٢٠١٦، ) ١( ٩٤المجلة المصریة للبحوث الزراعیة

281

لمحصول البطاطس واإلرشادية نتاجية والتسويقيةاإلالمشكالت ببعض قرى محافظة المنيا

حمدي محمد معوض الشريف

مصر -الجيزة - مركز البحوث الزراعية -بحوث اإلرشاد الزراعي والتنمية الريفية معهد

المستخلص

ية واإلرشاديةتسويقالو يةنتاجاإل تكالمشالالتعرف على البحث ستهدفاوالتعرف على مقترحات الزراع لحل في محافظة المنيا، محصول البطاطسل

المراكز ب ىقر ثالثة أكبروكذلك ثالثة مراكز أكبر رتم اختياو، كالتتلك المشأبوان بمركز مطاي فكانت، بالمحصول من حيث المساحة المنزرعة المختارة

عدد المبحوثين وبلغ ،دمشير بمركز المنياووطحا األعمدة بمركز سمالوط جمع البيانات عن طريق تم و ،ةموزعين على القري الثالث ا مبحوث ١٧٥

استخدم و، ٢٠١٤في شهر فبراير وذلك المقابلة الشخصية مع المبحوثين .التكرار والنسب المئوية لعرض نتائج البحث

:ما يليالبحث أسفر عنهاالتي النتائج كانت أهمو نتاج محصول البطاطس ومقترحات الزراع للتغلب نتاج محصول البطاطس ومقترحات الزراع للتغلب المتعلقة بإالمتعلقة بإ تتأهم المشكالأهم المشكال

عدم توفر عدم توفر ،،تباع دورة زراعية مناسبةتباع دورة زراعية مناسبةإإعدم عدم ، ، تقاويتقاويالالأسعار أسعار ارتفاعارتفاع: : هيهي عليها عليها أسـعار أسـعار ارتفـاع ارتفـاع ، ، الزراعيةالزراعيةأجور العمالة أجور العمالة ارتفاعارتفاع ،،مياه الري في أغلب األحيانمياه الري في أغلب األحيان

عـدم عـدم ،،قلة المقررات السمادية المنصرفة للفـدان الواحـد قلة المقررات السمادية المنصرفة للفـدان الواحـد ،،األسمدة الكيماويةاألسمدة الكيماويةأسـعار المبيـدات الحشـرية أسـعار المبيـدات الحشـرية ارتفاعارتفاع ،،لمستأجرينلمستأجرينللف المقررات السمادية ف المقررات السمادية صرصر

وتمثلت أهم مقترحات الزراع للتغلب على تلك وتمثلت أهم مقترحات الزراع للتغلب على تلك ،،وجود غش المبيداتوجود غش المبيدات ،،والفطريةوالفطريةصرف المقررات السمادية صرف المقررات السمادية ، ، األسمدة الكيماويةاألسمدة الكيماويةتوفير توفير ضرورة ضرورة :: المشكالت فيالمشكالت في

صـرف صـرف ضـرورة ضـرورة ،،للمبيـدات للمبيـدات مكافحة الغش التجاريمكافحة الغش التجاري ،،في المواعيد المناسبةفي المواعيد المناسبة . . ، توفير مياه الري، توفير مياه الريللمستأجرينللمستأجريناألسمدة الكيماوية األسمدة الكيماوية

ومقترحات الـزراع ومقترحات الـزراع المتعلقة بتسويق المحصولالمتعلقة بتسويق المحصول كالتكالتأهم المشأهم المش كانتكانت بينمابينما ارتفـاع ارتفـاع ،،في أوقات الجمـع والحصـاد في أوقات الجمـع والحصـاد خاصةخاصةالعمالة العمالة ندرةندرة ::هيهي للتغلب عليهاللتغلب عليها

مـن مـن االستقطاعاالستقطاعزيادة نسبة زيادة نسبة ، ، أجور ماكينات الحصاد اآللي لمحصول البطاطسأجور ماكينات الحصاد اآللي لمحصول البطاطسعـدم وجـود عـدم وجـود ،،عدم توفر عمالة مدربة على عملية الفـرز والتـدريج عدم توفر عمالة مدربة على عملية الفـرز والتـدريج ،،الوزنالوزن

،،أسعار نقل المحصـول لألسـواق أسعار نقل المحصـول لألسـواق ارتفاعارتفاع، ، محطات لتعبئة محصول البطاطسمحطات لتعبئة محصول البطاطستذبذب األسعار علـى مـدار فتـرة إنتـاج تذبذب األسعار علـى مـدار فتـرة إنتـاج ،،أسعار التخزين بالثالجاتأسعار التخزين بالثالجات ارتفاعارتفاع

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

282

تحديـد تحديـد ، وكانت أهم المقترحات للتغلب على هذه المشـكالت هـي ، وكانت أهم المقترحات للتغلب على هذه المشـكالت هـي المحصولالمحصول تـوفير تـوفير ،،توفير ثالجات حكوميـة توفير ثالجات حكوميـة ،،خزين بالثالجات من قبل الحكومةخزين بالثالجات من قبل الحكومةأسعار التأسعار الت

..الحصاد اآلليالحصاد اآللي آالتآالتتمثلت أهم المشكالت اإلرشادية لمحصول البطاطس ومقترحات الـزراع تمثلت أهم المشكالت اإلرشادية لمحصول البطاطس ومقترحات الـزراع وو

إرشـاد إرشـاد عـدم وجـود عـدم وجـود ، ، ندوات إرشادية حكوميـة ندوات إرشادية حكوميـة عدم إقامة عدم إقامة في في للتغلب عليها للتغلب عليها ضع سياسة ضع سياسة وو ،،إقامة ندوات إرشادية حكوميةإقامة ندوات إرشادية حكومية ، واقترح الزراع ضرورة، واقترح الزراع ضرورةتسويقيتسويقي

تـوفير تـوفير ، ، تفعيل دور اإلرشـاد التسـويقي تفعيل دور اإلرشـاد التسـويقي ، ، محصولمحصولالالنتاج وتسويق نتاج وتسويق زراعية إلزراعية إل ..مطبوعات إرشاديةمطبوعات إرشادية

المقدمةتعتبر البطاطس من أهم المحاصيل الغذائية في معظم دول العالم خاصة في األمريكتين

Solanumإلى جنس وأوربا وكثير من الدول العربية، وهي تتبع العائلة الباذنجانية، وتنتمي البطاطس نوع، ودخلت زراعة البطاطس مصر في عهد محمد على في أواخر القرن ١٠٠٠الذي يحتوي على

التاسع عشر، حيث تم إستيرادها في ذلك الوقت كمحصول خضر إلستعمال األجانب ثم اتسع ).٥ص ،٤(.بعد ذلك تدريجيا انتشارها

عتماد عليها ل الحبوب التي يمكن اإلكما أن محصول البطاطس يعتبر البديل األول لمحاصي ولو جزئيا في حل مشكلة الغذاء عالميا ، وذلك لما تتميز به من حيث الوفرة النسبية في غلة الوحدة المساحية، عالوة على إمكانية زراعتها في أكثر من عروة خاصة في ظل ظروف حوض البحر

).٦،ص٥(.األبيض المتوسطخضر ذات القيمة الغذائية العالية حيث أنها مصدر رئيسي وتعتبر البطاطس من محاصيل ال

للطاقة لكثير من الفقراء في العالم، وتمد الجسم بالحديد والصوديوم والبوتاسيوم والفوسفور والماغنسيوم وبعض العناصر النادرة مثل النحاس والمنجنيز واليود، كما تحتوي على أحد عشر

لى نسبة بروتين من بين المحاصيل الدرنية، وهي غذاء ممتاز حمضا أمينيا ، وتحتوي أيضا على أعلألشخاص الذين يعانون من زيادة في الوزن، كما أنها غنية بالمواد الكربوهيدراتية، وتحتوي على

.ومضادات األكسدة واأللياف، كما تنخفض بها نسبة الدهون Bو Cمزيج رائع من فيتامين .)٧٤٢،ص٣(

لدول الرئيسية المنتجة والمصدرة لمحصول البطاطس في ويمكن القول أن مصر من امنطقة الشرق األوسط، حيث يمكنها إنتاج وتصدير بطاطس طازجة إلى بعض دول غرب أوربا في

، لذلك تعتبر البطاطس من السلع )بطاطس حديثة الحصاد( أوقات ال تتوافر فيها هذه النوعية هناك قتصاد المصري، باإلضافة إلى أنها تعد من محاصيل الخضر التصديرية الهامة التي يعتمد عليها اال

ألف فدان تعطي إنتاجية كلية تقدر بحوالي ٢٥٠الرئيسية الهامة في مصر حيث يزرع منها حواليمليون طن موزعة على العروات الثالث الصيفية والنيلية والمحيرة، كما يتم سنويا تصدير ٢,٥

طس طازجة إلى بعض األسواق العالمية في أوربا وبعض ألف طن أو أكثر بطا٤٠٠ - ٣٠٠حوالي . )١٠(. الدول العربية

حمدي محمد معوض الشريف

283

في مفهوم السياسة ومن الجدير بالذكر أن القطاع الزراعي المصري شهد تغيرا ملحوظا الزراعية وأساليبها على مدى الثالثة عقود الماضية، نتيجة لتغيره وتطوره وطبيعة مشكالته، وفي

ستراتيجية القطاع الزراعي إلى ترك القرارات إتجهت إاسات اإلصالحية ضوء تطبيق حزم السياالقتصادية المتعلقة باإلنتاج والتسويق والتسعير لمستلزمات اإلنتاج والنواتج الزراعية آلليات السوق

وفقا للمحددات الفنية الزراعية، واالرتقاء السياسة الزراعية أدوات دون تدخل الدولة، وأصبحتإستخدام الموارد الزراعية المتاحة، وتحسين دخول المزارعين، وإيجاد نوع من التوازن في بكفاءة

). ٩٢٦، ص٨.(اآلداء االقتصادي وعائده في القطاع الزراعي، والقطاعات األخرى غير الزراعيةومما الشك فيه أن رفع الكفاءة اإلنتاجية والتسويقية للمحاصيل الزراعية من أهم مجاالت

عمل اإلرشادي الزراعي، إال أن اإلرشاد اإلنتاجي يالقي إهتماما أكثر من اإلرشاد التسويقي، لذا الظهرت الحاجة إلى ضرورة االهتمام باإلرشاد التسويقي ليتكافأ مع اإلرشاد اإلنتاجي حفاظا على

إليها اإلرشاد اإلنتاج ورفعا للعائد االقتصادي للمنتجات، مما يؤدي لتكامل المنظومة التي يهدف )٦٦، ص٩(.الزراعي

وتقوم فلسفة اإلرشاد الزراعي على مساعدة الناس ليساعدوا أنفسهم في تغيير سلوكهم التفكيري والتنفيذي والشعوري لمواجهة مشكالت حياتهم بهدف رفع مستواهم إقتصاديا واجتماعيا

) ٤٠،ص٧(.كنتيجة لتغيير هذا السلوكقتصادية التي تستهدف زراعي يتناول نواحي متعددة منها االوذكر العادلي أن اإلرشاد ال

ستخدام السليم لكافة زيادة دخل المزارع عن طريق تطور اإلنتاج وتحسين وسائله من خالل اإلجتماعية ، هذا باإلضافة إلى األهداف اإل)من أرض وقوى بشرية ورأس مال وإدارة( عوامل اإلنتاج

ومن ثم أكثر قدرة ،ى توعية السكان الريفيين وجعلهم أكثر إدراكا لإلرشاد الزراعي والتي تنطوي علعلى تحديد مشاكلهم بدقة والتفكير السليم في إيجاد حلول لها مع تشجيع المبادرة الفردية والعمل

عتماد على النفس وتنمية القيادات الريفية المحلية، كما أن من الجماعي والتعاوني وبث روح اإلزراعي أيضا توسيع آفاق الزراع وتثقيفهم وتزويدهم بالمفيد من المعارف أهداف اإلرشاد ال

نعكاساتها على حياة العامة والخاصة، إوالمهارات وتدريبهم وتعريفهم بما يدور حولهم من أحداث وليس هذا فقط وإنما يتناول اإلرشاد الزراعي أيضا عالقة الفرد بالمجتمع المحلي وعالقة األسرة

.)٢٧، ص٢(.عامبالمجتمع الالزراعي مؤسسة تغيير لها أهميتها اإلرشادأن جهاز ) ٢٠- ١٩ص ص،٢(العادلي وذكر

في األسراع بمعدالت التنمية الزراعية معتمدا في ذلك على التجديدات الناتجة عن المؤسسات البحثية تقابل الزراع والجامعات والمعاهد إلى جمهور الزراع، والعمل على نقل المشكالت الزراعية التي

.إلى المراكز البحثية إليجاد الحلول لتلك المشكالت ثم توصيلها مرة أخرى للزراعويعتبر اإلرشاد الزراعي أحد األجهزة التنموية في الدولة والذي يقوم بدور أساسي في زيادة

المستحدثة اإلنتاج الزراعي، ورفع الكفاءة االنتاجية عن طريق نتائج األبحاث، وباألساليب الزراعيةحيث يقوم بالعمل على زيادة اإلنتاج من خالل نقل النتائج العلمية المتعلقة بالمحاصيل عن طريق

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

284

توعية المزارع وتغيير اتجاهاته وتطويرها عن طريق اإلقناع وليس اإلجبار، وأن كل ما يتعلمه يكون .)٢٣٥،ص٨(.لصالحه، وسيعود عليه بالفائدة حتى ينهض المجتمع الذي يعيش فيه

، أن دور اإلرشاد الزراعي يجب أن ال يقف عند مراحل إنتاج )٧٤، ص١(العادلي وأوضحفقط، بل عليه القيام بتحديد كافة المشكالت اإلنتاجية والتسويقية وتسويق المحاصيل الزراعية المختلفة

ة تساهم في الزراعية التي تواجه جمهور الزراع والتعامل مع هذه المشكالت باعتبارها فرصا تعليمي .تخطيط برامج إرشادية جيدة

) Powers” )1966:Pp11-22( ،Pesson”" )1966:Pp44-95“ أن) ٩٢٦،ص ٩(وذكرت .يرون أن عملية تحديد المشكالت من أهم مراحل تنمية البرامج اإلرشادية

من أهم فروع نومما سبق يمكن القول أن اإلرشاد الزراعي اإلنتاجي والتسويقي يعتبرارشاد الزراعي حيث أنهما مرتبطان وما أشبههما بوجهان لعملة واحدة نظرا ألنهما اليمكن فصلهما اإل

عن بعضهما البعض حيث اليوجد تسويق دون وجود إنتاج والجدوى من جودة أو زيادة اإلنتاج دون عملة وجود جهاز تسويقي جيد يحول اإلنتاج السلعي إلى فائض مادي سواء بالعملة المحلية أو بال

.األجنبية بما يحقق ربح مناسب للفرد والمجتمع والدولة مشكلة البحثمن الناحية الغذائية الهامة محاصيل الخضرعلى الرغم من أن محصول البطاطس يعد من

، إال أن مزارعي على وجه الخصوص بمحافظة المنياو واالقتصادية بجمهورية مصر العربية عامةتكلفة رتفاعنظرا ال اإلنتاجية والتسويقية كالترة يعانون كثيرا من المشالمحصول في اآلونة األخي

هذا باإلضافة إلى ندرة األبحاث التى تتناول تلك إنتاج المحصول وتدهور أسعار بيع المحصول، كالتمشالرأي زراع محافظة المنيا في ، ومن هنا انطلقت مشكلة البحث بغية التعرف على كالتالمشإلمكانية اقتراح حلول مناسبة هممحصول البطاطس من وجهة نظرل ية واإلرشاديةتسويقلاو يةنتاجاإل

. كالتلتلك المش :اهداف البحث

.دراسةالزراع المبحوثين في انتاج محصول البطاطس بمنطقة ال كالتمشف على تعرال -١ . ةإنتاج محصول البطاطس بمنطقة الدراس كالتمش على لتغلبل الزراع المبحوثين مقترحات -٢ .دراسةالزراع المبحوثين في تسويق محصول البطاطس بمنطقة ال كالتمشف على تعرال -٣ . تسويق محصول البطاطس بمنطقة الدراسة كالتمشعلى لتغلب ل الزراع المبحوثين مقترحات -٤ .اإلرشادية لمحصول البطاطس بمنطقة الدراسة كالتالتعرف على المش -٥ .إلرشادية لمحصول البطاطس بمنطقة الدراسةا كالتمقترحات الزراع للتغلب على المش -٦

يةطريقة البحثالأجري البحث بمحافظة المنيا حيث تعد من أكبر محافظات الوجه القبلي إنتاجا لمحصول

وتشمل محافظة المنيا تسعة مراكز ، حيث المناخ والتربة المناسبين لزراعة المحصول،البطاطس .اطسإدارية أغلبها يقوم بزراعة محصول البط

حمدي محمد معوض الشريف

285

شاملة وعينة الدراسةالمختلفة فمثلت مراكز مطاي وسمالوط والمنيا ةمراكز التسعالثالثة مراكز من رتم اختيا

تم اختيار أكبر قرية بكل مركز من المراكز و ،أكبر المراكز اإلدارية بالمحافظة إنتاجا للمحصولتم اختيار قرية أبوان بمركز مطاي ، وعليه بالمحصول الثالثة المختارة من حيث المساحة المنزرعة

وقرية طحا األعمدة بمركز سمالوط والتي يبلغ ،مزارع ٨١١والتي يبلغ عدد زراع البطاطس بها وقرية دمشير بمركز المنيا والتي يبلغ عدد زراع البطاطس ،مزارع ٣٢٦عدد زراع البطاطس بها

١٧٥٢فقد بلغت شاملة البحث ، وعلية٢٠١٢/٢٠١٣وذلك عن الموسم الشتوي ،مزارع ٦١٥بها ، وتم اختيار الزراع المبحوثين بطريقة عشوائية منتظمة من واقع كشوف الحائزين مزارعي ثمبحو

من إجمالي شاملة ٪١٠ بنسبةوتم أخذ عينة البطاطس بالجمعيات الزراعية بقرى البحث الثالث،مبحوث موزعين على ١٧٥حوثين بكل قرية من القرى الثالث سالفة الذكر، فأصبح عدد المب البحث

مبحوث، في حين بلغ عدد المبحوثين بقرية ٨١القري الثالث ففي قرية أبوان بلغ عدد المبحوثين ، وتم جمع البيانات في مبحوث ٦١مبحوث، بينما بلغ عدد المبحوثين بقرية دمشير ٣٣طحا األعمدة .٢٠١٤شهر فبراير

:طريقة جمع البياناتستمارة إستبيان إن طريق المقابلة الشخصية مع المبحوثين باستخدام تم جمع البيانات ع

مزارع بقرية ٣٠سبق اختبارها مبدئيا على ا في ضوء األهداف البحثية والتيأعدت خصيصستمارة اإلستبيان لتظهر إ ىالبرجاية، ومن خالل ما أظهره اإلختبار المبدئي تم إجراء التعديالت عل

.عرض نتائج البحثل، وقد استخدم التكرار والنسب المئوية مع البياناتفي صورتها النهائية لج لمفاهيم االجرائيةا

التي من شأنها أن تعوق األوضاع غير المواتيةهي : لمحصول البطاطس اإلنتاجية كالتالمش - ١ .العملية اإلنتاجية لمحصول البطاطس، أو تؤدي إلى خفض كمية اإلنتاج في عام إجراء الدراسة

تؤدي إلى قد التي األوضاع غير المواتيةهي مجموعة :لمحصول البطاطس التسويقية التكالمش - ٢نفقات العمليات التسويقية أو أجزاء منها مما يؤدي إلى خسائر ارتفاعسعار المحصول أو أتدهور

.للمزارعينعملية التي قد تواجه األوضاع غير المواتية عبارة عن :اإلرشادية لمحصول البطاطس كالتالمش - ٣

.الخدمة اإلرشادية من جانب الجهاز اإلرشادي الزراعي أداء النتائج ومناقشتها

.حصول البطاطس بمحافظة المنيام لزراع اإلنتاجية كالتالمش: أوال إنتاج محصول البطاطس في محافظة المنيا كالتتعدد مش) ١(توضح النتائج الواردة بجدول

متعلقة بإعداد األرض كالتوي محصول البطاطس، ومشمتعلقة بتقا كالتحيث أنها قسمت إلى مشمتعلقة كالتمتعلقة بعملية ري محصول البطاطس، ومش كالتلزراعة محصول البطاطس، ومش

خاصة بعملية تسميد محصول كالتبعملية عزيق محصول البطاطس والتخلص من الحشائش، ومش .البطاطسمتعلقة بمكافحة األمراض واآلفات لمحصول كالتالبطاطس، ومش

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

286

.متعلقة بتقاوي محصول البطاطس كالتمش -١المتعلقة بتقاوي محصول كالتأن هناك العديد من المش )١(بجدول تبين النتائج الواردة

هذه المشكالت تواجد حيث تم ترتيب كما أوردها الزراع المبحوثين -التقاوي المستوردة –البطاطس اء في الترتيب األول مشكلة عدم معاملة التقاوي بالمطهرات ج: يلي تنازليا وفقا للنسبة المئوية كما

، يليها وفي الترتيب الثاني عدم تطهير آالت تقطيع ٪١٠٠الفطرية بعد تقطيعها للزراعة وذلك بنسبة ارتفاع، وجاء في الترتيب الثالث ٪٩٧,١البطاطس بالمطهرات الالزمة وذلك بنسبة مئوية قدرها

من الزراع المبحوثين، وجاء في الترتيب ٪٧٨,٢طس حيث أقر ذلك أسعار تقاوي محصول البطامن بين الزراع ٪٧١,٤التقطيع الجائر للتقاوي المستوردة عند زراعتها حيث أقر ذلك الرابع

احتكار كبار تجار ومنتجين البطاطس ألصناف التقاوي ٪٦٤المبحوثين، وفي الترتيب الخامس بنسبة زراع المبحوثين باستيراد تقاوي مصابة ببعض األمراض التي تعوق من ال ٪٥٧,٧الجيدة، كما أقر

٪٢٥,٧ الترتيب السابع بنسبةالترتيب السادس، في حين جاء في جاءت في عملية التصدير حيث جاء وتعدد أصناف البطاطس المستوردة وبعضها غير معروف محليا وفقا آلراء الزراع المبحوثين،

مع األصناف الجيدة من الرديئةمشكلة تحميل بيع بعض األصناف ٪٢١,١في الترتيب الثامن بنسبة بينما جاء في الترتيب التاسع بنسبة التقاوي من قبل كبار التجار وجمعيات بيع التقاوي المستوردة،

عدم توفر التقاوي في المواعيد المناسبة، وأخيرا وفي الترتيب العاشر أقر الزراع المبحوثين ٪١٦ ). غش تجاري(محليا وتباع على أنها تقاوي مستوردة معبأةوجود تقاوي ٪١٢,٥بنسبة

.مشكالت متعلقة بإعداد األرض لزراعة محصول البطاطس -٢والمتعلقة بالمشكالت المتعلقة بإعداد األرض لزراعة ) ١(تظهر النتائج الواردة بجدول

: ا أوردها الزراع المبحوثين فيما يليكممحصول البطاطس أن هذه المشكالت جاءت على الترتيب عدم اتباع دورة زراعية مناسبة وتكرار زراعة المحصول في نفس األرض ألكثر من عام حيث أقر

بعملية االهتمامعدم ٪٧٨,٢الثاني بنسبة من بين الزراع المبحوثين، يليها وفي الترتيب ٪٨٢,٨ذلك أجور الميكنة الزراعية ارتفاعرتيب الثالث الحرث تحت التربة لتحسين عملية الصرف، وفي الت

من بين الزراع المبحوثين، وفي الترتيب ٪٧٧,٧أسعار الوقود حيث أقر ذلك ارتفاعخاصة بعد في قبل الزراعة، ) التسوية بالليزر(عدم االهتمام بعمليات تسوية األرض جيدا ٪٦٥,٧الرابع بنسبة الكتفاء بحرث األرض وجهين عكسيين بدل من الحرث ا ٪٥٧,١الترتيب الخامس بنسبة حين جاء في

بينما المتعامد لضيق المساحات مما يؤدي إلى وجود طبقة صماء تحت التربة تعيق عملية الصرف، في الترتيب السادس زيادة عدد الخطوط في القصبتين عن المعدل المنصوص عليه مما يتسبب جاء

من بين الزراع ٪١٥,٤فه حيث أقر ذلك تعرض المحصول للضوء وتلو ضيق عرض الخطوط في .المبحوثين

.مشكالت متعلقة بعملية ري محصول البطاطس -٣والمتعلقة بمشكالت ري محصول البطاطس لدى زراع ) ١(النتائج الواردة بجدول توضح

جاء في الترتيب األول : كما يلي حسب ورودها كالتالمحصول بمحافظة المنيا أنه ترتبت هذه المش ٪٦٢,٨أسعار الوقود الالزم لعملية الري، وفي الترتيب الثاني بنسبة ارتفاعمشكلة ٪٨٥,١بنسبة

حمدي محمد معوض الشريف

287

إيجار ماكينات ارتفاع ٪٤٩,٧، وفي الترتيب الثالث بنسبة عدم توفر مياه الري في أغلب األحيان) المياه الجوفية( االرتوازيالري، وفي الترتيب الرابع اللجوء للري من مياه المصارف أو الري

قيام ٪٢٤,٥من بين الزراع المبحوثين، وجاء في الترتيب الخامس بنسبة ٪٤١,٧حيث أقر ذلك بعض إهمالبعض الزراع بزيادة كميات مياه الري عن الالزم، وفي الترتيب السادس واألخير

.من بين الزراع المبحوثين ٪١٧,٧ ري محصول البطاطس حيث أقر ذلك بعمليةالعمال القائمين .متعلقة بعملية عزيق محصول البطاطس والتخلص من الحشائش التكمش -٤

والمتعلقة بمشكالت عزيق محصول البطاطس والتخلص من ) ١(تبين النتائج الواردة بجدولفي الترتيب األول عدم : جاءت وفقا للترتيب والنسب المئوية كما يلي كالتالحشائش أن هذه المش

من الزراع ٪٩١,٤استخدام مبيدات الحشائش حيث أقر ذلك وجود خبرة كافية لدى المزارعين في أجور العمالة في وقت العزيق نظرا ارتفاع ٪٨٠,٥المبحوثين، وجاء في الترتيب الثاني بنسبة

أسعار مبيدات ارتفاع ٪٦٠لمحدوديتها وزيادة الطلب عليها، وجاء في الترتيب الثالث بنسبة نقص الخبرة لدى كثير من العمال خاصة يب الرابع السعد، وفي الترت حشيشة الحشائش خاصة

بعض انتشارمن بين الزراع المبحوثين، وفي الترتيب الخامس ٪٣٤,٨صغار السن حيث أقر ذلك من ٪٣٠,٢جيلة حيث أقر ذلك ليق والن عد والع الحشائش التي يصعب التخلص منها بالعزيق مثل الس

بعض الزراع بإجراء اكتفاء ٪١٧,٧دس واألخير بنسبة بين الزراع المبحوثين، وفي الترتيب السا . عزقتين فقط للمحصول بدل من ثالث عزقات

.بعملية تسميد محصول البطاطس متعلقة كالتمش -٥الخاصة بعملية تسميد محصول كالتلقة بالمشوالمتع) ١(النتائج الواردة بجدول تظهر

ا وفقا للنسب المئوية إلقرار الزراع المبحوثين حيث يمكن ترتيبه كالتالبطاطس أنه تتعدد تلك المش ارتفاع ٪١٠٠حيث جاء في الترتيب األول وبنسبة مئوية قدرها : بوجود كل مشكلة على حدة كما يلي

أيضا قلة المقررات ٪١٠٠أسعار األسمدة الكيماوية بجميع أنواعها، وجاء في الترتيب الثاني بنسبة الزراعية عن المقررات الالزمة للفدان الواحد، وفي الترتيب الثالث السمادية المنصرفة من الجمعيات

بعدم صرف المقررات السمادية للزراع المستأجرين ٪١٠٠بنسبة أقر جميع الزراع المبحوثين من الزراع المبحوثين بعدم صرف ٪٩٧,٧، وفي الترتيب الرابع أقر وصرفها للمالك فقط لألرض

في الترتيب الخامس عدم توفر األسمدة والمواعيد المناسبة، المقررات السمادية للمحصول فيمن الزراع المبحوثين، وفي ٪٨٤البوتاسية الجيدة والضرورية لمحصول البطاطس حيث أقر ذلك

عدم اهتمام المزارعين باستخدام العناصر الغذائية الصغرى في عملية ٪٧٤,٨الترتيب السادس بنسبة طول الفترة بين التسميد والري لعدم توفر مياه الري ترتيب السابع تسميد محصول البطاطس، وفي ال

من بين الزراع المبحوثين، وفي ٪٦٩,١منه حيث أقر ذلك االستفادةيؤدي لتطاير السماد وقلة مما استخدام الطرق الصحيحة من بين الزراع المبحوثين أقروا عدم ٪٥٧,٧الترتيب الثامن بنسبة

، وفي الترتيب التاسع عدم توفر األسمدة العضوية والبلدية حيث أقر )الخط التسميد في بطن(للتسميدأسعار األسمدة البلدية ارتفاعمن بين الزراع المبحوثين، وفي الترتيب العاشر واألخير ٪٥٥,٤بذلك

.من بين الزراع المبحوثين ٪٤٥,١والعضوية حيث أقر ذلك

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

288

.حصول البطاطسمتعلقة بمكافحة األمراض واآلفات لم كالتمش -٦مكافحة األمراض واآلفات لمحصول كالتوالمتعلقة بمش) ١(توضح النتائج الواردة بجدولجاءت على الترتيب كما أقرها الزراع المبحوثين كما كالتالبطاطس بمحافظة المنيا أن تلك المش

دة، وفي أسعار المبيدات الحشرية والفطرية الجي ارتفاع ٪٨٩,٧في الترتيب األول بنسبة : يليقيام أغلب ٪٧٥,٤، وفي الترتيب الثالث بنسبةوجود غش المبيدات ٪٨٣,٤الترتيب الثاني بنسبة

صابة، وفي الترتيب وعدم القيام بالرش الوقائي قبل اإل واألمراضالمزارعين بالرش العالجي لآلفات محالت ( اتعدم وجود خبرة علمية لدى القائمين على عملية بيع المبيد ٪٧٤,٨الرابع بنسبة

، وفي الترتيب الخامس قيام أغلب المزارعين بخلط المبيدات والمغذيات في تنك واحد عند )المبيداتمن بين الزراع المبحوثين، وفي الترتيب ٪٧٤,٢الرش دون دراية بنتائج الخلط حيث أقر بذلك

الترتيب السابع وفي ،عدم استخدام المبيدات والمغذيات بالكميات الموصي بها ٪٦٤بنسبة السادس عدم وجود خبرة كافية لدى المزارعين لتحديد نوع اإلصابة وكيفية ٪٥٤,٨وبنسبة مئوية قدرها

عدم استخدام طعم سام لمكافحة الحفار والديدان القارضة عند زراعة مكافحتها، وفي الترتيب الثامن زراع محصول من بين ٪١٢الدرنات بالتربة وعند تكوين درنات المحصول حيث أقر بذلك

.البطاطس المبحوثين بمحافظة المنيااإلنتاجية لزراع محصول البطاطس كالتويستنتج من إجمالي البنود السابقة والمتعلقة بالمش

متعلقة بكبار التجار والجهات كالتلمزارع، ومشبامتعلقة كالت بمحافظة المنيا أن هناك مشلجهات اإلدارية المختلفة مثل وزارة الري ووزارة متعلقة با كالتالمستوردة لبطاطس التقاوي، ومش

.الزراعة والحجر الزراعي ووزارة التجارةويفسر ذلك عدم وجود تنسيق محكم بين الجهات المختلفة والمشتركة في المنظومة الزراعية المصرية، باإلضافة إلى محدودية الوعي لدى الزراع لكيفية التعامل الجيد مع محصول البطاطس في

ستيراد أصناف جديدة كل عام لم يسبق للمزارع التعامل معها خاصة إتعدد األصناف المنزرعة و ظل . في الظروف المناخية المصرية اتفي ظل التغير

.بمحافظة المنياإنتاج محصول البطاطس مشكالت على لتغلبل الزراع المبحوثين مقترحات: ثانيا رض مقترحات الزراع المبحوثين للتغلب على والتي تع) ٢(بجدولتوضح النتائج الواردة

إنتاج محصول البطاطس بمحافظة المنيا أن هذه المقترحات تعددت وكثرت حيث بلغت كالتمشإقترح : ثالثة وعشرون مقترحا ورتبت تنازليا وفقا للنسبة المئوية قرين كل مقترح فكانت كما يلي

دة الكيماوية بالكميات المناسبة لمحصول بتوفير األسم ٪١٠٠جميع الزراع المبحوثين بنسبة أيضا بضرورة صرف المقررات ٪١٠٠البطاطس، كما أقترح جميع الزراع المبحوثين بنسبة مراقبة المبيدات الفطرية ٪٨٩,٧ قترحاالسمادية لمحصول البطاطس في المواعيد المناسبة، و

سمدة الكيماوية الالزمة ضرورة صرف األ ٪٨٦,٨قترح اوالحشرية لمكافحة الغش التجاري، وبضرورة إتباع دورة زراعية ٪٨٥,٧قترح المحصول البطاطس لزارع األرض وليس لمالكها، كما

٪٨٢,٨قترح او مناسبة لزراعة البطاطس وعدم تكرار زراعته في نفس األرض لسنوات متتالية،أيضا ٪٨٢,٨اقترح بضرورة توفير األسمدة البوتاسية لمحصول البطاطس باألسعار المناسبة، كما

حمدي محمد معوض الشريف

289

عدم تسميد ٪٨٢,٨قترح ا، وكذلك الالزمةبتسميد محصول البطاطس بالعناصر الصغرى االهتماممن بين ٪٨١,٧واقترح أرض محصول البطاطس إال قبل الري مباشرة لتالفي فقد السماد بالتطاير،

اسب مع إمكانيات بما يتن )المستوردة( بضرورة تحديد أسعار تقاوي البطاطسالزراع المبحوثين بضرورة رش محصول البطاطس رش من بين الزراع المبحوثين ٪٧٩,٤المزارعين، كما اقترح

من بين الزراع المبحوثين بضرورة ٪٧٣,١وقائي قبل اإلصابة باألمراض أو الحشرات، كما اقترح مع الحد من خلط استخدام المبيدات الفطرية والحشرية بالكميات الموصي بها والمكتوبة على العبوات

٪٧١,٤عدم التقطيع الجائر للتقاوي المستوردة عند زراعتها، واقترح ٪٧١,٤المبيدات، كما اقترح أيضا من بين الزراع المبحوثين االهتمام بحرث األرض تحت التربة لتحسين عملية الصرف، واقترح

ل زراعة محصول البطاطس، من الزراع المبحوثين االهتمام بعملية تسوية األرض بالليزر قب ٪٦٨,٥واقترح أيضا بضرورة توفير المياه الالزمة لري المحصول ومن مصادر جيدة، ٪٦٨,٥كما اقترح

من ٪٥٤,٨تقاوي بطاطس خالية من األمراض وذات جودة عالية، واقترح استيرادضرورة ٪٦٦,٢اعة، في حين اقترح بحرث األرض حرثتين متعامدتين قبل الزر االهتمامبين الزراع المبحوثين

نسبة الملوحة بها، بينما اقترح رتفاععدم ري محصول البطاطس بمياه الصرف نظرا ال ٪٣٧,١كما اقترح من بين الزراع المبحوثين ضرورة أجراء عمليات العزيق على ثالثة مرات، ٪٢٥,٧س خاصة أيضا ضرورة االستخدام الجيد واألمثل لمبيدات الحشائش في محصول البطاط ٪٢٥,٧

ضرورة ري محصول البطاطس ريا متوازنا يتمشى مع ٪٢٢,٢الحشائش النجيلية، في حين اقترح فقط من بين الزراع المبحوثين بضرورة توفير تقاوي ٪١٧,١اقترح ، كما متطلبات المحصول

فقط من بين زراع البطاطس المبحوثين ٪١٢,٥اقترح بينما، المناسبةالبطاطس في المواعيد .فظة المنيا ضرورة محاربة الغش التجاري خاصة لتقاوي البطاطس المستوردةبمحا

مقترحات الزراع ذات النسب المئوية المرتفعة متعلقة بمستلزمات أن أغلبيستنتج مما سبق ،وإعداد األرض للزراعة ،وكيفية التعامل مع التقاوي ،ومواعيد صرفها نتاج من سماد ومبيداتاإل

نتاجية هتمام بعملية الري، ويفسر ذلك إلمام الزراع بشكل كافي بالعمليات اإلاإلوتوفير مياه للري وإال أنه يوضح أن تعامل الزراع مع محصول البطاطس شأنه شأن .األساسية لمحصول البطاطس

باقي المحاصيل لدى المزارع في حين أن محصول البطاطس له تعامل خاص نظرا لحساسية .المحصول

.زراع محصول البطاطس بمحافظة المنياالتسويقية ل تكالمشال :ثالثا التسويقية لمحصول البطاطس بمحافظة المنيا بتعدد مراحل التسويق كالتتتعدد المش

،المختلفة لهذا المحصول وأمكن تقسيم هذه المشكالت إلى مشكالت متعلقة بجمع محصول البطاطستعبئة المحصول، مشكالت متعلقة لقة بعملية مشكالت متع ،مشكالت متعلقة بعملية الفرز والتدريج

بعملية نقل المحصول إلى األسواق، مشكالت متعلقة بعملية تخزين المحصول، مشكالت متعلقة بعملية :كالتلكل بند من بنود تلك المش مفصال ا بيع المحصول، وفيما يلي عرض

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

290

.مشكالت جمع محصول البطاطس -١ كالتوالذي يبين التكرارات والنسب المئوية للمش) ٣(توضح النتائج الواردة بجدول

جاءت على أن مشكالت جمع محصول البطاطس التسويقية لمحصول البطاطس بمحافظة المنياعدم توفر آالت للحصاد اآللي ٪٨٥,١في الترتيب األول وبنسبة مئوية قدرها : يلي الترتيب كما

قلة وندرة العمالة بصفة عامة في ٪٧٦سبة في الترتيب الثاني بنولمحصول البطاطس بالمنطقة، أجور ماكينات الحصاد ارتفاع ٪٦٩,٧محصول البطاطس، وفي الترتيب الثالث بنسبة لأوقات الجمع

أجور العمالة خاصة المدربة ارتفاع ٪٥٠,٨اآللي لمحصول البطاطس، وفي الترتيب الرابع بنسبة ماكينات احتياج ٪٤١,١رتيب الخامس بنسبة على عملية جمع محصول البطاطس، بينما جاء في الت

الحصاد اآللي إلى مساحات واسعة ومتجمعة ليمكن عملها، كما جاء في الترتيب السادس بنسبة نتاج محدود بغرض قيام بعض الزراع بالجمع المبكر للمحصول قبل النضج التام ويكون اإل ٪٣٤,٨

قيام بعض ٪٢٥,٧ع واألخير بنسبة الحصول على سعر مرتفع، في حين جاء في الترتيب الساب واخضرار المتأخر للمحصول لحين تحسن األسعار مما يعرض المحصول للتلف بالجمعالزراع . الدرنات

.مشكالت الفرز والتدريج لمحصول البطاطس -٢ والمتعلق بمشكالت الفرز والتدريج -في البند الثاني - ) ٣(تبين النتائج الواردة بجدول

في الترتيب األول بنسبة : صول البطاطس أن هذه المشكالت جاءت على الترتيب كما يليلمحزيادة نسبة المستقطع من الوزن لدى التجار والمصانع نتيجة عدم الفرز والتدريج وسوء ٪٨٩,١

عدم توفر عمالة مدربة على عملية الفرز والتدريج ٪٧٦الترتيب الثاني بنسبة بينما جاء فيالتعبئة، سعر المحصول نتيجة انخفاض ٪٥٠,٨الترتيب الثالث بنسبة في حين جاء فيمحصول البطاطس، ل

.عدم إتمام عملية الفرز الجيد .تعبئة محصول البطاطس كالتمش -٣ تعبئة محصول كالتفي البند الثالث والمتعلق بمش) ٣(تظهر النتائج الواردة بجدول

عدم الترتيب األول وبإجماع المبحوثينفي : رتيب كمايليجاءت على الت كالتالبطاطس أن هذه المشبمحافظة المنيا، في حين جاء في الترتيب الثاني وجود محطات خاصة لتعبئة محصول البطاطس

عدم وجود عمالة مدربة على عملية التعبئة الجيدة، كما جاء في الترتيب ٪٤١,٤بنسبة مئوية قدرها من الزراع المبحوثين، ٪٣٦,٥صة بتعبئة البطاطس حيث أقر بذلك أسعار العبوات الخا ارتفاعالثالث

) الخضراء(وجود نسبة من الطين ومن البطاطس غير الصالحة ٪٢٣,٤وفي الترتيب الرابع بنسبة وجود عبوات غير مالئمة ألزواق ٪١٨,٨، بينما جاء في الترتيب الخامس بنسبة داخل العبوات

. ومتطلبات المستهلك .نقل محصول البطاطس كالتمش -٤ نقل محصول كالتوالمتعلق بمش - في البند الرابع -) ٣(تظهر النتائج الواردة بجدول في الترتيب األول مشكلة عدم توفر : جاءت على الترتيب كما يلي كالتأن تلك المش ،البطاطس

اع من بين الزر ٪٩٢,٥حاويات مجهزة لنقل محصول البطاطس للدول المجاورة حيث أقر ذلك

حمدي محمد معوض الشريف

291

أسعار نقل المحصول لألسواق الكبرى حيث أقر ذلك ارتفاع، وجاء في الترتيب الثاني المبحوثينجاء في الترتيب الثالث عدم توفر وسائل النقل في األوقات بينما من بين الزراع المبحوثين، ٪٧٤,٨

.من بين الزراع المبحوثين ٪٣٨,٢المناسبة حيث أقر ذلك .البطاطستخزين محصول كالتمش -٥ تخزين محصول كالتوالمتعلق بمش - في البند الخامس -) ٣(تظهر النتائج الواردة بجدول

أسعار التخزين بالثالجات حيث أقر ارتفاع: جاءت على الترتيب كما يلي كالتالبطاطس أن هذه المشيث أقر عدم توفر أماكن كافية لتخزين البطاطس في الثالجات حمن الزراع المبحوثين، ٪٩٦ذلك من بين الزراع المبحوثين، عدم إتباع وسائل التخزين الحديثة في أغلب الثالجات ٪٨١,٧ذلك

ذكر المبحوثين تحميل عنابر ٪٥٧,١من الزراع المبحوثين، وبنسبة ٪٦٢,٢بالمنطقة وذكر ذلك اب أصح اهتمامتخزين البطاطس فوق طاقتها التخزينية مما يؤدي إلى تلف محصول البطاطس، عدم

من الزراع المبحوثين، ٪٣١,٤الثالجات األهلية بعمل صيانة دورية ألجهزة التبريد حيث أقر ذلك تخزين محاصيل أخرى مع البطاطس في نفس عنابر التخزين مما يؤدي إلى تلف البطاطس حيث أقر

التيار الكهربي لفترات طويلة دون وجود مولدات انقطاعمن الزراع المبحوثين، ٪١١,٤ذلك أيضا من بين الزراع ٪١١,٤كهربائية كبيرة مما يؤدي إلى تلف المحصول حيث أقر ذلك

.المبحوثين .بيع محصول البطاطس كالتمش -٦بيع محصول كالتوالمتعلق بمش - في البند السادس - ) ٣(تظهر النتائج الواردة بجدول

سويق تعاوني ألغلب عدم وجود ت: جاءت على الترتيب كما يلي كالتالبطاطس أن هذه المشأيضا همحاصالت الخضر خاصة محصول البطاطس حيث أقر بذلك جميع المبحوثين، كما أقر جميع

عدم وجود تنسيق تسويقي بين الزراع في عمليات بيع المحصول داخل القرية الواحدة، تذبذب بمن ٪٧٥,٤قر ذلك األسعار على مدار فترة إنتاج المحصول وغالبا ما تكون باالنخفاض الحاد حيث أ

بعض التجار باألسعار المتفق عليها عند سداد ثمن المحصول التزامبين الزراع المبحوثين، عدم كثرة الوسطاء في عمليات بيع المحصول من بين الزراع المبحوثين، ٪٢٥,٤حيث أقر ذلك

من الزراع ٪١٨,٢األسعار حيث أقر ذلك انخفاضللمزارع خاصة في فترات واستغاللهم .المبحوثينالكافي االهتمامويستنتج مما سبق أن تسويق محصول البطاطس بمحافظة المنيا اليالقي

ور تام في جميع والتي يتحدد بناء عليها سعر المحصول باألسواق حيث يوجد قصبتلك العملية قة أن هناك عجز وتفسر النتائج الساب .التجار والوسطاء لهم استغاللمراحل تلك العملية باإلضافة إلى

الزراع المبحوثين أغلب هاالتي أورد كالتالمش أنلدى أغلب الزراع ويتضح ذلك جليا في تمويلي .المتدنية في أغلب األحيان مرتبط باألجور وأسعار بيع وتوريد المحصول اقتصادي امرجعه

.ستسويق محصول البطاط كالتعلى مشلتغلب ل الزراع المبحوثين مقترحات :رابعا كالتوالمتعلقة بمقترحات الزراع المبحوثين للتغلب على مش) ٤(تبين النتائج الواردة بجدول

كما أقرها كالتتسويق محصول البطاطس بمحافظة المنيا أن هناك إثنى عشر مقترحا لتلك المش

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

292

ت كما الزراع المبحوثين وجاءت على الترتيب وفقا للنسب المئوية قرين كل مقترح من تلك المقترحاتحديد أسعار التخزين بالثالجات األهلية من قبل الحكومة بما يتناسب مع المقترح األول : يلي

في الترتيب الثاني ومن الزراع المبحوثين، ٪٩٦,٥إمكانيات زراع المحصول حيث اقترح ذلك ٪٨٥,٧ ذلكمقترح توفير ثالجات حكومية بالمنطقة تستوعب كمية اإلنتاج من البطاطس حيث اقترح

من الزراع المبحوثين، وفي الترتيب الثالث مقترح توفير حصادات آلية لجمع محصول البطاطس من الزراع المبحوثين، وفي الترتيب الرابع اقتراح تدريب ٪٨١,١وبأسعار مناسبة حيث ذكر ذلك

وفي من الزراع المبحوثين، ٪٧٤,٢الزراع جيدا على عملية فرز المحصول قبل التعبئة وذكر هذا الترتيب الخامس اقتراح فرز محصول البطاطس جيدا قبل التعبئة والتخلص من المعطوب وغير

من الزراع المبحوثين، وفي الترتيب السادس اقتراح عدم ٪٧٣,٧الصالح لالستخدام وذكر ذلك ٪٧٢تحميل عنابر تخزين البطاطس فوق طاقتها االستيعابية لتفادي تلف المحصول حيث أقترح هذا

ن الزراع المبحوثين، وفي الترتيب السابع اقتراح إجراء عمليات الحصاد وجمع محصول البطاطس ممن الزراع المبحوثين، وفي الترتيب الثامن اقترح ٪٦٤في المواعيد المناسبة لكل صنف واقترح ذلك

تطوير تباع وسائل التخزين الحديثة في الثالجات األهلية وإمن الزراع المبحوثين ضرورة ٪٤٥,١أصحاب اهتماممن الزراع المبحوثين ضرورة ٪٢٨,٥، وفي الترتيب التاسع اقترح تلك الثالجات

من بين ٪٢٦,٨الثالجات األهلية بعمليات الصيانة الدورية آلالت التبريد، وفي الترتيب العاشر بنسبة انقطاععند دامها الستخالزراع المبحوثين مقترح ضرورة تواجد مولدات كهربائية ذات قدرات عالية

من الزراع المبحوثين تعبئة ٪٢٢,٢الكهرباء لفترات طويلة، وفي الترتيب الحادي عشر اقترح محصول البطاطس في عبوات جيدة ونظيفة وتلبي رغبات المستهلكين على حسب نوع السوق، وفي

م تخزين محاصيل فقط من بين الزراع المبحوثين اقترحوا عد ٪٨الترتيب الثاني عشر واألخير بنسبة . أخرى في نفس عنابر تخزين البطاطس لتالفي الغازات المؤثرة على البطاطس

يستنتج مما سبق أن مزارعي البطاطس بمحافظة المنيا يقعوا تحت تأثير عاملين هامين والثاني هو عامل عدم المعرفة الجيدة ،بتزازهم للمزارعينإاألول منهم أصحاب الثالجات األهلية و

بنود التسويقية من عمليات حصاد جيد للمحصول وفرز وتدريج وتعبئة مما يعرض أغلبهم لتالعب بالرشادي ، ويفسر ذلك قصور الجانب اإلسعارو تدني لألأستقطاع مرتفعة إالتجار بهم من نسب

.التسويقي لمحصول البطاطس بمحافظة المنيا .فظة المنيابمحامحصول البطاطس لزراع اإلرشادية كالتالمش :خامسا

اإلرشادية لمحصول البطاطس كالتوالمتعلقة بالمش) ٥(تظهر النتائج الواردة بجدولجماع إوبفي الترتيب األول : جاءت على الترتيب كما يلي كالتبمحافظة المنيا أن هذه المش

، الخاصة بمحصول البطاطس التليفزيونيةعدم معرفة الزراع بمواعيد البرامج الزراعية المبحوثين خاصةكما جاء في الترتيب الثاني وبإجماع المبحوثين أيضا عدم إقامة ندوات إرشادية حكومية

بمحصول البطاطس، وباإلجماع أيضا وبنفس النسب المئوية السابقة جاءت في الترتيب الثالث عدم ٪٨٤,٥وجود دور لإلرشاد الزراعي التسويقي لمحصول البطاطس، وجاء في الترتيب الرابع بنسبة

٪٧٤,٨، وفي الترتيب الخامس بنسبة عدم وجود مرشدين زراعيين متخصصين في إنتاج البطاطس

حمدي محمد معوض الشريف

293

الخاصة اإلذاعيةعدم معرفة الزراع بمواعيد البرامج الزراعية بمن الزراع المبحوثين أقروا خاصةبمحصول البطاطس، وفي الترتيب السادس واألخير عدم توفر مطبوعات إرشادية كافية

. من بين الزراع المبحوثين ٪٥٠,٨البطاطس حيث أقر ذلك بمحصول رشاد رشاد الزراعي الحكومي خاصة اإلتام في اإل تنتج مما سبق أن هناك قصوريس

التسويقي وذلك نظرا النخفاض عدد المرشدين الزراعيين المؤهلين تأهيل جيد للتعامل مع محصول ه، ويفسر ذلك ضرورة إعداد فريق من البطاطس بصفة خاصه وباقي محاصيل الخضر بصفة عام

تتمشى مع االحتياجات الزراعيين وإدخال كوادر جديدة للجهاز اإلرشاد الزراعي المصري المرشدين اإلرشادية للمزارعين بصفة عامة ومزارعي محاصيل الخضر بصفة خاصه على أن يتضمن ذلك

.لتسويقيةاإعداد فريق جيد من المرشدين الزراعيين المعنيين بالعمليات بمحافظةاإلرشادية لمحصول البطاطس كالتللتغلب على المشالمبحوثين مقترحات الزراع :سادسا

.المنياأهم المقترحات التي أقرها الزراع المبحوثين للتغلب على ) ٦(تظهر النتائج الواردة بجدول

في : كما يلي حيث جاءت على الترتيباإلرشادية لمحصول البطاطس بمحافظة المنيا كالتالمشمقترح إقامة ندوات إرشادية حكومية خاصة ٪١٠٠الترتيب األول وباجماع المبحوثين بنسبة

بمحصول البطاطس وفي مناطق زراعة البطاطس، وجاء في الترتيب الثاني وباالجماع أيضا بنسبة لى نتاج وتسويق وتصدير محصول البطاطس مبنيه عاقتراح ضرورة وضع سياسة زراعية إل ٪١٠٠

بيانات سليمة، وجاء في الترتيب الثالث مقترح ضرورة إعداد مرشدين زراعيين متخصصين من الزراع المبحوثين، وجاء في الترتيب ٪٩٧,١لمحصول البطاطس بصفة خاصه حيث اقترح ذلك

الرابع مقترح ضرورة تفعيل دور اإلرشاد التسويقي للمحاصيل عامة وللبطاطس على وجه من الزراع المبحوثين، وفي الترتيب الخامس واألخير اقترح ٪٩٢,٥ذلك الخصوص حيث اقترح

. بمحصول البطاطس خاصة ةوكافي ةضرورة توفير مطبوعات إرشادية حديث من المبحوثين ٪٦٨,٥ توصيات البحث

:السابقة يمكن التوصل للتوصيات التالية النتائجفي ضوء ة لمحصول البطاطس وتوزيعها على المزارعين ضرورة توفير األسمدة الكيماوية الالزم - ١

ن يراعي في ذلك القائم على زراعة األرض إذا بالكميات المناسبة وفي المواعيد المناسبة على أ .كان مستأجرا

إقامة ثالجات حكومية لتتنافس مع الثالجات األهلية وذلك لخفض أسعار تخزين بطاطس التقاوي - ٢لى أن تكون تلك الثالجات ذات سعات كبيرة وتكنولوجيا وإمكانية وضع سعر ثابت للنخزين ع

.متقدمةإستيراد تقاوي البطاطس عن طريق وزارة الزراعة على أن تكون تلك التقاوي خالية من - ٣

األمراض خاصة مرض العفن البني وتكون أصناف ذات جودة عالية ومن األصناف عالية .اإلنتاجية

لتعليم الزراع كيفية أجراء ونشرات قوم بعمل ندواتضرورة إعداد جهاز إرشادي تسويقي جيد ي - ٤العمليات التسويقية بدقة وإتقان إلمكانية حصول الزراع على أسعار مناسبة تتمشى مع النفقات

.المرتفعة إلنتاج محصول البطاطس

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

294

تمكن الدولة من المنافسة التصديرية وضع سياسة زراعية جيدة مبنية على بيانات سليمة - ٥ .طس في ظل نقص المحصول في الدول األوربية في وقت إنتاجه في مصرلمحصول البطا

:الجداولبمحافظة محصول البطاطس لزراع اإلنتاجية كالتلمشالتكرارات والنسب المئوية ل :)١(جدول .المنيا

المشكالت الترتيب ٪ التكرار

:مشكالت متعلقة بتقاوي محصول البطاطس -١ ٣ ٧٨,٢ ١٣٧ .ل البطاطسأسعار تقاوي محصو ارتفاع -ا

٥ ٦٤ ١١٢ .إحتكار كبار تجار ومنتجين البطاطس ألصناف التقاوي الجيدة -ب ٦ ٥٧,٧ ١٠١ .إستيراد تقاوي مصابة ببعض األمراض التي تعوق عملية التصدير -ج ٩ ١٦ ٢٨ .عدم توفر التقاوي في المواعيد المناسبة -د ١٠ ١٢,٥ ٢٢ .)غش تجاري( ا مستوردة وجود تقاوي معبأه محليا وتباع على أنه -ه ٧ ٢٥,٧ ٤٥ .تعدد أصناف البطاطس المستوردة وبعضها غير معروف محليا -وتحميل بيع بعض األصناف الرديئه مع األصناف الجيدة من التقاوي من -ز

.ر وجمعيات بيع التقاوي المستوردةقبل كبار التجا٨ ٢١,١ ٣٧

٤ ٧١,٤ ١٢٥ .توردة عند زراعتها التقطيع الجائر للتقاوي المس -ح ١ ١٠٠ ١٧٥ .عدم معاملة التقاوي بالمطهرات الفطرية بعد تقطيعها للزراعة -ط ٢ ٩٧,١ ١٧٠ .عدم تطهير آالت تقطيع البطاطس بالمطهرات الالزمة - ي

:مشكالت متعلقة بإعداد االرض لزراعة محصول البطاطس -٢ار زراعة المحصول في نفس عدم اتباع دورة زراعية مناسبة وتكر -ا

.األرض ألكثر من عام١ ٨٢,٨ ١٤٥

٤ ٦٥,٧ ١١٥ .قبل الزراعة) التسوية بالليزر(عدم االهتمام بعمليات تسوية األرض جيدا -ب ٢ ٧٨,٢ ١٣٧ .عدم االهتمام بعملية الحرث تحت التربة لتحسين عملية الصرف -جالحرث المتعامد لضيق االكتفاء بحرث األرض وجهين عكسيين بدل من -د

.المساحات مما يؤدي إلى وجود طبقة صماء تحت التربة تعيق عملية الصرف٥ ٥٧,١ ١٠٠

زيادة عدد الخطوط في القصبتين عن المعدل المنصوص عليه مما يتسبب -ه .في تعرض المحصول للضوء وتلفه

٦ ١٥,٤ ٢٧

٣ ٧٧,٧ ١٣٦ .الوقود أسعار ارتفاعأجور الميكنة الزراعية خاصة بعد ارتفاع -و :مشكالت متعلقة بعملية ري محصول البطاطس -٣

٢ ٦٢,٨ ١١٠ .عدم توفر مياه الري في أغلب األحيان -ا ٤ ٤١,٧ ٧٣ ).المياه الجوفية(اللجوء للري من مياه المصارف أو الري األرتوازي -ب ١ ٨٥,١ ١٤٩ .أسعار الوقود الالزم لعملية الري ارتفاع -ج ٣ ٤٩,٧ ٨٧ .يجار ماكينات الريإ عارتفا -د ٥ ٢٤,٥ ٤٣ . قيام بعض الزراع بزيادة كميات مياه الري عن الالزم -ه ٦ ١٧,٧ ٣١ .محصولللري البعملية بعض العمال القائمين إهمال -و

:مشكالت متعلقة بعملية عزيق محصول البطاطس والتخلص من الحشائش -٤عزيق نظرا لمحدوديتها وزيادة الطلب أجور العمالة في وقت ال ارتفاع -ا

.عليها٢ ٨٠,٥ ١٤١

حمدي محمد معوض الشريف

295

٤ ٣٤,٨ ٦١ .نقص الخبرة لدى كثير من العمال خاصة صغار السن -بإكتفاء بعض الزراع بإجراء عزقتين فقط للمحصول بدل من ثالث -ج

.عزقات٦ ١٧,٧ ٣١

إنتشار بعض الحشائش التي يصعب التخلص منها بالعزيق مثل السعد -د .عليق والنجيلةوال

٥ ٣٠,٢ ٥٣

٣ ٦٠ ١٠٥ .أسعار مبيدات الحشائش خاصة السعد ارتفاع -ه ١ ٩١,٤ ١٦٠ .عدم وجود خبرة كافية لدى المزارعين في استخدام مبيدات الحشائش -و

:مشكالت خاصة بعملية تسميد محصول البطاطس -٥ ١ ١٠٠ ١٧٥ .ارتفاع أسعار األسمدة الكيماوية بجميع أنواعها -ا

قلة المقررات السمادية المنصرفة من الجمعيات الزراعية عن المقررات -ب .الالزمة للفدان الواحد

٢ ١٠٠ ١٧٥

٤ ٩٧,٧ ١٧١ .عدم صرف المقررات السمادية للمحصول في المواعيد المناسبه لها -ج ٩ ٥٥,٤ ٩٧ .عدم توفر األسمدة العضوية والبلدية -د ١٠ ٤٥,١ ٧٩ .دية والعضويةارتفاع أسعار األسمدة البل -هعدم صرف المقررات السمادية للزراع المستأجرين لألرض وصرفها -و

. للمالك فقط٣ ١٠٠ ١٧٥

٥ ٨٤ ١٤٧ .عدم توفر األسمدة البوتاسية الجيدة والضرورية لمحصول البطاطس -زعدم اهتمام المزارعين باستخدام العناصر الغذائية الصغرى في عملية -ح

.حصول البطاطستسميد م٦ ٧٤,٨ ١٣١

٨ ٥٧,٧ ١٠١ )التسميد في بطن الخط( عدم استخدام الطرق الصحيحة للتسميد -ططول الفترة بين التسميد والري لعدم توفر مياه الري يؤدي لتطاير السماد - ي

.وقلة االستفادة منه٧ ٦٩,١ ١٢١

:مشكالت متعلقة بمكافحة األمراض واآلفات لمحصول البطاطس -٦عدم وجود خبرة كافية لدى المزارعين لتحديد نوع االصابة وكيفية -ا

.مكافحتها٧ ٥٤,٨ ٩٦

عدم استخدام طعم سام لمكافحة الحفار والديدان القارضة عند زراعة -ب .الدرنات بالتربة وعند تكوين درنات المحصول

٨ ١٢ ٢١

عدم القيام قيام أغلب المزارعين بالرش العالجي لآلفات واالمراض و -ج .بالرش الوقائي قبل االصابة

٣ ٧٥,٤ ١٣٢

١ ٨٩,٧ ١٥٧ .ارتفاع أسعار المبيدات الحشرية والفطرية الجيدة -د ٢ ٨٣,٤ ١٤٦ .وجود غش تجاري صارخ في تجارة المبيدات -همحالت ( عدم وجود خبرة علمية لدى القائمين على عملية بيع المبيدات -ز

).المبيدات٤ ٧٤,٨ ١٣١

قيام أغلب المزارعين بخلط المبيدات والمغذيات في تنك واحد عند الرش -ح . دون دراية بنتائج الخلط

٥ ٧٤,٢ ١٣٠

عدم استخدام المبيدات والمغذيات بالكميات الموصي بها والمكتوبة على -ط .عبوة الرش

٦ ٦٤ ١١٢

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

296

يةنتاجاإل كالتمشالغلب على التكرارات والنسب المئوية لمقترحات الزراع المبحوثين للت :)٢(جدول .بمحافظة المنيا محصول البطاطسل

الترتيب ٪ التكرار المقترحات ٩ ٨١,٧ ١٤٣ . تحديد أسعار تقاوي البطاطس بما يتناسب مع إمكانيات المزارعين -١ ١٦ ٦٦,٢ ١١٦ .إستيراد تقاوي خالية من األمراض وذات جودة عالية -٢ ٢٢ ١٧,١ ٣٠ .مواعيد المناسبهتوفير تقاوي البطاطس في ال -٣ ٢٣ ١٢,٥ ٢٢ محاربة الغش التجاري خاصة لتقاوي البطاطس المستوردة -٤ ١٢ ٧١,٤ ١٢٥ .عدم التقطيع الجائر للتقاوي المستوردة عند زراعتها -٥إتباع دورة زراعية مناسبة لزراعة البطاطس وعدم تكرار زراعته في نفس -٦

.األرض لسنوات متتالية٥ ٨٥,٧ ١٥٠

١٤ ٦٨,٥ ١٢٠ .االهتمام بعملية تسوية األرض بالليزر قبل زراعة محصول البطاطس -٧ ١٣ ٧١,٤ ١٢٥ .االهتمام بحرث األرض تحت التربة لتحسين عملية الصرف -٨ ١٧ ٥٤,٨ ٩٦ .االهتمام بحرث األرض حرثتين متعامدتين قبل الزراعة -٩

١٥ ٦٨,٥ ١٢٠ .صادر جيدةتوفير المياه الالزمة لري المحصول من م -١٠ ١٨ ٣٧,١ ٦٥ .نسبة الملوحة بها رتفاععدم ري محصول البطاطس بمياه الصرف نظرا ال -١١ ٢١ ٢٢,٢ ٣٩ .ري محصول البطاطس ريا متوازنا يتمشى مع متطلبات المحصول -١٢ ١٩ ٢٥,٧ ٤٥ .ضرورة أجراء عمليات العزيق على ثالثة مرات -١٣واألمثل لمبيدات الحشائش في محصول البطاطس خاصة االستخدام الجيد -١٤

.الحشائش النجيلية٢٠ ٢٥,٧ ٤٥

١ ١٠٠ ١٧٥ .توفير األسمدة الكيماوية بالكميات المناسبة لمحصول البطاطس -١٥صرف األسمدة الكيماوية الالزمة لمحصول البطاطس لزارع األرض وليس -١٦

.لمالكها٤ ٨٦,٨ ١٥٢

٢ ١٠٠ ١٧٥ .مادية لمحصول البطاطس في المواعيد المناسبةصرف المقررات الس -١٧ ٦ ٨٢,٨ ١٤٥ .توفير األسمدة البوتاسية لمحصول البطاطس باألسعار المناسبة -١٨ ٧ ٨٢,٨ ١٤٥ . االهتمام بتسميد محصول البطاطس بالعناصر الصغرى الالزمه -١٩في فقد السماد عدم تسميد أرض محصول البطاطس إال قبل الري مباشرة لتال -٢٠

.بالتطاير٨ ٨٢,٨ ١٤٥

ضرورة رش محصول البطاطس رش وقائي قبل اإلصابة باألمراض أو -٢١ .الحشرات

١٠ ٧٩,٤ ١٣٩

٣ ٨٩,٧ ١٥٧ .مراقبة المبيدات الفطرية والحشرية لمكافحة الغش التجاري -٢٢على استخدام المبيدات الفطرية والحشرية بالكميات الموصي بها والمكتوبة -٢٣

.العبوات مع الحد من الخلط١١ ٧٣,١ ١٢٨

حمدي محمد معوض الشريف

297

.محصول البطاطس بمحافظة المنيا لزراع التسويقية كالتالتكرارات والنسب المئوية للمش :)٣(جدول الترتيب ٪ التكرار المشكالت

.مشكالت جمع وحصاد محصول البطاطس -١أجور العمالة خاصة المدربة على عملية جمع محصول ارتفاع -ا

.البطاطس٤ ٥٠,٨ ٨٩

قلة وندرة العمالة بصفة عامة في اوقات الجمع والحصاد لمحصول -ب .البطاطس

٢ ٧٦ ١٣٣

١ ٨٥,١ ١٤٩ .عدم توفر آالت للحصاد اآللي لمحصول البطاطس بالمنطقة -ج ٣ ٦٩,٧ ١٢٢ .أجور ماكينات الحصاد اآللي لمحصول البطاطس ارتفاع -داآللي إلى مساحات واسعة ومتجمعة ليمكن احتياج ماكينات الحصاد -ه

.عملها٥ ٤١,١ ٧٢

قيام بعض الزراع بالجمع المبكر للمحصول قبل النضج التام ويكون -و .االنتاج محدود بغرض الحصول على سعر مرتفع

٦ ٣٤,٨ ٦١

قيام بعض الزراع بالحصاد المتأخر للمحصول لحين تحسن االسعار -ز .مما يعرض المحصول للتلف

٧ ٢٥,٧ ٤٥

مشكالت الفرز والتدريج لمحصول البطاطس -٢عدم توفر عمالة مدربة على عملية الفرز والتدريج لمحصول -ا

.البطاطس٢ ٧٦ ١٣٣

زيادة نسبة المستقطع من الوزن لدى التجار والمصانع نتيجة عدم -ب . الفرز والتدريج وسوء التعبئة

١ ٨٩,١ ١٥٦

٣ ٥٠,٨ ٨٩ .جة عدم اتمام عملية الفرز الجيدانخفاض سعر المحصول نتي -ج .مشكالت تعبئة محصول البطاطس -٣ ٣ ٣٦,٥ ٦٤ .ارتفاع أسعار العبوات الخاصة بتعبئة البطاطس -ا

٢ ٤١,٤ ٧٢ .عدم وجود عمالة مدربة على عملية التعبئة الجيدة -ب ٥ ١٨,٨ ٣٣ .وجود عبوات غير مالئمة ألزواق ومتطلبات المستهلك -جداخل ) الخضراء(وجود نسبة من الطين ومن البطاطس غير الصالحة -د

.العبوات٤ ٢٣,٤ ٤١

١ ١٠٠ ١٧٥ .عدم وجود محطات خاصة لتعبئة محصول البطاطس بالمنطقة -ه .مشكالت نقل محصول البطاطس -٤ ٢ ٧٤,٨ ١٣١ .ارتفاع أسعار نقل المحصول لألسواق الكبرى -ا

٣ ٣٨,٢ ٦٧ .في األوقات المناسبةعدم توفر وسائل النقل -ب ١ ٩٢,٥ ١٦٢ .عدم توفر حاويات مجهزة لنقل محصول البطاطس للدول المجاورة -ج .مشكالت تخزين محصول البطاطس -٥ ١ ٩٦ ١٦٨ .ارتفاع أسعار التخزين بالثالجات -ا

عدم توفر أماكن كافية لتخزين البطاطس في الثالجات الحكومية -ب .والخاصة

٢ ٨١,٧ ١٤٣

٣ ٦٢,٢ ١٠٩ .عدم إتباع وسائل التخزين الحديثة في أغلب الثالجات بالمنطقة -جتحميل عنابر تخزين البطاطس فوق طاقتها التخزينية مما يؤدي إلى -د

.تلف محصول البطاطس٤ ٥٧,١ ١٠٠

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

298

تخزين محاصيل أخرى مع البطاطس في نفس عنابر التخزين مما -ه .يؤدي إلى تلف البطاطس

٦ ١١,٤ ٢٠

عدم اهتمام أصحاب الثالجات األهلية بعمل صيانة دورية ألجهزة -و .التبريد

٥ ٣١,٤ ٥٥

إنقطاع التيار الكهربي لفترات طويلة دون وجود مولدات كهربائية -ز .كبيرة مما يؤدي إلى تلف المحصول

٧ ١١,٤ ٢٠

.مشكالت بيع محصول البطاطس -٦حاصالت الخضر خاصة محصول عدم وجود تسويق تعاوني ألغلب -ا

.البطاطس١ ١٠٠ ١٧٥

عدم وجود تنسيق تسويقي بين الزراع في عمليات بيع المحصول -ب . داخل القرية الواحدة

٢ ١٠٠ ١٧٥

تذبذب األسعار على مدار فترة إنتاج المحصول وغالبا ما تكون -ج .باالنخفاض الحاد

٣ ٧٥,٤ ١٣٢

ار المتفق عليها عند سداد ثمن عدم إلتزام بعض التجار باألسع -د .المحصول

٤ ٢٥,٧ ٤٥

كثرة الوسطاء في عمليات بيع المحصول واستغاللهم للمزارع خاصة -ه .في فترات انخفاض األسعار

٥ ١٨,٢ ٣٢

ةتسويقال كالتمشالالتكرارات والنسب المئوية لمقترحات الزراع المبحوثين للتغلب على :)٤(جدول .ظة المنيابمحاف محصول البطاطسل

الترتي ٪ التكرار المقترحات ب

٣ ٨١,١ ١٤٢ .توفير حصادات آلية لجمع محصول البطاطس وبأسعار مناسبة -١إجراء عمليات الحصاد وجمع محصول البطاطس في المواعيد المناسبة لكل -٢

.صنف٧ ٦٤ ١١٢

الح فرز محصول البطاطس جيدا قبل التعبئة والتخلص من المعطوب وغير الص -٣ .لالستخدام

٥ ٧٣,٧ ١٢٩

٤ ٧٤,٢ ١٣٠ .تدريب الزراع جيدا على عملية فرز المحصول قبل التعبئة -٤تعبئة محصول البطاطس في عبوات جيدة ونظيفة وتلبي رغبات المستهلكين على -٥

.حسب نوع السوق١١ ٢٢,٢ ٤٠

٢ ٨٥,٧ ١٥٠ .توفير ثالجات حكومية بالمنطقة تستوعب كمية اإلنتاج من البطاطس -٦تحديد أسعار التخزين بالثالجات األهلية من قبل الحكومة بما يتناسب مع إمكانيات -٧

.زراع المحصول١ ٩٦,٥ ١٦٩

٨ ٤٥,١ ٧٩ .ضرورة اتباع وسائل التخزين الحديثة في الثالجات األهلية وتطوير تلك الثالجات -٨ ٦ ٧٢ ١٢٦ .تيعابية لتفادي تلف المحصولعدم تحميل عنابر تخزين البطاطس فوق طاقتها االس -٩

عدم تخزين محاصيل أخرى في نفس عنابر تخزين البطاطس لتالفي الغازات -١٠ .المؤثرة على البطاطس

١٢ ٨ ١٤

ضرورة اهتمام أصحاب الثالجات األهلية بعمليات الصيانة الدورية آلالت -١١ .التبريد

٩ ٢٨,٥ ٥٠

ذات قدرات عالية الستخدامهاعند انقطاع ضرورة تواجد مولدات كهربائية -١٢ .الكهرباء لفترات طويلة

١٠ ٢٦,٨ ٤٧

حمدي محمد معوض الشريف

299

بمحافظة محصول البطاطس لزراع اإلرشادية كالتالتكرارات والنسب المئوية للمش :)٥(جدول .المنيا

الترتيب ٪ تكرارات المشكالت

٤ ٨٤,٥ ١٤٨ .عدم وجود مرشدين زراعيين متخصصين في إنتاج البطاطس -ا ٦ ٥٠,٨ ٨٩ .عدم توفر مطبوعات إرشادية كافية خاصة بمحصول البطاطس -بالخاصة التليفزيونيةعدم معرفة الزراع بمواعيد البرامج الزراعية -ج

.بمحصول البطاطس١ ١٠٠ ١٧٥

الخاصة بمحصول االزاعيةعدم معرفة الزراع بمواعيد البرامج الزراعية -د .البطاطس

٥ ٧٤,٨ ١٣١

٢ ١٠٠ ١٧٥ .مة ندوات إرشادية حكومية خاصه بمحصول البطاطسعدم إقا -ه ٣ ١٠٠ ١٧٥ .عدم وجود دور لإلرشاد الزراعي التسويقي لمحصول البطاطس -و

اإلرشادية كالتالتكرارات والنسب المئوية لمقترحات الزراع المبحوثين للتغلب على المش: )٦(جدول .بمحافظة المنيا لمحصول البطاطس

الترتيب ٪ التكرار المقترحاتضرورة إعداد مرشدين زراعيين متخصصين لمحصول البطاطس بصفة -١

.خاصه٣ ٩٧,١ ١٧٠

٥ ٦٨,٥ ١٢٠ .ضرورة توفير مطبوعات إرشادية حديثه وكافيه خاصه بمحصول البطاطس -٢إقامة ندوات إرشادية حكومية خاصة بمحصول البطاطس وفي مناطق زراعة -٣

.البطاطس١ ١٠٠ ١٧٥

ضرورة تفعيل دور اإلرشاد التسويقي للمحاصيل عامة وللبطاطس على وجه -٤ .الخصوص

٤ ٩٢,٥ ١٦٢

ضرورة وضع سياسة زراعية النتاج وتسويق وتصدير محصول البطاطس -٥ .مبنيه على بيانات سليمة

٢ ١٠٠ ١٧٥

المشكالت اإلنتاجية والتسويقية واإلرشادية لمحصول البطاطس ببعض قرى محافظة المنيا

300

المراجعفي ظل المتغيرات الجارية، مؤتمر مجاالت العمل اإلرشادي ،)دكتور( ،العادلي، أحمد السيد، - ١

العمل اإلرشادي التعاوني في ظل التحرر االقتصادي، الجمعية العلمية لإلرشاد إستراتيجية . ١٩٩٦الزراعي، الجيزة، مصر،

، أساسيات علم اإلرشاد الزراعي، دار المطبوعات الجديدة، )دكتور( العادلي، أحمد السيد، - ٢ .١٩٧٢االسكندرية،

، معرفة الزراع بالعيوب )دكاترة(عبدالوهاب، سكر، عبد العاطي حميدة، خطاب، مجدي - ٣محافظة البحيرة، -الفسيولوجية لدرنات أصناف البطاطس في بعض قرى مركز كوم حمادة

، يونيو ٦، العدد٢مجلة العلوم االقتصادية واالجتماعية الزراعية بجامعة المنصورة، مجلد ٢٠١١.

نتاج وتخزين البطاطس في مصر، اإلدارة العامة للثقافة إ، )دكتور(عبد الحق، منير زكي - ٤ . ٢٠٠٥، لسنة ٩الزراعية، نشرة رقم

، إنتاج وتخزين البطاطس في مصر، وزارة الزراعة، اإلدارة )دكتور(عبد الحق، منير زكي - ٥ .٢٠٠٩، لسنة ١٨العامة للثقافة الزراعية، نشرة فنية رقم

باإلدارةالتسويقي اإلرشادفعالية البنيان التنظيمي إلدارة ، )دكتور (،عبد الحليم، حنان كمال - ٦ اإلرشادالزراعي، دور لإلرشادالزراعي، المؤتمر الثامن للجمعية العلمية لإلرشادالمركزية

.٢٠٠٦الزراعي في تنمية الصادرات الزراعية، يونيوللخدمات العلمية، القاهرة، اإلرشاد الزراعي المعاصر، مصر ،)دكتور( عمر، أحمد محمد، - ٧

١٩٩٢. الدور الحالي لإلرشاد الزراعي في تسويق محصول ،)دكاترة( ،حبش، وآخرون محمد، أحمد - ٨

لعلمية لإلرشاد الزراعي، المجلد الرابع عشر، العدد المجلة االفاصوليا بمحافظة اإلسماعيلية، .٢٠١٠الثالث،

الذرة الشامية لدى كل من الزراع والمرشدين تاجإنمشكالت ،)دكتور( ،محمد، مي سعد زغلول - ٩ بمصر،المجلة المصرية للبحوث الزراعية، اإلنتاجوالباحثين في بعض المحافظات منخفضة

، العدد ٩٠الزراعة واستصالح األراضي، مركز البحوث الزراعية، المجلد وزارة .٢٠١٢،الرابع

10:http://www.vercon.sci.eg/indexUI/uploaded/Potato%20productioncultevaite/potato

%20productioncultevaite.htm- 24-6-2014.

حمدي محمد معوض الشريف

301

PRODUCTIVE, MARKETING AND EXTENSION PROBLEMS OF POTATOS CROP IN SOME VILLAGES OF MINIA GOVERNORATE

HAMDY MOHAMMED MOAWAD EL SHRIF

Agricultural Extension and Rural Development Research Institute, ARC, Giza,Egypt.

(Manuscript received 8 September 2015)

Abstract

he paper aimed at identifying productive ,marketing and extensional problems and growers suggestions to solve them .The largest three centre's in the governorate were chosen .

They were Matay ,Samalout AND El minia and the largest village in each region . They were as follows :Ebwan in Matay, Taha El Aameda in Samalout and Demsheer in El Minia.The total number of the growers was 175, the data was collected through interviews in February 2015, frequency and percentage were used to show the results of the research .The paper resulted in the following : Problems concerning the production and growers suggestions.: the high price of the seeds ,not following a suitable agricultural plan ,the in availability of water for irrigation most times ,the high wages of the workers, the high cost of chemical fertilizers, the little amount of them decided to each feddan and giving fertilizers to the tenants , the cost of insecticides and fungicide ,cheating .The growers suggestions were :the importance of providing chemical fertilizers, providing the decided fertilizers in suitable times , fighting commercial cheating in pesticides , providing fertilizers and water for irrigation.

Problems concerning marketing and the growers suggestions scarcity of

workers especially in harvesting time , the high