posibilidades del cultivo del almendro en castilla-la …
TRANSCRIPT
Dr. JOSÉ EGEA
Departamento de Mejora Vegetal
Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura
Consejo Superior de Investigaciones Científicas
Murcia
POSIBILIDADES DEL CULTIVO DEL ALMENDRO EN CASTILLA-LA
MANCHA.
HELLÍN (Albacete). 5 de mayo de 2017.
CSIC
La producción de almendra en España
1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Factores que afectan a la producción
de almendro en zonas frias: AGUA
Factores que afectan a la producción de
almendro en zonas frias: POLINIZACIÓN
Factores que afectan a la producción
de almendro en zonas frias: HELADAS
Caracteres de interés en las zonas frías
Época de floración tardía.
Auto-compatibilidad.
Maduración temprana.
Resistencia a enfermedades.
Dureza de la cáscara.
Susceptibilidad del almendro a la helada
- 2ºC, 1h = 50% pérdidas < -20ºC
- 1ºC, 1h = 50% pérdidas
-21ºC, Valdeganga, Albacete, 2006
Riesgo de helada de Tempranas, Ferragnès, Penta y Tardona Caravaca (866 m)
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1999 0,2 1,4 2,4 0,7
2000 1,5 2,6 2,5
2001 1,4 0,2
2002 2,1
2003 0,4 2,6 2,6 0,9 0,8 0,7 1,7 2,7 0,7
2004 2,7 5,8 4,6 1,6 1,1
2005 3,5 2,2 1,4 5,1 0,7 4,2 6,6 5,1 2,8 2,1
2006
2007 1,8 0,2 1,8 1,7 1,0 0,2 1,8 0,1
2008 0,3 3,1
2009 0,9 0,7 0,9 1,1 0,4
2010 0,4 3,1 1,7 5,4 0,2 0,4 2,8 3,2 3,3 1,3 0,2
Riesgo (-2ºC) 17
Riesgo (-1ºC) 42 25 0
Marzo
67 50 42 33 25 8
Abril
0
50
Ferragnès Penta (F+16) Tardona (F+24)
92 83 75 67 58 33 17 8
Tempranas
Caracteres de interés en las zonas frías
Época de floración tardía.
Auto-compatibilidad.
Maduración temprana.
Resistencia a enfermedades.
Dureza de la cáscara.
♂ Anteras y polen Pistilo y estigma ♀
Autopolinización de Auto-Incompatibles (AiC)
Marcona Desmayo Ramillete Atocha Garrigues Ferragnès Ferraduel Masbovera Glorieta Tarraco Etc….
Variedad AiC
Polinización cruzada de Auto-Incompatibles (AiC)
Marcona Desmayo Ramillete Atocha Garrigues Ferragnès Ferraduel Masbovera Glorieta Tarraco Etc….
Variedad AiC-1 Variedad AiC-2
Polinización de Auto-Compatibles (AC)
Genco Tuono Lauranne Guara Marta Antoñeta Marinada Vayro Constantí Soleta Belona Penta Etc…
Variedad AC-1 Variedad AC-2
Auto-polinización activa y pasiva
¿Colmenas? ¡SÍ GRACIAS!
¡aún con las auto-compatibles!
Importancia de la auto-compatibilidad en almendro
AiC AC
Necesidad de cultivar juntas dos o más variedades
intercompatibles de floración coincidente.
Si No
Introducir colmenas en la parcela. Si No*
Climatología favorable que permita el vuelo de las
abejas.
Si
No*
Recolectar separadamente las variedades por su
maduración diferente o frutos de distinta morfología.
Si No
La introducción del polinizador, normalmente menos
interesante, reduce el número de árboles de la variedad
principal.
Si No
Caracteres de interés en las zonas frías
Época de floración tardía.
Auto-compatibilidad.
Maduración temprana.
Resistencia a enfermedades.
Dureza de la cáscara.
La maduración tardía en zonas frías
Ciclo fructificación muy largo
Descenso de temperatura
Retraso progresivo en la maduración
Humedad y lluvias
Secado de la almendra
Incremento de hongos
Comercialización
Épocas de Floración y Maduración
Variedad Fruct Penta Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiem.
Desmayo 222 88
Ramillete 160 26
Marta 143 9
Antoñeta 142 8
Wawona 186 52
Penta 134 0
R. Pasión 73 -61
Flordastar 87 -47
Épocas de maduración en zonas frías
VARIEDAD 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
ANTOÑETA X X X
MARTA X X X
GUARA X X X
BELONA X X X
VAYRO X X X
LAURANNE X X X
FELISIA X X X
PENTA X X X
FRANCOLI X X X
SOLETA X X X
FERRAGNES X X X
FERRADUEL X X X
MARDIA X X X
MARCONA X X X
CONSTANTI X X XDESMAYO LARGUETA X X X
GLORIETA X X X
MASBOBERA X X X
MARINADA X X X
TARRACO X X X
AGOSTO SEPTIEMBRE
Caracteres de interés en las zonas frías
Época de floración tardía.
Auto-compatibilidad.
Maduración temprana.
Resistencia a enfermedades.
Dureza de la cáscara.
Plagas y enfermedades en zonas frías
Resistencia genética:
Mancha ocre.
Monilia.
Cribado.
Lepra.
Fusicocum.
Gusano cabezudo.
Caracteres de interés en las zonas frías
Época de floración tardía.
Auto-compatibilidad.
Maduración temprana.
Resistencia a enfermedades.
Dureza de la cáscara.
Ventajas de la cáscara dura
Protección frente a insectos, pájaros y roedores.
Protección frente a hongos en la semilla.
Mejor conservación del producto.
Maquinaria española adaptada a cáscara dura.
El ‘carácter’ más importante: El agricultor
Preparación del suelo.
Marcos de plantación adecuados.
Cultivo esmerado.
Poda de formación y de fructificación.
Cuidados fitosanitarios.
Introducción de colmenas.
Etc, etc, etc……
Soluciones al almendro en zonas frías
Variedades tardías, auto-compatibles y de
maduración temprana
Realizar buenas prácticas culturales
(ABEJAS)
Si… pero que variedad pongo?
Auto-incompatibles:
INRA: Ferragnès, Ferraduel.
IRTA: Masbovera, Glorieta, Tarraco.
Auto-compatibles:
INRA: Lauranne.
CITA: Guara, Blanquerna, Soleta, Belona, Mardía.
IRTA: Marinada, Constantí, Vayro.
CEBAS: Marta, Antoñeta, Penta.
Antoñeta y Marta
Floración tardía
Autocompatibles
Gran vigor
Maduración temprana
Cáscara dura
Semillas atractiva
No dobles
Penta
Autocompatible
Ferragnès + 10-20 días
Rendimiento 25-30%
Almendra 1 gramo
Sin semillas dobles
Maduración temprana
Resistente a enfermedades
Selecciones extra-tardías del CEBAS-CSIC
Altas temperaturas: Golpe de calor
20ºC 25ºC
Efecto de las altas temperaturas en el cuajado de frutos
Almond Tree Pruning by the Numbers Roger Duncan, UC Cooperative Extension, Stanislaus County
La producción de almendra es un negocio, no un hobby.
El cultivo debe ser una ciencia, no un arte.
Cada vez que hagamos una actuación tenemos que saber por
qué la hacemos.
Cada gasto en el cultivo ¿me va a hacer ganar dinero o
impedir que lo pierda?.
Estamos cultivando la luz del sol. Los árboles necesitan llenar
todo el espacio disponible de la parcela para captar la luz
solar máxima y producir rendimientos máximos. Cuanto antes
se logre, antes tendremos el máximo rendimiento.
Conclusiones
Posibilidades de expansión del cultivo a zonas frías.
Elección varietal adecuada:
Floración tardía.
Auto-compatibilidad ¡con colmenas!.
Resistencia a enfermedades.
Maduración temprana.
Cáscara dura.
Cultivo esmerado
Muchas gracias
Evolución de la oferta y demanda
mundial de almendra
Costes de Producción ($/Kg) en función de la producción (Kg / ha)
(Brown y col. 1973)
0,05
0,15
0,25
0,35
0,45
0,55
0,65
0,75
0,85
0,95
0
10
0
200
300
40
0
500
600
70
0
80
0
900
10
00
11
00
1200
1300
14
00
1500
1600
17
00
18
00
1900
20
00
Costes ($/Kg)
Producción (Kg/ha)
Cost
es
de p
rod
ucci
ón
($/K
g)
Cultivo del almendro en California