Insurgentes, conocida mundialmente como la Avenida más grande de México; ya que con sus casi 29 Km, atraviesa la ciudad de Norte a Sur y bordea el ícono más representati-vo de México, el Ángel de la Independencia. Palabra más escuchada y pronunciada a diario por el taxista, conductor, motorista o usuario del metro o autobús de la ciudad de México, Distrito Federal.

Doscientos Años después, trae aún consigo un pedazo de la historia de este país latinoamericano en la lucha contra el poder del viejo continente a ser impuesto en tierra Azteca. Fue la Iglesia el mayor protagonista, quien subiera la ban-dera y convocara al pueblo agricultor, Cura Miguel Hidalgo y Costilla, junto a sus séquitos quienes tras once años de numerosas batallas en las que vencieron o perdieron, final-mente lograron su cometido, la Independencia de México.

La idea de Insurgentes como restaurante se concibe tras la unión de dos culturas. Recuerdo que desde generaciones atrás México siempre fue un país que todos mis ancestros deseaban visitar, siempre disfrutaron de ese pedazo de tie-rra, su cultura, sus paisajes y la hospitalidad de su gente. Por azares del destino, coincidimos en el tiempo con el ahora chef del restaurante con quien hemos aprendido a saborear el sazón típico mexicano, ha deleitado varios paladares y hoy esperamos que conquiste el suyo y que disfrute de un pedazo de México en esta nuestra Guatemala. El nom-bre de Insurgentes se le debe a quien fuese partícipe en la creación de este menú y hoy estamos aquí para complacer paladares y consentir los gustos de nuestros comensales.

Lea usted, saboree y deléitese,

BUEN PROVECHO!

De la cocina de Gertrudis Q.38.00

Tres panqueques acompañados de jalea artesanal de fresa, miel de maple o miel de abeja.

Desayuno Lacandon Q39.00

De la selva tropical de Chiapas, plato de frutas diversas de temporada acompañado de yogurt natural, granola, miel de abejas o miel maple.

Desayuno de la Abuela Zoraida

Tazón de avena preparada al estilo Insurgentes, acompaña-da con jalea artesanal de fresa.

Menudo de Jalisco Q 60.00

Deliciosa sopa de panza de res sazonada con chiles secos. Acompañada de cebolla, mejorana y jugo de limón. ¡Clásico remedio pa’ las crudas!

Quesadillas Q 33.00

Tortillas de harina o maíz rellenas de nuestro queso Oaxaca fundido.

Desayuno Juzgado Familiar Q.42.00

Huevos al gusto bañados con nuestras favoritas salsas de la casa verde y roja, acompañados de deliciosos chilaquiles rojos y frijoles parados de la olla.

Desayuno Corregidora Q.40.00

Huevos al gusto sobre suave tortilla de maíz caliente, acom-pañada de chilaquiles rojo y frijoles parados de la olla.

Desayuno al estilo de “La güera” Rodriguez Q. 45.00

Tortilla de huevo servida con chilaquiles rojos y frijoles parados de la olla.Nuestras tortillas puede ordenarlas con cualquiera de las siguientes mezclas, favoritas de “la güera”:

Huitlacoche, tomate, apazote y especias•Flor de calabaza, tomate, apazote y especias•Nopales, tomate, cebolla y cilantro•La tradicional con jamón o tocino frito•La de la casa con tomate, cebolla, cilantro y chile •jalapeño (opcional)Con chilorio•Con Rajas poblanas•Chicharrón cubierta de salsa verde de miltomate•

Nuestras tortillas pueden ser gratinadas por un costo •adicional de Q.8.00

Desayuno Motul Q.45.00

Los tradicionales huevos motuleños, llamados así por su re-gión de origen. Huevos al gusto sobre tortilla tostada unta-da con frijol refrito colorado, bañados en salsa roja, arvejas, jamón, un toque de chorizo y queso fresco, coronado con cebolla morada.

Desayuno Tepic Q. 48.00

Tradicionales chilaquiles bañados en salsa verde o roja, de-pende de su elección, preparados con pollo desmenuzado, cebolla, queso fresco, cilantro y crema.

Si desea puede ordenarlos con huevos al gusto, por un cos-to adicional de Q.15.00

Desayuno Distrito Federal (DF)

Los típicos molletes mexicanos, conocidos comúnmente entre los platillos que la comida corrida ofrece. Acompa-ñados de salsa roja o bien de salsa mexicana (pico de gallo)Los molletes puedes ordenarlos de la siguiente manera:

Solo de queso Q.36.00•Con jamón Q.43.00•Con tocino frito Q.43.00•Con chilorio Q.43.00•Con carne asada (típicos del estado de Sonora) Q.43.00•

Desayuno Juan Diego

Dos huaraches, tortilla de maíz frita en forma ovalada unta-da de frijoles refritos, la cual puedes cubrir con las siguien-tes opciones:Huevos revueltos con chilorio Q.43.00Carne asada Q.43.00Queso fresco Q.40.00Este platillo se acompaña de chilaquiles rojos.

*Todos nuestros desayunos incluyen café, té o un jugo pequeño de naranja o papaya a elegir.

Desayunos de los peques En homenaje a nuestros Niños Héroes de México!

Desayuno Escutia Q.20.00

Un huevo al gusto, acompañado de un panqueque y salsa roja.

Desayuno Montes de Oca Q.25.00

Un huevo al gusto, un panqueque, tocino frito o jamón, acompañado de salsa roja

Desayuno Suárez Q.20.00

Un panqueque acompañado de fruta fresca, salsa de choco-late, salsa de fresa, miel de abeja o miel maple.

Desayuno Villalpando Q.20.00

Un huevo al gusto acompañado de frijolitos de la olla y salsa roja.

Desayuno Melgar Q.20.00

Tazón pequeño de frutas de temporada.

Algunas opciones para acompañar tu desayuno muy mexicano:

Platanitos fritos, para los paladares muy chapines! •Q.8.00Frijoles de la olla Q.8.00•Tocino frito Q.12.00•Plato de fruta fresca Q.12.00•Crema Q.8.00•Jamón Q12.00•Salsa de la casa Q.8.00•Salsa mexicana (pico de gallo) Q.8.00•Queso Oaxaca o queso fresco Q.8.00•Huevos al gusto Q.15.00•Yogurt Q. 10.00•Granola Q.10.00•

Bebidas

Café Q.12.00•Café con leche Q.14.00•Capuchino Q.18.00•Licuado de frutas Q. 16.00•Chocolate de la abuelita Q.15.00•Leche Q.6.00•Espresso Q 15.00•Jugo natural Q. 14.00•Jugo fruta al gusto Q.16.00•

Para reservaciones al23683910 ó 23683936vivainsurgentes.com

Visitanos en la 16Ca. 5-42 Z.10, Guatemala, C.A.