i

PERTUMBUHAN BAKTERI Bacillus subtilis PADA MEDIA BIJI NANGKA

DAN BIJI KLUWIH SEBAGAI SUBSTITUSI MEDIA NA (Nutrient Agar)

Skripsi Diajukan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan pada Program Studi

Pendidikan Biologi

Disusun Oleh:

DEWI PUTRI YUNI LESTARI

A 420120046

PENDIDIKAN GURU BIOLOGI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

MARET, 2016

v

MOTTO

Sesungguhnya Allah memerintahkan kepadamu supaya menyerahkan amanat kepada orang

yang pantas menerimanya (ahlinya). Dan jika kamu mempertimbangkan suatu perkara kamu

harus menentukannya secara adil. Sesungguhnya Allah memberimu sebaik-baik nasihat. Allah

itu maha mendengar dan maha melihat

(QS An-nisa: 58)

Ambillah kebaikan dari apa yang dikatakan, jangan melihat siapa yang mengatakannya

(Nabi Muhammad SAW)

Sesuatu yang belum dikerjakan, seringkali tampak mustahil, kita baru yakin kalau kita telah

berhasil melakukannya dengan baik

(Evelyn Underhill)

Tidak ada masalah yang tidak bisa diselesaikan selama ada komitmen bersama untuk

menyelesaikannya

(penulis)

vi

HALAMAN PERSEMBAHAN

Yang Utama Dari Segalanya

Sembah sujud serta syukur kepada Allah SWT.

Taburan cinta dan kasih sayangmu telah memberikanku kekuatan, membekaliku dengan ilmu serta

kuperkenalkan dengan cinta. Atas karunia serta kemudahan yang Engkau berikan akhirnya skripsi

yang sederhana ini dapat terselesaikan. Sholawat dan salam selalu terlimpahkan kehadiran

Rasulallah Muhammad SAW.

Kedua Orang Tuaku...

Sebagai tanda bakti, hormat, dan rasa kasih yang tiada terhimgga kupersembahkan karya kecil ini

kepada ibu dan bapak yang memberikan kasih sayang, segala dukungan dan cinta kasih yang tiada

terhingga yang tiada mungkin dapat kubalas. Untuk ibu dan bapak yang selalu membuatku

termotvasi dan selalu menyirami kasih sayang. Selalu mendoakanku, selalu menasihatiku menjadi

lebih baik, terimakasih Ibu... Terimakasih Bapak....

Kakak dan Adikku tercinta...

Nurindah Yuli Astutik, Budi Prakoso, Anis Fitriani tiada yang paling mengharukan saat kumpul

bersama kalian, terimakasih atas doa dan bantuan kecil kalian selama inin, terimakasih sudah

menjadi saudara yang baik untukku, aku tahu kau sangat menyayangiku lebih dari apa yang aku

banyangkan...

vii

Terakhir...

Untuk semua sahabat-sahabatku Resti, Suci, Rahma, Ratna, Nury, Isti, keluarga besar Biologi

kelas B angkatang 2012 dan semua penghuni Kost Natasha serta orang-orang yang selalu ada

didekatku,

Terimakasih untuk semua kebahagiaan ini..

Semoga karya ini membawa kebermanfaatan,

Jika hidup bisa aku ceritakan diatas kertas, aku tak pernah tahu seberapa banyak lembar yang

akan aku habiskan hanya untuk menuliskan rasa terimakasih...

viii

KATA PENGANTAR

Assalamua ‘laikum Wr. Wb.

Alhamdulillah, segala puji dan syukur kepada Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat, hidayah dan inayah-Nya sehingga penulis dapat

menyelesaikan penyusunan skripsi yang berjudul “PERTUMBUHAN BAKTERI

Bacillus subtilis PADA MEDIA BIJI NANGKA DAN BIJI KLUWIH SEBAGAI

SUBSTITUSI MEDIA NA (Nutrient Agar)”. Penulis menyadari sepenuhnya tanpa

adanya bantuan dari berbagai pihak, penulis tidak akan mampu melaksanakan skripsi

ini dengan baik. Untuk itu pada kesempatan ini penulis menyampaikan terimakasih

kepada:

1. Ibu Triastuti Rahayu, S.Si., M.Si., selaku dosen pembimbing yang telah

berkenan meluangkan waktunya dalam membimbing dan memberikan

pengarahan, ilmu, serta nasehat, sehingga penulis mampu menyusun dan

menyelesaikan skripsi ini.

2. Ibu Endang Setyaningsih, S.Pd., M.Pd selaku pembimbing akademik yang

telah membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.

3. Bapak dan Ibu dosen FKIP Biologi UMS yang selalu memberikan semangat,

dorongan serta arahan dalam penyelesaian skripsi ini.

4. Semua dewan penguji yang telah meluangkan waktunya unyuk menguji dan

mengarahkan dalam penyelesaian skripsi ini.

5. Bapak dan ibu tercinta yang selalu memberi motivasi, doa dan dukungan

moril maupun materil.

6. Mas Riyanto, Selaku Laboran Laboratorium Biologi FKIP UMS yang telah

membant menyediakan alat-alat yang digunakan penelitian.

7. Teman seperjuangan, mahasiswa Biologi FKIP UMS angkatan 2012 yang

telah memberi dukungan dan bantuan dalam penelitian ini.

8. Semua pihak yang telah membantu dalam menyusun skripsi ini yang tak bisa

saya sebutkan satu-persatu.

x

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL .................................................................................. i

HALAMAN PERSETUJUAN .................................................................... ii

HALAMAN PENGESAHAN ............................................................ ......... iii

HALAMAN PERNYATAAN .................................................................... iv

HALAMAN MOTTO ................................................................................. v

HALAMAN PERSEMBAHAN ................................................................. vi

KATA PENGANTAR ................................................................................ viii

DAFTAR ISI ............................................................................................... x

DAFTAR TABEL ....................................................................................... xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................. xiv

DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................... xv

ABSTRAK .................................................................................................. xvi

ABSTRACT ................................................................................................ xvii

BAB I PENDAHULUAN .................................................................................. 1

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1

B. Pembatasan Masalah ............................................................................. 3

C. Perumusan Masalah .............................................................................. 3

D. Tujuan Penelitian .................................................................................. 3

E. Manfaat Penelitian ................................................................................ 4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 5

A. KAJIAN TEORI ................................................................................... 5

1. Media .............................................................................................. 5

a. Pengertian .................................................................................. 5

b. Macam-macam media ............................................................... 6

c. Syarat media .............................................................................. 7

2. Pertumbuhan bakteri ...................................................................... 9

a. Fase pertumbuhan ...................................................................... 9

b. Faktor yang mempengaruhi pertumbuhan .................................. 10

xi

3. Bakteri ............................................................................................. 13

a. Bacillus subtilis .......................................................................... 13

1) klasifikasi ........................................................................... 14

2) Morfologi dan fisiologi ...................................................... 14

3) Karakteristik pertumbuhan ................................................. 14

4) Patogenesis ......................................................................... 15

4. Sumber Protein dan karbohidrat ...................................................... 16

a. Biji nangka.................................................................................. 16

1) klasifikasi ........................................................................... 16

2) Morfologi ........................................................................... 16

b. Biji kluwih .................................................................................. 17

1) Klasifikasi .......................................................................... 17

2) Morfologi ........................................................................... 17

3) Kandungan gizi biji nangka dan kluwih ............................ 18

B. KERANGKA BERFIKIR ..................................................................... 19

C. HIPOTESIS ........................................................................................... 20

BAB III METODE PENELITIAN..................................................................... 21

A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................... 21

1. Tempat Penelitian ............................................................................ 21

2. Waktu Penelitian ............................................................................. 21

B. Alat dan Bahan ...................................................................................... 21

1. Alat .................................................................................................. 21

2. Bahan .............................................................................................. 22

C. Rancangan Penelitian ............................................................................ 22

D. Pelaksanaan Penelitian .......................................................................... 23

1. Tahap Persiapan .............................................................................. 23

a. Sterilisasi Alat ............................................................................ 23

2. Pembuatan Media ............................................................................ 24

3. Pembuatan Kultur Bakteri serta Inokulasi ...................................... 26

4. Perhitungan Koloni Bakteri ............................................................. 26

E. Teknik Pengumpulan Data .................................................................... 27

xii

F. Teknik Analisis Data ............................................................................. 27

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .................................. 28

A. Hasil Penelitian ..................................................................................... 28

B. Pembahasan ............................................................................................ 28

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ............................................................ 35

A. Kesimpulan ............................................................................................ 35

B. Implikasi ................................................................................................. 35

C. Saran .................................................................................................... 35

DAFTAR PUSTAKA ........................................................................................ 36

LAMPIRAN .................................................................................................... 39

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

2.1. Kandungan Gizi Biji Nangka dan Biji Kluwih ........................................... 18

3.1. Agenda Kegiatan Pelaksanaan Penelitian ................................................... 21

3.2. Rancangan Penelitian .................................................................................. 22

4.1. Hasil Penelitian ........................................................................................... 28

4.2. Perbandingan kandungan Gizi Biji ............................................................ 31

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1. Bacillus subtilis ........................................................................................... 14

2.2. Morfologi Biji Nangka ................................................................................ 16

2.3.Morfologi Biji Kluwih ................................................................................. 17

2.4.Kerangka Berfikir......................................................................................... 19

4.1.Pertumbuhan koloni Bakteri B. subtilis ....................................................... 29

4.2.Perbedaan kluwih tua dan muda .................................................................. 32

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1.Perhitungan Koloni Bakteri............................................................................. 39

2.Dokumentasi Penelitian .................................................................................. 42

3.Lembar Kerja Siswa ........................................................................................ 45

xvi

ABSTRAK

Dewi Putri Yuni Lestari/A420120046, PERTUMBUHAN BAKTERI Bacillus

subtilis PADA MEDIA BIJI NANGKA DAN BIJI KLUWIH SEBAGAI

SUBSTITUSI MEDIA NA (Nutrient Agar). Skripsi. Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Surakarta. Maret, 2016.

Media kultur mikroba membutuhkan biaya yang tinggi oleh sebab itu peneliti

ingin membuat media alternatif yang menggunakan bahan baku lokal yang murah

yaitu dari biji nangka dan biji kluwih. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui

pertumbuhan Bacillus subtilis pada media biji nangka dan biji kluwih sebagai

substitusi media NA. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL)

dengan 1 faktor perlakuan yaitu jenis media biji nangka dan biji kluwih dengan

masing-masing perlakuan 3 kali ulangan. Bakteri uji diinokulasi dengan metode

spread plate dan diinkubasi pada suhu 37°C selama 24 jam. Parameter yang diamati

adalah jumlah populasi dan ukuran koloni bakteri. Populasi tertinggi pada media

dari biji Nangka (5,92 x 107 CFU/ml), media biji kluwih (2,77 x 10

7 CFU/ml),

kemudian yang terakhir media Nutrient Agar (2 x 107 CFU/ml). Berdasarkan ukuran

koloni bakteri, dari kedua media biji memperoleh ukuran lebih kecil daripada media

NA tetapi jumlah populasinya lebih banyak pada media biji. Kesimpulan dari

penelitian ini adalah pertumbuhan Bacillus subtilis pada biji nangka dan biji kluwih

dapat digunakan sebagai substitusi media Nutrient Agar.

Kata kunci : biji nangka, biji kluwih, media pertumbuhan bakteri.

xvii

ABSTRACT

Dewi Putri Yuni Lestari/A420120046. THE GROWTH OF BACTERIA Bacillus

subtilis IN THE MEDIA Artocarpus heterophyllus SEEDS AND Artocarpus

communis SEEDS AS A SUBSTITUTION MEDIA OF NA (NUTRIENT AGAR).

Skripsi. School of Teacher Training and Education. Muhammadiyah University of

Surakarta. March, 2016

The microbial cultured media required a high costed and therefore researchers want

to create alternative media used cheap local raw materials from Artocarpus

heterophyllus seeds and artocarpus communis seed. This study aimed to determine

the growth of Bacillus subtilis in the media Artocarpus heterophyllus seeds and

grains as a substitute Artocarpus communis seeds NA media. This study used a

completely randomized design (CRD) with one treatment factors are the type of

media Artocarpus communis seeds, Artocarpus heterophyllus seeds and seeds of

each treatment with three replications. Inoculated with the test bacteria spread plate

method and incubated at 37 ° C for 24 hours. The parameters were measured the

number of population and the size of the bacterial colonies. The highest population

in the media from the seeds of media Artocarpus heterophyllus seeds(5.92 x 107

CFU / ml), media Artocarpus communis seed (2.77 x 107 CFU / ml), then the last

media Nutrient Agar (2 x 107 CFU / ml). Based on size of bacterial colonies, from

the second seed medium gets the smaller size than NA media but its population is

more in seed media. The conclusion of this research is the growth of Bacillus subtilis

in the media Artocarpus heterophyllus seeds and grains as a substitute Artocarpus

communis can be used as substition media of Nutrient Agar.

Keywords: Artocarpus heterophyllus, Arocarpus communis, and bacterial growth

media.