J O S É P R E T O

D O C T R Á S - O S - M O N T E S

P L A N A L T O M I R A N D Ê S

T I N T O 2 0 0 7

P O R T F O L I O

PRODUTOR ENGARRAFADOR José Francisco Lopes Preto

DENOMINAÇÃO DOC Trás-os-Montes

REGIÃO E SUB-REGIÃO Trás-os-Montes, Planalto Mirandês

SELECÇÃO DE CASTAS Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz

TIPO DE VINHO E TEOR ALCOÓLICO Tinto, 13,5% vol.

ENGARRAFAMENTO Agosto de 2008

MORADA

Vinhos José Preto

Rua da Ermida, 31

5225-112 Sendim, Miranda do Douro

Telemóvel: 919562501

Telefone: 273-739134

Email: vinhosjosepreto@gmail.com

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ZONA DE PRODUÇÃO

Segundo alguns investigadores, a cultura da vinha na região de Trás-os-Montes remonta ao tempo dos

romanos. Os solos, de feição planáltica, são formados predominantemente por xistos pré-câmbricos e

arcaicos, com algumas manchas graníticas e, numa pequena área, manchas calcárias, de gneisses e

aluvião.

As condições edafo-climáticas da região favorecem a produção de vinhos de elevada qualidade,

salientando-se os VQPRD provenientes de Chaves, do Planalto Mirandês e de Valpaços, cuja designação

foi reconhecida por Decreto-Lei em Outubro de 1989.

Dada a importância que têm vindo a assumir os vinhos provenientes desta grande região vitivinícola, quer

do ponto de vista tecnológico, quer a nível económico, foi reconhecida em 9 de Novembro de 2006 a

“Denominação de Origem Trás-os-Montes”, bem como as suas sub-regiões “Chaves”, “Planalto Mirandês”

e “Valpaços”, alargando-se esta designação a uma maior variedade de vinhos e outros produtos do sector

vitivinícola, designadamente a vinho espumante e vinho licoroso, bem como a aguardentes bagaceiras e

de vinho ali produzidos.

A sub-região Planalto Mirandês abrange os concelhos de Miranda do Douro, Mogadouro, Vimioso, Freixo

de Espada à Cinta (freguesias de Fornos e Lagoaça), Torre de Moncorvo (freguesias de Carviçais, Felgar,

Felgueiras, Larinho, Maçores, Mós e Souto da Velha, excluindo as áreas pertencentes à Região do Douro).

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O PRODUTOR, ENGARRAFADOR E A EXPLORAÇÃO

Albas e Escadouços são propriedades localizadas no parque natural das Arribas do Douro em Sendim,

Miranda do Douro, no Planalto Mirandês. É uma exploração familiar, actualmente conduzida por José

Francisco Lopes Preto, com formação em Enologia, que se dedica à produção e engarrafamento de

vinhos.

Estas vinhas já pertencem à família há três gerações. A vinha das Albas com 5 hectares e Escadouços com

10 hectares, foram mecanizadas e reconvertidas com as castas Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta

Roriz e Tinta Amarela (ver anexo).

José Preto cedo apostou no refinamento das castas e na importância dum bom controlo de maturação,

por forma a obter vinhos que preservam todas as suas qualidades naturais. Em tudo se manteve fiel os

procedimentos tradicionais, livres de tratamentos fitossanitários, com produções de pequena escala e em

adega própria.

Em 2001 o produtor reconverteu uma adega que era do seu avô, dando então uma nova expressão aos

seus vinhos. Foi patente o apoio dispensado pela então jovem CVRTM – Comissão Vitivinícola Regional de

Trás-os-Montes (ver anexo).

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O VINHO

Este vinho, obtido das castas Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz, resultou de um processo

fermentativo em cubas de inox a temperatura controlada.

As características típicas do Planalto Mirandês nas arribas do Douro, em Sendim, são especialmente

propícias a produzir bons vinhos pelo tipo de clima, caracterizado por Invernos rigorosos e Verões

quentes, bem como por solos ricos em potássio, litólicos não húmidos de granitos mediterrânicos pardos

ou vermelhos e xistos e gneisses.

Nesta sub-região as castas tintas recomendadas são: Alicante Bouschet, Aragonez (Tinta Roriz), Baga,

Bastardo, Castelão (Periquita) Cornifesto, Gorda, Marufo, Rufete, Tinta Barroca, Touriga

Franca, Touriga Nacional e Trincadeira (Tinta Amarela).

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PROVA SENSORIAL E SUGESTÕES DE CONSUMO

Um aroma muito digno, a denotar um justo equilíbrio entre o frutado de base – frutos vermelhos maduros

– a afastar-se, e notas de evolução com abertura para frutos silvestres.

O sabor é francamente agradável, com ainda notória fruta vermelha madura, com assinalável frescura,

algum mel e boa evolução na boca.

Um BOM vinho sem qualquer sombra de dúvida, para servir entre os 16 e os 18ºC, temperatura a que

também foi provado.

Para acompanhar bons queijos, enchidos, bem como várias confecções de carne de vaca, de porco e de

borrego, no forno, abundantes no cardápio da região. E ainda vária doçaria em especial a de índole mais

conventual.

Mas que se não julgue vedado o acesso a outras iguarias, como o bacalhau e um bom peixe de fundo, de

confecção rica no forno.

É, por isso, um vinho verdadeiramente multiuso, de enorme utilidade na garrafeira... e depois, é de para lá

do Marão, o que também muito o valoriza.

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MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS

A prova da qualidade dos vinhos José Preto veio cedo, com a medalha de prata atribuída no Concurso

Nacional de Vinhos, realizado na Escola de Hotelaria de Lisboa em 2002, prémio obtido com o seu tinto,

colheita de 2001, aliás vinho pioneiro ao ser considerado o primeiro VQPRD do Planalto Mirandês (ver

anexo).

O vinho José Preto tem sido distinguido em outras ocasiões, de destacar a Medalha de Prata no II

Concurso de Vinhos Engarrafados de Trás-os-Montes de 2010, a Menção Honrosa no Concurso Nacional

de Vinhos de 2010, bem como a Medalha de Prata no Concurso Nacional de Vinhos de 2011 (ver anexo).

Dadas as características do vinho quer em termos de qualidade, quer a nível de inovação, tem suscitado o

interesse da média quer a nível Regional quer a nível Nacional.

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CONCURSO NACIONAL DE VINHOS 2011

MEDALHA DE PRATA

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P O R T F O L I O | MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS

II CONCURSO DE VINHOS 2010

MEDALHA DE PRATA

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P O R T F O L I O | MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS

III CONCURSO NACIONAL DE VINHOS DO CLUBE DE VINHOS

MEDALHA DE PRATA

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P O R T F O L I O | MEDALHAS, E MENÇÕES HONROSAS

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