KurhausWiesbaden

HOCHZEITSARRANGEMENT

Sie haben Ihre Traumlocation bereits gefunden und suchen einen Catering Partner, der all Ihre Wünsche erfüllt?

Wir lassen Ihre Hochzeit zu einem ganz besonderen Ereignis werden und arrangieren nach Ihrem Wunsch alles rund um diesen besonderen Tag. Als Exklusivcaterer umsorgt das Team des Kuffl er Caterings Sie und Ihre Gäste mit hochwertigen Köstlichkeiten aus regionalem Anbau. Das einzigartige Ambiente im Kurhaus Wiesbaden, kombiniert mit unserer Kompetenz, macht Ihre Hochzeit zum unvergesslichen Erlebnis.

Liebes Brautpaar,

Wir begrüßen Ihre Gäste nach Ankunft im gebuchten Außen-bereich oder in den Räumlichkeiten. Diese Bereiche statten wir mit Stehtischen aus, versehen mit weißer Tischwäsche und einer farbigen Schleife Ihrer Wahl. Zum Aperitif servieren wir Ihnen und Ihren Gästen ein Glas unseres Haussekts. Als alkoholfreie Alter-native servieren wir Mineralwasser oder Orangensaft. Begleitend zum Aperitif reichen wir auf Wunsch drei Häppchen pro Person.

Zum Aperitif

Für Ihre Hochzeitsfeier im Kurhaus Wiesbaden stellt Ihnen gerne das Kurhaus runde Tische bereit. Diese sind eingedeckt mit weißer Tischwäsche, Besteck, Gläsern und weißem Porzellan für 10 Personen. Um die Tische gruppieren wir unsere Bistrostühle, die wir auf Wunsch mit weißen Stuhlhussen, Sitzkissen und farbigen Schleifen Ihrer Wahl versehen. Die Tische dekorieren wir mit einem fl oralen Arrangement mit saisonalen Blumen. Zusätzlich sehen wir drei Menükarten je Tisch vor. Weitere Dekoration besprechen wir gerne miteinander.

Sobald alle Gäste an den Tischen Platz genommen haben, beginnen unsere Kellner mit dem Servieren der begleitenden Weine, des Mineralwassers und setzen ofenfrisches helles und dunkles Baguette sowie gesalzene Butter auf den Tischen ein.

Hauswein weiß trockenHauswein rot trocken

Licher PilsSelters La Culinaria und weitere alkoholfreie Getränke

Kaffee oder Espresso

KorrespondierendeGetränke

Zum Dinner

Hochzeitsarrangement Nr.2A B 1 7 0 E U R

Exklusiver Sektempfang für Ihre Gäste mit unserem Haussekt

begleitendes Fingerfood (3 Stück pro Gast)

Stilvoll gedeckte Tische inkl. einer kleinen Dekoration à 3,00 € pro Gast

Stühle mit weißen Hussen und farbiger SchleifeEine Menükarte pro Gast mit personalisiertem Anlasstext

4-Gänge-Menü oder Dinnerbuffet inklusive Brot und Butter

Getränkepauschalemit korrespondierendem Weiß- und RotweinBier, Mineralwasser, alkoholfreie Getränke

Kaffee und Tee zum Dessert

Mitternachtsimbiss

Personal- und Getränkepauschale für 5 Stunden, ab Beginn des Empfangs

Exklusiver Sektempfang für Ihre Gäste mit unserem Haussekt

Stilvoll gedeckte Tische inkl. einer kleinen Dekoration à 3,00 € pro Gast

3 Menükarten je Tisch mit personalisiertem Anlasstext

4-Gänge-Menü oder Dinnerbuffet inklusive Brot und Butter

Getränkepauschalemit korrespondierendem Weiß- und RotweinBier, Mineralwasser, alkoholfreie Getränke

Personal- und Getränkepauschale für 5 Stunden, ab Beginn des Empfangs

Kaffee und Tee zum Dessert

Hochzeitsarrangement Nr.1A B 1 4 2 E U R

Nach dem Dinner eröffnen wir für Sie und Ihre Gäste eine Bar, von der wir die Getränke des Dinners anbieten. Selbstverständlich haben Sie die Möglichkeit, gegen einen Aufpreis Ihren Gästen eine Auswahl verschiedener Digestifs und Cocktails anzubieten. Gerne unterbreiten wir Ihnen hierzu unsere Vorschläge.

Zum Ausklang

CognacJohannisberger Tresterbrand

Obstler

Gin TonicVodka Lemon

Cuba LibreCaipirinha

Digestif

Cocktails

2 cl à 7,00 EUR

à 9,50 EUR

Gerne präsentieren wir Ihnen zum Empfang, im Anschluss des Menüs oder um Mitternacht eine mehrstöckige Hochzeitstorte oder ein Herz aus Erdbeeren oder Himbeeren. Die Hochzeitstorte wird in den Raum gefahren und Sie schneiden die Torte an. An-schließend schneiden unsere Mitarbeiter die restliche Torte auf und verteilen diese an Ihre Gäste.

Hochzeitstorte

Mehrstöckige Hochzeitstorte

(MIT EINER FÜLLUNG IHRER WAHL)

p.P. à 5,50 EUR

Herz aus Erdbeeren(SAISONAL)

p.P. à 5,80 EUR

Herz aus Himbeeren(SAISONAL)

p.P. à 6,00 EUR

Unsere Pauschale gilt inklusive Personal für 5 Stunden mit Beginn des Empfangs. Bitte beachten Sie, dass wir danach eine Service-pauschale ab 31,00 € je Mitarbeiter (je nach Qualifi kation) und Stunde berechnen. Dies beinhaltet sowohl den Serviceleiter mit seinen Mitarbeitern, sowie das noch anwesende Küchenpersonal und den Logistikmitarbeiter. Für einen effi zienten Personaleinsatz werden wir selbstverständlich Sorge tragen.

Personalkosten

Gerne unterbreiten wir Ihnen ein Angebot über Sonderausstat-tung wie zum Beispiel Loungemöbel oder besondere Technik. Auf stellen wir Ihnen auf Wunsch unsere ovalen Tische gegen einen Aufpreis von 15,00 € pro Tisch zur Verfügung.

Sonderausstattung

Der im Arrangement enthaltene Dekorationsvorschlag entspricht nicht Ihrer Vorstellung? Wir arbeiten gerne mit Ihnen ein auf Ihre Wünsche abgestimmtes Angebot aus.

Dekoration

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*Folgende Menüs sind Beispiele und können Ihren Wünschen angepasst werden. Saisonale Änderungen behalten wir uns vor.

3-stöckige VorspeisenétagèreVitello Tonnato, Kalbsfl eischscheiben mit Thunfi schpaste und Kapern

Gegrillte Antipasti mit Lavendelöl parfümiertLachstatar mit Limonen-Crème-Fraîche

Fruchtige Essenz von der Strauchtomatemit einer Pesto-Knusperstange

Kalbsrücken in frischen Kräutern gebraten mit LimonensauceGemüse und Süßkartoffel-Vanilleschaum

Variation von der ErdbeereTarte, Crème, Sorbet, Gratin und Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Menü Nr.1

Mitternachtsimbiss:Kartoffelsuppe mit Frankfurter Würstchen

Variation vom WildlachsTatar, gebeizt und aus dem Rauch

mit marinierten Wildkräutern und Kartoffelrösti

Waldpilzessenz mit Blumenkohl-Espuma

Gefüllte Keule vom Stubenküken mit Aromen und Zitrone gebraten an Thymiansauce, Gemüsebouquet und getrüffeltes Kartoffelgratin

Schokoladentörtchen mit fl üssigem KernBaileys Sabayon und Espresso-Krokant Eis

Menü Nr.2

Mitternachtsimbiss:Currywurst mit Brötchen

Wildkräutersalat mit Kopfsalatherzenmit gerösteten Pinienkernen, Honig-Senfdressing

und essbaren Blüten garniert

Schokoladenherz mit Pralinenmousse gefüllltMinzpesto, Marzipan Crumble und marinierte Früchte

Schaumiges Kokos-Currysüppchenmit gebratenen Austernpilzen

Rosa gebratenes Roastbeef an Spätburgundersaucegegrillter grüner Spargel und Polentataler

Menü Nr.3

Mitternachtsimbiss:Pikante Gulaschsuppe

buffets*

Antipasti mit Louisiana Garnelen und CocktailsauceLachstatar mit Crème fraîche

Vitello TonnatoTomate Mozzarella mit Basilikum

Blatt- und Rohkostsalate mit verschiedenen DressingsOliven und Sardellen

Rosa gebratener KalbsrückenGegrilltes Gemüse

Barolojus und RosmarinkartoffelnAuf der Haut gebratener Zander auf Artischocken-Tomatengemüse 

Trüffeltagliatelle mit Sauce vom weißen Trüffel

Panna Cotta mit FruchtmarkTiramisu

Espressomousse in der SchokoladenhippeCrème Brûlée

Auswahl italienischer Käsesortenmit reifen Birnen, halben Baumnüssen, Feigensenf und altem Balsamico

Mitternachtsimbiss

Buffet Nr.1

*Folgende Buffets sind Beispiele und können Ihren Wünschen angepasst werden. Saisonale Änderungen behalten wir uns vor.

Gewürzlachs mit pikantem RelishGeräuchertes Forellenfi let aus der Wisper mit Zitronenschmand und Meerrettichsahne

Marinierte, gebratene Gemüse mit Tiroler SchinkenTomate Mozzarella mit Basilikum

Blatt- und Rohkostsalate mit verschiedenen Dressings

Maispoulardenbrust mit Rosmarinjus, mediterranem Gemüse und gefüllten RiesengnocchiGebratene Fjordforelle mit Limonenschaum und Dillkartoffeln

Penne „Sardische Art“ mit Tomaten, Kapern, Oliven und Semmelbröseln

Verschiedene Crème Brûlée: Vanille, Erdbeer und Schokolade Mangowürfel mit Mangosorbet

Weißes und braunes Mousse au Chocolat in der SchokohülseInternationale Käseauswahl mit Feigensenf, Schüttelbrot, Trauben und Nüsse

Buffet Nr.3

Mitternachtsimbiss

Graved Lachs mit einer Honig-Dill-SenfsauceGeräuchertes Forellenfi let aus der Wisper mit Zitronenschmand und Meerrettichsahne

Eismeershrimps mit Cocktailsauce und KräutermousselineSüdtiroler Schinken, Schwarzwälder Schinken, Schwarzgeräuchertes

Truthahnbrustschinken, Safthinterschinken mit Essiggemüse und Meerrettichspänen Hausgemachter Kartoffelsalat, Regensburger Wurstsalat

Rote Bete Salat, Tafelspitzsalat mit steirischem Kernöl, Tomatensalat mit SchnittlauchBlattsalate vom Wiesbadener Wochenmarkt mit zweierlei Dressing

 Gebratenes Lachsfi let auf Peperonata mit Grenaille KartoffelnTrüffeltagliatelle mit Sauce vom weißen Trüffel

 Roastbeef vom Rind mit Spätburgundersauce, grünen Schnippelbohnen und Kartoffelgratin

Mitternachtsimbiss

Haselnusspudding mit Blutorangensorbet Grießfl ammerie mit klein geschnittenen karamellisierten Äpfeln

Joghurtmoussetörtchen mit ErdbeersauceValrhona Schokoladentörtchen

Auswahl feinster Käse mit FeigensenfTiroler Schüttelbrot und rösches, noch warmes Baguette

Buffet Nr.2

Liebeszukünftiges Brautpaar!

Für das Arrangement im exklusiven Rahmen benötigen wir eine Mindestpersonenanzahl

von 80 erwachsenen Gästen.

Die genannten Preise verstehen sich inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer von derzeit 19%.

Alle Speisen und Getränke nach Ablauf des Zeitraums oder außerhalb der Pauschale werden

nach Verbrauch berechnet.

Im Regelfall gehen wir von einer Veranstaltungsdauer bis max. 3.00 Uhr aus.

Wir möchten Sie bereits heute darüber informieren, dass wir bei defi nitiver Buchung um eine Vorauszahlung von 60%

der kalkulierten Bruttogesamtsumme bitten. Diese ist zahlbar bis zwei Wochen vor Veranstaltungsbeginn.

Eine entsprechende Depositrechnung senden wir Ihnen zu gegebener Zeit zu.

Weiterhin gelten unsere Allgemeinen Geschäftsbedingungen.

Die genannten Preise gelten bis 31. Dezember 2019. Eventuelle Preiserhöhungen auf Grund von Änderungen wirtschaftlicher

Rahmenbedingungen und Mehrwertsteuererhöhungen behalten wir uns vor.

Allgemein

Wir hoffen, Ihnen mit diesen Informationen behilfl ich gewesen zu sein und stehen Ihnen für eventuelle Fragen oder

Wünsche jederzeit und gerne zur Verfügung.

Wir freuen uns auf Sie!Das Team der Kuffl er Kurhaus Gastronomie Wiesbaden

Foto: Angelika Mannsfeld AM

EA, Andreas Nusch Hochzeitsfotograf

Kuffl er Kurhaus Gastronomie GmbH & Co.Kurhausplatz 1, 65189 Wiesbaden

Fon: 0611. 536 200wiesbaden@kuffl er.de

www.kuffl er.de