6 Volonté Paysanne du Gers n° 1316 - 7 décembre 2018

Palmarès du concoursdépartemental de foies gras

Le concours départemental de foies gras s’est tenu le 14 novembre dernier à Samatan. Les récompenses ont été remises aux récipiendaires lors de la soirée d’ouverture du salon de la Gastronomie et de la Culture Gasconnes de Samatan organisé par l’association Gasconh’A Table, le vendredi 23 novembre.

Ce concours a été organisé en partenariat avec l’Association Gersoise pour la Promotion du Foie Gras et de l’Aviculture (AGPFGA) et les élèves de 2ème année de BTS Sciences et Technologies des Aliments du Lycée Beaulieu d’Auch.

Cette année, sur 45 produits présentés, 14 palmes ont été attribuées : 11 palmes pour les foies gras de canard et 3 pour les foies gras d’oie.

Parmi les 38 foies gras de ca-nard entier dégustés, les palmes attribuées par les jurés sont :

Or : Nadine et Anthony Flouret, Ferme du Bioule à Pessoulens ;

Argent : Mireille et Laurent Fabe, Ferme du Peyroutet à La-barrère ; Pierre Lava, Ferme d’En Siguès à Aubiet ; Chantal et Daniel Oréja, Ferme le Bayle à Loubédat ;

Bronze : Thomas Becoye, Ferme d’en Jacquet à Saint-Mé-dard ; Hugues Erard, Gers et Papilles à Gimont ; Famille Lamothe, Ferme du Puntoun à Saint-Martin ; Josiane Lucantis à Estampes ; Claudine et Thierry Monclus, Ferme du petit gaveur à Lahas ; Claude et Pierre Sénac, Ferme de Phalange à Aux-Aus-sat ; Pascal Thomas, Derme aux canards à Mansempuy.

Concours foie gras decanard entier en conserve

Concours foie gras d’oie entier en conserve

Parmi les 7 foies gras d’oie entier dégustés, les palmes attri-buées par les jurés sont :

Or : Mireille et Laurent Fabe, Ferme du Peyroutet à Labarrère ;

Argent : Pascale et Grégory Ju-lien, Ferme du Doat à Lannepax ;

Bronze : Nadine et Anthony Flouret, Ferme du Bioule à Pes-soulens.

Contact : Chambre d’agriculture du Gers - Pôle élevage-aviculture Tél. 05.62.61.77.40 - www.gers.chambre-agriculture.fr