planejamento de marketing quilo caipira3
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Um novo restaurante, uma nova Perspectiva!
Apresentação
• Nome: Comida da Roça ;• Segmentado para classe C.
Objetivo:
• Entrar no mercado com uma venda inicial de 50 pratos/dia;
• Fazer ciente o público dos serviços de self-service e marmitex;
• Mostrar também que existe um novo restaurante com comida caipira.
Produto ou Serviço
• Restaurante situado em um lugar de bom movimento;
• Grande chance de mercado;• Preço acessível;• Self-service e marmitex;• Venda de frango assado aos
domingos;
Visão Que Perspectiva é essa?
Um lugar família, aconchegante e caseiro. Que pessoas que trabalham consigam descansar por um momento e disfrutar de uma bela comida caseira junto com um cardápio diferenciado.
Missão
Fazendo uma bela Comida da Roça com um sabor diferenciado do normal. Segmentado para o público C, envolvendo as mídias para melhor divulgação do serviço.
ConcorrentesVantagens competitivas
Desvantagens competitivas
Boroto’s Tradição, publico e posicionamento;
Preço e simplicidade;
Brasileirinho Preço e publico; Localização e poucos serviços;
Millenium Tradição, publico, preço e posicionamento;
Imagem do lugar;
Salada Mista Preço Bom e publico ;
Posicionamento, falta de divulgação;
Minuano Publico, posicionamento;
Preço;
Analise S.W.O.T
OPORTUNIDADE
Força Fraqueza• Boa primeira impressão;• Aproveitar o movimento do
Vale Cap, para atrair a classe C e D;
• Usufruir da vitrine com adesivos do cardápio e preços;
• Entregar marmitex em empresas e escolas;
• Fazer uma grande divulgação para os serviços de domingo boca a boca e por meio de flyers.
• Segmentar o restaurante e aproveitar das empresas ao redor;
• Fazer análises periódicas de seus concorrentes para saber como vão os preços, promoções, etc.
AMEAÇA
Força Fraqueza• Coletar dados dos
clientes na hora da entrega do cupom da bicicleta e fazer o CRM;
• Sempre estar em contato direto com os clientes para evitar a perda deles.
• Preservar a imagem de comida caseira e caipira para que seja construída uma tradição;
• Ter um CRM.
• Cupom fidelidade;
Segunda Terça
Quentes
Arroz 2 Arroz 2 Feijão 2 Feijão 2 Risoto 1 Mandioca Frita 1 Carne de Panela 1 Pastel Queijo 1 Bolinho de Arroz 1 Macarrão alho e óleo 1 Batata Frita 1 Frango empanado 1 Filé de Frango 1 Carne de Porco 1 Coxa de Frango Frito 1 Tutu 1 Bife Acebolado 1 Bife a Parmegiana 1 Macarrão a bolonhesa Peixe frito 1
Frios
Alface 2 Alface 2 Tomate 2 Tomate 2 Couve crua 1 Rúcula 1 vinagrete 1 Cenoura Ralada 1 Acelga 1 Beterraba 1 Rúcula 1 Couve crua 1 Salada de Batata 1 Chuchu 1 Cenoura 1 abobrinha 1 Beterraba 1 repolho 1
Frutas Abacaxi Uvas Laranja Manga
Quarta Quinta
Quentes
Arroz 1 Arroz 2 Feijão 1 Feijão 2 Feijoada 1 Abobrinha Refogada 1 Arroz Carreteiro 1 Mandioca Frita 1 Filé de Frango 1 Salgadinhos 1 Frango Caipira com Quiabo 1 Nhoque a Bolonhesa 1 Mandioca Frita 1 Macarronada1 Farofa 1 Lasanha a Bolonhesa 1 Couve refogada 1 Filé de Frango à Parmejiana 1 Pururuca 1 Carne de porco 1 Lingüiça Frita 1
Frios
Alface 2 Alface 2 Tomate 2 Tomate 2 Cenoura 1 Cenoura1 Couve Crua 1 Couve crua 1 Chuchu 1 Abobrinha Refogada 1 Abobrinha 1 Repolho 1 Repolho 1 Couve crua1 Salada de Batata 1 Salada de ovo1 Maionese 1 Ovo-de-codorna1
Frutas Abacaxi Uvas Melancia
Sexta Sábado
Quentes
Arroz 1 Arroz 2 Feijão 2 Feijão 1 Arroz a Grega 1 Feijão tropeiro 1 Bolinho de Arroz 1 Polenta frita 1 Bisteca suína 1 Frango ao molho pardo 1 Batata gratinada 1 Asa e coxa de frango frita 1 Mandioca 1 Batata frita 1 Carne com Batata 1 Carne com batata 1 Filé de peixe frito 1 Macarrão alho-e-óleo 1 Peixe assado com batatas 1 Bolinho de arroz 1
Frios
Alface 2 Alface 2 Tomate 2 Tomate 2 Cenoura Cenoura Couve crua Beterraba Abobrinha Couve crua Repolho Salada ovo-de-codorna Salada de Batata Chuchu Rúcula Vinagrete Beterraba Rúcula
Frutas Laranja Manga Melancia
Gasto Mensal = R$7.181,69
Estratégias de Marketing
Geral
• Divulgação one-to-one;
• Investir nas mídias visuais, como Flyers, Banners e Outdoor’s.
Restaurante
• Usar da vitrine como um interventor;• Relação direta com o consumidor ;• Em temporadas, fazer promoções mais acertivas;• O mesmo em divulgações diretas e indiretas;• Abrir um espaço baby.
Marmitex
Fidelização com:
• Acertos mensais;• Fidelização do cliente com cupons de
descontos;• Escolas, escritórios e empresas.
Marmitex padrão.
CRM
• 5 pilares: Vitrine; Pré-venda; Venda; Pós-venda; Fidelização.
• Criar uma página no facebook para divulgar as promoções, preços, e fazer contato;
PEQUENAS AÇÕES FAZEM AS MAIORES DIFERENÇAS.
Mídias e
Identidade Visuais
O que é?
• Imagem da empresa na mente do público;• Mostra que você existe;• Identidade visual;• Diferencial;• Interventor empresa-público.
"Ter ideias não é difícil. O difícil é sacar as idéias que estão ai vagando pelo mundo, sem dono e com alto potencial de virar coisas fantásticas.“
Seth Godin
Obrigado pela Atenção