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Prof. Guido BaldoniAvvicendamento, lavorazione e semina
Lavorazione del terrenoTerreno ben affinato ( x emergenza + veloce possibile )
gOK aratura estiva profonda + 2-3 erpicature invernali
g Sconsigliato minimum o zero tillage
Cereali – Sorgo – Coltivazione
Avvicendamento
Coltura “sfruttante” ( molto avida di N )
ma “rustica” ( + resistente del mais a stress idrici e patologie) OK sulle colline del Centro Italia, in asciutto (bastano 350 mm pioggia)
in rotazione con: grano duro, girasole o bietola NO monosuccessione di sorgo
Semina ( oggi con seminatrice di precisione )
Elevate esigenze termiche x emergere, ma importante: - Sfruttare le ultime piogge prima dell’estate - Precocizzare il ciclo x evitare raccolta tardiva
g Semina + tardiva del mais, ma non troppo (Centro Italia ~ fine Aprile)• Interfila 40 - 50 cm• Densità 15 - 20 piante/m2
• Profondità ~ 2 cm (Attenzione alla predazione degli uccelli)
Prof. Guido BaldoniConcimazione, cv. e diserbo
Diserbo chimicoIn Italia poco diffuso
Forte competizione del sorgo contro le malerbe( buona e rapida copertura del terreno )
Pochi diserbanti registrati x il sorgo
Si possono usare:g propachlor (pre) o ormonici (postemergenza)) oggi anche alcune sulfoniluree in pre-emergenza
Concimazione azotata con la sarchiatura
ConcimazioneDosi minori del mais ( in genere la siccità è fattore limitante )es. 100 kg P2O5 ha-1 tutto alla semina 150 kg N ha-1 o tutto alla semina
o 1/2 semina + 1/2 alla sarchiatura (5-6a foglia)
VarietàClassi FAO da 100 a 900 (in Italia max 500)
Breve stagione utile in centro-nord Italia
g Ibridi medio-precoci x raccolte non troppo tardive OK classi 300-400 con ciclo vegetativo di ~ 105-110 giorni
Cereali – Sorgo – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniRaccolta della granella
Granella “secca” Granella “umida” g PastoneMietitrebbiatura granella col 30-35% di umidità,da conservare mediante insilamento
Raccolta conmietitrebbiada grano
15-20 d prima dellamaturazione fisiologica
+ Schiacciatura in mulinisenza essiccazione
+ Sistemazione in silosx fermentazione e conservazione, senza O2
g Pastone di sorgo x alimentazionedi suini e boviniallevati in azienda
Raccolta conmietitrebbiada grano
+ Essiccazioneg 14% di umidità
Granella col20-25% di umidità
Apice cariossidi nero e culmi ancora verdi
Nei Paesi sviluppati g
Nei P.v.s. g Sfalcio + trebbiatura, entrambi manuali
Cereali – Sorgo – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniDestinazione e rese di granella
Granella = cariossidi
ei Paesi sviluppatig Alimentazione zootecnica
ReseIn Italia Media di 4 t ha-1 di granella al 15,5% di umidità (punte fino a 8 t ha-1 in Emilia Romagna)In Africa Da 0,1 t ha-1 (Botswana) a 2 t ha-1 (Sud Africa)
ei Paesi in via di sviluppo g Alimentazione umana
Caratteristiche nutritiveRispetto al mais: - Energia, - Grassi, + Proteine (~ 13%)
Cereali – Sorgo – Coltivazione
Prof. Guido BaldoniRaccolta e rese di trinciato
Trinciato = Pianta intera tagliata
1) Raccolta e taglioCon falcia-trincia-caricatrice (= al mais)alla maturazione cerosa della granella(30% sostanza secca dell’intera pianta)
2) TrasportoVeloce nei silos aziendali
3) Insilamento e conservazioneIn assenza di O2
ReseIn Italia 10-12 t di sostanza secca ha-1
+ adatti i sorghi da granella tardivi;ancora meglio i sorghi da foraggio
Cereali – Sorgo – Coltivazione