MLEKO OSNOVNA ŽIVOTNA NAMIRNICA 

 

Mlekarstvo je specifičan sektor iz nekoliko osnovnih razloga:

• jer ima nezamenjljivu ulogu u prehrambenoj sigurnosti države

• jer je mleko finalni proizvod ratarske proizvodnje i

• njegov tržišni lanac je vrlo zavisan i kompleksan

• sektor koji ima najzahtevnije standarde za priključenje EU

• po pravilu predstavlja najveći izazov prilikom EU integracija

U EU proizvodnja mleka je najvažnija

poljoprivredna delatnos

zauzima 14% ukupne vrednosti poljoprivredne

proizvodnje

vrednost : cca 38 mlrd EUR

      

BD AGROnajveća evropska farma krava 

2.000 krava na muži, ukupno 3000 grla35.000 litara sirovog mleka ekstra kvaliteta dnevnonajnovija tehnologija za mužu i držanje krava5.000 ha obradive površine350 zaposlenih

 

     

UDRUŽENJE PROIZVOĐAČA MLEKA SRBIJE

   

      

• GODIŠNJE ISPORUČUJE UKUPNO 170 MILIONA LIT

MLEKA

•UKUPNO KRAVA 18.000

•SVIH KATEGORIJA UKUPNO cca 40.000

•UKUPNO ZAPOSLENIH 6.500

•OBRAĐUJE UKUPNO 62.000 HEKTARA

•SVO ISPORUČENO MLEKO EKSTRA KVALITETA

MLEKO U SRBIJI DANAS

• U Srbiji proizvodnja mleka u poslednjih deset godina se gotovo i nije povećavala

• 1250 miliona tona, max 700.000 tona registrovanog otkupa

• 30% mleka je mleko extra klase, i jedino proizvodnja ove dve klase je dozvoljena u EU

• 2010. U SRBIJI 485.000 KRAVA , 2007. BILO IH JE 602.000

• Srbija je zemlja sa najmanjom prosečnom veličinom farmi u Evropi (posle Albanije)

• 125.000 proizvodjača mleka ima po 1 kravu, 80.000 ima po 2 krave, 50.000 ima po 5 krava

• 22 farme preko 100 krava

• U Srbiji u proseku svaka evidentirana farma ima 2,8 muznih krava, u EU taj prosek 20 muznih krava.

• U Srbiji prosečna proizvodnja po kravi iznosi 2500 litara dok se u EU taj

prosek kreće oko 7500 litara

• Srbija je jedina zemlja u EU koja još uvek nema nezavisnu kontrolu

kvaliteta mleka i Nacionalnu laboratoriju

KVALITET?

TRENUTNE POSLEDICE OVAKVOG STANJA

  

SRBIJA VEĆ DANAS IMA PROBLEMA SA PROIZVODNJOM I

PROMETOM MLEKA I TRPI BROJNE POSLEDICE OVAKVOG STANJA,

OD KOJIH SU NAJVAŽNIJI:

• nedostatak mleka praćen povećanim uvozom i većim cenama za

potrošače

• zaustavljanje investicija u sektor, gde se na prste jedne ruke mogu

izbrojati kupljene

nove muzilice, podignute nove farme ili nabavljena nova grla

• veliki udeo dugotrajnog mleka u potrošnji

• mleko koje se prodaje „sivim kanalima“ lošeg je kvaliteta i ugrožava

zdravlje potrošača

• nemogućnost izvoza, čak ni dugotrajnog mleka u EU

• veliki gubici usled neplaćanja PDV za mleko koje se prodaje u sivoj zoni

• osiromašeni proizvodjači koji nisu u mogućnosti da vraćaju kredite te je

ugrožen

opstanak porodica u ruralnim sredinama

      

SPECIFIČNOSTI PROIZVODJAČA MLEKA

2008 / 2009 / 2010

•TRŽIŠNA CENA SIROVOG MLEKA PALA ZA 20%

•UKINUTE

•DINAR OSLABIO 35%

•GORIVO POSKUPELO 40%

•AGROHEMIJA POSKUPELA 40%

•RATARSKA PROIZVODNJA SA VELIKIM GUBICIMA NAREDNE 2 GODINE

•DISKRIMINACIJA PRAVNIH LICA / PROIZVOĐAČI SA EKSTRA KVALITETOM – POTPUNO UKIDANJE SUBVENCIJA?

  

      

KAKO TO RADE DRUGI

HRVATSKA

• ZAŠTITNA ODNOSNO, OD DRŽAVE GARANTOVANA CENA SA

TRI VRSTE DRŽAVNOG PODSTICAJA JE 56 DINARA

• UMATIČENO GRLO 200EUR

• PRVOTELKE 290EUR

• HEKTAR OBRAĐENE POVRŠINE 155 DO 510 EUR, ZAVISNO OD

KULTURE

KAKO TO RADE DRUGI

FRANCUSKA

• JUL 2009.

MINISTAR POLJOPRIVREDE BRUNO LE MAIRE JE

U SAZVAO OKRUGLI STO SVIH UČESNIKA

MLEČNOG LANCA, DRŽAVA JE REAGOVALA SA

30 MILIONA EUR I USPOSTAVLJANJEM GRUPE

ZA PRAĆENJE SEKTORA MLEKA

• JANUAR 2010.

USLED NASTALE KRIZE U MLEKARSKOJ

INDUSTRIJI, DRŽAVA JE INTERVENISALA SA

DODATNIH 700 MILIONA EUR ZA DIREKTNE

PODSTICAJE PROIZVOĐAČIMA SIROVOG MLEKA

• REDOVNI PROGRAM SUBVENCIJA IZ AGRARNOG

BUDŽETA ZA STOČARSTVO IZNOSI 63 MILIONA

EUR

• KORISNIK 20% UKUPNOG BUDŽETA IZ

PROGRAMA CAP.A

KAKO TO RADE DRUGI

 EU MERE ZAŠTITE• Formirana Visoka ekspertska grupa za sektor

proizvodjača mleka

• Program mera za ekonomski oporavak mlekarskog

sektora za

period do 2013 vredan 4.2 miljarde EUR       

KONKURENTNOST

•OPTIMIZACIJA TROŠKA•UNAPREDJENJE RASNOG SASTAVA •PROIZVODNJA MLEKA EKSTRA KVALITETA •DUGOROČNO PREDVIDIV POSLOVNI AMBIJENT•STALNA EDUKACIJA I PROMOCIJA PROIZVODNJE MLEKA

      

Kako postati konkurentan

•šta je proizvod

•gde ga proizvoditi

• kako ga proizvoditi

• gde ga prodati

   

KONSENZUS

Nova agrarna politika i odgovarajuća

strategija

Zakonska podrška

Budžetska podrška

Finasijski modeli

Edukacija

Transparentnost

Dinamičnost