pesti gasztró

16
2015. augusztus / szeptember INGYENESEN ELÉRHETŐ A GASZTRONÓMIA ÉS BOR SZERELMESEINEK B U R G U N D I A Portréinterjú fiatal borászokkal A BOR ÉS ŐK recept LAZAC & AZ ŐSZ ÍZEI teszt TESZTELJE TUDÁSÁT A WSET ALAPFOKÚ KÉRDÉSEIVEL BATTONAGE BOROK

Upload: szepesi-trenka-alexandra

Post on 25-Jul-2016

238 views

Category:

Documents


4 download

DESCRIPTION

Food & Wine

TRANSCRIPT

  • 2015. augusztus / szeptember INGYENESEN ELRHET

    A G A S Z T R O N M I A S B O R S Z E R E L M E S E I N E K

    B URGUNDIA

    Portrinterj fiatal borszokkal

    A BOR S Krecept LAZAC & AZ SZ ZEI

    tesztTESZTELJE TUDST

    A WSET ALAPFOK KRDSEIVEL

    B A T T O N A G EBOROK

  • E X K L U Z V K I E G S Z T K k i f i n o m u l t b o r f o g y a s z t k n a k

    SZNHELYES VSZONKP gyorsan, a szakrtktl.

    MINDEN VSZONKPRE20%

    KEDVE

    ZMNY

    INGYENES HZHOZ SZLLTS. Hasznlja a PESTIBOR7812 kuponkdot megrendelskor!

    Ez a kuponkd 2015. szeptember 30-ig rvnyes.

  • KiadG-Unit Media Kft. 1046 Budapest, Fti t 79-81.

    Fszerkeszt: BERETVS ANNA [email protected]

    I M P R E S S Z U M

    Kiadsrt felels: RUDOLF GBOR +36 70 314 8136

    Tervezgrafikus:SZEPESI - TRENKA ALEXANDRA

    TARTALOMJEGYZK

    SZERKESZTI AJNL

    Az augusztus/szep-temberi szmunkban elbcsztatjuk a nyarat, mghozz nem is akr-

    hogyan. Kiemelked boros programokkal. Bemutatunk egy igazn rdekes borksztsi technolgit, a battonage rlelst, amely nagyban hozzjrult a burgundi borok s a Chardonnay npszersgnek megr-zshez.

    Az sz bekszntsvel, idn nemcsak a 2015-s vjratban rejl lehetsgekkel, hanem a legjabb fiatal borsz generci kpviselivel is megismerkednk. Boros ismereteink bvtse rdekben elidznk a Borkollgium padjaiban. Vgezetl pedig, egy mennyei lazacsteakkel s nhny gy-nyr fehrborral, gondoskodunk rla, hogy mindenki formban legyen a szeptemberi, mozgalmas napokra.

    Mikrohrek

    4-5. oldalHol borozzunk? Boros programajnl

    BORSZATI ROVAT

    6-8. oldalBattonage borok

    Recept 12-13. oldalLazac & az sz zei

    BORAJNL 9. oldalFinom seprn rlelt borok

    Teszt s Nyeremnyjtk 10. oldal

    Tesztelje tudst a WSET alapfok krdseivel

    Portrinterj fiatal borszokkal 11. oldal

    A bor s k NAGY PETRA & SZIEGL BALZS

    Fszerkeszt

    K V E S S M I N K E T

    F A C E B O O K O N !

  • mikrohrek

    SZAKMAI BORKSTOLK

    AZ JPESTI BORHLBAN

    Idn jliusban, a badacsonyi SABAR Pincszet tartott borkstolt az j-

    pesti Borhlban. A havi rend-szeressggel megrendezsre

    kerl boros esemnyeken mindig az aktulis vszak-hoz leginkbb ill borok kerlnek a poharakba.A 30 fs rendezvnyen a borkedvelk Nagy Lszl ltal ksztett, hat izgalmas

    ttellel ismerkedhettek meg a pincszet tulajdonosa,

    dm Gbor s a marketing vezetje, Ndasi Andrs el-

    adsban. Az jsgrkbl s borrajongkbl

    ll kznsg lvezettel vett rszt az rdekes s interaktv kstoln, ame-

    lyen minden rsztvev vlaszt kapott a szlszettel, borszat-tal s a badacsonyi borvidk-kel kapcsolatos krdseire.

    POLGR ZOLTN

    A VECSSI BORHLBAN

    Egy klnleges kstolra hvtuk meg trzsvsrlinkat a Vecssi Borhlba, idn jniusban, ahol pratlan minsg fehr-, roz s v-rsborokat mutatott be a villnyi Polgr Pincszet zsenilis borsza, Polgr Zoltn. A belp 2000 Ft volt, amely tartalmazta a borok mellett a szdavz s bsges falat-kk (sajtok, pogcsa s alma) korltlan fogyasztst. A rendezvnyre 35 ft sikerlt be-fogadnunk az zlet alatt tallha-t tbb mint 100 ves, boltves pinckben. A kstol nagyon j hangulatban telt, mindenki figyelte Polgr r lvezetes bemutatjt. A kvetkez borokat kstoltuk: Polgr Ficnka Gyngyz roz 2013, Pol-gr Serum Olaszrizling 2014, Polgr Chardonnay Barrique 2014, Polgr Kadarka siller 2014, Polgr Serum Veritas cuve, Polgr Pinot Noir 2012, Polgr Vrs Cuve 2011, Polgr Ezsthrs 2009. A vendgeknek tombolval kedvesked-tnk, amelynek szerencss nyertese gazdagabb lett egy Polgr Zoltn ltal dediklt Serum Veritas Cuve 2013, szraz vrsborral. Kszn-jk Polgr rnak utlag is, hogy je-lenltvel megtisztelt minket. Vrjuk vissza szeretettel!

    4

    B O R O S programajnl

    HOL BOROZZUNK?mikrohrek

  • Nagy Zsolt (Prsel borszat - Erdbnye, Toka-ji-borvidk) egy fergetegesen j borkstolt tartott a Borhl Ligetben (1078 Budapest, Murnyi utca 15.) 2015. jnius 24-n. Zsolt kstolja azrt ment lmnyszm-ba, mert egyrszrt sszehasonltottuk a 2013-as s 2014-es vjrat bora-it, msrszt j pszicholgus mdjra tudott a feltett krdsekre vlaszolni. A pincszet egyes borainak az elneve-zshez kapcsold vicces trtnetek s a nagyon komoly szakmai krdsek (teleptsi

    srsg, a tszm, illetve a sortvolsg) vl-togattk egymst. Szoksunkhoz hven a

    belpjegy mell mindenki kapott egy tombolt, amellyel a szerencss nyer-tes a 10 klnbz tokaji bor kzl a neki legjobban tetszt vihette haza. Ezen az estn Dobk Eszternek kedve-zett a szerencse, aki egy ,, Apukm bora

    Furmint 2013 palackkal trhetett haza. Ne felejtstek: Zsolt tokaji remekm-

    vei az 50 Borhl zlet kzl egye-dl a Borhl Ligetben szerezhetk be!

    Amikor Zsolt lnya klnbz helyeken

    akarta rtkesteni a bort, a ven-dgltsok megkrdeztk tle, hogy mi a Furmintjnak a neve, mire csak annyit vlaszolt: Nem tudom, ez az apukm bora.

    (A helyes megfejtk kztt 1 palack ,, Apukm bora Furmint 2013- at sorso-lunk ki. A helyes vlaszokat a [email protected] e-mail cmre vrjuk.)

    N Y E R E M N Y J T KHonnan ered az ,,Apukm bora elnevezs?

    3.Zsolt felesgnek desapja hres szlnemest volt, gy a nvads tisztelgs az aps eltt, s a nevet valjban Zsolt felesge, Gabi adta a bornak.

    2.Zsolt mindig is nagyon tisztelte desapjt, aki a szltermesztsre s borksztsre tantotta, gy egyrtelm volt ez a nvvlaszts.

    1.

    www.aborfe

    sztival.hu

    2015. szepte

    mber 9-13.24

    FannyAz n lapom

    Mdia ftmogat

    Szakmai mdiatmogatkMecns

    Ftmogat A Borfesztivl rdija

    +DV]RQMUPYHNSIKERSZRET

    AMAROK

    0(1%256=2.1$.

    Tmogatk

    MdiatmogatkA Borfesztivl svnyvize

    FRISS VIZ

    taste of hungary: magyarorszg legszebb borai

    pr borpr: sszehasonlt kstol

    npzenei s nptnc gla

    szreti felvonuls

    boregyetem

    streetfood

    vilgzene

    jtkok

    Ders jegy- s brletrak elvtelben!

    EUROPE FOR FESTIVALSFESTIVALS FOR EUROPE EFFE LABEL 2015-2016

    borra Der, Derre bor!

    HOL BOROZZUNK?BORKSTOL SOROZAT A BORHL LIGETBEN

  • BOROKBATTONAGE

  • borszati rovat

    7

    BOROK

    A battonage eljrs alkalmazsnak f

    clja, hogy a bor brsonyosabb, teltebb

    legyen, s hogy az lesztk autolzisbl

    szrmaz anyagok rvnyesljenek. Az

    elhalt lesztsejtek szveteibl polisza-charidok (kemnytk, cukrok), amino-savak (fehrjk) s zsrsavak szabadulnak

    fel. Ezek az anyagok reakciba lpnek

    a bor sszetevivel, s ltrejn

    az a csodlatos tropiklis, gy-mlcss, ugyanakkor selymes s

    finom sav zvilg, amirl ezek

    az elegns, finomseprn rlelt

    borok olyan hresek.

    Az sszehz, fanyar zek

    cskkennek, mg a sima, va-jas aromk rezheten el-trbe kerlnek. Ugyanak-kor a hords rlels fsts,

    vanlis, kvs zei tompulnak.

    A finom seprn val rlels tbb szem-pontbl stabilabb teszi a bort. Hozzj-rul a szn tartssgnak megrzshez.

    Segti a borkstabilitst, s megakad-lyozza a kristlyos borksav kivlst.

    Emellett pedig az lesztsejtek tpanya-got biztostanak a tejsavbaktriumok-nak. Ennek ksznheten ltrejn a

    spontn almasavbomls, amely sorn a

    tejsavbaktriumok lebontjk a borban

    lv almasavat, ezltal a bor karaktere

    lgyabb, a bor pedig stabilabb vlik.

    Durva sepr

    lesztsejteket, tejsavbak-triumokat, fldszemcsket, szlhj s bogy maradv-nyokat, borkvet s fehrjt

    tartalmaz ledk.

    L A battonage technolgia clja

    A vilghr fehr bur-gundi is ezzel a techno-lgival kszl. Ezeket a testes, zamatos borokat tbbnyire a francia bor-

    vidk ikonikus fehrszl-fajtjbl, a Chardonnay-bl ksztik, de kszlhet muskotlyos vagy ms

    szlfajtkbl is.

    A jl mkd s

    nagyszer dolgok

    mindig utat trnek

    maguknak, s jabb

    terleteket hdtanak meg. Igaz ez erre a

    sok munkt s figyelmet ignyl, m annl

    szebb borokat ad technolgira is. Ma

    mr nemcsak Franciaorszgban, hanem

    Kaliforniban, j-Zlandon s Magyaror-szg borvidkein egyarnt alkalmazzk.

    Haznkban, az Egri borvidken, Kovcs

    Nimrd pincszetben olyan kiemelked

    Battonage Chardonnayt ksztenek, hogy a

    npszer Master of Wine, Jancins Robinson

    is ennek alapjn azonostja be a magyar bo-rokat (termszetesen a tokaji borok mellett).

    Battonage

    Olyan borszati eljrs, amely sorn, a finom seprn rlelik a bort s kzben bizo-nyos idkznknt felkeverik az aljra lerakdott seprt.

    Sur lie

    Olyan borszati eljrs, amely sorn a finom seprn

    rlelik a bort, ltalban fahordban.

    tezik egy olyan borksztsi

    technolgia, amely tulajdonkp-pen jrahasznostja a borban az

    alkoholos erjedst vghezviv leszt-sejteket. Ez a borszati eljrs pedig nem

    ms, mint a sur lie s tovbbfejlesztett

    vltozata a battonage, ez utbbival most,

    ebben a cikkben foglalkozunk. Mindkt

    mdszer eredetileg Franciaorszgbl,

    Burgundibl szrmazik. A sur lie a bor,

    seprn val rlelst

    jelenti, a battonage

    technolgia alatt pe-dig a seprn rlelst

    s annak bizonyos

    idkznknti fel-kavarst rtjk.

    Finom sepr

    Az elhalt s lebomlott lesz-tsejtek rszecski mellett

    tejsavbaktriumokat, bork-savat s fehrjt tartalmaz.

  • borszati rovat

    8

    z erjedst k-veten a bort leszrik a dur-

    vaseprrl, s tfejtik abba a hordba, amelyben tovbb rleldik majd. A battonage technolgia alkalmazsa sorn nemcsak finomseprn tartjk a bort, hanem a seprt fel is ke-verik klnbz idkznknt. Mindezt azrt teszik a borszok, hogy az lesztsejtek lebomlott rszecskivel minl nagyobb fel-leten rintkezzen maga a bor. Az lesztk ltal adott zek s illatok gy kpesek igazn hatkonyan gazdagtani ezt az jonnan ki-alakul aromavilgot.

    A sepr felkeverse s ezzel a bor mozgatsa nagyon fontos eleme a technolginak. A felkevers vgezhet lnccal, dertvassal, szn-dioxiddal. Gyakorisg s intenzits tekintetben nincs szi-gor szablyozs, ezrt jelents klnbsgek lehetnek. A minta vltoz s egyedi. Van, aki heten-te tbbszr, van, aki kthetente vgzi el ezt a mveletet. Egyes borok nhny hnapig, msok

    akr kt ven keresztl szvjk magukba a finomsepr ltal adott egyedi zeket.

    A kevers sorn a bor nmi le-vegvel rintkezik, ezrt gyelni kell, nehogy a kros ecetsav- bak-triumok vagy ms vadlesztk tnkretegyk. Az egsz folyamat sorn klnsen tekintettel kell lenni arra, hogy a borban mgis-csak bomlsban lv lesztsej-tek vannak, amelyek brmikor okozhatnak nem kvnatos el-vltozsokat. Ezrt rendszeresen kell szemrevtelezni, kstolgatni s ellenrizni, hogy elkerljk a knhidrogn szag, az ecetese-ds vagy ms az rzkszervekre kellemetlenl hat mdosulsok kialakulst.

    A battonage technolginak k-sznheten a borok testesebb, krmesebb vlnak. zk pedig

    az elsdleges szlbl szrmaz, fajtajelleges aromkat elveszti. A helykre, kenyrhjra, lesztre emlkeztet zjegyek s anan-szos, alms, bannos s mangs aromk lpnek.

    Az emltett jellemzik alapjn a battonage rlelssel kszlt bo-rok, knnyen ttrthetik a v-rsbor kedvelit a fehrborok irnyba. Mindenesetre, aki gy dnt, hogy teljes kpet szerez ezekrl a borokrl, az vegye figyelembe a vilg termterleteinek sokol-dalsgt.

    Franciaorszgban Burgundin bell a Montrachet s Corlton-Charlemagne termterletein, mg itthon az Egri borvidk mellett a Badacsonyi s a Bala-tonfred-Csopaki borvidkeken ksztenek ezzel az eljrssal figyelemremlt borokat.

    A BATTONAGE technolgia menete

    A

  • borajnl

    Kzepesen mly tnus citromsrga sznnel, kiss lomhn

    mozog a poharunkban, hosszan megmarad koronval.

    Az alapveten des, meleg karakter illat, kzepes in-

    tenzitssal vonultatja fel az rett gymlcsket. A primer

    aromk kzl leginkbb srgadinnye, barack s krte do-

    minl, majd ezek ksbb kiegszlnek a fajtra jellemz

    virgossggal, illetve a hordbl szrmaz vanlival. A

    korty olajos, vastag s lds, az illatban rzett gymlcsk

    itt is visszaksznnek. A maradk cukor szpen kiegszti

    a httrben megbj savakat, gy a cukor- sav arny szp

    egyenslyt mutat. A battonage technolgival kszl bor a

    heti finomsepr felkeversbl szrmaz jegyekkel egszl

    ki, gy a kzepes test, a knnyed alkohol, a gazdag beltar-

    talom arnyos szerkezetet mutat. Kiss kesernys, grapef-

    ruitos, hosszan megmarad lecsengssel bcszik a bor.

    Kzepes intenzits szalmasrga sznnel, olajos feltapadssal

    nyit a poharunkban. Illatban az rett gymlcsk dominlnak,

    httrben a finomsepr jegyei mutatkoznak. A karakteres illatot

    erteljes korty kveti. rett alma, trpusi gymlcsk jellemzik az

    zvilgot, melyet az des hordfszerek s a vajas jegyek szpen

    egsztenek ki. A szerkezet masszv, a nagy testhez igen magas

    alkohol trsul, a savak viszont nem tudnak lpst tartani. Telt korty,

    gazdag beltartalom, melyet nagyon hossz lecsengs kvet, ez

    egy igazi fahords Chardonnay.

    TOKAJ I HRSLEVEL 12,5 %

    ORBN PINCSZET2011

    BATTONAGE CHARDONNAY15%

    PA

    NN

    ON

    TO

    KA

    J D

    OM

    INIU

    M

    PANNON TOKAJ DOMINIUM2013

    OR

    B

    N P

    INC

    SZET

    9

    Polyk Dra

  • teszt

    10

    NYEREMNYJTKTesztelje tudst a WSET* alapfok krdseivel, s jtsszon velnk!

    1. A roz bor

    a. fehrbor s vrsbor hzastsab. fehrszl s kkszl egyttes feldolgozsac. kkszl feldolgozsa fehrboros eljrssald. ksz vrsbor hgtsa

    Tltse ki az albbi tesztet, s kldje be a vlaszokat a pestigasztro.hu/nyeremenyjatek oldalon. A helyes vlasz bekldi kztt kisorsolunk egy 1 f rszre szl Borkollgium mesterkurzus utalvnyt, a Borkollgium felajnlsval.

    A Borkollgium Magyarorszg legrgebbi boros oktatssal foglalkoz intzmnye, mely tbb mint

    2.000 hallgat tbbszint kpzst bonyoltotta mr le, oktati kztt elismert szakemberek,

    nemzetkzi borakadmikusok s Master of Wine hallgatk szerepelnek.

    Az oktatsi programjaik kztt szerepelnek tbbek kztt: be-

    vezet kurzus a borral ismer-kedknek, nemzetkzileg

    akkreditlt (WSET) tanfo-lyamok a mlyebb isme-retre vgyknak, specilis tanfolyamok, mesterkur-zusok, vezetett ksto-lk a klnleges tmk szerelmeseinek, barti trsasgoknak.

    2. A legtbb zanyag itt tallhat a szlben:

    a) a magbanb) a gymlcshsbanc) a hjband) a kocsnyban

    3. A borkstols helyes menete

    a) lts, szagls, zlelsb) szagls, lts, zlels,c) zlels, lts, szaglsd) szagls, zlels, lts

    4. A hrslevel illatban gyakorta megjelenik a

    a) hrsmzb) vgott fc) listlld) anansz

    5. Hol fekszik a Jammertal dl?

    a) Egerb) Badacsonyc) Balatonboglrd) Villny

    *Wine & Spirit Education Trust

    www.borkollegium.huwww.facebook.com/borkollegium

    [email protected]+36 70 622 1060

  • portrinterj

    11

    Fiatal borszknt mi a hrom legfbb clotok?

    Szeretnnk a Borvidket s a Ha-jsi Pincefalut kzelebb hozni az emberekhez, megismertetni ve-lk. Ez egy csoda, ami itt van. 1300 prshzbl ll, sszefgg pince-falu kivl adottsgokkal.

    A kedvenc, meglmodott fajtk-bl, hagyomnyos technolgi-val szeretnnk rtket teremteni. Mindezt a lehet legtisztessge-sebb mdon, a lehet legnagyobb szakmai alzattal.

    Mit gondoltok, melyik a legjob-ban mkd kommunikcis csatorna a mai borfogyasztk fel?

    Indul vllalkozsknt nincs le-hetsgnk drga reklmokra klteni.

    Mindemellett prblunk minl tbb helyen szemlyesen meg-jelenni.

    Milyen feladatokra koncentrl-tok ebben az idszakban?

    Mr nagyon kszlnk a szretre mind a szlben, mind a pincben. Nagy kihvs az idei v, ugyanis b-ven megduplztuk a terleteinket. A tavalyi 1,5 hektr helyett idn mr 4,2 hektr sajt terletnk van, ebbl 3,7 teremni is fog. Fo-lyamatosan zldmunkzunk, v-logatjuk a frtket zldszrettel. A pincben karbantartunk, fertt-lentnk, feljtunk, selejteznk, szmolgatjuk a szabad helyeket, s kzben tartlyokat s hordkat vsrolunk.

    Milyen telt enntek legszve-sebben egy pohr Battonage Chardonnay mell?

    Nem knny a krds, mivel a Chardonnay nem tartozik a ked-

    venc fajtink kz. Fehrben s vrsben is inkbb a hazai fajtk hvei vagyunk. Ha vlaszthatnnk, egy j Olaszrizlinget szeretnnk, vagy Kadarkt csukaprklttel.

    Mi a kedvenc klfldi borotok?

    Klfldi borok kzl taln az oszt-rk fehr borokat szeretjk leg-inkbb. Rajnai rizlinggel s Zld veltelinivel mi is szeretnnk fog-lalkozni.

    A bor s k

    SZIEGL PINCE6344 Hajs, Hajs- PincefaluBorbr utca 73.Sziegl Balzs: +36 30 979 0218Nagy Petra: +36 30 336 5424www.szieglpince.huhttps://hu-hu.facebook.com/SzieglPince

    j rovatunkban megismerkednk a hazai fiatal borsz gene-rcival s a bor ksztsrl vallott nzeteikkel. Elsknt a Sziegl Pince fiatal borsz prosa kerl bemutatsra a Hajs-Bajai borvidkrl. Figyelemremlt, kzmves borokat hoznak ltre, olyan tradicionlis szlfajtkbl, mint az Olaszrizling, a Kadarka s a Kkfrankos. A csaldi hagyomnyok s az j nemzedk kreativitsnak tvzsvel mindenfle segdanyag nlkl dolgoz-nak, hogy boraikban tnyleg csak az legyen, ami a szlbl kerl bele.

    NAGY PETRA & SZIEGL BALZS

    F clunk, hogy minden-kor tartsuk magunkat a

    pince indulsakor lefekte-tett elvekhez, a termszetes

    borksztshez.

    Egybknt hisszk, hogy a legjobb reklm maga a bor s az elgedett

    fogyaszt.

    Portrinterj fiatal borszokkal

  • LAZAC& A Z S Z Z E I

    1 kg 3-4

    1 fl 1 evk.

    2 dl 1 csokor1 csokor 2-3 evk.

    4-5 evk.

    Fot: Karistas Kitchen

  • recept

    13

    A magas Omega-3 zsrsavtartalm telek, mint amilyenek a halak, fogyasztsa rendk-vl jtkony hatssal van a felnttek s gye-rekek szervezetre egyarnt. A nyr vge fel s fleg szeptember elejn az iskolakezds s a megnvekedett teen-dk havban mindenkinek jl fog esni ez a finom s egszsges tel, amely brmilyen halfilbl knnyedn elkszthet.

    lazacfil (4-5 szelet)fokhagymagerezdcitrom levefehrborecetfehrbor (szraz)friss petrezselyemfriss kaporfeketebors (durvra darlt)sszlmagolaj vagy olvaolaj

    1 kg 3-4

    1 fl 1 evk.

    2 dl 1 csokor1 csokor 2-3 evk.

    4-5 evk.

    HOZZVALK:

    A marindhoz trjk ssze a fokhagymagerez-deket, keverjk el a citromlvel, a borecettel s a fehrborral. Majd a megmosott lazacszelete-ket helyezzk a marindba, takarjuk le a tlat, s tegyk a htszekrnybe, legalbb 2 rra.Mossuk meg s vgjuk aprra a petrezselymet s a kaprot. Keverjk ssze a feketeborssal, s tegynk bele nmi st is. Sts eltt forgassuk

    meg a halszeleteket ebben az zletes keverk-ben. Forrstsuk fel a szlmagvagy olva-olajat egy nagyobb serpenyben, s rakjuk bele a fszerbunds, marinlt lazacszeleteket. Kzepes lngon hozzvetlegesen 10 perc alatt kszre slnek a halak.Tlalskor kretknt adhatunk mell friss sal-tt s sltburgonyt.

    ELKSZTS:

    BORAJNLSZKE MTYS ZLD VELTELINI 2013

    Ez az izgalmas, de mtrai bor illatban s zben egyarnt a citrusos gymlcsket s a

    grapefruitot idzi. A szpen vel sa-vak nem nyomjk el a kellemes gy-mlcsssget, inkbb dten hatnak. Az enyhn olajos, citromos-borsos, zsrsavakban gazdag, omls halhoz tkletesen illik ez az lnk fehrbor.

    A marind frissten fanyar zei tkletesen visz-szaksznnek a Zld Veltelini letteli savaiban.

    SABAR BADACSONYI SZRKEBART 2014

    A Balaton kzelsge a Szrkebart bornak jellegze-tesen svnyos, enyhn ss zeket klcsnz, amelyek kivlan ellenslyozzk a fajta alapveten desks jellegt. A fiatal, nhny ves, reduktv el-jrssal kszlt Szrkebartok, mint amilyen ez a ttel is, knnye-debb, virgos illatvilggal rendelkeznek. A hal ereden-den naturlis, puha hsnak zeit gynyren kiemeli a Szrkebart mineralitsa ws az desks, virgos jellege.

    A borok megvsrolhatak a Borhl borszakzleteiben.

    LAZACFEHRBOROS, FOKHAGYMS MARINDBAN

    Fot: Karistas Kitchen

  • www.cilek.hu5 v garancia!

    FGGETLEN STATISZTIKK SZERINT

    A KREATV KRNYEZETBEN FELNV GYEREKEK

    JELENTSEN SIKERESEBBEK TRSAIKNL FELNTTKORUKBAN.CILEK KREATV S FEJLESZT GYEREKSZOBK SPECIALISTJA

  • W E S T P O I NT- E x t ra G S [email protected]

    +36 70 88 63 2441066 Bp., Jkai u. 24.

    J P E S T- E x t ra G S [email protected]

    www.extragsm.hu

    +36 70 364 22 44

    1042 Bp., Szent Istvn tr 12.

    HASZNLT KSZLKEK BESZMTSA!AKR J KSZLK VSRLSA ESETN IS!

    j s hasznlt kszlkek ads - vtel csere szervizkiegsztk tartozkok

    MOBILTELEFON

  • VLASSZA A NODOR BEPTHET BORHTKET!

    MOST 3 V teljeskr GARANCIVAL!

    Rszletekrt forduljon hozznk bizalommal!

    N HOL TARTJA BORAIT? A spjzban vagy a konyhaszekrny aljban?

    Netn a htben +4C fokon, mint a felvgottakat?

    Ismerje meg a borfogyaszts magval ragad lmnyt, oly mdon, hogy borait az ajnlott hfokon fogyasztja

    Forgalmazk: www.multikomplex.hu/forgalmazokKzponti bemutatterem: 1211 Bp., Mansfeld Pter u. 27.