pengantarteknikindustri - eko.staff.uns.ac.id · smm jurusanteknikindustri...
TRANSCRIPT
LOGO
Pengantar Teknik Industri
Jurusan Teknik Industri
Universitas Sebelas Maret
Pengantar Teknik Industri
Dr. Eko Pujiyanto, S.Si., M.T.
E-mail : [email protected] atau [email protected] atau WA : 081 2278 3991 Homepage : eko.staff.uns.ac.id
Pendahuluan Sistem Kualitas - 2
Siklus Pengembangan Produk
Rencana
PengembanganKonsep Rencana
Sistem
Siklus
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Rencana
RencanaRinci
PeluncuranProduk
SiklusPengembangan
Produk
Pengujiandan
Perbaikan
Peningkatan Kualitas
Desain Pengembangan Tes dan Validasi Produksi KualitasProduk
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Usaha yang diperlukan untuk meningkatkan kualitas.Mana yang lebih rendah ?
Tahapan Penjaminan Kualitas
AmbilSampel
KontrolProses
PerbaikanSecaraKontinu
Inspeksi danperbaikansaat prosesproduksiberlangsung
Inspeksisebelumdansesudahproduksi
Kualitasdibangunpada setiaptahapanproses.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Peningkatan Kualitas
Deming Cycle’s PLAN :Desain atau merevisikomponen proses bisnis untukmeningkatkan hasilDO:Melaksanakan rencana danmengukur kinerjanya
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
mengukur kinerjanyaCHECK :Menilai pengukuran danmelaporkan hasilnya kepadapengambil keputusanACT:Tentukan perubahan yang diperlukan untuk meningkatkanproses
Peningkatan KualitasK
ualit
as Deming Cycle’s Peningkatansecara
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Kua
litas
Waktu
Standarisasi
secarakontinu
Six Sigma
� Suatu alat manajemen yang sangatterfokus terhadap pengendalian kualitasdengan mendalami sistem produksiperusahaan secara keseluruhan.
� Memiliki tujuan untuk, menghilangkan� Memiliki tujuan untuk, menghilangkancacat produksi, memangkas waktupembuatan produk, dan menurunkanbiaya.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Six Sigma
Sistem komprehensive, yaitu bersifat :
� Strategi : Terfokus pada peningkatankepuasan pelanggan.
� Disiplin ilmu : Mengikuti model formal, yaitu DMAIC ( Define, Measure, Analyze, yaitu DMAIC ( Define, Measure, Analyze, Improve, Control )
� Alat : Digunakan bersamaan denganyang lainnya, seperti Diagram Pareto(Pareto Chart) dan Histogram
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Six Sigma
Define
Fase menentukanmasalah, menetapkanpersyaratan-persyaratanpelanggan, mengetahuiCTQ (Critical to Quality)CTQ (Critical to Quality)
Measure
Fase mengukurtingkat kecacatanpelanggan
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Six Sigma
Analyze
Fase menganalisis faktor-faktor penyebabmasalah/cacat (X)
Improve
Fase meningkatkan proses (X) dan menghilangkan faktor-faktor penyebab cacat
Control
Fase mengontrol kinerjaproses (X) dan menjamincacat tidak muncul
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Lean Six Sigma
� Lean manufacturing adalah sebuah caraberpikir, filosofi, metode dan strategimanajemen untuk meningkatkan efisiensi di linimanufaktur atau produksi.
� Tujuan utama lean manufacturing adalahmemaksimalkan nilai (value) bagi pelangganmemaksimalkan nilai (value) bagi pelanggandan meningkatkan profitabilitas perusahaandengan menghilangkan aktivitas yang tidakmemberikan nilai tambah (waste).
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Lean Six Sigma
� Metode ini merupakan gabungan kekuatan dari2 konsep yaitu lean dan six sigma.
� Konsep lean berakar dari konsep manajemenToyota, sedangkan konsep six sigma berakardari konsep manajemen Motorolla
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Lean Six Sigma
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SISTEM MANAJEMEN MUTU
MutuKemampuan untuk memenuhikebutuhan atau harapan yang ditetapkan secara langsung /eksplisitatau tidak langsung/implisit, olehorganisasi atau perorangan yang atau tidak langsung/implisit, olehorganisasi atau perorangan yang menerima suatu produk (pelanggan) berdasarkan karakteristik yang dimilikioleh suatu produk.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SISTEM MANAJEMEN MUTU
SistemSuatu proses/aktivitas yang meliputi perencanaan, pelaksanaan, pemantauan, pengukuran danpeninjauan serta tindak lanjut untukpeninjauan serta tindak lanjut untukmeningkatkan yang telah dicapainya.
Sistem ManajemenARAH ( Kebijakan) dan TUJUAN (Sasaran) pada organisasi agar sistemmampu berjalan dengan baik.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SISTEM MANAJEMEN MUTU
Sistem Manajemen Mutu (SMM)Sistem yang digunakan untukmenetapkan kebijakan atau pernyataanresmi oleh manajemen puncak berkaitandengan perhatian dan arahorganisasinya di bidang mutu dan segaladengan perhatian dan arahorganisasinya di bidang mutu dan segalasesuatu yang terkait dengan mutu
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SISTEM MANAJEMEN MUTU
Konsistensi pelaksanaan
Pengendalian dan pencegahanManfaatManfaatManfaatManfaat
Company Logo
Pengendalian dan pencegahan
Pembelajaran dan tumbuh kembang
Pemastian mutu
ManfaatManfaatSMMSMM
ManfaatManfaatSMMSMM
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
SISTEM MANAJEMEN MUTU
� ISO International Organization for Standarization merupakan organisasiinternasional non pemerintah (NGO), berkedudukan di Genewa, Swiss.
� ISO sering dianggap sebagai akronim� ISO sering dianggap sebagai akronim(kependekan) sebenarnya ISO adalahkata dalam bahasa Latin, yang artinya”SAMA”.
� Sehingga tujuan dari Orgnisasi ini adalahmengusahakan standarisasi yang samapada tingkat Internasional.
Company LogoJurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 9000 : 2000
ISO 9000 : 2000
Keberhasilan seri ISO 9000 ISO 9000 adalahnomor acuan padaseri standarInternasional yang menjabarkankriteria tentang sistemmanajemen mutu.
Keberhasilan seri ISO 9000 di sebabkan pada sistemyang diterapkan dilandasioleh suatu sistem yang konsisten, sistempengedalian danpencegahan serta upayapeningkatan secaraberkelanjutan.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 9000 : 2000
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 9000 : 2000
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 9000 : 2000
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
DOKUMEN SMM ISO 9001 : 2000
Alasan lain mengapa organisasi memerlukandokumentasi sistem mutu, adalah karenakeberhasilan penerapan standar ISO 9000 padaintinya adalah:
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Tulis yang Anda kerjakan danapa yang Anda tulis Buktikan
(Write what you do and Do what you write Prove it)
STRUKTUR DOKUMEN SMM ISO 9001 : 2000
Kebijakan yang berkaitandengan komitmen
Cara yang
Pedoman Mutu
Cara yang ditentukansecara spesifik
Menguraikanlangkah-langkahterinci
Catatan(rekaman) mutu
Prosedur
Insruksi Kerja
Dokumen Pendukung
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 14000
�ISO 14000 pertama kali dicetuskansebagai hasil dari putaran Uruguay (negosiasi GATT) dan konferensi tingkattinggi Bumi di Rio de Janeiro pada tahun1992.1992.
�ISO 14000 series merupakan seperangkatstandar internasional bidang manajemenlingkungan yang dimaksudkan untukmembantu organisasi di seluruh duniadalam meningkatkan efektivitas kegiatanpengelolaan lingkungannya.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 14000
Tujuan ISO 14000
� Mendorong upaya dan melakukan pendekatanuntuk pengelolaan Lingkungan hidup dansumberdaya alam dan kualitas pengelolaannyadiseragamkan pada lingkup global.
� Meningkatkan kemampuan organisasi untuk� Meningkatkan kemampuan organisasi untukmampu memperbaiki kualitas dan kinerjaLingkungan Hidup dan Sumberdaya Alam.
� Memberikan kemampuan dan fasilitas padakegiatan ekonomi dan industri, sehingga tidakmengalami rintangan dalam berusaha.
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 14000
ISO seri 14000 terdiri dari beberapa seri:
1. ISO seri 14001-14009 tentangEnvironmental Manajemen Sistem (EMS) atau Sistem Manajemen Lingkungan.
2. ISO seri 14010-14019 tentang2. ISO seri 14010-14019 tentangEnvironmental Auditing (Audit Lingkungan).
3. ISO seri 14020-14029 tentangEnvironmental Labelling (Ekolabel).
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
ISO 14000
ISO seri 14000 terdiri dari beberapa seri:
4. ISO seri 14030-14039 tentangEnvironmental Performance Evaluation (EPE) atau Evaluasi Kinerja Lingkungan.
5. ISO seri 154040-14049 tentang Life 5. ISO seri 154040-14049 tentang Life Cycle Assessment (LCA) atau AnalisisDaur Hidup Produk
6. ISO 14050 tentang Term and Definition
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret
Inspirasi Hari Ini
Orang jarang bisa meningkatkan kualitasdiri mereka bila mereka tidak memiliki
model lain untuk dicontoh
selain diri mereka sendiri.selain diri mereka sendiri.
~ Oliver Goldsmith ~
Jurusan Teknik Industri - Universitas Sebelas Maret