PIANTE INDUSTRIALI

IL TORRENTE COSIA: FILO CONDUTTORE DELLA BIODIVERSITA' TRA NATURA E UOMO

FASE 1: "ESPLORAZIONE DELL'ARGOMENTO”

UNITA' DI APPRENDIMENTO 1: L'AGROECOSISTEMA

CLASSE III: Simone Negri – Mattia Casarico

BARBABIETOLA DA

ZUCCHERO • Genere: Beta

• Specie: vulgaris

• Descrizione: La barbabietola è una pianta erbacea biennale, raramente perenne, con fusti che possono arrivare a 1-2 metri di altezza. Le foglie sono a forma di cuore, lunghe 5-20 cm nelle piante selvatiche (spesso molto più grandi nelle piante coltivate).

• Area di coltivazione: In Italia la barbabietola viene coltivata dalla fine del XVII secolo, specialmente nella valle padana e nelle province di Ferrara e di Rovigo.

• Curiosità: : Oltre ad essere ricca di zuccheri, sali minerali e vitamine ed altre sostanze utili, alla barbabietola si attribuiscono proprietà dietetiche e salutari: assorbe le tossine dalle cellula e ne facilita l'eliminazione, è depurativa, mineralizzante, antisettica, ricostituente, favorisce la digestione e stimola la produzioine della bile.

GIRASOLE • Genere: Helianthus

• Specie:annus

• Descrizione: Il fusto può arrivare

normalmente a 2 metri di altezza

(nei paesi di origine può raggiungere

e superare i 3 – 4 metri). Sono

inoltre munite di asse fiorale eretto,

spesso con poche foglie. Tutta la

pianta ha una pubescenza ruvida.

• Area di coltivazione: in Italia ha

una distribuzione abbastanza

continua ma allo stato

spontaneo è

considerato esotico

naturalizzato. Nelle Alpi è

frequente soprattutto nelle

seguenti province: Novara,

Varese, Bergamo, Brescia,

Bolzano, Verona, un po' meno

nelle altre.

• Curiosità: Nella mitologia

greca si racconta come

una ninfa di nome Clizia si

fosse innamorata del dio

Apollo e non facesse altro che

guardare il suo carro volare nel

cielo. Però 9 giorni dopo fu

trasformata in un girasole. Da

questo deriva il nome

“girasole”.

RISO • Genere: Oryza

• Specie:sativa

• Descrizione: È una pianta erbacea,

alta da 120 a 195 cm (può

raggiungere anche i 5 metri di

altezza) con radici avventizie e

embrionali, le quali hanno la

caratteristica di sviluppare

dei parenchimi aeriferi, che

permettono al riso di vivere in

ambiente acquatico. Il fusto presenta

internodi cavi e nodi pieni e si

sviluppa in maniera simile al

frumento. Ha foglie di colore verde

chiaro, a forma di guaina, lunghe

parecchi centimetri e larghe due,

con peli bianchi, corti e spessi.

• Area di coltivazione: La pianta

ha origini asiatiche: i cinesi la

coltivavano a scopo alimentare

già nel VI millennio a.C., così

come testimoniato da diversi

siti del neolitico,

nella Cina orientale. Si diffuse

poi in Mesopotamia, Persia,

Egitto e infine in Europa.

• Curiosità: In ambito

gastronomico, con il

termine riso viene indicata

la cariosside della

pianta Oryza sativa e si

fondano molti piatti sulla base

del riso, soprattutto in Cina.

COLZA • Genere: Brassica

• Specie:napus

• Descrizione:La colza (Brassica

napus o Brassica napus oleifera)

(anche, ma raro, il colza) è

una pianta, dal fiore giallo brillante (o

bianco a seconda della varietà),

appartenente alle Brassicaceae.

Alcuni botanici includono la Brassica

campestris all'interno della B. napus.

Può arrivare fino al metro di altezza

se lasciata crescere senza

restrizioni.

• Area di coltivazione: Le origini

del Colza sono incerte

(probabilmente Europa

temperata); Oggi è coltivata

soprattutto in Asia (Cina e

India), Canada ed Europa

centrale. In Italia è presente

soprattutto al nord.

LUPPOLO • Genere: Humulus

• Specie:lupulus

• Descrizione: Pianta perenne,

con rizoma ramificato dal quale si

estendono esili fusti rampicanti che

possono raggiungere i 7 metri

d'altezza.

Le foglie sono cuoriformi, picciolate,

opposte, munite di 3-5 lobi

seghettati. La parte superiore si

presenta ruvida al tatto, la parte

inferiore è invece resinosa. I fiori

sono disposti su due piante diverse.

• Area di coltivazione: Il luppolo

predilige ambienti freschi e

terreni fertili e ben lavorati.

Cresce spontaneamente sulle

rive dei corsi d'acqua, lungo le

siepi, ai margini dei boschi,

dalla pianura fino ad

un'altitudine di 1.200 metri se il

clima non è troppo ventoso ed

umido. La sua presenza è

molto comune nell'Italia

settentrionale.

• Curiosità: viene usato

principalmente per fare la birra.

Si usano i fiori maschili e

femminili che danno il classico

gusto amarognolo alla birra.

TABACCO • Genere: Nicotiana

• Specie:tabacum

• Descrizione: La Nicotiana tabacum è

un'erba annuale, poco ramificata,

alta generalmente tra 1-2 metri, con

picchi di 2,5 m, con grandi foglie

verdi e lunghi fiori bianco-rosato a

forma di tromba. Tutte le parti sono

vischiose e coperte di peli corti

ghiandolari, che trasudano una

secrezione gialla

contenente nicotina.

• Area di coltivazione: La pianta

di N. tabacum è nativo delle

zone tropicali e subtropicali

dell'America, ma ora è

coltivato commercialmente in

tutto il mondo. Altre varietà

sono coltivate come piante

ornamentali, mentre alcune

crescono come piante

infestanti.

• Curiosità: fu scoperta la prima

volta da Cristoforo Colombo

nel suo viaggio verso le Indie.