menu fronte retro - ristorante giapponese sushi novara · la cucina giapponese è una cucina...
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MYA nasce dalla passione per l’arte del sushi e per la cuci-na Nipponica, abbiamo creato l’unico ristorante Nippon-ico NO FUSION a Novara, perché quest’ultimo merita un’attenzione puntuale e precisa.
La cucina giapponese è una cucina genuina e nutriente, selezioniamo le migliori materie prime e i nostri chef le preparano con sapienza unendo sapori e profumi.
Sushi: è uno stile di vita, è libera espressione d’arte, ogni piatto viene curato nei minimi dettagli, ogni colore viene scrupolosamente abbinanto.
Tutti i prodotto vengono selezionati dal nostro chef, dal pesce al riso, cercando di racchiudere in ogni pietanza una gustosa esperienza.
ANTIPASTI
INSALATA & ALGHE
Harumaki 2pz.Involtini di gamberi e zucchine
€ 3,00
EdamameFagioli di soia bolliti
€ 3,50
Gyoza alla piastra 5pz.Ravioli di carne e verdure alla piastra
€ 4,00
Shumai 5pz.Ravioli di carne, gamberi e pesce
€ 4,00
Raviolo vegano 5pz. € 4,00
AGEDASHI TOFU 4pz.Tofu fritto servito con salsa aromatica € 3,50
HIYAYAKKO 4pz.Tofu fresco servito con salsa soia € 3,50
Polpetta di gambero 3pz. € 4,50
EBI KETAIFI 2pz.Gamberone avvolto in pasta Keitafi € 6,00
Goma WakameMisto di alghe Japan leggermente piccanti
€ 4,00
Sashimi SaladInsalata con filetti di pesce misto
€ 7,00
Yasai SaladInsalata mista
€ 3,00
Tako SuWagame ricoperto con polpo
€ 7,00
Kani SaladInsalata mista con surimi e maionese
€ 6,00
Insalata gamberiInsalata mista con cocktail di gamberi
€ 6,00
Avocado SaladInsalata di avocado € 5,50
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TARTARE, CARPACCIO & CRUDO
MYA CUSTOM SELECTION
Tartare di Salmone € 6,00
Tartare di Tonno € 7,00
Tartare di pesce misto € 8,00
Sake avocadoTartare di salmone e avocado
€ 7,50
Carpaccio mistoFiletti di pesce in salsa ponzu
€ 8,00
Carpaccio di SalmoneFiletti di salmone in salsa ponzu
€ 7,00
Carpaccio di TonnoFettine di tonno in salsa ponzu
€ 8,00
Chirashi MistoRiso con filetti di pesce misto
€ 8,00
Sake DonRiso con filetti di salmone
€ 6,00
Scampi 2pz. € 4,00
Ostrica 1pz. € 2,00
Scampi RollUramaki con scampi crudi, philadelphia esterno con tartare di avocado e Kataifi croccante
€ 12,00
Pumpkin RollUramaki con fiori di zucchina e gambero, esterno tartare di salmone e scaglie di mandorle croccanti
€ 12,00
Mango RollUramaki con mango, salmone e salsa piccante thai, esterno con salmone scottato e salsa piccante
€ 12,00
Salmon KingUramaki con tartare di salmone e avocado, esterno salmone e salsa latte e miso
€ 12,00
Special Crisp PhiladelphiaUramaki con philadelphia e salmone, esterno tobico, sesamo e pomodorini
€ 12,00
Special Smoked PhiladelphiaUramaki con philadelphia, scaglie di tempura e salmone affumicato scozzese, esterno avocado
€ 12,00
Truffle RollUramaki con philadelphia, salmone e avocado, esterno con salmone affumicato e crema al tartufo
€ 12,00
Onion Salmon RollUramaki con salmone e cipolla caramellata, esterno con scaglie di cipolla croccante.
€ 12,00
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HOSSOMAKI e FUTOMAKI 8pz.
NIGIRI 2pz.
SakeSalmone
€ 2,00
SakeSalmone scottato, philadelphia e arancia
€ 2,50
MaguroTonno
€ 2,50
SuzukiBranzino
€ 2,00
UnagiAnguilla, salsa terriyaki e sesamo croccante
€ 3,50
Avocado € 2,00
SurimiPolpa di granchio
€ 2,00
EbiGambero cotto
€ 2,00
Ebi RawGambero crudo
€ 3,00
TakoPolpo
€ 2,00
SakeSalmone
€ 3,50
MaguroTonno
€ 3,50
SuzukiBranzino
€ 3,50
Avocado € 3,00
SurimiPolpa di granchio
€ 3,00
EbiGambero cotto
€ 3,50
UnagiAnguilla
€ 4,50
KappaCetriolo
€ 3,00
FutomakiSalmone, gamberi cotti, rapa gialla, cetriolo surimi e tobico.
€ 8,00
Futomaki CaliforniaSurimi, avocado, cetriolo, tobico e maionese
Futomaki AnguillaCetriolo avocado, anguilla, sesamo e terriyaki
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MAKI FRITTO 8pz.
Sake uramaki frittoSalmone, avocado e philadelphia
€ 6,00
Hossomaki frittoAvocado e philadelphia, esterno tartare di salmone e tonno avvolto con pasta Kataifi croccante
€ 6,00
Futomaki frittoMisto pesce e verdure
€ 8,00
SUSHI
Barca Piccola (1 persona)6 sashimi, 6 nigiri, 4 uramaki e 4 hossomaki
€ 16,00
Barca Media (2 persone)12 sashimi, 12 nigiri, 8 uramaki, 6 hossomaki e 2 gunkan
€ 29,00
Barca Grande (3+ persone)18 sashimi, 18 nigiri, 8 uramaki, 8 hossomaki, 4 futomaki, 2 amebi e 4 gunkan
€ 45,00
Sushi Sake 16 nigiri salmone, 4 hossomaki salmone e 1 temaki salmone
€ 8,00
Sushi Sake 26 nigiri salmone, 6 uramaki salmone, 6 sashimi salmone
€ 12,00
Sushi Maguro 16 nigiri tonno, 4 hossomaki tonno e 1 temaki tonno
€ 9,00
Sushi Maguro 26 nigiri tonno, 6 uramaki tonno, 6 sashimi tonno
€ 13,00
Sushi Misto 18 pezzi a discrezione dello Chef
€ 6,00
Sushi Misto 220 pezzi a discrezione dello Chef
€ 12,00
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SASHIMI
Salmone 9pz. € 6,50
Tonno 9pz. € 7,00
Pesce bianco 9pz. € 6,00
Sashimi Misto3 salmone, 3 tonno, 3 pesce bianco e 1 gambero crudo
€ 10,00
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URAMAKI 8pz.
SakeSalmone, avocado e sesamo
€ 7,00
Sake Venere (riso venere)Salmone, avocado e sesamo
€ 8,00
Sake PhiladelphiaSalmone, philadelphia, avocado e sesamo
€ 7,00
Sake Philadelphia (riso venere)Salmone, philadelphia, avocado e sesamo
€ 8,00
Sake CaliforniaSalmone, cetriolo, avocado, sesamo e tobiko
€ 8,00
Sake TobikoSalmone, philadelphia, avocado e uova di pesce volante
€ 8,00
Spicy SakeSalmone, cetriolo, salsa piccante e sesamo
€ 8,00
Miura MakiSalmone grigliato, philadelphia e insalata
€ 8,00
Rainbow MakiSurimi, avocado avvolto da sashimi misto
€ 10,00
MaguroTonno, avocado e sesamo
€ 9,00
Spicy TunaTonno, cetriolo, salsa piccante e sesamo
€ 9,00
CaliforniaSurimi, cetriolo, avocado, maionese, sesamo e tobiko
€ 9,00
VeggieCetriolo, rapa, avocado e philadelphia
€ 6,00
Novara 1Gorgonzola (IGOR), sedano e sesamo
€ 7,00
Novara 2Gorgonzola (IGOR), cetriolo e granella di noci
€ 7,00
Ebi RollTempura di gambero, maionese, salsa Terriyaki, kataifi e sesamo
€ 8,00
Dragon RollTempura di gambero, maionese, insalata, anguilla, salsa Terriyaki e sesamo
€ 10,00
Spicy Ebi RollTempura di gambero, maionese, spicy salmone e salsa rosa piccante
€ 10,00
Tiger RollTempura di gambero, salmone e avocado
€ 10,00
Special Venere Roll (riso venere)Asparagi, scaglie di tempura, philadelphia, tonno cotto, kataifi e maionese piccante
€ 10,00
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GUNKAN
TEMAKI 1pz.
Sake AvocadoSalmone e avocado
€ 3,00
Sake Spicy temakiSalmone, cetriolo, avocado e salsa piccante
€ 3,50
Maguro temakiTonno e avocado
€ 3,00
Spicy MaguroTonno, cetriolo, avocado e salsa piccante
€ 3,50
CaliforniaSurimi, avocado, cetriolo e maionese
€ 3,00
Ebi TemakiTempura di gambero, insalata e maionese
€ 3,00
Gunkan Mix 6pz. € 9,00
Ikura 2pz.Alga esterna e uova di salmone
€ 4,00
Tobiko 2pz.Alga esterna con uova di tobiko
€ 3,00
Sake Ikura 2pz.Salmone esterno con uova di salmone
€ 5,00
Wagame 2pz.Alga esterna e wagame
€ 3,00
Spicy Sake 2pz.Salmone esterno e salmone piccante
€ 3,00
Spicy Tuna 2pz.Tonno esterno e tonno piccante
€ 3,00
Sweet 2pz.Rapa gialla esterna e marmellata
€ 3,00
Cucumber 2pz.Cetriolo esterno e marmellata
€ 3,00
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ZUPPE E RAMEN
SPAGHETTI DI RISO & SOIA
Zuppa di MisoZuppa di soia con alghe, tofu e erba cipollina
€ 2,50
RamenSpaghetti in brodo con uova, surimi, gamberied erba cipollina
€ 5,00
Ramen CarneSpaghetti in brodo con uova, carne, alghe e mais
€ 5,00
Veggie Ramen Spaghetti in brodo con alghe, lattuga, mais ed erba cipollina
€ 5,00
Tempura UdonUdon in brodo con verdure e tempura di gamberi
€ 6,00
Tempura SobaSoba in brodo con verdure e tempura di gamberi
€ 6,00
Udon alla piastra con Gamberi € 5,50
Udon alla piastra con Verdure € 4,00
Udon alla piastra con Pollo € 4,00
Soba con Pollo € 4,50
Soba con Verdure € 4,50
Soba con Gamberi € 5,00
RISO
Shiro GohanRiso bianco
€ 2,00
Sake MeshiRiso saltato con salmone
€ 5,50
Yaki MeshiRiso saltato con gamberi, verdure e surimi
€ 5,00
Niwatori MeshiRiso saltato con bocconcini di pollo e verdure
€ 4,00
Meshi con VerdureRiso saltato con verdure e uova
€ 5,50
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TEMPURA
TEPPANYAKI
Tempura Ebi 4pz.Gamberi
€ 8,00
Tempura Mista3 Gamberi e 5 verdure
€ 8,00
Tempura Pesce 6pz.Salmone, pesce bianco e tonno
€ 7,00
Tempura Verdure 6pz. € 5,00
Gambero fritto gratinato 3pz. € 6,00
Cotoletta Maiale 1pz. € 5,00
MYA Special Grill 2 Gamberoni, 2 spiedini di gamberi e 2 filetti di salmone in salsa Terriyaki
€ 10,00
Tataki Salmone 6pz. € 6,00
Tataki Tonno 6pz. € 6,00
Yakitori 4pz. Spiedini di pollo
€ 5,00
Spiedini Gamberi 4pz. € 6,00
Gamberoni 5pz. € 8,00
Salmone Terriyaki 2pz. € 5,00
Calamaro Terriyaki € 5,00
Pesce Misto 6pz.Salmone, pesce bianco e tonno
€ 10,00
Verdure € 4,00
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BEVANDE
CAFFETTERIA
VINI AL CALICE
Tè Verde € 3,00
Tè Gelsomino € 3,00
Sakè € 3,50
Acqua bottigliaSan Pellegrino 0,75 l
€ 2,50
Bibite e colaIn bottiglia 0,33 l
€ 2,80
Caffè espresso € 1,00
Caffè corretto € 1,50
Caffè Ginseng € 1,50
Caffè Orzo € 1,50
Bibite e colaIn bottiglia 0,33 l
€ 2,80
Amari € 3,00
Grappe € 4,00
Prosecco D.O.C. extra-dry Millesimato Val d’Oca € 3,00
Arneis Langhe D.O.C. Govone € 3,00
VINI IN BOTTIGLIA
ArneisGovone
€ 14,00
Pinot Grigio € 10,00
Müller-Thurgau € 10,00
Lugana € 26,00
Gewürztraminer € 12,00
Greco di Tufo € 14,00
Passerina D.O.C. € 12,00
Prosecco MillesimatoVal d’Oca - Guerci
€ 18,00
Prosecco D.O.C. Extra-DryVal d’Oca
€ 14,00
Pinot nero vinificato in biancoGuerci
€ 14,00
Ca’ del Bosco € 40,00
Berlucchi Franciacorta € 25,00
Prosecco Millesimato Rosè € 18,00
DOLCI & FRUTTA
MochiDolce tipico Giapponese
€ 4,00
Sorbetto € 2,00
GelatoGusti assortiti
€ 2,50
TartufoBianco / Nero
€ 3,00
TorteAssortitev
€ 2,80
Profiteroles 2pz. € 4,00
Frutta di stagione € 3,00
Macedonia fresca € 4,00
Regolamento CE 1169/2011Decreto Legislativo n. 109 del 29 gennaio 1992 Sezione IIIaDecreto Legislativo n. 114/2006.
Eventuale presenza di allergeni nei piatti preparati e somministratida questo ristorante.
Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze:1. Cereali contenenti glutine, ovvero grano, segale, orzo, avena, farro, kamuto i loro ceppi ibridati e prodotti derivati.2. Crostacei e prodotti a base di crostacei.3. Uova e prodotti a base di uova.4. Pesce e prodotti a base di pesce.5. Arachidi e prodotti a base di arachidi.6. Soia e prodotti a base di soia.7. Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio).8. Frutta a guscio, ovvero mandorle (Amygdalus Communis L.), nocciole (Co-rylus Avellana), noci (Juglansregia), noci di acagiù (Anacardium Occidentale), noci di pecan (Carya Illinoinensis - Wangenh K. Koch), noci del Brasile (Bert-holletia Excelsa), pistacchi (Pistacia Vera), noci macadamia o noci del Queens-land (Macadamia Ternifolia), e i loro derivati.9. Sedano e prodotti a base di sedano.10. Senape e prodotti a base di senape.11. Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo.12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/Kg.13. Lupini e prodotti a base di lupini.
In caso di allergie alimentariIl cliente consumatore è invitato a dichiarare le proprie patologie allergicheal momento dell’ordinazione.
Prodotti surgelatiAlcuni ingredienti dei nostri piatti potrebbero essere surgelati all’origine o ac-quistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione nel rispetto della normativa sanitaria; alcuni nostri piatti possono essere prodotti con un mix di ingredienti freschi, ingredienti acquistati freschi e surgelati da noi con abbattitore di temperatura per la corretta conservazione nelrispetto della normativa sanitaria e ingredienti surgelati all’origine.Per ogni richiesta potete rivolgervi al personale di sala.