lavanda jučer, danas, sutra
TRANSCRIPT
![Page 1: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/1.jpg)
LAVANDA U ISTRI – JUČER, DANAS, SUTRA
Prof.dr.sc.Marija Bušelić, Ivna Škoro, Marija Štoković, Vanja Valić
Sveučilišni interdisciplinarni studij Kultura i turizam
23. travnja 2010.
![Page 2: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/2.jpg)
Tijek prezentacije
Definicija lavandePovijesni pregledUzgoj lavande u Istri danasIstraživanjeBudućnost lavande u Istri
23/4/09 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 2
![Page 3: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/3.jpg)
Definicija
Lavanda je stara ljekovita, aromatična i začinska biljka čija je domovina podneblje Sredozemlja
Lat. “lavare” – prati
Pripada porodici Laminaceae (Labiate), a latinskom nazivu lavandula pripada 48 vrsta lavande
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 3
![Page 4: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/4.jpg)
Povijesni pregled
Stari Egipćani
Grci i Rimljani
Rana Europa
20. stoljeće Obilježili francuski kemičari i liječnici koji su postavili temelje
modernoj primjeni aromatičnoga bilja
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 4
![Page 5: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/5.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 5
Lavanda u Istri - jučer
Dario Alberi: Istria – storia, arte, cultura
Fulonike – čistionice i praonice rublja
![Page 6: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/6.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 6
Lavanda u Istri - jučer
![Page 7: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/7.jpg)
Uzgoj lavande u Istri danas
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 7
Lavandin – križanac prave i širokolisne lavande
ISTRA Lavanda i lavandin – povoljni klimatski, pedološki i
hidrografski uvjeti za ekološki uzgoj
![Page 8: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/8.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 8
Uvod i predmet istraživanja
Istraživanje provedeno kako bi se utvrdilo koliko su ispitanici upoznati s lavandom na području Istre
1. Upoznatost sa svrhom korištenja lavande2. Koji se proizvodi od lavande koriste?3. Gdje ispitanici kupuju proizvode od lavande?4. Upoznatost s proizvođačima5. Preporuka korištenja lavande
Zbog čega bi ispitanici preporučili proizvode od lavande?
![Page 9: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/9.jpg)
Metode istraživanja
Empirijsko istraživanje:
Ciljna skupina:
Područje:
Uzorak:
Metoda:
Obrazac za prikupljanje podataka:
Deskriptivno istraživanje,jednokratno,na nenamjerno odabranom uzorku
Sve dobne skupine
Pula, Fažana, Pazin
280 ispitanika
Anketa
Strukturirani upitnik
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 9
![Page 10: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/10.jpg)
Ispitanici
Do 25 26-35 36-45 46-55 56 i više Total
Žene 52 37 41 56 17 203
Muškarci 11 20 22 16 8 77
Total 63 57 63 72 25 280
SSS VŠS VSS Ostalo Total
Žene 118 28 50 7 203
Muškarci 49 9 14 5 77
Total 167 37 64 12 280
Dob
Obrazovanje
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 10
![Page 11: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/11.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 11
Upoznatost ispitanika o svrsi korištenja lavande - Po obrazovanju
Anti
septi
k
Inse
kti
cid
Pre
hra
na
Masa
ža
Kozm
eti
ka
Aro
mate
rapij
a
Deko
racij
a
Med
icin
a
Mir
is
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
Udio
Ostalo
VSS
VŠS
SSS
Obrazovanje
![Page 12: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/12.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 12
Koje proizvode koriste ispitanici? - Po obrazovanju
OstaloSapunEterično uljeVrećice
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
Udio
Ostalo
VSS
VŠS
SSS
Obrazovanje
![Page 13: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/13.jpg)
Gdje ispitanici kupuju proizvode od lavande? - Po dobi
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 13
Ino
zem
stv
o
Na p
ok
lon
Bil
jna l
jekarn
a
Specij
ali
zir
an
e..
.
Lje
karn
a
Nig
dje
Trž
nic
a i
šta
nd
ov
i
Aro
ma s
tud
io I
vna
Vrt
i p
riro
da
Pri
vatn
o
Agro
farm
acij
a
Trg
ovin
a
Bio
aro
mati
ka
Dro
geri
je
Kupuju
25
20
15
10
5
0
Broj
56 i više
46-55
36-45
26-35
do 25Starost
![Page 14: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/14.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 15
Koliko ispitanika bi preporučilo korištenje lavande drugima?
5,84%
94,16%
Ne
DaPreporuka
![Page 15: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/15.jpg)
Zbog čega bi ispitanici preporučili proizvode od lavande?
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 16
Dek
orac
ija
Hrv
atsk
i
proi
zvod
Poz
itiv
no
isku
stvo
Ant
iins
ekti
cid
Mir
is
Lje
kovi
tost
0,7
0,6
0,5
0,4
0,3
0,2
0,1
0
Udio
![Page 16: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/16.jpg)
Na temelju provedenog istraživanja može se zaključiti da većina ispitanika ne poznaje niti jednog proizvođača
Od ukupnog broja ispitanika barem jednog proizvođača poznaje 73 (ili 36%) žena i 20 (ili 26%) muškaraca
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 14
Zaključak
![Page 17: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/17.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 18
Održivi razvoj poljoprivrede i turizma
Proširiti sadržaj kvalitete turističke ponude u destinaciji – Mirisne staze lavande
Kroz staze lavande poljoprivredni proizvod pretvoriti u turističku atrakciju
Budućnost lavande u Istri
![Page 18: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/18.jpg)
Budućnost lavande u Istri
Uključiti Mirisne staze lavande u Europske kulturne rute
Stvoriti uvjete za održivi razvoj i drugih gospodarskih subjekata
Izvor društvenog, ekonomskog i kulturnog razvoja
Edukacija lokalnog stanovništva
Strategijom lokalnog partnerstva između vlasti, znanstvenih i obrazovnih institucija, proizvođača, obrta i turističke zajednice koordinirati inicijative za poticanje proizvodnje lavande u Istri
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 19
![Page 19: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/19.jpg)
Generator regionalnog gospodarskog razvitka
Novi brend autohtonog istarskog proizvoda od istarskog lavandina i lavandi
Ispunjenje očekivanja posjetitelja
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 20
“Mirisne staze lavande”- Razlozi i ciljevi nastanka
![Page 20: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/20.jpg)
Mirisne staze lavande - Razlozi i ciljevi nastanka
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 21
Očuvanje prirodne baštine – održivi turizam
Revitalizicija zapuštenih područja
Stvaranje dodatne atrakcije u destinaciji
Osvajanje novih kupaca
Ekonomska održivost
![Page 21: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/21.jpg)
Ciljno tržište
TuristiObrazovne institucije (vrtići, škole, sveučilišta)Lokalno stanovništvoKorisnici lavande
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 22
![Page 22: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/22.jpg)
Marketing Promocija
Audio-video projekcijeCd
Prospekti za hotele, hostele, agroturizme, privatni smještaj, turističke info punktove
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 23
![Page 23: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/23.jpg)
Kanali distribucije
Stvoriti suradnju s turističkim agencijama
Link na internetnim stranicamaOpis, kontakt, informacija, mogućnost on line
rezervacija
Edukacijske brošure
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 24
![Page 24: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/24.jpg)
Odnosi s javnošću
Festival lavande u poljima
Istarski festival lavande Regionalna, nacionalna i
globalna razina
Kongres ruralnog turizma
Pozvati domaće i strane medije na promociju Mirisnih staza lavande
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 25
![Page 25: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/25.jpg)
Primjerak prospekta
Kratki opis staza lavandeKontakt za informacije i rezervacije
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 26
![Page 26: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/26.jpg)
Financijska podrška Izvori financiranja
Lokalne vlasti TZIŽ Vlada RH
Ministarstvo turizmaMinistarstvo poljoprivrede,
ribarstva i ruralnog razvoja
Europski fondovi
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 27
![Page 27: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/27.jpg)
Mirisne staze lavande - Prepreke
Nedovoljna koordiniranost institucija
Nepostojanje planskog djelovanja
Nepostojanje nositelja razvojne politike s točno definiranim timom ljudi koji će raditi na razvoju takvoga projekta
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 28
![Page 28: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/28.jpg)
Mirisne staze lavande – Realizacija Neiscrpan izvor mogućnosti
Europski primjer - Provansa
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 29
otvoren kroz cijelu godinu koji priča o povijesti lavande kao biljke i kulture življenja istarske regije
Pariži, Istra, 2009.
Muzej lavande
![Page 29: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/29.jpg)
Mirisne staze lavande – Realizacija Neiscrpan izvor mogućnosti
Interaktivne radioniceUpoznavanje s načinom sadnje, berbe, prerade i
plasiranja lavande na tržište
Podržati festivale lavande u poljima koji će biti poveznica Mirisnih staza lavande
Svaka Mirisna staza zbog specifičnosti svakog dijela imala bi svoju karakterističnu priču
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 30
![Page 30: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/30.jpg)
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 31
VODNJAN
KRNJALOŽA LABIN
PARIŽI
NOVA VAS
VRBANI
KADUMI
PRKAČINI
PEKIĆI
![Page 31: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/31.jpg)
Edukacija
Edukativni kampoviRadionice
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 32
![Page 32: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/32.jpg)
Nastala vrijednost
Zaštita okoliša i očuvanje prostora
Stvaranje novog sadržaja turističke ponude
Novi brend autohtonog istarskog proizvoda od istarskog lavandina i lavandi
Doprinos društvenom, ekonomskom i kulturnom razvoju
23/4/10 prof.dr.sc. M. Bušelić, I. Škoro, M. Štoković, V. Valić: ” Lavanda u Istri - jučer, danas, sutra “ 33
![Page 33: Lavanda jučer, danas, sutra](https://reader034.vdocuments.net/reader034/viewer/2022052301/55a2f8de1a28abac1b8b47f3/html5/thumbnails/33.jpg)
Hvala na pozornosti