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PROGRAMA DE AGUA Y SANEAMIENTO EN COMUNIDADES RURALES Y PEQUEÑOS MUNICIPIOS
(PAS EE/ECU-050-B)
UNIDAD 2: “Métodos para obtener agua potable”
Manual de Fortalecimiento InstitucionalDirigido a Comunidades
Cartillas del facilitador/a-
CRÉDITOS La Secretaría del Agua, en cumplimiento del mandato constitucional para garantizar la calidad y cantidad del agua para las presentes y futuras generaciones, trabaja en la conservación, la recuperación y el manejo integral de los recursos hídricos, mediante la construcción participativa de una cultura responsable con el uso y aprovechamiento, así como en la valoración y la recuperación de los conocimientos ancestrales de los pueblos y las nacionalidades en torno al agua. En este marco, presentamos el “Manual de Fortalecimiento Institucional dirigido a comunidades” Ing. Carlos Bernal AlvaradoSecretario del Agua
MSc. Alexis Sánchez MiñoSubsecretario de Agua Potable y Saneamiento
Ing. Diego Gangotena RodríguezDirector de Fortalecimiento a los Servicios de Agua Potable y Saneamiento
Revisión:
Ing. Sigifredo Ruales GarcésCoordinador Programa Agua y Saneamiento en Comunidades Rurales y Pequeños Municipios PAS-EE ECU/050-B
Ing. Massimo Caporilli, Asesoría Técnica TRAGSA-AECID
Modelo Metodológico:
MSc. Sayla Yánez AlvaradoEspecialista Social Programa PAS EE ECU/050-B
Contenidos:
El presente documento fue elaborado sobre la base del Material Didáctico para Capacitación en Educación Sanitaria, Ambiental e Higiene,Subsecretaria de Agua Potable y Saneamiento y Residuos Sólidos, MIDUVI, Quito, 2010. Diseño y Diagramación: AXIOMA - NANTU, Quito, Agosto 2015
“Esta publicación cuenta con la colaboración de la Cooperación Española a través de la Agencia Española de Cooperación Interna-cional para el Desarrollo (AECID). El contenido de la misma es responsabilidad exclusiva de Secretaria del Agua y no refleja necesariamente la postura de AECID”.
“Métodos para obtener agua potable”
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CONTENIDO
1. Ambientación: 1Objetivos del curso 1Resultados esperados: 12. Ver nuestra realidad 1
Integrar una experiencia concreta: ..................... 1Evaluación inicial de conocimientos 1
3. Analizar: 24. Teorizar 3Método 1: Desinfección solar........................................................... 3Método 2: Desinfección con cloro 4Método 3: Desinfección con hervor de agua.......................................... 55. Compromisos: 6
6. Evaluar: 67. Glosario: 68. Referencias: 6
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................................................................................................................................................... . Métodos para desinfectar el agua ..........................................................................................
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“Métodos para obtener agua potable”
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ACTIVIDADES DE LA UNIDAD
a. Ambientaciónb. Ver nuestra realidad
c. Analizar
d. Teorizar
e. Compromisos
f. Evaluar
5 min10 min
10 min
10 min
40 min
40 min
15 min
PresentaciónDinámicaEvaluación inicial
Lectura. Trabajo del árbol
Lectura comprensiva
Trabajo en grupos
Evaluar
Actividades de la unidad
Tiempo final
Tiempo aprox.
120 min (2h)
Tipo de la actividad
1. AMBIENTACIÓNTiempo: 5 minutos El/la facilitador/a da la bienvenida a los/las participan-tes y les informa el objetivo y resultados esperados:
Objetivos del curso
Enseñar a los/las ciudadanos/as tres métodos senci-llos y seguros, para tratar y desinfectar el agua para consumo humano, con el propósito de reducir las enfermedades de origen hídrico.
Resultados esperados:
Al finalizar la capacitación, los y las participantes:
• Relacionan la calidad de agua con la salud, el ambiente y calidad de vida• Conocen la importancia de utilizar agua desinfecta-da para el consumo humano. • Aprenden los tres métodos de desinfección del agua
Actividades previas:Se fija un cartel de bienvenida y presentación del tema de la reunión y.Se fijan en la pared los consejos de la gotita:
1 “Métodos para obtener agua potable”
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2. VER NUESTRA REALIDAD Evaluación inicial de conocimientos
Tiempo: 10 minutosRecursos: Cuestionarios y esferosDesarrollo: Los/las participantes del taller responden el siguiente cuestionario:
1. ¿Cuáles son los contaminantes que más afectan al agua de nuestra comunidad?Materia orgánica….. Químicos….. Aceites….. Otros…..2. ¿Quiénes contaminan el agua para consumo humano?....................................................................................3. ¿Cuáles son las enfermedades más comu-nes que se producen por consumir agua contaminada Diarrea..… Hepatitis….. Cólera….. Otras…..
Integrar una experiencia concreta
Tiempo: 10 minutosRecursos: Dinámica, grupo de tabajoDesarrollo: Trabajo en grupo
El/la facilitador/a recibe a los asistentes y a cada uno/a entrega cartulinas y un pedazo de cinta adhe-siva para que anoten sus nombres y los peguen en su ropa. Complementariamente el/la facilitador/a selecciona a cuatro participantes, a quienes entrega un rótulo de 30x15 en los que ha escrito las diversas fuentes de agua para consumo humano.
Los/las ciudadanos/as voluntarios/as se ubican con las cuatro alternativas para tratar procesar el agua para beber
ALTERNATIVAS
l. Consumo agua directamente de la fuente. (Pozo, río, arroyo, manantial, pileta).2. Hiervo el agua antes de beberla.3. Uso cloro para desinfectar el agua para beber.4. Bebo agua directamente del grifo (sistema).
Tome agua segura para la sed, así se refrescará y enfermedades evitará.
Si toma agua en un recipiente sucio, la va a contaminar y le va a producir un gran malestar
Es importante entonces conocer las causas y efectos de tener agua contaminada, para ello proponemos a continuación:
Tiempo: 15 minutosRecursos: Papelotes, marcadores, dibujo de árbolDesarrollo: El árbol de los conocimientos
El/la facilitador/a elaborará la silueta de un árbol con sus raíces, recorta cuatro siluetas de frutos y cuatro de raíces. Fija en la pizarra o pared la silueta de un árbol, y usará las siluetas de frutos y raíces para registrar los aportes según corresponda a causa o efecto.
El tallo del árbol tendrá la siguiente afirmación: el agua, para consumo humano está contamina-da. A partir de esta afirmación el/la facilitador/a consultará a la opinión de los/las asistentes a través de preguntas como:
• ¿Cuáles son los contaminantes que más afectan al agua que bebemos o consumimos en esta comunidad? • ¿Cuáles son las causas enfermedades más comunes que se producen por consumir agua contaminada?
El/la facilitador/a invita a los demás asistentes a ubicarse junto a las personas que tienen el rótulo de acuerdo al método que utilizan para tratar el agua dentro de sus hogares. Con la información obtenida el/la facilitador/a contabiliza cuántas personas se ubican en cada alternativa e invita a los/as participan-tes a regresar a sus asientos.
En base a los datos obtenidos el/la facilitador/a concluye que cada grupo tiene una forma diferente de tratar el agua para que sea apta para el consumo de su familia, estos pasos que da cada grupo realizó, se llama método, es decir caminos para lograr un bien limpio libre de contaminación y de microorga-nismos que no se ven.
Con esta conclusión invitamos a los-las participantes a conocer otras alternativas sencillas y caseras para purificar el agua que bebemos.
3. ANALIZAR Dos millones de ciudadanos/as mueren cada año en el mundo a consecuencia de enfermedades gastroin-testinales provocadas por consumo de agua conta-minada y la falta de un saneamiento adecuado. La gran mayoría de comunidades rurales consumen cualquier agua sin saber las características y que calidad debe tener para que no les afecte a su salud.
La forma en que almacenamos el agua y cómo la usamos es otro factor que afecta a la calidad del agua de consumo humano. Cada 15 segundos un/a niño/a menor de 5 años muere por falta de agua potable, las Naciones Unidas y UNICEF recuerdan además que los pequeños que viven en condiciones insalubres y consumen agua no segura "enferman más a menudo, de forma más grave y sufren retrasos en su crecimiento y desarrollo".
2“Métodos para obtener agua potable”
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Para obtener agua potable y de calidad en los hoga-res, existen varias formas de desinfección casera, entre las cuales citamos las siguientes:
1.-Desinfección solar.2.-Desinfección con cloro,3.-Hervido del agua.
Método 1: Desinfección solar.
Es la desinfección o eliminación de micro organismos presentes en el agua por medio de la energía o luz solar.
Para este método daremos los siguientes pasos:
El agua contaminada: ¿sólo afecta a la salud o también a la economía de las familias?
A medida que surgen las respuestas el/la facilitador/a realiza la síntesis y anota en causa, fruto o efecto y raíces.
Con esta conclusión invita a los/las participantes a conocer alternativas sencillas y caseras para tratar el agua que consumimos.
El/la facilitador/a explica: En esta sesión se presen-tarán tres métodos para obtener agua potable, que pueden ser utilizados en sus hogares, quizás algunos de los presentes ya los conozcan y puedan compartir con nosotros esa experiencia.
4. TEORIZAR Métodos para desinfectar el agua
Tiempo: 40 minutosRecursos: Papelotes, palabraDesarrollo: El facilitador pasa a exponer los métodos de desinfección en un papelógrafo.
Para este momento de la capacitación, el/la facilita-dor/a deberá elaborar un papelógrafo con los pasos de cada uno de los métodos que expondrá, así los/las participantes observarán las acciones a seguir, y podrán decidir cuál es el método que seleccionará para purificar el agua en el hogar.
3 “Métodos para obtener agua potable”
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Entonces si el agua está contaminada y causa los efectos nombrados, tenemos que conocer y practicar nuevos métodos para obtener agua apta para consumo humano.
5- Agite la botella mientras cuenta hasta 20.
1.- La botella debe ser de vidrio o plástico transparente, sin etiquetas y con tapa. Debe estar intacta, sin roturas ni rajaduras. Máximo de dos litros.
2.- Lave la botella transparen-te con detergente y enjuague tres veces con agua hervida.
3.- Si el agua es turbia, dejarla reposar y luego filtrar los sedimentos con una tela fina.
4.- Llene la botella hasta la mitad, tápela bien.
Método 2: Desinfección con cloro
El facilitador explicará que para realizar esta desinfec-ción debemos de contar con cloro líquido o también llamado Hipoclorito de sodio, que producen los equipos CLORID comunitarios (Juntas Administrado-ras de Agua Potable y Saneamiento)
Proceso:
1.- El agua debe tener muy baja turbidez, preferible-mente filtrarla para evitar contenidos de materia orgáni-ca.
2.- Debemos agregar 6 gotas de cloro producido por el ministerio de salud o Equipos CLORID DE LAS JAAPYS O una gota de AJAX cloro.
3.- Luego agitamos el agua y dejamos reposar por 30 minutos.
4.- Cuando hayan pasado los 30 minutos de reposo entonces ya estará lista el agua para consumir.
¿Qué pasa si no tenemos el cloro comunitario?
Existe en el mercado local la marca de cloro Ajax (presentación en fundita roja) que puede ser aplicado para la purificación de agua para consumo humano. Es importante reforzar que sólo debe usarse el Ajax color rojo, ya que no contiene elementos dañinos para la salud.
Dosis de cloro de acuerdo a la cantidad de agua a desinfectar y el tipo de cloro.
5.- Exponer las botellas al sol intenso durante seis horas. Si hubiese días nublados debe pro-longarse el tiempo de exposición al sol.
El Método de desinfección Solar es recomen-dable porque…
• Elimina patógenos que producen enfermedades diarreicas de origen hídrico.• Permite tratar cantidades pequeñas de agua en el hogar.• Solo requiere rayos solares y botellas transparentes.• En 6 horas de exposición al sol, se inactiva un 99,9% de microbios.• Se recomienda para poblaciones de difícil acceso donde no es posible conseguir agua potable o cloro.
“Métodos para obtener agua potable”
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RECUERDA
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Método 3: Desinfección con hervor de agua
El facilitador explica los pasos que deben dar los-as ciudadanos-as para que el agua sea debidamente desinfectada cuando es hervida.
1.- Observe que el agua que va a hervir esté transpa-rente, en caso de turbiedad, filtre con paño de tela tupida.
2.- Llene la olla o cantina con el agua que filtró.
3. Hierva y deje el agua en ebullición (presencia de burbujas) de 10 a 20 minutos sólo con este tiempo de ebullición mueren los microbios.
Para garantizar la higiene permanente del agua que será hervida se recomienda que, de ser posible se seleccione un recipiente que sólo será para hervir agua, este deberá estar perfectamente limpio y tener tapa, pues el agua una vez hervida debe permanecer cubierta hasta que se enfríe.
Almacene el agua hervida en recipientes con tapa y en lo posible con el sistema de llave balde. Evite sacar el agua con otros utensilios como pocillos o vasos que contaminan el agua.
Hay que reforzar las siguientes ideas:
Materiales. - Frasco de cloro líquido, gotero tapa rosca, hipoclorito de sodio, agua cruda, tela fina jarra y cubeta.
El agua clorada sirve para:
El facilitador-a concluye indicando que es importancia esta desinfección porqué…
• También elimina patógenos que producen enferme-dades diarreicas de origen hídrico como: enfermeda-des de la piel, hepatitis, salmonelosis, cólera, diarrea, tifoidea, parasitosis, entre otras.
• Permite tratar cantidades pequeñas de agua para uso familiar.
• Es recomendable para poblaciones de difícil acceso donde no es posible conseguir el agua potable.
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IDEAS CLAVEEn los tres métodos las acciones comunes más importantes son:1.- Eliminación de turbiedad, con filtro de arena o tela de paño tupido.2.- Desinfección Solar, cloro o ebullición de 10 a 20 minutos.
7. Glosario Hídrico.- Origen del agua o relativos de ella.
Método.- Modo ordenado de actuar. Modo estructu-rado de obtener un resultado, descubrir la verdad y sistematizar los conocimientos.
Desinfección.- Destrucción de los gérmenes que pueden causar infecciones.
Sodis.- Método de desinfección casera de agua mediante rayos ultravioletas.
Agua potable.- Agua limpia.
Contaminación.- Degradación que sufre el medio ambiente por las sustancias perjudiciales que se vierten en él.
Agua apta para consumo humano.- Es el agua libre de contaminantes
8. ReferenciasMaterial didáctico para capacitación en Educación Sanitaria, Ambiental e Higiene. Dirección de Regula-ción y Gestión de Servicios Domiciliarios de la Subse-cretaría de Agua Potable, Saneamiento y Residuos Sólidos del MIDUVI. (Mayo, 2010) Cartilla Nª2
5. CompromisosTiempo: 30 minutosRecursos: Grupo, papelotes, marcadoresDesarrollo: Para realizar esta actividad se recomien-da contar con los materiales e implementos requeri-dos.
El facilitador divide a los asistentes en tres grupos, cada equipo le asigna un método de desinfección para que elaboren un afiche con los pasos para obte-ner agua de calidad apta para el consumo humano.
El afiche de cada grupo incluirá dibujos demostrativos acompañados de explicaciones para obtener agua apta para el consumo y los beneficios de beber agua segura.
Por ejemplo: Un dibujo con una olla de agua hirviendo y saliendo vapor, vaso vacío que se vea limpio y niños/as sonrientes bebiendo el agua con una frase como: “Tome agua segura para la sed, así se refrescará y enfermedades evitará”. Una vez elaborados los afiches se expondrá en lugares visibles.
6: Evaluar Evaluación final de conocimientos
Tiempo: 10 minutosRecursos: Cuestionarios, esferosDesarrollo: Respondemos individualmente el siguien-te cuestionario:
a) Cuáles son los métodos para desinfección del agua? 1)……………… 2)……………… 3)………………
b) Porqué es importante la desinfección del agua? ......................................................................................
c) Qué método de desinfección del agua me comprometo a usar?...........................................................................
6“Métodos para obtener agua potable”
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• Tipo de envase: suele usarse de preferencia enva-ses plásticos por su costo y calidad de irrompibles. Los envases de vidrio pueden ser utilizados pero tienen mayor costo.• Tiempo de exposición: seis horas de sol intenso y continuo. En caso de cielo nublado exponer dos días.
Materiales. Frascos plásticos o de vidrio (limpio, trans-parente con tapa), agua cruda, tela fina jarra y cubeta.
ANEXO 2
Procedimientos y materiales requeridos para desinfec-ción con cloro.
Desinfección con Cloro.-
Si tiene acceso a cloro líquido, (Hipoclorito de sodio, que producen los equipos generadores insitu) agregue 5 gotas de cloro en un litro de agua o una tapa rosca en 20 litros de agua, agite el agua y deje reposar por 30 minutos y estará lista para consumir. De a beber a los asistentes. Limitante: baja turbidez y contenido de materia orgánica del agua cruda. Mejor después de filtrada.
Materiales. - frasquito de cloro líquido, gotero tapa rosca, hipoclorito de sodio, agua cruda, tela fina jarra y cubeta.
ANEXO 3
Pasos y utensilios requeridos para la desinfección con hervor de agua.
Hervir el agua.
Prepare agua hervida durante 10 a 20 minutos para que mueran los gérmenes, si desea agregue alguna hierva del lugar para que el agua hervida tenga aroma, pueden ser: como manzanilla, hierba luisa, toronjil, para que de sabor al agua, déjela enfriar y el agua estará apta para beber.
Materiales. - olla, hornilla eléctrica o de gas, hierbas varias, agua cruda, tela fina jarra y cubeta, vasos.
ANEXOS
ANEXO 1
Ventajas, parámetros y materiales para la desinfección solar.
Método de desinfección Solar.-
√ Es una tecnología simple de desinfección solar del agua, fácil de usar y que no cuesta nada, no altera el sabor del agua y protege el medio ambiente.√ Es un método de tratamiento que elimina patóge-nos que producen enfermedades diarreicas de origen hídrico.√ Permite tratar cantidades pequeñas de agua a nivel casero para consumo humano√ Solo requiere energía solar y botellas transparentes a la radiación solar.√ En 6 horas de exposición al sol, se inactiva aproxi-madamente el 99,9% de bacterias y virus de origen fecal.√ Es un método casero para desinfectar el agua para beber en zonas rurales, donde la población no usa regularmente otros métodos de desinfección, porque son lugares de difícil acceso y no es posible conseguir cloro.
Principales parámetros que influyen en la desinfección solar:
• Intensidad de la radiación solar.- a mayor luminosi-dad solar, habrá mayor calor y eficiencia en la elimina-ción de los microorganismos.• Temperatura del agua: a mayor calor más rápida-mente se destruyen los microorganismos, que están acostumbrados a lugares menos calientes.• Turbiedad del agua: las partículas del agua turbia protegen a los microbios de los rayos solares y estos no los destruyen.• Profundidad de la capa del agua: en grandes volúmenes de agua este método no funciona adecua-damente.• Oxigeno disuelto: una mayor presencia de oxígeno favorece la eliminación de los microbios.
7 “Métodos para obtener agua potable”
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El Programa Agua y Saneamiento en Comunidades Rurales y Pequeños Municipio
PAS-EE/ECU-050-B
Se ha propuesto incrementar la cobertura y mejorar las con-diciones de los servicios de agua potable y saneamiento en las comunidades rurales, parroquias y pequeños municipios.
Mediante la construcción de infraestructura, fortalecimiento de los actores, participación comunitaria, modernización institucional y descentralizada de los servicios de agua y saneamiento, garantizando la sostenibilidad de las soluciones elegidas.
El programa PAS-EE/ECU-050-B cuenta con el apoyo de la Agencia Española de Cooperación Internacional para el Desarrollo AECID y del Fondo para el Agua FCAS siendo ejecutado con el apoyo técnico e institucional de la Secretaria del Agua.