Pregunte por nuestros especiales de Miércoles a Domingo

*Denota disponibilidad*Chef Pablo Rivero

$38

GUARNICIONES

Papas a la Crema

Papas fritas

Ratatouille

Arroz salvaje

Espinacas en aceite de oliva y ajo

Ensalada mixta

$62

$70

$70

$70

$65

$62

$60

POSTRES

Creme Brulee Fondant de Chocolate semi amargo(*20 min) Tarta Tatin(*20 min) Profiteroles con Helado de Vainilla Cheesecake y Compota de Frutas Silvestres. Tarta de Limón y Coulis de Fresa Sorbetes o Helados del Día

$195

$215

$235

$245

$145

$135

$215

$185

$170

$190

Corazón de Filete de Res (250 grs.) Con papa a la crema y espinaca salteada

Entrecôte (350 grs.)

Servido con papas fritas y salsa bordalesa

Vacío a la Parrilla (350 grs.) Servido con ensalada de lechuga orejona

Filete de Res con Hueso (400 grs.)

A la parriila con ensalada de espinca, jitomate cherry y queso de cabra

Pechuga de Pato

Bañada en su fondo al oporto, servida con ejotes provenzal y papa parisiene

Medio Pollo Asado

Al horno en mantequilla a las finas hierbas y papas fritas

Lonja de Salmón Fresco A la parrilla sobre vegetales acompañado de salsa holadesa

Filete de Pescado a la Talla Sobre risotto al cilantro con juliana de calabazas

*Filete de Dorado Sobre ratatouille y un te de azafrán, jitomate y albahaca

Camarones en Salsa de Jitomate y Chile de Árbol

Acompañados de arroz salvaje

PRINCIPALES

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ENTRADAS

PRIMER TIEMPO

ENSALADAS

$115

$120

$120

$158

$135

$315

$115

$95

$128

$150

$110

$135

Carpaccio de Pulpo

Con arúgula, alcaparras bañados en aceite de olivo y limón real

Carpaccio de Atún Con aceituna kalamata y jitomate deshidratado en

aceites, soya y limón real

Carpaccio de Salmón Fresco

Con arúgula, parmesano en aceite de olivo y limón real

Camarones a la Parrilla

Con alioli a la mostaza y chile serrano

*Mejillones al Vino Blanco Con papas fritas

Queso al HornoPapa, tocino y cebolla fundido en queso reblochon

Plato de Quesos Reblochon, roquefort, brie, añejo y fresco

Foie Grass Micuit

Con compota de manzana al oporto, arúgula y frutos del bosque Tártara de Res

Tradicional con pan Melba

Flauta de Lechòn Con mousse de aguacate y crudites de pepino Rollos de Pato Confitado Con salsa hoisin y ciruela Plato de Jamón Serrano

Acompañado de queso y bocconcini

Sopa de Cebolla Gratinada con queso gruyere y pan artesanal Crema o Sopa día Pregunte a su mesero por nuestra especial Risotto con hongos mixtos (*20 min) Hongo portobello, cremini y setas al vino tinto

Pasta Fradiavola Salsa de jitomate, chile de árbol y ajo

Linguini Nero y Trozos de Callos Pasta de tinta de calamar en aceite de olivo, ajo y chile de árbol Nuestra Lasaña Boloñesa con tres quesos, ricotta, mozzarella y parmesano Quiche Lorraine (*15 min) Servido con ensalada mixta y jitomates asados

Ensalada de Lechuga Orejona Con pera, nuez caramelizada y aderezo de queso roquefort

Ensalada de Berros y Piñones Con mango, jitomate cherry, queso fresco con aderezo de hierbabuena y yogurt

Ensalada Tibia de Vegetales a la Parrila Con queso mozarella y reducción de vinagre balsámico

Ensalada de Corazones de Lechuga y Kiwi Con nuez de la india, aceituna kalamata y aderezo de anchoas

Ensalada Nicoise Atún sellado sobre ensalada mixta, ejote, papa cambray, acietuna negra con aderezo de vino tinto y huevo cocido

$82

$82

$84

$84

$115

$70

$60

$135

$108

$95

$105

$75

$140

$125

$110

$95

SÁNDWICHES

Mini Hamburguesas de Cordero y Sirloin Con pera, cebolla confitada y roquefort

Baguette de Roast Beef

De espinaca fresca, aguacate y su tradicional jugo de res

Baguette y Pechuga de Pavo Hecha en Casa Tocino, lechuga fresca y alioli de chipotle

Focaccia Vegetariana Con vegetales al grill y queso mozzarella fresco

*Chef Pablo Rivero

DESAYUNOS

$22

$40

$40

$48

$15

JugosNaranja, zanahoria,toronja,

verde y especiales de temporada

LicuadosFresa, papaya, plátano, piña y especiales de

temporada

FrutaMelón, fresa, papaya, plátano, piña y especiales de temporadaCon avena, yogurt o queso cottage

PanaderíaPan hecho en casa

CAFÉ Y TE

$84

$89

$80

$80

$86

$70

$70

$70

$68

$64

$68

$10

$35$38$34

$26$30$30$35

Americano (libre hasta medio día)

CapuccinoExpreso

Moka

LatteInfusionesChai

HUEVOS

Benedictinos Tradicionales, con lomo canadiense

Huevos a CaballoHuevos fritos sobre una sabana de filete de res

bañados en salsa martajada

Huevos Revueltos con MachacaMachaca de Sonora servidos con tortilla de

harina

Huevos Revueltos con AlcachofaTrozos de fondo de alcachofa y queso

mozzarella, servidos sobre pan brioche

Desayuno InglésHuevos estrellados o revueltos, tocino,

salchicha, champiñones, jitomates asados y frijoles en jitomate

Huevos AhogadosEn salsa roja picante y frijoles

Huevos al GustoRancheros, revueltos o claras

Omellete VegetarianoTres claras de huevo, juliana de calabaza y

zanahoria con panela

Quiche LorraineCon jitomates asados

Verdes, Rojos

Chipotle a la Crema

Agregue Huevo, Pollo o Gratinados

CHILAQUILES

ESPECIALES

$66

$70

$78

$66

$82

$82

$66

$66

$60

Crepas en Salsa de Jitomate y PimientosRellenas de queso, jamón y champiñon

Croque MonsieurPan brioche gratinado con salsa bechamel y jamón

Croque MadamPan brioche gratinado con salsa bechamel y jamón con Huevo Frito

Panela AsadaEn salsa verde

Pancita al GuajilloServida con frijoles

Carne con ChileFilete de res con champiñones en salsa de tomate y chile serrano

EnfrijoladasRellenas de pollo o panela, guarnita con chile chipotle

Pan Francés Hecho en CasaTopado con frutas silvestres

MolletesDulces con azúcar y canela o Salados con frijoles y gratinados

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Carpaccio de Pulpo

Con arúgula y alcaparras bañados en aceite de olivo y limón real

Carpaccio de Atún Con aceituna kalamata y jitomate deshidratado en

aceites, soya y limón real

Carpaccio de Salmón Fresco

Con arúgula y parmesano en aceite de olivo y limón real

Camarones a la Parrilla

Con alioli a la mostaza y chile serrano

*Mejillones al Vino Blanco Con papas fritas

Empanadas del día Pregunte a su mesero por nuestra especial del día

Queso al Horno Papa, tocino y cebolla fundido en queso

reblochon

Plato de QuesosReblochon, roquefort, brie, añejo y fresco

Tártara de ResTradicional con su pan melba

Tacos de VacíoEn tortilla de maíz hecha a mano

TuétanosCocinados lentamente a la parrilla con chiles toreados

Flautas de LechónCon mousse de aguacate y en crudites de pepino y zanahoria

Rollos de Pato Confitado Con salsa hoisin y ciruela

Mini Hamburguesas de Cordero y Sirloin Con pera, cebolla confitada y queso azul

Plato de Jamón Serrano Acompañado de queso y bocconcini

Papas FritasServido con alioli a la mostaza, aderezo de queso azul y aderezo chipotle

MENU BAR

$115

$120

$120

$158

$135

$88

$110

$135

$115

$95

$82

$95

$128

$140

$150

$72

CAFÉ

$26$30$30$35$35

$38$34$88$88$98

AmericanoCapuccino

ExpresoMocaLatte

InfusionesChai Café IrlandesCafé expresso y licor 43Café expresso y Grand Marnier

Oporto Ramus Pinto 10 añosOporto Ramus Pinto 20 años

Oporto CalemDubonnet

Late Harvest Oremus TokajiMoscato Di Panteleria Kabir

Moscato BreganzeGrappa

LimoncelloAmareto Disaronno

Strega

Jerez Tio PepeLicor 43FrangelicoAnís del MonoChinchón DulceChinchón SecoSambucaSambuca NeroCharteuse VerdeCharteuse AmarilloGrand Marnier

$164$220 $85 $75 $65 $65 $65 $65 $68 $75 $75

$65$70$70$60$60$60$60$60$70$70$75

DIGESTIVOS

POSTRES

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Creme Brulee $62 Fondant de Chocolate Semi Amargo ( 20 min)

$70Tarta Tatin

$70 Profiteroles con Helado de Vainilla

$75 Cheesecake y compota de Frutas Silvestres

$62 Tarta de Limón y Coulis de Fresa

$62 Sorbetes o Helados del Día

$60