NUTRICIÓN Y DIGESTIÓNpor Lic. Teresita Álvarez Hincapie.

Grado 7

NUTRICION Y DIGESTIÓN

CARBOHIDRATOSLIPIDOS

PROTEINASVITAMINASMINERALES

AGUA.

CARBOHIDRATOS

• Producción de energía inmediata.

• Participa en las estructuras de algunos organismos como: caparazón de algunos crustáceos y membranas celulares.

CLASES DE CARBOHIDRATOS

MONOSACARIDOS

GLUCOSA, FRUTUOSA(azúcar de frutas),GALACTOSA.

DISACARIDO

LACTOSA (azúcar de leche):Galactosa +glucosa.SACAROSA(azúcar de mesa):Fructuosa +glucosa.

•POLISACARIDO

ALMIDÓN: yuca, papa. CELULOSA: pared celular.

LIPIDOS

• 2da Fuente de energía.

• Participa en la fabricación de membranas celulares.(fosfolípidos).

CLASES DE LIPIDOS

• FOSFOLIPIDOS. Participa en la constitución de las membranas celulares.

• COLESTEROL. Mantiene flexible la membrana celular.

• TRIGLICERIDOS: Genera energía en el cuerpo.

PROTEÍNAS

• 3ra fuente de energía en el cuerpo.• Produce diversas enzimas que participan en las

funciones vitales.• Fabrican hormonas como la Insulina y el

Glucagón.• Transportan sustancias como la Hemoglobina

(Hb).• Defienden al cuerpo de agentes extraños como

los Anticuerpos del tipo Inmunoglobulinas Ig.• Fabrican estructuras como el pelo ó caparazones.

VITAMINAS

MINERALES VITALES

DIGESTION

Proceso mediante el cual los alimentos se transforman en sustancias nutritivas para ser absorbidas en el intestino delgado.

PROCESO DIGESTIVO

ENZIMAS DIGESTIVAS Y LUGARES DE ACCIÓN

CONTROL DE LA DIGESTIÓN Y LA HOMEOSTASIS

CALORIAS QUE SE CONSUMEN Y NO SE GASTAN, SE ALMACENAN Y GENERAN AUMENTO

DE PESO.

ALGUNAS PATOLOGÍAS DEL SISTEMA DIGESTIVO