Il pranzo avrà inizio alle ore 12.30 circa

Pinzimonio di gamberi e calamari su cialda croccante di pane casereccio Variazione di carpacci del mare in quattro versioni:

Tonno affumicato , lamelle di finocchi ed emulsione all’arancia Pesce spada marinato al pepe rosa Salmone al sale nero di Cipro

Polpo al vapore con pesto di rucola e pinoli Croccante di mandorle dal cuore morbido di baccalà mantecato Parmigiana di alici, la sua colatura e provola affumicata dei monti Lattari

Scrigni ripieni di scampi su vellutata di pomodoro “ritrovato” di Tramonti E guazzetto di vongole veraci Sorbetto al mandarino

Spigola su cremoso di limone amalfitano Fior di capperi, pomodorini confit e zucchina marinata alla mentuccia

Red velvet con spuma di mascarpone e fonduta di cioccolato alla nocciola Caffè Milani Limocello della costiera amalfitana •Nero di Como

Dalla Cantina

Falanghina “Ceresa” • Nero d’Avola “Ceresa” Acqua minerale “Valverde”

PREZZO ADULTO 58,00

PREZZO BAMBINO FINO AI 10 ANNI 25,00

Per effettuare la prenotazione sarà necessario versare un acconto di 25,00 a persona

DISPONIBILE, SU RICHIESTA ANTICIPATA,

UN MENU’ ALTERNATIVO CARNE

PICCOLO MENU’ ALLA CARTA DEDICATO AI BAMBINI

ANCHE IN VERSIONE ASPORTO

Pranzo di Natale

MARE € 36 Pinzimonio di gamberi e calamari su cialda croccante di pane casereccio Tonno affumicato , lamelle di finocchi ed emulsione all’arancia Salmone al sale nero di Cipro Polpo al vapore con pesto di rucola e pinoli

Croccante di mandorle dal cuore morbido di baccalà mantecato Parmigiana di alici, la sua colatura e provola affumicata dei monti Lattari Scrigni di scampi su vellutata di pomodoro “ritrovato” di Tramonti E guazzetto di vongole veraci

Filetto di spigola su cremoso di limone amalfitano Fior di capperi, pomodorini confit e zucchina marinata alla mentuccia Red velvet con spuma di mascarpone e fonduta di cioccolato alla nocciola

TERRA € 36 Crostino rustico con lardo “pestat” di Fagagna Finocchiona toscana

Culatello di Zibello Piccola caprese di bufala con pomodorini confit, pesto di rucola e pane carasau Flan di radicchio di Treviso con fonduta di taleggio della Valsassina “Pizzella” fritta con salsiccia, provola dei monti Lattari e pomodoro ritrovato di Tramonti Bauletti ripieni di friarielli e caciocavallo silano su vellutata di pomodoro “ritrovato”

di Tramonti e guanciale croccante Filetto di vitello in salsa duxelles, schiacciata di patate, ceci e rosmarino Chips di verza

Red velvet con spuma di mascarpone e fonduta di cioccolato alla nocciola

Pranzo di Natale D’ASPORTO

AD OGNUNO IL SUO BOX!

OGNI SINGOLA PORTATA VERRA’ CONSEGNATA IN COMODE

CONFEZIONI MONOPORZIONE CHE AGEVOLERANNO IL SERVIZIO

ALCUNI CONSIGLI SCRITTI DAL NOSTRO CHEF VI AIUTERANNO A GARANTIRE LA

MASSIMA QUALITA’ DEI PIATTI, ANCHE SULLA VOSTRA TAVOLA

OGNI DUE MENU’ ORDINATI, UNA BOTTIGLIA DI VINO IN OMAGGIO

PERCHE’ DA NOI L’ASPORTO HA UNA

MARCIA IN PIU’ ?

E’ RICHIESTA LA PRENOTAZIONE

IL RITIRO POTRA’ ESSERE EFFETTUATO ENTRO LE ORE 12.00

Il pranzo avrà inizio alle ore 12.30 circa

Crostino rustico con lardo “pestat” di Fagagna

Finocchiona toscana Culatello di Zibello Bresaola punta d’anca Piccola caprese di bufala con pomodorini confit, pesto di rucola e pane carasau

Flan di radicchio di Treviso con fonduta di taleggio della Valsassina “Pizzella” fritta con salsiccia, provola dei monti Lattari e pomodoro ritrovato di Tramonti Bauletti ripieni di friarielli e caciocavallo silano su vellutata di pomodoro “ritrovato” di Tramonti e guanciale croccante

Sorbetto al mandarino Filetto di vitello in salsa duxelles, schiacciata di patate, ceci e rosmarino

Chips di verza Red velvet con spuma di mascarpone e fonduta di cioccolato alla nocciola

Caffè Milani Limocello della costiera amalfitana • Nero di Como Dalla Cantina

Falanghina “Ceresa” • Nero d’Avola “Ceresa” Acqua minerale “Valverde”

PREZZO ADULTO 58,00

PREZZO BAMBINO FINO AI 10 ANNI 25,00

Per effettuare la prenotazione sarà necessario versare un acconto di 25,00 a persona

DISPONIBILE, SU RICHIESTA ANTICIPATA,

UN MENU’ ALTERNATIVO CARNE

PICCOLO MENU’ ALLA CARTA DEDICATO AI BAMBINI

ANCHE IN VERSIONE ASPORTO

Pranzo di Natale MENU ALTERNATIVO TERRA