Eredi Luigi BassiCarpenteria in legno - Copertura tetti

Via Fleming 9, CH - 6500 BellinzonaTelefono 091 826 37 71, Fax 091 826 37 32

…i nostri…

”Record”consulenza, competenza e qualità

Via Pizzo di Claro6500 BellinzonaTel. 091 825 89 19Fax 091 826 30 59

info@tipografia-torriani.chwww.tipografia-torriani.ch

ISO9001

SY

STEM CERTIFICATION

N. 46

Mercato di sabato 23 novembre 2019

Anno XLIV Settimanale edito dalla Società Commercianti di Bellinzona e dintorni

Nuovo sito: www.commercianti-bellinzona.ch

Un libro patrocinato da Bancaria Ticinese Gli Aneddoti di Bellinzona: grandi risate!

Da un armadio trovato in un ri-postiglio di una Amministrazione Patriziale è saltata fuori una pubblicazione stampata da Sal-vioni Edizioni forse una trentina di anni fa. Il libro era uscito con il sostegno della Società Bancaria Ticinese che trova sede sin dal 1903 in Piazza Collegiata. Con questa sua partecipazione la di-rezione della Bancaria ha voluto mettere in risalto la volontà di contribuire alla conoscenza della Turrita pure per quel che attiene alla sua vita aneddotica: una vita fatta di episodi minori ma non meno umani, in cui i prota-gonisti hanno una parte che passa dall’allegria alla rivalità, dalle scenate agli scherzi, dalla credulità all’astuzia. La Bancaria è sempre stata ed è tuttora vicina alla gente e la gente ha sempre capito che poteva com-pletamente fidarsi di questa sua disponibile adesione alla quoti-diana esistenza di una popola-zione amica, di cui il libro rac-

conta, divertito e divertente, scelte e piaceri riguardanti un tempo non troppo lontano. “Bel-linzona e i suoi aneddoti” è un libro che, raccogliendo, in parte, vicende già rievocate sulla Rivista di Bellinzona da Plinio Grossi, ridà vita ad un epoca vivace-mente spassosa, un intento que-sto, certamente gradito in un momento in cui anche il ridere sembra essere diventato un pro-blema. Ed allora leggiamo as-sieme qualche aneddoto che nei suoi complessi sorprende, intriga e solleva interrogativi, ma so-prattutto diverte per i fatti che sembrano a volte, inventati e appartengono invece, alla realtà di una Città felicemente attenta alle vicende care al buon umore. Eccone un assaggio. Aldo Forni era il direttore del Buffet della Stazione e in occasione di una serata carnevalesca ingaggiò il violinista Giovanni Grino che si mise subito a suonare, accom-pagnando le proprie melodiche

prestazioni con il vino messogli abbondantemente a disposizione. A un dato momento non lo si vide più e ci si allarmò, cercan-dolo poi un po’ dappertutto. Il maestro Grino era però intro-vabile e solo il giorno dopo si venne a sapere dove era andato a finire insieme al suo strumento. Aveva preso la porta di un ar-madio per quella del gabinetto e nell’armadio aveva passato, dormendo, tutta la notte. E per oggi è abbastanza.

F.Z.

Antichi Sapori Vellutata di patate mantecata all’olio al basilico, ossobuco di vitello in gramolada Tel. 091 829 05 05, Gorduno con contorno e dessert – Sala banchetti fino a 100 posti, cene aziendali e matrimoni Fr. 20.—

Bar L’incontro Tel. 091 825 13 49, Bellinzona Animelle e cervella di vitello con risottino Fr. 25.—

Caffè Commercianti Tel. 091 234 52 72, Via Teatro 5 Pollo al curry con riso e insalata Fr. 20.—

Cantinin dal Gatt Tel. 091 825 27 71, Bellinzona Pappardelle di pasta fresca all’uovo con sugo di anatra alla toscana Fr. 22.—

Casa del Popolo Tel. 091 825 29 21, Viale Stazione 31 Polenta e funghi porcini trifolati Fr. 22.—

Grottino Ticinese Tel. 091 826 39 64, V. Lavizzari 1 Capretto al forno con patate e insalata di formentino Fr. 26.—

Grotto dei Pacifici Tel. 091 825 67 57, Via alla Predella Merluzzo con polenta e dessert Fr. 24.—

Grotto Ponte Vecchio Tel. 091 857 26 25, Camorino Maialino al forno con patate Fr. 25.—

Hotel Gamper Tel. 091 825 37 92, Viale Stazione 29 Grigliata mista di pesce con riso e verdure Fr. 28.—

Locanda Ticinese Risotto al Merlot del Ticino Fr. 20.— Tel. 091 825 16 73, Via Orico 3 Scaloppina di cervo alla crema, spätzli, cavolo e castagne Fr. 20.—

Osteria Grotto del Nando Tel. 091 825 55 62, Carasso Berner platte e dessert Fr. 22.—

Penalty, da Patrizia e Remo Ossi buchi di vitello con risotto allo zafferano Fr. 26.— Tel. 091 825 99 96, Via Daro 6 Facebook – www.ristorantepenalty.ch

Piazza Saltimbocca alla romana con contorno e dessert Fr. 23.— Tel. 091 826 26 88, P. Governo Tutte le sere fondue chinoise a volontà

Ristorante Hotel Unione Tel. 091 825 55 77, Via Henri Guisan 1 Gnocchi di patate casalinghi al ragù di salsiccia Fr. 22.—

Ristorante Internazionale Tel. 091 835 44 20, Viale Stazione 35 Spezzatino di cinghiale con polenta e verdure Fr. 24.—

Ristorante Stella Tel. 091 857 33 36, Viale A. Sartori 1 Insalata della casa, capretto al forno e dessert Fr. 21.—

Romitaggio Tris di pesce marinato, tagliolini e scampi Fr. 17.— Tel. 091 825 36 92, M. Carasso Salmone su letto di cavolo rosso e dessert Fr. 19.—

Società Bancaria Ticinese SAPiazza Collegiata 3 • CH- 6501 BellinzonaTel. +41 91 821 51 21 • Fax. +41 91 825 66 18 info@bancaria.ch • www.bancaria.ch

Ipoteche

Finanziamenticommerciali

NSG

Troviamo con voila migliore soluzione

Airolo, Arbedo, Ascona, Bellinzona, Bodio, Camorino,Castione, Cugnasco, Faido, Riazzino, Roveredo, Sementina

ALLTHERM Pharma Bellinzona: Grossista Medicinali

Home Care TI-CURO: nutrizione clinica a domicilioAlpersico SA – Farmacia San Gottardo, Bellinzona

Farmacie Pedroni

Agenzia generale BellinzonaMichele Masdonati

Piazza del Sole 56500 BellinzonaT 091 601 01 01bellinzona@mobiliare.chmobiliare.ch

Consulenti per il Bellinzonese:Claudio Ostini, T 079 337 46 56Gabriele Rigozzi, T 079 686 62 86Marco Nobile, T 079 175 25 63Daniele Bernardazzi, T 079 237 05 43

00

2255

Un patrizi al mercaadi Silco

La màzza …cuntinüaziùn

A la fin el purscèl el vegnìva distendü sùra a una scàla da légn spianàda a tèra, e pö sa ga bütàva sü acqua sbruiénta per amurbidig el pél e raspàgal via cun un curtèl. Sübit dòpu s’al tacàva sü péi gamp da dré e s’al squartàva per töch föra i intestìn e a la fìn s’al lavàva cun acqua fresca. Dopu vèch metü a part el cör, el fìdig e i réni, i sa lavàva ànca i büdèi che i sarésa stai ciapà per insacà i diversi impàst. Dal mumént che ghéva mia bisögn da tanti cugnizìùn, el lavùr el ga tucàva ai fiöö püsé grandèi che i duvéva ciapà na bachèta drìza da légn, infilàgala dent al büdèl per risvultàl e lavàl diversi vòlt cun acqua càlda e risciaquàl cun l’asét. La vèsìga la vegnìva lavàda, sgun-fiada e tacàda su a sügà per pö vèss dupràda per el giambùn e la côpa. Intàn el macelàr, cun l’aiùt da quaidügn da la famiglia, el cu-minciàva a spulpàl in manéra però

da lasàch tacà ai òss quel tantu da pulpa per mètei là a cös per la scéna tradiziunala che a ga ciamà-vun “quèla da pômm e òss”. I òss ammò crü, che i sa cunsümava mia per la scéna, i s’ài metéva in salamöia cun vìn e spézi e inscì i sa conservava ammò per diversi dì. La carna la vegnìva scernüda segùnd el génér da salumerìa che sa vuréva fa sü. Intant i fiöö iéva finìt da pestà in dàl pestèl da légn l’ài e la nùs muscàda. El macelàr el ga metéva dént vìn, sàa e altri spézi (i “drògh” i diséva) in quantità ch’el calculàva lü a segùnda dal pés da l’impàst e da quel che sa vureva fa sü: salàm, salamìn u lü-gànig. Da sòlit a la carna dal purscel sa ga metéva inséma quèla da mànz u da vàca e magari ànca quèla da càvra che i mazàva per l’ucasiùn, se la faséva piü làtt u l’éva végia. Tüta sta ròba la vegnìva masnàda a màn in da la màchina,

da dü ôman. Vün el faséva girà la manuvèla e un altru el la impienìva. A segùnda dal salüm che sa vuréva fa, ga nàva la piàstra curispundénta a la grusèzza vurüda. L’èva un lavùr fadigùs specialmént quanti sa du-véva mascnà la cùdiga (la pel dal purscel). Una vòlta impastà la carna cün i spézi, sa cuminciàva a insacà e sa dupràva anca chi la stèsa mà-china che la ghéva sü un pedriö per infiràch sùra i büdèi, fìn u gròs. Màn a màn che i büdèi i vegnìva impienìt el macelàr e glià ligàva cun una sveltèza da mia créd e sempru cun la stèsa quantità a di-pendenza se sa tratàva da salàm, salamin, lüganigh u cudegòtt. Pö i s’ai infiràva sü di bastùn per fai sügà, ma prima bisögnàva sbögiài cun di gügìn per fach vegnì föra l’ària, fài sügà e stagiunà.

cuntinua…

Navarro per la cui esecuzione si ri-chiede un organico superiore alle cento unità. L’Espocentro vi attende domenica 1 dicembre. ➜ Oggi giornata del francobollo Dalle ore 9 alle 17 di oggi sabato 23 novembre, nelle sale superiori della Casa del Popolo sarà di scena il Circolo Filatelico Bellinzona che presenta la manifestazione legata alla “Giornata del Francobollo”, or-ganizzata oltre che dal locale Circolo anche dalla Società di Filatelia Te-matica e dalla Società Filatelica 3 Valli. Ampia esposizione di francobolli con collezioni di alcuni membri delle tre società. Sul posto funzionerà pure una borsa filatelica. Sarà pre-sente La Posta con le ultime novità di francobolli svizzeri. E per il pubblico ci sarà la possibilità di acquisto della busta ufficiale della giornata così da inviarla con spedizione collettiva per il timbro ufficiale. Una giornata da non perdere! ➜ Festeggiamenti 100 anni

dell’UTOE Bellinzona Mercoledì 27 novembre alle ore 18.30 presso la Cantina Ronchi Biag-gi, Via Industrie 18 a Cadenazzo, si svolgerà la chiusura ufficiale per i 100 anni di una delle più numerose ed amate società di Bellinzona. L’UTOE, fondata nel 1919 attual-mente con circa 2000 soci, in questo

anno ha organizzato 5 manifestazioni in ognuna delle proprie capanne al-pine per festeggiare questo impor-tante giubileo. La conclusione dei festeggiamenti coinciderà con una serata di gala dove si potrà ammirare un diaporama di Fabrizio Biaggi sulle montagne del bellinzonese, assistere alla presentazione di Michele Fazioli e Marco Marcacci del libro: “Storie di montagna – 100 anni UTOE Bel-linzona” e rivivere la storia della so-cietà grazie ad una tavola rotonda con Alberto Munari, Toto Colombo, Rudi Zingg e Sibille Mazzoni che dialogheranno con Michele Fazioli. A fine serata aperitivo, risotto e torte delle capanne UTOE offerto a tutti i presenti. ➜ Chocolat Stella Sabato 23 novembre dalle ore 9 alle 17 presso il negozio di Giubiasco in Via Gerre 28 ci sarà la Festa per la presentazione delle collezioni di Na-tale. Ci saranno degustazioni delle nostre varie specialità, la decorazione personalizzata della tavoletta, la go-losa fontana di cioccolato Stella, un concorso e omaggio ad ogni acquisto. Vi attendiamo numerosi! ➜ Nota mesta Cordoglio in Città per la scomparsa di Tonino Lafranchini, patrizio di Ra-vecchia. Fino a pochi mesi fa lo si incontrava ancora al mercato del sa-

bato, sempre garbato e cortese con tutti coloro che lo conoscevano. In gioventù aveva giocato al calcio e al termine della stagione 1951-1952 con la maglia dell’Unione Sportiva Pro Daro aveva assaporato la gioia di vincere il campionato svizzero di Prima Divisione. Anche dalle colonne de La Stadera esprimiamo sentita partecipazione a tutti i suoi cari anche a nome della Società dei Com-mercianti. ➜ Novità ai Portici Carlo Generale è il tenutario della Pizzeria Portici in vicolo Muggiasca. È nato e cresciuto in Provincia di Novara ma da genitori amalfitani che lo hanno avviato nella carriera esercentesca nei luoghi che sono patria della pizza e della cucina di mare. Oggi il signor Carlo vanta 45 anni di esperienze. Ai Portici come sempre tantissima qualità a prezzi bassi. ➜ I voli della Rega Durante le vacanze invernali, alla base Rega di Samedan c’è molto da fare: di solito tra l’allarme, il decollo e l’atterraggio sul luogo dell’inter-vento passano pochissimi minuti. Per la preparazione dell’equipaggio e il successivo svolgimento della missione, il breve tempo durante il volo è fondamentale. Insomma, Rega sempre lungimirante!

➜ Concerto di Gala Il tradizionale concerto è fissato per domenica 1 dicembre all’Espocentro per le ore 16.30. La Civica Filarmonica di Bellinzona omaggia la popolazione della Città e anticipa che il concerto di quest’anno è frutto della collabo-razione tra il complesso locale e la Filarmonica Faidese. Sul palco si no-terà l’impegno di 130 musicanti di

due formazioni che si distinguono nel panorama bandistico ticinese per l’ottima capacità di far musica in-sieme e dalla voglia di affrontare nuove esperienze sia da parte dei musicanti sia dei due direttori Andrea Cupia, Filarmonica Faidese e Franco Arrigoni, Civica Filarmonica Bellinzona. L’idea di un intero concerto insieme nasce dalla voglia di affrontare brani

che richiedono un organico completo e in alcuni casi molto nutrito, arric-chito anche da violoncelli e con-trabbassi, pianoforte e arpa. Nel-l’edizione de La Stadera di sabato 30 novembre daremo spazio al pro-gramma, oggi precisiamo che in prima esecuzione assoluta della suite brasileira di Franco Arrigoni sarà suo-nato il brano “Libertadores” di Oscar