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2 Entr

adas

CANASTA DE PATACONES $14.500Plátano verde frito, acompañado de carne desmechada, guacamole y hogo.

MAZORCA DESGRANADA $9.200Granos tiernos de mazorca asados, mezclados con chorizo, queso, papitas, salsa de la casa levemente gratinada y lechuga.

AREPA CARBONERA $2.900Arepa de maíz, queso y cuajada asada a la parrilla.

SOPA DEL DÍA $8.900Consulte con el mesero por nuestra deliciosa sopa del día acompañada de arepa.

MARRANITAS $8.200Fritura valluna de plátano verde relleno de chicharrón y cerdo crocante, acompañado de hogo y ají de mango.

ABORRAJADO $8.200Plátano maduro relleno de queso campesino y recubierto en capa crocante, acompañado de jalea de guayaba.

CARIMAÑOLA DE QUESO $8.200Pastel frito de yuca, relleno de queso campesino y costeño, acompañado de ají y suero costeño.

CHICHARRÓN $9.500Tocino de panza carnudo y frito, acompañado de arepa y limón.

EMPANADITAS CARBONERA $8.200Rellenas de carne desmechada, papita criolla, acompañadas de cascos de limón y ají de la casa.

PATACONES CON HOGO $8.500Rodajas de plátano verde frito gratinado, acompañado de salsa de hogo.

CHUNCHULLO $9.900Cocido y frito, acompañado de arepa y limón.

CHORIZO DE CERDO $5.200Acompañado de arepa y limón.

MORCILLA $5.200Acompañado de arepa y limón.

TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS.

Entradas

3Exquisito lomo de cerdo a la parrilla.

Sabroso corte de chatas a la parrilla.

PECHUGA DE POLLO $25.000 Pechuga de pollo en corte mariposa a la parrilla.

HAMBURGUESA CARBONERA $22.000 Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, tocineta y cebolla caramelizada acompañada de papa a la francesa.

PARRILLADA CARBONERA $29.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechuga de pollo, chorizo y morcilla.

CARBONERA MIXTA 300gr. $25.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechugade pollo.

CARBONERA MIXTA 450gr. $29.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechugade pollo y 150gr. de lomo de cerdo.

300gr.

$28.000450gr.

$33.000BABY BEEF

300gr.

$25.000

300gr.

$25.000

450gr.

$30.000

450gr.

$29.000

LOMO DE CERDO

CHURRASCO

Jugoso lomo de res a la parrilla.

*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

ACOMPAÑAMIENTOS*Papa a la francesa *Papa chorreada *Papa criolla*Papa salada *Puré de papa *Plátano maduro *Patacón *Yuca chorreada *Yuca frita *Arepitas *Arroz blanco *Bananitos dulces *Guacamole *Vegetales salteados

Cualquier acompañamiento adicional $5.200

TODOS NUESTROS PRODUCTOS INCLUYEN IMPUESTOS.

Carnes

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COSTILLAS DE CERDO BBQ $32.000Jugosas costillas de cerdo, hechas a la parrilla.

VEGETARIANO TERRANOS $25.000 Falafel de garbanzo, vegetales glaseados y canasta de platano con guacamole acompañado de ensalada de la casa.

3Exquisito lomo de cerdo a la parrilla.

Sabroso corte de chatas a la parrilla.

PECHUGA DE POLLO $25.000 Pechuga de pollo en corte mariposa a la parrilla.

HAMBURGUESA CARBONERA $22.000 Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, tocineta y cebolla caramelizada acompañada de papa a la francesa.

PARRILLADA CARBONERA $29.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechuga de pollo, chorizo y morcilla.

CARBONERA MIXTA 300gr. $25.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechugade pollo.

CARBONERA MIXTA 450gr. $29.000 150gr. de chatas de res, 150gr. de pechugade pollo y 150gr. de lomo de cerdo.

300gr.

$28.000450gr.

$33.000BABY BEEF

300gr.

$25.000

300gr.

$25.000

450gr.

$30.000

450gr.

$29.000

LOMO DE CERDO

CHURRASCO

Jugoso lomo de res a la parrilla.

*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

ACOMPAÑAMIENTOS*Papa a la francesa *Papa chorreada *Papa criolla*Papa salada *Puré de papa *Plátano maduro *Patacón *Yuca chorreada *Yuca frita *Arepitas *Arroz blanco *Bananitos dulces *Guacamole *Vegetales salteados

Cualquier acompañamiento adicional $5.200

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COSTILLAS DE CERDO BBQ $32.000Jugosas costillas de cerdo, hechas a la parrilla.

VEGETARIANO TERRANOS $25.000 Falafel de garbanzo, vegetales glaseados y canasta de platano con guacamole acompañado de ensalada de la casa.

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Mad

uras

Corte del costillar de la res caracterizado por su exquisito sabor a la parrilla.

Corte grueso y tierno de la parte baja del cuarto trasero de la res. Asado a la parrilla.

Corte grueso y tierno caracterizado por su sabor resultado del marmoleo, asado a la parrilla.

300gr. $54.000

300gr. $42.000

450gr. $72.000

450gr. $58.000

PUNTA DE ANCA VACIO ARGENTINOABERDEEN - ANGUS AZUL ABERDEEN - ANGUS AZUL

ABERDEEN - ANGUS AZUL ABERDEEN - ANGUS AZUL

ABERDEEN - ANGUS AZUL

300gr. $42.000

300gr. $42.000

300gr. $54.000

450gr. $58.000

450gr. $58.000

450gr. $72.000

ASADO DE TIRA COLITA DE CUADRIL

BIFE DE CHORIZO

Corte grueso, marmoleado y tierno de la parte trasera de la res, asado a la parrilla.

Corte grueso y tierno cuyo sabor lo genera la grasa que lo cubre. Asado a la parrilla.

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Carnes Maduradas

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*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

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Todas las carnes ANGUS AZUL provienen de animales con cruce Aberdeen- Angus, la raza que produce la mejor calidad de carne reconocida en el ámbito mundial. ANGUS AZUL es producida en Colombia, en las mejores condiciones de pastoreo con bienestar animal. Productos con los más altos estándares de calidad.

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adur

as

Corte del costillar de la res caracterizado por su exquisito sabor a la parrilla.

Corte grueso y tierno de la parte baja del cuarto trasero de la res. Asado a la parrilla.

Corte grueso y tierno caracterizado por su sabor resultado del marmoleo, asado a la parrilla.

300gr. $54.000

300gr. $42.000

450gr. $72.000

450gr. $58.000

PUNTA DE ANCA VACIO ARGENTINOABERDEEN - ANGUS AZUL ABERDEEN - ANGUS AZUL

ABERDEEN - ANGUS AZUL ABERDEEN - ANGUS AZUL

ABERDEEN - ANGUS AZUL

300gr. $42.000

300gr. $42.000

300gr. $54.000

450gr. $58.000

450gr. $58.000

450gr. $72.000

ASADO DE TIRA COLITA DE CUADRIL

BIFE DE CHORIZO

Corte grueso, marmoleado y tierno de la parte trasera de la res, asado a la parrilla.

Corte grueso y tierno cuyo sabor lo genera la grasa que lo cubre. Asado a la parrilla.

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Carnes Maduradas

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*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

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Todas las carnes ANGUS AZUL provienen de animales con cruce Aberdeen- Angus, la raza que produce la mejor calidad de carne reconocida en el ámbito mundial. ANGUS AZUL es producida en Colombia, en las mejores condiciones de pastoreo con bienestar animal. Productos con los más altos estándares de calidad.

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l Mar

Criol

laCAZUELA DE MARISCOS $32.000 Sopa cremosa de mariscos levemente gratinada acompañada de arroz y patacón.

ARROZ CARIBEÑO $26.000

Arroz con calamares, pulpo, camarones, filete de mero, almejas, salteado y mezclado con hogo y cilantro.

BAGRE EN SALSA $32.000

Medallón de bagre bañado en salsa criolla acompañado de yuca y arroz.

MOJARRA FRITA $29.000

Deliciosa mojarra frita o a la parrilla acompañada de arroz y patacón.

TRUCHA AL AJILLO $32.000 Asada, bañada en salsa de ajo y mantequilla acompañada de arroz y patacón.

BISTECK A CABALLO $25.000 300gr. de Churrasco de res a la parrilla en salsa criolla con huevo frito y arroz.

LENGUA EN SALSA $28.000

Tradicional receta con lengua de res en salsa criolla, acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate.

FILET MIGÑON $38.000 Medallones de lomo fino con tocineta en salsa de champiñones.

LOMO CARBONERA 450gr. $36.000 Lomo de res a la parrilla en salsa a base de cebolla, tomate y crema de leche.

POSTA CARTAGENERA $36.000 450gr. de lomo de res bañado en salsa cartagenera.

CAZUELA DE FRIJOL $26.000 Tradicional cazuela de frijol, arroz, aguacate, chicharrón y arepa.

CHURRASCO RANCHERO $33.000 Churrasco a la parrilla en salsa de cebolla, champiñón, pimentón y chorizo.

PECHUGA CARBONERA $35.000 Pechuga a la parrilla bañada en salsa de camarón, champiñón y crema de leche.

MAZORCADA MIXTA

$26.000 Carne de res y pollo, maíz, chorizo, papitas y queso bañada en salsa de la casa.

SOBREBARRIGA CHORREADA $32.000 Sobrebarriga bañada en salsa criolla, acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate. SOBREBARRIGA A LA PARRILLA $32.000 Sobrebarriga a la parrilla acompañada de papa, yuca, arroz y aguacate.

Del mar*Plato con 2 acompañamientos a su elección.

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Criolla

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Fin d

e

Pica

dasFin de Semana

Infa

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CARBONERA PARA COMPARTIR $75.000 Carne de res, pollo y costillitas de cerdo BBQ, chorizo, chunchullo y morcilla a la parrilla, acompañada de papa criolla, yuquita frita, platano maduro, arepa carbonera con limón, ají de la casa, hogo y chimichurri y BBQ.

TERRANOS PARA COMPARTIR $75.000 Carne de res y pollo acompañada de chicharrón, costillas de cerdo, carimañolas, empanaditas, patacones con hogo, arepa carbonera suero costeño y hogo.

PUCHERO SANTAFEREÑO $38.000 Carne de res, costilla de cerdo, pollo, papa, yuca, plátano, chorizo, arracacha, mazorca, todo baña-do en salsa de hogo de la casa acompañado de aguacate y consome.

BANDEJA PAISA $38.000 Taza de frijoles, acompañado de carne asada, arroz, plátano maduro, morcilla, chorizo, huevo frito y aguacate.

AJIACO SANTAFEREÑO $19.000 Tradicional sopa santafereña a base de pollo desmechado, acompañada de aguacate, arroz, patacón, mazorca, crema de leche y alcaparras.

CUCHUCO CON ESPINAZO $19.000Tradicional sopa de cuchuco de trigo, espinazo, aguacate, patacón y arroz.

MONDOGO $19.000Tradicional sopa colombiana con cayo de res y verduras acompañada de aguacate, patacón y arroz.

LOMO DE RES JUNIOR $23.000 150gr. de lomo a la parrilla acompañado de papa a la francesa.

PECHUGA DE POLLO JR. $20.000 Asada a la parrilla acompañada de papa a la francesa.

HAMBURGUESA INFANTIL $22.000 Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, lechuga, tomate, acompañada de papa a la francesa.

Picadas

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CARBONERA PARA COMPARTIR $75.000 Carne de res, pollo y costillitas de cerdo BBQ, chorizo, chunchullo y morcilla a la parrilla, acompañada de papa criolla, yuquita frita, platano maduro, arepa carbonera con limón, ají de la casa, hogo y chimichurri y BBQ.

TERRANOS PARA COMPARTIR $75.000 Carne de res y pollo acompañada de chicharrón, costillas de cerdo, carimañolas, empanaditas, patacones con hogo, arepa carbonera suero costeño y hogo.

PUCHERO SANTAFEREÑO $38.000 Carne de res, costilla de cerdo, pollo, papa, yuca, plátano, chorizo, arracacha, mazorca, todo baña-do en salsa de hogo de la casa acompañado de aguacate y consome.

BANDEJA PAISA $38.000 Taza de frijoles, acompañado de carne asada, arroz, plátano maduro, morcilla, chorizo, huevo frito y aguacate.

AJIACO SANTAFEREÑO $19.000 Tradicional sopa santafereña a base de pollo desmechado, acompañada de aguacate, arroz, patacón, mazorca, crema de leche y alcaparras.

CUCHUCO CON ESPINAZO $19.000Tradicional sopa de cuchuco de trigo, espinazo, aguacate, patacón y arroz.

MONDOGO $19.000Tradicional sopa colombiana con cayo de res y verduras acompañada de aguacate, patacón y arroz.

LOMO DE RES JUNIOR $23.000 150gr. de lomo a la parrilla acompañado de papa a la francesa.

PECHUGA DE POLLO JR. $20.000 Asada a la parrilla acompañada de papa a la francesa.

HAMBURGUESA INFANTIL $22.000 Carne de hamburguesa a la parrilla, bañada en salsa de queso amarillo, lechuga, tomate, acompañada de papa a la francesa.

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bida

s

Licor

es

Vino

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Refajo de la Casa (2 PAX) $11.800

Jugo natural en agua $6.100

Jugo natural en leche $6.900

Jugo de mandarina $7.400

Limonada natural $4.900

Limonada de coco $6.900

Cerveza nacional $5.400

Cerveza club colombia $5.900

Cerveza importada $8.500

Gaseosa 350cc. $4.100

Agua en botella $4.300

GERBINO ROSSO $72.000

GERBINO ROSSO (copa) $10.000

NERO DE AVOLA $90.000

GRILLO $80.000

ROSATO DI NERELLO $90.000

Old Parr 12 años - 750cc - $225.000

Buchanan´s 12 años - 750cc - $225.000

Buchanan´s 12 años - 375cc - $160.000

Johnnie Walker Red - 750cc - $140.000

Something Special - 750cc - $140.000

Ron Zacapa 15 años - 750cc - $220.000

Havana Club añejo - 750cc - $120.000

Ron viejo de Caldas - 750cc - $95.000

Ron viejo de Caldas - 375cc - $60.000

Vodka Absolut - 750cc - $140.000

Aguardiente antioqueño - 750cc - $90.000

Aguardiente antioqueño - 375cc - $55.000

Aguardiente nectar - 750cc - $72.000

Aguardiente nectar - 375cc - $48.000

Bebidas Licores Vinos

...Y ahora que tal, un delicioso postre?

$6.500Consulte con nuestros meseros los sabores disponibles.

8Nuestras sedes:

Carrera 30 No. 63a -01 - Tel. 222 47 57/52 Calle 26 No. 33 -30 - Tel. 572 96 99

Centro Calle 17 No. 6 - 57 - Tel. 286 80 88

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