máquinas y equipos: panadería pastelería

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EQUIPAMIENTOS /

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Page 1: Máquinas y equipos: panadería pastelería

EQUIPAMIENTOS /

Page 2: Máquinas y equipos: panadería pastelería

F / SERIEAEF 15 35 50 80 100

ABX 50 80 100

R / SERIE

AFR 100 150

AXR 100 150

ATR 80 100

ETX

I / SERIE

AFI 100 150

AXI 100 150

ATI 150 200

ETX

AMASADORA ESPIRAL

Capacidad de harina

Page 4: Máquinas y equipos: panadería pastelería

BATIDORA

BTF BTI EBF

BTF BTIEBF

F / SERIE I / SERIE

Capacidad del perol

F / SERIE BTF 10 20 40 60

R / SERIEBTI 80 100 120 140

EBF

Page 5: Máquinas y equipos: panadería pastelería

LAMINADORA

LSA LMA

LMA

LongitudAnchura

F / SERIE

LSA 0,5 1,6 2,0

LMA0,5 1,6 2,0

0,6 1,6 2,0 2,4 3,0

R / SERIE LMR 0,64 3,2 4,2

F / SERIE R / SERIE

LMR

Page 6: Máquinas y equipos: panadería pastelería

DIVISORA

DMF DQM DSF

DSF/DSADMF

PiezasPeso Masa

DMF3 15 30

8 8 15 20 30

DMQ 8 5-100

DSF3 15 22 30 36

3,65 15 22 30

DSA3 15 22 30 36

2,43 54

DSA

Page 7: Máquinas y equipos: panadería pastelería

LÍNEA DE PRODUCCIÓN DE MASA

PMF

PMFLMM

Largo de la mesaN.º filas

F / SERIEPMF 1

PTF 1 un

I / SERIE LMM 4/5 4 5 8

PTF

Page 8: Máquinas y equipos: panadería pastelería

MESA DE CORTE

MTF MCVMCF

MCF MCV

LongitudAnchura

F / SERIE

MTF0,6-0,8-1

2 3 4 5 6 7 8

MCF 2 3 4 5 6 7 8

MCV 3 4 5 6 7 8

Page 9: Máquinas y equipos: panadería pastelería

CPF

REBANADORA DE PAN

CPRCMF

CPR

Otras anchuaras(número par): 14, 18 y 20mm

Largo. máx. pan Anchura rebanada

CPF

CMF 440 12 16 22

CPF400 12 16 22

600 12 16 22

CPR 450 >8

Page 10: Máquinas y equipos: panadería pastelería

EQUIPAMIENTO DE FRÍO

RAF AFF CRF MRX

Capacidad (l)

Puertas (un)

Bandejas (un)

Carros (un)

RAF 100 200 300 400

MRX 1 2 3 4

AFF 20 40 60

CRF 1 2 3 4 5 6

Page 11: Máquinas y equipos: panadería pastelería

FORMADORA DE BARRAS VERTICAL

FVF

FVF

Peso pieza Producción

FVF 50-1200 1200

Page 13: Máquinas y equipos: panadería pastelería

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