maris poenya

8/17/2019 Maris Poenya

1/12

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas Rahmat dan Karunia-Nya,makalah yang berjudul “ KANDUNGAN ZAT

DALAM RIMPANG TEMULAWAK DAN KHASIATNYA” dapat terselesaikan sesuai pada

waktunya.

Selanjutnya penulis ucapkan terima kasih kepad Ibu Eka yang telah memberikan tugas ini sebagai

pedman untuk penulis mampu menyusun karya ilmiah. !engan pembuatan makalah ini, penulis dapat

mengetahui khasiat yang ada pada temulawak.

Penulis ucapkan permhnan maa" yang sebesar-besarnya apabila terdapat kesalahan kata, sebab

kesempurnaan hanyalah milik #uhan semata. !an terima kasih kepada pihak yang secara langsung

maupun tidak langsung telah membantu penulis menyelesaikan makalah ini. Penulis harapkan kritik dan

saran yang membangun . Semgs makalah ini berman"aat bagi kita semua. #erima kasih.

$ewleba, %& 'aret (%)*

Penulis

'aria $ K Sidhu +ata"r

iv


2/12

LEMBAR PENGESAHAAN

'akalah dengan judul

“KANDUNGAN ZAT DALAM RIMPANG TEMULAWAK DAN KHASIATNYA”

!isusun untuk memenuhi tugas mata pelajaran +ahasa Indnesia.

$ewleba, 'aret (%)*

uru 'ata Pelajaran Penulis

ene"a #maya Sary,s.pd/ 'aria $ K Sidhu +ata"r/

iv


3/12

Oleh :

BAB I

iv


4/12

PENDAHULUAN

I.1 Latar Belakan

#emulawak merupakan salah satu sumber daya bat ptensial yang belum diman"aatkan secara

ptimal. #anaman ini secara histris mempunyai kegunaan tradisinal dan scial yang luas dalam

masyarakat Indnesia. Sehingga sangat memungkinkan untuk diprmsikan menjadi tanaman bat khas

Indnesia.

#anaman bat seperti ini halnya temulawak mempunyai andil besar terhadap kesehatan

masyarakat dan pendukung laju pengembangan industry pedesaan. Selama ini pemgembangan budidaya

belum terencana dan terpadu padahal untuk memperleh prduksi yang baik hanya membutuhkan

penyiapan lahan, bahan tanaman, penanaman dan pemeliharaan temulawak. Kendala yang utama dihadapi

dalam budidaya temulawak antara lain adalah belum tersedianya paket teknlgi budidaya yang layak

dikaji terap pada tingkat petani.

1.! R"#"$an Ma$ala%

). +agaimana ptensi ssial dan eknmi temulawak 0

(. 1pa saja kandungan 2at dalam rimpang temulawak 0

3. +agaimana syarat tumbuh temulawak 0

4. +agaimana penyiapan bahan temulawak 0

&. +agaimana cara penyiapan lahan temulawak 0*. +agaimana cara penanaman temulawak 0

5. +agaimana cara pemeliharaan temulawak 06. 1pa saja khasiat temulawak 0

I.& T"'"an

I.3.) #ujuan umum

'engetahui nman"aat temulawak dikalangan masyarakat.

).3.( #ujuan khusus

). 7ntuk mengetahui ssial dan eknmi temulawak (. 7ntuk mengetahui kag temulawak

3. 7ntuk mengetahui syarat tumbuh temulawak

4. 7ntuk mengetahui penyiapan bahan tanaman

&. 7ntuk mengetahui penyiapan lahan tanaman

*. 7ntuk mengetahui penanaman temulawak

5. 7ntuk mengetahui pemeliharaan temulawak

6. 7ntuk mengetahui khasiat temulawak

BAB II

ISI

II.1 P(ten$) $($)al *an ek(n(#) te#"la+ak

iv


5/12

#emulawak secara histris mempunyai kegunaan tradisinal dan scial yang cukup luas

dikalangan masyarakat Indnesia. 8leh karena itu, banyak kalangan yang memprmsikan temulawak

sebagai bat khas Indnesia. Selama ini upatya mendapatkan prduksi temulawak dilakukan dengan dua

cara. Pertama, melalui pengumpulan tanaman secara alami di hutan-hutan, kebun, dan pematang-

pematang. Kedua, melalui penanaman secara kecil-kecil di telagan, hutan dan pekarangan.+entuk kultur

demikian akan menyulitkan dalam upaya peningkatan kuantitas dan kualitas prduksi temulawak.

Padahal ptensi temulawak dapat diandalkan sebagai salah satu kmditas ekspr. 'asalah utama yang

dihadapi dalam pembudidayaan tanaman bat, khususnya temulawak adalah masih terbatasnya paket

teknlgi, budidaya yang dianjurkan untuk para petani. Sekalipun paket teknlgi sudah dihasilkan para

pakar, namun belum sampai pada tingkat petani, sehingga rata-rata prduksi yang diperleh rendah dan

pemasarannya tidak menentu. !alam upaya memasyarakatkan dan menggalakkan pembudidayaan

temulawak perlu adanya priritas yang berrientasi kepada kepentingan tingkat eknmi dan jumlah

kebutuhan pasar.

!ipihak lain, pengembangan budidaya temulawak selain merupakan upaya sumber daya plasma

nut"ah tanaman bat, juga ber"ungsi ssial untuk perluasan lapangan kerja dan menunjang peningkatan

industry pedesaan. Kmditas ini memberikan peluang cukup tinggi dalam kapasitas serapnya, baik

disektr "rmal maupun in"rmal. #anaman temulawak yang berasal dari kawasan ind-malaysia, kini

sudah menyebar luas diseluruh pelsk wilayah Indnesia, selah-lah tanaman lcal. 'encermati

prspek temulawak makin cerah, sudah saatnya pembudidayaan secara sunguh-sunguh harus digalakkan.

II.! Kan*"nan ,at *ala# r)#-an te#"la+ak

Kandungan 2at dalam rimpang temuawak terdiri atas pati,serat, dan minyak atsiri. Rimpang yang

dihasilkan dari dataran tinggi banyak kandungan minyak atsirinya dibandingkan dengan rimpang dari

dataran rendah. Kelebihan rimpang yang dihasilkan dari dataran rendah antara lain kandungan patinya

lebih tinggi dibandingkan dengan rimpand dari dataran tinggi, seperti dapat disimak pada table dibawah.

Kmpnem utama kandungan 2at yang terdapat dalam rimpang temulawak adalah 2at kuning

yang disebut 9 kurkumin: dan juga prtein, pati serta 2at-2at minyak atsiri.

'inyak atsiri temulawak mengandung phelandren, kam"er, brne;, ;anthrhi2l, sineal, dan

tepung. Kandungan kurkumin dalam rimpang temulawak berkisar antara ),* < - (,(( < dihitung

berdasarkan berat kering. +erkat kandungan kurkumin dan 2at-2at minyak atsiri tadi diduga merupakan

penyebab berkhasiatnya temulawak.

Kandungan 2at dari bbt

kering

KP cimanggu bgr (4% mdpl/ KP manak lembang ).(%% m

dpl/

Kadar minyak atsiri ),46%% ),*3%%

Kadar pati &=,*4%% 46,)6%%

Kadar serat 4,63%% (,&6%%

Kadar abu &,(*%% 5,%5%%

Indeks biasa ),4=46 ),&%)%

iv


6/12

+bt jenis %,=(3* %,=&(4

>arna minyak Kuning kemerahan Kuning kehijauan

II.& Sarat t"#/"% te#"la+ak

$ingkungan tumbuh alami temulawak umumnya merupakan tumbuhan liar ditempat terlindung

seperti dibawah naungan hutan jati, padang alang-alang, dan hutan belantara lainnya. #emulawak dapat

tumbuh dan berprduksi dengan baik didataran rendah sampai pegunungan atau dataran tinggi yakni

mulai dari &-).(%% meter diatas permukaan laut. ?asil penelitian +alai penelitian tanaman rempah dan

bat menunjukan bahwa pembudidayaan temulawak, kandungan patinya lebih tinggi dibandingkan

dengan dataran tinggi.

#emulawak dapat tumbuh pada berbagai tipe tanah. Secara alami tanaman ini tumbuh pada tanah

ringan, berpasir, agak berpasir serta liat keras. 7ntuk menghasilkan prduksi rimpang yang maksimal,

temulawak membutuhkan tanah yang subur, gembur, dan banyak mengandung bahan rganik., tidak

mudah becek dan pengairannya teratur. @enis tanah yang paling ideal untuk menanam temulawak adalah

tanah liat berpasir. #anah-tanah yang berstruktur liat dapat dipilih untuk lkasi kebun temulawak, asalkan

didukung leh tingkat penglahan yang baik, terutama penambahan pasir dan pemberian pupuk rganik.

II.0 Pen)a-an /a%an tana#an

#emulawak diperbanyak secara egetati" dengan rimpang-rimpangnya. +ahan tanaman yang akan

dijadikan bibit ada dua macam yaitu rimpang induk dan rimpang anak. 7ntuk lahan kebun seluas satu

hektar memerlukan bibit asal rimpang induk sebanyak ).&%%-(.%%% kg, sedangkan bibit asal rimpang

cabang &%%-5%% kg. #ata cara penyiapan bibit temulawak adalah sebagai berikut A

1. Bibit rimpang induk

• #entukan rumpun tanaman temulawak yang telah berumur tua )%-)( bulan/ dan

pertumbuhannya subur serta sehat.

• +ngkar rumpun induk, bersihkan dari akar-akar dan tanah yang masih menempel.

• Pisahkan antara rimpang induk dan rimpang cabang secara tersendiri, yaitu terdiri atas

kumpulan rimpang induk dan kumpulan rimpang cabang.

• Rimpang induk dibelah menjadi 4bagian,tiap bagian diusahakan memiliki (-3 mata tunas.

• Rimpang induk yang telah dibelah segera dijemur, selama 4-* hari secara terus menerus.

#ujuan penjemuran adalah untuk mengurangi kadar air dalam rimpang sekaligus merangsang

keluarnya tunas baru. Setelah kering rimpang langsung ditanam.

2. Bibit rimpang cabang atau anakan

• Rimpang cabang yang telah diseleksi selepas panen segera disimpan ditempat yang lembab

dan gelap selama )-( bulan hingga keluar tunas baru.

• Bara lain adalah rimpang cabang ditimbun tanah disuatu tempat yang teduh, kemudian

disiram air bersih secara rutin setiap pagi aatau sre sampai tampak keluar tunas baru.

iv


7/12

• Rimpang cabang yang telah bertunas segera diptng-ptng menjadi beberapa ptngan.

#iap ptngan sebaliknya mengandung (-3 mata tunas. Rimpang cabang yang telah bertunas

siap dipindahkan ke kebun.

#ujuan penunasan bahan tanaman temulawak antara lain untuk mendapatkan bibit yang berkualitas baik dan pertumbuhannya kelak dilapangan atau kebun akan seragam.

II. Pen)a-an /a%an te#"la+ak

$kasi untuk kebun temulawak dapat dipilih dilahan-lahan perkebunan, tegalan maupun

dipekarangan. Penyiapan lahan harus dilakukan secara sempurna yakni, dicangkul atau dibajak

sedalam C 3% cm hingga struktur tanah menjadi gembur. Penglahan lahan berikutnya adalah

bedengan-bedengan selebar )(%.(%% cm, tinggi C 3% cm, dan jarak antara bedeng 3%-4% cm. dapat

pula dipersiapkan dalam petakan-petakan yang hamparannya agak luas, asalkan diseklilingnya

dilengkapi dengan parit-parit pembuangan dan pemasukan air, terutama untuk menghadapi musim

hujan. !iatas bedengan dibuat lubang tanam untuk tempat penanaman bibit temulawak. @arak antara

lubang maupun kedalman lubang diatur masing-masing *% cm, sehingga kelak jarak tanamnya adalah

*%;*% cm. 7kuran lubang tanam kelak dibuat 3%;3%;*% cm, dan tiap lubang diberi pupuk kandang

yang sudah matang sebanyak )-( kg, sehingga dsis per hektarnya antara (%-(& tn. Penyiapan lahan

untuk kebun temulawak sebaliknya dilakukan 3% hari sebelum tanam, agar kndisi tanahnya sudah

matang benar.

II.2 Penana#an te#"la+ak

>aktu tanam yang paling baik adalah pada awal musim hujan. 'eskipun demikian dapat dapat

saja ditanami setiap saat asalkan system pengairannya memadai sebab, pada "ase awal pertumbuhan

temulawak memerlukan ketersediaan air yang cukup. Bara penanaman bibit temulawak adalah

meletakan bibit terpilih pada lubang tanah yang tersedia.

Pada tiap lubang tanam ditanami satu bibit pada psisi mata tanamnya menghadap keatas,

kemudian ditimbun dengan tanah sedalam 5-)% cm. lahan kebun temulawak seluas ),% hektar )%.%%%

m(/ yang menggunakan jarak tanam *%;*% cm secara mnklutur terdapat jumlah ppulasi sebanyak

C (%.%%%-(&.%%% tanaman.

@umlah ppulasi ini tergantung dari kndisi "tgra"i tanah dan luas lahan yang e"ekti" dapat

ditanami temulawak. +ersamaan dengan waktu tanam juga diberi pupuk dengan disebar dalam lubang

tempat bibit dan segera ditutup tanah dan dialiri air.

II.3 -e#el)%araan te#"la+ak

iv


8/12

#anaman temulawak tidak menuntut pemeliharaan yang khusus, namun untuk mendapatkan

pertumbuhan dan prduksi yang baik dapat dipacu dengan perawatan secara intensi". Kegiatan pkk

pemeliharaan temulawak adalah pengairan, pembersihan lahan, pemupukan, pemberian jerami, dan

pengendalian hama dan penyakit.

II.4 K%a$)at te#"la+ak

#anaman temulawak cukup banyak dan beragam bagi pengbatan penyakit, berbagai penyakakit

diantaranya adalah A

• 8bat sakit ganguan hati atau leer

Bara pengbatanya dengan cara diminum temulawak yang telah dilah

• !emam

Bara pengbatannya dengan cara diminum temulawak yang telah dilah

• Sakit kuning


• Pegal-pegal


• Sembelit


• +atu ginjal

Bara pengbatannya D temulawak )% gram, biji sawi (% gram, dau kejibeling 3% gram,

dan daun sawi 4% gram. dklah bahan-bahan dengan 3 gelas air, kira-kira tinggal

setengah gelas angkat dan biarkan dingin dan disaring. 'inumlah secara teratur 4 kalisehari.

• 'aag

Bara pengbatannyaD temulawak & ptng, bawang putih ( siung, kacang hijau gelas.

#emulawak dan bawang putih diiris-iris, semua bahan direbus dengan air ) gelas hingga

menjadi gelas. 'inumlah pagi dan sre.

• 'engbati bau badab yang kurang sedap

Bara pengbatannyaD ambilah sebuah rimpang temulawak, parut dan rebus dengan )

gelas air. !inginkan sebelum diminum.

• 'embersihkan darah

iv


9/12

Rimpang temulawak diiris tipis-tipis lalu dijemur hingga kering. Rimpang ini diseduh

dengan air hangat, kemudian diminum seperti the. 1gar tidak pahit dicampur dengan gula

merah.

• Penyakit eksim

Siapkan temulawak sebesar telur ayam dan asam kuwak sebesar telur merpati. 'asak

bahan tersebut dengan ( gelas air dan tambahkan gula aren. +iarkan hingga mendidih dan

airnya tinggal ) gelas. Saring airnya dan minum selagi panas. Pengbatan dilakukan

setiap hari selama sebulan.

Pemakaian rimpang temulawak sebagai bat, ternyata secara "armatlgis memberikan pengaruh

psiti" terhadap kandungan empedu, hati dan pankreas. Pengaruhnya terhadap kandungan empedu dapat

mencegah pembentukan batu emFedu dan klestisis, pengaruh terhadap hati merangsang sel hati membuat

empedu, hepatitis, dan berpengaruh baik terhadap pengbatan penyakit hati menahun. Selain itu,

pengaruh psiti" terhadap pankreas dapat menambah serat makanam dan membantu kerja system

hrmnal metablism dan system rgan tubuh.

BAB III

PENUTUP

III.1 Ke$)#-"lan

#emulawak merupakan salah satu sumber daya tanaman bat ptensial yang belum

diman"aatkan secara ptimal. Kegunaan temulawak cukup banyak dan berguna bagi pengbatan berbagai penyakit. #emulawak merupakam tanaman yang liar. Ia dapat tumbuh dibawah phn

mupun dilahan yang gundul. Ia dapat tumbuh disetiap musim. #anaman tang berasal dari ind-

malaysia ini sudah dikenalmdiseluruh pelsk dan sudah menjadi tumbuhan tradisinal . leh

karena itu, budidaya temulawak harus dilestarikan.

iv


10/12

III.! Saran

'ulailah saat ini kita masyarakat Indnesia mnaman temulawak agar kita tidak perlu

membumg uang untuk membeli bat-pbat yang mdern. Padahal disekitar kita ada tumbuhan-

tumbuhan yang dapat digunakan sebagai pengbatan penyakit.

DA5TAR PUSTAKA

). Gau2iah, 'ulisah. (%%3. Tanaman Obat Keluarga.. @akarta A Senebar swadaya.

(. Ki seger, >aras.)=66. Penyembuhan Praktis Dengan Pijat Urut Dan Obat Kuno.Surabaya A

karya Ilmu.3. ?erminia,de u2man $adin. )=66. Tanaman Obat Penyembuh jaib. +andung A 1dent

Indnesia.4. Rahimsyah,1r. (%%3. neka !amuan Kuno "ang #ujarab. Surabaya A #erbit #erang.

&. Rahmat,Rukmana. )==&. Temula$ak . Hgyakarta A Kanisius.

iv


11/12

DA5TAR ISI

Kata Pengantar .. i

!a"tar Isi ... ii

$embar Pengesahan . iii

BAB I PENDAHULUAN 66666666666666666666 1

I.) $atar +elakang ... )

I.( Rumusan 'asalah .. )

I.3 #ujuan )

).3.) #ujuan 7mum .. )

).3.( #ujuan Khusus .. )

BAB II ISI 66666666666666666666666666. !

II.) Ptensi Ssial dan Eknmi #emulawak (

II.( Kandungan Jat dalam Rimpang #emulawak . (

II.3 Syarat #umbuh #emulawak 3

II.4 Persiapan +ahan #anaman . 3

II.& Persiapan +ahan #emulawak . 4

iv


12/12

II.* Penanaman #emulawak . 4

II.5 Pemeliharaan #emulawak . &

II.6 Khasiat #emulawak &

BAB III PENUTUP 6666666666666666666666 3

III.) Kesimpulan . 5

III.( Saran .. 5

Da%tar Pustaka &&& &&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&.. i'

iv

maris poenya

Documents