il corpo umano deve utilizzare energia per fare qualsiasi
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Apparato Digerente
Il corpo umano deve utilizzare energia per fare qualsiasi azione: dormire, mangiare, respirare…
L’apparato digerente ha il compito di trasformare i cibi
L’apparato digerente, nell’uomo è un “tubo” lungo 12 metri che
attraversa tutto il corpo; il tubo inizia nella bocca (attraverso la
quale entra il cibo) e finisce nell’ano. Tra queste due aperture ci
sono la faringe, l’esofago, lo stomaco, l’intestino tenue, il colon
e il retto.
Gli organi
1 La bocca
2 L’epiglottide
3 La faringe
4 L’esofago
5 Lo stomaco
6 Il fegato
7 Il pancreas
8 L’intestino tenue
9 L’intestino crasso.
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BOCCA E DENTI
La prima fase della digestione avviene in bocca.
I DENTI
I denti (dal latino dentes) sono organi durissimi che si
trovano all’interno del cavo orale di molti animali, tra
cui anche l’uomo.
immagine tratta da https://www.my-personaltrainer.it/salute-
benessere/palato.html
I bambini nascono senza denti. Poi dopo alcuni anni si forma la dentatura
detta da “latte”.
Sono 20 denti che all’incirca all’età di 6/7 anni cominciano a sostituirsi,
diventando permanenti.
LA DENTATURA PERMANENTE
La seconda dentatura è permanente ed è composta da 32 denti: 8 incisivi, 4 canini, 8 premolari e 12 molari.
LA DIVERSA FUNZIONE DEI DENTI
1 gli incisivi: la loro forma é quella di uno scalpello e servono per tagliare o mordere il cibo.
2 i canini: hanno una forma appuntita e servono per strappare il cibo.
3 i premolari e i molari: hanno una forma piatta, grande e larga e servono per triturare e mangiare il cibo.
I DENTI DA LATTE
L’epiglottide
L’epiglottide impedisce al cibo masticato e alla saliva di andare di traverso.
L’epiglottide è formata da cartilagine elastica e le sue
superfici sono coperte di fossette che accolgono le
ghiandole della mucosa; è posta dietro l’osso ioide.
Ha la forma ovale e il suo picciuolo è legato alla
cartilagine tirodea.
Un malfunzionamento dell’epiglottide può
portare il cibo nelle vie aeree inferiori e farlo
andare nei polmoni
La faringe
La faringe è il canale muscolomembranoso
del cavo orale, che si connette con la cavità
nasale, L’esofago, la faringe e l’orecchio
medio.
La faringe é un organo che si trova sia nei
viventi vertebrati che in quelli invertebrati.
La sua struttura differisce a seconda della
specie.
La faringe umana è convenzionalmente divisa
in 3 sezioni, ovvero: la rinofaringe,
l’orofaringe e la laringofaringe.
L’esofago L’esofago è un organo a forma cilindrica.
Il cibo passa dalla faringe allo
stomaco,aiutato dalle contrazioni
peristaltiche.
L’esofago è un tubo lungo circa 25 o 30 cm
e largo circa 2 o 3 cm, negli adulti.
Quest’organo passa dietro alla trachea ed
al cuore e attraversa anche il diaframma.
L’esofago può essere “attaccato” dalla
malattia da reflusso gastroesofageo e dal
cancro.
La sua funzione
Il cibo viene ingerito passando prima
nella bocca, poi nella faringe e infine
nell’esofago.
L’esofago è uno dei primi organi
dell’apparato digerente.
LO STOMACO
Lo stomaco è un muscolo involontario, cioè è
capace di contrarsi e rilassarsi per
mescolare e sminuzzare il cibo senza che
noi lo controlliamo volontariamente.
È come una sacca che può contenere fino a
2 Kg di cibo; quando è in attività viene chiuso
da due valvole, il cardias e il piloro.
Il fegato è l’organo più grande dell’apparato
digerente; quello di una persona adulta pesa
circa 1,5 Kg. Ha molte funzioni, una di queste è
produrre la bile, che è un liquido verdastro e
amaro, che collabora alla digestione dei cibi
grassi.
IL FEGATO
La bile svolge 2 funzioni principali: collabora ai
processi della digestione e dell’assorbimento
dei grassi alimentari e consente l’eliminazione
dall’organismo di prodotti indesiderati.
Il pancreas
Il pancreas, nell’uomo, si trova
nell’addome.
Funziona come una ghiandola.
L’infiammazione del pancreas è
chiamata pancreatite, può essere
provocata dall’uso cronico di alcol e
da calcoli biliari.
L’INTESTINO TENUE
L’intestino tenue, anche detto piccolo
intestino, è la prima parte dell’intestino
dove il chimo si trasforma in chilo.
L’intestino tenue è l’organo più lungo di
tutto l’apparato digerente. L’intestino
tenue inoltre è lungo più di 7 m e ha il
diametro di 2,5 cm; è ripiegato su se
stesso.
L’intestino crasso
La sua funzione
La sua funzione è di assorbire
l’acqua rimanente dai resti del cibo.
È lungo 170 cm circa ed è diviso in
cieco, colon e retto.
LA FUNZIONE DEL CIBO
NUTRIRSI IN MODO EQUILIBRATO.
Questi cibi come il pane, la pasta ecc. sono chiamati cereali; contengono
carboidrati (amidi e zuccheri) o grassi come l’olio e il burro.
La loro funzione è di fornire energia per qualsiasi azione venga svolta.
La frutta e la verdura contengono molte vitamine e sali minerali.
Proteggono dalle malattie e aiutano il corpo.
I cibi ricchi di proteine sono: carne, pesce, legumi, uova, latte.
Hanno una funzione costruttiva, ovvero forniscono al corpo le sostanze
necessarie per creare nuove cellule.
Sono importanti soprattutto per i bambini che sono in fase di crescita.
La trasformazione del cibo
LA BOCCA
Il cibo entra nella bocca, dove viene masticato dai denti che lo triturano e lo sminuzzano.
Le ghiandole salivari producono la saliva che compie la sua prima trasformazione degli
zuccheri contenuti nei cibi.
La lingua aiuta a impastare il cibo, che ora si chiama bolo .
Dalla bocca allo stomaco Il bolo è spinto dalla lingua nella faringe, poi l’epiglottide impedisce al cibo di andare nelle vie
respiratorie. Il bolo attraversa l’esofago ed entra nello stomaco. Nello stomaco, poi, il cibo
viene schiacciato e mischiato con i succhi gastrici, che lo trasformano in chimo (una poltiglia).
Continua….
NELL’INTESTINO
Dallo stomaco il chimo entra nell’intestino .
Qui giungono la bile, sostanza prodotta dal fegato, e il succo pancreatico, prodotto dal
pancreas. Queste 2 sostanze completano la digestione, trasformando le sostanze nutritive in
parti assimilabili.
Il cibo è diventato quasi liquido e viene chiamato chilo .
Ora il cibo è stato completamente trasformato e può essere assimilato.
Nella prima parte dell’intestino, chiamata intestino tenue, vi sono i villi intestinali, sono delle
sporgenze ricche di capillari, ovvero piccoli canali in cui scorre il sangue.
Attraverso di essi le sostanze nutritive entrano nel sangue.
Informazioni prese dal libro di testo e da wikipedia
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Apparato_digerente
Prese da Wikipedia:
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Epiglottide
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Faringe
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Stomaco
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Fegato
Lavoro collaborativo di
Isabel e Alessia
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Pancreas
Tutto il resto lo abbiamo preso dal libro di testo
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Intestino_tenue
https://it.m.wikipedia.org/wiki/Intestino_crasso