leche, plan de negocios leche

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plan de negocios de la lehce

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1 Diplomado en Gerencia y Desarrollo Rural Amazonas Propuesta productiva ProCompite Incrementar los niveles de produccin yproductividad de la ganaderalechera, de 20 socios de la Asociacin Ojo 3de Ola del Anexo de Quitachi El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo a los Reglamentos de la Universidad ESAN Por: HEIDY NOVOA LLAJA MERLYNMS RIMACHI ROSAJAUREQUI MIXAN IRAIDA CHICANA Chachapoyas, 15 de octubre del 2013 2 FICHA DE PRESENTACION DE PROPUESTAS PRODUCTIVAS DE CATEGORIA B 1Datos Generales Nombre de la Propuesta Productiva Incrementarlosnivelesdeproduccinyproductividaddelaganaderalechera,de20socios de la Asociacin Ojo 2de Ola del Anexo de Quitachi Monto Total de Inversin

S/.410,030.9Nuevo Soles.

Cofinanciamiento solicitado

S/. 199,920.0Nuevo Soles. 1.1Denominacin o Razn Social del Agente Econmico Organizado (AEO)

Asociacin de Productores Agropecuarios: Ojo de Ola 1.2Naturaleza del AEOPersona jurdica X Indicar tipo de persona jurdica ASOCIACIN 1.3Datos de la AEO Si es persona jurdica, indicar nmero de RUC 20539084624 1.4Ubicacin de los AEO DepartamentoAMAZONAS Provincia CHACHAPOYAS Distrito SOLOCO Direccin ANEXO QUITACHI 3 Centro Poblado QUITACHI El centro poblado pertenece a la capital del distrito?SiNo El centro poblado es rural o urbano? RuralUrbano Nmero de hogares que participan en el AEO20 Aos de experiencia del AEO 1 1.5Representante Legal de la Persona Jurdica Nombres y apellidos

Segundo Manuel Aguilar

Cargo Presidente: Representante Legal

1.6Datos de la persona con quien debe efectuarse la comunicacin Nombres y apellidos HEIDYNOVOA LLAJA /

Direccin exacta JR. SALAMANCA N 1258

Telfono/Celular 995823024 Correo electrnicoSheyta_84@hotmail.com 1.7Participantes de los AEO a) Personas jurdicas Nuestro AEO est organizado por socios o asociados, de los cuales20 son hombres y0. son mujeres (adjuntar padrn de asociados) 2INFORMACION BASICA DE LA PROPUESTA PRODUCTIVA 2.1DESCRIPCION DE LA PROPUESTA: Nuestra propuesta consiste especficamente en: 4 Incrementarlosnivelesdeproduccinyproductividaddelaganaderalechera,de20sociosdelaAsociacinOjodeOladelAnexodeQuitachi; paralocualencoordinacinconlossociosnoshemosplanteadolosiguiente:Incrementar la Productividad de leche fresca; Incrementar la soportabilidad de las unidadesagrcolasdestinadasalcultivodepastos;Incrementarlaeficienciaenla produccindepastos(costosdeproduccin);Incrementarlaproduccinanualde la Organizacin (periodo de lactancia); Aumento de vacas en produccin; Disminuir problemasdeacidezenlaleche;Disminuirlasperdidasenelprocesode postproduccin; Incrementar la eficiencia en la produccin de leche fresca de vaca(costosdeproduccin);Adecuadomanejotcnicoadministrativodelplande negocio. Las actividades que realizaremos con el fin de lograr el objetivo son las que a continuacin se detallan: Adquisicindemaquinariayequipos.(Cercoselctricos,tanque de enfriamiento y otros) Adquisicindematerialeseinsumosparamejoramiento gentico. Implementacin de botiqun veterinario. Contratacin de Personaltcnico de campo. Adquisicin de materiales para transporte de leche (porongos). Adquisicindemateriales,insumosparaelmejoramientode pasturas. Construccin de uncentro de acopio. 2.2UBICACINENLACADENAPRODUTIVA:Lapropuestaproductivainterviene en las siguientes actividades Ubicacin de la cadena productivaMarcaDescribir brevemente Produccin xPost-produccin xTransformacin Comercializacin x 2.3REFERENCIASDELAPROPUESTA:Nuestrapropuestaproductivaserespaldaen otrasexperienciasexitosasejecutadas a nivel local, regional o nacional (describir cuales sin diferenciar entre propias y ajenas): 1.-EndiferenteszonasdelaReginAmazonas,existenproductoreslderesque vienenaplicandotcnicassostenidasdemejoramientogenticoconinseminacin 5 artificial,lograndobuenosresultados,asmismo,INCAGROintervinoconsub proyectosdemejoramientogenticoenlosdistritosdeBalzas,Levanto, Leymebamba y la Jalca Grande en la provincia de Chachapoyas adems del distrito deSanto Tomas en la provincia de Luya, lo que ha generado el salto de la ganadera lecheraenesaszonasdeproduccin,peroquesinembargono hasidomantenida sosteniblementeen el tiempo por los productores ganaderos, pero que no quita la expectativaquelatcnicaasidovalidada.PorotraparteelGobiernoRegional Amazonastambinintervinoconelproyectodemejoramientogentico,elmismo quehadejadograndessatisfaccionesaproductoresdezonasganaderasdela regin. 2.-La proporcin de semillas y abonos, definidas para el PNT, han sidoaplicadas en elproyectodenominado:DesarrollodelaAgroindustrialocaldeProductos LcteosyFrutcolasconEnfoquedeGneroenlasProvinciasdeRodrguez deMendoza,LuyayChachapoyas,ReginAmazonaselmismoquehasido financiadoporCARITASDELPERUyelFondotaloPeruanoyquehadejado satisfacciones a los productores beneficiarios. Lainstalaciondeuncentrodeacopioylaadquisicindeuntanquede enfriamiento ha trado buenos resultados en los diferentes zonas de la Regin por ejemploenlascuencasdeMolinopanpayLeymebambaendondecontarcon infraestructuraytecnologalosharesultadobeneficiosoporqueloshapermitido mantenerlacalidaddelaproduccinlecherayporelloatraeraempresas acopiadores formalmente constituidas. Como Gloria S.A y Amazon kezz. 4.- La coordinacin o jefe de proyectos ha trado buenos resultados en los diferentes sub-proyectos que INCAGRO que se ejecut en la Regin Amazonas 2.4EXPERIENCIA:Lapropuestaproductivacontribuyeamejorarnuestronegocio,el cual viene funcionando desde: Propuesta de Negocio Nuevo El negocio tiene menos de 1 ao de funcionamiento El negocio tiene ms de 1 ao hasta 3 aos de funcionamiento El negocio tiene ms de 5 aos de funcionamiento 2.5NUESTROMERCADOACTUAL:Aquinydondevenderemos?(solo organizacin con experiencia previa mayor a 1 ao) LaOPAactualmentetienecomoprincipaldemandantealosComerciantes 6 minoristas(Revendedores)ylamicroempresaLACHETINA,quienesenla actualidadacopianaproximadamente363.528Ly90.88Ldiarios respectivamente,EsdemencionartambinquelaEMPRESAGLORIAS.Ahanmanifestadosuintersencomprarnuevamentelaproduccinlecherade Quitachitalycomoseobservaenlacartasdeintencindecomprasquede adjuntan.

2.6NUESTROMERCADOPOTENCIAL:Aquinydondevenderemosnuestro producto y/o servicio luego del cofinanciamiento solicitado? LaAsociacincomercializarsuproduccinlecheraalosclientesidentificados conlosquesetienecartadeintencindecompradeacuerdoalsiguiente detalle; el 80% de su produccin a la empresaGLORIAS.A,yel20%sedirigealamicroempresaLACHETINA,por consiguientelaventadesuproduccindelechefrescadelaOPAseencuentra garantizada en una 100%.

2.7JUSTIFICACIONDELCOFINANCIAMIENTO:Consideremosqueel cofinanciamientosolicitadoayudaraareforzarlossiguientesaspectosde nuestra produccin y/o comercializacin. Justificacin del cofinanciamiento: Se considera que el cofinanciamiento solicitado ayudar a reforzar los siguientes aspectos Ayudaraldesarrollodelaactividadpecuariadelos integrantesdelaasociacin,enfocandolosesfuerzosalincremento de la produccin y productividadde lalecheraya s mismo a su comercializacin corporativamente( Asociatividad) Lo cual se lograra alcanzando losiguiente: 1.-Incrementar la Productividad de leche fresca. 2.- Incrementar la so portabilidad de las unidades agrcolas destinadas al cultivo de pastos.3.- Incrementar la eficiencia en la produccin de pastos (costos de produccin)4.- Incrementar la produccin anual de la Organizacin (periodo de lactancia)

5.-Aumento de vacas en produccin 6.-Disminuir problemas de acidez en la leche 7.-Disminuir las perdidas en el proceso de postproduccin 7 2.8MEJORAMIENTODELPRODUCTOOSERVICIO:Elfinanciamientodela propuestapermitirmejorarnuestroproductooservicioenlossiguientes aspectos: temDificultadesSolucin Encentrada Nombre genricodel producto Baja Producto Leche fresca. Bajacalidadgenticade vacunos.Si se desarrolla lo descrito enelcuadroantes detalladoselograrael Incrementodela productibilidadpromedio de6.00L/vaca/daenel ao base a 6.60 L/vaca/da altrminodelprimeraos y7.92L/vaca/daal terminodelsegundoao, proyectndonosa9.90 L/vaca/daalterminodel 3eraosy10.89 L/vaca/daalterminodel Cuarto. Semejoralacalidad genticaylacantidadde ganado vacuno existente. Caractersticas Principales Elproductoprincipalesla lechefresca,laqueesun Incrementodela productibilidad promedio 8.-Incrementarlaeficienciaenlaproduccindelechefrescadevaca(costos de produccin) 9.-Adecuado manejo tcnico administrativo del plan de negocio. As mismo se reforzara los siguientes aspectos: 1. Comercializacin (mejora en los volmenes de ventas).2. Posicionamientoen el mercados seguros 3. Ingreso en el mediano plazo a nuevos mercados (ms especializados y/o exigentes). Asfinalmentesecontribuiralincrementodelosingresos econmicos de la Asociacin deproductores del Anexo de Quitachi. 8 producto ntegro no alterado niadulteradodelordeo higinico,regulary completodevacassanasybienalimentadas,sin calostroyexentodecolor, olor,saboryconsistencia anormalesyquenohasido sometidaaprocesamientoo tratamientoalguno,presenta: Caractersticasfsico-qumicas color blanco amarillento Acidez de 17.00 D,Densidad de 1.030 g/cm3, Caractersticasde produccin Rendimientopromedio oscila en 6.00 L/Vaca/da, El 100% del producido se comercializa. Elcostodeproduccines de S/. 0.79/L Vacasenproduccin51 %deltotaldevacas existentes ElProductosecundario delaActividad,sonlosternerosderecra,loscualesposeenunpeso aproximadode225Kgalos10 meses deedad,as comolasvaquillonasy vaquillasquedebenpesar 337.5Kg.y225Kgpeso vivorespectivamente,yel ganadodedescarteque sonvacunosquenoconvienenalproductorpormotivosdebajaproductividadoedadavanzada.de6.00L/vaca/daenel aobasea6.60 L/vaca/da, al primer ao de iniciado el PN. Seincrementaralos porcentajesdeventaa 99.5%desdemediados del primer ao. asmismosereducirla acidez .de 17 Da 16 D; altrminodelprimer ao. La calidad de la leche dependeaunnmerode factorescomolas caractersticas fisicoqumicasy biolgicasdelamisma, para ello se harn