Kaum eine Spirituose birgt

eine so große Faszination in sich

wie der Gin.

„It’s nine o’clock on a Saturday.

The regular crowd shuffles in.

There’s an old man sitting next to me.

Makin’ love tohis tonic and gin.“

„ P I A N O M A N “ – B I L LY J O E L

Wacholder, Koriander, eine Spur Zitrusfrucht, Pfeffer im Abgang – die neue Generation von Mixologen haucht dem Klassiker neues Leben ein und kreiert für jeden Geschmack den passenden Drink. Auch in der Bar des Hotels Kitz können Gäste die altbewährte Barkultur erleben, zelebrieren und die bittersüßen Gin- Kreationen genießen.

Die Spirituose auf Wacholderbasis überzeugt. Gefragt sind dabei nicht nur die Gins großer Marken, sondern auch regionale Produkte, die durch die Zugabe individueller Botanicals einen außergewöhnlichen Geschmack erhalten. Vor allem deutsche Gins behaupten sich auf dem inter nationalen Markt und machen den alteinge sessenen Destillerien Konkurrenz.

Um die idealen Kreationen zu erzielen, finden Gäste in unserer Hotel-Bar eine große Auswahl an Gin und Tonic. Denn ein guter Gin soll Freude machen. Er vermittelt ein Gefühl von Natur, von Grenzen losigkeit, von einem weiten Feld oder einem bemoosten Stück Waldboden.

Kurzum: Gin bedeutet Freiheit!

Dry Gin ist ungesüßter Gin, bei dessen Herstellung die aromatisierenden pflanzlichen Bestandteile dem Neutralalkohol nacheinander

zugegeben werden.

Eine neue Interpretation des Dry Gins. Bei dieser rückt die Wacholdernote zugunsten

anderer Aromanoten in den Hintergrund.

CHAR AKTERISTIK

ausgeprägte Wacholdernote, bittere Elemente, Zitrusnote

CHAR AKTERISTIK

harmonische Geschmackskomposition

dry gin

new western dry gin

Holländischer Gin wird als Genever oder Jenever bezeichnet. Je nach Herstellungs-

verfahren wird zwischen oude (altem) und jonge (jungem) Genever unterschieden.

Alter Genever zeichnet sich durch eine ausgeprägte Malznote aus, junger durch ein

leichtes Wacholderaroma.

CHAR AKTERISTIK

süß, aromatisch

genever

gin arten

Hierbei handelt es sich um eine gesetzlich geschützte Herkunftsangabe – Gin, der

in der Hafenstadt destilliert wurde. Er ist voll-mundig und verfügt über ausgeprägte

erdige Elemente.

Aufgrund seiner Süße und seinem Alkoholgehalt von 15–30 % Vol. entspricht dieser Gin nicht

den klassischen Anforderungen. Es handelt sich vielmehr um einen Likör. Typischer Geschmacks-

und Namensgeber ist die Schlehe.

Old Tom Gin verkörpert die ursprüngliche Form des Gins. Es handelt sich um nachträglich

leicht gesüßten Gin, dennoch weist er keine vordergründige Süße auf.

CHAR AKTERISTIK

fruchtig-süß, aromatisch, weniger starke Wacholdernote

CHAR AKTERISTIK

süß, fruchtig, Schlehennote CHAR AKTERISTIK

leicht gesüßt, voller Charakter

plymouth gin

sloe ginold tom gin

Der Name steht für das besondere Herstellungs-verfahren. Aromatisierende pflanzliche

Zutaten werden gleichzeitig dem Neutral- alkohol zugegeben, bevor dieser einer

weiteren Destillation unterzogen wird.

CHAR AKTERISTIK

starker Wacholdergeschmack, feinwürzige Aromen

london dry gin

01 Kitz Hausgin, DE02 Buss No 509 White Rain, BE03 Buss No 509 Raspberry, BE04 Copper Head, BE05 Crazy Monday, BE06 Beefeater 24, GB07 Martin Miller’s, GB08 Jinzu, JP09 Bulldog, GB10 Mombasa Club, GB 11 Sipsmith, GB12 Star of Bombay, GB 13 Bombay Sapphire, GB14 The London No. 1, GB15 No. 3 London, GB 16 Plymouth Gin, GB17 Hendrick’s, GB18 The Botanist Islay, GB 19 Tanqueray, GB20 Tanqueray No. Ten, GB21 Tanqueray Malacca, GB22 Saffron Boudier, FR23 Citadelle, FR24 Diplome, FR25 Elephant Strength, DE 26 The Duke, DE27 GinSTR, DE

28 Boar, DE29 Eugen, DE30 Monkey 47, DE31 Ferdinand’s Saar, DE 32 Gin Sul, DE33 Windspiel, DE34 Skin, DE35 Zu Plun Dol Dolomites, IT 36 Malfy New Western, IT 37 Roner Z44, IT 38 Il Gin del Professore à la Madame, IT39 Il Gin del Professore Jerry Thomas Speakeasy, IT40 Brooklyn Gin, US41 Bluecoat Gin American, US42 NO. 209 San Francisco, US43 Leopold’s America, US44 Bobbys Schiedam, NL45 VL92, NL 46 Gin Lumm, NL 47 Gin Mare, ES48 The Botanical’s, ES49 Nordes Atlantic, ES50 TANN’S, ES51 OMG, CZ

für kehle und seele

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Lavendel, Rosenblätter, Orange, Zitrone, Pomeranze, Zimt

kitz originDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Zitronenzeste, Wacholder

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

42,0 % VolNo 01

Auf den Punkt gebracht, haben wir mit Brenn- meister Gunter Hahn unseren eigenen Gin. Dank des Aromas junger Triebspitzen von Wachol-der sowie mehr als 20 Biokräutern aus dem Biosphärengebiet der Schwäbischen Alb über-zeugt dieser Gin durch seine Milde und Aus- geglichenheit. Die feine Abstimmung der biozer-tifizierten Ingredienzen führt zu einer frischen, lang anhaltenden Harmonie des Produkts. Ein Gin für den unverfälschten Genuss.

Mit einem Alkoholgehalt von 50 % ist der Buss No. 509 White Rain ein wahres Schwer-gewicht im Glas. Die ungewöhnlich hohe Trinkstärke bringt den Geschmack mit sich. Die zarten Noten bleiben im Alkohol gefangen und für den Gaumen erlebbar. Charakteristischer Geschmacksträger ist Majoran. Dieser wird mit gängigen Botanicals zur Aromatisierung ein gesetzt und übernimmt die Hauptrolle.

BOTANICAL S

u. a. Angelika, Iris, Koriander, Verbenen, Zitrus, Lakritz, Kardamom, Vanille

No 02

buss no. 509 white rain

London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Zitronenscheibe

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

50,0 % Vol

No 03

Dieser Premium-Gin aus Belgien ist eine echte Besonderheit. Mit natürlichem Himbeeraroma angereichert, schmeckt er ausgesprochen fruchtig und verbindet die herb-süßen Aromen der Himbeere mit klassischen Gin-Aromen. Sein süßer Geschmack und das spritzige Himbeeraroma machen ihn perfekt als Mixer für fruchtige Cocktails.

BOTANICAL S

u. a. Angelika, Iris, Koriander, Himbeere, Zitrus, Lakritz, Kardamom, Vanille

buss no. 509 raspberry

London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Himbeeren, optional Minze

PORTION

€ 12,00ALCOHOL

37,5 % Vol

No 04

Der Copper Head Gin punktet nicht nur mit den fünf essenziellen Gin-Botanicals, sondern auch mit einer spannenden Geschichte. Mr. Copperhead soll ein Alchemist gewesen sein, der stetig auf der Suche nach dem Elixier des ewigen Lebens war. Anstelle eines Jung brunnens entdeckte er eine Rezeptur, die nach der Destillation in kupfernen Brenn- kolben einen herrlichen Gin ergab, der zu- gleich Leben einhaucht.

BOTANICAL S

u. a. Angelika, Koriander, Orangenschale, Wacholder, Kardamom

copper headLondon Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Orangenzeste

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 05

Einen sprichwörtlichen „flüssigen Wahnsinn“ versprechen die Macher des Crazy Monday Gins. Gedanken an einen Wald im morgendlichen Tau und seine kühle Frische – dies ist die Herznote von Crazy Monday. Eine Armee von Elfen ver- anstaltet ein olfaktorisches Feuerwerk in der Nase und tanzt den Tanz der Torheit im Mund. Dies alles kommt zusammen in Crazy Monday, dem Geschmack des flüssigen Wahnsinns – schlicht ein verrückter Gin.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Heidelbeere, Limettenschale, Pfeffer, Wacholder, Engelwurz, Iriswurzel, Kardamom

crazy monday Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Pink Pepper,Limettenscheibe, Thymian

PORTION

€ 16,50ALCOHOL

48,0 % Vol

No 06

Dieser Gin ist die Neuinterpretation des Beefeater Gins, wie ihn Liebhaber bereits seit 1820 genießen können. Zwölf feinste Ingredienzen aus aller Welt werden vom Master Distiller Desmond Payne für 24 Stunden per Mazeration dem neutralen Agraralkohol zugefügt. In einer siebenstündigen Destillation wird ein milder, aromareicher und eleganter Gin kreiert, dessen Botanicals ideal harmonieren.

BOTANICAL S

u. a. Grüner Tee, Koriander, Grapefruit, Orange, Zitrone, Angelikawurzel, Iriswurzel, Lakritz, Mandel

beefeater 24 Dry Gin

PERFECT SERVE

Fentimans, Grapefruitscheibe

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

45,0 % Vol

No 07

Martin Miller’s ist ein Gin der 90er-Jahre – frisch, mild und außergewöhnlich. Eine klare Linie aus Wacholderbeere als Hauptbotanical und erfrischenden Zitrusfrüchten macht sich bemerkbar. Bei der Herstellung richtet sich das Augenmerk auf die klassische Destillierkunst. Botanicals werden getrennt hinzugegeben, sodass Zitrusfrüchte abseits von würzigen, erdigen Ingredienzen wie Wacholder, Kassia und Koriander destilliert werden können.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Bitterorange, Limette, Sevilla-Orange, Wacholder, Zitrone, Zimtkassie

martin miller’sDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Limettenschnitz

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 08

Die britische Bartenderin Dee Davies hat mit ihrem Jinzu eine Spirituose entwickelt, die eine perfekte Mischung aus Exotik und Traditionellem bildet. Neben klassischen Ingredienzen wie Wacholder und Koriander tauchen traditionelle japanische Botanicals wie Kirschblüten und Yuzu auf. Gerade die typisch japanischen Pflanzen harmonieren ideal mit dem Grunddestillat, dem bekannten japanischen Reiswein Sake.

BOTANICAL S

u. a. Kirschblüte, Koriander, Wacholder, fernöstliche Zitrusfrucht

jinzuDry Gin

PERFECT SERVE

Qyuzu, Apfelspalten grünPORTION

€ 11,50ALCOHOL

41,3 % Vol

No 09

Bulldog Gin ist ein revolutionäres, ungewöhn liches und unabhängiges Destillat, das sich bewusst gegen jede Art von traditioneller und konservati-ver Herstellungsweise stellt. Zwölf ausgewählte Botanicals aus acht Ländern sorgen für einen spannenden und außergewöhn lichen Charakter- komplex mit zurückhaltender Wacholdernote.

BOTANICAL S

u. a. Iris Germanica, Koriander, Lavendel, Lotusblätter, Mohn, Drachenfrucht, Zitrusfrucht, Kassia-Rinde, Zimtkassie, Iriswurzel, Süßholz, Lakritz, Kardamom

bulldog London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Grapefruit- viertel, Zitronenschale

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 10

Ein edler Gin der Extraklasse. Sanfter Alkohol-gehalt macht den Mombasa Club London Dry Gin zu einem milden Gin, bei dem sich die Aromen in wunderbar ausgewogener Art und Weise vereinen. Würzige Elemente sowie Kräuter und Zitrusfrüchte verbinden sich zu einem komplexen Geschmacksbild, das von einer charakteristischen Wacholdernote begleitet wird.

BOTANICAL S

u. a. Anis, Koriander, Nelke, Zitrusfrucht, Angelikawurzel, Zimtkassie, Kreuzkümmel

mombasa clubLondon Dry Gin

PERFECT SERVE

Fentimans Indian, Orangen- oder Zitronenzeste

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

41,5 % Vol

No 11

BOTANICAL S

u. a. Heidekraut, Orangenschale, Zitronenschale, Angelikawurzel, Zimtkassie, Orris-Wurzel, Lakritz, Zimt, Mandel, Koriander

sipsmith London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Limettenviertel

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

41,6 % Vol

Sipsmith ist ein wahrer „handcrafted“ Gin aus England, der mit kristallener Klarheit, schlichter Eleganz und unwiderstehlichen Aromen aufwartet. Das Bouquet begeistert dabei mit sommerlicher Frische. Am Gaumen treten Wacholder sowie Nuancen von süßer Orangen-marmelade und saftigem Zitronenkuchen auf. Das Finish schließt mit trockenem Charakter, würziger Wacholder note und Zitronenfrische ab.

No 12

Dieser exklusive Gin aus England geht im wahrs-ten Sinne des Wortes einen Schritt weiter als der Klassiker aus dem hauseigenen Sortiment. Er bringt mehr Alkoholgehalt und Qualität mit sich. Neben den zehn klassischen Botanicals kommen zwei weitere pflanzliche Zutaten zum Einsatz – Bergamotte aus Kalabrien und Ambrette-Samen aus Ecuador. Dadurch ist er fruchtiger und floraler und präsentiert sich mit einem kräftigen, modernen Geschmack.

BOTANICAL S

u. a. Bergamotte, Wacholder, Zitrusfrucht, Samen des Bisamstrauchs

star of bombayLondon Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Indian,Orangenzeste

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

47,5 % Vol

No 13

Bombay Sapphire ist mehr als ein Gin – eine Geschichte von 250 Jahren Fantasie, Evolution und der Leidenschaft, einen Premium-Gin zu kreieren. Zur Herstellung wird ein feiner mehr-fach destillierter Kornfeinbrand verwendet. Dieser wird mit fruchtigen Wacholderbeeren und ausgewählten Gewürzen versetzt. Das Herstellungsverfahren ist besonders schonend und bewahrt so die angenehme Weiche und Aromavielfalt.

BOTANICAL S

u. a. Angelika, Koriander, Zitrusschale, Orris-Wurzel, Lakritz, Zimt

bombay sapphireLondon Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Indian,Limettenschnitz

PORTION

€ 8,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 14

Zu Recht bezieht sich The London Gin auf Englands Hauptstadt, denn hier liegt das Herz des Gins – von seinen Ursprüngen bis heute. Und auch The London Gin begeistert mit klassischen Anklängen und einem gewissen Hauch Extravaganz. Eine ausgewogene Vielzahl an besten Ingredienzen, insgesamt zwölf Botanicals, verleihen diesem Gin sein betörendes Bouquet.

BOTANICAL S

u. a. Gardenien-Extrakt, Koriander, Bohnenkraut, Bergamotte, Orangenschale, Zitronenschale, Zimtkassie, Lilienwurzel, Lakritz, Mandel

the london no. 1 London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Zitronen-schale, Limettenschale, Wacholderbeeren

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

47,0 % Vol

No 15

No. 3 London Dry Gin ist die Antwort auf einen trockenen und aromatischen Dry Martini. Lediglich eine Auswahl von drei Früchten sowie drei Gewürzen machen diesen Gin aus und beweisen, dass weniger manchmal mehr ist. Er besitzt eine wacholderbetonte Basis sowie klassische, ausbalancierte Botanicals. Als echter London Dry Gin glänzt er in einem traditionellen Dry Martini oder einem klassischen Gin Tonic.

BOTANICAL S

u. a. Grapefruit-Schalen, Orangenschale, Angelikawurzel, Kardamom, Koriandersamen

no. 3 londonDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Grapefruitviertel

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

46,0 % Vol

No 16

Plymouth Gin ist nicht nur köstlich, sondern auch ein Stück Geschichte. So kommt es, dass dieser Gin sowohl eine Marke als auch eine eigene Sorte verkörpert. Geschmacklich ordnen sich die Abfüllungen zwischen den Old Toms und den London Drys an. Bei Weitem nicht so süß wie Erstere, sind sie doch auch nicht so trocken und wacholderbetont wie Letztere. Ein großer Traditions-Gin, der bedeutenden Anteil an der weltweiten Beliebtheit des Gins fand und bis heute findet.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Wacholder, Zitrusfrucht, Kardamom

plymouth ginPlymouth Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Zitronen-zeste, Rosmarinzweig

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

41,2 % Vol

No 17

Eigentlich weicht Schottland als Herstellungs- ort von der Norm ab, jedoch ist das milde, klare Wasser aus den Lowlands ideal für die Gin- Destillation. Besonderen Charakter erlangt der Hendrick’s aber vor allem durch die Bulgarische Damaszener Rose und sorgfältig ausgewählte Gurke, die frisch-floral nach der Aromatisierung durch die Botanicals zugegeben werden.

BOTANICAL S

u. a. Holunderblüte, Iris Germanica, Kamille, Koriander, Rosenblüte, Schafgarbe, Gurke, Kubebenpfeffer, Angelikawurzel, Kümmel

hendrick’s Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Dry, dünne Gurkenscheiben

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

44,0 % Vol

No 18

Islay lässt Whisky- sowie Gin-Fans gleicher-maßen aufhorchen, denn die kleine schottische Insel ist bekannt für hervorragende Whiskys mit großer Rauchnote. Einer der größten Virtuosen seines Gebiets ist Master Distiller James McEwan, der sich an den hervorragenden Botanist Islay Gin wagte. Das Ergebnis ist voller Milde, samte-ner Cremigkeit und klarer Geschmacksnoten wie Zitrusfrische und Wacholder.

BOTANICAL S

u. a. Apfelminze, Beifußblätter, Birkenblätter, Holunderblüte, Kamille, Pfefferminz, Süßdolde, Thymian, Waldsalbei, Wasserminze, Weißklee, Zitronenmelisse, Koriandersamen

the botanist islayDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, getrocknete Zitronenscheibe, Minze

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

46,0 % Vol

No 19

Tanqueray London Dry Gin zählt zu den ganz Großen am Gin-Himmel und fällt mit seinem eigenwilligen, ansprechenden Design in jeder Bar ins Auge. Als echter London Dry Gin, hergestellt in einer vierfachen Destillation, breiten sich die Aromen perfekt aus, ohne dass eine zu intensive Alkoholnote entgegenwirkt. Tanqueray überzeugt dabei mit charakteristischen Gin-Botanicals und zählt zu den meistkonsumierten Gins weltweit.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Wacholder, Zitrusfrucht, Angelikawurzel, Süßholz, Lakritz

tanqueray London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Limettenviertel

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

47,3 % Vol

No 20

Ein echter Hingucker, der geschmacklich zu überzeugen weiß und seit seiner Lancierung im Jahr 2000 mehrere Preise einheimste. Tanqueray No. Ten wird, wie der Name bereits verrät, in einer speziellen Copper-Still-Destillationsblase gebrannt, die von schlanker Linie ist und den Titel „Tiny Ten” trägt. Bezeichnend für einen echten London Dry Gin werden die Aromen während des zweiten Destillationsvorganges zugegeben, um die Geschmacksnuancen optimal zu entfalten.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Wacholder, Zitrusfrucht, Angelikawurzel, Süßholz, Lakritz

tanqueray no. tenDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree o. Mediterranean,Zitrusfrüchte wie Zitrone, Grapefruit, Limette

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

41,5 % Vol

No 21

Die Luxusausführung des Tanqueray ist der Tanqueray Malacca Gin. Aufgrund seiner sanften, leicht süßen Art erinnert er geschmacklich an die traditionellen Old Tom Gins. Der Tanqueray Malacca ist sanft in der Nase und bitzelt nicht alkoholisch. Er riecht deutlich nach Wacholder und Koriander, dazu kommt ein Hauch Orange. Mit Eis wandelt sich dies zu einem leichten Hauch Zitrus. Außerdem werden Geschmacksnoten von Sahne und Vanille deutlich.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Nelke, Grapefruit, Orange, Zitrusfrucht, Angelikawurzel, Lakritz, Muskatnuss, Vanille

tanqueray malacca Old Tom Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Limettenviertel

PORTION

€ 28,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 22

Eine Geschmacksexplosion begegnet Genießern beim Boudier Saffron Gin, der vorzüglich mit seinen Ingredienzen umzugehen weiß. Als hätte ein französischer Meisterkoch die Hände im Spiel, vereinigen sich die ausgewählten und sorg- sam ausbalancierten Botanicals zu einem runden, komplexen Gesamtbild, das angenehm von einer edlen Safrannote begleitet wird.

BOTANICAL S

u. a. Fenchel, Iris Germanica, Koriander, Safran, Orangenschale, Zitronenschale, Angelikawurzel

saffron boudierNew Western Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Indian,Orangenscheibe

PORTION

€ 8,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 23

Citadelle hat sich einer traditionellen Herstel-lungsweise verschrieben. Nur beste Gewürze und Pflanzen tauchen in diesem Gin auf, um das richtige Zusammenspiel aller Aromen zu gewährleisten. Neben typischen Ingredienzen wie Koriander und Iris geben herausragende Botanicals wie Muskat, Zimt und die Schwarze Edelraute ihre geschmackliche Vielfalt an den Gin weiter. Ein gekonntes Zusammenspiel aus floralem Aroma und herben Noten.

BOTANICAL S

u. a. Anis, Heckenkirsche, Geißblatt, Iris, Jasmin, Koriander, Paradieskörner

citadelleNew Western Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Zitronenschale

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

44,0 % Vol

No 24

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Safran, Orangenschale, Zitrusfrucht, Angelikawurzel, Iriswurzel, Fenchelsamen

diplome Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree, Grapefruitzeste

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

44,0 % Vol

Das Rezept des Diplomes gilt als eines der ältesten Frankreichs und hält, was es verspricht: Rote Bete diente als Grundlage für den Alkohol, dem die Botanicals zugefügt werden. Diese werden sorgfältig aus ganz Europa sowie Marokko zusammengesucht und reichen von den unverzichtbaren Wacholderbeeren bis zu Koriander, Angelikawurzel, Safran, Fenchel- samen sowie Zitrone und Orange.

No 25

Ein vergleichsweise hoher Alkoholgehalt lässt so- wohl den Duft als auch die Aromen des Elephant Strength intensiv zutage treten. 14 erlesene Botanicals aus internationalen Gefilden, unter anderem afrikanische Ingredienzen wie Buchu-Blüten und Baobab verleihen diesem Gin seinen Charakter. Trotz des erhöhten Alkoholgehalts behält der Elephant Strength seinen außer-gewöhnlich weichen, komplexen und abgerun- deten Geschmack bei.

BOTANICAL S

u. a. Afrikanisches Löwenohr, Bergkiefer, Buchu-Blüte, Apfel, Baobab, Piment

elephant strengthDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian,zwei Apfelspalten

PORTION

€ 14,00ALCOHOL

57,0 % Vol

No 26

Ein ganzes Jahr brauchten die Entwickler des The Duke Gins, um ihren köstlichen Munich Dry Gin zu entwickeln und ihn damit zum Aus- hängeschild der Münchner Gin-Tradition zu machen. Das Ergebnis ist ein klassischer Dry Gin, der seine bayrische Note nicht verbergen kann. Neben Wacholder, Koriander, duftigen Lavendel- blüten, Zitronenschalen, Angelika- und Ingwer-wurzel sowie würzigem Kubeben-Pfeffer geben vor allem auch Hopfen und Malz den Ton an.

BOTANICAL S

u. a. Hopfenblüte, Koriander, Lavendel- und Orangenblüte, Kubebenpfeffer, Angelikawurzel, Ingwer, Zimt, Kümmel, Malz

the duke Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian,Orangenzeste

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

45,0 % Vol

No 27

Stuttgart Dry Gin – eine Liebeserklärung an die süddeutsche Stadt. Dies tut natürlich der Tatsache keinen Abbruch, dass GinSTR auch Nicht-Stuttgartern schmecken wird. 0711 ist nicht nur die Vorwahl für Stuttgart, sondern auch die Anzahl an Flaschen, die pro Small Batch bei GinSTR produziert wird. Aber auch inhaltlich hält dieser Gin, was er verspricht. So stammt der Großteil der 46 Botanicals direkt von der Stuttgarter Markthalle oder aus eigenem Anbau.

BOTANICAL S

u. a. Hibiskus, Holunderblüte, Orangenblüte, Rosmarin, Granatapfel, Zitrusfrucht, Lakritz, Kardamom

ginstrDry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Indian, Zitronen-zeste, Rosmarinzweig

PORTION

€ 12,00ALCOHOL

44,0 % Vol

No 28

Boar – ein Schwarzwälder Gin mit Besonderheit. Er ist der weltweit erste Gin, der echte Trüffel zu seinen verwendeten Botanicals zählen kann. Der Geschmack ist einzigartig und lässt sich nicht zuletzt auf die aus dem Schwarzwald stammen-den Botanicals zurückführen. Es kommen leichte Wacholderbeeren und Lavendel zum Vorschein, gefolgt von Kräuter noten und feinherber Würze, die von einem unverwechselbaren Hauch von Trüffel abgelöst werden.

BOTANICAL S

u. a. Lavendel, Wacholder, Zitronenschale, Trüffel

boar Premium Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Himbeeren, Minze, Zitronensaft, Zuckersirup

PORTION

€ 14,00ALCOHOL

43,0 % Vol

No 29

In die Riege hochwertiger Spirituosen reiht sich eine Gin-Kreation aus dem Remstal – Gin Eugen aus dem Hause der Traditionsbrennerei Schmid Destillate. Den Namen verdankt dieser Gin dem Großvater des Brennmeisters und auch dessen Charakter spiegelt er wider: charakterstark, kraft- voll und markant – dennoch auf dem Boden geblieben.

BOTANICAL S

u. a. Minze, Rosmarin, Wildrosenblüten, Wacholder, Zimt, verschiedene Pfeffersorten

eugen Dry Gin

PERFECT SERVE

Thomas Henry,Zitronenzeste, Rosmarin

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

45,0 % Vol

No 30

Einer der größten Schätze der deutschen Brennerei- Landschaft ist der Monkey 47 – ein Gin aus dem Schwarzwald, der mit 47 ausgewählten Ingredienzen aufwartet. Einheimischer als mit Forstaromen deutscher Wälder kann es nicht gehen und gerade diese machen sich sowohl im Bouquet als auch bei der Geschmacksprobe bemerkbar. Für den letzten Schliff lagert das edle Destillat für ca. drei Monate in Steingutfässern, bevor es abgefüllt wird.

BOTANICAL S

u. a. Akazie, Fichtensprossen, Goldmelisse, Heckenkir-sche, Koriander, Lavendel, Nelke, Salbei, Zitrus, Bittero-range, Brombeere, Kaffir-Limette, Kubebenpfeffer, Piment, Zimtkassie, Ingwer, Kardamom

monkey 47Dry Gin

PERFECT SERVE

Thomas Henry,Grapefruitzeste

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

47,0 % Vol

No 31

Ein echter Saarbrücker Gin, der liebevoll mit dem Besten versetzt wurde, was das idyllische Dreiländereck zu bieten hat. Dabei beruft man sich auf klassische Botanicals ebenso wie auf exotische Zusätze und versieht alles mit der Infusion der besten Riesling-Trauben des Zilliken Weinguts. Hagebutten, Weinrosen, Schlehen und die charakteristische Wacholdernote treten mit mediterranem Zitronenthymian und Lavendel sowie exotischen Aromawundern auf.

BOTANICAL S

u. a. Hopfenblüte, Koriander, Lavendel, Rubinette-Äpfel, Angelikawurzel, Ingwer, Zimt, Mandelschale

ferdinand’s saar Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Zitronenzeste, Lavendel-zweig

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

44,0 % Vol

No 32

Eines der ungewöhnlichsten Destillate Deutsch-lands ist der Gin Sul der Altonaer Spirituosen Manufaktur. Während die Brennerei auf Hamburg verweist, macht das „Sul“ im Namen klar, dass es bei diesem Gin einen Bezug zum portugiesi-schen Süden geben muss: Die 14 einzelnen Gewürze für den Gin werden hauptsächlich von der Costa Vincentina im Südwesten Portugals importiert. Charakteristisch sind ein weiches Aroma von Wacholder und Rosmarin.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Lavendel, Rosenblüte, Rosmarin, Zistrose, Piment, Zitronenschale

gin sulDry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Dry, Orangen-zeste, Rosmarinzweig

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

43,0 % Vol

No 33

Windspiel ist ein Dry Gin auf Kartoffelbasis. Die rheinland-pfälzische Region Vulkaneifel versorgt diesen Gin dabei nicht nur mit nährstoff- reicher Erde, sondern auch mit klarem Wasser, das für die reine Milde verantwortlich ist. Ein durchaus traditioneller Gin, der mit üppigem Wacholderaroma, Zitrone und Koriander auftritt.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Lavendel, Nelke, Wacholder, Zitrone, Ingwer, Zimtrinde

windspiel Premium Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,Limettenscheiben

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

47,0 % Vol

No 34

Dieser deutsche Gin entsteht vor den Toren Hamburgs und setzt es sich zum Ziel, sowohl Individualität als auch Klasse und Tradition in sich zu vereinen. Als trockener German Dry Gin begeistert der Skin Gin mit betörenden Noten von Wacholder, erfrischender Minze, Koriander sowie Zitrusfrüchten. Eine herrliche Komposition, die duftig und leicht daher- kommt und dank der hervorragenden Herstel-lung gut funktioniert.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Minze, Wacholder, Zitrusfrucht

skinDry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Dry, Grapefruit-zeste, Rosmarinzweig

PORTION

€ 14,00ALCOHOL

42,0 % Vol

No 35

Auch Italien begeistert mit spannenden Gins wie mit diesem Destillat aus den Dolomiten. Sein Charakter überzeugt durch regionale Kräuter, Pflanzen und Blüten der wild romantischen Dolomiten. Abgerundet wird das Bouquet durch weitere typische Botanicals aus der Nähe des Schlern, die diesen Gin wahrlich einzigartig machen. Einzige Ausnahme: Zitronenschalen vom Gardasee, die eine unverzichtbare Frische mit sich bringen.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Zitronenschale, Enzianwurzel

zu plun dol dolomites

London Dry Gin

PERFECT SERVE

Thomas Henry, Zitronenzeste

PORTION

€ 16,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 36

Am Gaumen ist der Malfy Gin bemerkenswert komplex, fruchtig zitronig, begleitet von klassischen Gin-Aromen und lang im Abgang. Ganz klar: Ein Gin, der sich bereits namentlich auf die wunderschöne Amalfi-Küste bezieht, ist beinahe verpflichtet, Zitronen den geschmack- lichen Vorzug zu geben. Dazu gesellen sich Wacholderbeeren und fünf weitere Botanicals.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Zitrusfrucht

malfy new westernDry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Dry, Zitronenzeste

PORTION

€ 9,00ALCOHOL

41,0 % Vol

No 37

Mit Roners Z44 Dry Gin trägt Südtirol einen feinen Beitrag zum Repertoire an Premium-Gins bei. Als Südtiroler weiß dieser Gin sowohl mit mediter-ranen Noten als auch den typisch alpinen Ingredienzen zu begeistern. Neben Wacholder spielen vor allem Zimber-Zapfen eine ent- scheidende Rolle im Geschmack. Hinzu gesellen sich Schafgarbe, Veilchen- und Enzianwurzel. Man darf mit einem nach Kräutern und Würze duftenden Bouquet rechnen.

BOTANICAL S

u. a. Gagelstrauch, Irisches Kleeblatt, Rotklee, Schafgarbe, Heckenkirsche

roner z44 Dry Gin

PERFECT SERVE

Schweppes Indian,Limettenscheibe

PORTION

€ 14,00ALCOHOL

44,0 % Vol

No 38

Mit seiner Farbe erinnert „Il Gin del Professore à la Madame“ an flüssiges, leuchtendes Gold, das einen beinahe hypnotisiert. Auch der Duft dieses Gins ist einzigartig. Eine ausgewogene, wohl riechende Aromatik erinnert an Vanille und wilde Rosen, an Orange und Wacholder sowie einen leichten Hauch Cassis. Sein ab-wechslungsreicher Geschmack überzeugt mit Bravour dank seiner weichen, dezent floralen und fruchtigen Noten.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Rose, Wacholder, Zimt, Vanille

PERFECT SERVE

Fentimans, OrangenzestePORTION

€ 12,00ALCOHOL

42,9 % Vol

il gin del professore à la madame

Dry Gin

No 39

Mit diesem Gin wird einer der legendären Bar- keeper des 19. Jahrhunderts, Jerry Thomas, geehrt, dessen Spitzname Il Professore war. Und mit der Monsieur-Variante präsentiert sich ein echtes Prachtstück, das bereits optisch über-zeugt und sich neben der „Il Gin del Professore à la Madame“-Version sehr gut macht. Dieser Gin ist mit einem Bouquet nach Kräutern, Wachol- der und Gewürzen ausgestattet und besitzt eine dezente florale Note.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Kräuter, Gewürze

PERFECT SERVE

Fentimans, ZitronenzestePORTION

€ 12,00ALCOHOL

43,7 % Vol

il gin del professore jerry thomas speakeasy

Dry Gin

No 40

Das genaue Gegenteil eines Massenprodukts ist der Brooklyn Gin. Dies liegt unter anderem daran, dass sich drei Freunde dahinter verbergen, die auf der Suche nach einem wohlschmecken-den handgemachten Gin waren. Geschmack- lich spielen vor allem Wacholderbeeren sowie frische, geschälte Zitronenschalen die Haupt- rolle. Herrlich frisch, wohlschmeckend und von komplexer Präsenz am Gaumen wird der Brooklyn Gin viel Freude bereiten.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Zitronenschale

brooklyn gin New Western Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian,Limettenviertel

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 41

Natürlich gewonnene Ingredienzen wie Koriander- samen und Angelikawurzel geben gemeinsam mit organisch angebautem Wacholder die Würze. Schalen amerikanischer Zitrusfrüchte sorgen für eine gewisse Frische und Leichtigkeit. Die fünf-fache Destillation findet in handgehämmerten Copper-Pot-Stills statt, die in ihrer Form einmalig auf der Welt sind. Dies hat zur Folge, dass der Bluecoat Gin American am Gaumen mit wunder-voller Milde und Eleganz auftritt und eine erfrischende Leichtigkeit zurücklässt.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Zitronenschale, Angelikawurzel, Koriandersamen

bluecoat gin american

Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Himbeeren

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

47,0 % Vol

No 42

Der No. 209 Gin präsentiert sich sowohl zeit- genössisch als auch traditionell. Elf Botanicals verleihen das besondere Aroma und geben frischen süß-säuerlichen Noten von Zitrus- früchten die Chance, die Sinne zu verführen. Die charakteristische Würze von Wacholder - beeren und anderen Kräutern ist stets präsent, nimmt aber keine Hauptrolle ein. Jeder, der es gerne unkompliziert, modern und harmonisch mag, kommt hier auf seine Kosten.

BOTANICAL S

u. a. Wacholder, Zitronenschale, Kardamon

no. 209 san francisco

Dry Gin

PERFECT SERVE

Thomas Henry,Orangenzeste

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

46,0 % Vol

No 43

Ein liebevoll gefertigter Gin aus den USA, der mit Milde und betörenden Aromen besticht. Das Besondere ist dabei der Verzicht auf jegliche London-Dry-ähnliche Destillation: Anstelle dessen wird jede Zutat einzeln destilliert, um das intensive Aroma zu erhalten. Zuletzt werden die Essenzen von Koriander und Wacholder, saftigen Pampelmusen, würzigen Orris- Wurzeln und weiteren Botanicals zu einem Gin vermengt, der durch puren Geschmack besticht.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Pampelmuse, Valencia-Orange, Wacholder, Orris-Wurzel

leopold’s americaDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian,Limettenscheibe

PORTION

€ 15,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 44

Bobby´s Schiedam Dry Gin ist herrlich unkompli-ziert. Aufgrund der Vereinigung klassischer Gin-Ingredienzen mit wahren Aromawundern wie Zitronengras, Nelke und Hagebutte verkör- pert er einen ausbalancierten und geschmacks- intensiven Charakter. Sieben Generationen der Destillationskunst ermöglichen den Genuss eines Gins, der mit Wacholdernoten, aromatischer Würze und mildem Neutralalkohol begeistert.

BOTANICAL S

u. a. Nelke, Zitronengras, Hagebutte, Kubebenpfeffer, Wacholder

bobby s schiedam Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever-Tree Indian, halbierte Orangenschiebe, gespickt mit Nelken

PORTION

€ 12,00ALCOHOL

42,0 % Vol

No 45

Beim VL92 spricht man von Gin-Tradition pur. Die beiden Gründer haben sich auf die Spuren der Gin-Geschichte begeben und diesen Ursprung nachempfunden. Auf der Basis von Malzwein erlangt der VL92 seine typische Verwegenheit. Seine Komplexität rührt aus dem gekonnten Zwischenspiel verschiedener Botanicals. Im Finish zeigt sich dieser Gin fast exzentrisch mit Zitrusnoten und dem außergewöhnlichen Aroma von Korianderblättern.

BOTANICAL S

u. a. Lavendel, Wacholder, Zitrusfrucht, Zimt, Kümmel

vl 92Genever

PERFECT SERVE

Fentimans, hauchdünne Ingwerscheiben, Wacholderbeeren

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

41,7 % Vol

No 46

Gin Luum zeichnet sich durch eine liebevolle Hinwendung zum Detail aus. Neben traditionell gehaltenen Botanicals wie Koriander und Angelikawurz werden auch exotischere Zutaten wie Zitrusfrüchte und Kräuter hinzugezogen, die jedoch einer strengen Geheimhaltung unter-stehen. Als weltgewandtes Destillat begeistert es durch harmonische Aromen rund um Wacholder, Orange und Zitrone. Mild, fein und perfekt für einen Gin Tonic geeignet.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Wacholder, Zitrusfrucht, Angelikawurzel

gin luum London Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean,gerösteter Rosmarinzweig, Orangen-Twist

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 47

Bereits im Namen verweist dieser Gin auf seine mediterranen Ingredienzen. Ungewöhnlich und aromatisch sind die Botanicals des Gin Mare, die von Oliven über Basilikum bis Rosmarin und Thymian reichen. Gin Mare ist dabei authen- tisches Aushängeschild des südeuropäischen Lebensstils, der mit seinem milden Klima, seiner wohlschmeckenden Kräuterküche, seiner Nähe zum Meer und seinem angenehmen Lebensrhyth-mus Urlaubsstimmung und gute Laune weckt.

BOTANICAL S

u. a. Basilikum, Rosmarin, Orange, Wacholder, Zitrone, Kardamom, Koriandersamen

gin mareDry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Mediterranean, gerösteter Rosmarinzweig

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

42,7 % Vol

No 48

Eine fünffache Destillation und 14 harmonisch zueinander passende Botanicals machen The Botanical’s London Dry Gin aus. Als Botanicals-Gin macht er klar, dass die Ingredienzen an erster Stelle stehen. Spanien und England sind die großen Gin-Länder und schufen in gemeinsamer Arbeit diesen Gin. Als klassischer London Dry Gin macht er sich hervorragend in Kombination mit einem Tonic Water.

BOTANICAL S

u. a. Orangen- und Zitronenblüte, Wacholder, Angelika-wurzel, Zimtkassie, Orris-Wurzel, Koriandersamen, Muskatnuss

the botanical’sLondon Dry

PERFECT SERVE

Fentimans, Zitronen- oder Limettenzeste, Kirsche

PORTION

€ 12,00ALCOHOL

42,5 % Vol

No 49

Neben England tut sich vor allem auch Spanien bei der Schaffung von Gin hervor. Anders als englische Gins ist der Nordés Atlantic Gin deutlich exotischer und begeistert mit Hibiskus und Eukalyptus, Tee, Eisenkraut und Friesen- kraut, Süßholz sowie fruchtig frischen Zitronen-schalen. Ein floraler Gin, der weniger etwas für die herberen Gin-Genießer ist, dafür jedoch Frische in einen Gin Tonic zaubert.

BOTANICAL S

u. a. Eisenkraut, Eukalyptus, Hibiskus, Tee, Wacholder, Lakritz

nordés atlantic New Western Dry Gin

PERFECT SERVE

1724, dünn aufgeschnittene rote Traubenscheiben

PORTION

€ 11,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 50

Tann’s Gin ist sowohl Premium-Gin als auch ein echtes Designstück, das man sich gerne ins Regal stellt. Dabei macht er jedoch mit seiner pinkfarbenen Couleur nicht nur optisch etwas her. Seine zahlreichen Auszeichnungen beweisen, dass er auch geschmacklich brilliert. Zehn Botanicals sind dabei echte Aromawunder. Ein harmonischer und doch energiegeladener Gin, dessen Alkoholnote zurückgenommen ist und der mit seiner intensiven und komplexen Art Freude bereiten wird.

BOTANICAL S

u. a. Koriander, Orangen- und Rosenblüte, Gurke, Himbeere, Mandarinenschale, Lakritz, Kardamom

tann’sPremium Dry Gin

PERFECT SERVE

Fever Tree Indian, Zitronen-zeste, Himbeeren

PORTION

€ 10,00ALCOHOL

40,0 % Vol

No 51

Dieser tschechische Gin ist der erste seiner Art in den osteuropäischen Landen und begeistert auf ganzer Linie. Bei OMG Gin wird per Hand gearbeitet und nach Dry-Stil destilliert. Das heißt, der Gin bleibt pur und ungezuckert erhalten und garantiert das satte Aroma seiner 16 Kräuter und Gewürze. Besonders nennenswert sind hier traditionelle Ingredienzen.

BOTANICAL S

u. a. Blüten der Winterlinde, Kalmus, Koriander, Lavendelblüte, Angelikawurzel, Paradieskörner

omg Dry Gin

PERFECT SERVE

Thomas Henry,Limettenzeste

PORTION

€ 13,00ALCOHOL

45,0 % Vol

1724 Tonic Water € 4,00Fentimans Tonic Water € 4,00Indian Tonic Water € 4,00Fever TreeIndian Tonic Water € 4,00Mediterranean Tonic Water € 4,00SchweppesDry Tonic Water € 3,00Indian Tonic Water € 3,00Pink Pepper Tonic Water € 4,50Thomas Henry Tonic Water € 3,00Qyuzu Tonic Water € 4,50

tonic water

Herausgeber Boutique Hotel Kitz Pfleghofstraße 30 72555 Metzingen www.hotelkitz.de Tel +49 7123 304 890

Design & Illustration Hochburg www.hochburg.design Text Linda Mauz www.seitengleich.com

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gin-tonic

wo ein genuss den

anderen jagt.