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INTRODUCCIINTRODUCCIÓÓN AL SANEAMIENTO N AL SANEAMIENTO AMBIENTALAMBIENTAL

Dra. Ing. Agr. Silvia Constanza GuillDra. Ing. Agr. Silvia Constanza Guilléén n 20112011

Asignaturas

Saneamiento Ambiental

Salud y Ambiente

Carrera Médico Veterinario

Objetivo

El objetivo general de la asignatura es conseguir que el alumno sepa y comprenda el concepto de

saneamiento ambiental y conozca los procesos que llevan a la degradación de los ambientes y a los que afectan de una manera directa o indirecta a la salud humana y animal. Se espera que el alumno además conozca técnicas y prácticas que pueden aplicarse

para evitar la pérdida de calidad ambiental y alcanzar sistemas sustentables en un marco regido

por metodologías y normativas ad hoc.

�� Tema 1.Tema 1. Saneamiento Ambiental.Saneamiento Ambiental. Definiciones. Importancia. Pasos bDefiniciones. Importancia. Pasos báásicos del sicos del saneamiento ambiental. Sistemas de saneamiento ambiental. Campossaneamiento ambiental. Sistemas de saneamiento ambiental. Campos de accide accióón mn máás s frecuentes. El saneamiento ambiental y la salud. frecuentes. El saneamiento ambiental y la salud.

�� Tema 2. Manejo de residuos. Tema 2. Manejo de residuos. ClasificaciClasificacióón y caracterizacin y caracterizacióón de residuos de diversas n de residuos de diversas fuentes. Residuos sfuentes. Residuos sóólidos. Concepto. Caracterlidos. Concepto. Caracteríísticas generales. Clasificacisticas generales. Clasificacióón, composicin, composicióón, n, recoleccirecoleccióón y disposicin y disposicióón final. Importancia sanitaria de los residuos. Su papel en la n final. Importancia sanitaria de los residuos. Su papel en la transmisitransmisióón de enfermedades. Residuos patoln de enfermedades. Residuos patolóógicos y patoggicos y patogéénicos, definicinicos, definicióón, generacin, generacióón n y destino. Normativa. Gestiy destino. Normativa. Gestióón integral de residuos sn integral de residuos sóólidos. Residuos Peligrosos, actividades lidos. Residuos Peligrosos, actividades generadoras de residuos tgeneradoras de residuos tóóxicos y peligrosos. Efectos de los desechos sxicos y peligrosos. Efectos de los desechos sóólidos en el lidos en el ambiente. ambiente.

�� Tema 3Tema 3. . Manejo de aguas residualesManejo de aguas residuales. Caracter. Caracteríísticas de las aguas residuales: fsticas de las aguas residuales: fíísicas, sicas, ququíímicas y biolmicas y biolóógicas y su relacigicas y su relacióón con la salud. Tratamiento de las aguas residuales: n con la salud. Tratamiento de las aguas residuales: preeliminar, primario y secundario. Tratamientos para la purificpreeliminar, primario y secundario. Tratamientos para la purificaciacióón del agua de consumo n del agua de consumo humano. Parhumano. Paráámetros de control de calidad. Los vertidos industriales. Clasifimetros de control de calidad. Los vertidos industriales. Clasificacicacióón de los n de los residuos industriales lresiduos industriales lííquidos. Caracterquidos. Caracteríísticas de los vertidos de las industrias sticas de los vertidos de las industrias agroalimentarias. Sistema de tratamientos de efluentes.agroalimentarias. Sistema de tratamientos de efluentes.

�� Tema 4. MTema 4. Méétodos de prevencitodos de prevencióón y control en saneamiento ambiental.n y control en saneamiento ambiental. MMéétodos todos ffíísicos, qusicos, quíímicos y biolmicos y biolóógicos. Biocidas, clasificacigicos. Biocidas, clasificacióón. Concepto de Manejo Integrado de n. Concepto de Manejo Integrado de Plagas. Importancia sanitaria de los reservorios y vectores. SuPlagas. Importancia sanitaria de los reservorios y vectores. Su papel en la transmisipapel en la transmisióón de n de enfermedades.enfermedades.

�� Tema 5.Tema 5. Manejo y uso seguro de plaguicidasManejo y uso seguro de plaguicidas. Riesgos que implica para la . Riesgos que implica para la poblacipoblacióón, operarios y animales domn, operarios y animales doméésticos. Normas para el uso seguro y eficaz de los sticos. Normas para el uso seguro y eficaz de los biocidas. Aplicacibiocidas. Aplicacióón de insecticidas y desinfectantes en n de insecticidas y desinfectantes en áámbitos industriales, locales mbitos industriales, locales comerciales y domicilios.comerciales y domicilios.

Contenidos

Concepto de Salud Ambiental

Salud: � Estado en que el ser orgánico ejerce normalmente todas sus funciones.

� Condiciones físicas en que se encuentra un organismo en un momento determinado

Salud Ambiental:� Está determinada por factores físicos, químicos, biológicos, sociales y psicosociales presentes en el ambiente.


Factores de riesgo fFactores de riesgo fíísicossicos de la Salud Ambiental:

� Agua� Manejo excretas� Residuos Sólidos Urbanos� Residuos peligrosos� Espacio público – Espacios Verdes� Vivienda� Ruido� Catástrofes naturales: Inundaciones, terremotos, etc.


Factores de riesgo quFactores de riesgo quíímicosmicos de la Salud Ambiental:

� Radiaciones� Plaguicidas� Metales pesados� Contaminantes químicos del suelo, aire y agua


Factores de riesgo biolFactores de riesgo biolóógicos gicos de la SaludAmbiental:

� Zoonosis� Contaminación microbiológica de alimentos y aguas

� Vectores


Factores de riesgo Factores de riesgo sicosocialessicosociales de la SaludAmbiental:

� Pobreza� Desempleo � Inseguridad� Violencia de género� Hacinamiento� Terrorismo� Deserción escolar y analfabetismo

TRIADA ECOLTRIADA ECOLÓÓGICA GICA

�� AMBIENTEAMBIENTE�� AGENTEAGENTE


Saneamiento Ambiental – Conceptos y Campos de Acción

Sanear:

� Asegurar el reparo de algún daño

� Reparar – Remediar

� Dar condiciones de salubridad a terrenos, edificios, ecosistemas.

Ambiente:

� Lo que rodea algo – Conjunto de componentes bióticos y abióticos externos al individuo o población que se considere


El saneamiento Ambiental� conjunto de acciones que previenen enfermedades a la

población humana y animal asociada; buscando proporcionar calidad de vida.

�� El saneamiento ambiental bEl saneamiento ambiental báásico es el conjunto de sico es el conjunto de acciones tacciones téécnicas y socioeconcnicas y socioeconóómicas micas de salud pde salud púública blica que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de que tienen por objetivo alcanzar niveles crecientes de salubridad ambiental. Comprende el manejo sanitario del salubridad ambiental. Comprende el manejo sanitario del agua potable, las aguas residuales y excretas, los agua potable, las aguas residuales y excretas, los residuos sresiduos sóólidos y el comportamiento higilidos y el comportamiento higiéénico que nico que reduce los riesgos para la salud y previene la reduce los riesgos para la salud y previene la contaminacicontaminacióón. Tiene por finalidad la promocin. Tiene por finalidad la promocióón y el n y el mejoramiento de condiciones de vida urbana y ruralmejoramiento de condiciones de vida urbana y rural


Los sitios del campo de acción del Saneamiento son:

� la vivienda, la vía pública, lugares de trabajo, recreación, sitios de reunión, los transportes, los centros de manejo de los alimentos entre otros.

� Cada uno de esos sitios se puede analizar y aplicar el saneamiento desde el punto de vista la disposición de agua potable, eliminación de residuos sólidos urbanos y peligrosos, contaminación del suelo, aire y agua y la presencia de fauna nociva.

� Lo deseable es la aproximación sistémica del saneamiento. Manejo holístico

Saneamiento Ambiental:principales problemas a nivel mundial

En áreas con mayor desarrollo:� contaminación del agua, aire y suelo principalmente por actividad industrial y transporte

� ruido en las áreas urbanas.

En áreas menos desarrolladas:� mala calidad del agua� deficiente sistema de eliminación de excretas� inadecuado manejo de los alimentos� abundancia de fauna nociva asociada a la población.

Subdiviciones del Saneamiento Ambiental

Saneamiento del Agua

� El agua es un recurso limitado. De toda el agua del planeta sólo el 3 % es dulce

� El agua es indispensable para la vida desde el aspecto biológico y además para la mayoría de las actividades productivas, recreativas, etc.

� El agua para consumo humano y animal debe reunir unas condiciones ya establecidas para mantener la salud.

� El consumo de agua per cápita en el mundo va desde pocos litros hasta unos 400 litros al día en ecosistemas urbanos de paises desarrollados. Valores promedios de 180-200 lt/día/persona.


Saneamiento del Agua

Uno de los criterios más importante desde el punto de vista de la salud para valorar la calidad del agua es la cantidad de patógenos ya que el agua puede transmitir enfermedades tales como:

Cólera HepatitisAmibiasis ParasitosisSalmonelosis Fiebre Tifoidea

Otro criterio es el contenido de ciertos elementos químicos dentro de límites apropiados como el Yodo, Cloro, Fluor, ya que de ello depende que se produzcan enfermedades por exceso o por defecto.

�


Disposiciones de Deshechos

� saneamiento de excreciones de la población humana y animal

� Sistemas de cloacas o alcantarillado en ecosistemas urbanos

� Pozo séptico y letrinas en áreas rurales y otros sitios conde no hay sistema colector


Saneamiento del suelo

� saneamiento de los residuos sólidos urbanos de las personas y animales y la industria

� Comprende los residuos putrescibles y desechos no orgánicos como plásticos, vidrios, etc.

� La producción de RSU varía tanto en su volumen como composición según el área que se trate.

� En promedio se estima que se produce, de 0.5 a 1 Kg. al día de basura por persona.

� La composición esta muy relacionada al nivel económico de la población


Saneamiento del suelo

El destino final de la basura puede ser:

� Basurero o vaciadero a cielo abierto (están prohibidos)

� Disposición controlada bajo sistemas de manejo integrado

� Incineración: solo cuando se hace en hornos especiales como los pirolíticos.

� Relleno Sanitario: para reforestar áreas, consolidar terrenos

� Reciclaje, reuso.


Saneamiento y manejo de la fauna nociva

Comprende los trasmisores de enfermedades (vectores): ratas, cucarachas, mosquitos, garrapatas, pulgas, arácnidos.

Entre las Principales enfermedades trasmitidas se destacan:

� Dengue � Paludismo � Fiebre Tifoidea� Peste bubónica


Saneamiento de los Alimentos

A través de la contaminación de los alimentos se pueden transmitir enfermedades:

� gastrointestinales, � intoxicaciones, � Hepatitis

Esta contaminación se puede dar en:� lugar de origen, animales enfermos.� Transporte y almacenamiento.� En la preparación y manipulación en general

Moralidad

administrativa

Derecho al agua

La seguridad y salubridad públicas

El goce de un ambiente sano

La existencia del equilibrio

ecológico y el manejo y

aprovechamiento racional de

los recursos naturales (suelo

y agua) para garantizar su

desarrollo sostenible, su

conservación, restauración o

sustitución.

El derecho a la seguridad

y prevención de desastres

previsibles técnicamente

El derecho a

la seguridad

alimentaria

El acceso a los servicios

públicos de acueducto y

alcantarillado y a que su

prestación sea eficiente

y oportuna

Saneamiento Ambiental – Visión Integral

RECUPERACION DE

UN CAUSE DE AGUA

Saneamiento Ambiental – Visión Integral

�Aplicación de la Teoría General de Sistemas a las propuestas en el Saneamiento Ambiental

�Visión holística

�Relación del Saneamiento Ambiental con los Sistemas de Gestión Ambiental

�Si bien existen las subdivisiones en el Saneamiento Ambiental, son subsistemas de un sistema mayor al que

están subordinados.

SCG 2011

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