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Carretera BP-2121, km. 7,7 - 08731 Sant Martí Sarroca (Barcelona)
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nnnnuttuttuttutt sumol lsumol lsumol lsumol l Huella indiscutible del Penedés en vinos y espumosos de calidad. Xarel·lo, macabeo, parellada y sumoll como protagonistas. Vela constante durante el proceso de elaboración. Convivencia de las últimas tecnologías con
los métodos tradicionales.
VIÑEDOVIÑEDOVIÑEDOVIÑEDO
Agricultura ecológica certificada por CCPAE
Denominación OrigenDenominación OrigenDenominación OrigenDenominación Origen Penedés
Año ElaboraciónAño ElaboraciónAño ElaboraciónAño Elaboración 2017
Variedades UvaVariedades UvaVariedades UvaVariedades Uva 100% sumoll
VendimiaVendimiaVendimiaVendimia Manual en cajas de 15 kg. VINIFICACÓNVINIFICACÓNVINIFICACÓNVINIFICACÓN
FermentaciónFermentaciónFermentaciónFermentación Barrica de roble francés abierta de 500L Fermentación 15 días
EmbotelladoEmbotelladoEmbotelladoEmbotellado Enero 2017
Producción AnualProducción AnualProducción AnualProducción Anual 1.120 botellas DATOS ANALÍTICOSDATOS ANALÍTICOSDATOS ANALÍTICOSDATOS ANALÍTICOS
AlcoholAlcoholAlcoholAlcohol 12.50 % vol.
TotalTotalTotalTotal SulfurosoSulfurosoSulfurosoSulfuroso 35 mg /L
Acidez TotalAcidez TotalAcidez TotalAcidez Total 5.4 g /L exp. ácido tartárico
AzúcaAzúcaAzúcaAzúcar Residual r Residual r Residual r Residual 0.3 g/L NOTAS DE CATANOTAS DE CATANOTAS DE CATANOTAS DE CATA
VistaVistaVistaVista Color rojo cereza con ribete violáceo. NarizNarizNarizNariz Aromas a frutos rojos del bosque con unas notas
de regaliz. GustoGustoGustoGusto Entrada amable y ligera. Vuelven los recuerdos de
fresitas del bosque y frambuesas con un toque refrescante que nos deja buen recuerdo
MARIDAJEMARIDAJEMARIDAJEMARIDAJE
Recomendado para platos ligeros como pan con tomate y embutido, atún, carpaccios y tapas. Temperatura de servicio recomendada: 12ºC
DISTINCIONDISTINCIONDISTINCIONDISTINCIONEEEESSSS
9.58 puntos en la Guía de Vinos de Cataluña 2018