informe de química tema profesor: josé sánchez...
TRANSCRIPT
Informe de Química
Tema
Prueba de identificación de biomoléculas y solventes orgánicos
Profesor: José Sánchez
Integrantes
Abner Dixon
Alberto Guevara
Isaac González
Patricia Gutiérrez
Meriland Santamaría
Gustavo Silvera
Año Lectivo 2014
Introducción
Las biomoléculas son sustancias que intervienen en nuestro organismo, son parte de nosotros
mismos y son una de las sustancias más importantes. La identificación de estas sustancias son de
gran importancia ya que podremos identificar como estas reaccionan dentro de nuestro
organismo. Los compuestos orgánicos constituyen una parte muy importante en nuestro cuerpo
ya que estos contienen gran cantidad de nutrientes.
Hipótesis Científica
En este laboratorio nosotros como grupo pudimos llegar a una conclusión antes de hacer los
experimentos, esperamos que las sustancias tuvieran algún cambio al mezclarlo con el agua y con
los diferentes reactivos ya que eran de diferentes tipos de color y las mezclas que se calentaban
deberían cambiar de color puesto que el calor aumenta la temperatura de esta mezcla y hace que
reaccionen las sustancias que se encuentran en estas mezclas.
Materiales y Reactivos
Matariles Reactivos
- Alcohol 95%
- Jabón en polvo
- Potasa
- Bicarbonato de sodio
- Aceite vegetal
- Leche en polvo
- Guineo
- Aceite de porcino
- Aceite de motor
- Leche de cartón
- Maicena
- Acido diurético
- Glucosa
- Sacarosa
- Lugol
- Buiret
Materiales Químicos
- Papel toalla
- 2 goteros de vidrio
- toallones
- Marking tape delgado
- Marcador permanente
- 2 paginas milimetradas
- Regla
- Mascara
- Pipeta
- Probeta
- Termómetro
- Vaso químicos
- Gradilla
- Policial
- Mortero
- Agitador
- Calentador
Identificación de Biomoléculas
Objetivos
Identificar los nutrientes presentes en compuestos orgánicos
Soluciones a preparar en 25 mL de agua
Proteína -> albumina, leche en polvo
Almidón-> Maicena
Azúcar-> Glucosa, Fructosa
Prueba A Identificación de Proteína
5mL de leche en polvo
5mL de H2O
5mL leche de Cartón
Prueba B Identificación de Almidón
(1 cucharada en H2O)
5mL de sol. De Glucosa
5mL H2O
5mL Sacarosa
Prueba C identificación de Glucosa
5mL de Glucosa
5mL de Almidón
5mL de H2O
Prueba A Identificacion de Proteína
5mL Leche en polvo
PROSEDIMIENTO
1. Se le agregan 25 Ml de agua a un vaso quimico.
2. agregar 2 cucharitas leche en polvo.
3. batirlo por unos segundos para que el reactivo se disuelva por completo.
4. Agregar 5 gotitas de biurret.
5. Colocar la resultado final en un tubo de enseyo.
Resultado
El tubo con leche en polvo tomo un color ligeramente celeste. Con respecto al tubo patron, al
compararlos se noto claramente un cambio ya que en la coloracion del patron era celeste y el de
leche en polvo era un blanco con tonalidades ligeramente celeste.
Prueba A Identificacion de Proteína
5mL Leche de Carton
PROSEDIMIENTO
1. Agregar 5mL de Leche de Carton a un vaso quimico.
2. Agregar 5 gotitas de biurret.
3. Ajitarlos por unos segundos.
4. Colocar la resultado final en un tubo de enseyo.
Resultado
El tubo con leche tomo un color celeste ligeramente mas notable que el tubo anterior. Con
respecto al tubo patron, al compararlos se noto un cambio de coloracion en la que el patron era
celeste y la leche de carton el color dominante era el blanco y tenia tonalidades de color celeste
un poto mas fuerte que el tubo anterior.
Prueba B Identificación de Almidón
5mL de Solvente de Glucosa
PROCEDIMIENTO
Adquirir 25 mL de Agua
Agregar 5mL de Glucosa
Batirla constantemente hasta que quede totalmente disuelta.
Colocar el resultado en tubo de enseño.
B2 patrón
Resultado
El tubo con Glucosa con respecto al tubo patro tuvo un cambio de coloracion. El tubo patron tenia
un color anaranjado y el tub ocon glucosa tenia un color anaranjado mas fuerte como se puede
observar en la imagen.
Prueba B Identificación de Almidón
5mL de sacarosa
PROCEDIMIENTO
Adquirir 25 mL de Agua
Agregar 5mL de sacarosa
Batirla constantemente hasta que quede totalmente disuelta.
Colocar el resultado en tubo de enseño.
B2 patrón
Resultado
El tubo con sacarosa tomo una coloracion totalmente diferente al tubo patron. El tubo patro tomo
un color anaranjado mientras que el tubo con sacarosa tenia un color rojovino.
Prueba C identificación de Glucosa
5mL de Glucosa
PROCEDIMIENTO
Agregar 5mL de Glucosa en el vaso quimico.
Agregar 5mL de H2O
Agregar 5 gotas de benedict
Revolver por unos segundos y colocar la sustancia en un tubo de ensayo.
Resultado
El tubo con glucosa tuvo un cambio notable a comparación con el tubo patrón. El tubo patrón
tenía un color ligeramente rosa mientras que el tubo con sacarosa tenía un color mamey fuerte.
Prueba C identificación de Glucosa
5mL de Almidón
PROCEDIMIENTO
Agregar 5mL de Almidon en el vaso quimico.
Agregar 5mL de H2O
Agregar 5 gotas de benedict
Revolver por unos segundos y colocar la sustancia en un tubo de ensayo.
Resultado
El tubo con almidón tuvo un cambio de coloración notable con respecto al tubo patrón. El tubo
patrón tenía un color ligeramente rosado mientras que el tubo con almidón había tornado un
color mamey, además estos 3 resultados fueron calentados en un periodo de 5 minutos para así
observar los cambios de coloración en cada uno de ellos como se muestra en la imagen asi
alcanzando una temperatura máxima de 87º.
Discusiones
Conclusiones
En este laboratorio concluimos en que los compuestos orgánicos y mejor dicho las biomoléculas al
mezclarlas con agua tienen algún tipo de reacción o mejor dicho con cualquier solvente
reaccionan, por otro lado pudimos observar que al ponerlos en calor estos cambian de color
igualmente.
Anexos
