59"Norsk Fiskerinæring" nr. 4 - 2009

Vi starter med en oppfor-dring. Er du på jakt etter gode idéer til nye produkter, lurer på om emballasjen din er bra nok eller om selskapet bør presentere seg utad på en bedre måte, skal du ringe 99624290. Det kan bli den mest lønnsomme telefon-samtalen du noen gang har tatt. I andre enden treffer du nemlig de to eneste indus-

med andre ord noe vi kan absolutt null og niks om. Men såpass har vi fått med oss at god design også selger fisk og sjømat. Spør f.eks. Sigvald Rist i Lofotprodukt AS. For noen år siden foretok han en total grafisk redesign av selskapets produkter, og i løpet av tre år ble omset-ningen mer enn fordoblet. Valdres Rakfisk kan også nevnes, for ikke å snakke om lakseremsa til Lerøy, som har vært en gedigen salgssuk-sess. Etter å ha møtt Silvia Helene Lesoil og Kjersti Øverbø Schulte, to entusias-tiske og unge designere med sjømat på hjernen, er vi rime-lig trygge på at dette er to person er det kan være lurt å

ta en prat med om du driver produksjon og salg av fisk.

— Vi jobber med form som identitetsbyggende virkemid-del, innled er Lesoil, dag-lig leder og partner i Napp Design. Hun er en franskfødt latina, men er norsk god som noen etter oppveksten i Norge. — Om noen tror design bare dreier seg om å lage en fin logo eller en fargerik eske å putte fisken i, tar de feil. Napp Design fokuserer på helhet og vil gjerne være med i prosessen hele veien; fra fisken kommer over kaikanten til den ligger på middagsbordet. Slik kan vi aller best bidra med å utvikle idéer og konsepter fra bunn. Hva lønner det seg å pro-

Napp Design med snøret ute De satser på napp — både for seg selv og opp-dragsgiverne. Om «Norsk Fiskerinæring» kan bidra med det første, ordner Napp Design AS det siste. Silvia Helene Lesoil er iallefall ikke i tvil om at god design selger; at det bokstavelig talt gir kundene napp. I fiskeri- og havbruksnæringen har man nemlig et stort forbedringspotensial nett-opp på dette området.

tridesignerne i Norge som har valgt å jobbe mot fisk og havbruk. Telefonnumme-ret tilhører selskapet Napp Design AS i Oslo, som ble startet på tampen av 2007. Formålsparagrafen er enkel; å bidra til verdiskaping i fiskeri- og havbruksnæringen ved bruk av design.

Design er et internasjonalt ord for formgivning. Det er

Hva er god design? Iallefall mye mer enn fargerik emballasje. Det er også noe fiskerinæringens aktører bør bli flinkere til å utnytte. Her er resultatet av et raskt dykk i diskene hos REMA og MEGA på Eidsvoll. (Foto: Thv jr.)

blokk2 409-cs3.indd 59 12.05.2009 10:34:54

60 "Norsk Fiskerinæring" nr. 4 - 2009

dusere, hvilke egenskaper bør produktene ha, hvordan de skal formes, emballe-res, fraktes, presenteres og benyttes på riktig måte? Alt dette er viktige elementer for en god opplevelse av det aktuelle produk tet. Og ved gode opplevelser økes sjansen for gjensalg. Alt faller innenfor det moderne design-begrepet. Vi gjør mye mer enn bare å utvikle fargerik innpakning, men det forut-setter selvfølgelig at vi blir involvert så tidlig som mulig. Emballas jen er viktig, men betyr lite om produktet inni ikke holder mål.

Hvorfor Napp Design?— Ideen til Napp Design springer ut fra en utfordring jeg fikk av designprofessor Per Farstad, en faglig veile-der med lang fartstid som produktdesigner i Norge, forteller Lesoil, og fort setter:

— Jeg studerte ved Insti-tutt for Industridesign ved Ar-kitektur- og designhøgskolen i Oslo, der min utradisjonelle og selvvalgte diplomoppgave handlet om hvordan man kan få barn, unge og eldre til å spise mer torsk. Selve idéen om å starte et eget selskap som skulle spesialisere seg på design for fiskeri- og havbruksnæringen kom etter et studieår i Barcelona. Der oppdaget jeg hvor mye fisk og sjømat faktisk profilerer Norge i utlandet. Mange steder i verden er det som fiskerinasjon folk kjenner oss. Jeg bestemte meg for at mitt virke som industri-designer skulle handle om mat, fisk og sjømat. Sammen med professoren Per Farstad startet jeg et designbyrå som fokuserer på nærings-midler og emballasje, og med sjømat som spesialfelt. Fiskeri og havbruk er bran-sjer med lange tradisjoner, men som fortsatt har et stort forbedringspotensial når det gjelder design og måte å pro-filere seg på, sier Lesoil.

Selve navnet Napp Design skal fortelle hva kundene kan oppleve om de bru-ker selskapet. At det er et fiskevær i Lofoten som heter Napp, gir også assosiasjoner

emballasje, men der stopper det stort sett. Nesten ingen tenker f.eks. nøye gjennom på forhånd hvilke muligheter man har til å utvikle og de-signe ny emballasje når man kjøper en pakkelinje, forteller Øverbø Schulte.

— Det er nok en gene-rell oppfatning blant folk at design er dyrt. Selv mener vi selvfølgelig ikke det, siden man i etterkant av satsinger kan se at designbudsjettet bare representerer en liten del av totalinvesteringen og betaler seg flerfoldige gang-er. At det er dyrt tenker heller ikke de som har opplevd hvor mye god design faktisk selger. Man kan dessuten komme langt med standard-løsninger, om man bare gjør det på en litt annen måte enn alle andre. Dessuten koster det jo ingen ting å sjekke ut hva vi står for og hvordan vår kunnskap kan bidra til økt lønnsomhet i virksomheten. De som lurer på hva design kan bidra med, som vil be-nytte form som identitetsbyg-gende virkemiddel og som tenker langsiktig, skal bare ringe oss, avslutter design-teamet i Napp Design AS.

Og vi gjentar gjerne num-meret: 99624290

Kjersti Øverbø Schulte avslutter i disse dager verdens første doktorgrad om bruk av design i norsk fiskeindustri. Hun har tilknytning til Institutt for produktdesign ved NTNU i Trondheim og håper å disputere i juni. Kjersti fungerer som en del av designteamet i Napp Design AS. (Foto: T. Ramsussen)

Silvia Helene Lesoil er født i Frankrike av latinsk slekt, men er norsk god som noen. Hun har startet virksomheten Napp Design AS sammen med den rutinerte designeren Per Farstad, og mener bestemt at design har mye å tilføre fiskeri- og havbruksnæringen. (Foto: T. Rasmussen)

til kystkultur, sjømat og stolte tradisjoner. Selskapet er fremdeles i startfasen, men kan alle rede vise til designet av en matemballasje med fulldistribusjon i landets butikker. Prosjektet har gitt gjensalg, og i løpet av 2009 vil enda en av Norges store næringsmiddelprodusenter ha emballasje som er form-gitt av Napp Design.

— Det har utvilsomt vært en god start å ha med en erfaren de signer med 30 års fartstid på laget, og dette er noe som kommer opp-dragsgiverne til gode, mener Lesoil. — Hittil har vi jobbet endel med emballasjeløs-ninger for næringsmidler, litt med aktører innen reiseliv og fisketurisme, litt med visuell identitet og utvikling av messestands samt med ide- og konseptutvikling for produsenter med langsiktige ambisjoner. Noen av prosjek-tene henger sammen med at jeg er styreleder for Slow Food Lofoten. Jeg er veldig interessert i mattradisjoner, og det er enda en grunn til at jeg gjerne vil jobbe med sjømat, sier hun.

Design en investering— Folk flest vil gjerne spise mer fisk, og da står næringen overfor to hovedutfordringer; å bedre tilgjengeligheten og styrke brukeropplevelsen, overtar Kjersti Øverbø Schul-te. — Begge deler dreier seg om kommunikasjon av produktene; historien rundt, opprinnelsen og kvaliteten, for å nevne noe. Logistikk og pro duksjonsrealisme er også viktige stikkord. Det gjelder med andre ord å ha mange tanker i hodet samtidig når man utvikler og de signer for sjømatpro-dukter. Nettopp dette er hva designere er utdannet til. Alt henger sammen, og vi har en systematisk meto dikk for hvordan man bør gå frem. Vi kjenner de fleste kritiske faktorer for suksess, og har metoder og analytisk verktøy som kan hjelpe oss til å tolke hvordan forbrukerne opple-ver produktene. Dessverre er det hittil få aktører i fiskeri- og havbruksnæringen som velger å investere penger på design. Mange engasjerer et reklamebyrå for å lage overflaten til en standard-

blokk2 409-cs3.indd 60 12.05.2009 10:34:56