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C/. Romero, 2 C.I.F. S-4500294-F

45140 Los Navalmorales (Toledo) http://ceip-sanfranciscolosnavalmorales.centros.castillalamancha.es

PROYECTO DE COMEDOR

CEIP SAN FRANCISCO



C/. Romero, 2 C.I.F. S-4500294-F


ÍNDICE. –

1.- INTRODUCCIÓN…………………………………………………Pág. 3

2.- FUNCIONES……………………………………………………….Pág. 3

2.1.- Funciones del Consejo Escolar…………………………...Pág. 3

2.2.- Funciones del Director……………………………………Pág. 4

2.3.- Funciones del Jefe de Estudios…………………………...Pág. 4

2.4.- Funciones de la Secretaria………………………………..Pág. 4

3.- OBJETIVOS………………………………………………………..Pág. 5

4.- DERECHOS Y DEBERES DE LOS USUARIOS……………….Pág. 5

4.1.- Derechos y deberes de los alumnos comensales…………Pág. 5

4.2.- Normas generales de organización y convivencia………Pág. 6

4.2.1.- Corresponde a los alumnos comensales………..Pág. 6

4.2.2.- Corresponde a las familias………………………Pág. 7

4.3.- Aplicación de medidas correctivas………………………..Pág. 8

5.- EL ESPACIO DEL COMEDOR………………………………….Pág. 10

6.- ORGANIZACIÓN………………………………………………….Pág. 10

7.- METODOLOGÍA…………………………………………………..Pág. 11

8.- ACTIVIDADES EN EL COMEDOR……………………………..Pág. 12

ANEXO I: DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO……………….Pág. 15



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1. INTRODUCCIÓN. -

El comedor escolar es un servicio complementario de carácter educativo cuya

prestación ayuda y completa la escolarización y da respuestas a las necesidades de las

familias en los ámbitos de escolarización y educativos.

Las necesidades y demandas de nuestra comunidad educativa y nuestra como

colegio, en cuanto a la prestación de servicios públicos, exige que nuestro comedor

tenga garantía de calidad y atención a los derechos de los usuarios, sin perjuicio de que

ellos cumplan con sus deberes también.

2. FUNCIONES. –

2.1. FUNCIONES DEL CONSEJO ESCOLAR.

Son competencias del Consejo Escolar:

a) Elaborar las directrices para la planificación y desarrollo del programa anual

del servicio de comedor.

b) Aprobar y evaluar el mencionado programa del servicio de comedor como

parte de la programación general anual de nuestro colegio.

c) Establecer pautas de trabajo con la empresa seleccionada por la Consejería

de Educación, Cultura y Deportes para nuestro colegio.

d) Supervisar los aspectos administrativos y funcionales del servicio de

comedor, recabando la información necesaria sobre cualquier incidencia en

su funcionamiento.

e) Supervisar los menús, en cuanto a la calidad y variedad de los alimentos.

f) Acordar, en su caso, la temporalización del servicio de comedor durante el

curso académico (día de apertura, excursiones, actividades complementarias,

etc.)

g) Solicitar a la Dirección Provincial de Educación, Cultura y Deportes de

Toledo y a la Consejería de Educación, Cultura y Deportes la reapertura del

servicio de comedor escolar en el colegio.

h) Designar al personal de apoyo en las tareas de elaboración, programación,

desarrollo y evaluación del servicio de comedor, en caso de que fuera

necesario.



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2.2. FUNCIONES DEL DIRECTOR.

Son competencias del Director del centro:

a) Supervisar la elaboración, desarrollo y evaluación del programa anual del

servicio de comedor como parte de la programación general anual del centro.

b) Ejercer las funciones inherentes a la dirección del servicio de comedor.

c) Fijar los turnos del servicio de comedor, en su caso.

d) La dirección y supervisión de las condiciones de ejecución del contrato con

empresas adjudicatarias en el procedimiento de homologación, sin perjuicio de

las relaciones laborales existentes, en su caso, entre las empresas y su personal.

e) Asegurar la presencia en el centro de, al menos, uno de los componentes del

equipo directivo o su localización durante todo el tiempo del desarrollo del

servicio de comedor.

f) Dirigir la elaboración del proyecto del presupuesto de comedor y realizar el

seguimiento de su ejecución.

g) Autorizar los gastos, de acuerdo con el presupuesto aprobado, y ordenar los

pagos correspondientes.

h) Velar por el cumplimiento de las normas de sanidad e higiene y por la calidad

de la atención educativa del alumnado.

2.3. FUNCIONES DEL JEFE DE ESTUDIOS.

Son competencias del Jefe de Estudios:

a) Elaborar, junto con los representantes de los distintos sectores que designe el

Consejo Escolar de entre sus miembros, el programa anual del servicio de

comedor.

b) Coordinar el servicio de comedor escolar en los aspectos que conciernan al

desarrollo del programa mencionado.

c) Informar a la comunidad educativa del desarrollo del programa de comedor.

2.4. FUNCIONES DE LA SECRETARIA.

Son funciones de la Secretaria del centro:

a) Ejercer, de conformidad con las directrices del Director, las funciones de

interlocutor con los usuarios, empresas y proveedores.

b) Elaboración y actualización periódica del inventario de menaje y su

reposición.

c) Realizar la gestión económica del servicio de comedor.

d) Efectuar los cobros y pagos autorizados por el Director.



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e) Proceder a la reposición del menaje necesario, previa autorización del

Director.

3. OBJETIVOS.

El comedor escolar es un servicio educativo complementario que debe crear en

los comensales hábitos higiénicos y dietéticos y atender a la consecución de los

siguientes objetivos:

Desarrollar en los alumnos hábitos alimentarios y sociales adecuados

para una mejor educación para la salud y la convivencia.

Formar a los alumnos en el desarrollo de las actitudes positivas en la

comida, así como en conocimiento de las bases de una dieta saludable.

Promover la adaptación del niño a una diversidad de menús y a una

disciplina en acto de comer que incluya la cortesía, la tolerancia, la

solidaridad y la educación para la convivencia, todo ello con ayuda de las

familias.

Comprender la necesidad de mantener una alimentación equilibrada.

Fomentar en el alumnado el espíritu de solidaridad y colaboración, dando

en la medida de las posibilidades, participación en pequeñas

responsabilidades en labores de puesta y recogida del servicio de mesas,

así como las actividades de ocio de los más pequeños.

4. DERECHOS Y DEBERES DE LOS USUARIOS.

4.1. DERECHOS Y DEBERES DE LOS ALUMNOS COMENSALES.

Como usuarios del comedor, el alumnado que lo utilice tendrá derecho

a:

Beneficiarse de todas las prestaciones del Servicio en las mejores

condiciones posibles de seguridad, higiene y bienestar.

Recibir un trato correcto, con respeto y sin discriminación de ningún tipo,

tanto por parte de sus compañeros, como de todo el personal del

Servicio.



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De igual forma, tendrá los siguientes deberes:

Cuidar y utilizar correctamente los utensilios de menaje.

Participar activa y correctamente en el desarrollo de las actividades del

comedor, con colaboración y solidaridad.

Tratar con la corrección debida, respeto y cordialidad a sus compañeros

de comedor, así como respetar y obedecer a todo el personal.

Usar correctamente y cuidar las instalaciones que el centro pone a

disposición para el desarrollo de las actividades de este servicio.

Respetar las Normas que se recogen en los documentos de centro

(NCOF, PLAN DE CONVIVENCIA), así como las específicas del

comedor recogidas en este proyecto.

4.2. NORMAS GENERALES DE ORGANIZACIÓN Y CONVIVENCIA:

4.2.1. Corresponde a los alumnos/as comensales:

A la hora de entrar al comedor, agruparse ordenadamente y lavarse las

manos.

Entrar al comedor acompañados por los vigilantes y ocupar la mesa

asignada.

Respetar las normas básicas de convivencia y buena conducta: no

levantarse de la mesa sin permiso, no hablar a gritos y comer con

corrección.

Mantener una actitud respetuosa hacia el personal que atiende el comedor

(auxiliares, personal de cocina) y seguir sus orientaciones, obedeciendo

en todo momento. PROBAR LA COMIDA DE CADA UNO DE LOS

PLATOS DE CADA DÍA, NO PUDIENDO ABANDONAR LA

MESA SIN HABER COMIDO LO SUFICIENTE DE CADA UNO

DE ELLOS, EN EL TIEMPO MÁXIMO ESTIPULADO. NINGÚN

NIÑO/A SE IRÁ A CASA SIN HABER COMIDO NADA.

Los alumnos/as evitarán ruidos molestos como golpes en la mesa,

arrastrar sillas, golpear con los cubiertos, silbidos, llamar a gritos a los

compañeros, etc.

Deberán hablar en un tono moderado, sin levantar la voz ni gritar. Todos

los alumnos/as comerán bien sentados.

La comida se consumirá dentro del comedor. QUEDA

TERMINANTEMENTE PROHIBIDO SACAR COMIDA DEL

COMEDOR.



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No tirar objetos ni desperdicios de comida al suelo.

Cuidar el menaje, mobiliario y todo lo que forma parte del comedor. Se

podrá exigir la reposición de lo roto o deteriorado cuando se compruebe

que se ha hecho de forma intencionada.

El tiempo que exista entre la finalización de la comida y la vuelta a casa

deberá transcurrir de forma pacífica y tranquila bajo la supervisión de los

auxiliares, realizando las tareas que se diseñen.

Hacer uso de los espacios del centro que sean asignados para los

alumnos/as de comedor, pero en ningún caso entrar en el resto de las

dependencias y aulas.

No salir del recinto escolar durante el período de comedor, salvo

autorización expresa y escrita de sus padres.

Los alumnos/as que no asistan a clase no podrán hacer uso del comedor.

4.2.2. Corresponde a las familias:

Estar al corriente de pago de cuotas, en su caso, recibiendo los dos avisos

legales si no es así y procediendo a la expulsión del niño/a del servicio.

Los alumnos que quieran hacer uso del comedor en días sueltos deberán

pagar lo que estime la Administración para esos casos.

El importe de los recibos impagados debe hacerse efectivo a la mayor

brevedad posible.

Si un recibo es devuelto por el banco los gastos de devolución, en caso de

que los hubiera, correrán a cargo de la familia.

El segundo aviso de impago, comunicado por escrito a una familia,

conllevará la pérdida de plaza del comedor durante ese curso.

Cooperar en el adecuado cumplimiento de las normas establecidas. El

alumnado del colegio que haga uso del servicio de comedor debe conocer

y aceptar, tanto ellos como sus familias, las Normas de Funcionamiento

establecidas en este proyecto y aprobadas por el Consejo Escolar.

Comunicar al centro, por escrito, las posibles alergias, régimen y

medicación de sus hijos/as. Comunicar al Director y al encargado de

comedor las incidencias más destacables que se produzcan en el servicio.

Si por la causa que fuese, desearan que su hijo/a saliese en horario de

comedor o no vaya a hacer uso del mismo en un determinado día,

deberán notificarlo por escrito al encargado del comedor, expresando

claramente los siguientes datos: día de la ausencia, nombre y apellidos

del alumno/a, curso, tutor/a y hora de salida y deberán venir a buscarle al



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Centro. En caso de olvidar el justificante y no venir a buscarle, el

alumno/a no podrá salir del centro.

4.3. APLICACIÓN DE MEDIDAS CORRECTORAS.

Si las circunstancias así lo exigen, se adoptarán las medidas necesarias para

favorecer el estricto cumplimiento de los derechos y deberes de los alumnos

beneficiarios del comedor escolar. La aplicación de las medidas que en cada caso

convenga aplicar tendrá un marcado carácter educativo, procurando siempre garantizar

el respeto a todos los implicados en este servicio y la convivencia solidaria entre todos

ellos.

Medidas correctoras de faltas leves

Sanciones disciplinarias tendentes a hacer reflexionar sobre la falta cometida o,

en su caso, medidas tendentes a reparar los daños causados. Estas medidas serán

aplicadas por el personal del comedor el encargado del mismo.

Medidas correctoras de faltas graves

Notificación a los padres del alumnado implicado, con apercibimiento de

suspensión del derecho al Comedor, por espacio de una semana si se produjese

reiteración en la conducta motivo de corrección. Este tipo de medidas las tomará el

Equipo Directivo previo informe del Encargado del Comedor.

Medidas correctoras de faltas muy graves.

Suspensión del derecho al Servicio de comedor escolar, por un mes o por lo que

resta de curso si se tratase de faltas muy graves recogidas en este proyecto y en nuestras

NCOF. Esta medida será de aplicación en el caso también de reiteración de faltas

graves.

El Consejo Escolar, a propuesta de la Comisión del Comedor, será el encargado

de adoptar esta medida excepcional, oídos los padres del alumno afectado.

TIPIFICACIÓN DE FALTAS Y SANCIONES.

FALTAS LEVES:

a) Se consideran faltas leves:

1. Desobedecer levemente las indicaciones del personal de cocina y

comedor.

2. No lavarse las manos.

3. Entrar o salir del comedor desordenadamente.



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4. Entrar al comedor con objetos no permitidos como, por ejemplo,

juguetes.

5. Cambiarse de sitio (en la misma mesa).

6. No comer con corrección o no hacer uso adecuado de los utensilios

(cubiertos, servilletas,…)

7. Permanecer mal sentados o columpiarse en la silla.

8. Hacer ruido, gritar o hablar con alumnos de otras mesas.

9. No mostrar el debido respeto a los compañeros y a las cuidadoras.

10. Levantarse del sitio sin causa justificada.

11. Perturbar el normal desarrollo de las actividades propias del comedor.

12. Cualquier otra conducta que afecte levemente al respeto, a la integridad o

a la salud de las personas.

b) Sanciones:

1. Amonestación verbal al alumno. En caso de reiteración, comunicación

por escrito a los padres.

2. Separación temporal de su grupo o mesa de comedor e integración en

otro/a.

3. Pérdida del derecho a participar en los juegos o actividades posteriores de

ocio.

4. Realización de tareas relacionadas con la falta cometida.

FALTAS GRAVES

a) Se consideran faltas graves:

1. Acumulación de tres faltas leves.

2. Desobedecer gravemente las indicaciones del personal de cocina y

comedor.

3. Salir del comedor sin permiso del auxiliar responsable.

4. Entrar en la cocina.

5. Deteriorar a propósito o por mal uso el material propio del comedor, así

como las instalaciones del centro durante la permanencia en el servicio

de comedor.

6. Tirar intencionadamente comida al suelo o a otros compañeros.

7. Riñas, insultos y expresiones soeces.

8. Incumplimiento de las sanciones impuestas.

9. Cualquier otra conducta que afecte gravemente al respeto, a la integridad

o a la salud de las personas.



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b) Sanciones:

Cualquiera de las contempladas para las faltas leves y, además:

1. Expulsión temporal del comedor (según NCOF de 3 días a 1 mes).

2. Expulsión definitiva del comedor.

5. EL ESPACIO DEL COMEDOR

a) Ubicación

El comedor se encuentra situado al lado de la cocina (comunicadas las dos

estancias a través de una ventana) y al lado del aula 1, con entrada desde el hall de

Primaria. Hay dos baños (niños y niñas) al final del pasillo que es el que los alumnos

harán uso de él cuando lo requieran y para lavarse las manos.

b) Distribución de las mesas y de los diferentes espacios

La distribución de las mesas y los espacios queda reflejada en el ANEXO I de

este documento.

6. ORGANIZACIÓN

a) ANTES DEL COMEDOR:

Los alumnos de Infantil serán recogidos por la monitora en su hall y se

encargará de llevarlos al comedor.

Los alumnos de Primaria acudirán con su tutor o el especialista que

termine con ellos la jornada lectiva. Ahí se hará cargo la monitora de

ellos/as.

b) DURANTE EL COMEDOR:

El horario de comedor de los meses de septiembre y junio es de 13h00’ a

14h00’.

El horario de comedor de octubre a mayo es de 14h00’ a 15h00’.

El momento de la comida será el estipulado legalmente por la

Administración.

Una vez que el alumnos/a haya terminado de comer podrá pasar a las

zonas habilitadas, previa autorización del responsable de mesa, que se

habrá asegurado que haya realizado una alimentación adecuada.

Cada alumno es responsable de recoger los materiales que haya utilizado

en cada una de las zonas.

Cada semana habrá dos responsables en cada mesa de los alumnos de

Educación Primaria.



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ENCARGADO DE MESA. Sus funciones son:

Ayudar a poner y quitar la mesa de forma ordenada y tranquila.

Es el portavoz de su mesa para comunicar las incidencias a la cuidadora.

Es el responsable de lo que ocurra en su mesa.

Distribuirá el jabón desinfectante antes y después de las comidas a cada

uno de los comensales de su equipo.

ENCARGADO DE ORGANIZACIÓN. Sus funciones son:

Se asegurará que los miembros de su grupo coloquen sus pertenencias en

las zonas habilitadas para ello.

Es responsable del buen funcionamiento por parte de sus compañeros de

las diferentes zonas de comedor.

Es el portavoz de su mesa para comunicar las incidencias que ocurran en

esos espacios.

Supervisará, antes de salir al patio, que los miembros de su equipo hayan

recogido las diferentes zonas.

c) DESPUÉS DEL COMEDOR:

Una vez finalizado el período de la comida y habiendo recogido los

espacios, los alumnos podrán salir y serán recogidos por una persona

mayor de edad.

7. METODOLOGÍA

Debemos tener en cuenta que tenemos un alumnado muy heterogéneo y hay que

atender a las diferentes necesidades que presentan. Para ello vamos a utilizar diferentes

metodologías dentro de este espacio, sin olvidar que es un espacio de enseñanza-

aprendizaje.

METODOLOGÍA ACTIVA-PARTICIPATIVA-LÚDICA

Debemos lograr que los niños participen y se involucren en el programa de una

forma activa. Por medio de las diferentes funciones de los encargados. Para ello

utilizaremos métodos en los que los niños sientan que son parte de la actividad,

intentando hacer que sean ellos los que elijan entre las diferentes propuestas que se

ofrezcan durante y después de la comida.



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METODOLOGÍA COMUNICATIVA-REFLEXIVA

Vamos a incidir en la necesidad de inculcar valores de comunicación como son

la escucha, la empatía, la asertividad, los valores y hábitos sociales, etc. todo mediante

el diálogo igualitario como dicta nuestra nueva metodología de centro

(COMUNIDADES DE APRENDIZAJE). El respeto será la seña de identidad del

comedor. El personal del comedor y los alumnos/as utilizarán como herramienta dicho

diálogo para la resolución de conflictos, siempre desde el respeto a uno mismo y los

demás.

8. ACTIVIDADES EN EL COMEDOR

a) ACTIVIDADES PROPUESTAS

De interior

ZONA DE CREACIÓN: esta zona será un espacio flexible para diversas

actividades: lecturas, mandalas, creación de proyectos, trabajo de aula,

etc.

ZONA DE JUEGOS: parchís, oca, ajedrez, etc.

De exterior

Se les facilitarán diferentes materiales y actividades para realizar cuando

las condiciones climatológicas y ambientales no lo impidan. Juego de

ping-pong, balón de fútbol, balón de colpbol, balón y porterías de

touchball, etc. primando siempre los juegos cooperativos de equipo.

Cada mes facilitaremos un tipo de juego y existirán responsables de cada

uno de esos juegos.



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b) CRONOGRAMA

MESES ACTIVIDADES

SEPTIEMBRE Colocar perchas, nombres y cartulinas.

Decorar comedor con dibujos: proyecto anual.

OCTUBRE Decorar comedor con dibujos para Halloween

NOVIEMBRE Decoración relativa a Ecoescuelas

DICIEMBRE Manualidades Navidad

ENERO Manualidades día de la Paz

FEBRERO Carnaval

San Valentín (día del amigo/a)

MARZO Comunidades de Aprendizaje

ABRIL Día del libro. Creación de historias, poesías, marca-páginas, etc.

MAYO Creación de materiales día de la familia

JUNIO Actividades de verano y vacaciones.

Para exterior se presentan diferentes alternativas, con juegos como:

EL SERENO

LA RUEDA DE NOMBRES

ORDENAR EN SILENCIO

CALZAR LA SILLA

EL AVIÓN DIRIGIDO

ABRAZOS MUSICALES COOPERATIVOS

EL DETECTIVE

¿QUIÉN SOY?

EL TELÉFONO ESCACHARRAO

CÓMO ME VEO

MI PAREJA

TERTULIAS Y DIÁLOGOS

LOS SALTOS Y LAS PREGUNTAS

VISUALIZA Y GANA

RAYUELA

BUSCA TU ZONA

EL SALTAMONTES

PATO, PATO, OCA

EL ESCONDITE AL REVÉS

BALÓN-GLOBO

EL EQUILIBRIO DEL CAMARERO

TIERRA, MAR Y AIRE



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CARRERA DE GLOBOS

ATADOS

CARRERA DE SACOS PAÑUELO

VIDAS/BALÓN PRISIONERO



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ANEXO I: DISTRIBUCIÓN DEL ESPACIO

ZONA

DE

PROFESORES

(SI UTILIZAN EL

SERVICIO)

ZONA COMIDA

ALUMNOS/AS

EDUCACIÓN

INFANTIL

ZONA

DE

COMIDA

DE ALUMNOS/AS

DE

EDUCACIÓN

PRIMARIA

ZONA

DE ESTUDIO

Y PROYECTOS

ZONA

DE

LECTURA

ZONA DE

LOS JUEGOS

DE MESA



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