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8/16/2019 PFF kjndefjk nfknref jnjkqerjf jknrjjf knfjkjref

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1 RAPPORT DE STAGE2015/2016


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RAPPORT DE STAGE DE FIN DE FORMATION

Présenté

Pour l’obtention du titre :

TechnicienSpécialisé

En Mécatronique Aéronautique

Par :

BENDAR LAHBIB

Titre :

Réalisation de Grafcet de la machine

«KAUTZ »

À l’usine « Pain Pack » Cosumar, Maamoura,

Casablanca3 RAPPORT DE STAGE

2015/2016


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Au terme de e tra!ail" #e tien$ % remerier &aleureu$ement :

• 'e$ maitre$ de $ta(e 'on$ieur R)*A+" &e, d’e-ui.e

letri-ue / automati$me % l’u$ine PA)+ PA

'aamoura ET 'r4)A+)" Ad#oint &e, d’e-ui.e de

.our leur &o$.italit et leur enadrement durant la

.riode de notre $ta(e4

'e$ !i,$ remeriement$ !ont (alement % tout le .er$onnel de

la OS7'AR et eu8 -ui ont attribu de .r9$ ou de loin .our la

rali$ation de e tra!ail4

E remerie l’en$emble de$ ,ormateur$" admini$trateur$ del’)S'A*A; a$ablana4

< RAPPORT DE STAGE2015/2016


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INTRODUCTION

La Période de stage représente une

véritable occasion d’étudier de l’intérieur

le fonctionnement d’une entreprise,

entité économique et sociale, avec ses

particularités humaines, techniques et

organisationnelles. D’observer surtout le phénomène ouvrier qui représente pour

le futur te&niien $.iali$ un

grand souci.

Il nous est permis de mieux

comprendre la vie des groupes au sein des

services, de prendre conscience des problèmes de relations, notamment

hiérarchiques, dans l’entreprise, mieux

appréhender aussi l’impact de certaines

données sur la production car aucune

définition ob!ective, aucune décision,

aucune réalisation n’est exclusivementtechnique.

"e stage a pour but de développer

mes connaissances acquises durant le

c#cle de formation, ainsi de se confronter

directement avec le milieu du travail afin



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de me familiariser avec la spécialité que

!$ai choisie.

SO''A)RE

Remeriement :

)ntrodution :

Chapitre I: Présentation de la société d’accueil

)4 Pr$entation de (rou.e O+A:

1; *e$ 'tier$ Strat(i-ue$ De *=O+A

2; *e$ .rini.ale$ >liale$ e8er?ant dan$ e domaine

))4 Pr$entation de OS7'AR

1; Pro>l2; i$tori-ue

3; )m.lantation


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AP)TRE ))) : REA%SAT#" $& GRA'CET !

)4 Partie traitement :

onlu$ion :

PRESENTATION E !A

SOCIETE

’ACCEUI! :

AP)TRE I

Pr$entation du(rou.e O+A4

Pr$entation de

OS7'AR4

RAPPORT DE STAGE2015/2016


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I - Présentation générale du groupe %&' (

Premier groupe industriel et financier privé au )aroc, le

groupe %&' *%mnium &ord+'fricain a acquis une

dimension et une position clé qui en font un important levier

de modernisation du pa#sage économique et social.

-n mettant au service du )aroc, dans un but de partenariat

gagnant le savoir+faire, les mo#ens techniques et humains

ainsi que les capacités financières de groupes de références,

%&' accélère le développement de ses activités, favorise les

transferts de technologies et contribue mieux se

positionner face aux défis d$une économie globalisée.

+ Les )étiers /tratégiques De L$%&' (

Les quatre métiers stratégiques de l$%&' sont les suivants(

Les )ines et )atériaux de construction( 'cteur historique du secteur minier

marocain, %&' est au!ourd$hui un opérateur de dimension international travers sonholding minier )'&'0-).

'groalimentaire et 1oissons( ' l$issue d$une phase d$étude rigoureuse

conduite tout au long de l$année 233, %&' vise consolider le développement et

pérenniser la croissance rentable du secteur agroalimentaire et des boissons.

2+ Les principales filiales exer4ant dans ce domaine (

B RAPPORT DE STAGE2015/2016


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"onsuma *secteur sucrier

Lesieur "ristal *secteur de corps gras

1rasserie du )aroc *secteur des boissons

)aronna *produits de mer 5

Distribution(

Pionnier de la di$tribution moderne au 'aro" le Grou.e O+A a introduit"d9$ 1CC0" %

Tra!er$ l=en$ei(ne 'arrane" le one.t d=&.ermar&4

*=aord ,a!ori$era l=alration de l=im.lantation de$ &.ermar&$ et la

ration

D’une &ane de $u.ermar&$" % tra!er$ l=en$ei(ne A)'A4

'ctivités financières(

Elle$ en(lobent le$ .artii.ation$ du (rou.e dan$ le$ mtier$ de la

ban-ue" de l=a$$urane et du ourta(e4

Pour mieu8 $e .o$itionner ,ae au8 d,i$ d’une onomie (lobali$e"

O+A a d!elo.. de$ .artenariat$ a!e de (rand$ o.rateur$internationau8 notamment Lafarge, Auchan, Danone, Axa, Bongran, So!u"onna, #eo!a, Moroccan FDI Fun$, SCH, PSA%

O+A a ain$i bFti de$ alliane$ (a(nante$" rant de$ eet$ de $ner(ie et abouti$$ant % de$ relation$ Hin;Hin I.arta(e de $a!oir;,aire"tran$,ert de te&nolo(ie" onnai$$ane du mar& et de $e$ .rati-ue$"JK4 Ra..elon$ -ue la .oliti-ue de .artii.ation de l’O+A e$t ,onde $ur le.rini.e de l’ationnariat ati, et ma#oritaire dan$ le$ $oit$4

A.r9$ ette br9!e .r$entation du Grou.e O+A et de $e$ m/tier$

$trat(i-ue$" nou$ .ro.o$on$ de nou$ arrLter % l’une de$ ,iliale$ le$.lu$ ati!e$" % $a!oir" OS7'AR4

II - Présentation de COSUMAR :

+ Profil (

o$umar e$t l’o.rateur $urier maroain de r,rene" .r$ent

$ur le territoire national % tra!er$ $e$ deu8 mtier$ : la .rodution de

$ure % .artir de la rolte nationale de bettera!e et de anne % $ure

C RAPPORT DE STAGE2015/2016


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d’une .art" et le ra,,ina(e % .artir de $ure brut im.ort d’autre .art4

A!e une a.ait de .rodution in$talle de 1"6 million$ de tonne$ de

$ure .ar an" o$umar e$t le 3e .roduteur de $ure $ur le ontinent

a,riain4

Mritable moteur Nu!rant .our une meilleure om.titi!it de la

,ili9re $uri9re maroaine" o$umar e$t le .ionnier national de

l’a(r(ation a(riole4 )l entretient % et (ard une relation de

.artenariat a!e .r9$ de B0 000 a(riulteur$ et leur$ ,amille$ dan$ le$

r(ion$ de Douala" G&arb" *ouo$" Tadla et 'ouloua4 e rle a

t .rim .ar l’Or(ani$ation de$ +ation$ 7nie$ .our l’Alimentation et

l’A(riulture IQAOK en 200C4

Par ailleur$" la $oit e$t un ateur indu$triel ma#eur a!e une u$ine

de ra,,ina(e % a$ablana et $urerie$ r.artie$ $ur le territoire national4

A e titre" la $oit a en(a( de.ui$ 2005 .r9$ de 5"5 milliard$ de

dir&am$ d’in!e$ti$$ement$ tant .our la mi$e % ni!eau de$ $urerie$ -ue

.our l’e8ten$ion de$ a.ait$ de ra,,ina(e4 Qort de $a relation .ri!il(ie a!e le$ a(riulteur$" de $on

di$.o$iti, de .rodution" et de l’e8.erti$e et du $a!oir;,aire d’un a.ital

&umain de .r9$ de 2 000 ,emme$ et &omme$" o$umar a$$ure

l’a..ro!i$ionnement du mar& national en $ure4

Fgure I%& ' Organgra((e $u grou)e COSUMAR%

*e &i,,re d’a,,aire ain$i -ue le$ r$ultat$ de$ in!e$ti$$ement$

$ont .r$ent$ i;de$$ou$ IQi(ure ))42K4



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Fgure I%* '

Chffre+ c!+

2; i$tori-ue : *’&i$toire de OS7'AR $e on,ond a!e le dbut de

l’indu$triali$ation de la

.rodution du $ure blan au

'aro4 Autre,oi$ de ,abriation

arti$anale" ’e$t en 1C2C -u’e$tre la .remi9re ra@nerie de

$ure % a$ablana au -uartier

de$ Ro&e$ +oire$4 Dou!ron$

le$ date$ l$ -ui #alonnent

l’&i$toire de ette (rande

entre.ri$e 'aroaine4



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Fgure I%- ' L.h+"ore $e COSUMAR%

3; )m.lantation$ :



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Fgure I%/ ' Car"e $.()!an"a"on

/0Chane $e 1a!eur '



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Fgure I%2 ' Chane $e 1a!eur%

5; Produit De *a OS7'AR :

1< RAPPORT DE STAGE2015/2016


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COSUMAR a$$ure la .rodution" le onditionnement el

ommeriali$ation du $ure $ou$ -uatre ,orme$ : le Pain de $ure" le

*in(ot et le 'oreau" le $ure en (ranule$4 *a .rodution $’eetue

$elon deu8 .rod$ :

*a tran$,ormation de la .lante $uri9re .lante loalement"

anne % $ure et bettera!e % $ure" en $ure blan4 *e ra@na(e de $ure brut a&et de.ui$ la mar&e mondiale

en $ure blan4

Fgure I%3 ' Pro$u"+ $e !a COSUMAR%



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PRESENATION E !A !I"NE

#OU!A"E E PAIN SUCRE :

*e .rod de

ra@na(e du $ure4

De$ri.tion de lamouleu$e A7T4

AP)TRE II



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I% Le )roc$ $e ra4nage $u +ucre '

*e raina(e e$t le .rod -ui .ermet d’obtenir % .artir du $ure

brut" un $ure ra,,in le .lu$ .ur .o$$ible et une mla$$e ontenant

le ma8imum d’im.uret$ !enant du $ure brut et le minimum de$ure4

Fgure II%& '

1; Re.tion du $ure brut :

*e $ure brut on$titue la mati9re .remi9re de la ra,,inerie" il e$t

$to dan$ le$ (rand$ ma(a$in$ $ilo$ dont la a.ait e$t de

5000 tonne$4

*e $ure brut e$t tran$,r !er$ la $tation d=aina(e (rFe % de$bande$ tran$.orteu$e$ en .a$$ant .ar un $er!o;balane .our

dterminer le .oid$ % l=entre" un aimant .our liminer le$ mtau8

,erreu8" et un tami$ .our i$oler le$ (ro$$e$ im.uret$4

2; Em.atta(e et Re,onte :

omme tout .roduit brut" le $ure ontient de$ im.uret$ au$$i

bien interne$ -u’e8terne$4

*’em.atta(e !i$e -uant % lui % liminer le$ im.uret$ e8terne$4 Auour$ de ette .remi9re ta.e" le $ure .a$$e tout d’abord dan$ de$

em.Fteur$ o il e$t mlan( a!e de l=eau $ure $ature4

A,in de .ermettre l’alration de la diu$ion de$ non;$ure$ et la

rdution de la !i$o$it de e mlan(e" e dernier e$t &au,, a!e

de la !a.eur irulant au ni!eau de la double en!elo..e4 *e

mala8a(e .ar le$ ,rottement$ -u’il au$e entre le$ ri$tau8 ,ailite la

$.aration de e$ im.uret$ e8terne$ a!e le $iro.4



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*e mlan(e doit a!oir une onentration de C0 % C2 de ri84 Dan$ le

a$ o la oloration du $ure brut e$t le!e" e mlan(e e$t

a&emin .ar le biai$ de .om.e$ !olumtri-ue$ !er$ de$ turbine$

munie$ de toile .ermettant le .a$$a(e de l’(out et retenant le

$ure -ui % e $tade n’e$t .a$ enore dbarra$$ totalement de$e$ im.uret$4

*e $ure d(a( de $a (an(ue e$t dit a4n" mai$ l’aina(e n’a

auune ation $ur le$ im.uret$ inlu$e$ dan$ le $$t9me ri$tallin4

Pour atta-uer e$ im.uret$" il ,aut d,aire le $$t9me ri$tallin il

$ubira .ar la $uite une fon"e4

*a re,onte e$t rali$e a!e de$ eau8 $ure$ % bri8 15 ou 16 ou le$eau8 onden$e$4 *=eau de re,onte ne doit .a$ Ltre ontamine .ar

de$ batrie$ $u$e.tible$ d=in,eter la &ane de ,abriation4 *=eau

doit Ltre .ro.re et neutre et ne doit .a$ a..orter de$ endre$4

*a re,onte e$t rali$e dan$ deu8 ba$" a!e rela(e $ur

&an(eur de tem.rature .our a!oir 2 % 6U4

ette re,onte e$t mlan(e a!e la re,onte du $ure rou8 de$ ba$

.roduit$ .our on$tituer !a fon"e co((une4 Dont le$

aratri$ti-ue$ $ont en moenne de .uret CC42 % CC45" bri8 63 %

65 et une oloration de


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*a $eonde ta.e : =e$t la doloration de la

ommune ,iltre .ar le .a$$a(e % tra!er$ de$

r$ine$ anioni-ue$ ,ortement ba$i-ue$4

3;1; E.uration alo;arboni-ue :

*e &aula(e e$t .rati-u % la tem.rature de la ,onte ommune 0 %

5U" % une alalinit e8.rime en aO en moenne de 5

(r/litre de ,onte" a!e une maturation de < % 5 min dan$ un ba

a(it4

Elle $e ,ait dan$ troi$ &audi9re$ en $rie de arbonatation4

*e (aV arboni-ue e8trait de$ &audi9re$ Iun mlan(e de O2"l=e8dent d=air de ombu$tion et de$ ,ume$ aide$ SO2K e$t &aud

$ubit un la!a(e % l=eau .our enle!er le$ im.uret$ et .our

neutrali$ation a!ant a$.iration de$ .om.e$ % (aV4 *=eau de la!a(e

e$t alalini$e .ar l=a#out PO


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• Pour d(rader l=amidon" a#out de 10 ..m de termaml4

• Pour d(rader le de8trane" a#out de 15 ..m de de8trana$e4

3;2; Qiltration :

*=ob#eti, de la ,iltration e$t la .rodution d=un $iro. arbonat

lim.ide .ar $.aration de$ ri$tau8 de arbonate de alium et de$

im.uret$ .ri.it$ et $olide$4

Elle e$t .rati-ue % une tem.rature de B5 % C0U" .ar r&aua(edu $iro. $orti arbonatation4 *e ri8 du $iro. % ,iltrer e$t de l=ordre de6< % 66W4

3;3 *a doloration :

*a ommune ,iltre bien -u’elle e$t lim.ide et d’une .uret de .lu$

de CC" la ri$talli$ation ne donnerait .a$ enore de ri$tau8

.ar,aitement blan$ % au$e de$ mati9re$ olorante$ n’aant .a$ .uLtre enle!e$ .ar la arbonatation ou retenue$ .ar ,iltration4 ’e$t

.our-uoi" l’on .ro9de % la doloration de ette ommune ,iltre

.ar $on .a$$a(e % tra!er$ de$ r$ine$ anioni-ue$ ,ortement

ba$i-ue$ -ui a$$urent B0W d’ad$or.tion et 20W d’&an(e ioni-ue4

*e$ olorant$ $ont .rini.alement de$ non $ure$ d’ori(ine

or(ani-ue -ue l’on .eut la$$er .ar (rou.e$ :

• *e$ P4D4A4 I.roduit$ de d(radation alaline de$ &e8o$e$K"

.our en!iron 50W4• aramel$ .our en!iron 30W4• *e$ mlanoidine$ .our en!iron 045W4

• *e$ olorant$ di!er$ .our en!iron 145W4


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or.$ !a.orateur % double eet a..el EQT Ior.$ !a.orateur %

,lot tombantK4 *a !a.eur -ui irule % 125U" % tra!er$ de$ ,ai$eau8

tubulaire$" 9de $a &aleur latente .ar ondution au ra,,ina(e"

l’eau e$t ain$i !a.ore et la !a.eur onden$e4 ette !a.oration

$e ,ait $ou$ !ide .artiel .our abai$$er le .oint d’bullition duraina(e et !iter la aramli$ation du $ure4 *e ra@na(e onentr

$ort de l’!a.orateur a!e un ri om.ri$ entre 0 et 5W4

5; *a ri$talli$ation :

’e$t le dernier et le .lu$ dliat .armi tou$ le$ .o$te$ de lara,,inerie" elle a une in,luene .ro,onde $ur le $ure et $ur le

rendement4 *a ri$talli$ation e$t une o.ration de $.aration et de

.uri,iation4 Elle a .our but d’e8traire" a!e un rendement au$$i

le! -ue .o$$ible le $ure di$$ou$ dan$ le $iro. $ou$ ,orme

ri$talli$4 *e$ non;$ure$ $ont onentr$ dan$ une $olution .ui$e

: la mla$$e4 *a ri$talli$ation $=e,,etue dan$ de$ uite$

,ontionnant $ou$ !ide" a..ele$ ri$talli$oir$" &a-ue #et de

ri$talli$ation retrou!e le$ mLme ta.e$ : ui$$on" mala8a(e et

turbina(e4

5;1 *a ui$$on :

Elle om.rend in- ta.e$ :

A!(en"a"on e" concen"ra"on '

)l ,aut ommener .ar ,aire un .ied de uite " =e$t;%;dire une

alimentation en $iro. 2W du !olume de l=a..areil % uire .our -ue

le ,ai$eau $oit tou#our$ ou!ert4

*a onentration du $iro. a .our but d’amener elui;i % l’tat de

$aturation on!enable .our (rainer" e -ue nou$ a..elon$ .oint de

(raina(e4

On .eut onnatre l’tat de onentration du $iro. % &a-ue in$tant

d’a.r9$ l’indiation du ri8m9tre" % ondition de maintenir le !ide %

une !aleur on$tante4 Si le $iro. $ubit une !ariation de !ide" $a



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tem.rature d’bullition !a &an(er et .ar on$-uent $on

oeiient de $ur$aturation (alement" la leture du t&ermom9tre"

$an$ tenir om.te de ette !ariation de !ide" donnerait une

indiation errone de la $ur$aturation4

Le granage '

On introduit alor$" en !itant toute rentre d’air" une -uantit

$u,,i$ante de .oudre en ,ontion du !olume de la uite4 )l $uit alor$

de ,aire (ro$$ir ette -uantit de (erme$ $an$ -ue $e .rodui$e une

autre ,ormation de (rain$4

La (on"e $e !a cu"e '

*or$ de la monte" la uite e$t tou#our$ alimente a!e la li-ueur

#u$-u=% atteindre un ni!eau de 60W du ni!eau du ri$talli$oir tout en

!a.orant l=eau ontenue dan$ la $olution4 ei a .our but de

maintenir la $ur$aturation .our ,aire (ro$$ir le$ ri$tau8 #u$-u=% la

taille !oulue4 En eet" le $ure de l=eau;m9re diu$e !er$ le$ ri$tau8

du ,ait de la $ur$aturation4

Le +errage '

*e but de ette o.ration e$t d’amliorer le rendement en ri$tau8"

en !a.orant une .artie de l’eau re$tant dan$ la ma$$e uite4 En

eet" .lu$ il re$te d’eau dan$ l’eau;m9re" .lu$ il re$te de $ure

di$$ou$4

7ne ma$$e uite $erre #u$-u’% C0 ri8 de!ient une .Fte .ai$$e

irulant de .lu$ en .lu$ diiilement dan$ le$ tube$ du ,ai$eau4 )l

ne ,aut .a$ d.a$$er une ertaine limite" au;del% de la-uelle le

$erra(e a..orte .lu$ d’inon!nient$ -ue d’a!anta(e : de$trution

de $ure dan$ le$ tube$ ou la ma$$e .Fteu$e de $ur&au,,e"

,ormation de olorant$ nui$ible$ % la -ualit du $ure" ri$-ue de

,ormation de .ou$$i9re$ (Lnante$ .our le turbina(e" oule de la

uite diiile4 )l ,aut riner abondamment" e -ui ,ait .erdre une

.artie du bn,ie attendu du $erra(e4



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La cou!e '

*a ui$$on $e termine .ar la oule et le la!a(e de l=a..areil4 7ne

,oi$ l=a..areil remi$ % la .re$$ion atmo$.&ri-ue .ar une a$$e;!ide

et l=a(itateur arrLt" la !anne de !idan(e e$t ou!erte et la ma$$euite $=oule dan$ un mala8eur4 De l=eau &aude ou de la !a.eur

e$t en$uite .ul!ri$e .our nettoer l=a..areil et !iter -ue le$

ri$tau8 demeurent et ne (ro$$i$$ent ultrieurement en donnant de$

ri$tau8 en de&or$ de la .la(e admi$$ible4

5;2 *e mala8a(e et turbina(e :

7ne ,oi$ la uite oule" la ma$$e;uite !a $ubir un traitement du

mala8a(e et aboutir % la $tation de$ turbine$4

Le (a!axage '

Au moment de la oule" la ma$$e uite e$t enore $ur$atur et la

ma$$e;uite $e trou!e % une tem.rature de B0;B5U" $i on lai$$e la

tem.rature $’abai$$er" tout en a$$urant une lente a(itation .our

maintenir le$ ri$tau8 en mou!ement" la $ur$aturation de l’eau;

m9re tendra % au(menter4

'ai$ en mLme tem.$ la ri$talli$ation $e .our$uit" $ur le$ ri$tau8

.r$ent$ $e ,i8ent de nou!elle$ ou&e$ de $ure au8 d.en$ de

l’eau;m9re -ui $’a..au!rit de .lu$ en .lu$4 la dure dure,roidi$$ement d.end de$ .roduit$ trait$ : 3 % < &eure$ en

.remier #et #u$-u’% 15 &eure$" et au;del% en dernier #et" o le$

ba$$e$ .uret$ diminuent on$idrablement la !ite$$e de

ri$talli$ation4

*e om.l/ment de rendement en $ure ain$i ri$talli$ e$t loin d’Ltre

n(li(eable4

Tur5nage '



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Pour $.arer le$ ri$tau8 de $ure de l’eau m9re !i$-ueu$e" on

utili$e l’ation ner(i-ue de la ,ore entri,u(e4

Durant l’e$$ora(e l’(out e$t .ro(re$$i!ement &a$$ de la ma$$e;

uite" -uand ette .&a$e e$t termine" il re$te une ,ine .elliuled’(out ad&rent % la $ur,ae de$ ri$tau84 Pour obtenir un $ure

.ar,aitement blan" en limine ette .elliule .ar un lair?a(e" %

l’aide d’une ram.e" on arro$e la ma$$e de ri$tau8 a!e de l’eau4

ette eau tra!er$e le $ure ontenu dan$ la entri,u(eu$e et di$$out

la ou&e d’(out ad&rent .our ,ormer un (out ri&e -ui e$t

&a$$ &or$ de la ma$$e $ure4 On ,ait $ui!re le lair?a(e % l’eau

d’un lair?a(e !a.eur" .our obtenir un $ure moin$ &umide et .lu$

&aud" .lu$ ,aile % $&er4

Pour Ltre eiae" e lair?a(e % l’eau di$$out ne$$airement une

.etite ou&e de $ure .ur de$ ri$tau84 *’(out .roduit a don une

.uret .lu$ le!e -ue l’(out e8trait .endant la .remi9re .&a$e4

’e$t .our ela -u’on a..elle (out ri&e .ar o..o$ition % (out

.au!re4 )l e$t don intre$$ant de $.arer (out .au!re et (out

ri&e et de le$ reueillir dan$ deu8 ba$ di$tint$4

6; *e $&a(e" re,roidi$$ement et $toa(e :

*e $ure $ortant de$ entri,u(e$ titre$ enore 1 % 2W d’&umidit4 )l

e$t ne$$aire d’abai$$er ette &umidit au8 alentour$ de 0402 %

0403 W a,in d’!iter l’altration du $ure .ar atta-ue batrienne ou

.ar ,ormation de on(lomrat$4

Pour rduire ette &umidit" on ,era a..el % un tambour $&eur -ui

(rFe % un ourant d’air $ui$amment &aud tran$,ormera le li-uide

-ui entoure le ri$tal en !a.eur -ui $era e8traite du $&eur4

’e$t l’&umidit libre -ui di$.aratra au $&a(e" et l’&umidit lie $i

elle e$t en e89$ diu$era lentement % tra!er$ le ri$tal e -ui .eut

oa$ionner lor$ du $toa(e en !ra de$ $ure$ blan$ de$ .ri$e$

en ma$$e ou de$ ,ormation$ de on(lomrat$ -ui .eu!ent

om.romettre la on$er!ation du $ure4



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*e .rini.e (nral du $&eur e$t de ,aire iruler de l’air &aud %

tra!er$ le $ure -ui tombe en .luie" et (nralement $ure et air

.ro(re$$ent % ontre ourant4

*e $ure en$il ou en$a& tro. &aud ne $e on$er!ant .a$" il e$tre,roidit dan$ un re,roidi$$eur % lit Xuidi$ -ui .ermet d=abai$$er la

tem.rature au8 en!iron$ de 35U4

7ne ,oi$ $& et re,roidi le $ure e$t tami$ a!ant d’Ltre $to

dan$ le but .rini.al d’liminer le$ ,ration$ e8trLme$ de la

dimen$ion !oulue" elle;i tant en (nral obtenu lor$ de la

ri$talli$ation4

*e $ure .eut Ltre en$uite $to $oit en $a$" $oit en !ra dan$ le$$ilo$4

II% De+cr)"on $e !a (ou!eu+e 6AUT7 '

*e $ure .r.ar dan$ le $ite de ra,,ina(e e$t a&emin

en$uite % l’u$ine PA)+ PA % tra!er$ un tunnel de tran$.ort4

Dan$ ette u$ine" le $ure (ranul .a$$e dan$ un .roe$$u$ de

,abriation .our le mettre $ou$ ,orme de .ain4

&% L."a" $.ar" $e !a !gne $e )ro$uc"on $e )an $e Sucre'

*a ,abriation de .ain$ de $ure % .artir de la mati9re .remi9re I$ure

(ranulK $e ,ait au our$ de .lu$ieur$ o.ration$ $ue$$i!e$ et

om.lmentaire$ inter!enant dan$ le .roe$$u$ de moula(e: IQi(ure

))41K

Tra"e(en" e" )r)ara"on $e !a (a"8re )re(8re '

*a .artie .r.aration on$i$te % (arder un .ourenta(e d’eau dan$

le $ure" le mala8er et le om.rimer a!ant d’Ltre moul4

Mou!age '



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*e moula(e" ’e$t le .rod de la mi$e en ,orme de .ain le $ure

(ranul4 *e .oid$ net du .ain e$t de l’ordre de 2000 (ramme$4

D)!ace(en" $e+ )a!e""e+ '

*e d.laement de$ .ain$ entre le$ di,,rent$ .o$te$ de l’u$ine e$t

rali$ .ar un r$eau de tran$.ort de .alette" &a-ue .alette

om.orte -uatre;!in(t .ain$ de $ure4

Schage '

*e $&a(e $e ,ait .ar l’a(itation de$ molule$ d’eau dan$ un

tem.$ de 125$ % l’aide de deu8 miro;onde$" la tem.rature de$

.ain$ % la $ortie doit Ltre entre C0U et C5U4

Refro$++e(en" '

*e re,roidi$$ement et la maturation de$ .ain$" $ont rali$

dan$ de$ tunnel$ de re,roidi$$ement % l’aide de 3 !oie$ de

tran$.ort4

L.ha5!!age '

*e $ure mature e$t maintenant .rLt % l’&abilla(e et le

re!Ltement" ette mi$$ion e$t on>e % la ma&ine Qlottman 4

L.e(5a!!age :

*e le $’a&9!e .ar l’emballa(e de$ .ain$ manuellement dan$

de$ arton$ de B .ain$4

*’or(ani(ramme $ui!ant $&mati$e le .roe$$u$ de moula(e :



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28/39

Fgure II%* ' Par"e o)ra"1e 6AUT7%

*a mouleu$e e$t le Nur de l’u$ine PA)+ PA e$t

re$.on$able de la .artie de traitement et de la .rodution de

.ain de $ure % l’aide de .lu$ieur$ or(ani$me$ ,ontionnel$4

2B RAPPORT DE STAGE2015/2016

'lan(eur

'i8eur

Silo %

Sure

Pre;

om.re$$ion

Di$$ol!e

om.re$$ion

&aine

de

Re$er!o

ir


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*’or(ani(ramme $ui!ant drit le$ lment$ .rini.au8 de la

A7T :

Fgure II%- ' Par"e fonc"onne!!e 6AUT7%

b processus de fonctionnement :

e $&ma i;de$$ou$ dtaille le$ ta.e$ de la .rodution du

.ain $ure :

2C RAPPORT DE STAGE2015/2016

Sure


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Fgure II%/ ' C9c!e $e fonc"onne(en" 6AUT7

c: C9c!e $e )ro$uc"on $e !a (achne 6AUT7' Par"e Tra"e(en" '


Rem.li$$a(e

Tremie

Rem.li$$a(e

bereauEA7

Pre.aration

mlan(e

A)R

+ettoa(e

’

Pre;

om.re$$ion

Do$a(e

om.re$$io

Demoula(e

Se&a(e

Re,roidi$$em

E(5a!!agePAIN BON;

Re5u"+


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Rc)en" $e )e+age '

ontrler la -uantit de $ure a>n de re$.eter l’-uation de la

r(ulation" au$$i la .ortion -ui !a Ltre en!o !er$ le mlan(eur4

Fgure II%2 ' Rece)en" $e )e+age%

Me!angeur '

*e mlan(e $e ,ait en -uatre ta.e$ .rini.ale$ -ui $ont :

; Rem.li$$a(e de $ure4

; Do$a(e eau


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Pre0co()re++on '

Fgure II%> '

#ern $e )re0

co()re++on%

*e$ !rin$ % ri.o$ter a!anent #u$-u=% leur$ >n de

our$e" le$

!rin$ de

om. re$$ion a!anent % leur$ tour .our

om.rimer le $ure #u$-u=% atteindre une .re$$ion de

&2?5ar+ en$uite le$ !rin$ % ri.o$ter reulent .our -ue le$ !rin$

de om.re$$ion .ui$$ent ontinuer leur our$e et !ider le $ure .r

om.rim dan$ le de do$a(e4



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Par"e Pro$uc"on '

Do+age '

Yuand le$ balane$ $ont !ide$" le$ moteur$ de$ !i$ do$ent le $ure

!er$ le$ balane$ % deu8 !ite$$e$ .our la .ri$ion du .oid$" larotation de$ !i$ $’arrLtent -uand le .oid$ atteint 2000(" le$ tra..e$

$’ou!rent .our le !idan(e du $ure dan$ le$ moule$4

Fgure II%@ ' C9!n$re $e $o+age%

Co()re++on '

*a om.re$$ion e$t la .artie -ui nou$ .ermet d’obtenir la

,orme de .ain4 Yuand le$ moule$ $ont en .o$ition le$ !rin$ de

la!ette a!anent .our >8er et entrer le !&iule en$uite le !rin

de om.re$$ion de$end" une ,oi$ arri! au .remier a.teur la

!ite$$e $e rduit .our om.rim le $ure -ui e$t dan$ le$ moule$

#u$-u=% $a >n de our$e .ui$ il monte a $a .o$ition initial en,in le$



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!rin$ .our la!ette reulent .our .ermettre la rotation de la

&ane de adene4

FIGURE II% ' Co()re++eur%

Axe Lneare '

*’a8e linaire e$t l’lment -ui e$t re$.on$able du d.laement

de la .alette" -uand elle;i e$t d.o$e .ar la tran$lation

tran$!er$ale le !rin .ou$$eur la .ou$$e #u$-u=au $to..eur" l’a8e

linaire $e met en .o$ition d’admi$$ion le$ !rin$ de l’a8e

montent .our attra.er la .alette et la d.laer $ou$ le$ moule$ a

de$ .o$ition$ .ri$e$ .our l’o.ration de d.o$e .ui$ il retourne %



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$a .o$ition initiale" en$uite la .alette onduit !er$ le$ miroonde$

.our le $&a(e de$ .ain$4

Fgure II%&? ' Axe Lneare%

Gra))n+ '

)l .ermet de d&ar(er de$ .ain$ de $ure de la .alette (rFe % de$

.ine$ mobile$" !er$ l’&abilla(e4



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Fgure II%&& ' Gra))n

La1age e" ne""o9age $e+ (ou!e+ '

Pour $’a$$urer de la bonne -ualit de$ moule$" et -u’il$ neontiennent auune im.uret ou de$ r$idu$" il ,aut le$ nettoera!e un #et de eau;air4



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Fgure II%&* ' Ne""o9age %



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REALISATION

DU

GRAFCET '

PART)E TRA)TE'E+T4

3B RAPPORT DE STAGE2015/2016

CHAPITRE III


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onlu$ion

*a .riode de $ta(e dan$ OS7'AR nou$ a .ermit de ,aire

onnai$$ane$ % de$ nombreu$e$ ma&ine$" et d’a..rendredirente$ te&ni-ue$ onernant la mani9re de .rodution de

$ure4

e !eu8 dire -ue e $ta(e m’a donn une $rieu$e oa$ion .our

,ran&ir le mode indu$triel .ar une mt&ode $im.le enom.a(ne d’un .er$onnelle tr9$ om.tent4

pff kjndefjk nfknref jnjkqerjf jknrjjf knfjkjref

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