lista de precios champagne leclerc briant … · el vino de esta cepa es de un perfume intenso, con...
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LISTA DE PRECIOS
CHAMPAGNE LECLERC BRIANT
133- Brut Extra Bio 31,00 €
134- Rosé Brut Cuvée Rubis de Noirs 2004 Bio,Premier Cru 38,35 €
CHAMPAGNE MICHEL GENET
135- Brut Esprit Blanc de Blancs Grand Cru 29,50 €
136- Extra Brut Blanc de Blancs Grand Cru 29,50 €
DANIEL CROCHET
137- Sancerre Blanc 2011 15,00 €
DOMAINE BOUCHIÉ-CHATELLIER
138- Pouilly-Fumé La Renardière 2011 16,50 €
139- Pouilly-Fumé "Argile à S" 2011 18,50 €
DOMAINE PINSON FRÈRES
140- Chablis 2011 17,00 €
141- Chablis Premier Cru Montmain 2010 23,50 €
MARTIN SCHAETZEL GRANDS VINS D’ALSACE
142- Riesling Cuvée Reserve 2011 14,50 €
146- Muscat Cuvée Reserve 2011 15,50 €
144- Gewurztraminer Cuvée Reserve 2011 16,50 €
143-Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2011 23,00 €
145- Gewurztraminer Grand Cru Kaefferkopf 2011 24,00 €
Los precios son por botella, IVA incluido
CHAMPAGNE LECLERC BRIANT
Cuvée Brut Extra Bio
Ensamblaje de 90% Pinot Noir y 10% Chardonnay provenientes de dos vendimias diferentes con 25% de vinos de
reserva.
De color oro pálido, es un vino limpio de hermosa efervescencia con un fino cordón de burbujas.
En nariz es expresivo con aromas de frutos amarillos.
En boca es cálido, maduro y redondo. Los aromas de cítricos le confieren una agradable frescura residual.
Este Champagne, a la vez nervioso y ligero, se aprecia como aperitivo y para acompañar comidas ligeras. Apetecible para
todas las ocasiones. Rosé Brut – Cuvée Rubis de Noirs 2004 Bio
100% Pinot Noir de Premier Cru.
Champagne rosado obtenido por maceración prolongada según el método champenois tradicional. Su color muy
brillante y sostenido le ha valido su nombre de bautizo: Rubis.
Su color profundo es rubí con ligeros reflejos cereza. El vino es limpio y brillante. La espuma es abundante y fina.
En nariz presenta aromas afrutados de cereza agria. Con la oxigenación aparecen notas de granada y de ciruela pasa.
En boca hay una continuación perfecta de la nariz con aromas de cerezas en almíbar ligero y un toque de frutos
exóticos.
Representativo de un rosado de sangrado de Pinot Noir, es un vino para la comida que marida muy bien con platos de
carne.
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CHAMPAGNE MICHEL GENET
Champagne Brut Esprit Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly y Cramant.
Ensamblaje de las añadas 2009, 2008 y 2007.
Es un champagne delicado, armónico, fino y etéreo en boca, con aromas de flores blancas. Excelente aperitivo, también
acompaña muy bien los platos de pescado y crustáceos. Es el alma de los champagnes de la casa.
Dosage de 9g/l.
Champagne Extra Brut
Blanc de Blancs Grand Cru
100% Chardonnay Grand Cru de Chouilly y Cramant.
Ensamblaje de las añadas 2009, 2008 y 2007.
Delicado, fino y etéreo, se diferencia del Brut Esprit en que es mucho más seco, lo cual le permite a la uva Chardonnay
expresar todos sus aromas. Extraordinario aperitivo.
Dosage de 3g/l.
DANIEL CROCHET
Sancerre Blanc
100% Sauvignon Blanc.
Proviene de viñas de una edad comprendida entre 4 y 35 años. Un tercio de la vendimia es manual y el resto,
mecanizado.
La fermentación se realiza en tanques a temperatura controlada. La crianza se realiza sobre lías finas durante 5 a 9
meses.
A la vista es de color oro pálido con reflejos verdes.
En nariz seduce por su frescura y su fruta. En boca tiene una expresión pura y fina. Excelente para degustar como
aperitivo o para acompañar platos de pescados crudos, cocidos al vapor o marinados, y de crustáceos.
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DOMAINE BOUCHIÉ-CHATELLIER
POUILLY FUMÉ
“La Renardière” 2011
100% Sauvignon Blanc
Es un vino que proviene de viñas de una edad promedio de 30 años cultivadas en suelos de arcillas silíceas y arcillas
blancas con conchas fosilizadas. Representa una gran parte de la producción de la casa.
Se caracteriza por una nariz típica de Sauvignon Blanc. En boca es estructurado, fresco y persistente. Evoluciona bien en
botella.
Acompaña muy bien a un pescado a la mantequilla blanca, un risotto con setas o unas vieiras al Pouilly.
POUILLY FUMÉ
“Argile à S” 2011
100% Sauvignon Blanc
Cuvée limitada cuya uva es cosechada en su totalidad en algunas parcelas de suelos de arcillas silíceas.
Se caracteriza por una nariz elegante y fina, fácil de descubrir. En boca es aterciopelado, fresco, afrutado y elegante.
Su longitud en boca permite el maridaje con un bacalao fresco con su salsa holandesa, una cola de rape o un bogavante
a la parrilla.
DOMAINE PINSON FRÈRES
Chablis 2011
100% Chardonnay.
Nariz fresca y equilibrada.
En boca, bella complejidad aromática con notas de cítricos. Vino halagador y agradable a ser degustado desde ahora.
Vinificación: Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques termorregulados.
Crianza sobre lías finas tras la fermentación durante 4 a 6 meses en tanque inoxidable.
Embotellado: 8 meses mínimo después de la cosecha.
Chablis Premier Cru Montmain 2010
100% Chardonnay.
Nariz intensa, mineral, fresca y ligeramente especiada.
En boca, bella frescura precedida de aromas de melocotón blanco. Muy equilibrado, con final fresco y puro.
Persistencia aromática notable.
A ser consumido en 6 a 7 años.
Vinificación: Fermentación alcohólica y maloláctica en tanques termorregulados.
Crianza sobre lías finas en barricas de roble de 228 litros durante 9 meses con bâtonnage.
Edad de las barricas: de 3 a 6 años.
Embotellado: 12 meses después de la cosecha.
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MARTIN SCHAETZEL GRANDS VINS D’ALSACE
RIESLING Clasificado como una de las mejores cepas blancas del mundo, es el vino de gastronomía por excelencia y un verdadero
vino de guarda.
Con sus pequeños racimos de frutos apiñados, este plantío tardío produce un vino nervioso, directo y con clase con
matices a veces minerales.
Riesling Cuvée Réserve 2011 Bio
100% Riesling.
En nariz ofrece aromas de fruta fresca y minerales.
En boca es seco, delicadamente ácido y afrutado.
Azúcar residual: 2 g/l.
Ideal para acompañar moluscos y terrinas de pescad
Riesling Grand Cru Kaefferkopf 2011 Bio
100% Riesling.
Expresivo en nariz con aromas de frutos maduros.
Largo y denso en boca, con magnífica elegancia floral.
Buen vino de guarda.
Azúcar residual: 1,8 g/l.
Perfecto para acompañar platos de mariscos.
GEWURZTRAMINER
El vino de esta cepa es de un perfume intenso, con aromas de pétalos de rosa, de lichis, de piña madura y de especias,
con una hermosa presencia en boca.
Se presta admirablemente para la pudrición noble y es capaz de una longevidad excepcional que ofrece instantes
inolvidables.
Gewurztraminer Cuvée Réserve 2011 Bio
100% Gewurztraminer.
Vino de gastronomía de traje dorado y brillante.
Nariz delicada con aromas de flores y de especias.
En boca, delicado y fresco, lleno vivacidad en final de boca.
Azúcar residual: 33 g/l
Excelente aperitivo, marida muy bien con platos especiados y con tartas de frutas.
Gewurztraminer Grand Cru
Kaefferkopf 2011 Bio
100% Gewurztraminer.
El subsuelo granítico de este Grand Cru da luz a un vino rico y complejo.
Especiado y afrutado en nariz.
Equilibrio de acidez y dulzor en boca.
Azúcar residual: 30 g/l.
Ideal como aperitivo y para acompañar rape al curry, tajines y postres.
9
MUSCAT
El vino de esta cepa es muy aromático, marcado por un carácter seco. Expresa maravillosamente bien el sabor de la uva
fresca.
En boca es estupendo como aperitivo y acompaña delicadamente los espárragos y los quesos de cabra frescos.
Muscat Cuvée Réserve 2011 Bio
100% Muscat d’Alsace.
Aromas muy típicos que dan la sensación de estar mordiendo la uva.
Azúcar residual: 1,7 g/l.
Estupendo como aperitivo, marida muy bien con espárragos y quesos frescos de cabra.