Lactobacilos

Amanda Sanchez

Patrícia Junqueira

Lívia Dardi

Stéphanie A. Banzoli

BACILOS / AFLAGELADOS / ENTERÓCITOSPossuem formato de bacilos, não possuem flagelos e localizam-se na região interna do cólon (intestino grosso)

São gêneros de bactérias gram-positivas e anaeróbias facultativas que convertem lactose e outros açucares simples em ácido lático.

Definição

Bactérias Gram-positivas• Bactérias que possuem parede celular única e espessa de

peptideoglicanos.

• Com a coloração de Gram, tingem-se de azul ou púrpura.

Anaeróbia Facultativa

Bactérias que não fixam oxigênio, de modo que sobrevivem sem o mesmo, e proliferam-se em áreas pobres do mesmo como o intestino.

Onde são encontrados no organismo?

Flora Intestinal

Em que alimentos são encontrados?

São encontrados em produtos lácteos, como o queijo, o iogurte, o leite e a coalhada. A importância é tamanha que existem produtos enriquecidos com lactobacilos, como os leites fermentados.

Probióticos

Alimentos que contribuem com nosso sistema digestório por possuirem microorganismos que chegam vivos até o intestino.

A vantagem dos probióticos é que eles usam organismos geneticamente selecionados, que comprovadamente chegam vivos ao intestino em quase 100%, enquanto os lactobacilos do iogurte sobrevivem em escala bem menor.

Leite FermentadoLeite fermentado é um tipo de probiótico. É o leite que foi coagulado e teve seu pH diminuído por conta da fermentação láctea feita através dos organismos microscópicos.

Como agem no organismo?

Ingeridos na alimentação Passam pela acidez do estomago Chegam a flora intestinal

Reprodução acelerada

Produzem muco que protege as vilosidades

Síntese de parte das vitaminas do complexo B

CÁLCIO E FERROFacilita absorção de nutrientes

por manter a integridade intestinal

Mecanismo de AçãoLactobacilos

Intestino Delgado

Produção de Ácido-Lático

Aumento da integridade intestinal

Inibição das bactérias nocivas

Aumento dos microorganismos benéficos

Melhora da absorção e digestão dos nutrientes

Inibição de formação de substancias tóxicas

Defesa contra infecção

Manutenção e melhora da saúde

Como se mantém vivos no organismo?

Como já dito anteriormente, os lactobacilos convertem lactose e outros açucares simples em ácido lático.Essa produção faz com que o meio onde vivem se mantenha ácido inibindo o crescimento de bactérias nocivas a nossa saúde.

Benefícios ao Organismo• Dificultam a permanência de microorganismos patogênicos causadores de

doenças no estômago e intestino, acidificando o ambiente.• Esse ambiente ácido facilita a absorção dos minerais e das vitaminas. • mantém íntegra a parede do intestino, o que permite que todos os

nutrientes sejam absorvidos adequadamente.

• Podem ser ingeridos na alimentação chegando vivo ao intestino aumentando o numero de microorganismos benignos na flora intestinal.

• Produz muco que protege as vilosidades do intestino.• Sintetizam vitaminas do complexo B

Benefícios ao Organismo• Protegem o intestino contra ação de coliformes, bactérias aeróbicas

responsáveis pela liberação de toxina, de gases, pela prisão de ventre e pela redução da absorção dos nutrientes.

• Ajuda o sistema imune produzindo anticorpos.• Pele mais bonita e com mais textura (devido ao bom funcionamento do

intestino).• Cabelo menos quebradiço (devido ao bom funcionamento do intestino).• Mudança na qualidade do sono (devido ao bom funcionamento do

intestino).

Importância de ingerirmos lactobacilos na alimentação!

Os microorganismos considerados bons (lactobacilos ou probióticos) devem ser maioria no intestino. Entretanto, vários motivos levam à morte desses microorganismos benéficos como, por exemplo, estresse, doenças intestinais, uso de antibióticos, envelhecimento. Por isso é importante ingerirmos esses alimentos e assim renovarmos nossos microorganismos.