mİnerallerİn vÜcuttakİ yerİ ve fonksİyonlari ii
DESCRIPTION
MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II. Doç.Dr. Mustafa ALTINIŞIK ADÜTF Biyokimya AD 2006. Bakır (Cu). Bazı metalloenzimlerin ve proteinlerin bileşeni olan eser elementtir. Bakırın işlevleri: demirin bağırsaklardan emilimi ve dokulardan plazmaya mobilizasyonunda etkilidir - PowerPoint PPT PresentationTRANSCRIPT
![Page 1: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/1.jpg)
1
MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II
Doç.Dr. Mustafa ALTINIŞIKADÜTF Biyokimya AD
2006
![Page 2: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/2.jpg)
2
Bakır (Cu)
Bazı metalloenzimlerin ve proteinlerin bileşeni olan eser elementtir.
![Page 3: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/3.jpg)
3
Bakırın işlevleri:
demirin bağırsaklardan emilimi ve dokulardan plazmaya mobilizasyonunda etkilidir
demirin hemoglobin oluşumunda kullanılabilmesi ve dolayısıyla eritrosit yapımı için gereklidir.
![Page 4: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/4.jpg)
4
Bakır,
sitokrom a, katalaz, tirozinaz, monoaminooksidaz, askorbik asit oksidaz, ürikaz, süperoksit dismutaz, lizil oksidaz, dopamin hidroksilaz, seruloplazmin gibi çeşitli enzimlerin yapısına katılır veya bu enzimlerin aktiviteleri için gereklidir
derinin keratinizasyonunda rol oynar
farelerde deneysel ateroskleroz yapar
![Page 5: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/5.jpg)
5
![Page 6: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/6.jpg)
6
Erişkin sağlıklı bir kişide serum bakır düzeyinin normal değeri 65-165 g/dL
Serum bakır düzeyinin normalden yüksek olması hiperkupremi olarak tanımlanır
Serum bakır düzeyinin normalden düşük olması hipokupremi olarak tanımlanır
![Page 7: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/7.jpg)
7
![Page 8: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/8.jpg)
8
![Page 9: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/9.jpg)
9
![Page 10: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/10.jpg)
10
Demir (Fe) Vücuttaki demirin yaklaşık
%70’i hemoglobinde; %25’i ferritin ve denatüre olmuş ferritin
yapısındaki hemosiderinde; %3-4’ü miyoglobinde; %0,1’i sitokromlarda; %0,1’i demir-enzim komplekslerinde; %2’si hücreler arası sıvıda%0,1’i plazmada transferrine bağlı olarak
bulunur
![Page 11: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/11.jpg)
11
Yiyeceklerle alınan demir, çeşitli organ ve dokulara dağılır.
![Page 12: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/12.jpg)
12
Demir, kanda transferrin ile taşınmaktadır. Transferrin (siderofilin), apotransferrin adlı proteine iki adet Fe3+ bağlanmasıyla oluşan demir taşıyıcı proteindir. Demirin hücreler tarafından alınıp kullanılması, transferrin reseptörleri aracılığıyla olmaktadır.
![Page 13: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/13.jpg)
13
Demir, depolarda ferritin yapısında bulunmaktadır. Ferritin, apoferritin adlı proteine %20-23 oranında Fe3+ bağlanmasıyla oluşmuş bir demirli proteindir.
![Page 14: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/14.jpg)
14
Serum demir düzeyinin normal değerinin insanlarda 90-120 g/dL
Serum demir düzeyinin normalden yüksek olması hipersideremi olarak tanımlanır
Serum demir düzeyinin normalden düşük olması hiposideremi olarak tanımlanır
![Page 15: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/15.jpg)
15
Çinko (Zn)
Organizmada en bol olarak prostatta bulunur; daha az olmak üzere saç, kemik, karaciğer, böbrek, kaslar, pankreas, mide-bağırsak traktüsü, dalak ve kanda bulunur
Erişkin sağlıklı bir insanda serum çinko düzeyinin normal değeri %70-120 g
![Page 16: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/16.jpg)
16
Çinkonun işlevleri:
![Page 17: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/17.jpg)
17
![Page 18: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/18.jpg)
18
![Page 19: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/19.jpg)
19
![Page 20: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/20.jpg)
20
Kobalt (Co)
vitamin B12 yapısı için gerekli bir iz elementtir
Kobaltın eritropoezi uyaran eritropoietin hormonunun salgılanmasını stimüle ettiği veya sitokrom oksidaz, süksinat dehidrojenaz gibi enzimleri inhibe ettiği düşünülmektedir
![Page 21: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/21.jpg)
21
Molibden (Mo)
ksantin oksidaz, aldehid oksidaz, sülfid oksidaz, nitrat redüktaz gibi enzimlerin fonksiyonları için gerekli bir iz elementtir.
bakırın kullanımı ve olasılıkla dokulardan mobilizasyonunu azaltarak bakır metabolizmasını bozabileceği hakkında bazı kanıtlar vardır
![Page 22: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/22.jpg)
22
Manganez (Mn)
hekzokinaz, pirüvat karboksilaz, izositrat dehidrojenaz, fosfoglukomutaz, glikozil transferaz, arjinaz, pirofosfataz, süperoksit dismutaz, kolin esteraz gibi enzimlerin aktiviteleri için gereklidir.
Glikoprotein sentezi ve proteoglikanların oluşumunda rol oynar
lipid metabolizmasının düzenlenmesi ve aterosklerozun önlenmesinde rol oynar.
![Page 23: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/23.jpg)
23
Kadmiyum (Cd)
damar reaktivitesini bozarak hipertansiyon yaptığı düşünülmektedir
![Page 24: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/24.jpg)
24
Lityum (Li)
manik depresif psikoz tedavisinde Li2CO3 şeklinde kullanılan bir iz elementtir
Plazma lityum düzeyi için tedavi dozu 0,5-1,5 mEq/L ve letal doz 5 mEq/L’dir.
![Page 25: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/25.jpg)
25
Selenyum (Se)
son derece toksiktir; fakat vücutta önemli birçok fonksiyonu da vardır
mitokondride ATP biyosentezinde, koenzim biyosentezinde, immünolojik olaylarda rol oynadığı ileri sürülmüştür.
![Page 26: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/26.jpg)
26
Selenyum, indirgenmiş glutatyonu H2O2 karşısında oksitlenmiş glutatyona dönüştüren glutatyon peroksidazın, tiroid hormonu moleküllerinden iyodu uzaklaştıran iyodotironin deiyodinazların önemli bir komponentidir.
![Page 27: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/27.jpg)
27
Krom (Cr)
glukoz metabolizmasının düzenlenmesinde olasılıkla insülin etkisinin bir güçlendiricisi olarak bazı fonksiyonel görevlere sahip olduğu düşünülmektedir
plazma lipoproteinlerinin metabolizmasında önem taşıdığı da öne sürülmüştür.
![Page 28: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/28.jpg)
28
Nikel (Ni)
Hayvanlarda nikel eksikliği belirtileri arasında folat ve B12 vitaminlerinin metabolizmasında değişiklikler, demir kullanımının bozulması, femurda kalsiyum ve magnezyum azalması, bakır ve çinko artışı bulunmaktadır.
![Page 29: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/29.jpg)
29
Vanadyum (V)
Tiroid metabolizmasında rolünün olduğu düşünülmektedir
Vanadyum tuzları oksidatif hasarın ilerlemesine neden olmaktadır.
![Page 30: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/30.jpg)
30
Arsenik (As)
Toksik etkili ağır metallerdendir
Fosfolipid ve metil grubu metabolizmasıyla ilgilidir
Bazı kanser türleri ile ilişkili olduğunu gösteren veriler bulunmaktadır
![Page 31: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/31.jpg)
31
Silisyum (Si)
Aterosklerozu, osteoartrit gelişimini ve yaşlanmayı etkilediği düşünülmektedir.
Eksikliği hayvanlarda kemik ve kollajen bozukluklarına yol açmaktadır.
![Page 32: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/32.jpg)
32
Bor (B)
İnsanda makromineral metabolizmasında önemlidir
![Page 33: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/33.jpg)
33
Kükürt (S)
proteinlerde metionin ve sistein amino asitlerinin yapısında; tiamin, biotin, lipoik asit, glutatyon, koenzim A, kondroitin sülfat, taurokolik asit gibi bileşiklerin yapısında bulunur
![Page 34: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/34.jpg)
34
İyot (I)
Tiroksin ve triiyodotironinin bileşenidir.
organizmaya giren iyodun %50’den fazlası birkaç dakika içerisinde tiroit bezi tarafından alınmaktadır
İyot yetmezliği durumlarında tiroit bezinin endemik guatr denen hastalığı ortaya çıkar
![Page 35: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/35.jpg)
35
Flüor (F)
vücutta kemik ve dişlerde flüorürlü apatitler 3Ca3(PO4)2CaF2) halinde toplanır ve fazlası idrarla atılır
vücuttaki etkileri tam bilinmemektedir; ancak fazla miktarının zehirli olduğu kesindir
![Page 36: MİNERALLERİN VÜCUTTAKİ YERİ VE FONKSİYONLARI II](https://reader035.vdocuments.net/reader035/viewer/2022062310/56814b05550346895db81a87/html5/thumbnails/36.jpg)
36
Dişlerin geliştiği yaşlarda litresinde 1,5 mg’ın üzerinde flüorür içeren suları içenlerde dişler bozuk ve lekeli olur.
Litresinde 0,9-1,5 mg suların içildiği bölgelerde diş çürüğü oluşumunun en aşağı derecede olduğu gözlenmiştir.