hjemmelavet chokolade og kransekagekonfekt.

Cognac eller likør. Bar med øl, vand, hvidvin og rødvin.

• Natmad bestående af grønsagstærter og salater.

• Arrangementet er inklusiv vine under middagen

og dansen.

Bryllupsfest Royale

Arrangementet er af 8 timers varighed fra middagens start, hvorefter der betales efter forbrug.Tillæg for diverse spiritus til bar kr. 60,00.

12

• Unghaneterrine med æble chutney og sprødt.

• Honning/balsamicomarineret laks med syrlig dressing.

• Pestomarinerede rejer.

• Parmaskinke med melonsalat.

• Carpaccio af røget oksemørbrad med parmesan.

• Oksetyndstegsfilet med blandet salat og flødekartofler.

• Hvidvinsbraiseret kalkun med lun sennepscreme.

• Ovnbagt torskefilet med bacon og æbler.

• 3 slags salater og dressinger.

• Husets oste- og dessertbord med 3 slags kager.

• Hertil hjemmebagt brød og smør.

Hjorhts buffet

Pris pr. person .......................................kr. 395,-(Min. 20 kuverter)

Buffet - i vores stemningsfyldte lokaler

13

•Velkomstdrinkafmousserendehvidvin tilsmagt med fersken.

•Tapastallerkenmedfiskespecialiteter serveret med krydderurtedressing.

•Danskkalvemørbradserveretmedkrydretragout,rødvinsglace, torvets grønt og kartoffeltimbale.

•Sæsonensdesserttallerkenmedsmåspecialiteterafkage, frugt og hjemmelavet is.

•Husetshvidvin. Husets rødvin. Husets dessertvin. Vinene serveres ad libitum under middagen.

•Kaffe/temedchokolade.

•Ølogvandsamtvinunderdansen.

•Natmad

Pølsebord med diverse brødsorter.

Natmad:Pølsebord med diverse brødsorter

Priser pr. person: Juni - Juli - August Helaftenarrangement ..................................... kr. 945,-Helaftensarrangement med overnatning ..... kr. 1.445,-v/ min. 30 personer

Priser pr. person: September - MajHelaftensarrangement .................................. kr. 845,-Helaftensarrangement med overnatning ..... kr. 1.245,-v/ min. 30 personer

Helaftensarrangement

14

Klassisk frokost-buffet• Marineret sild og karrysalat• Lufttørret italiensk skinke• Røget laks, sauce verte• Fiskefrikadelle med grov remoulade• Unghanebryst serveret med ratatouille • Små plukkede salater• 2 slags ost med frugter • Brødsorter, smør og krydderfedt

Pris pr. kuvert .........................................kr. 255,-Min. 10 personer

Velkommen - frokost i det fri eller . . .!

Natmad3 sandwich pr. person .......................................kr. 58,-Natmadssuppe ..................................................kr. 58,-Pølsebord med diversebrødsorter ....................kr. 78,-

15

VineDe nævnte menuer er inkl. velkomstdrink, som kan være Crémant d’Alsace, Crémant d’Alsace Rosé eller Kir

Husets vine ad libitum under middagen pr. vindrikkende gæst ..............................................kr. 285,-Alsace Riesling, Bourgogne, Pinot Noir og Asti Spumante ad libitum under middagen pr. vindrikkende gæst .............................................kr. 385,-Se i øvrigt vores righoldige vinkort.

Øvrige priserKaffe - Te ..................................................................kr. 35,-Cognac / Likør ..........................................................kr. 40,-Øl...............................................................................kr. 37,-Vand ..........................................................................kr. 35,-Fri bar 3 timer, øl - vand - husets vine ....................kr. 195,-

God vin - tid til forkælelse

16Stranden - sand og klitter, gå en tur i vores unikke omgivelser

Afhold Deres næste møde i unikke omgivelser tæt på Råbjerg Mile og Vesterhavet på de historiske badehoteller Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel.

Vi har et dejligt lyst kursuslokale, som kan tage op til 35 personer, med tilhørende pejsestue, 3 grupperum og har således kun et kursus ad gangen på hotellet, hvilket betyder optimal opmærksomhed til Dem og Deres kursister.

Pausemulighederne er mange, og foruden Skagen by kan vi arrangere en guidet tur til Råbjerg Mile af en times varighed inkl. forfriskninger i det fri. 2 petanque baner og mulighed for ridetur i den enestående natur fra det nærtliggende stut-teri ”Langagergaard” med islandske heste samt hurtig sejlads med ”Vandormen”.

Hotellet ligger 5 minutters gang fra Vesterhavet.

Sæson fra april til oktober måned, internat kurser på mini-mum 20 personer hele året.

Møder og Kurser

17

Dagmøder Kl. 08.00-16.00• Kaffe / te med brød, ost og pålæg• Hjorths platte med 1 øl eller vand• Eftermiddagskaffe / te med æbletærte kr. 395,-Tillæg for aften• 2 retters menu• Aftenkaffe /te med chokolade kr. 275,-

Priserne inkludererI priserne er inkluderet moms, lokaleleje og brug af AV-udstyr.

Der vil være supplement af frisk frugt, kaffe / te og isvand under hele arrangementet, ligeledes inkluderet i prisen.

Vi kan tilbyde Vi kan tilbyde dagmøder og konferencer med overnatning for grupper fra 10-35 personer i lokaler med god akustik og behagelig belysning.

Vi lægger meget vægt på en god service, veltillavet mad af friske danske råvarer, et hjerteligt og opmærksomt personale, som vil gøre deres yderste for, at gæsten skal få en god oplevelse.

Hotellet har 30 værelser som kan anvendes enten som enkeltværelse eller som dobbeltværelse. Størstedelen af værelserne har eget bade-værelse med alt dertil hørende.

Ønsker De møder / konferencer i et andet interval end beskrevet, kan det naturligvis også arrangeres.

De er meget velkommen til at kontakte os for nærmere information, eller komme forbi til en rundvisning.

Kursusdøgn • Kaffe / te med brød, ost, pålæg og marmelade• Hjorths platte inkl. 1 øl eller vand• Eftermiddagskaffe / te med hjemmebag• 2 retters menu• Aftenskaffe / te med chokolade• Overnatning med morgenbuffet

Enkeltværelse kr. 1.470,-Dobbeltværelse kr. 1.270,-Tillæg i højsæson kr. 100,- pr. person.

Møder og Kurser

18Haven - en stille stund, solen skinner, maden smager og øllen er kold

19

BeliggenhedHotellerne er beliggende i Kandestederne, tæt på Råbjerg Mile og Vesterhavet. Begge steder kan der arrangeres vel-komstdrink eller lignende, hvis vejret tillader det. Kande-stederne ligger 14 km fra Skagen by.

FaciliteterHotellerne råder over Laden med plads til 80 gæster, salon og selskabslokale på Kokholms med plads til 45 gæster og endelig restauranten, som uden for sæson kan have 50 gæster, og tilhørende salon. Hotellerne råder over 30 værelser, hvoraf de fleste er med bad og toilet. Hotellerne råder over 2 petanquebaner og en tennisbane inkl. udstyr til begge dele.

RestriktionerHjorths Badehotel og Kokholms hoteller er kendt for deres fredfyldte sjæl, og selskaber skal derfor stoppe med mu-sikkl.23:00.Ønskermanatfesteogdanseefterdettetidspunkt, skal man leje et bestemt antal værelser ved det selskabslokale, man ønsker, for at sikre fred til de øvrige gæster. Disse værelser kan selvfølgelig benyttes af selskabets egne gæster. Servering og åbning udover kl. 02:00 tillægges en pris på kr. 25,- pr. person (oprindeligt antal) pr. time.

Bestilling og bekræftelseNår arrangementet er bestilt, vil De modtage en skriftlig bekræftelse på aftalen. Endeligt deltagerantal til festen en uge forinden.

BetalingBetalingen sker umiddelbart efter arrangementets afvikling, hvilket vil sige samme aften, hvis De ikke bor der. Ellers afregnes ved afrejse.

Diner TransportableSåfremt De ønsker at afholde et arrangement i hjemlige omgivelser, kan De vælge fra denne brochure. Der kan forekomme retter som ikke er velegnet til Diner Transpor-table, men det vejleder vi om. Diner Transportable skal afhentes inden kl. 18:30 og minimum er 8 personer.

GastronomiPå Hjorths Badehotel og Kokholms Hotel tager gastrono-mien udgangspunkt i årstidens friske råvarer, og vi stiller store krav til vores leverandører med hensyn til kvalitet, levering og service. Vi kan ikke tilbyde prøvemiddage da mange af selskabs ret-terne ikke giver det rette indtryk ved servering til 2 personer, men De er altid velkommen til at gæste vores restaurant, for at stifte bekendtskab med vores kvalitetsniveau.

Praktiske oplysninger

20Hjorths Badehotel, Kandestederne, Skagen

Afstande fra Hjorths Badehotel: Storslået natur og ’ro for sjælen’ 0 kmVesterhavet 1.2 kmRåbjerg Mile 1.8 kmTogstation Hulsig 4.8 kmGolfbane Hvide Klit 9.3 kmAalbæk 12 kmGl. Skagen 14 km(9 km langs vandet)Skagen centrum 16 kmFrederikshavn 31 kmHirtshals 40 kmLufthavnen Aalborg 95 kmHerregårdshotellet Scheelsminde, Aalborg 106 km

Kandestederne · Kandebakkevej 17DK-9990 Skagen · Telefon 98 48 79 00

info@hjorthshotel.com · www.hjortshotel.com

Grafikeren.nu