la pesca con boliche en cartagena: ventajas y desventajas

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No. 29

Vol. 7

Del 14 al 20 de Julio de

2011

ARTÍCULO

LA PESCA CON BOLICHE EN CARTAGENA: VENTAJAS Y

DESVENTAJAS

La pesca con boliche es una actividad arte-sanal practica-da común-mente en la costa Caribe

colombiana. Por operar como una red de arrastre, el boliche causa

graves daños a los ambientes marinos sobre los cuales actúa, por lo cual su utilización se encuentra reglamentada en algunas zonas de la región. El boliche consiste en una pared de red de nylon de 5 mm, con una línea de flotadores en la relinga superior y pesos o plomos en la relinga inferior (Cochrane 2005). Los extremos de la red están conformados por alas o piernas cada uno de 120 m de longitud, con una altura que oscila entre 4 y 7 m que terminan en sendos cabos de arrastre cada uno de 1 000 m de longitud. El copo de la red se localiza en el centro y sus dimensiones son de aproximadamente 5 m por 8 m. El tamaño de la malla en el copo va de 1 ½” a 2”, mientras que en las alas varía entre 2” y 2 ¾” (Fig. 1).

Figura 1. Boliche (Modificado de Arias 1988).

El boliche, mejor conocido como chinchorro, es maniobrado desde la playa donde uno de sus extremos se deja fijo en esta mientras que el otro es arrastrado por una embarcación y luego llevado nuevamente a la orilla para que los pescadores lo saquen completamente (Fig. 2). Opera encerrando cardúmenes de peces y otros organismos con una pared de red cuyo tamaño de malla es tan pequeño que estos no se enmallan; entre los organismos que comúnmente “caen” en los boliches se puede contar una amplia gama de especies demersales y pelágicas, haciendo de este un arte poco selectivo (Cochrane 2005).

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BBoolleettíínn sseemmaannaall NNoo 2299 -- VVooll.. 77

Figura 2. Principio de captura de un boliche (Cochrane 2005).

En los puertos de Cabrero – Boca Grande y Marbella - Crespo operan alrededor de 12 boliches, maniobrados por 7 lanchas de fibra de vidrio con motor fuera de borda, con una eslora de 5.4 a 7 m, 2 m de manga y 70 cm de puntal. También cuentan con 5 botes de madera propulsados a remo, cuya eslora va de 4 a 7 m, con una manga de entre 1 y 1.5 m y un puntal de 80 cm. Estas embarcaciones son operadas por entre 8 y 16 pescadores, por toda lo orilla de la playa desde La Boquilla hasta el Laguito.

Figura 3. Boliche artesanal de Cartagena. (Yulys Navarro Viloria – Recolectora CCI)

Los caladeros más conocidos por su productividad son: el de La Boquilla, La Bocana, Crespo, El Erizo, Los Seguros y Boca Grande. Todos realizados en la primera milla náutica a menos de 1 000 m de profundidad. Las especies más comúnmente capturadas en esta zona son: machuelo, sable, jurel aleta amarilla, juancho, macabí, casabito, cojinúa y róbalo. En Cartagena, los puertos con mayores registros de pesca con boliche en el año 2010 fueron Cabrero - Boca Grande (12 200 kg) y Marbella - Crespo (2 582 kg) (Fig. 4). El producto de esta pesquería es principalmente comercializado entero a través de los revendedores en los barrios populares de la ciudad.

Figura 4. Desembarcos de boliche en Cartagena durante el 2010. (CCI 2010)

La pesca con boliche se constituye en una fuente de trabajo para muchas familias de escasos recursos de barrios populares o vulnerables de la ciudad, generando y proporcionando no solo ingresos, sino también proteína animal a bajo costo. A pesar de esto, la poca selectividad del arte ocasiona daños a las poblaciones de peces que captura, ya que el tamaño de malla es tan reducido que no permite

2%

81%

17%

BAZURTO

CABRERO -

BOCA GRANDE

MARBELLA -

CRESPO

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discriminar las tallas de los mismos, y su operatividad deteriora arrecifes coralinos, praderas y pastos marinos al arrastrar el fondo. Reglamentación de la pesca con boliche en el país A raíz de la poca selectividad de los boliches, la autoridad pesquera nacional ha trabajado en regular el uso de este arte en algunas zonas costeras vulnerables del Caribe colombiano: · En la Ciénaga Grande de Santa

Marta, mediante la Resolución N° 185 de 1996, está prohibido el uso del boliche y la pesca con trasmallo en el área donde la ciénaga comunica al mar, debido a que es la entrada y salida de las especies que van a cumplir con su ciclo biológico en este cuerpo de agua (INPA 1996).

Actualmente para la ciudad de Cartagena no existe normatividad vigente que regule la pesca con boliche o chinchorro. Si bien la pesca con boliche es una actividad económica y de sustento ancestral en todo el Caribe colombiano, también ha sido una de las labores económicas más conflictivas y polémicas, ampliamente discutida entre las poblaciones pesqueras, comunidades científicas, ambientales y de ordenamiento pesquero. Se hace entonces necesario proveer las herramientas adecuadas que permitan dar un enfoque ecosistémico a la ordenación de la pesca artesanal,

y así garantizar la sostenibilidad de la actividad y de quienes se benefician de esta. Bibliografía. Guía del Administrador pesquero. Medidas de ordenación y su aplicación (2005). FAO Fisheries Technical Paper. Visitado el 19 de Julio de 2011, en: http://www.fao.org/docrep/008/y3427s/y3427s00.htm. Corporación Colombia Internacional – CCI (2010). Base de datos Diario de Captura 2010 (en prensa). Bogotá, Colombia: Pesca y Acuicultura 2010. Resolución no. 185 de 18 de marzo de 1996, Por la cual autoriza el uso de algunos artes y aparejos de pesca en la Ciénaga Grande de Santa Marta y se dictan otras disposiciones – INPA (1996). Artes y métodos de pesca en aguas continentales de América Latina (1988). FAO, COPESCAL. Visitado el 21 de julio de 2011, en: http://www.fao.org/docrep/008/s7088s/s7088s00.htm.

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GENERALIDADES

NOTICIA NACIONAL

CRÍTICA SITUACIÓN DE PESCADORES EN LA MOJANA Y EL SAN JORGE1

Los pescadores sucreños están afectados por la cantidad de tarullas que taponaron las aguas. Quienes se desempeñan en el oficio en la región, coinciden en afirmar que desde hacía 40 años no se les presentaba una situación similar, pues la movilidad es casi que imposible y aquellos que logran avanzar en el recorrido, además de generar ingentes esfuerzos, es tardío, lento y sin productividad. Ante la parálisis pesquera, la Asociación de Pescadores del San Jorge y la Mojana (Asoprosam) llamó la atención de las autoridades ambientales de La Mojana, cuyos funcionarios atribuyen la problemática a la ola invernal de los últimos años que ha generado desmedido incremento en el volumen de sedimentos e invasión de macrófitos acuáticos (tarullas y tapones). "Cuando tiramos los chinchorros, atarrayas o trasmallos se enredan con las plantas lo que impide la pesca y rompe las redes", afirmó Gustavo Quinceno García, vocero de los pescadores en la región. Para darle solución a la situación, la Corporación para el Desarrollo Sostenible del San Jorge y la Mojana (Corpomojana) dispondrá recursos a través del Fondo Nacional de Calamidades, el Fondo de Compensación Ambiental y del Presupuesto General de la Nación. A fin de generar ingresos para los pobladores de la zona, Corpomojana designará el trabajo de destaponamiento a los pescadores. Según el director de Corpomojana, Miguel Palencia, se ejecutarán proyectos que contribuirán ambiental y socialmente a los municipios de Sucre, Guaranda, San Marcos, Majagual, Caimito y San Benito. "Inicialmente se destaponarán 58 kilómetros en el San Jorge. Contamos con 58 millones de pesos, aprobados del presupuesto General de la Nación", indicó el director de la Corporación de La Mojana.

1 EL TIEMPO.COM, (LUZ VICTORIA MARTÍNEZ, Especial para EL TIEMPO,SINCELEJO): CRÍTICA SITUACIÓN DE

PESCADORES EN LA MOJANA Y EL SAN JORGE, en; http://www.eltiempo.com/colombia/caribe/ARTICULO-WEB-NEW_NOTA_INTERIOR-9897586.html, (visitado el 19 de Julio de 2011).

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NOTICIA INTERNACIONAL

¿CÓMO INICIAR UN EMPRENDIMIENTO DE ACUICULTURA? 1

Debido a que cada día la actividad acuícola esta adquiriendo una mayor importancia y existen más emprendedores interesados en incursionar en el cultivo de organismos acuáticos, en muchas ocasiones recibimos consultas sobre ¿Cómo iniciarse en la acuicultura? A continuación algunas actividades que deben ser tomadas en consideración para que su ingreso a la acuicultura sea exitoso, estas son aplicables para todo emprendedor, independiente de su capacidad de inversión: 1. Identificar un mercado: Aun cuando todos los emprendedores conocen la importancia de conocer el mercado, es común encontrarse con productores que incursionan en la acuicultura sin haber evaluado antes si existe una demanda para su producción. Lo primero que debe hacer un productor es conocer el mercado potencial para sus productos. Lo ideal sería contratar una empresa que elabore estos estudios; sin embargo, muchas veces no se cuentan con los recursos suficientes para financiar estos estudios. Como alternativa el emprendedor debe visitar los mercados de peces (si es que existen) para conocer cuales son las especies acuáticas que más se comercializan, los precios, y las tendencias de consumo y oferta. Por ejemplo, es importante conocer los precios que alcanzan los productos en fechas como Semana Santa, Navidad, Año Nuevo u otras de importancia local y regional; asimismo tradicionalmente se consume más pescado durante la temporada de verano. Por otro lado, es importante diferenciar que de muchas especies que gozan de las preferencias de los consumidores no cuentan con una tecnología de cultivo; en este sentido, podríamos preguntarnos con que especie acuícola reemplazar. Una de las ventajas de la acuicultura es que se puede programar las cosechas, a diferencia de la pesca. Toda esta información es importante para definir en primer lugar: la especie (s) a cultivar, la presentación del producto (fresco-entero, eviscerado, etc), los precios y las tendencias de consumo. Esto permitirá bosquejar un plan de negocios.

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<<Viene pág. 5 2. Conocer la especie a cultivar: Una vez definido la especie o especies a cultivar se debe investigar por la tecnología de cultivo: sistema de cultivo, tasa de crecimiento, alimentación, riesgo de enfermedades, etc. Al respecto se puede buscar información con otros productores, programas de extensión, centros de investigación y universidades, así como en la internet. En esta etapa, sobre la base del sistema de cultivo elegido es importante conocer las necesidades: ambientales, infraestructura, semilla, alimentos (dependiendo de la especie), recursos humanos capacitados, etc. Esta información es muy importante debido a que nos permitirá determinar una especie de cultivo de acuerdo a la zona en la cual nos encontremos. 3. Conocer el marco legal vigente: Una vez definido la especie y sistema de cultivo se debe conocer todo el marco legal vigente que rige la acuicultura. Este marco legal nos permitirá identificar los derechos y obligaciones que tenemos en el sector. Por ejemplo, si deseamos realizar un cultivo en jaulas en un cuerpo de agua público (lago, lagunas, ríos, bahías, etc) cuales son las orientaciones de ordenamiento territorial, descargar, capacidad de carga, etc. 4. Plan de negocios: A estas alturas ya debe contar con información para elaborar un Plan de Negocios. Este documento es importante porque le permitirá determinar la inversión necesaria, y las actividades ha desarrollar. Aun cuando la elaboración es recomendable, muy pocas veces se elabora.

1 AQUAHOY: ¿CÓMO INICIAR UN EMPRENDIMIENTO DE ACUICULTURA?, Milthon B. Lujan Monja en;

http://www.aquahoy.com/index.php?option=com_content&view=article&id=13679%3Aicomo-iniciar-un-emprendimiento-de-acuicultura&catid=123%3Ael-acuicultor&lang=es, (visitado el 19 de Julio de 2011).

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REPORTE CLIMATOLÓGICO

Ø LITORAL CARIBE

Una onda desde el este se desplaza sobre el litoral Caribe colombiano con dirección noroeste generando condiciones inestables con abundante nubosidad y lluvias ligeras a fuertes con tormentas eléctricas.

La Zona de Convergencia Intertropical se ubica en el noreste, generando abundante nubosidad y precipitaciones moderadas para el litoral Caribe sur.

Zona costera: Área noroeste del Mar Caribe, el viento será de dirección este, con velocidades entre 16 y 19 nudos, la altura del oleaje fluctuará entre 1 y 2 metros (fuerte marejada).

Isla de San Andrés y Providencia: La temperatura ambiente oscilará entre 26°C y 29°C. Viento de dirección este con velocidades entre 17 y 20 nudos. Se recomienda extremar las medidas de seguridad para el flujo de bañistas y el transito de embarcaciones menores en general.

Zona marítima: Viento de dirección este con velocidades de 15 a 20 nudos. La altura del oleaje oscilará entre 1,8 y 2,1 metros (fuerte marejada). Se recomienda extremar las medidas de seguridad para el flujo de bañistas y el transito de embarcaciones menores en general.

Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: El viento será de dirección norte y noreste, con velocidades de 5 a 15 nudos Altura del oleaje: la altura de ola oscilará entre 1,0 y 1,5 metros con fuerte marejada. Dirección del oleaje: En cercanías a la costa tenderá hacia el Suroeste, en alta mar, incluida el área del Archipiélago de San Andrés y Providencia se dirigirá al Oeste. Periodo del oleaje: 6 - 8 s.

Ø LITORAL PACÍFICO

Zona costera: En el litoral Pacífico colombiano se pronostica cielo semicubierto a cubierto, con probabilidad de lluvias moderadas en las horas de la mañana en la zona norte del litoral, para el resto del día se esperan lluvias aisladas. Para las horas de la noche se prevén lluvias moderadas a fueres a lo largo de la costa pacífica colombiana. Zona oceánica: En la zona marítima de la Costa Pacífica colombiana se pronostica cielo semicubierto, acompañado de lluvias moderadas al norte del litoral durante la mañana. Para el resto del día y la noche se esperan lluvias moderadas a fuertes acompañadas de tormentas eléctricas.

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Informe hidrometeorológico Intensidad del viento: 3 – 7 nudos. Dirección del viento: En gran parte del área predominara del Norte, salvo en el sur donde tenderá a ser del Sur - Suroeste. Altura del oleaje: 0.5 – 1.5 metros. Dirección del oleaje: Noreste. Periodo del oleaje: 13 - 16 s.

Ø CUENCA DEL RÍO MAGDALENA

Persiste la tendencia de descenso muy lento y aun con niveles altos y algunas afectaciones en amplios sectores de la cuenca baja del río Magdalena; por tanto, continúa la alerta naranja para algunos sectores en inmediaciones de Magangué (Bolívar) y del Canal del Dique.

Ø CUENCA DEL RÍO CAUCA

En las estaciones de Juanchito en el municipio de Candelaria (Valle del Cauca), Mediacanoa municipio de Yotoco (Valle del Cauca) y La Victoria (Valle del Cauca), el nivel del río Cauca, muestra niveles altos pero en con descenso lento, por debajo de cotas críticas de afectación.

Ø CUENCA DEL RÍO SAN JORGE

El nivel del río San Jorge a la altura de Montelíbano - Córdoba, desciende para los últimos cinco días, aún con valores medio-altos.

Ø CUENCA DEL RÍO SINÚ Se presenta en las últimas 36 horas un comportamiento de ascenso en el nivel del río Sinú, registrado a la altura de las estaciones de Tierra Alta, Nueva Colombia, Santa Helena, Montería y Cotoca abajo.

Ø CUENCA DEL RÍO ATRATO Condición de descenso en los últimos dos días en el nivel del río Atrato se registra en las estaciones Boráudo y Quibdó, con valores en el rango alto de julio.

Ø CUENCA DEL RÍO ORINOCO

Alerta naranja por los niveles del río Orinoco en Puerto Carreño con un ligero ascenso, valores muy altos y cercanos a la cota crítica de afectación. El nivel de hoy es de 14,04 m que corresponden a 23 cm por debajo de la cota de inundación.

- Instituto de Hidrología, Meteorología y Estudios Ambientales - IDEAM [en línea] [fecha de consulta 21/07/2011] Disponible en http://www.ideam.gov.co

- Centro de control de contaminación del Pacífico - CCCP [en línea] [fecha de consulta 21/07/2011] Disponible Disponible en http://www.cccp.org.co

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PRODUCTOS CON MAYORES VARIACIONES

LOS QUE MÁS SUBIERON LOS QUE MÁS BAJARON PRODUCTOR ACUICOLA

PRODUCTOR PESQUERO · Ñato en Tumaco

MAYORISTA · Bocachico criollo fresco en Cartagena · Bagre rayado entero fresco en Cartagena · Cachama de cultivo fresco en Sincelejo · Mojarra lora entera fresca en Sincelejo · Tilapia roja entera fresca en Sincelejo

MINORISTA · Caracol Copey en Cartagena · Cojinúa entera congelada en Cartagena · Corvina filete fresco en Barranquilla

· Cazuela mariscos paquete en Bucaramanga

SUPERMERCADO

NOTA: Los productos reportados tuvieron una variación superior al 20%

COMPORTAMIENTO CANALES DE DISTRIBUCIÓN

CANAL PRODUCTOR ACUÍCOLA

Boyacá Se observó en este canal disminución entre el 10% y 20% en el precio de la trucha corte mariposa, los productores afirmaron que la producción es constante, lo que se ha visto reflejado en el comportamiento del precio. Cundinamarca La trucha arco Iris mostró estabilidad en las cotizaciones, con un pequeño descuento el cual no supero el 10%, debido a la continuidad en la producción en los municipios de Macheta, Fusagasugá y Gacheta. Huila La mojarra roja fresca y la cachama fresca en el departamento del Huila para la presente semana no registraron variaciones significativas en el precio. Montería Un importante repunte se registró en el precio de la cachama fresca, eviscerada para esta semana en el departamento de Córdoba. A pesar que los productores

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argumentan pérdidas económicas por el ingreso masivo de productos acuícolas foráneos a menor costo, el producto se valorizó por su calidad, la cual es superior por la frescura del mismo, sabor y consistencia de la carne. Barranquilla Los productores del departamento del Atlántico, se encuentran bastante preocupados con la fuerte competencia de especies como la tilapia roja y la mojarra lora procedente del Huila, las cuales se comercializan en la ciudad a un menor precio, lo que les ha generado millonarias pérdidas a las empresas locales. Esta diferencia en las cotizaciones de ambos productos se atribuye a las condiciones de los cultivos y a los métodos de producción, los cuales resultan más favorables a los productores huilenses. Por su parte el camarón crudo repuntó su cotización cerca de un 10%, debido al incremento en los costos del concentrado, el cual es el principal factor de variación en el precio de venta de este producto. Cartagena La mojarra lora, la tilapia y la cachama fueron los productos ofertados en el departamento de Bolívar, pero no reportan variaciones significativas en su precio para la semana anterior. Santander En el municipio de San Gil se presentaron leves incrementos en los precios de la cachama y mojarra roja, debido a que se ha aumentado la demanda de estos productos hacia la central mayorista de Bucaramanga.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PRODUCCIÓN ACUÍCOLA ($/kg)

PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Cachama de cultivo fresca

Mojarra lora entera fresca

Tilapia roja entera fresca (cont.)

Cartagena 5.000 nd

Barranquilla 3.900 -

Valle del Cauca 5.466 -

Cundinamarca 7.500 nd

Cartagena 5.000 =

Huila 4.300 =

Monteria 4.500 =

Trucha mariposa

Meta 3.500 -

Boyacá 9.950 --

Monteria 4.250 ++

Tilapia roja entera fresca

Cundinamarca 9.200 -

Santander 5.760 nd

Antioquia 8.000 =

Antioquia 8680 =

Tolima 6.250 =

Barranquilla 4.900 +

Valle del Cauca 5.366 =

Cartagena 5.000 =

Trucha entera fresca


Antioquia 8.620 nd

Camaron crudo

Huila 4.420 -


Barranquilla 8.000 ++

Meta 4.550 =

Huila 9.775 =

Monteria 5.000 =

Meta 9.500 ++

Camaron precocido

Santander 4.750 nd

Nariño 9.400 =

Cartagena 10.000 nd

Tolima 7.000 -

Tolima 14.000 nd

Valle del Cauca 9.400 +

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CANAL PRODUCTOR PESCA

Santa Marta Continúan siendo bajos los volúmenes de desembarcos de algunas especies, entre ellas el atún bonito, que igual a la semana anterior, presentó tendencia al alza entre el 10% y 20%, siendo esta la variación la más significativa. Se presentaron en la semana capturas esporádicas de cojinúa y jurel. Barranquilla - Las Flores Las actividades pesqueras se vieron afectadas por la celebración del día de la Virgen del Carmen, el pasado diez y seis de Julio, lo que incidió de manera directa en el volumen de los productos desembarcados, ya que solo hubo zarpes hasta dos días después de las festividades, registrándose solo comercialización de jurel. Puerto Velero y Caño Dulce La langosta espinosa, el bagre de mar, el róbalo y el pargo rojo platero continuaron siendo los productos de mayor importancia en los desembarcos en el municipio de Tubará. Sus precios de comercialización se han mantenido estables, a pesar que los volúmenes han disminuido en relación a semanas anteriores. Cartagena La cojinúa negra fue el producto con mayor variación para la semana, reportando un incremento entre el 10% y 20%, atribuido a la comercialización de este en mayores tallas. La sierra sigue siendo el producto con mayor volumen de desembarco en los puertos de la ciudad. Barrancabermeja En el transcurso de esta semana aumentaron los volúmenes de capturas de bocachico vizcaína, bagre y blanquillo, provenientes del Río Magdalena y las ciénagas de Chucurí, la Rompía y Opón, la oferta se dio por los cambios climáticos que generaron las altas precipitaciones específicamente en Barrancabermeja, haciendo que los peces reófilos como el bocachico y adicionalmente el Bagre y el Blanquillo presentaran variaciones en sus precios. Tumaco Esta semana se presentaron variaciones al alza en las especies del ñato (20%) y jurel debido a que el volumen de captura se encuentra muy bajo ya que los fuertes vientos y las fuertes corrientes marinas hacen que las capturas de estas especies se dificulten.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN PUNTOS DE PESCA ARTESANAL ($/kg)


Alguacil entero

Corvina entera fresca

Palometa

Buenaventura 4.067 +

Buenaventura 7.167 =

Buenaventura 2.000 n.d

Tumaco 4.000 =

Tumaco 7.500 =

Pargo rojo entero fresco Atún bonito entero fresco

Gualajo entero

Cartagena 10.000 +

Cartagena 4.000 n.d


Santa Marta 7.167 ++

Tumaco 4.000 =

Pargo rojo platero

Santa Marta 12.250 -

Bagre de mar entero fresco

Jaiba fresca


Tumaco 4.000 =

Buenaventura 3.125 --

Puerto Velero (Atl) 10.000 n.d

Puerto Velero (Atl) 6.000 =

Jurel entero fresco

Pelada entera Bagre rayado entero fresco

Barranquilla 3.000 n.d

Buenaventura 5.500 -

Barrancabermeja 10.800 -

Cartagena 7.000 n.d

Tumaco 4.000 =

Santa Marta 5.600 n.d

Blanquillo entero fresco

Tumaco 1.600 ++

Pescadilla entera



Langosta entera grande

Tumaco 2.000 -

Bocachico criollo fresco



Picuda entera fresca

Langostino nacional

Santa Marta 7.000 = Camarón blanco crudo

Tumaco 22.500 =



Tumaco 3.900 -

Lebranche entero fresco

Camarón tigre crudo

Cartagena 6.000 n.d

Róbalo entero fresco


Cartagena 10.000 n.d

Tumaco 12.500 =

Lenguado entero fresco



Camarón tití crudo

Sierra entera fresca


Lisa entero fresco

Cartagena 9.333 -

Tumaco 4.050 -

Cartagena 3.000 n.d



Cherna entero fresco

Merluza entera nacional

Tumaco 5.000 =



Vizcaína entera fresca Cojinúa entero fresco

Mero entero fresco

Barrancabermeja 1.000 =

Cartagena 7.000 ++


Santa Marta 7.250 +

Tumaco 7.500 n.d

Ñato


Tumaco 3.900 +++

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CANAL MAYORISTA

Bogotá - Corabastos Continuó subiendo de precio el bagre rayado en postas congelado debido a la escasez que se reportó en la central, este producto ingresó producto principalmente del Amazonas colombiano y Brasil. Por su parte la tilapia entera fresca reportó excelente ingreso de los departamentos del Meta, Casanare y Huila. Todo lo contrario de lo ocurrido con la trucha corte mariposa que continuo mostrando precios altos debido al bajo ingreso que se observó desde los departamentos de Cundinamarca y Boyacá. Bogotá – Las Flores Esta semana uno de los acontecimientos comerciales más importante fue el excelente ingreso que registró el pescado basa entero y en filete desde Vietnam. Para los productos congelados continuó la escasez de bagre rayado, bagre dorado, amarrillo y capaceta desde Leticia Amazonas, Lo contrario sucedió con el bocachico criollo que mostró buen ingreso de los municipios de El Banco Magdalena, Barrancalebrija Santander y San Pablo Bolívar. Bogotá - Paloquemao Se registró alza en las cabezas de pescado debido a la baja oferta que se registró de bagre rayado, dorado y pintado de la Amazonia Colombiana. Santa Marta El aumento en la oferta de jurel entro fresco en la plaza mayorista de la ciudad, generó una disminución en su cotización entre el 10% y 20%, caso contrario al de la mojarra de mar, que debido a la comercialización en mayores tallas, presentó incremento en su precio entre el 10% y 20%. Existió buena oferta de cojinúa, tilapia y corvina entera fresca. Barranquilla – Las Flores Como consecuencia de la disminución en la actividad pesquera, debido a las fiestas del 16 de Julio, no se registró comercialización de productos en este canal, ya que los volúmenes no eran suficientes para cubrir la demanda. Barranquilla – Barranquillita El ingreso de productos pesqueros, tanto de río como de mar, se observó bastante dinámico durante la semana y sus precios de comercialización mantuvieron una tendencia estable. La única excepción se registró en el incremento de más del 10% en el precio del bagre rayado, debido a la comercialización de este producto en mayores tallas a las ofertadas la semana anterior. Por su parte el bocachico, también registró un leve incremento inferior al

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10%, debido a la menor oferta de este producto en tallas superiores a la legal de captura que es de 25cm para su longitud total, siendo este el más demandado por parte de los consumidores finales. Cartagena El bagre rayado con un aumento superior al 20% y la corvina fresca con igual tendencia pero entre el 10% y 20%, atribuyeron esta variación a la baja considerable en la oferta de estos productos en los puntos mayoristas del sector.

El bocachico criollo con un alza superior al 20% fue el otro producto con variación en la semana, pero en este caso debido a la entrada de este en mayores tallas.

Montería Una vez más los comerciantes del mercado del centro de esta capital, en el punto conocido popularmente como “Pueblo Pescao”, informaron bajos niveles en las ventas de las distintas especies comercializadas, lo cual se desencadenaron rebajas en las cotizaciones pertinentes. A esta coyuntura se suma la oferta de tallas de menor tamaño, que también son susceptibles de descuentos en sus precios.

Se tuvo parte de normalidad en el abastecimiento de los productos procedentes de Ayapel y La Apartada en Córdoba, San Benito de Abad y San Marcos en Sucre,

Magangué en Bolívar y Nechí en Antioquia; pero ingresó bocachico de la cuenca del rio Atrato, comercializado a un bajo precio por su menor aceptación entre los consumidores, competencia que presionó a la baja los precios de las demás especies. Por otra parte, se registró una mayor producción acuícola en Montería, Cereté y otros municipios de Córdoba, lo que determinó también tendencias a la baja en las cotizaciones de las especies como la Cachama, la Tilapia roja y la Mojarra Lora.

Los precios del Bocachico congelado importado de Argentina, también se vieron abocados a algunos descuentos, dada la contracción en la demanda.

Valledupar Algunas de las diferentes especies de pescado que se comercializaron en Valledupar, registraron incremento en su precio, la pacora entera fresca por ejemplo subió su cotización debido, según los mayoristas a que durante esta semana se evidencio menor cantidad en la comercialización de este producto.

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Por el contrario, se reportó disminución en el precio del bagre rayado, gracias al aumento en el abastecimiento de esta especie desde el Banco Magdalena, lo que generó mayor disponibilidad. Sincelejo Por motivo de las festividades del día de la Virgen del Carmen, el ingreso de los productos pesqueros disminuyó, ya que los la mayoría de los pescadores son devotos de esta virgen y se encontraban en las festividades, razón que los comerciantes le atribuyen a la poca oferta de las especies que se comercializaron. Se encontró disponible, el bocachico criollo, bagre pintado, el blanquillo fresco y la mojarra lora, aunque en bajos volúmenes. La tilapia, cachama fresca y mojarra lora registraron incrementos superiores al 20% como consecuencia de lo descrito anteriormente. Los productos pesqueros se abastecieron desde Magangué, Santiago Apóstol, San Benito Abad y Sincelejo. Medellín Durante la semana, en Antioquia se registró mayor disponibilidad de sierra entera congelada, bagre rayado entero, bagre rayado posta y pescado seco bagre, comportamiento generado por las buenas capturas en los ríos Atrato, san Jorge y Magdalena. A su vez, aumentaron de precio levemente las almejas con concha, trucha corte mariposa, camarón tigre precocido seco y palmitos de mar, según la información suministrada por los comercializadores, los hoteles demandaron mayor volumen en el producto por la temporada. Bucaramanga Se evidenciaron disminuciones en los precios del bocachico criollo fresco por consecuencia de la entrada de producto de menor tamaño. Los principales comercializadores de carne de pescado de mar presentaron cambios de inventarios, lo que incidió para que algunos productos bajaran levemente su precio, como la cazuela de mariscos en paquete.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MAYORISTAS ($/kg) PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR PRODUCTO/MDO MED VAR

Alguacil entero

Atún en lata (cont.)



Vupar M.Nuevo 1.573 =


Cali Santa Elena 7.367 +

Bquilla Bquillita 4.000 =

Cali.G Alameda 8.825 -

Atún entero

Santa Marta 5.500 -

Cali Santa Elena 3.000 =

Sincelejo 7.000 +

Almejas con concha


La Dorada 8.833 ++

Medellín CM Itagüí 6.500 +

Bmanga Ctroabastos 6.990 -

Btá Corabastos 4.400 =

Bagre de mar entero cong.

Cúcuta 7.000 =

Btá Paloquemao 3.750 =



Bucaramanga 6.040 ++


Btá S.Mendoza 2.700 =

Tuluá 10.733 =


Cali.G Alameda 5.100 ++

MedellínOtr 8.833 =


MedellínOtr 7.667 ++

Btá Corabastos 14.333 n.d


Btá Las Flores 6.733 -

Almejas sin concha

Bquilla Bquillita 4.000 =

Honda 5.250 =

Medellín CM Itagüí 16.133 =

Santa Marta 5.000 +

Bquilla Bquillita 9.125 +

Btá Corabastos 11.500 +

Cartagena Bazurto 7.500 +++

Btá Paloquemao 12.000 +

Bagre de mar postas cong.

Santa Marta 7.250 +

Bucaramanga 14.220 -


Sincelejo 9.333 -


MedellínOtr 12.833 -

La Dorada 3.000 -




Bagre rayado entero cong.

Cúcuta 6.000 =

Medellín CM Itagüí 12.700 -


Atún Vancamps

Btá Las Flores 11.867 +


Ibagué 18.000 =

Bocachico imp. cong. Argentino


Armenia Mercar 16.000 +

Cartagena Bazurto 5.000 =

Ibagué 2.721 =

Manizales Galeria 18.500 =





Bquilla Granabastos 2.700 -

Tuluá 17.000 =

Cúcuta 5.667 -


Cali.G Alameda 13.700 n.d

Cali Santa Elena 4.700 -

Sincelejo 2.800 =



Armenia Mercar 2.730 =

Bmanga Ctroabastos 2.742 =

Bagre rayado entero fresco

Bocachico importado cong.

Cúcuta Cenabastos 3.022 +


Btá Las Flores 5.600 =




Tuluá 2.649 +

Honda 11.500 =

Tuluá 5.333 +

Bmanga M.Centro 3.067 =

Bquilla Bquillita 6.933 ++


Cali P.La Floresta 2.900 =

Cartagena Bazurto 6.000 +++


Cali. Siloe 2.900 =

Santa Marta 7.667 -

Md.Coomerca 2.556 =

Sincelejo 8.000 =

Cachama cong.

Md.P.Las Flores 2.611 =

La Dorada 10.111 +


Neiva Sur Abastos 2.858 -


Pasto 6.000 +

Palmira 2.900 =

Cúcuta 10.333 -

MedellínOtr 5.733 +

V/cencio CAV 2.743 +

Pereira CM.La 41 18.000 =


Vupar M.Nuevo 9.000 -



Atún en lata

Bagre rayado postas cong.

Sincelejo 5.000 +++




Bquilla Granabastos 1.412 -


Cúcuta 5.000 -


Btá Paloquemao 15.750 -

Bmanga M.Centro 8.000 =


Bmanga Ctroabastos 20.000 n.d

V/cencio CAV 6.800 =


Btá S.Mendoza 15.667 -



Calamar anillos

Cartago 2.229 +



Bmanga M.Centro 1.833 +

Btá Corabastos 11.000 n.d


Bagre rayado postas fresco


Cali. Siloe 1.800 =


Bucaramanga 28.278 +

Palmira 2.167 =



Pereira.Mercasa 2.750 =

Bucaramanga 20.000 =


V/cencio CAV 2.014 -

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Calamar blanco entero cong.

Cazuela mariscos paquete

Langosta entera grande (cont.)






Cali.G Alameda 39.667 +





Langostino 16-20



Calamar morado entero cong.



Cherna filete cong.


Btá Corabastos 7.038 -








Btá S.Mendoza 7.250 -

Chipi-chipi







Bucaramanga 9.260 =

Langostino U12 Camarón precocido



Bquilla Bquillita 18.500 -


Armenia Mercar 11.800 --

Corvina entera cong.





Cali Santa Elena 9.000 n.d

Bmanga Ctroabastos 25.143 +

Langostino U15





Cartagena Bazurto 7.000 ++



Santa Marta 7.000 +



Cali.G Alameda 48.325 =

Corvina filete cong. nacional


Camarón tigre precocido seco








Filete de róbalo importado

Cartagena Bazurto 7.000 n.d



Santa Marta 7.333 +





Lenguado entero cong.



Filete de toyo






Tuluá 7.667 +



Manteco entero


Cali Santa Elena 3.425 ++


Gualajo entero

Pasto 3.150 +



Camarón tití precocido seco





Jaiba cong.

Mejillones frescos












Capaz Magdalena fresco

Honda 10.750 -

Jurel entero fresco

Merluza filete importado

La Dorada 9.094 +

Santa Marta 6.063 --




Caracol copey


Medellín CM Itagüí 18.200 ++

Langosta colas grande









Cazuela de mariscos coca barro

Merluza filete nacional







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Merluza filete nacional (cont.)

Pescado cabezas

Sardinas enlatadas (cont.)






Bquilla Granabastos 1.851 +

Btá Paloquemao 6.500 ++

Cartagena Bazurto 1.813 +

Merluza lomitos





Manizales Galeria 2.177 -


Pasto 2.550 =

Cúcuta Cenabastos 2.056 +


Tuluá 2.933 =

Cartago 1.823 +



Mojarra de mar entera


Cali. Siloe 2.350 =


Md.P.Las Flores 3.361 =


Pescado seco bagre

Palmira 2.367 =


Pereira.Mercasa 1.975 -





Cartagena Bazurto 5.000 +

Picuda entera cong.

Sardinas vancamps

Santa Marta 5.625 -



Sincelejo 5.000 +++




Pasto 5.900 =

Ibagué 3.104 +

Vupar M.Nuevo 5.167 -


Tuluá 3.104 =

Md.Coomerca 3.167 =

Nicuro fresco

Pulpo entero cong.



Sierra entera cong.

Honda 3.750 -


Medellín CM Itagüí 9.500 --

La Dorada 3.900 +


Róbalo entero cong.


Palmitos de mar







Btá S.Mendoza 9.667 +

Pasto 7.950 -










Pargo rojo entero cong.

Tilapia filete cong.

Medellín CM Itagüí 15.500 n.d

Róbalo filete cong.



Medellín CM Itagüí 28.000 n.d








Tuluá 11.867 -






MedellínOtr 13.667 n.d


Tilapia lomitos Pargo rojo platero

Salmón ahumado









Bucaramanga 6.000 -


Salmón filete cong.












Tilapia roja entera cong.

Tuluá 26.333 -


Pelada entera





Ibagué 7.000 =






Sardinas enlatadas

Pasto 6.800 +

Pescadilla entera


Tuluá 7.467 -





Ibagué 1.698 -

MedellínOtr 6.600 n.d

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Tilapia roja entera cong. (cont.)

Tilapia roja entera sin escama

Trucha corte mariposa (cont.)

Pereira CM.La 41 7.200 --




Cali.G Alameda 12.300 + Tilapia roja entera fresca





Toyo blanco filete cong.

Trucha entera cong.




Honda 7.350 =


Pereira CM.La 41 12.367 -



Cartagena Bazurto 6.000 -


Trucha entera fresca

Santa Marta 5.667 -



Sincelejo 5.000 +++

Armenia Mercar 11.800 +


Trucha corte mariposa

Pasto 9.000 -

Bucaramanga 9.873 =


Neiva Sur Abastos 11.500 +

Cúcuta 5.667 -


Bmanga M.Centro 6.800 --


Ñato

Neiva Sur Abastos 6.500 =



V/cencio CAV 7.667 =



CANAL MINORISTA

Bogotá – Las Nieves Se registró estabilidad en las cotizaciones de las principales especies acuícolas y pesqueras que se comercializaron en este mercado. Continuaron registrando un precio alto el bagre, la trucha mariposa, la capaceta y el filete de salmón congelado. Santa Marta La poca demanda en las pescaderías de almeja limpia y atún aleta amarilla, produjo la disminución de su precio entre el 10% y 20% como estrategia para la rotación de los mismos, por su parte el jurel entero congelado aumentó su valor en igual porcentaje debido a la disminución en su oferta en el mismo sector. Cartagena En el canal minorista se presentaron grandes variaciones, en su mayoría en productos congelados que se comercializan en las pescaderías del sector, entre los que encontramos el atún bonito, el bagre rayado con una variación de entre el 10 y 20%, esta es una forma de darle una mejor rotación a estos productos, ya que sus ventas han sido bajas por estos días.

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Otros productos, también congelados, reportaron variaciones superiores al 10%, pero en su caso con tendencia al alza, como fue el caso de la cojinúa y el caracol copey, con variaciones superiores al 20% debido a los nuevos surtidos en las pescaderías. En las mesas el producto con mayor variación fue el toyo fresco y su aumento se debe a la poca oferta de este, en los puntos minoristas. Barranquilla – Las Flores La corvina entera y el filete de róbalo importado bajaron sus precios entre el 10% y 20%, como resultado de una menor dinámica de estos productos en el canal. Por otra parte la corvina fresca en filete, la mojarra de mar y el toyo, registraron repuntes significativos en sus precios, especialmente para la corvina, debido a la menor oferta de estos durante la semana. Barranquilla – Barranquillita En el mercado de Barranquillita se registraron importantes variaciones en los diferentes precios de los productos congelados y frescos, que se relacionaron con la mayor o menor demanda de algunos de ellos. Teniendo en cuenta la primera quincena del mes, esto favoreció la afluencia de compradores los cuales presionaron las variaciones según sus preferencias. Entre los productos, cuyos precios registraron las mayores variaciones a la baja, tenemos las almejas sin concha, el camarón precocido y el róbalo, con descuentos de hasta el 15%, para favorecer su rotación. Contrario a estos la mayor demanda de jurel entero congelado, sierra, bocachico criollo fresco y calamar blanco impulsó un incremento entre el 10 y 20% en estos productos. Medellín Los puntos de venta de la ciudad manifestaron una buena oferta a nivel general, se registró una mayor demanda en algunos productos como merluza filete nacional, calamar blanco, salmón filete y bocachico importado argentino; para el caso del calamar blanco ha disminuido el ingreso del producto del vecino país ecuador. Por el contrario, existieron descensos en los precios de la tilapia roja entera sin escamas, bagre rayado postas, bagre rayado entero, almejas con concha, caracol copey, atún bonito, debido a la buena producción, proveniente de chile y ecuador. Bucaramanga En la plaza de mercado del centro se reportó una disminución del 20% en los precios de la cazuela de mariscos, debido a una mayor demanda y poca oferta hacia este producto. Por otra parte el filete de pacora bajo su precio para aumentar las ventas y así lograr aumentar su comercio.

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Cali En el canal minorista de la ciudad no se reportaron mayores variaciones en los precios del canal, pero se observó un leve descenso en los precios de la cachama congelada, como resultado de una menor demanda. Por otro lado en la pescadilla entera se reportó un alza ocasionada por el aumento de la talla de la especie.

PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS MERCADOS MINORISTAS ($/kg)


Alguacil entero

Bagre de mar postas fresco

Calamar anillos (cont)

Cali 8.200 =

Barranquilla 12.000 =

Bogotá 13.500 =

Cartagena 14.555 +

Almejas con concha

Bagre rayado entero cong.

Santa Marta 17.667 +

Medellín 6.500 -

Medellín 14.350 -

Cali 14.000 =

Bogotá 3.300 =

Cartagena 9.617 --

Cartagena 4.000 =

Santa Marta 14.000 =

Calamar blanco entero cong.

Medellín 6.600 + Almejas sin concha

Bagre rayado entero fresco

Bogotá 6.200 =

Medellín 13.500 =



Bogotá 10.250 =


Cartagena 5.229 -

Barranquilla 8.875 --

Cartagena 10.500 =

Bagre rayado postas cong.

Calamar blanco entero fresco


Medellín 16.000 -

Barranquilla Flores 12.000 =

Cali 14.000 =

Bogotá 17.333 +

Cali 19.200 =

Calamar morado entero cong. Atún Aleta amarilla

Medellín 8.083 =


Bagre rayado postas fresco

Bogotá 7.150 -

Bucaramanga 21.000 +


Atún Barrilete

Cartagena 9.100 =



Santa Marta 8.653 +


Cali 6.500 -

Atún bonito entero cong.

Medellín 3.533 -


Camarón precocido




Cartagena 3.467 --



Santa Marta 3.667 -



Atún bonito entero fresco

Medellín 6.167 +


Santa Marta 8.833 -


Cartagena 29.350 -

Cartagena 4.750 -


Atún entero

Santa Marta 6.167 +

Cali 3.000 =

Bucaramanga 8.500 -


Cali 5.500 +

Medellín 26.000 =

Bagre de mar entero cong.

Bogotá 26.000 +

Medellín 9.667 =

Burique entero cong.

Cartagena 29.550 +


Cali 4.300 -

Santa Marta 5.667 -


Cali 8.100 +

Cachama cong.

Cartagena 23.000 =

Medellín 8.000 =



Cali 6.000 --

Cali 8.150 n.d


Barranquilla Flores 6.250 -



Bucaramanga 8.000 =

Bogotá 12.250 +

Bagre de mar postas cong.

Cartagena 19.500 =

Medellín 11.067 =

Calamar anillos

Cali 12.500 =

Medellín 10.000 =

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Manteco entero


Medellín 9.200 =

Medellín 6.533 =


Cali 5.800 =

Caracol copey

Barranquilla Flores 14.667 --

Medellín 16.000 -

Mejillones frescos


Gualajo entero

Bogotá 20.667 +

Cartagena 20.625 +++

Cali 9.400 =



Barranquilla Flores 16.000 n.d

Jurel entero cong.



Medellín 7.900 =


Cartagena 4.883 --

Bogotá 10.250 =

Medellín 16.450 +


Cali 7.900 =

Cali 4.000 =




Jurel entero fresco

Medellín 18.000 ++

Cartagena 15.000 =




Santa Marta 7.250 -

Bucaramanga 10.000 ---


Merluza lomitos


Medellín 6.283 =


Chipi-chipi

Bogotá 90.000 =

Mero filete cong.

Bogotá 7.000 +


Medellín 15.000 =



Cartagena 7.300 -


Cartagena 25.500 ++


Bogotá 43.333 +

Cali 14.000 =

Cartagena 30.200 +

Mero filete fresco



Cojinúa entero cong.

Cartagena 5.750 +++

Langostino 16-20

Mojarra de mar entera

Santa Marta 6.750 -

Medellín 38.750 =


Bogotá 41.000 -

Cartagena 6.200 n.d

Cojinúa entero fresco

Cartagena 41.450 -

Santa Marta 8.000 =

Santa Marta 9.250 +

Cali 36.000 =

Barranquilla Flores 20.000 ++

Barranquilla Flores 8.000 +

Langostino 20-30

Mojarra lora entera fresca Congrio filete cong.

Bogotá 34.000 -


Medellín 16.000 =


Langostino U12

Corvina entera cong.

Bogotá 47.333 =

Palmitos de mar

Cartagena 7.125 +

Medellín 4.450 =

Santa Marta 7.000 -

Langostino U15

Bogotá 12.000 =

Cali 12.500 =

Medellín 50.000 =


Bogotá 44.000 =

Cali 11.000 +


Cartagena 48.650 -

Barranquilla Flores 6.250 --


Pargo rojo entero cong.

Cartagena 13.200 = Corvina filete cong. nacional

Lebranche entero cong.

Cali 8.800 =

Santa Marta 8.000 =


Cartagena 4.433 +

Pargo rojo entero fresco Corvina filete fresco

Santa Marta 5.125 +



Barranquilla Flores 10.000 +++


Pargo rojo platero


Medellín 18.000 n.d

Dorado de mar entero cong.

Santa Marta 9.000 -

Bogotá 16.667 =

Cartagena 7.271 -



Santa Marta 7.667 +

Cartagena 22.000 =



Dorado de mar filete cong.

Cali 7.350 =



Macarella entera

Pargo rojo posta cong.

Santa Marta 5.208 +

Cali 12.650 =

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Pelada entera


Tilapia lomitos

Cali 8.500 =

Bogotá 18.750 -

Medellín 5.200 =

Cartagena 23.625 ++

Bogotá 4.300 =

Pescadilla entera


Bucaramanga 6.000 +

Cali 5.600 ++

Róbalo filete fresco


Pescado cabezas


Bogotá 7.600 -

Medellín 6.250 =



Bogotá 6.750 +

Cartagena 6.223 +

Bucaramanga 8.500 -

Salmón entero cong.

Santa Marta 7.125 -

Cali 2.750 =

Cartagena 23.500 n.d

Cali 7.000 +


Pescado seco bagre





Cartagena 16.000 =

Medellín 27.000 +

Bucaramanga 7.650 +

Bogotá 29.000 =


Picuda entera cong.


Bogotá 8.667 +

Cartagena 29.400 =


Cali 7.800 -


Medellín 8.067 -

Picuda entera fresca

Sierra entera cong.

Toyo blanco entero cong.


Medellín 10.183 =

Cartagena 5.900 ++

Bogotá 10.250 =

Pulpo entero cong.


Toyo blanco entero fresco


Cartagena 11.063 -

Santa Marta 8.000 =

Cartagena 16.200 =


Barranquilla Flores 7.000 ++

Cali 9.000 =

Pulpo entero fresco




Bogotá 10.750 -


Róbalo entero cong.


Toyo tinto filete cong.

Bogotá 11.500 =


Cali 7.650 =

Cartagena 11.825 -


Sábalo de mar entero fresco

Trucha corte mariposa

Cali 9.600 =


Bogotá 11.750 -




Cali 12.000 =


Medellín 13.000 =


Ñato


Cali 6.800 -

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CANAL SUPERMERCADO

Bogotá En los supermercados de cadena se registraron ofertas en el filete de tilapia congelado, la mojarra roja entera congelada y la cazuela en coca de barro. Subió levemente de precio el bagre dorado en postas congelado empacado al vacio debido a la baja oferta que se registró en la ciudad de Bogotá.

Santa Marta No se presentaron variaciones significativas en los precios de los productos pesqueros comercializados en los almacenes de cadena de la ciudad, se presentaron ofertas en productos como el salmón filete congelado y mojarra lora entera fresca. Barranquilla Los supermercados de la capital atlanticense, no registraron variaciones mayores al 10% en las cotizaciones de los productos ofertados durante la semana. Estas leves variaciones se atribuyeron al ingreso de nuevo surtido o la ausencia de ciertas marcas respecto a otras. Los descuentos como pague 1 y lleve 2 en mariscos en camarones se mantienen para motivar su rotación. Cartagena La cazuela de mariscos, la perla congelada y el filete de salmón reportaron alzas de entre el 10% y 20%, debido a nuevos surtidos con mayores precios. Se observaron algunos descuentos y promociones de camarones precocidos de diferentes marcas en la presentación 2 por el precio de 1. Medellín Por políticas exclusivas de los almacenes de cadena, se comercializaron a mayor precio productos como: róbalo filete nacional, merluza filete importado, salmón importado, camarón titi precocido seco y corvina filete congelado. Por el contrario disminuyeron de precio productos como: pargo rojo entero, palmitos de mar, merluza lomitos, atún filete.

Bucaramanga En las grandes superficies de la ciudad se presentaron variaciones en los precios de algunos productos, debido a que se evidenciaron ofertas que generaron disminuciones en las cotizaciones del filete de robalo importado y tilapia roja entera.

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PRECIOS DE COMERCIALIZACIÓN EN LOS ALMACENES DE CADENA ($/kg)


Alguacil entero

Cachama de cultivo fresca (cont.)

Cazuela mariscos paquete (cont.)

Cali 15.800 =

Bucaramanga 8.150 n.d


Cali 7.700 +


Almejas con concha

Cali 16.478 =


Calamar anillos

Medellín 36.544 =

Chipi-chipi Almejas sin concha







Cali 34.289 =

Cali 23.000 =

Congrio filete cong.

Calamar blanco entero fresco

Bogotá 21.055 -

Atún Vancamps






Cartagena 2.970 +

Cali 19.550 =

Santa Marta 2.870 =

Calamar morado entero cong.


Medellín 19.100 -


Cali 17.380 =

Cali 20.600 ++

Atún en lata


Calamar morado entero fresco

Corvina filete cong. nacional

Cartagena 2.940 +


Medellín 33.695 +

Santa Marta 2.798 =

Cali 12.500 n.d

Bogotá 34.470 =



Camarón precocido


Atún filete cong.


Cali 28.240 =

Medellín 30.637 -

Bogotá 29.220 =






Cali 45.000 =


Filete de toyo Bagre de mar entero fresco

Bogotá 61.743 +


Cali 25.800 =


Cali 48.988 =

Gualajo entero Bagre de mar postas cong.

Cali 20.300 =

Cali 16.800 =



Jurel entero fresco Bagre rayado postas cong.




Cali 21.000 =

Medellín 42.424 +


Bogotá 43.968 -




Bogotá 12.700 n.d

Cartagena 46.000 +

Langostino 16-20


Cali 45.000 -


Cali 81.200 =




Bogotá 12.000 +

Langostino 20-30



Cali 8.690 +

Caracol copey


Lebranche entero fresco Cachama cong.



Bogotá 12.600 =





Medellín 27.140 -

Cali 15.000 =

Cali 12.590 =

Bogotá 23.320 +

Manteco entero Cachama de cultivo fresca


Cali 6.000 =

Bogotá 7.750 -

Medellín 17.873 +


Bogotá 16.772 -

Mejillones frescos

Cartagena 7.300 =



Santa Marta 7.200 =

Cartagena 18.700 ++

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Pescado cabezas


Medellín 18.150 +

Medellín 5.000 =

Medellín 30.100 =


Bogotá 29.150 +

Cali 15.495 n.d

Pulpo entero cong.


Cali 34.250 =




Bogotá 21.130 +

Pulpo entero fresco

Cali 26.620 =

Cartagena 21.310 +



Cali 24.100 =

Tilapia filete fresco



Cali 29.050 =



Medellín 40.503 +

Cali 24.000 n.d

Merluza lomitos

Bogotá 35.623 -

Medellín 12.300 -


Tilapia lomitos

Bogotá 12.910 -

Cartagena 37.350 -

Bogotá 11.440 -



Cartagena 9.580 +




Salmón ahumado


Cali 12.280 =


Cali 9.787 =

Cali 103.000 =

Mero filete cong.




Bogotá 15.583 +

Cali 31.780 =

Bogotá 48.000 =





Cartagena 45.000 ++




Cartagena 7.300 n.d

Cali 38.935 =


Santa Marta 7.000 =

Bogotá 9.050 +

Salmón filete fresco


Nicuro fresco


Cartagena 8.990 -

Bogotá 9.600 =

Cali 39.980 =

Santa Marta 9.000 +

Cali 9.267 =

Palmitos de mar

Salmón importado

Medellín 24.820 -

Medellín 43.093 +


Bogotá 23.170 -

Cali 14.825 =


Sardinas enlatadas





Cartagena 4.010 +


Cali 22.593 =

Santa Marta 3.695 =

Trucha corte mariposa Pargo rojo entero cong.

Sardinas vancamps

Medellín 20.347 +

Medellín 29.593 -


Bogotá 19.605 +

Bogotá 27.440 -

Cartagena 3.720 n.d




Pargo rojo posta cong.

Cali 18.963 =

Cali 17.600 =

Sierra entera cong.

Medellín 16.275 =

Trucha entera fresca Perla entera cong.

Bogotá 16.892 +

Cali 12.630 =

Bogotá 9.673 +




Trucha filete cong.

Cartagena 7.500 ++


Bogotá 27.890 =

Cali 6.690 =

Cali 17.643 =


Cali 30.380 =

Perla entera cong. sin viscera



Cali 17.800 =

Ñato

Santa Marta 9.880 =

Cali 10.000 =

Cali 9.880 =

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la pesca con boliche en cartagena: ventajas y desventajas

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