Oua in sos de rosii si chorizo. Imagini pas cu pas pentru oua in sos de rosii si chorizo0Shakshouka, o mancare nord-africana, care se crede ca provine din Imperiul Otoman, are acum influente spaniole (chorizo) si turcesti (iaurtul surpriza de dedesubt). Dintre excesele mele din concediul recent din Turcia, iaurtul e in top, veti vedea ca m-am obisnuit sa-l folosesc in tot felul de combinatii interesante. Aproape de tot ar veni menta si cafeaua turceasca.Turcii au o reteta similara cu shakshouka, se numeste menemen, era servita la micul dejun. Diferenta e ca ouale sunt amestecate ca la papara in sosul de rosii.Ingrediente pentru Oua in sos de rosii si chorizo1 kg rosii bine coapte1 ceapa2 catei usturoi mari100 gr chorizo picant (sau carnati unguresti picanti cu paprika)1 lingurita boia afumata2 lingurite ras el hanout2 linguri ulei3-6 ouaiaurt grecescpatrunjelsarePortii: 3-5Oua in sos de rosii si chorizo - Preparare Rosiile se taie in doua si se dau pe razatoare pana ramaneti in mana doar cu coaja. Se incinge uleiul intr-o tigaie larga (cca 26 cm). Se adauga ceapa si se caleste pana se inmoaie bine de tot. Se adauga chorizo (taiat felii subtiri) si se caleste totul inca 2-3 minute, cat sa-si lasa carnatii grasimea. Se adauga usturoiul si se caleste inca 30 secunde. Se adauga boiaua afumata, ras el hanout, rosiile si sare. Se aduce la fierbere. Se da focul la mediu spre mic si se fierbe cam 25 minute, pana sosul scade si grasimea se aduna pe margini. Nu lasati sosul sa scada prea mult, sa devina uscat. La final, gustati sosul de sare. In acest moment va puteti opri si continuati cu pasul urmator doar cand doriti sa serviti mancarea. Sosul se poate pastra si la frigider mai mult timp. Inainte de a continua cu pasul urmator, doar reincalziti sosul. Socotiti 1 sau 2 oua de persoana. Spargeti ouale in sos. Puneti capacul pe tigaie si lasati sa fiarba timp de aprox 5 minute (pentru oua moi, doar cu albusul facut) si 7 minute (pentru oua mai tari). Servire: puneti in fiecare farfurie cate o lingura cu varf de iaurt grecesc si intindeti-l cu dosul lingurii pe fundul farfuriei. Presarati patrunjel tocat. Puneti deasupra lui cat sos doriti (aveti grija sa luati si carnati) si deasupra asezati 1 sau 2 oua. Presarati iar cu patrunjel tocat. Se serveste cu paine prajita. Click pe imagini pentru a mariCeapa calita cu chorizo si usturoi Sosul de rosii e gata Ouale fierb in sos 5 2Votul tau: (5 puncte / total voturi: 2) Adauga comentariu Adauga cometariu | Listeaza Listeaza Retete similare Oua in sos de rosii Oua posate cu iaurtOua in sos de rosii Oua posate cu iaurtOua ochiuri cu ansoa Oua fierte cu ciuperci si sos parmezanOua ochiuri cu ansoa Oua fierte cu ciuperci si sos parmezanConecteaza-te cu contul tau de Facebook folosind link-ul din dreapta sus si fii prima persoana care incarca o fotografie cu "Oua in sos de rosii si chorizo" ComentariiVali acum 2 zile 29 Iulie 2014 11:26 Re: Oua in sos de rosii si chorizoAsta fac diseara! MultumescLike Cristina acum 2 zile 29 Iulie 2014 13:43 Re: Oua in sos de rosii si chorizosuper reteta, n-o stiam, abia stept sa o fac.Bravo, ai venit cu lucruri noi si interesante. Pe unde te-ai limbat ?Like Ioana acum 2 zile 29 Iulie 2014 13:52 Re: Oua in sos de rosii si chorizoPrin zona Bodum o vreme si apoi in Istanbul.Like Cristina acum 2 zile 29 Iulie 2014 13:55 Re: Oua in sos de rosii si chorizoSuper, n-am fost in Bodrum, dar de Istanbul sunt indragostita, acolo mi-ar placea sa traiesc, iar pt. Tine bazarul cu mirodenii cred ca a fost o adevarata incantare.Like Silvia acum 2 zile 29 Iulie 2014 14:15 Re: Oua in sos de rosii si chorizoCe deliciu.Maine asta mananc.Mai astept si alte bunatati.Multumesc iOANALike Ioana ieri 29 Iulie 2014 15:30 Re: Oua in sos de rosii si chorizoda, bazarul egiptean si hotelul in care am stat au fost de milioane. si un restaurant din apropierea hotelului. si baclavaua cu fistic... si midiile umplute... si rahatul... multe mi-au placut in Istanbul.Like Olga ieri 29 Iulie 2014 18:52 Re: Oua in sos de rosii si chorizoTocmai am terminat de mancat.Ca de obicei, absolut delicios.( eu am preparat ras el hanout la supa de dovleac, nu stiu cat de bine am nimerit aromele, dar imi place la nebunie)Multumesc frumos, Ioana.Like Vali ieri 30 Iulie 2014 11:38 Re: Oua in sos de rosii si chorizoAm facut cu carnaciori...buuun rau, o trec pe lista de retete favoriteLike Ioana ieri 30 Iulie 2014 14:14 Re: Oua in sos de rosii si chorizoharnicuta tare, Olga. sunt tare curioasa cum ti-a iesit ras el hanout, dar daca e ca un curry usor, floral si citric atunci e aproape de ce am eu. si chiar daca nu, daca iti place combinatia e in regula.Like Olga acum 22 ore 30 Iulie 2014 16:33 Re: Oua in sos de rosii si chorizoAm avut rosii ramase de la sosul de rosii, am avut chorizo (pe care l-am descoperit la cartofii cu chorizo si ochiuri), ras el hanout ,(l-am preparat cum mi-ai recomandat)de la supa de dovleac, asa cum am zis, cred ca a fost prima data cand am avut toate ingredientele la indemana- totul a fost in flow.Acum am in cuptor placinta cu mere (ma tenta de foarte mult timp, dar mi-a fost frica de aluat.).Am mai spus, ma repet, dar pentru mine esti o binecuvantare.Iti sunt profund recunoscatoare si iti doresc sa calatoresti in toata lumea, sa descoperi minunatii si sa ti se implineasca toata dorintele.Multumesc frumos, Ioana.Like Ioana acum 22 ore 30 Iulie 2014 16:43 Re: Oua in sos de rosii si chorizomerci! sa te inscrii si la borcanelul de pul biber, o sa-l folosesc in cateva retete turcesti.o sa-mi dai feedback si la placinta cand e gata, nu-i asa?Like valentina acum 11 minute 31 Iulie 2014 15:15 Re: Oua in sos de rosii si chorizoEsti o minune cred ca este ffffffffffffffff buna reteta nu stiu de unde le scotite pupLike Adauga comentariu * Nume:* Email: nu va fi facut publicEmail cu raspuns?Subiect:* Comentariu:zambetzambetzambetpoftatristgreataIngrediente principale Branza Cartofi Ciuperci Curcan Fructe Iaurt Iepure Legume Miel