lammeknoker fra edland kjøtt på haukeli
DESCRIPTION
Lokalmat fra HaukeliTRANSCRIPT
FERSKELAMMEKNKOKERFRAEDLANDKJØTT
Egentligerdetteenenkelrett,hermedoppskrifttil2personer.Ogdenpassersegselv.Brunførst2lammeskankergodt.
Del1løk,enrødogengrønnpaprikaog5tomateripassebiterellerskiver,oglaputrelittiolivenoljeienstekepanneelleretlidfastfat,førduharilammeknokene(til2personer).
Sålardualtståogsmåkokeistekeovnenentimetilhalvannen,tilkjøttetslipperbenet.Ogdetvardet!Ikkesærligvanskelig!Snugjerneknokeneogrørfintigrønnsakeneunderveis.
PotetpurèIngredienser:1kg.poteter,2rødløk,pepper,smør,fløte,revetmuskatnøttog2sammenrørteeggeplommer.Slikgjørdu:Delpoteteneibåterogkokdemsåvidtmøre.Stampdemtilønsketkonsistens.Blandismøretogdesammenrørteeggeplommene.Salteogpepreettersmak.Rivovermuskatnøtt.