liỀu cao chẤt chiẾt xuẤt tỪ tỎi lÀm giẢm ĐÁng kỂ...

1 CLB HỌC THUẬT KHOA YHCT

Tuoitreyhoccotruyen.com

LIỀU CAO CHẤT CHIẾT XUẤT TỪ TỎI LÀM GIẢM ĐÁNG KỂ TỶ LỆ LDL

HUYẾT THANH ĐẾN MỨC HDL Ở CHUỘT ĂN VỚI CHẾ ĐỘ ĂN TĂNG

CHOLESTEROL MÁU

Tahereh Ebrahimi1, Behnoosh Behdad2, Maryam Agha Abbasi3,4, Rahman

Ghaffarzadegan Rabati5, Amir Farshid Fayyaz6, Vahid Behnod7 and Ali Asgari8*.

Tình trạng

Tăng lipid máu là một trong các yếu tố nguy cơ chủ yếu liên quan đến bệnh thiếu máu cục bộ cơ

tim. Tỷ lệ tăng lipid máu cũng như biến chứng của nó đang ngày càng tăng dần trên thế giới.

Hơn nữa, sự thay đổi mức lipid và lipoprotein trong huyết thanh dẫn đến một loạt các bệnh mãn

tính như bệnh tim mạch vành(CDH) và xơ vữa động mạch [1]. CHD là một vấn đề sức khỏe lớn

ở các nước phát triển, và xơ vữa động mạch là nguyên nhân chính cho sự sinh bệnh học của cơ

tim và nhồi máu não [2], mà trong trường hợp này, có bằng chứng thuyết phục rằng thư giản qua

trung gian tế bào nội mô có nguồn gốc từ Nitrit oxide( NO) bị suy yếu trong động mạch từ việc

Tóm tắt

Bối cảnh: tăng cholesterol máu có liên quan với tăng nguy cơ bệnh tim. Trong nghiên cứu này, chúng tôi nghiên cứu

các tác động chống tăng lipid máu của tỏi (Allium sativum L.) trong các mô hình chuột tăng cholesterol huyết.

Phương pháp: con chuột đực Wistar được chia ngẫu nhiên thành 4 nhóm với thức ăn có bổ sung tỏi. Chuột Wistar

đực được nuôi bằng chế độ ăn viên tiêu chuẩn (nhóm I), chế độ ăn uống tiêu chuẩn bổ sung 4% tỏi (nhóm II), chế

độ ăn uống giàu chất béo (có chứa dầu hướng dương, cholesterol và ethanol) tương đương với 200 mg tỏi sống / kg

trọng lượng cơ thể (raw) (nhóm III) và chế độ ăn giàu chất béo tương đương với 400 mg tỏi sống / kg trọng lượng

cơ thể (raw) (nhóm IV).

Kết quả: chuột được cho ăn 400 g / kg tỏi chiết (GE), có nồng độ lipoprotein cholesterol (LDL-C) thấp đáng kể trong

huyết thanh và nồng độ cao HDL -C cholesterol vào ngày thứ 28 (P <0,05) .Và ngoài ra, nồng độ LDL-C là thấp hơn ở

nhóm III và IV so với những người trong nhóm IV (P <0,001 cho mỗi người). Tuy nhiên, khả năng tạo ra cholesterol

có tương quan dương với nồng độ HDL cholesterol (P <0 · 0001). Đó cũng là tương quan trực tiếp với việc bổ sung

tỏi (P <0 · 0001).

Kết luận: Cùng Taken, những kết quả rõ ràng cho thấy sự tác động có lợi của tỏi trong việc làm giảm tác dụng phụ

tăng lipid máu. Dữ liệu của chúng tôi chứng minh rằng GE có tác dụng bảo vệ dựa trên HDL ở chuột có lượng LDL

cao. Vì vậy, nó có thể được sử dụng để khắc phục tăng cholesterol máu, giúp giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành.

Slide ảo: Các slide ảo (s) cho bài viết này có thể được tìm thấy ở đây:

http://www.diagnosticpathology.diagnomx.eu/vs/ 1834155749171141

Từ khóa : Garlic, Low density lipoprotein cholesterol, High density lipoprotein cholesterol, Rat, Pharmacology.



tăng cholesterol máu và xơ vữa mạch ở động vật [3, 4]. Nhiều nghiên cứu hiện nay đã chỉ ra rằng

nồng độ cao cholesterol toàn phần hay LDL cholesterol trong máu là yếu tố nguy cơ chính cho

CDH [5], trong khi đó nồng độ HDL cholesterol cao hoặc LDL( hoặc toàn phần) thấp thì HDL

cholesterol có thể bảo vệ chống lại CDH [2,6].

Trong các nghiên cứu gần đây họ đã nỗ lực trong hướng nghiên cứu tác dụng bảo vệ của thực vật

ví dụ như tỏi trên tăng lipid máu. Trong vài thập kỷ qua, tác dụng của tỏi và hành tây đến tăng

lipid máu đã được xác nhận bởi nhiều nhà nghiên cứu và nhiều loại thuốc trên thị trường để kiểm

soát tăng cholesterol và triglyceride máu. Hiện cũng đã có báo cáo về tác dụng có lợi của chiết

xuất từ tỏi và dầu trong kiểm soát lipid máu ở động vật.[7-13]

Tỏi (Allium sativum L.) từ lâu đã được sử dụng rộng rãi không chỉ là một chất gia vị mà còn là

một loại thuốc dân gian và là một trong những loại thuốc thảo dược nổi tiếng nhất trên thế giới

và ngày càng được sự quan tâm hơn trong việc sử dụng tỏi như một chất làm giảm cholesterol.

Báo cáo các tác dụng có lợi của tỏi và các hợp chất của tỏi đã được báo cáo là có hoạt tính sinh

học đa dạng như hạ cholesterol và triglyceride, kháng khuẩn, chống đông máu, chống hạ huyết

áp và tác dụng chống tăng lipid máu, điều hòa nồng độ lipid máu, chống ung thư, giải độc chì và

thủy ngân, chống oxy hóa, chống bệnh tiểu đường và nhiều tác dụng sinh học khác. Ngoài ra, tỏi

còn có tác dụng bảo vệ tim vì nó có thể giúp giảm TC, LDL-C và huyết áp, trong khi đó nâng

HDL lên cao. Mục đích của nghiên cứu này là đánh giá hoạt động của chiết xuất tỏi trong chống

tăng lipid và cholesterol máu ở liều 200 và 400 mg/kg trọng lượng cơ thể trong 2 và 4 tuần,trước

sự cảm ứng của HDL/LDL ở màng bụng (i.p),đã được điều tra chống lại việc tăng lipid máu và

cholesterol máu ở chuột đực

Phương pháp.

Động vật và ứng xử với động vật/ và hoặc quyền lợi động vật.

Bốn mươi con chuột Wista bạch tạng đực khỏe mạnh nặng 200-250 gram được lấy từ Trung tâm

Chăm sóc Động vật ở Đại học Y, Đại học Shiraz. Động vật được nhốt trong lồng dây(bốn trong

mỗi lồng,chuột được nuôi trong lồng propylene riêng dưới điều kiện phòng thí nghiệm chuẩn

kích thước 30 x 50 x 25 cm3 two by two ,1 tháng trước khi làm thí nghiệm,và duy trì theo chu kì

ánh sáng kiểm soát hằng ngày (12h sáng và 12h tối ) tại 22+ 2 °C và độ ẩm 60% với việc tự do

truy cập vào chế độ ăn và nước uống của chuột trong một tuần để thích nghi với môi trường

phòng thí nghiệm trước khi thí nghiệm. Động vật được lưu giữ trong 4 tuần thích nghi với khí

hậu trước khi bắt đầu thử nghiệm.

Tất cả động vật được con người chăm sóc đúng theo tiêu chuẩn nêu trong ― hướng dẫn trong

chăm sóc và sử dụng động vật thí nghiệm‖ biên soạn bởi Viện hàn lâm khoa học quốc gia và

công bố bởi Viện Y tế quốc gia.



Chuẩn bị chiết xuất tỏi.

Củ tỏi được sử dụng trong nghiên cứu này được mua từ một cửa hang tạp hóa thảo mộc địa

phương tại Shiraz, Iran. Bột tỏi được chuẩn bị từ những củ tỏi tươi, sấy khô ở 60-70 ° C, sau đó

đưa vào một nhà máy. Các hợp chất dễ bay hơi trong bột tỏi đã được phân tích bằng sắc ký khí

sử dụng disulfide hàng ngày như là một tiêu chuẩn [28, 29]. Tất cả các dẫn xuất tỏi được bảo

quản ở nhiệt độ 4 ° C và dự trữ các hợp chất hòa tan trong nước, được làm tươi mỗi lần trước khi

sử dụng. Một thời gian ngắn, tép tỏi đã bóc vỏ và đồng nhất với một lượng nhỏ cát thạch anh

trong 20 mmol / LTris-HCl đệm (pH 7.4), và các mảnh vỡ đã được gỡ bỏ bằng ly tâm ở 21.000 ×

g trong 20 phút ở 25 ° C. Sau đó, 30 g và 60 g hạt bột được thêm vào 400 ml và 800 ml nước cất,

và thu được bằng cách chưng cất hơi nước. Quá trình chưng cất được tiếp tục cho đến 200 mg /

kg và 400 mg / kg sản phẩm chưng cất được thu thập. Các sản phẩm chưng cất được chiết xuất

ba lần với chất lỏng thủy cồn.

Phương pháp thí nghiệm / hoặc thủ tục và phương pháp điều trị

Chuột được chia thành bốn nhóm và phân bổ ngẫu nhiên vào một trong bốn nhóm thí nghiệm,

mỗi nhóm chứa mười con chuột. Nhóm đối chứng được cho ăn một chế độ ăn uống tiêu chuẩn

(điều khiển bình thường) (cho giai đoạn đầu tiên 15 ngày và giai đoạn thứ hai 30 ngày) (n = 10),

và động vật thử nghiệm trong nhóm II được cho ăn một chế độ ăn uống tiêu chuẩn cộng với 10%

cholesterol giàu chất béo (U.A.R., Paris, France; kiểm soát sự tăng cholesterol) (trong 2 tuần và

4tuần)(n=10);

Nhóm III và IV, những con chuột được cho ăn với một chế độ ăn uống giàu chất béo chứa trong

thức ăn dạng viên chuẩn bổ sung 0,5% (w / w) acid cholic, 20% (w / w) dầu hướng dương và 2%

(w / w) cholesterol ít nhất hai tuần để tăng lipid máu. Ngoài ra, nhóm III và IV còn uống nước có

chứa 3% (v / v) ethanol). Nhóm III và IV nhận được chiết xuất từ tỏi đưa vào trong phúc mạc (IP)

liều 200 và 400 mg / kg / bw (cho 2 và 4 tuần) (chế độ ăn tỏi, n = 10), tương ứng. Ngoài ra, các

chiết xuất từ tỏi trong nhóm thử nghiệm đã được tiêm vào màng bụng. Các mẫu máu được thu

vào ống nghiệm chứa EDTA qua đâm thủng tim. Các mẫu huyết thanh được tách ra bằng cách ly

tâm tốc độ thấp (2000 g) trong 10 phút và được lưu trữ tại _80 _C cho đến khi chúng được phân

tích. Tất cả các thao tác trên động vật đã được thực hiện trên nguyên tắc ứng xử với động vật

trong xã hội Iran và trường đại học địa phương.

Phép đo sinh hóa huyết tương và / hoặc xét nghiệm sinh hóa của lipid huyết thanh

Các mẫu máu được lấy trực tiếp từ tim cho vào một ống ly tâm và giúp tạo huyết thanh và xử lý

như đã mô tả trước đây, tuy nhiên, trong mỗi con chuột đã được xác định sau khi bắt đầu điều trị

và mỗi 15 d trong tổng số 2 lần, và hoặc có thể được biểu hiện bằng sau khi điều trị 4 tuần,

những con chuột đã bị giết bằng cách sử dụng gây mê urethane. Máu được thu thập bằng cách

đâm thủng tim và cho đóng cục, và máu vón cục sau đó được ly tâm ở 4500 × g trong 10 phút.

Các huyết thanh được tách ra và được lưu trữ ở -80 ° C,đem HDL và LDL phân tích, và các nồng

độ huyết thanh được xác định với bộ dụng cụ enzyme có sẵn trên thị trường (Biomerieux, Marcy,

France)



Phân tích thống kê

Mọi dữ kiện được trình bày như phương pháp ± SEM .Phân tích thống kê đươc phân tích bằng

cách sử dụng ANOVA một chiều và ANOVA hai chiều, và sự khác biệt đáng kể giữa các

phương tiện được đánh giá bởi phạm vi kiểm tra sau post- hoc của Tukey so sánh giữa các nhóm

thực nghiệm. Sự khác biệt với P <0,05 được coi là đáng kể

Bảng 1:Ảnh hưởng của quản lý hàng ngày của chiết xuất tỏi trên LDL huyết tương trong 2 và 4

tuần ở chuột Wistar bạch tạng đực. Khoảng tin cậy 95% của tính toán lại.

Time Groups Mean ± SEM Lower bound Upper bound

2wk Control 18.4000 ± 2.07364 15.8252 20.9748

2wk hypercholesterolemic controls 25.8000 ± 1.48324 23.9583 27.6417

2wk dose of 200 mg/kg/bw of garlic extract 21.8000 ± 8.22800 11.5836 32.0164


2wk Total 85.2000 ± 2.87364 18.5075 22.3591

4wk Control 11.4000 ± 4.33590 6.0163 16.7837




4wk Total 41.1000 ± 9.92418 15.3125 20.0342

Kết quả

Tác dụng của tỏi xử lý trên đặc điểm mật độ lipoproteincholesterol được thể hiện trong bảng 1, 2,

3, 4, 5 và 6. Sau 2 và 4 tuần điều trị, LDL-c và HDL-c, giảm và gia tăng đáng kể trong các nhóm

khác nhau , so với nhóm chứng(I) và chuột được cho ăn một chế độ ăn phong phú với nhóm

cholesterol cao(II), tương ứng, (P <0,05).

Nồng độ LDL-C của lipid huyết tương

Giai đoạn đầu; giữa 1-15 ngày (2 tuần): Bảng 1 và 2 cho thấy giữa các nhóm 2 và 4 gây ra một

sự gia tăng đáng kể LDL-c trong huyết thanh (P <0/05) và giảm đáng kể mức độ LDL- c trong

huyết thanh so với nhóm chứng. Ngoài ra, giữa 3 và 4, có một sự khác biệt đáng kể (P <0/05) và

cho thấy giảm đáng kể mức LDL-C trong huyết thanh, khi so sánh với nhóm I và II (Fig. 1)

(Bảng 1 và and 2).



Giai đoạn thứ hai; giữa 1-30 ngày (4 tuần): Bảng 1 và 3 cho thấy sự sụt giảm đáng kể mức LDL-

C huyết thanh giữa nhóm 1 và 4 (P <0/05). Hơn nữa, điều này làm giảm đáng kể giữa nhóm 1 và

2, 1 và 3, 1 và 4 đã được quan sát thấy trong nhóm được cho ăn chế độ ăn tỏi bổ sung chế biến (P

<0,05), do đó LDL huyết tương ở nhóm điều trị giảm đáng kể, so với những người I và II nhóm.

Cuối cùng, LDL-cholesterol đã cho thấy sự thay đổi đáng kể, và chứng minh rằng việc bổ sung

chế độ ăn uống với tỏi xử lý thì lipid được cải thiện (Fig. 2) (Bảng 1 và 3).

Bảng 2 :Ảnh hưởng của quản lý hàng ngày của chiết xuất tỏi trên LDL huyết tương trong 2 tuần

ở chuột Wistar bạch tạng đực

Nhóm So sánh với

nhóm

Khác biệt trung

bình

Độ lệch

chuẩn

Mức ý

nghĩa.

Giới hạn

dưới

Giới hạn

trên

1

2 -.80000 2.49933 .999 −8.5278 6.9278

3 4.00000 2.49933 .606 −3.7278 11.7278

4 −7.40000 2.49933 .066 −15.1278 .3278

2

1 6.60000 2.49933 .126 −1.1278 14.3278

3 11.40000 2.49933 .002 3.6722 19.1278

4 7.40000 2.49933 .066 -.3278 15.1278

3

1 2.60000 2.49933 .899 −5.1278 10.3278

2 3.40000 2.49933 .749 −4.3278 11.1278

4 −4.00000 2.49933 .606 −11.7278 3.7278

4

1 −6.60000 2.49933 .126 −14.3278 1.1278

2 .80000 2.49933 .999 −6.9278 8.5278

3 4.80000a 2.49933 .415 −2.9278 12.5278

a so sánh đáng kể với các nhóm khác

Nồng độ HDL-C của lipid huyết tương

Giai đoạn đầu; giữa 1-15 ngày (2 tuần): Bảng 4 và and 5 chỉ ra rằng giữa nhóm 1 và 2, 2, 4, 5 và

6 tạo ra một sự gia tăng đáng kể HDL-C trong huyết thanh (P <0/05) và một gia tăng đáng kể

HDL-C trong huyết thanh so với nhóm I và II, các biểu hiện khác, nồng độ trong huyết thanh

của HDL-cholesterol cũng tăng trong nhóm tỏi bổ sung so với những người trong nhóm chứng,

đã có sự khác biệt ý nghĩa thống kê trong hồ sơ lipid trong các nhóm khác nhau ở thời điểm bắt

đầu của nghiên cứu. Một ý nghĩa (p <0,05) tăng mức độ HDL được quan sát về quản lý IP của

HDL-c. Bằng cách so sánh các nhóm động vật khác nhau, nó được quan sát thấy rằng những con

chuột đã nhận được chiết xuất từ tỏi cho thấy việc giảm tối đa ở mức độ HDL-C trong huyết

thanh so với những người mà nhận được tỏi một mình (Fig. 3) (Bảng 4 và and 5).

Giai đoạn thứ hai; giữa 1-30 ngày (4 tuần): Bảng 4 và 6 cho thấy giữa các nhóm 2 và 3, 2 và 4,

cũng như nhóm 1 và 3, 2 và 3 một gia tăng đáng kể HDL-C trong huyết thanh so với nhóm I và

II (P <0/05). Tổng cộng, trong nhóm được điều trị, một sự gia tăng đáng kể (p <0,05) mức HDL



huyết thanh đã được phát hiện khi so sánh với nhóm I và II. Để làm cong lên, nhóm thử nghiệm

có nồng độ LDL-C trong huyết tương thấp hơn đáng kể , so với nhóm I và II . Trong khi mức độ

HDL-C được tăng lên đáng kể ở nhóm điều trị bằng tỏi so với chuột được cho ăn một chế độ ăn

giàu chất béo. Kết quả của chúng tôi cho thấy rằng việc thực hiện của liều cao của chất chiết xuất

từ tỏi cho thấy tác dụng bảo vệ trên HDL ở chuột với lượng LDL cao (Fig. 4) (Bảng 4 và 6).

Bảng 3: Ảnh hưởng của quản lý hàng ngày của chiết xuất tỏi trên HDL huyết tương trong 4 tuần

ở chuột Wistar bạch tạng đực

Groups Compared with

groups

Mean difference (I-

J)

Std.

Error Sig.

Lower

bound

Upper

bound

1

2 4.8000 3.05666 .625 −14.2510 4.6510

3 −5.24000* 3.05666 .526 −14.6910 4.2110

4 −12.80000* 3.05666 .004 −22.2510 −3.3490

2

1 12.80000 3.05666 .004 3.3490 22.2510

3 1.40000 3.05666 .997 −8.0510 10.8510

4 8.00000 3.05666 .132 −1.4510 17.4510

3

1 11.40000* 3.05666 .012 1.9490 20.8510

2 6.60000 3.05666 .293 −2.8510 16.0510

4 −1.40000 3.05666 .997 −10.8510 8.0510

4

1 12.80000* 3.05666 .004 3.3490 22.2510

2 8.00000 3.05666 .132 −1.4510 17.4510

3 1.40000 3.05666 .997 −8.0510 10.8510

BẢNG 4:Ảnh hưởng của quản lý hàng ngày của chiết xuất tỏi trên HDL huyết tương trong 2 và 4

tuần ở chuột Wistar bạch tạng đực. Khoảng tin cậy 95% của tính toán lại.

Time Groups Mean ± SEM Lower bound Upper bound

2wk Control 41.4000 ± 3.64692 36.8718 45.9282


2wk dose of 200 mg/kg/bw of garlic extract 36.6000 ± .89443 35.4894 37.7106


2wk Total 41.4000 ± 2.96463 34.7494 40.0506

4wk Control 52.8000 ± 7.19027 43.8721 61.7279




4wk Total 82.5000 ± 7.20917 34.6368 42.9632



Thảo luận

Biện pháp tự nhiên đã được nghiên cứu trong nhiều thế kỷ cho một loạt các bệnh. Trong số đó,

tỏi đã nhận được sự quan tâm đặc biệt nhờ các ảnh hưởng có lợi của nó [30-36]. Các chế phẩm

tỏi sẵn phổ biến ở dạng dầu tỏi, bột tỏi và thuốc được sử dụng rộng rãi cho mục đích điều trị nhất

định, bao gồm hạ huyết áp và cải thiện lipid máu [37-39]. Mặc dù các ấn tượng đặc biệt của tỏi,

song hầu hết các nghiên cứu bị giới hạn bởi thiếu phương pháp kiểm soát và do việc sử dụng các

khoản bồi thường với số lượng không rõ và sự xác định hóa học của các thành phần hoạt chất. Vì

vậy nghiên cứu này đã được thiết kế để kiểm tra tác dụng của tỏi sống và tỏi luộc và chất chiết

xuất từ dung dịch nước của tỏi trên lipid, chất chống oxy hóa và tình trạng protein trong huyết

thanh của chuột. Với mục đích này, chuột Wistar được cho ăn chế độ ăn uống với tỏi và

cholesterol bổ sung

Bảng 5: Ảnh hưởng của việc cho uống hằng ngày chiết suất tỏi đến HDL trong huyết tương ở

chuột Wistar bạch tạng đực trong 2 tuần

Nhóm So sánh với nhóm

Khác biệt

trung bình

Độ lệch

chuẩn Mức ý nghĩa Giới hạn dưới

Giới hạn

trên

1 2 13.40000 2.99333 .002 4.1448 22.6552 3 4.80000 2.99333 .604 —4.4552 14.0552

4 4.00000a 2.99333 .763 —5.2552 13.2552

2 1 -13.40000 2.99333 .002 —22.6552 —4.1448

3 -8.60000 2.99333 .079 —17.8552 .6552

4 —9.40000a 2.99333 .045 —18.6552 -.1448

3 1 -4.80000 2.99333 .604 —14.0552 4.4552

2 8.60000 2.99333 .079 -.6552 17.8552

4 -.80000 2.99333 1.000 —10.0552 8.4552

4 1 -4.00000a 2.99333 .763 —13.2552 5.2552

2 9.40000** 2.99333 .045 .1448 18.6552

3 8.0000 2.99333 1.000 —8.4552 10.0552

a có ý nghĩa so với nhóm khác

Nghiên cứu này đã cho thấy rằng việc sử dụng 200mg/kg/bw tỏi,đặc biệt là cho ăn 400mg/kg/bw

tỏi làm giảm đáng kể nồng độ LDL huyết thanh và làm tăng nồng độ HDL trong khi cho ăn 1%

cholesterol ở đàn chuột. Việc giảm đáng kể tỷ lệ LDL trong HDL/LDL khi dùng tỏi cho thấy

tiềm năng về lợi ích sức khỏe của việc bổ sung tỏi trong làm giảm bệnh động mạch vành và/hoặc

xơ vữa động mạch và/hoặc tương tự như mô tả trong các bệnh lý ác tính về cholesterol . Phát

hiện của chúng tôi đồng ý với nghiên cứu khác, trong đó cho rằng tiêu thụ tỏi làm tăng mức HDL

- C trong bệnh nhân tăng lipid huyết [ 7 ], động vật [ 40 ], và bệnh nhân với bệnh động mạch

vành [ 41 ]. Khi tỏi bổ sung đã được thêm vào chế độ ăn uống với nồng độ 1%, mức LDL - C đã

được giảm và mức HDL - C đã tăng trong thỏ [ 42 ], dẫn đến giảm tỷ lệ LDL - C / HDL - C .



Ngoài ra,quan sát của chúng tôi cho thấy chiết xuất tỏi trong chế độ ăn uống có thể có tác dụng

bảo vệ tim mạch bằng cách điều chỉnh tỷ lệ LDL - C / HDL - C .

Hơn nữa,những nghiên cứu trong những năm gần đây trên cơ thể sống và trong ống nghiệm đã

chứng minh rằng tỏi có cholesterol và triglyceride hạ sốt, kháng khuẩn, hạ đường huyết, có tiềm

năng làm giảm huyết áp và chống kết tập tiểu cầu [24,43–45]. Ảnh hưởng của tỏi lên mức lipid

huyết thanh đã được nghiên cứu trên các mô hình người và động vật và chỉ ra sự mâu thuẫn trong

các kết quả báo cáo,mà theo những phát hiện này có thể biểu đạt rằng kết quả của chúng tôi là

chính xác trong sự nhất trí với các đề cập đó và khi so sánh với nhóm I và nhóm II,sự cải thiện

đáng kể của lipid ở chuột được điều trị đồng thời với chất chiết xuất từ tỏi trong nhóm III và IV

đồng ý với các nghiên cứu trước đó rằng tỏi là một chất thúc đẩy làm giảm lipid huyết thanh mà

có thể giúp làm giảm mức LDL-C và làm tăng mức HDL-C.Song song đó,ở những bệnh nhân

tăng huyết áp, Durak và cộng sự báo cáo rằng bổ sung chiết suất từ tỏi cải thiện lipid máu, tăng

cường khả năng của chất chống oxy hóa trong máu và làm giảm mức malondialdehyde (MDA-

phản ứng xảy ra tự nhiên và là 1 dấu hiệu cho stress oxy hóa )trong máu, cũng như một nghiên

cứu khác của Bordia và cộng sự cho thấy rằng trong những bệnh nhân bị bệnh động mạch vành

việc sử dụng tỏi làm giảm đáng kể LDL huyết thanh và làm tăng HDL huyết thanh

Bảng 6 : Ảnh hưởng của việc cho uống hằng ngày chiết suất tỏi đến nồng nộ HDL huyết tương ở

chuột Wistar bạch tạng đực trong 4 tuần

Nhóm So sánh với nhóm

Khác biệt trung

bình (I-J)

Độ lệch

chuẩn Mức ý nghĩa Giới hạn dưới

Giới hạn

trên

1 2 23.20000 3.97240 .000 10.9176 35.4824 3 21.40000* 3.97240 .000 9.1176 33.6824

4 19.60000* 3.97240 .001 7.3176 31.8824

2 1 -23.20000 3.97240 .000 —35.4824 —10.9176

3 —1.80000* 3.97240 .997 —14.0824 10.4824

4 -3.60000* 3.97240 .941 —15.8824 8.6824

3 1 —21.40000* 3.97240 .000 —33.6824 —9.1176

2 —19.60000* 3.97240 .001 —31.8824 —7.3176

4 1.80000 3.97240 .997 —10.4824 14.0824

4 1 —19.60000* 3.97240 .001 —31.8824 —7.3176

2 —17.80000* 3.97240 .002 —30.0824 —5.5176

3 1.80000 3.97240 .997 —10.4824 14.0824

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4474459/#CR24





Fig 1: Ảnh hưởng của chất chiết xuất từ tỏi (200 và 400 mg / kg) trên mức LDL huyết thanh so

với nhóm chứng và nhóm tăng cholesterol máu (hypercholesterolemic) trong 2 tuần về hoạt động

của LDL. Lưu ý rằng sự khác biệt có ý nghĩa thống kê từ các nhóm chứng với các nhóm khác.

* Đáng kể so với nhóm 200 mg / kg . Các cột được thể hiện dưới dạng trung bình ± SEM (n =

10). P <0,05

Fig 2 :Ảnh hưởng của chất chiết xuất từ tỏi (200 và 400 mg / kg) trên mức LDL huyết thanh so

với sự kiểm soát và nhóm hypercholesterolemic trong 4 tuần về hoạt động của LDL. Lưu ý rằng

sự khác biệt ý nghĩa thống kê từ các nhóm chứng với các nhóm khác. Thanh được thể hiện dưới

dạng trung bình ± SEM (n = 10). P <0,05



Fig 3 : Ảnh hưởng của chất chiết xuất từ tỏi (200 và 400 mg / kg) trên mức HDL huyết thanh so

với nhóm chứng và nhóm hypercholesterolemic trong 2 tuần về hoạt động của HDL. Lưu ý rằng

sự khác biệt có ý nghĩa thống kê từ các nhóm chứng với các nhóm khác. Các cột được thể hiện

dưới dạng trung bình ± SEM (n = 10). P <0,05

Fig 4 : Ảnh hưởng của chất chiết xuất từ tỏi (200 và 400 mg / kg) trên mức HDL huyết thanh so

với nhóm kiểm soát và nhóm hypercholesterolemic trong 2 tuần về hoạt động của HDL. Lưu ý

rằng sự khác biệt ý nghĩa thống kê từ các nhóm kiểm soát với các nhóm khác. * Đáng kể so với

nhóm kiểm soát với nhóm điều trị. Các cột được thể hiện dưới dạng trung bình ± SEM (n =

10). P <0,05



Trong một nghiên cứu ở người, bổ sung tỏi sống, tỏi bột, hay chiết suất tỏi già (4g/ngày) trong 6

tháng làm giảm đáng kể LDL-C và các lipid huyết tương khác ở người trưởng thành có tăng

cholesterol máu vừa phải.Phát hiện của chúng tôi ở chuột được cung cấp thêm thuốc giảm mức

độ lipid trong máu(anti-hyperlipidemic) và thuốc ngăn ngừa kiểm soát tăng cholesterol huyết

(anti-hypercholesterolemic) của sản phẩm tỏi chế biến và tỏi chỉ ra rõ rệt hoạt động chống tăng

lipid huyết bằng cách giảm nồng độ LDL-C trong huyết tương cho nhóm chứng và nhóm 1%

cholesterol trong chế độ ăn và tăng nồng đọ HDL trong nhóm bổ sung 200mg/kg và 400mg/kg

tỏi.Mặc dù làm giảm đáng kể nồng độ cholesterol và triglyceride trong máu được tìm thấy trong

một số nghiên cứu khi sử dụng chiết suất tỏi và tỏi bột,không có thỏa thuận đạt yêu câu trên các

loại hình lâm sàng và dữ liệu thực nghiệm

KẾT LUẬN

Kết luận,liều cao của chiết suất tỏi cải thiện lipid huyết tương bằng cách giảm LDL-C và tăng

HDL-C trong chất béo của chuột được cho ăn.Vì vậy kết quả của chúng tôi cho thấy rằng điều trị

bằng chiết suất từ tỏi có thể làm giảm mức cholesterol trong máu như LDL và có thể cải thiện

lipid máu đến một mức độ đáng kể như HDL.Cuối cùng nó được khuyến cáo rằng chiết suất từ

tỏi rất giàu chất chống tăng lipid huyết và việc chống tăng cholesterol huyết có thể trao tác động

có lợi trong vấn đề này đến quá trình xơ vữa động mạch

Footnotes

Competing interests

The authors declare that they have no competing interests.

Authors’ contributions

TE, BB, MAA, and RGHR participated in design of the study and coordination and helped to

draft the manuscript. AFF, and VB participated in the experiments and data analysis. AA

participated in sample collection and processing and writing. All authors read and approved the

final manuscript.

Acknowledgments

We thank Dr. Fathi language editing company for their excellent language editing work for this

manuscript.

Contributor Information



Tahereh Ebrahimi, Email: moc.oohay@imiharbeT.

Behnoosh Behdad, Email: moc.liamg@BhsoonheB.

Maryam Agha Abbasi, Email: moc.liamg@aahgamayraM.

Rahman Ghaffarzadegan Rabati, Email: moc.oohay@nahgedazhgnamhaR.

Amir Farshid Fayyaz, Email: moc.oohay@ffrimA.

Vahid Behnod, Email: moc.liamg@donhebdihaV.

Ali Asgari, Phone: +989123811056, Email: moc.oohay@692iragsaila.

References

1. McKenney JM. Pharmacotherapy of dyslipidemia. Cardiovasc Drugs Ther. 2001;15(5):413–

22. doi: 10.1023/A:1013341606476. [PubMed] [Cross Ref]

2. Castelli WP, Anderson K, Wilson PW, Levy D. Lipids and risk of coronary heart disease. The

Framingham Study. Ann Epidemiol. 1992;2(1–2):23–8. doi: 10.1016/1047-2797(92)90033-

M. [PubMed][Cross Ref]

3. Shimokawa H, Vanhoutte PM. Impaired endothelium-dependent relaxation to aggregating

platelets and related vasoactive substances in porcine coronary arteries in hypercholesterolemia

and atherosclerosis. Circ Res. 1989;64(5):900–14. doi:

10.1161/01.RES.64.5.900. [PubMed] [Cross Ref]

4. Ozaki MR, de Almeida EA. Evolution and involution of atherosclerosis and its relationship

with vascular reactivity in hypercholesterolemic rabbits. Exp Toxicol Pathol. 2013;65(3):297–

304. doi: 10.1016/j.etp.2011.09.006. [PubMed] [Cross Ref]

5. Law MR. Lowering heart disease risk with cholesterol reduction: evidence from observational

studies and clinical trials. Eur Heart J Suppl. 1999;1:S3–8.

6. Shaten BJ, Kuller LH, Neaton JD. Association between baseline risk factors, cigarette

smoking, and CHD mortality after 10.5 years. MRFIT Research Group. Prev

Med. 1991;20(5):655–9. doi: 10.1016/0091-7435(91)90061-8. [PubMed] [Cross Ref]

7. Mahmoodi M, Islami MR, Asadi Karam GR, Khaksari M, Sahebghadam Lotfi A, Hajizadeh

MR, et al. Study of the effects of raw garlic consumption on the level of lipids and other blood

biochemical factors in hyperlipidemic individuals. Pak J Pharm Sci. 2006;19(4):295–8. [PubMed]

8. Gorinstein S, Leontowicz H, Leontowicz M, Drzewiecki J, Najman K, Katrich E, et al. Raw

and boiled garlic enhances plasma antioxidant activity and improves plasma lipid metabolism in

mailto:dev@null

mailto:dev@null

mailto:dev@null

mailto:dev@null

mailto:dev@null

mailto:dev@null

mailto:dev@null

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11855660

http://dx.doi.org/10.1023%2FA%3A1013341606476


http://dx.doi.org/10.1016%2F1047-2797(92)90033-M


http://dx.doi.org/10.1161%2F01.RES.64.5.900


http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.etp.2011.09.006


http://dx.doi.org/10.1016%2F0091-7435(91)90061-8




cholesterol-fed rats. Life Sci. 2006;78(6):655–63. doi:

10.1016/j.lfs.2005.05.069. [PubMed] [Cross Ref]

9. Thomas GPS, Sankar SKS, Bobby Z. Study the effect of s-methyl L-cysteine on lipid

metabolism in an experimental model of diet induced obesity. J Clin Diagn

Res. 2013;7(11):2449–51. [PMC free article][PubMed]

10. Sohn CW, Kim H, You BR, Kim MJ, Kim HJ, Lee JY, et al. High temperature- and high

pressure-processed garlic improves lipid profiles in rats fed high cholesterol diets. J Med

Food. 2012;15(5):435–40. doi: 10.1089/jmf.2011.1922. [PMC free article] [PubMed] [Cross Ref]

11. Heidarian E, Jafari-Dehkordi E, Seidkhani-Nahal A. Effect of garlic on liver phosphatidate

phosphohydrolase and plasma lipid levels in hyperlipidemic rats. Food Chem

Toxicol. 2011;49(5):1110–4. doi: 10.1016/j.fct.2011.02.001. [PubMed] [Cross Ref]

12. Sangeetha T, Darlin QS. Preventive effect of S-allyl cysteine sulfoxide (alliin) on cardiac

marker enzymes and lipids in isoproterenol-induced myocardial injury. J Pharm

Pharmacol. 2006;58(5):617–23. doi: 10.1211/jpp.58.5.0006. [PubMed] [Cross Ref]

13. Slowing K, Ganado P, Sanz M, Ruiz E, Tejerina T. Study of garlic extracts and fractions on

cholesterol plasma levels and vascular reactivity in cholesterol-fed rats. J

Nutr. 2001;131(3s):994S–9. [PubMed]

14. Singh DK, Porter TD. Inhibition of sterol 4alpha-methyl oxidase is the principal mechanism

by which garlic decreases cholesterol synthesis. J Nutr. 2006;136(3 Suppl):759S–64. [PubMed]

15. Sumioka I, Hayama M, Shimokawa Y, Shiraishi S, Tokunaga A. Lipid-lowering effect of

monascus garlic fermented extract (MGFE) in hyperlipidemic subjects. Hiroshima J Med

Sci. 2006;55(2):59–64.[PubMed]

16. Cellini L, Di Campli E, Masulli M, Di Bartolomeo S, Allocati N. Inhibitions of Helicobacter

pylori by garlic extract (Allium sativum) FEMS Immunol Med Microbiol. 1996;13(4):273–7. doi:

10.1111/j.1574-695X.1996.tb00251.x. [PubMed] [Cross Ref]

17. Bordia A, Verma SK, Khabia BL, Vyas A, Rathore AS, Bhu N, et al. The effective of active

principle of garlic and onion on blood lipids and experimental atherosclerosis in rabbits and their

comparison with clofibrate. J Assoc Physicians India. 1977;25(8):509–16. [PubMed]

18. Foushee DB, Ruffin J, Banerjee U. Garlic as a natural agent for the treatment of hypertension:

a preliminary report. Cytobios. 1982;34:145–52. [PubMed]

19. Mcmahon FG, Vargas R. Can garlic lower blood pressure? A pilot

study. Pharmacotherapy.1993;13:406–7. [PubMed]


http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.lfs.2005.05.069

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3879853/




http://dx.doi.org/10.1089%2Fjmf.2011.1922


http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.fct.2011.02.001


http://dx.doi.org/10.1211%2Fjpp.58.5.0006





http://dx.doi.org/10.1111%2Fj.1574-695X.1996.tb00251.x






20. Eilat S, Oestraicher Y, Rabinkov A, Ohad D, Mirelman D, Battler A, et al. Alteration of lipid

profile in hyperlipidemic rabbits by allicin, an active constituent of garlic. Coron Artery

Dis. 1995;6(12):985–90.[PubMed]

21. Yeh YY, Yeh SM. Garlic reduces plasma lipids by inhibiting hepatic cholesterol and

triacylglycerol synthesis. Lipids. 1994;29(3):189–93. doi:

10.1007/BF02536728. [PubMed] [Cross Ref]

22. Abdalla FH, Bellé LP, De Bona KS, Bitencourt PE, Pigatto AS, Moretto MB. Allium

sativum L. extract prevents methyl mercury-induced cytotoxicity in peripheral blood leukocytes

(LS) Food Chem Toxicol.2010;48(1):417–21. doi: 10.1016/j.fct.2009.10.033. [PubMed] [Cross

Ref]

23. Azuma K, Minami Y, Ippoushi K, Terao J. Lowering effects of onion intake on oxidative

stress biomarkers in streptozotocin-induced diabetic rats. J Clin Biochem Nutr. 2007;40(2):131–

40. doi: 10.3164/jcbn.40.131. [PMC free article] [PubMed] [Cross Ref]

24. Lau BH. Suppression of LDL oxidation by garlic compounds is a possible mechanism of

cardiovascular health benefit. J Nutr. 2006;136(3 Suppl):765S–8. [PubMed]

25. Sharma V, Sharma A, Kansal L. The effect of oral administration of Allium sativum extracts

on lead nitrate induced toxicity in male mice. Food Chem Toxicol. 2010;48(3):928–36. doi:

10.1016/j.fct.2010.01.002. [PubMed] [Cross Ref]

26. Banerjee SK, Maulik SK. Effect of garlic on cardio-vascular disorders: a review. Nutr

J. 2002;1:1–14. doi: 10.1186/1475-2891-1-4. [PMC free article] [PubMed] [Cross Ref]

27. Rahman K, Lowe GM. Garlic and cardiovascular disease: A critical review. J

Nutr. 2006;136(3):736S–40. [PubMed]

28. Yu TH, Wu CM, Liou YC. Volatile compounds from garlic. J Agric Food

Chem. 1989;37:725–30. doi: 10.1021/jf00087a032. [Cross Ref]

29. Yu TH, Wu CM, Chen SY. Effects of pH adjustment and heat treatment on the stability and

the formation of volatile compounds of garlic. J AgricFood Chem. 1989;37:730–4. doi:

10.1021/jf00087a033.[Cross Ref]

30. Kandziora J. Antihypertensive effectiveness and tolerance of a garlic medication. Arzl

Forsch. 1988;1:1–8.

31. Kandziora J. The blood pressure lowering and lipid lowering effect of a garlic preparation in

combination with a diuretic. Arzl Forsch. 1988;3:1–8.



http://dx.doi.org/10.1007%2FBF02536728






http://dx.doi.org/10.3164%2Fjcbn.40.131






http://dx.doi.org/10.1186%2F1475-2891-1-4


http://dx.doi.org/10.1021%2Fjf00087a032

http://dx.doi.org/10.1021%2Fjf00087a033



32. Auer W, Eiber A, Hertkorn E, Hoehfeld E, Koehrle U, Lorenz A, et al. Hypertension and

hyperlipidemia: garlic helps in mild cases. Br J Clin Pract. 1990;69(suppl):3–6. [PubMed]

33. Vorberg G, Schneider B. Therapy with garlic: results of a plasebocontrolled double-blind

study. Br J Clin Pract Symp. 1990;69(suppl):7–11. [PubMed]

34. Santos OS, Grunwald J. Effects of garlic powder tablets on blood lipids and blood pressures.

A six month placebo-controlled double blind study. Br J Clin Res. 1993;4:37–44.

35. Kleijnen J, Knipschild P, Ter Riet G. Garlic, onion and cardiovascular risk factors. A review

of the evidence from human experiments with emphasis on commercially available

preparations. Br J Clin Pharmacol. 1989;28:535–44. doi: 10.1111/j.1365-

2125.1989.tb03539.x. [PMC free article] [PubMed][Cross Ref]

36. Elkayam A, Mirelman D, Peleg E, Wilchek M, Miron T, Rabinkov A, et al. The effects of

allicin on weight in fructose-induced hyperinsulinemic, hyperlipidemic, hypertensive rats. Am J

Hypertens.2003;16(12):1053–6. doi: 10.1016/j.amjhyper.2003.07.011. [PubMed] [Cross Ref]

37. Stevinson C, Pittler MH, Ernst E. Garlic for treating hypercholesterolemia. A meta-analysis

of randomized clinical trials. Ann Intern Med. 2000;133(6):420–9. doi: 10.7326/0003-4819-133-

6-200009190-00009. [PubMed] [Cross Ref]

38. Abdel-Wahhab MA, Aly SE. Antioxidants and radical scavenging properties of vegetable

extracts in rats fed aflatoxin-contaminated diet. J Agric Food Chem. 2003;51(8):2409–14. doi:

10.1021/jf0209185.[PubMed] [Cross Ref]

39. Thomson M, Al-Qattan KK, Bordia T, Ali M. Including garlic in the diet may help lower

blood glucose, cholesterol, and triglycerides. J Nutr. 2006;136:800S–2. [PubMed]

40. Bordia A, Verma SK, Srivastava KC. Effect of garlic (Allium sativum) on blood lipids, blood

sugar, fibrinogen and fibrinolytic activity in patients with coronary artery disease. Prostaglandins

Leukotrienes Essent. Fatty Acids. 1998;58:257–63. doi: 10.1016/S0952-3278(98)90034-

5. [PubMed] [Cross Ref]

41. Kwon MJ, Song YS, Choi MS, Park SJ, Jeong KS, Song YO. Cholesteryl ester transfer

protein activity and atherogenic parameters in rabbits supplemented with cholesterol and garlic

powder. Life Sci.2003;72:2953–64. doi: 10.1016/S0024-3205(03)00234-0. [PubMed] [Cross Ref]

42. Agarwal KC. Therapeutic actions of garlic constituents. Med Res Rev. 1996;16(1):111–24.

doi: 10.1002/(SICI)1098-1128(199601)16:1<111::AID-MED4>3.0.CO;2-5. [PubMed] [Cross

Ref]





http://dx.doi.org/10.1111%2Fj.1365-2125.1989.tb03539.x


http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.amjhyper.2003.07.011


http://dx.doi.org/10.7326%2F0003-4819-133-6-200009190-00009


http://dx.doi.org/10.1021%2Fjf0209185



http://dx.doi.org/10.1016%2FS0952-3278(98)90034-5


http://dx.doi.org/10.1016%2FS0024-3205(03)00234-0


http://dx.doi.org/10.1002%2F(SICI)1098-1128(199601)16%3A1%3C111%3A%3AAID-MED4%3E3.0.CO%3B2-5

http://dx.doi.org/10.1002%2F(SICI)1098-1128(199601)16%3A1%3C111%3A%3AAID-MED4%3E3.0.CO%3B2-5



43. Aviello G, Abenavoli L, Borrelli F, Capasso R, Izzo AA, Lembo F, et al. Garlic: empiricism

or science?Nat Prod Commun. 2009;4(12):1785–96. [PubMed]

44. Gorinstein S, Jastrzebski Z, Namiesnik J, Leontowicz H, Leontowicz M, Trakhtenberg S.

The atherosclerotic heart disease and protecting properties of garlic: contemporary data. Mol

Nutr Food Res.2007;51(11):1365–81. doi: 10.1002/mnfr.200700064. [PubMed] [Cross Ref]

45. Ali M, Al-Qattan KK, Al-Enezi F, Khanafer RM, Mustafa T. Effect of allicin from garlic

powder on serum lipids and blood pressure in rats fed with a high cholesterol diet. Prostaglandins

Leukot Essent Fatty Acids. 2000;62(4):253–9. doi: 10.1054/plef.2000.0152. [PubMed] [Cross

Ref]

46. Auer W, Eiber A, Hertkorn E, Koehrle U, Lorenz A. Hypertension and hyperlipidemia: garlic

helps in mild cases. Br J Clin Prac Suppl. 1990;69:3–6. [PubMed]

47. Durak I, Kavutcu M, Aytaç B, Avci A, Devrim E, Ozbek H, et al. Effects of garlic extract

consumption on blood lipid and oxidant/antioxidant parameters in humans with high blood

cholesterol. J Nutr Biochem.2004;15:373–7. doi:

10.1016/j.jnutbio.2004.01.005. [PubMed] [Cross Ref]

48. Gardner CD, Lawson LD, Block E, Chatterjee LM, Kiazand A, Balise RR, et al. Effect of

raw garlic commercial garlic supplements on plasma lipid concentrations in adults with moderate

hypercholesterolemia: a randomized clinical trial. Arch Intern Med. 2007;167:346–53. doi:

10.1001/archinte.167.4.346. [PubMed][Cross Ref]

49. Silagy CA, Neil HAW. A meta-analysis of the effect of garlic on blood pressure. J

Hypertens.1994;12:463–8. doi: 10.1097/00004872-199404000-00017. [PubMed] [Cross Ref

BÀI DỊCH THAM KHẢO BỞI THÀNH VIÊN NHÓM SINH VIÊN NCKH

CLB HỌC THUẬT KHOA YHCT

Link bài báo gốc: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4474459/



http://dx.doi.org/10.1002%2Fmnfr.200700064


http://dx.doi.org/10.1054%2Fplef.2000.0152

http://dx.doi.org/10.1054%2Fplef.2000.0152



http://dx.doi.org/10.1016%2Fj.jnutbio.2004.01.005


http://dx.doi.org/10.1001%2Farchinte.167.4.346


liỀu cao chẤt chiẾt xuẤt tỪ tỎi lÀm giẢm ĐÁng kỂ...

Documents