1

R O M Â N I A

GUVERNUL ROMÂNIEI

AUTORITATEA NAŢIONALĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

privind procedura de înregistrare sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi vânzare directă şi cu amănuntul a produselor alimentare şi a

activităţilor de fabricare a produselor alimentare de origine nonanimală

Văzând Referatul de aprobare nr. ........... din .................., întocmit de .............................;

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

178/2002/CE de stabilire a principiilor şi a cerinţelor generale ale legislaţiei alimentare, de instituire

a Autorităţii Europene pentru Siguranţa Alimentară şi de stabilire a procedurilor în domeniul

siguranţei produselor alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 31 din

01.02.2002, cu amendamentele ulterioare;

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene

nr. L 139/1 din 30.04.2004, cu amendamentele ulterioare;

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine

animală, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr.L 139/55 din 30 aprilie 2004, cu

amendamentele ulterioare;

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

854/2004/CE de stabilire a normelor specifice de organizare a controalelor oficiale privind

produsele de origine animală destinate consumului uman, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii

Europene nr. L 139/83 din 25.06.2004, cu amendamentele ulterioare;

în temeiul Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

882/2004/CE privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformităţii cu

legislaţia privind hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi

de bunăstare a animalelor, publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene nr. L 165/1 din

30.04.2004, cu amendamentele ulterioare;

2

având în vedere prevederile art. 10 lit. b) din Ordonanţa Guvernului nr. 42/2004 privind

organizarea activităţii sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări

prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare;

în temeiul Ordonanţei de urgenţă a Guvernului nr. 97/2001 privind reglementarea producţiei,

circulaţiei şi comercializării alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea nr.

57/2002, republicată, cu modificările şi completările ulterioare;

în temeiul art. 3 alin. (1) pct. 3 şi art. 4 alin. (3) din Hotărârea Guvernului nr. 1415/2009

privind organizarea şi funcţionarea Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare

şi pentru Siguranţa Alimentelor şi a unităţilor din subordinea acesteia, cu modificările şi

completările ulterioare;

preşedintele Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor

emite următorul Ordin:

Art. 1 - Se aprobă Norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor privind

procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a obiectivelor din

domeniul alimentar care desfăşoară activităţi supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa

alimentelor, prevăzută în anexa, care face parte integrantă din prezentul ordin.

Art.2 - Prezenta Normă sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a fost elaborată în

vederea stabilirii procedurii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a

operatorilor din domeniul alimentar care desfăşoară activitaţi de vânzare directă de produse

primare, de vânzare cu amănuntul sau de fabricare a alimentelor în conformitate cu prevederile art.

31 din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 882/2004/CE

privind controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformităţii cu legislaţia privind

hrana pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a

animalelor, cu amendamentele ulterioare, ale art. 1 alin. (4) din Regulamentul Parlamentului

European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de

igienă care se aplică alimentelor de origine animală, cu amendamentele ulterioare şi ale art. 1, alin.

(3) din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE

privind igiena produselor alimentare .

Art.4 - Direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti, duc la îndeplinire prevederile prezentului ordin.

Art.5 - Autoritatea Natională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor

controlează modul de aplicare a prevederilor prezentului ordin.

3

Art.6. Prezentul ordin se publică în Monitorul Oficial al României, Partea I şi intră în

vigoare la .................

Preşedintele

Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare

şi pentru Siguranţa Alimentelor

Dr. Radu ROATIŞ CHEŢAN

Bucureşti, ....................

4

ANEXĂ

NORMĂ SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR privind procedura de înregistrare sanitară veterinară si pentru siguranţa alimentelor a obiectivelor din domeniul alimentar care desfăşoară activităţi supuse controlului sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor

CAPITOLUL I

DOMENIUL DE APLICARE ŞI DISPOZIŢII GENERALE

Art.1 - Prezenta normă sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor nu se aplică:

1.- Activităţilor de obţinere a produselor primare care sunt destinate consumului propriu;

2.- Activităţilor de livrare de la locul de producere a produselor primare în vederea procesării

ulterioare în unităţile autorizate sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor,

care se pot desfăşura fără a fi limitate din punct de vedere al cantităţilor şi ariei de distribuţie;

3.- Activităţilor de vânzare directă a produselor vegetale în cantităţi de până la 4000 kg/an;

4.- Activităţilor de fabricare a produselor alimentare care se desfăşoară în unităţi supuse

procedurii de autorizare sanitară veterinară a unităţilor care produc, procesează şi depozitează

produse de origine animală, conform legislaţiei în vigoare.

Art. 2- În sensul prezentei norme, următorii termeni se definesc astfel:

a) autoritate competentă – autoritatea centrală sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor, care are atribuţii în domeniile de competenţă ale serviciilor sanitare veterinare şi pentru

siguranţa alimentelor, sau orice altă autoritate din domeniul sanitar veterinar şi al siguranţei

alimentelor, căreia i s-au delegat puteri şi competenţe;

b) înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor – înscrierea unităţilor care

produc alimente prevăzute în Anexele nr. 1 şi 2, de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru

siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municpiului Bucureşti, în baza unei cereri scrise din

partea reprezentantului legal al unităţii;

c) personal de specialitate – personalul din cadrul serviciilor publice descentralizate sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, subordonate tehnic şi administrativ Autorităţii Naţionale

Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor, având autoritatea şi responsabilitatea aplicării

actelor normative care privesc domeniul siguranţei alimentelor pe teritoriul judeţului respectiv, a

realizării şi monitorizarii controlului activităţii publice pentru siguranţa alimentelor la acest nivel,

precum şi alte competenţe delegate de către Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru

Siguranţa Alimentelor;

5

d) control oficial - orice formă de control efectuat de autoritatea competentă pentru a

verifica conformitatea cu legislaţia în domeniul sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor;

e) nota de constatare - document care se întocmeşte de personalul de specialitate ca urmare

a controlului oficial privind respectarea cerinţelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor, efectuat la operatorii/ în unităţile înregistrate din domeniul alimentar;

f) proces verbal de constatare - document care se întocmeşte de personalul de specialitate ca

urmare a verificării conformităţii cu legislaţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor în

vederea înregistrării unităţilor;

g) reţinere oficială - procedura prin care autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor dispune, în eventualitatea existenţei unui risc pentru sănătatea consumatorului, ca

produsele alimentare să nu fie deplasate ori falsificate până la luarea unei decizii cu privire la

destinaţia acestora; această măsură include depozitarea alimentelor de către operatorii cu activitate

în domeniul alimentar, în locaţii stabilite în conformitate cu instrucţiunile autorităţii naţionale

sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

h) punere pe piaţă - deţinerea de alimente în vederea vânzării, inclusiv oferirea spre vânzare

sau orice alte forme de transfer, gratuit ori nu, precum şi vânzarea, distribuţia şi alte forme de

transfer propriu-zise;

CAPITOLUL II

ÎNREGISTRAREA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA

ALIMENTELOR A ACTIVITĂŢILOR DE VÂNZARE DIRECTĂ

A PRODUSELOR PRIMARE

1. Definiţii

Art. 1 – Prezentul capitol stabileşte procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor a activităţilor de vânzare directă de produse primare.

Art. 2 – În sensul prezentului capitol termenii şi expresiile următoare se definesc astfel:

a) înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor – înscrierea altor unităţi

care produc alimente altele decât cele autorizate sanitar veterinar sau cele înregistrate pentru

vânzare cu amănuntul, în listele celor cu vânzare directă de produse primare de către direcţia

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, în

baza unei solicitări scrise sau transmise on-line din partea producătorului;

b) activităţi supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor –

activităţile de vânzare directă a produselor obţinute din producţia primară, care sunt supuse

înregistrării şi controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor;

6

c) document de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor -

documentul emis de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv

a municipiului Bucureşti, pentru activităţile de producţie primară şi activităţile conexe;

d) producţie primară – producerea, cultivarea plantelor, creşterea animalelor domestice,

sau obţinerea produselor primare, incluzând animalele crescute până la momentul sacrificării,

producţia de lapte, vânătoarea, pescuitul, recoltarea produselor din flora spontană, precum şi

produse ale solului. Prin producţie primară şi activităţi conexe se înteleg următoarele activiţăţi:

1. activităţile de la locul de creştere a animalelor domestice, inclusiv transportul acestora

către o anumită destinaţie;

2. creşterea de animale pentru obţinerea de alimente, transportul animalelor la abator sau

transportul animalelor între ferme;

3. producţia vegetală pentru obţinerea de alimente, inclusiv transportul produselor vegetale

către unităţi de depozitare sau procesare;

4. transportul, depozitarea şi manipularea produselor primare la fermă sau de la locul

obţinerii acestora, cu condiţia să nu modifice natura lor;

5. producţia, creşterea şi recoltarea de melci la fermă, transportul la o unitate de procesare

sau la un loc de comercializare;

6. în cazul produselor din peşte şi vânat, precum şi a celor vegetale transportul pentru

livrarea produselor primare a căror natură nu a fost modificată substanţial, de la locul de obţinere la

o altă locaţie, incluzând transportul de la locul de obţinere până la o unitate de procesare;

7. mulsul şi depozitarea laptelui crud la nivelul exploataţiei de producţie a laptelui;

8. producţia şi colectarea de ouă la ferma proprie, excluzând operaţiunile de ambalare a

ouălor;

9. pescuitul, manipularea produselor din peşte la bordul vaselor, cu excepţia vaselor fabrică

şi a celor cu răcitoare şi transportul acestora la prima unitate terestră, inclusiv hală de licitaţie;

10. pescuitul, manipularea şi transportul peştelui prins în ape dulci, râuri şi lacuri;

11. producţia, creşterea şi recoltarea peştilor în crescătorii piscicole şi transportul acestora

către o destinaţie stabilită;

12. producţia, creşterea şi recoltarea moluştelor bivalve vii, transportul acestora la un centru

de purificare;

13. vânătoarea, uciderea şi eviscerarea vânatului la faţa locului şi transportul acestuia spre o

unitate autorizată sau înregistrată sanitar veterinar pentru manipularea vânatului salbatic;

14. recoltarea crustaceelor, moluştelor bivalve vii, echinodermelor, tunicatelor,

batracienilor, gasteropodelor marine şi terestre şi transportul acestora către o unitate de destinaţie;

7

15. toate activităţile legate de extracţia şi păstrarea mierii de albine, recoltarea altor produse

apicole inclusiv păstrarea produselor melifere, chiar dacă această activitate permite ca stupii să fie

la distanţă fată de locul de păstrare al producătorului. Livrarea la centre de extracţie şi colectare

miere, sau direct consumatorului final, cu excepţia mierii de colectură şi livrarea la o unitate de

procesare autorizată.

16. producţia de seminţe destinate germinării şi toate activităţile conexe.

e) produse primare – produsele rezultate din producţia primară, incluzând produsele

obţinute din cultivarea plantelor şi creşterea animalelor, din vânat, pescuit sau recoltarea produselor

din flora spontană, precum şi produse ale solului. Din categoria produselor primare destinate

vânzării directe fac parte:

1. carnea de pasăre sau lagomorfe care provine de la animalele tăiate în explotaţia proprie;

2. vânatul în blană sau pene, obţinut de către vânători, eviscerat sau neeviscerat, cu excepţia

cărnii de vânat;

3. peştele şi produsele provenite din pescuit, inclusiv crustacee, moluştele bivalve vii,

echinodermele, tunicatele, batracienii, gasteropodele marine şi terestre provenite din pescuit sau

acvacultură, care pot fi prelucrate sumar, răcite, desolzite, cu aripioarele îndepărtate;

4. laptele crud;

5. ouăle obţinute în exploataţii proprii, fără activităţile de marcare sau ambalare a acestora;

6. mierea de albine extrasă şi alte produse apicole recoltate, depozitarea acestora excluzând

tratamentele de încălzire sau ambalare a mierii de albine;

7. legume, fructe, ciuperci, cereale şi plante aromatice;

8. seminţe, fructe oleaginoase şi seminţe destinate germinării.

f) vânzare directă de produse primare– furnizarea directă, de la locul de producere a

produselor primare către consumatorul final sau furnizarea acestora în cantităţi mici către unitaţi de

vânzare cu amănuntul aparţinând producătorului, inclusiv depozitarea şi manipularea acestora la

locul de obţinere. Vânzarea directă de produse primare include şi:

(i) furnizarea de către producători, direct către consumatorul final, a produselor primare în

cantităţi mici, în pieţele agroalimentare, precum şi cu ocazia târgurilor, expoziţiilor, organizării

unor manifestări în perioada sărbătorilor religioase sau alte asemenea evenimente publice;

(ii) furnizarea directă a laptelui crud, prin intermediul automatelor, de către producătorii

agricoli care deţin exploataţii înregistrate/autorizate cu animale producătoare de lapte;

g) cantităţi mici – sunt următoarele cantităţi de produse primare:

1. lapte crud – până la 100 litri/zi, exceptând laptele comercializat prin intermediul

automatelor pentru vânzarea directă a laptelui crud;

8

2. peşte proaspăt – până la 300 kg/transport pentru peştele capturat în mare şi 50

kg/transport pentru peştele capturat în ape dulci;

3. vânat sălbatic în blană sau pene – până la 10 unităţi vânat mare şi 100 unităţi vânat mic

din cota de vânătoare alocată într-un an calendaristic;

4. crustacee, moluşte bivalve vii, echinoderme, tunicate, batracieni, gasteropode marine şi

terestre – până la 50 kg/săptămână;

5. ouă – provenind din exploataţii, de la cel mult 50 gaini ouătoare

ouă de prepeliţă - provenind de la cel mult 500 de prepeliţe ouătoare/zi

6. miere şi produse apicole primare – provenită de la 200 familii albine

7. legume, fructe, ciuperci, cereale şi seminţe destinate germinării conform datelor înscrise

în atestatul de producător/carnet de comercializare, sau după caz alte documente comerciale

8. plante aromatice, care vor fi comercializate în cantitate maximă de 2000 kg/an

h) producător – persoană fizică sau juridică, producator agricol, care desfăşoară activitate

vânzare directă a produselor primare.

i) automate pentru vânzarea directă a laptelui crud - echipamente şi instalaţii adecvate

aparţinând producătorilor agricoli care deţin exploataţii înregistrate/autorizate cu animale

producătoare de lapte, prin intermediul cărora pot comercializa direct către consumatorul final

laptele crud provenit din exploataţiile proprii;

2. Înregistrarea activităţilor de

vânzare directă a produselor primare

Art. 3. – (1) Producătorii care desfăşoară activităţi de vânzare directă trebuie să fie

înregistraţi sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor la direcţia sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor, respectiv a municipiului Bucureşti, în vederea obţinerii documentului de

înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, în baza solicitării scrise, conform

modelului prevăzut în Anexa nr. 3 sau, după caz, în Anexa nr. 4 şi a unei documentaţii depusă, în

scris, sau transmisă on line, care trebuie să cuprindă următoarele documente:

a) copie a documentului de identitate şi atestatului de producator sau, după caz,

documente care să ateste forma juridică de organizare;

b) după caz, dovada înregistrării exploataţiei în S.N.I.I.A sau certificatul de înregistrare/

autorizaţia sanitară veterinară pentru exploataţia agricolă;

c) după caz, atestatul de indemnitate a exploataţiei de animale sau alt document

echivalent care să ateste sănătatea animalelor emis de medicul veterinar de liberă practică care

9

asigură asistenţa sanitară veterinară în exploataţia în care sunt crescute animalele de la care provin

produsele primare;

d) după caz, numărul de automate prin intermediul cărora se va realiza vânzarea directă a

laptelui crud, precum şi adresa locaţiei la care acestea sunt amplasate;

e) dovada care atestă achitarea tarifului stabilit de legislaţia specifică în vigoare.

Art. 4 – (1) Activitaţile de vânzare directă a produselor primare sunt înregistrate într-un

registru special de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judetene,

respectiv a municipiului Bucureşti, acestea acordând, pentru fiecare producător, un număr de

înregistrare, precedat de literele „VD”, care semnifică „vânzarea directă” şi, respectiv, de

indicativul judeţului.

(2) Pentru producătorii care solicită înregistrarea activităţilor de vânzare directă care

îndeplinesc cerinţele sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform legislaţiei specifice,

direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

Bucureşti, într-un termen de maximum 30 de zile calendaristice de la data depunerii documentaţiei

complete, emite documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor,

conform modelului prevăzut în Anexa nr. 5.

(3) Înregistrarea activităţilor de vânzare directă a laptelui crud se realizează, pentru toate

exploataţiile de animale producătoare de lapte, cu respectarea prevederilor Ordinului preşedintelui

ANSVSA nr. 55 din 14 iunie 2010 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor privind condiţiile sanitar-veterinare în care se poate efectua vânzarea directă a laptelui

crud prin intermediul automatelor.

3. Obligaţiile producătorilor care desfăşoară activităţi de vânzare directă

Art. 5 – (1) Producătorii trebuie să respecte condiţiile privind igiena produselor primare

destinate consumului uman, prevăzute în anexa nr.1 la Regulamentul Parlamentului European şi al

Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare, cu

amendamentele ulterioare, incluzând ghidurile de bune practici şi igienă elaborate de asociaţiile

profesionale şi avizate de Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa

Alimentelor, condiţii ce sunt enumerate în anexa documentului de înregistrare sanitară veterinară şi

pentru siguranţa alimentelor, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 6.

(2) Producătorii trebuie să aplice toate măsurile necesare pentru evitarea oricărui risc de

contaminare a produselor primare în timpul obţinerii şi expunerii la vânzare şi trebuie să informeze

direcţia veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti

10

atunci când constată că produsele obţinute şi destinate vânzării constituie un risc pentru sănătatea

publică.

Art. 6 – (1) Producătorii care expun la vânzare produse primare de origine animală obţinute

de la animalele din gospodăria proprie trebuie să deţină asupra lor o fişă de sănătate pentru

animalele de la care se valorifică produsele, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 7, eliberată şi

vizată, semestrial, de către medicul veterinar de liberă practică organizat în condiţiile legii, care

asigură asistenţa sanitară veterinară în exploataţia în care sunt crescute animalele de la care provin

produsele primare.

(2) Vânzarea directă a produselor primare către consumatorul final, în pieţele

agroalimentare, precum şi cu ocazia târgurilor, expoziţiilor, manifestărilor organizate în perioada

sărbătorilor religioase sau alte asemenea evenimente publice, se realizează numai de producător sau

de membrii familiei acestuia, în baza:

a) documentului de înregistrare sanitară veterinară eliberat de direcţia sanitară veterinară şi

pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucuresti, în care se înscriu aceste

activităţi, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 5;

d) fişa de sănătate a animalelor de la care au fost obţinute produsele primare de origine

animală din care să rezulte starea de sănătate a animalelor, eliberată de către medicul veterinar de

liberă practică organizat în condiţiile legii care asigură asistenţa sanitară veterinară în exploataţia în

care sunt crescute animalele de la care provin produsele primare;

e) atestatul de producător şi carnetul de comercializare a produselor din sectorul agricol,

eliberat de primării, conform prevederilor Legii 145/2014 pentru stabilirea unor măsuri de

reglementare a pieţei produselor din sectorul agricol;

f) după caz, documente care să ateste forma juridică de organizare şi documente comerciale

care însoţesc produsele primare.

CAPITOLUL III

ÎNREGISTRAREA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA

ALIMENTELOR A ACTIVITĂŢILOR DE VÂNZARE CU AMĂNUNTUL

A PRODUSELOR ALIMENTARE

1. Definiţii

Art. 7 – Prezentul capitol stabileşte procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor a activităţilor de vânzare cu amănuntul a produselor alimentare.

Art. 8 –În sensul prezentului capitol, termenii şi expresiile următoare se definesc astfel:

11

a) vânzare cu amănuntul – furnizarea de produse alimentare, obţinute în unităţi

înregistrate /autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor sau/şi furnizarea restrânsă,

localizată şi limitată de produse alimentare obţinute în cantităţi mici în unităţi de vânzare cu

amănuntul şi care sunt comercializate către:

1. consumatorul final la locul producerii;

2. alte unităţi de vânzare cu amănuntul înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa

alimentelor;

3. consumatorul final în pieţele agroalimentare, precum şi cu ocazia târgurilor, expoziţiilor,

manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau alte asemenea evenimente publice;

Vânzarea cu amănuntul include manipularea şi/sau procesarea alimentelor şi depozitarea

acestora în punctele de vânzare ori de livrare către consumatorul final, inclusiv terminalele de

distribuţie, operaţiunile de catering, cantinele, restaurantele şi alte operaţiuni similare în domeniul

serviciilor alimentare inclusiv pensiunile turistice, indiferent de specific, magazine, centre de

distribuţie tip supermarket, pieţe de vânzare angro, unităţi cash&carry.

b) activitatea de vânzare cu amănuntul - valorificarea produselor alimentare direct către

consumatorul final, precum şi valorificarea numai în cantităţi mici a produselor alimentare obţinute

în unitate şi destinate comercializării către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu

amănuntul;

c) înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor – înscrierea unităţilor în

listele celor cu vânzare cu amănuntul de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, în baza unei solicitări scrise sau

transmise on-line din partea operatorului;

d) furnizare restrânsă – valorificarea, în cantităţi mici, a produselor alimentare către

consumatorul final, prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul;

e) furnizare localizată – valorificarea produselor alimentare pe întreg teritoriul naţional cu

respectarea condiţiilor de transport, lanţ frigorific şi trasabilitate;

f) furnizare limitată – obţinerea, la locul de vânzare, a unor categorii restrânse de produse

alimentare de origine animală destinate valorificării, către consumatorul final, prin alte unităţi de

vânzare cu amănuntul;

g) unităţi de vânzare cu amănuntul – unităţile supuse înregistrării şi controlului sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor cuprinse în Anexa nr. 1, care funcţionează în baza

documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile

din unităţile de vânzare cu amănuntul, eliberat de direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti.

12

h) cantităţi mici – sunt următoarele cantităţi de produse alimentare obţinute în unitatea de

vânzare cu amănuntul şi care sunt destinate vânzării către alte unităţi cu vânzare cu amănuntul, în

scopul vânzării către consumatorul final, şi anume:

1. carne tranşată, carne tocată, carne preparată şi/sau produse din carne, într-o gamă

sortimentală restrânsă, cumulate, în cantitate de până la 12 000 kg/lună;

2. branzeturi – până la 1500 kg/săptămână/medie anuală;

3. lapte pasteurizat şi alte produse lactate lichide – până la 3000 kg/săptămână/medie anuală;

4. produse din pescuit – până la 1000kg/săptămână;

5. vânat sălbatic/crescătorie – până la 300kg/lună;

6. carne de pasăre, lagomorfe – până la 1000 kg/lună;

7. ouă de consum– până la 1000 ouă/lună;

8. produse de morărit – până la 120 tone/an;

9. pâine, specialităţi si produse de panificaţie – până la 120 tone/an;

10. paste făinoase - până la 4 tone/an ;

11. produse de patiserie- cofetărie – până la 30 tone/an;

12. sucuri de fructe şi legume – până la 12000 l/an;

13. produse din legume, fructe, ciuperci, bors – pana la 10 tone/an;

14. sifon/alte ape îmbuteliate, exceptând apele minerale şi apele de izvor – până la 120

hl/an;

15. uleiuri brute presate la rece – până la 600 l/an;

16. bere – până la 3000 hl/an;

17. vin- până la 200 hl/an;

18. băuturi alcoolice distilate – 50 hl/an echivalent 100% alcool;

19. îngheţată - până la 15 tone/an.

2. Înregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de

vânzare cu amănuntul şi fabricare a produselor alimentare

Art. 9 – (1) Activităţile din unităţile cu vânzare cu amănuntul şi fabricare prevăzute în

Anexele nr.1 şi 2 se desfăşoară în baza certificatului constatator şi al certificatului de înregistrare,

eliberat de Oficiul Registrului Comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi

desfăşoară activitatea sau, după caz, alte documente care să ateste forma juridică de organizare şi în

baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranta alimentelor pentru

activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul şi fabricare emis de către direcţia sanitară

13

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, prevăzut în

Anexele nr. 8 şi 9.

(2) Înregistrarea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor din unităţile

de vânzare cu amănuntul şi fabricare a alimentelor prevăzute în Anexele nr. 1 şi nr. 2 se efectuează

de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a

municipiului Bucureşti, prin personalul de specialitate.

Art. 10 – (1) În vederea obţinerii documentului de înregistrare sanitară veterinară şi

pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul şi fabricare a

alimentelor prevăzute în Anexele nr. 1 şi 2, operatorii din sectorul alimentar sau reprezentanţii

legali ai acestora trebuie să depună la direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, o documentaţie cuprinzând următoarele:

a) o cerere scrisă sau transmisă on line, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 10;

b) schiţa obiectivului unde se desfăşoară activităţile pentru care se solicită înregistrarea, cu

excepţia unităţii de producţie primară pentru produse vegetale;

c) copia certificatului constatator şi a certificatului de înregistrare de la Oficiul Registrului

Comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea, emis în baza

Legii nr. 359/2004 cu codurile CAEN corespunzătoare activităţilor solicitate, sau dupa caz alte

documente care să ateste forma juridică de organizare;

d) pentru unităţile de producţie/fabricare, cu excepţia centrelor de prelucrare lapte integrat în

exploataţie şi unităţilor de producţie primară pentru produse vegetale, un memoriu tehnic

justificativ conform modelului prevăzut în Anexa nr. 11, cuprinzând descrierea activităţilor,

echipamentelor, utilajelor şi fluxurilor tehnologice ce urmează a se desfăşura şi a obiectivului;

e) după caz, certificatul de înregistrare/autorizaţia sanitară veterinară pentru exploataţia

agricolă;

f) dovada care atestă achitarea tarifului stabilit de legislaţia specifică în vigoare;

(2) În cazul automatelor de vânzare a produselor alimentare, în vederea obţinerii

documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, operatorii din

sectorul alimentar sau reprezentanţii legali ai acestora trebuie să depună la direcţia sanitar-

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, următoarele

documente :

a) o cerere scrisă sau transmisă on line, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 12;

b) copia certificatului constatator şi a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul

registrului comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea sau,

după caz, alte documente care să ateste forma juridică de organizare;

14

c) lista cu numărul de automate prin intermediul cărora se va realiza vânzarea alimentelor,

precum şi adresa exactă la care acestea sunt amplasate conform modelului prevăzut în Anexa nr. 13,

listă ce va fi transmisă în forma actualizată ori de câte ori se modifică numărul şi/sau amplasarea

automatelor , către direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a

municipiului Bucureşti, care a emis documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor şi către direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană,

respectiv a municipiului Bucureşti pe raza cărei işi desfăşoară activitatea ;

d) dovada care atestă achitarea tarifului stabilit de legislaţia specifică în vigoare.

(3) În cazul operatorilor care desfăşoară activitate de intermediere - tip trader, în vederea

obţinerii documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, operatorii

din sectorul alimentar sau reprezentanţii legali ai acestora trebuie să depună, la direcţia sanitar-

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, următoarele

documente:

a) o cerere scrisă sau transmisă on line, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 10;

b) copia certificatului constatator şi a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul

registrului comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea sau

dupa caz, alte documente care să ateste forma juridică de organizare;

c) dovada care atestă achitarea tarifului stabilit de legislaţia specifică în vigoare.

(4) Operatorul care deţine mijloace de transport produse alimentare şi/sau unităţi mobile

şi/sau temporare de comercializare a alimentelor, cum sunt: rulote, tonete mobile, magazine

mobile,etc, are obligativitatea să se înregistreze sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor la

direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

Bucureşti, pe a cărui rază teritorială este situat sediul social/ punctul de lucru unde îşi desfăşoară

activitatea, scop în care trebuie să depună, următoarele documente :

a) o cerere scrisă sau transmisă on line, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 14;

b) copia certificatului constatator şi a certificatului de înregistrare eliberat de oficiul

registrului comerţului de pe lângă tribunalul în a cărui rază teritorială îşi desfăşoară activitatea sau,

după caz, alte documente care să ateste forma juridică de organizare;

c) copie după certificatul de înmatriculare şi cartea de identitate, ori documente echivalente

emise de autorităţile publice locale, ale mijlocului mobil pentru care se solicită înregistrarea;

d) fotografii/ imagini reprezentative cu dotările de interes sanitar veterinar ale mijlocului/

spaţiului mobil;

e) dovada care atestă achitarea tarifului stabilit de legislaţia specifică în vigoare

(5) În situaţia în care, după efectuarea verificării din partea personalului de specialitate

sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, mijloacele de transport ale produselor alimentare

15

corespund prevederilor legislaţiei sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor în vigoare,

direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

Bucureşti emite documentul de inregistrare sanitară veterinară si pentru siguranta alimentelor pentru

mijloacele de transport/comercializare a produselor alimentare, in conformitate cu modelul prevăzut

la Anexa nr. 15.

(6) În scopul stabilirii conformităţii cu normele sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor,

a mijloacelor de transport auto pentru produsele alimentare de origine animala şi/sau unităţilor

mobile şi/sau temporare de comercializare a alimentelor, operatorul are obligaţia de a solicita, cel

puţin o dată la doi ani, direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană,

respectiv a municipiului Bucureşti, reevaluarea mijlocului de transport produse alimentare şi/sau

unităţilor mobile şi/sau temporare de comercializare a alimentelor şi vizarea Documentului de

înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor emis pentru acestea, conform

modelului prevăzut în Anexa nr. 15 .

Art. 11 - (1) Pentru activităţile desfăşurate în unităţile prevăzute în Anexele nr. 1 şi 2 la

solicitarea operatorului, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeteană,

respectiv a municipiului Bucureşti, eliberează, înainte de demararea investiţiei şi, respectiv, de

începerea construcţiei sau amenajării, o Notificare/un Aviz / sau după caz, o Negaţie ca urmare a

verificării documentaţiei şi, respectiv, a certificării conformităţii/ neconformităţii cu legislaţia

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare.

(2) În scopul emiterii Notificării/ Avizului / conform modelului prevăzut în Anexa nr. 16

sau, după caz, a Negaţiei conform modelului prevăzut în Anexa nr.17, reprezentantul legal al

unităţii trebuie să înainteze direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene,

respectiv a municipiului Bucureşti, în vederea verificării şi certificării conformităţii cu legislaţia

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare, o documentaţie care conţine

următoarele documente:

a) cererea din partea unităţii, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 18;

b) planul cu amplasarea obiectivului în zonă;

c) proiectul planului unităţii, cu fluxurile tehnologice şi evidenţierea echipamentelor şi

utilajelor;

d) memoriul tehnic justificativ, cuprinzând descrierea activităţilor, echipamentelor, utilajelor

şi fluxurilor tehnologice ce urmează a se desfăşura şi a obiectivului;

e) dovada care atestă achitarea a 50% din tariful stabilit de legislaţia specifică în vigoare

pentru înregistrare;

16

(3) În vederea emiterii Notificării/ Avizului, personalul de specialitate din cadrul

compartimentului tehnic cu atribuţii în înregistrarea unităţilor, al direcţiei sanitar-veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti întocmeşte, în urma

verificării documentaţiei prevăzute la alin. (2), precum şi, dacă este necesar, a verificării la faţa

locului a conformităţii datelor înscrise, un referat conform modelului prevăzut în Anexa nr.19 , prin

care se constată îndeplinirea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor şi

propune directorului executiv al direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene,

respectiv a municipiului Bucureşti, emiterea Notificării/Avizului, conform modelului prevăzut în

Anexa nr. 16, care este înaintată reprezentantului legal al unităţii, în care precizează că

documentaţia depusă este conformă cu legislaţia sanitară veterinară în vigoare. Totodată aplică

ştampila direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti pe planul cu amplasarea obiectivului în zonă şi pe proiectul planului unităţii

cu fluxurile tehnologice şi evidenţierea echipamentelor şi utilajelor, înscriind pe aceste documente,

sub semnătură, menţiunea "VIZAT SPRE NEMODIFICARE. DATA......".

(4) În cazul în care, în urma verificării documentaţiei prevăzute la alin. (2), precum şi dacă

este necesar, a verificării la faţa locului a conformităţii datelor înscrise în documentaţia depusă, se

constată neconformităţi faţă de reglementările sanitare veterinare şi pentru siguraţa alimentelor în

vigoare, direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului

Bucureşti, prin personalul de specialitate din cadrul compartimentului tehnic cu atribuţii în

înregistrarea unităţilor, emite către solicitant o adresă în care se înscrie menţiunea: "În urma

verificării de către autoritatea sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor competentă a

documentaţiei depuse, precum şi, după caz, a verificării la faţa locului a conformităţii datelor

înscrise, s-a constatat că nu sunt îndeplinite prevederile legislaţiei sanitare veterinare în vigoare,

constatându-se următoarele neconformităţi”, urmată de descrierea tuturor neconformităţilor şi,

corespunzător acestora a prevederilor legale care nu au fost respectate.

Art.12 - (1) În vederea eliberării documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de vânzare cu amănuntul şi fabricare a

alimentelor, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a

municipiului Bucureşti înregistrează cererea depusă şi, prin personalul de specialitate, verifică, atât

la depunere, documentaţia depusă, cât şi, prin verificări la faţa locului, îndeplinirea cerinţelor în

domeniul specific şi a celor prevăzute în Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului

Uniunii Europene nr. 852/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, incluzând ghidurile de bune

practici şi igienă elaborate de asociaţiile profesionale şi avizate de Autoritatea Naţională Sanitară

Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor.

17

(2) Cererea solicitantului se soluţionează de către direcţia sanitar-veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în cel mai scurt timp, dar nu

mai mult de 30 de zile calendaristice de la data depunerii documentaţiei complete.

(3) Personalul de specialitate din cadrul compartimentului tehnic cu atribuţii în înregistrarea

unităţilor al direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti, întocmeşte, pentru unităţile prevăzute în Anexa nr. 1, în urma verificării la

faţa locului, un Proces verbal de constatare, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 20,

cuprinzând concluzia evaluării, în care vor fi înscrise toate aspectele constatate şi, după caz,

recomandările, precum şi termenele de soluţionare a acestora, sub semnătura operatorului care

solicită înregistrarea. Sunt exceptate de la aceste prevederi automatele de vânzare a produselor

alimentare, unităţile de producţie primară pentru produse vegetale şi operatorii cu activitate de

intermediere (tip trader).

(4) Pentru unităţile prevăzute în Anexa nr. 2 , cu ocazia verificării la faţa locului, personalul

de specialitate al direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti, întocmeşte concomitent cu procesul verbal de constatare, conform

modelului din Anexa nr. 20, şi Fişa de evaluare, în vederea înregistrării. În cadrul fişei de evaluare

în vederea înregistrării sunt înscrise condiţiile pe care trebuie să le îndeplinească unităţile prevăzute

în Anexa nr. 2, în conformitate cu Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii

Europene nr. 852/2004/CE, cu amendamentele ulterioare.

(5) În cazul în care, prin procesul verbal de constatare, se consemnează că nu sunt

îndeplinite cerinţele sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor necesare funcţionării,

operatorul are posibilitatea ca,potrivit prevederilor art.18 alin.(3), în termen de 30 de zile, să

solicite, în scris, fără achitarea altor taxe, direcţiei sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, reevaluarea unităţii în vederea eliberării documentului

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile de

vânzare cu amănuntul. Dacă operatorul nu solicită în termenul precizat reevaluarea unităţii, ori ca

urmare a unei noi evaluări efectuate potrivit prevederilor art. 18 alin.(3) în termen de 30 zile, se

constată, în continuare, că nu sunt îndeplinite cerinţele sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor necesare funcţionării unităţii, documentaţia depusă în vederea înregistrarii sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor se clasează; o nouă solicitare a operatorului se face cu

parcurgerea, în întregime, a procedurii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor.

(6) Operatorul nu poate desfăşura activitatea, pentru care a solicitat înregistrarea, decât după

obţinerea documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor.

18

Art. 13 - (1) Pentru unităţile de vânzare cu amănuntul şi fabricare a alimentelor care

îndeplinesc cerinţele sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform legislaţiei specifice,

direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

Bucureşti emite documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor,

conform modelelor prevăzute în Anexele nr. 8 şi 9.

(2) Unităţile de vânzare cu amănuntul sunt înregistrate într-un registru special de către

direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judetene, respectiv a municipiului

Bucureşti, acestea acordând, pentru fiecare unitate, un număr de înregistrare, precedat de literele

„VA”, care semnifică „vânzarea cu amănuntul” şi, respectiv, de indicativul judeţului.

(3) Pentru unităţile de vânzare cu amănuntul care desfăşoară în cadrul aceluiaşi obiectiv mai

multe activităţi supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, operatorul din

domeniul alimentar menţionează acest fapt în cererea depusă în vederea înregistrării, iar, în urma

evaluării obiectivului, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judetene,

respectiv a municipiului Bucureşti, înscriu toate activităţile care corespund legislaţiei în vigoare, pe

un singur document de înregistrare, urmând a se taxa fiecare activitate în parte.

(4) Pentru unităţile de fabricare a alimentelor care desfăşoară, în cadrul aceluiaşi obiectiv,

mai multe activităţi supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, se aplică,

în mod corespunzător, prevederile alin. (3).

(5) Pentru unităţile de vânzare cu amănuntul şi fabricare a alimentelor care desfăşoară

activităţi cu caracter sezonier, perioada pentru care se solicită înregistrarea activităţilor, se înscrie,

în mod distinct, în documentul de înregistrare.

(6) Pentru automatele de vânzare a produselor alimentare se emite un singur document de

înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor conform modelului prevăzut în Anexa

nr. 21, pentru fiecare persoană juridică, deţinătoare a unuia sau a mai multor echipamente mobile,

prin intermediul cărora se realizează vânzarea produselor alimentare, document în anexa căruia vor

sunt trecute seriile de identificare a tuturor echipamentelor mobile deţinute de operator, precum şi

locurile de amplasare ale acestora, anexă a documentului de înregistrare emisă, conform modelului

prevăzut în Anexa nr. 22;

(7) Operatorul, care deţine automatele de vânzare a produselor alimentare, are

obligativitatea să se înregistreze sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor la direcţia sanitar-

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, pe a cărui

raza teritorială este situat sediul social/ punctul de lucru unde îşi desfăşoară activitatea. În cazul în

care vânzarea se realizează şi pe raza altor judeţe, operatorul are obligativitatea de a transmite o

copie a documentului de înregistrare şi a Anexei documentului de înregistrare, prevăzută la alin. (6)

către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului

19

Bucureşti, pe a căror rază teritorială doreşte să îşi comercializeze produsele, cu cel puţin 14 zile

înainte de începerea activităţii.

(8) Elementul de identificare/plăcuţa de identificare, aplicată pe fiecare automat, trebuie să

cuprinde inscripţionat literele VA, care semnifică vânzare cu amănuntul>, indicativul judeţului

unde este înregistrată persoana juridică care deţine aceste echipamente, numărul de înregistrare

sanitar- veterinar şi pentru siguranţa alimentelor emis de către direcţia sanitar-veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, precum şi numărul de

identificare unic al automatului respectiv emis de direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeţeană respectiv a municipiului Bucureşti, în concordanţă cu numărul de automate pe

care le deţine societatea comercială.

(9) Pe elementul de identificare/plăcuţa de identificare deţinut/deţinută de fiecare automat se

menţionează şi codul unic de înregistrare al societăţii comerciale alocat de către Ministerului

Finaţelor Publice.

(10) La sediul social/punctul de lucru al persoanei juridice care comercializează produse

alimentare prin intermediul automatelor, trebuie să existe o hartă actualizată cu amplasarea

automatelor deţinute, hartă ce trebuie pusă la dispoziţia autorităţilor competente, la cererea acestora.

Art. 14 – (1) Produsele alimentare obţinute în unităţi de vânzare cu amănuntul, destinate

comercializării, trebuie să poarte inscripţionat pe etichetă un dreptunghi, unde se înscrie tipul

unităţii conform prevederilor Anexei nr. 1, urmat de literele „VA”, care semnifică „vânzarea cu

amănuntul”, indicativul judeţului şi numărul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor a unităţii.

(2) Operatorii din sectorul alimentar din unităţile de vânzăre cu amănuntul de produse

alimentare trebuie să se asigure că produsele obţinute şi comercializate către unităţi înregistrate

şi/sau consumatorul final nu prezintă risc pentru sănătatea publică şi, respectiv, că sunt îndeplinite

toate condiţiile stabilite de legislaţia în vigoare referitoare la:

a) etichetare;

b) asigurarea trasabilităţii;

c) parametrii de calitate şi siguranţă ai materiilor prime şi produselor finite;

d) controlul potabilităţii apei;

e) instruirea personalului;

f) controlul stării de sănătate;

g) eliminarea dăunătorilor (insecte, rozătoare, păsări etc);

h) eliminarea deşeurilor;

i) întreţinerea şi igiena spaţiilor şi a echipamentelor;

20

j) aplicarea procedurilor de bune practici de igiena, bazate pe principiile sigurantei

alimentului stabilite prin ghidurile de bune practici în cazul producătorilor agricoli sau, după caz, a

principiilor sistemului Analizei Hazardului şi Punctelor Critice de Control (HACCP), având în

vedere tipul unităţii, capacitatea de producţie şi specificul unităţii.

Art. 15 – Unităţile care obţin produse tradiţionale şi care sunt înregistrate la Ministerul

Agriculturii şi Dezvoltării Rurale, trebuie să funcţioneze în baza autorizaţiei/înregistrării sanitare

veterinare şi/sau pentru siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile legislaţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor în vigoare.

3.Controale, măsuri şi sancţiuni

Art. 16 – (1) Activităţile din unităţile din domeniul alimentar prevăzute în Anexele nr. 1 şi

2, precum şi activităţile de vânzare directă a produselor primare, sunt supuse controlului sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti.

(2) Controalele realizate de către personalul de specialitate al direcţiei sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti se efectuează în cazul

vânzării directe a produselor primare atât la locul de obţinere cât şi la locul de vânzare, iar pentru

activităţile din unităţile din domeniul alimentar prevăzute în Anexele nr. 1 şi 2, se efectuează la

punctele de lucru/locaţiile declarate/notificate de operator şi înregistrate la direcţia sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti. Pentru

mijloacele de transport produse alimentare şi/sau unităţi mobile şi/sau temporare de comercializare

a alimentelor controalele realizate în vederea stabilirii conformităţii acestora cu legislaţia sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor se pot realiza şi în trafic.

(3) În cazul în care, la controalele efectuate, în vederea stabilirii conformităţii cu legislaţia

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, de personalul de specialitate al direcţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, se constată

că nu sunt îndeplinite condiţiile legale de funcţionare, în Nota de control întocmită, conform

modelului prevăzut în Anexa nr. 23, sunt înscrise, detaliat, deficienţele constatate, măsurile dispuse,

precum şi termenele de remediere a deficienţelor, sub semnătura operatorului din sectorul alimentar

şi, după caz, se dispun următoarele măsuri:

a) sancţionarea contravenţională în conformitate cu prevederile legale în vigoare;

b) suspendarea activităţii pentru care nu sunt îndeplinite condiţiile de funcţionare, în cazul în

care operatorul din domeniul alimentar poate garanta că va remedia deficienţele într-un termen

stabilit în funcţie de deficienţele constatate.

21

c) interzicerea desfăşurării activităţii pentru care nu sunt îndeplinite condiţiile privind

siguranţa alimentelor prevăzute în legislaţia naţională în vigoare şi operatorul din domeniul

alimentar nu poate să furnizeze garanţii adecvate cu privire la producţia viitoare.

d) reţinerea oficială a produselor alimentare, care se impune în baza Documentului de

retinere oficială, întocmit conform modelului prevăzut în Anexa nr. 24. Această măsură este

menţinută până la identificarea riscului si luarea deciziei cu privire la destinaţia produselor

alimentare când se realizează ridicarea reţinerii oficiale, în baza documentului de ridicare a reţinerii

oficiale, întocmit conform modelului prevăzut în Anexa nr. 25.

În cazul în care, prin ancheta efectuată de personalul de specialitate al direcţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, se constată

că alimentele nu reprezintă un risc pentru consumator, produsele alimentare sunt puse pe piaţă iar în

cazul în care se constată că există un risc pentru consumator, este dispusă una din următoarele

măsuri:

i) dirijarea către distrugere a produselor alimentare prin emiterea de către personalul de

specialitate a unui Document de însoţire a produselor alimentare de origine nonanimală, conform

modelului prevăzut în Anexa nr. 26 sau, după caz, a certificatului sanitar veterinar pentru

subproduse nedestinate consumului uman. Operatorul economic specializat/autorizat pentru

distrugerea deşeurilor are obligaţia emiterii documentelor de mişcare a subproduselor animale

nedestinate consumului uman emise în conformitate cu legislaţia în vigoare.

ii) dispunerea utilizarii în alte scopuri decât cele pentru consum uman.

e) Certificatul sanitar veterinar şi documentul de mişcare a subproduselor animale

nedestinate consumului este întocmit/eliberat cu respectarea prevederilor Ordinului preşedintelui

ANSVSA nr. 80/2005 pentru aprobarea Normei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

privind stabilirea documentelor şi evidenţelor veterinare necesare în cadrul activităţii de neutralizare

a deşeurilor de origine animală. Documentul de însoţire a produselor alimentare de origine

nonanimală, se întocmeşte în trei exemplare, cu cel mult 48 ore înaintea expedierii produselor de

origine nonanimală. Un exemplar este remis, prin responsabilitatea operatorului din domeniul

alimentar, personalului de specialitate din cadrul direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, care a emis documentul, în termen de cel

mult 48 ore de la expedierea produselor alimentare, după ce acesta a fost însuşit de către operatorul

economic specializat/ autorizat pentru neutralizarea/distrugerea deşeurilor - produse alimentare

neconforme, în conformitate cu legislaţia în vigoare.

f) Dacă se constată că există motive suficiente pentru a considera că un produs alimentar

implică un risc pentru sănătatea publică, direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, dispune, după caz, măsuri pentru notificarea situaţiei

22

prin Sistemul Rapid de Alertă pentru Alimente şi Furaje, în conformitate cu prevederile legislaţiei

în vigoare.

g) În baza analizei riscului pe care îl pot prezenta produsele alimentare, direcţiile sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, pot impune

măsuri de reducere a cantităţilor de produse primare supuse vânzării directe şi cele provenite din

unităţile înscrise în Anexele nr.1 şi 2 faţă de cele stabilite la art. 2 lit. g) şi art. 8 lit h) şi pot

restricţiona aria de distribuţie a acestora.

Art. 17 - (1) În cazul în care, la controalele efectuate în vederea stabilirii conformităţii cu

legislaţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, de personalul de specialitate al direcţiei

sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, se

impune suspendarea activităţii, personalul propriu de specialitate consemnează, în Nota de control

întocmită la unitate, în mod detaliat, toate deficienţele/neconformităţile constatate, precum şi

termenele de remediere a acestora, comunică Nota de control, sub semnătura operatorului din

sectorul alimentar, şi propune directorului executiv al direcţiei sanitare veterinare şi pentru

siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, emiterea ordonanţei de

suspendare a activităţii pentru activitatea/activităţile pentru care nu mai sunt îndeplinite condiţiile

legale de funcţionare.

(2) În baza propunerii personalului de specialitate, directorul executiv al direcţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, emite

ordonanţa de suspendare a activităţii, confom modelului prevăzut în Anexa nr. 27, care se comunică

operatorului din domeniul alimentar, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Ordonanţa de suspendare a activităţii se comunică structurilor teritoriale din cadrul Ministerului

Justiţiei, prin Oficiul Teritorial al Registrului Comerţului şi, după caz, altor autorităţi publice

competente.

(3) Termenul de remediere a deficienţelor/neconformităţilor, înscris în ordonanţa privind

suspendarea activităţii, poate fi stabilit, după caz, împreună cu operatorul din sectorul alimentar,

curge de la data comunicării către reprezentantul legal al unităţii şi nu poate fi mai mare de 45 de

zile calendaristice, în cazul în care deficienţele/neconformităţile au fost constatate ca urmare a unei

acţiuni de control efectuate de către personalul de specialitate al direcţiei sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti. La solicitarea expresă şi

motivată a operatorului din domeniul alimentar, termenul de remediere a deficienţelor/

neconformităţilor înscris în ordonanţa de suspendare, poate fi prelungit la cel mult 4 luni de la data

comunicării ordonanţei de suspendare a activităţii. Pe perioada suspendării activităţii unităţii,

direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

23

Bucureşti, dispune retragerea personalului de specialitate care realizează controlul oficial al

unităţii, în conformitate cu legialaţia în vigoare.

(4) Producătorii şi, respectiv, operatorii din sectorul alimentar la care, cu ocazia controalelor

efectuate de personalul de specialitate al direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, au fost depistate deficienţe/neconformităţi şi/sau s-a

dispus suspendarea activităţii, trebuie să aplice, în termenele stabilite, toate măsurile pentru

corectarea deficienţelor constatate şi să solicite, printr-o cerere scrisă sau transmisă on line,

reverificarea unităţii de către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană,

respectiv a municipiului Bucureşti, atunci când deficienţele/neconformităţile au fost corectate.

(5) În termen de cel mult 15 zile lucrătoare de la înregistrarea de către direcţia sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, a cererii de

reverificare a unităţii, depusă sau transmisă on line de operatorul din domeniul alimentar, personalul

de specialitate al direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti, efectuează reevaluarea unităţii în vederea constatarii remedierii

deficienţelor/neconformităţilor. Dacă, urmare a reevaluării unităţii, se constată îndeplinirea

cerinţelor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, personalul de specialitate menţionează,

în detaliu, toate aspectele constatate şi propune, directorului executiv al direcţiei sanitare veterinare

şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, prin Nota de control

întocmită în unitate, emiterea Documentului de reluare a activităţii, întocmit conform modelului

prevăzut în Anexa nr. 28.

(6) În cazul în care deficienţele/neconformităţile nu au fost remediate şi/ sau operatorul din

domeniul alimentar nu a depus/transmis on line cererea de reverificare a unităţii, în termenele

menţionate la alin. (3), direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană,

respectiv a municipiului Bucureşti, emite, de drept, fără nici o notificare prealabilă, Ordonanţa

privind interzicerea activităţii, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 29.

Art. 18 – (1) În cazul în care, la controalele efectuate în vederea stabilirii conformităţii cu

legislaţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, de personalul de specialitate al direcţiei

sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti se

impune înterzicerea activităţii, personalul propriu de specialitate, consemnează în Nota de control

întocmită la unitate, în mod detaliat toate deficienţele constatate, şi motivele care demonstrează că

operatorul din domeniul alimentar nu poate să furnizeze garanţii adecvate cu privire la producţia

viitoare. Personalul de specialitate comunica Nota de control sub semnătura operatorului din

domeniul alimentar şi propune, directorului executiv al direcţiei sanitare veterinare şi pentru

siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, emiterea ordonanţei de

24

interzicere a activităţii pentru activitatea/activităţile pentru care nu mai sunt îndeplinite condiţiile

legale de funcţionare.

(2) În baza propunerii personalului de specialitate, directorul executiv al direcţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană, respectiv a municipiului Bucureşti, emite

Ordonanţa de interzicerea activităţii, confom modelului prevăzut în Anexa nr. 29, care se comunică

operatorului din domeniul alimentar, în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Ordonanţa de interzicere a activităţii se comunică operatorului din domeniul alimentar şi

structurilor teritoriale din cadrul Ministerului Justiţiei, prin Oficiul Teritorial al Registrului

Comerţului şi, după caz, altor autorităţi publice competente. Odată cu comunicarea ordonanţei

privind interzicerea desfăşurării activităţii, direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, retrage documentul de înregistrare sanitară veterinară

şi pentru siguranţa alimentelor şi actualizează baza de date proprie privind lista unităţilor

înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

(3) În cazul în care prin ordonanţa de interzicere a activităţii, nu au fost interzise toate

activităţile înscrise în Documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor,

direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului

Bucureşti, emite, din oficiu, fără a percepe taxă, un nou Document de înregistrare sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, doar pentru activitatea/activităţile pentru care sunt

îndeplinite condiţiile de funcţionare sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor.

(4) În cazul unităţilor înregistrate a căror activitate a fost interzisă, reluarea activităţii se

realizează prin parcurgerea întregii procedurii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor, prin depunerea unei noi documentaţii de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile art. 10, art. 12 şi art.13 al prezentei norme, şi

achitarea tarifelor aferente.

Art. 19 – În cazul în care se constată că activităţile din unităţile din domeniul alimentar

prevăzute în Anexele nr. 1 şi 2, precum şi activităţile de vânzare directă a produselor primare se

desfăşoară fără a fi înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor conform

prevederilor prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, direcţia sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, suplimentar

măsurilor şi sancţiunilor dispuse în conformitate cu legislaţia în vigoare faţă de operatorul din

domeniul alimentar, notifică aceste situaţii structurilor teritoriale din cadrul ministerelor abilitate.

Art. 20 - (1) Suspendarea activităţii unei unităţi din sectorul alimentar, se poate dispune şi la

cererea operatorului din domeniul alimentar, depusă în scris sau transmisă on-line către direcţia

sanitară veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, pe

raza căreia este înregistrată activitatea pentru care se solicită suspendarea activităţii.

25

(2) Suspendarea activităţii la cererea operatorului economic, se realizează pe o perioadă de

timp bine precizată de către acesta, în baza emiterii de către directorul executiv al direcţiei sanitar-

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, a

Documentului de suspendare a activităţii, conform modelului prevăzut în Anexa nr. 30. Decizia de

suspendare a activităţii se emite urmare a cererii şi documentului de înregistrare sanitară veterinară

şi pentru siguranţa alimentelor – original, depuse de operatorul din domeniul alimentar la sediul

direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a municipiului

Bucureşti prin scrisoare recomandată cu valoare declarată.

(3) Cu 15 zile înainte de data planificată pentru reluarea activităţii/ data de expirare a

termenului de suspendare înscris în decizia de suspendare, operatorul din sectorul alimentar va

depune la sediul autorităţii competente sau expediază prin servicii poştaleprin scrisoare

recomandată cu valoare declarată, o cerere de reluare a activităţii. După înregistrarea cererii,

personalul de specialitate al direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeteană,

respectiv a municipiului Bucureşti, verifică unitatea şi dacă aceasta îndeplineşte condiţiile necesare

desfăşurării activităţii propune directorului executiv emiterea Documentului de reluare a activităţii,

conform modelului prevăzut în Anexa nr. 28 În situaţia neîndeplinirii condiţiilor de funcţionare a

unităţii, se aplică prevederile art. 17 alin.(6) sau art.26, după caz.

Art. 21 - (1) Încetarea activităţii unei unităţi din sectorul alimentar se poate efectua la

solicitarea operatorului din sectorul alimentar, depusă în scris sau transmisă prin poştă o scrisoare

recomandată cu valoare declarată, împreună cu documentul de înregistrare sanitară veterinară şi

pentru siguranţa alimentelor în original către direcţia sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, pe raza căreia este înregistrată activitatea.

(2) În baza solicitării efectuată de către operatorul din sectorul alimentar privind încetarea

activităţii, direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a

municipiului Bucureşti, anulează documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor şi actualizează baza de date proprie privind lista unităţilor înregistrate sanitar veterinar

şi pentru siguranţa alimentelor.

(3) Încetarea activităţii se comunică structurilor teritoriale din cadrul Ministerului Justiţiei,

prin Oficiul Teritorial al Registrului Comerţului şi, după caz, altor autorităţi publice competente.

(4) În cazul în care operatorul din domeniul alimentar, prin solicitarea depusă nu doreşte

încetarea tuturor activităţilor înscrise în documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor, direcţia sanitar-veterinară şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv

a municipiului Bucureşti, emite, din oficiu, fără a percepe taxă, un nou Document de înregistrare

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, doar pentru activităţile pentru care nu s-a

comunicat încetarea .

26

4. Dispoziţii finale

Art. 22 – Pentru eliberarea documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor pentru activităţile din unităţile înregistrate, tarifele stabilite în Ordinul nr.

96/2014 privind aprobarea tarifelor aplicabile în domeniul sanitar veterinar şi pentru siguranţa

alimentelor cu modificările şi completările ulterioare, sunt achitate de către operatorul din sectorul

alimentar concomitent cu depunerea documentaţiei în vederea emiterii documentului de înregistare

sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, la sediul direcţiei sanitare veterinare şi pentru

siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, sau prin alte modalităţi de plată

prevăzute de legislaţia în vigoare.

Art. 23 – (1) Operatorii din domeniul alimentar pot iniţia măsurile necesare/premergatoare

demarării activităţii/activităţilor pentru care solicita înregistrarea, doar după depunerea

documentaţiei în vederea obţinerii documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor. Operatorii din domeniul alimentar pot iniţia demararea activităţii/activităţilor

pentru care au solicitat inregistrarea, doar după obţinerea documentului de înregistrare sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

(2) Activităţile din unităţile înregistrate se pot derula, după obţinerea documentului de

înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, atâta timp cât sunt îndeplinite

condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor conform cerinţelor legislaţiei în

vigoare.

Art. 24 - (1) Operatorii din sectorul alimentar sunt obligaţi să notifice direcţiei sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a muncipiului Bucureşti, orice

modificare survenită în activităţile înregistrate.

(2) În cazul modificărilor care vizează corectarea unor erori materiale de redactare înscrise

în cuprinsul documentului de înregistare, ca urmare a culpei autorităţii competente, în baza

solicitării motivate a operatorului din domeniul alimentar, direcţia sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, emite un nou document de

înregistare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, după retragerea documentului

original, fără achitarea tarifului de înregistrare. Noul document este emis şi înscris în registrul

special de evidenţă a unităţilor înregistrate în ordinea numerelor de înregistrare, purtând data

curentă a emiterii. Concomitent cu emiterea noului document, documentul iniţial este anulat.

(3) În cazul modificărilor privind aspecte referitoare la modificarea denumirii societăţii,

adresei sediului social, reprezentantului legal, modificări administrative ale adresei punctului de

lucru, schimbări intervenite în fluxul tehnologic, a modernizărilor şi extinderilor unităţii, precum şi

27

a oricăror altor modificări solicitate de operator, directia sanitară veterinară şi pentru siguranţa

alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, emite un nou document de înregistrare în

baza documentaţiei depusă de operator, conform art. 10, după parcurgerea, în întregime, a

procedurii de înregistrare. Noul document este emis şi înscris în registrul special de evidenţă a

unităţilor înregistrare în ordinea numerelor de înregistrare, purtând data curentă a emiterii.

Concomitent cu emiterea noului document, documentul iniţial va fi anulat.

(4) În vederea eliberării unui duplicat al documentului de înregistrare sanitară veterinară şi

pentru siguranţa alimentelor, în cazul pierderii sau deteriorării/distrugerii acestuia, operatorul din

sectorul alimentar depune la sediul directiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti o documentaţie care cuprinde următoarele:

(a) cerere privind eliberarea unui duplicat al documentului de înregistrare sanitară veterinară

şi pentru siguranţa alimentelor;

(b) anunţul din presă privind dovada publicări pierderii/distrugerii documentului de

înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, declarat nul;

c) dovada achitării taxei de emitere, reprezentand 50% din tariful de înregistrare.

Art. 25 – Documentele de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

eliberate de către direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor judeţene, respectiv a

municipiului Bucureşti anterior datei intrării în vigoare a prezentei norme sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor, au următorul regim:

a) documentele emise pentru obiectivele/activităţile pentru care prin prezenta normă nu

s-au modificat încadrările/activităţile, rămân valabile;

b) documentele emise pentru obiectivele pentru care prin prezenta normă s-a modificat

încadrarea, fară modificarea activităţii, la solicitarea operatorului depusă în termen de maxim 12

luni de la data intrării în vigoare a prezentei norme, direcţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor judeţene, respectiv a municipiului Bucureşti, eliberează un nou document, fără

perceperea tarifului. După expirarea acestui termen documentele care nu au fost preschimbate devin

nule de drept;

c) pentru toate celelalte situaţii, în care operatorul solicită modificări ale documentului

de înregistrare în vederea extinderii obiectivelor/ activităţilor deja înregistrate, se parcurge

procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor conform prezentei

norme.

Art. 26 - În cazul în care în unităţile supuse autorizării sanitare veterinare în conformitate cu

legislaţia în vigoare, se desfăşoară şi activităţi de producţie, procesare şi depozitare a produselor de

origine nonanimală, activităţile respective se supun procedurii de autorizare sanitară veterinară

28

conform legislaţiei în vigoare, iar pe autorizaţia sanitară veterinară se înscriu toate activităţile ce se

desfăşoară în unitate.

Art. 27 – Dispoziţiile referitoare la înregistrarea unităţilor prevăzute în Anexa nr. 1, pct. 12,

beneficiază de o perioadă de graţie de până la 24 luni de la data intrării în vigoare a prezentei norme

sanitare veterinare.

29

Anexa nr. 1

LAla norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

UNITĂŢI DE VÂNZARE CU AMĂNUNTUL SUPUSE ÎNREGISTRĂRII ŞI

CONTROLULUI SANITAR VETERINAR ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

1. Carne:

a) Carmangerie: unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru

recepţia cărnii provenită din unităţi autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor,

depozitarea, tranşarea acesteia, producerea de carne tocată, carne preparată şi/sau produse din carne,

într-o gamă sortimentală restrânsă, vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile prezentei

norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

b) Măcelărie – unitate cu spaţii şi dotări adecvate, în care se desfăşoară activităţi de

recepţie a cărnii proaspete, inclusiv a carcaselor, pieselor şi organelor comestibile provenite de la

animale din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, păstrarea,

tranşarea, dezosarea, porţionarea, tocarea la solicitarea consumatorului, şi comercializarea acestora.

c) Magazin specializat de carne - unitate cu spaţii şi dotări adecvate, în care se desfăşoară

activităţi de recepţie a cărnii și organelor comestibile, ambalate și/sau preambalate de producător, a

cărnii tocate, cărnii preparate și a produselor din carne, provenite din unităţi autorizate/ înregistrate

sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, păstrarea, felierea și/sau porționarea, tocarea la

solicitarea clientului, precum şi comercializarea acestora către consumatorul final.

d) Centru sacrificare păsări si/sau lagomorfe la nivelul fermei sau exploatatiei - unitate cu

spaţii şi dotări adecvate, de la nivelul sau în vecinătatea fermei în care se desfăşoară activităţi pentru

sacrificarea păsărilor şi/sau lagomorfelor, provenite numai din ferma proprie, care au o producţie

anuală de maxim 10000 capete/an şi vânzarea directă şi /sau cu amănuntul, în conformitate cu

prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

e) Centru colectare vânat sălbatic: unitate cu spaţii şi dotări adecvate, în care se

desfăşoară activităţi pentru recepţia, identificarea, sortarea, răcirea vânatului salbatic provenit direct

din fondurile de vânătoare şi livrarea acestuia către unităţi autorizate sanitar veterinar şi pentru

siguranţa alimentelor pentru activitatea de manipulare a vânatului, precum şi vânzarea directă, în

conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, cu

respectarea legislaţie în vigoare;

30

2. Lapte şi produse din lapte:

a) Centru de prelucrare lapte integrat exploatatiei: unitate dotată cu spatii şi

echipamente adecvate, facilităţi minime necesare desfăşurării activităţii de procesare a laptelui crud

provenit de la animalele proprii în produse lactate, într-o gama sortimentală restrânsă. În această

categorie sunt incluse spaţiile şi facilităţile de la nivelul stânelor sau exploatatilor agricole unde

laptele crud provenit de la animalele din exploatatia proprie este prelucrat în produse lactate şi

comercializate direct către consumatorul final, prin unităţi proprii sau prin spaţiile special amenajate

în pieţele agroalimentare,cu ocazia târgurilor, expoziţiilor, manifestărilor organizate în perioada

sărbătorilor religioase sau alte asemenea evenimente publice, în conformitate cu prevederile

prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

b) Centru de prelucrare lapte independent – unitate dotată cu spaţii si echipamente

adecvate pentru recepţia laptelui crud din ferma proprie sau de la producători locali, prelucrarea

acestuia în produse lactate care au fost supuse unui tratament termic echivalent pasteurizării, intr-o

gama sortimentală restransă şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate cu prevederile prezentei

norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

3. Peşte şi produse din pescuit:

a) Ambarcaţiune de pescuit: navă sau ambarcaţiune dotată cu echipamente pentru

capturarea şi depozitarea peştelui sălbatic sau de acvacultură pentru o perioadă scurtă de timp,

destinat transportului către o unitate autorizată/înregistrată sanitar veterinar şi pentru siguranţa

alimentelor sau vânzării directe către consumatorul final, la punctul de debarcare.

b) Punct de debarcare: loc cu deschidere la apă, care dispune de facilităţi pentru

acostarea ambarcaţiunilor de pescuit în vederea efectuării recepţiei, sortării, răcirii şi depozitării

peştelui proaspăt provenit din pescuit, destinat transportului către unităţi autorizate/înregistrate

sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, precum şi vânzarea cu amănuntul, în conformitate

cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

c) Magazin de desfacere peşte, pescărie: unitate cu spaţii, facilităţi şi dotări adecvate, în

care se desfăşoară activităţi pentru recepţia şi expunerea la vânzare a peştelui şi produselor din

pescuit provenite din unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor

sau direct din pescuit, prelucrarea primară prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor şi

decapitarea peştelui, porționarea, filetarea şi vânzarea cu amănuntul către consumatorul final;

d) Centru de colectare a batracienilor, gasteropodelor, crustaceelor, tunicatelor,

echinodermelor : unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru

recepţia, răcirea, depozitarea şi livrarea acestora către o unitate de procesare autorizată sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor sau unei alte unităţi de vânzare cu amănuntul;

31

e) Atelier prelucrare peşte: unitate cu spaţii şi dotări adecvate, în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, sortarea, curăţarea, depozitarea, răcirea şi prelucrarea primară a produselor de acvacultură provenite direct din pescuit sau acvacultură, prin desolzire, eviscerare, tăierea aripioarelor şi/sau prelucrarea prin sărare, marinare şi afumare într-o gamă sortimentală restrânsă, ambalarea, răcirea şi livrarea acestora în cantităţi mici către unităţi înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor sau direct consumatorului final la locul de producţie.

4. Miere şi alte produse din miere:

a) Centru extracţie, colectare miere şi alte produse apicole: unitate fixă sau mobilă cu

dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, extracţia, ambalarea, depozitarea şi

livrarea mierii de albine şi a altor produse apicole către unitaţi autorizate/inregistrate sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor pentru procesare, precum şi vânzarea cu amănuntul, în

conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

b) Stupină: unitate fixă sau mobilă în care se desfăşoară activităţi în domeniu apiculturii,

în special obţinerea mierii de albine şi a altor produse apicole din exploataţia proprie

înregistrată/autorizată sanitar veterinar şi livrarea acestora către unitaţi înregistrate/autorizate sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor pentru procesare, precum şi vânzarea cu amănuntul în

conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor;

c) Magazin de desfacere a mierii de albine şi a altor produse apicole: unitate în care se

desfăşoară activităţi de recepţie a mierii de albine şi a altor produse apicole ambalate provenite din

unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar, prezentarea şi vânzarea acestora consumatorului

final.

5. Ouă pentru consum:

a) Centru de comercializare ouă integrat exploataţiei: unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi de recepţie a ouălor din exploataţia proprie

înregistrată/autorizată sanitar veterinar, sortarea, depozitarea, cu respectarea cerinţelor

Regulamentului nr. 1308/2013 al Consiliului privind standardele de comercializare aplicabile ouălor

şi vânzarea cu amănuntul prin unităţile proprii înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa

alimentelor sau livrarea către un centru de ambalare autorizat ori către alte unităţi din domeniul

alimentar sau nealimentar, în conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor.

6. Produse de morărit, panificaţie şi paste făinoase

a) Unitati de obţinere a produselor de morărit – unitate cu spaţii şi instalaţii specifice

pentru prelucrarea boabelor de cereale în vederea obţinerii unor cantităţi mici şi o gamă

sortimentală restransă de produse specifice de morărit, inclusiv pe bază de prestări de servicii,

livrate prin unităţi înregistrate sanitar veterinar sau direct către consumatorul final.

32

b) Unităti de obţinere a pâinii, specialităţilor şi produselor de panificaţie – unitate cu

spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru obţinerea unei game sotimentale restrânse, în cantităţi

mici, a produselor şi specialităţilor de panificaţie, comercializate prin unităti înregistrate sanitar

veterinar şi/sau direct către consumatorul final.

c) Unitate de obţinere a pastelor făinoase – unitate prevăzută cu spaţii şi dotări adecvate

pentru prelucrarea materiilor prime şi a ingredientelor în vederea obţinerii, în cantităţi mici, de

produse finite comercializate prin unităţi înregistrate şi/sau direct către consumatorul final.

d) Unităţi de comercializare a produselor alimentare obţinute din semipreparate

congelate/ refrigerate - unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi de recepţia

semipreparatelor cogelate sau refrigerate, tratarea termică şi comercializarea direct către

consumatorul final.

7. Produse din legume şi fructe

a) Unitate/instalaţie de obţinere de sucuri din fructe şi/sau legume – unitate/instalaţii

fixe/mobile cu dotări adecvate pentru obţinerea de sucuri din legume şi/sau fructe direct la locul de

recoltare/prelucrare în cantitati mici, tratarea termică, după caz, ambalarea şi comercializarea prin

unităţi înregistrate şi/sau direct către consumatorul final.

b) Unitate de obţinere a produselor prelucrate din legume, fructe, ciuperci şi produse

cerealiere - unitate prevăzuta cu spaţii şi dotări adecvate pentru prelucrarea materiilor prime şi a

ingredientelor în vederea obţinerii, în cantităţi mici, de produse finite comercializate prin unităţi

înregistrate şi/sau direct către consumatorul final.

8. Uleiuri vegetale

a) Unitate de obţinere uleiuri presate la rece – unitate prevăzută cu spaţii şi dotări adecvate

pentru prelucrarea materiilor prime în vederea obţinerii, în cantităţi mici, de uleiuri brute presate la

rece, inclusiv pe bază de prestări de servicii, ambalate şi livrate prin unităţi înregistrate sau direct

catre consumatorul final.

9. Bauturi alcoolice şi nealcoolice

a) Miniberărie – unitate cu spaţii şi dotări adecvate pentru recepţionarea materiilor prime,

obţinerea în cantităţi mici a berii, ambalarea şi comercializarea acesteia prin unităţi înregistrate

şi/sau către consumatorul final.

b) Cramă vin – unitate cu spaţii şi dotări adecvate pentru recepţionarea materiilor prime,

tescuirea, condiţionarea vinului în cantităţi mici, ambalarea şi comercializarea acestuia prin unităţi

înregistrate şi/sau către consumatorul final.

33

c) Distilărie – unitate cu spaţii şi dotari adecvate pentru recepţionarea materiilor prime,

obţinerea băuturilor alcoolice spirtoase în cantităţi mici, inclusiv pe bază de prestari de servicii, şi

comercializarea prin unităţi înregistrate şi/sau către consumatorul final.

d) Sifonărie – unitate cu spaţii şi dotari adecvate, pentru obtinerea apei îmbogăţită cu dioxid

de carbon în cantităţi mici, ambalarea şi comercializarea acesteia prin unităţi înregistrate şi/sau

direct către consumatorul final.

10. Îngheţată

a) Unitate de obţinere a îngheţatei – unitate cu spaţii şi dotări adecvate pentru recepţia

materiilor prime, prelucrarea acestora pentru obţinerea îngheţatei, în cantităţi mici, ambalarea şi

comercializarea prin unităţi înregistrate şi/sau către consumatorul final.

11. Unităţi de alimentaţie publică şi unităţi de comercializare a alimentelor:

a) Unităţi de alimentaţie publică: unitate de alimentaţie publică cu spaţii şi dotări adecvate,

în care se desfăşoară activităţi specifice pentru recepţia produselor alimentare provenite din unităţi

autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, prepararea şi servirea

în incinta localului a preparatelor şi semipreparatelor culinare sau livrarea la comandă a preparatelor

şi semipreparatelor culinare, respectiv livrarea, în regim catering, după caz, a produselor de

patiserie/cofetărie, a altor alimente şi băuturi. Această categorie include toate unităţile, cu activitate

permanentă sau temporară în care se expun, se prepară, se servesc alimente către consumatorul

final, prevăzute în Anexa nr.1 a HG 843 din 14 octombrie 1999, privind încadrarea pe tipuri a

unităţilor de alimentaţie publică neincluse în structurile de primire turistice.

b) Cantină: unitate cu spaţii amenajate în care se desfasoară activităţi pentru recepţia şi

depozitarea materiilor prime şi/sau a preparatelor culinare tratate termic sau semipreparate din

unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, prepararea de

meniuri, porţionarea şi servirea mesei către grupuri de consumatori definite, în incinta unităţii sau

alte unităţi aparţinând aceluiaşi operator. Această categorie include cantinele din incinta unităţilor

de educaţie şi învăţământ, instituţii cu activităţi sociale, unităţi sanitare şi unităţile alimentare din

cadrul bazelor sportive, din cadrul ministerului justiţiei, cele industriale şi a altor unităţi similare.

c) Laborator de cofetărie şi/sau patiserie: unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în

care se desfăşoară activităţi pentru recepţia de materii prime şi prelucrarea acestora în produse de

cofetărie/patiserie într-o cantitate şi gamă sortimentală restrânsă şi comercializarea acestora, prin

unităti inregistrate şi/sau direct către consumatorul final.

d) Pensiune turistică, indiferent de specific: unitate cu spaţii şi dotări corespunzătoare în

care se desfăşoară activităţi pentru recepţia materiilor prime, provenite din unităţi autorizate şi/sau

34

înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, şi/sau din exploataţia agricolă de la

nivelul pensiunii, ori de la producătorii înregistraţi pe vânzare directă, prepararea şi servirea

alimentelor gătite în incinta proprie către /turiştii/persoanele cazate în cadrul pensiunii

e) Magazin alimentar indiferent de specific: unitate definită de O.U.G. 99/2000 privind

comercializarea produselor şi serviciilor de piaţă, cu modificările şi completările ulterioare, care

deţine spaţii şi echipamente adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru păstrarea, prezentarea şi

vânzarea separată de produse alimentare provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar

veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, ambalate şi/sau preambalate de producător ori vrac pentru

produsele vegetale. Toate produsele alimentare comercializate trebuie să poarte elementele de

identificare în conformitate cu legislaţia în vigoare. În această categorie se înclud şi punctul,

chioşcul şi standul alimentar ;

f) Supermagazin/Hipermagazin: unitate definită de O.U.G. 99/2000 privind

comercializarea produselor şi serviciilor de piaţă, cu modificările şi completările ulterioare, care

deţine spaţii şi capacităţi de depozitare şi vânzare distincte în care se desfăşoară activităţi pentru

recepţia, depozitarea distinctă şi vânzarea, în raioane separate, a produselor alimentare, provenite

din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, incluzând

activităţi de tip măcelarie, carmangerie, pescărie, activităţi de alimentaţie publică, activităţi de

panificaţie, patiserie sau cofetărie, desfăşurate în spaţii separate înregistrate sanitar veterinar şi

pentru siguranţa alimentelor, în conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor. În acestă categorie sunt incluse şi unităţile de tip cash&carry care vând

alimente către comercianţii înregistraţi pe bază de cartelă proprie în vederea comercializării directe

către consumatorul final prin alte unităţi de vânzare cu amănuntul.

g) Unităţi de vânzare prin internet: unitate cu spaţii şi dotări fixe sau mobile pentru

depozitarea, transportul către consumatorul final şi vânzarea, numai la comandă prin internet, de

alimente ambalate şi/sau preambalate de producător. Toate alimentele comercializate trebuie să

poarte elementele de identificare în conformitate cu legislaţia în vigoare.

h) Automate pentru vânzarea produselor alimentare - echipamente şi instalaţii specifice,

amplasate în locurile publice, cu respectarea prevederilor legisţiei în vigoare privind igiena

produselor alimentare, prin intermediul cărora se comercializează diferite produse alimentare către

consumatorul final, cu excepţia laptelui crud;

i) Unităţi mobile de comercializare a alimentelor - unităţi volante, prevăzute cu spaţii şi

dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi permanente/temporare pentru păstrarea, prezentarea

şi vânzarea de produse alimentare provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar

şi pentru siguranţa alimentelor, ambalate şi/sau preambalate care prezintă elementele de identificare

ale producătorului. Această categorie include şi unităţile mobile în care se desfăşoară activităţi de

35

pregătire/preparare şi servire a alimentelor, specifice unităţilor de alimentaţie publică. Categoria

cuprinde rulotele, tonetele, magazinele mobile, vitrinele mobile, precum şi alte unităţi mobile în

care se păstrează, expun, pregătesc, servesc şi/sau comercializează alimente către consumatorul

final.

j) Târg, expoziţie, manifestări şi evenimente publice cu produse alimentare – loc special

amenajat, cu activitate temporară, prevăzut cu facilităţi şi dotări adecvate necesare desfăşurării

activităţii de expunere, pregătire, servire şi/sau comercializare a produselor alimentare obţinute în

unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, direct către

consumatorul final, în baza actului administrativ emis de autorităţile administrative locale.

k) Piaţă agroalimentară, hală de vânzare a alimentelor - spaţii sau zone cu amenajări care

includ mai multe unităţi separate care au în comun instalaţii şi compartimente în care sunt vândute

produsele alimentare către operatorii din sectorul agroalimentar sau direct către consumatorul final.

l) Operator din domeniul alimentar care desfăşoară activităţi de intermediere - tip trader

– operator organizat în condiţiile legii, care desfăşoară oricare dintre activităţile de intermediere

legate de distribuţia de produse alimentare, către alte unităţi autorizate/înregistrate sanitar veterinar

şi pentru siguranţa alimentelor din domeniul alimentar.

m) Mijloc de transport produse alimentare - mijloc de transport specializat şi dotat adecvat

utilizat la transportul produselor alimentare, astfel încât acestea să nu îşi modifice, pe timpul

transportului, proprietăţile specificate în fişa tehnică.

n) Depozit alimentar: unitate cu spaţii şi dotări adecvate în care se desfăşoară activităţi

pentru recepţia produselor alimentare, cu sau fără regim termic, provenite din unităţi

autorizate/înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor, depozitarea şi livrarea

acestora către alte unităţi de vânzare cu amănuntul sau direct consumatorului final. Depozitele

alimentare nu pot livra produse de origine animală la operatori din alte state membre ale Uniunii

Europene sau ţări terţe şi nici în alte unităţi autorizate sanitar veterinar de pe teritoriul naţional.

o) Catering: unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi

pentru recepţia de materii prime şi/sau a preparatelor culinare tratate termic sau semipreparate

provenite din unităţi autorizate şi/sau înregistrate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor,

prepararea diverselor meniuri, tratate şi netratate termic, asigurarea serviciilor de alimentaţie, în

locaţia specificată de către client, pentru un anumit eveniment sau livrarea, la comandă, a

preparatelor şi semipreparatelor culinare, a produselor de patiserie/cofetărie, a altor alimente şi

băuturi, în această categorie sunt incluse şi furnizarea preparatelor şi semipreparatelor culinare, a

produselor de patiserie/cofetărie, a altor alimente şi băuturi către unităţile de alimentaţie din incinta

unităţilor de educaţie şi învăţământ, instituţii cu activităţi sociale, unităţi sanitare şi unităţile

36

alimentare din cadrul bazelor sportive, din cadrul ministerului justiţiei, cele industriale şi a altor

unităţi similare.

12. Produse primare vegetale

a) Unitate de producţie primară produse vegetale – exploataţie agricolă prevăzută cu

instalaţii şi echipamente specifice pentru cultivarea, recoltarea, manipularea şi/sau depozitarea, la

locul de producţie, a produselor primare vegetale în vederea comercializării şi/sau prelucrării, prin

unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

37

Anexa nr. 2

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

UNITĂŢI DE FABRICARE SUPUSE ÎNREGISTRĂRII ŞI CONTROLULUI SANITAR

VETERINAR ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR

I. Activităţi de prelucrare şi conservare a fructelor, legumelor, nucilor şi ciupercilor

1. Unităţi de prelucrare a cartofilor preparaţi sau congelaţi - unitate cu spaţii şi dotari

adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor preparaţi sau prevazută

cu spaţii frigorifice pentru prelucrarea cartofilor congelaţi, precum şi alte spaţii de depozitare,

livrare, a produselor vegetale.

2. Unităţi de producţie a piureului de cartofi deshidrataţi – unitate cu spaţii, dotări,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea de cartofi deshidrataţi, în vederea

obţinerii piureului de cartofi.

3. Unităţi de producţie de gustări din cartofi - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate

pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea cartofilor, în vederea obţinerii producţiei de

gustări şi servirea acestora.

4. Unităţi de producţie pentru fabricarea cartofilor crocanţi - unitate cu spaţii, dotări,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor, în vederea

obţinerii producţiei de cartofi crocanţi, precum şi pentru ambalarea şi livrarea acestora.

5. Unităţi de producţie pentru fabricarea făinei de cartofi - unitate cu spaţii, dotări,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea cartofilor, în vederea

obţinerii făinei de cartofi, precum şi ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea acesteia.

6. Unităţi de fabricare a sucurilor din fructe şi legume - unitate cu spaţii, dotari, instalatii

adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor în vederea

obţinerii sucurilor din acestea, precum şi a spaţiilor şi dotărilor necesare îmbutelierii, ambalării,

depozitării, păstrării şi livrării acestora.

7. Unităţi de fabricare a concentratelor din fructe şi legume - unitate cu spaţii, dotari,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor în

vederea obţinerii concentratelor din acestea, precum şi a spaţiilor şi dotărilor necesare îmbutelierii,

ambalării, depozitării, păstrării şi livrării acestora.

8. Unităţi de conservarea fructelor, nucilor, a legumelor şi ciupercilor- unitate cu spaţii,

dotări, instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea - congelarea,

uscarea, conservarea în ulei sau în oţet, fabricarea conservelor, prăjirea nucilor, etc, în vederea

38

conservării fructelor, legumelor, nucilor şi ciupercilor, precum şi a spaţiilor, inclusiv spaţii de frig

şi dotărilor necesare îmbutelierii, ambalării, depozitării, păstrării şi livrării acestora.

9. Unităţi de fabricarea gemurilor, marmeladelor şi jeleurilor - unitate cu spaţii, dotări,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea şi prelucrarea fructelor şi legumelor,

în vederea obţinerii gemurilor, marmeladelor şi jeleurilor, precum şi pentru ambalarea, depozitarea

şi livrarea acestora.

10. Unităţi de maturarea fructelor şi legumelor- unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate

pentru recepţia, depozitarea, maturarea fructelor şi legumelor proaspete si livrarea acestora.

11.Centru de prelucrare legume-fructe integrat în cadrul exploatatiei: unitate dotată cu

spatii şi echipamente, facilităţi minime necesare desfăşurării activităţii de procesare a legumelor şi

fructelor provenite din gospodăria proprie, în cantităţi mici şi într-o gamă sortimentală restransă. În

această categorie sunt incluse spaţiile si facilităţile de la nivelul exploataţiei familiale unde

legumele şi fructele provenite din exploataţia proprie sunt prelucrate şi comercializate direct către

consumatorul final prin unităţi proprii sau în spaţiile special amenajate în pieţele agroalimentare, cu

ocazia târgurilor, expoziţiilor, manifestărilor organizate în perioada sărbătorilor religioase sau alte

asemenea evenimente publice, în conformitate cu prevederile prezentei norme sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor;

II. Activităţi de fabricare a uleiurilor şi a grăsimilor vegetale şi animale

1. Unităţi pentru producţia de uleiuri vegetale brute - ulei de măsline, floarea- soarelui,

soia, rapiţă, in, seminţe de dovleac, porumb, etc, - unitate cu spaţii, dotări, instalaţii adecvate

pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea materiilor prime în vederea obţinerii de

uleiuri şi grăsimi brute precum şi spaţii pentru depozitarea şi livrarea acestora.

2. Unităţi pentru producţia făinei oleaginoase nedegresate - unitate cu spaţii, dotări,

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea, condiţionarea, prelucrarea materiei prime în vederea

obţinerii, depozitării şi livrării făinei oleaginoase nedegresate.

3. Unităţi pentru producţia uleiurilor vegetale rafinate - ulei de măsline, ulei de soia, etc--

unităţi cu spaţii, dotări, instalaţii pentru recepţia, depozitarea şi prelucrarea materiilor prime în

vederea obţinerii produselor finite, precum şi spaţii pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea

acestora.

4. Unităţi pentru prelucrarea uleiurilor vegetale - unitate cu spaţii dotări şi instalaţii

adecvate pentru depozitarea şi prelucrarea uleiurilor vegetale - prin suflare, fierbere, oxidare,

polimerizare, deshidratare, hidrogenare, etc, precum şi spaţii pentru îmbutelierea, depozitarea şi

livrarea acestora.

39

5. Unităţi pentru fabricarea margarinei - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate

pentru recepţia, depozitarea şi prelucrarea materiilor prime, pentru fabricarea margarinei, precum şi

spaţii pentru depozitarea şi livrarea acesteia.

6. Unităţi pentru fabricarea amestecurilor pentru tartine - unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii amenajate pentru recepţia şi depozitarea separată a materiilor prime alimentare, în vederea

fabricării amestecurilor pentru tartine, precum şi pentru depozitarea şi livrarea acestora.

7. Unităţi pentru fabricarea grăsimilor de gătit combinate - unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii amenajate pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime, în vederea fabricării grăsimilor

de gătit combinate, precum şi pentru depozitarea şi livrarea acestora.

III. Activităţi de fabricare a produselor de morărit, amidonului şi produselor din amidon

1. Unităţi de morărit – unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii

specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea boabelor de cereale şi prelucrarea lor în materie

primă pentru unităţile de panificaţie (producţia de făină, arpacaş, crupe sau pelete din grâu, secară,

ovăz, porumb sau alte cereale), precum şi spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului

finit.

2. Unităţi pentru prelucrarea orezului - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări,

dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea boabelor de orez în vederea

obţinerii de orez, decorticat, măcinat, glazurat, semi-fiert sau producţie de făină de orez, precum şi

spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

3. Unităţi pentru măcinarea legumelor - unitate specializată prevăzută cu spaţii, amenajări,

dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, sortarea, prelucrarea şi măcinarea

legumelor în vederea obţinerii de făină sau pudră de legume uscate sau fructe comestibile precum şi

spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

4. Unităţi pentru fabricarea cerealelor pentru micul dejun - unitate specializată prevăzută

cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea prin tratare

termică a cerealelor prin expandare în vederea obţinerii de cereale pentru micul dejun precum şi

spaţii pentru depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

5. Unităţi pentru fabricarea premixurilor - unitate specializată prevăzută cu spaţii,

amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia, depozitarea, omogenizarea făinii în vederea

obţinerii de făină în amestec pentru pâine, prăjituri, biscuiţi, clătite, etc, precum şi spaţii pentru

depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

6. Unităţi pentru fabricarea amidonului - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime - orez, cartofi, porumb, grâu, etc,- depozitarea,

prelucrarea prin măcinare, germinare, extracţie, purificare-rafinare, deshidratare, uscare, în vederea

40

obţinerii de amidon, precum şi spaţii pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului

finit.

7. Unităţi pentru fabricarea glucozei, siropului de glucoză, maltozei - unitate specializată

prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime -

suspensie de amidon, depozitarea, prelucrarea prin hidroliză în vederea obţinerii de sirop de

glucoză, a zahărului total, dextroză cristalizată anhidră, izosirop, dextroză cristalizată monohidrat,

fructoză, maltoză, precum şi spaţii pentru ambalarea, depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului

finit.

8. Unităţi pentru fabricarea glutenului - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice pentru recepţia materiei prime, depozitare, prelucrare prin extracţie, separare,

concentrare, deshidratare, uscare în vederea obţinerii de gluten, precum şi spaţii pentru ambalarea,

depozitarea, păstrarea şi livrarea produsului finit.

IV. Activităţi de fabricare a pâinii, produselor şi specialităţilor de panificaţie, pastelor

făinoase, produselor de patiserie şi cofetărie.

1. Unităţi pentru fabricarea pâinii, specialităţilor de panificaţie, produselor proaspete de

patiserie, plăcintelor, checurilor, tartelor, etc. – unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice, inclusiv spaţii de frig pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea

făinei şi a ingredientelor alimentare în vederea obţinerii pâinii, specialităţilor de panificaţie,

produselor proaspete de patiserie, plăcintelor, checurilor, tartelor, etc, precum şi spaţii de depozitare

şi livrare corespunzătoare.

2. Unităţi pentru fabricarea biscuiţilor, pişcoturilor, napolitanelor, etc., a produselor

uscate de panificaţie, a produselor de patiserie durabilă şi prăjiturilor conservate precum şi

pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate - unitate prevăzută cu spaţii,

amenajări, dotări şi instalaţii specifice, inclusiv spaţii de frig pentru recepţia, depozitarea,

prelucrarea materiilor prime în vederea fabricării biscuiţilor, pişcoturilor, napolitanelor, etc., a

produselor uscate de panificaţie, a produselor de patiserie durabilă şi prăjiturilor conservate precum

şi pentru fabricarea produselor pentru gustări dulci sau sărate, precum şi a spaţiilor de depozitare,

păstrare şi livrare corespunzătoare.

3. Unităţi pentru fabricarea macaroanelor, tăiţeilor, cuş-cuş-ului, pastelor făinoase şi

altor produse făinoase similare – unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii

specifice, pentru recepţia, depozitarea, prelucrarea materiilor prime şi a ingredientelor alimentare în

vederea obţinerii macaroanelor, tăiţeilor, cuş-cuş-ului, pastelor făinoase şi altor produse făinoase

similare, precum şi a spaţiilor de depozitare şi livrare corespunzătoare.

41

4. Unităţi de fabricare a produselor de cofetărie şi/sau patiserie: unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate, inclusiv spaţii de frig, în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea

şi prelucrarea materiilor prime în produse de cofetărie/patiserie precum şi a spaţiilor de depozitare,

păstrare şi livrare corespunzătoare.

V. Activităţi de fabricare a zahărului, produselor din cacao, a ciocolatei şi a produselor

zaharoase.

1. Unităţi pentru fabricarea sau rafinarea zahărului şi a înlocuitorilor din sfecla de

zahăr, suc de trestie de zahăr, arţar şi palmier – unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea acesteia în

vederea obţinerii, depozitării şi livrării zahărului.

2. Unităţi pentru fabricarea produselor din cacao, a ciocolatei, a produselor zaharoase,

inclusiv unt de cacao, grăsime şi ulei de cacao, a gumei de mestecat, conservarea în zahăr a

fructelor, sâmburilor de fructe şi a altor părţi ale plantelor, fabricarea pastilelor, tabletelor,

dropsurilor, drajeurilor mentolate şi/sau cu alte arome – unitate prevăzută cu spaţii, amenajări,

dotări şi instalaţii specifice, pentru recepţia materiei prime (cacao, ciocolata, zahăr, fructe, etc.),

depozitarea, prelucrarea materiilor prime în vederea obţinerii, produselor din cacao, a ciocolatei, a

produselor zaharoase, inclusiv unt de cacao, grăsime şi ulei de cacao, a gumei de mestecat,

conservarea în zahăr a fructelor, sâmburilor de fructe şi a altor părţi ale plantelor, fabricarea

pastilelor, tabletelor, dropsurilor, drajeurilor mentolate şi/sau cu alte arome precum şi spaţii de

depozitare şi livrare corespunzătoare.

VI. Activităţi de fabricare a băuturilor

1. Unităţi pentru fabricarea băuturilor alcoolice distilate – unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor, ingredientelor în

vederea fabricării de băuturi alcoolice distilate: whisky, coniac, gin, lichioruri, etc., precum şi

pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

2. Unităţi pentru fabricarea alcoolului etilic de fermentaţie - unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea materiilor prime, semifabricatelor şi prelucrarea

acestora în vederea obţinerii alcoolului etilic de fermentaţie şi a alcoolurilor neutre, precum şi

pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

3. Unităţi pentru fabricarea vinului - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru

recepţia şi depozitarea materiei prime, semifabricatelor şi prelucrarea acestora în vederea obţinerii

vinului, a vinului de masă, vinului de calitate produs în anumite regiuni, vinului spumant, vinului

din must de struguri concentrat şi vinului slab alcoolizat sau fără alcool, precum şi pentru

îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

42

4. Unităţi pentru fabricarea cidrului şi a altor vinuri din fructe - unitate cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea cidrului, miedului şi a

altor vinuri din fructe cât şi a băuturilor mixte ce conţin alcool, precum şi pentru depozitarea,

îmbutelierea şi livrarea acestora.

5. Unităţi pentru fabricarea altor băuturi nedistilate obţinute prin fermentare – unitate cu

spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia şi depozitarea materiei prime, semifabricatelor şi

prelucrarea acestora în vederea obţinerii vermutului şi a altor băuturi similare, precum şi pentru

îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

6. Unităţi pentru fabricarea berii - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru

recepţia, depozitarea şi prelucrarea materiilor prime, semifabricatelor şi a ingredientelor în vederea

obţinerii berii, precum şi pentru îmbutelierea, depozitarea şi livrarea acesteia.

7. Mălţăria – unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia, depozitarea

materiilor prime, germinarea orzului şi a altor cereale, prelucrarea în vederea obţinerii malţului

precum şi pentru depozitarea şi livrarea acestuia.

8. Unităţi pentru productia de ape minerale, alte ape îmbuteliate şi băuturi răcoritoare

nealcoolice - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii pentru captarea apei, recepţia ingredientelor,

productia de ape si băuturi răcoritoare nealcoolice, aromatizate şi/sau îndulcite, băuturi energizante,

din fructe, ape tonice, precum şi pentru imbutelierea, depozitarea şi livrarea acestora.

VII. Activităţi de fabricare a altor produse alimentare

1. Unităţi pentru prelucrarea cafelei - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice, pentru recepţia materiei prime, depozitarea, prelucrarea cafelei prin

decafeinizare şi prăjire în vederea obţinerii de cafea măcinată, cafea solubilă, extracte şi concentrate

din cafea, fabricarea înlocuitorilor de cafea, precum şi spaţii de ambalare, depozitare şi livrare

corespunzătoare.

2. Unităţi pentru prelucrarea ceaiului - unitate prevăzută cu spaţii, amenajări, dotări şi

instalaţii specifice, pentru recepţia şi depozitarea materiei prime, prelucrarea ceaiului şi a frunzelor

de plante, ambalarea ceaiului inclusiv în doze –pliculeţe-, fabricarea infuziilor din plante -mentă,

muşeţel, verbină, etc, precum şi spaţii de ambalare, depozitare şi livrare corespunzătoare.

3. Unităţi pentru fabricarea condimentelor, sosurilor, etc. – unitate specializată cu spaţii şi

dotări adecvate pentru recepţia şi depozitarea materiilor prime, fabricarea condimentelor, ketchup-

ului, mirodeniilor, sosurilor picante, maionezei, făinei de muştar, muştarului şi oţetului, precum şi

cu spaţii pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea produselor finite.

4. Unităţi pentru fabricarea preparatelor alimentare omogenizate şi alimentelor dietetice -

unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii pentru recepţia, depozitarea şi fabricarea produselor alimentare

43

pentru utilizări nutriţionale speciale, laptelui praf pentru sugari, laptelui şi altor alimente pentru

copii mici, alimentelor pentru sugari, alimentelor cu conţinut redus de calorii, alimentelor dietetice

pentru scopuri medicale speciale, alimentelor cu conţinut redus de sodiu, inclusiv sare fără sodiu,

alimentelor fără gluten, alimentelor recomandate în efortul muscular intens, în special pentru

sportivi, alimentelor pentru persoanele ce suferă de dereglări ale metabolismului carbohidraţilor-

diabet, precum şi spaţii adecvate pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea produselor finite.

5. Unităţi de fabricare a produselor alimentare congelate - unităţi cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea produselor congelate

precum şi pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea acestora.

6. Unităţi de fabricare a produselor alimentare confiate/deshidratate -legume, fructe, coji

de fructe şi alte părţi de plante, confiate - uscate, glasate sau cristalizate– unităţi cu spaţii, dotări şi

instalaţii adecvate pentru recepţia materiei prime, depozitarea şi fabricarea produselor

confiate/deshidratate precum şi pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea acestora.

7. Unităţi pentru producţia, ambalarea şi comercializarea ciupercilor – unitate prevazută

cu spaţii, amenajări, dotări şi instalaţii specifice pentru producţia, ambalarea, depozitarea şi livrarea

ciupercilor.

8. Unităţi de îmbuteliere şi/sau ambalare a produselor alimentare – unitate cu spaţii, dotări

şi instalaţii adecvate în care se desfăşoară activităţi pentru recepţia produselor alimentare de origine

nonanimală, depozitarea, imbutelierea / ambalarea şi livrarea acestora.

9. Depozit pentru seminţe de consum - unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate în care

se desfăşoară activităţi pentru recepţia, depozitarea, gradare, condiţionare şi livrarea de seminţe de

consum.

10. Unitate de fabricare a îngheţatei : unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru

recepţia materiilor prime, ingredientelor, cu excepţia laptelui, ouălor şi melanjului de ou, fabricarea

în condiţii corespunzatoare a înghetatei, precum şi pentru ambalarea, depozitarea şi livrarea

acesteia

11. Unitate de fabricare a ghetei alimentare : unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate

pentru recepţia apei potabile, fabricarea în condiţii corespunzatoare a gheţei, precum şi pentru

ambalarea, depozitarea şi livrarea acesteia.

12. Unităţi pentru fabricarea altor produse neclasificate în altă parte -

unitate cu spaţii, dotări şi instalaţii adecvate pentru recepţia materiilor

prime, ingredientelor alimentare, depozitarea şi fabricarea de supe şi ciorbe

instant, fabricarea drojdiei de bere, a produselor alimentare îmbogăţite cu

oligoelemente, vitamine, proteine, a suplimentelor alimentare şi nutritive,

producţia de fructe oleaginoase si seminţe prăjite, precum şi pentru ambalarea,

depozitarea şi livrarea produselor finite.

44

Anexa nr. 3

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC/ PRODUCATOR

____________________________________________________

Cod unic de înregistrare/C.N.P____________________________

Nr. Înreg. ORC./Nr. Atestat_______________________________

Nr.______ din_________________ 20_____.

C E R E R E

pentru înregistrarea activităţilor de vânzare directă a produselor primare

C Ă T R E,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a)____________________________________________reprezentant legal al

unităţii ____________________________________________, cu sediul social/domiciliul în

localitatea __________________, str.____________________________________, nr.____,

bloc____, ap.___ codul poştal:___________, sector_________, judeţul ____________,

telefon__________________, e-mail___________________________, solicit înregistrarea în

evidenţele Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor a activităţii(lor):

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

pentru următoarele produse/ cantităţi supuse vânzării directe:______________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Produsele provin din exploataţia_____________________________________________________

(ferme vegetale,exploataţii, gospodării proprii, fond vânătoare, lacuri, etc)

înregistrată/autorizată la DSVSA_____________, sub numărul___________ din_______________

formată din următoarele specii de animale/ numărul acestora_______________________________

_______________________________________________________________________________,

45

situată în localitatea __________________________, str._________________________________,

nr.______, codul:___________, judeţul ____________,

şi vor fi vândute în : ___________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________.

(locul de vânzare)

Documentul de înregistrare va fi: □ ridicat de la sediul autorităţii emitente/ □ transmis prin

scrisoare recomandată cu valoare declarată la adresa sediului social/domiciliul ( se bifează opţiunea

solicitată)

Anexez la prezenta Cerere, după caz: Copie Act identitate, Copie Atestat producător sau copia

documentelor ce atestă forma juridică de organizare, Act doveditor al numărului de animale din exploataţie,

Copie Act stabilire cotă lapte sau alt act doveditor al volumului productiei primare, schită obiectiv obţinere

producţie primară (dacă este cazul), autorizaţie sau document de înregistrare a exploataţiei, certificat

constatator, certificat de înregistrare la O.R.C.

Reprezentant legal al unităţii / producător

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

46

Anexa nr. 4

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC

____________________________________________________

Cod unic de înregistrare _________________________________

Nr. Înreg. ORC________________________________________

Nr.______ din_________________ 20_______.

C E R E R E

pentru înregistrarea activităţilor de vânzare directă a laptelui crud prin intermediul

automatelor de lapte

C ă t r e,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor _________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a)_____________________________________________reprezentant legal al

societăţii _________________________________________________,cu sediul social în

localitatea ________________________, str._____________________________________,

nr.____, bloc___, ap.______, codul poştal:___________, sector_________, judeţul ____________,

telefon________________, e-mail_________________________, solicit înregistrarea în evidenţele

Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor a activităţii: VÂNZAREA DIRECTĂ

A LAPTELUI CRUD PRIN INTERMEDIUL AUTOMATELOR, pentru produsul LAPTE CRUD

DE LA SPECIA _________________ supuse vânzării directe, în următoarele cantităţi:

________________________________________________________________________________

Produsele provin din ferma autorizată/înregistrată sanitar veterinar cu nr. _______________,

situată în localitatea _______________________, str. _____________________________,

nr.______, cod poştal__________, judeţul _______ , formată din următoarele specii de animale/

numărul acestora:

________________________________________________________________________________

______________________________________________________, şi vor fi vândute într-un număr

de __________ automate de lapte situate conform listei anexate/ la următoarele adrese :

1.______________________________________________________________________________

2.______________________________________________________________________________

3.______________________________________________________________________________

47

4.______________________________________________________________________________

..........................................................

( localitatea, strada cu nr administrativ, judeţul, şi codul poştal al locului de vânzare)

În activitatea de vânzare directă a laptelui se vor folosi un număr de ______, mijloace auto

autorizate sanitar veterinar cu nr._____________________________________________________

Documentul de înregistrare va fi: □ ridicat de la sediul autorităţii emitente/ □ transmis prin

scrisoare recomandată cu valoare declarată la adresa sediului social/domiciliul ( se bifează opţiunea

solicitată)

Anexez la prezenta Cerere: copia documentelor ce atestă forma juridică de organizare;

Autorizaţia/Document de înregistrare sanitară veterinară a fermei; Certificatele de indemnitate pentru TBC,

Bruceloză şi LEB, respectiv document cu vizele sanitare veterinare trimestriale a fermei; Extras/Document

din registrul agricol care evidenţiază numărul de animale producătoare de lapte din fermă; Documente cu

calculul şi buletine de analiză aferente care să ateste faptul că laptele crud destinat vânzării directe prin

intermediul automatelor corespunde criteriilor stabilite în Anexa III, Secţiunea IX, Cap. I, pct. III din

Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu modificările şi completările ulterioare (Număr Total de Germeni/ml,

Număr de Celule Somatice/ml, conţinutul în reziduuri sau antibiotice); Copie Act stabilire cotă lapte;Copii

ale autorizaţiilor sanitare veterinare ale mijloacelor de transport; proceduri de bună practică în igiena

laptelui.

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

48

Anexa nr. 5

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din

unităţile cu vânzare directă de produse primare

VD. Cod judeţ nr.___________din ____________

I. Denumire unitate/producător agricol:_________________________________________________,

reprezentant legal/proprietar cu sediul social/domiciliul în

localitatea__________________, str._____________________________________, nr.______,

bloc_____, ap.______ codul poştal:___________, sector_____, judeţul ____________,

telefon__________________, e-mail___________________________,pentru următoarele

activităţi:

1. ...................................................................................................................................................................

2. ...................................................................................................................................................................

3. ...................................................................................................................................................................

II. Produsele______________________________________destinate vânzării directe a

produselor primare vor fi obţinute în cantitate maximă de:

__________________________________________

III. Produsele primare vor fi comercializate direct către consumatorul final:

1. direct de la locul de obţinere: __________________________________;

2. către alte unităţi de vânzare cu amănuntul ________________________;

3. valorificare cu ocazia pieţelor, târgurilor, expoziţiilor, manifestări sociale/culturale:__________

4. livrare către unităţi de procesare autorizate/înregistrate sanitar veterinar :_________________

5. valorificare prin intermediul automatelor de vânzare a laptelui, situate în următoarele locaţii:

i. ....................................................................

ii. ....................................................................

iii. ....................................................................

IV. Produsele primare provin din exploataţia/ferma autorizată/înregistrată sanitar veterinar cu

nr. _________________, în număr de_____________ situate în:

1. localitatea________________________, str. _____________________________,

nr.______ cod poştal_______________, judeţul ___________, formată din următoarele

49

specii de animale/ numărul acestora

____________________________________________________,

2. localitatea________________________, str. _____________________________, nr._____,

cod poştal_______________, judeţul ___________, formată din următoarele specii de

animale/ numărul acestora ____________________________________________________,

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după

caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal/proprietarul trebuie să notifice

direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor

intervenite ulterior.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

50

Anexa nr. 6

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

CONDIŢIILE PRIVIND IGIENA ŞI EVIDENŢE LA LOCUL DE OBŢINERE ŞI DE

VÂNZARE ÎN CADRUL ACTIVITĂŢILOR DE OBŢINERE A PRODUSELOR PRIMARE

DESTINATE CONSUMULUI UMAN

I. În cadrul activităţilor de obţinere a produselor primare producătorii agricoli au

urmatoarele obligatii:

1. aplicarea şi respectarea măsurilor privind prevenirea contaminării produselor primare prin

aer, sol, apă, furaje, îngrăşăminte, medicamente de uz veterinar, produse fitosanitare şi biocide, prin

intermediul animalelor sau altor dăunatori, precum şi din depozitarea, manipularea şi eliminarea

deşeurilor;

2. aplicarea şi respectarea măsurilor referitoare la sănătatea si bunăstarea animalelor şi

sănătatea plantelor de la care se obţin produsele care fac obiectul vânzarilor directe;

3. să asigure condiţii igienice de producţie, transport şi depozitare, cât şi curăţenia animalelor

şi a produselor vegetale prin menţinerea corespunzătoare din punct de vedere igienic a oricăror

echipamente şi facilităţi utilizate în procesul de producţie, inclusiv a celor utilizate pentru

transportul, depozitarea şi manipularea produselor primare şi, după caz, să le dezinfecteze după

curăţare, folosind metoda adecvată;

4. să folosească apă potabila sau apă curată oricând este necesar, pentru a preveni

contaminarea;

5. să se asigure că personalul care manipulează produsele primare este într-o stare bună de

sănătate şi că a fost instruit referitor la regulile generale de igienă;

6. prevenirea introducerii şi răspândirii zoonozelor sau agenţilor zoonotici transmisibili la

oameni prin intermediul produselor primare;

7. să ţină cont de rezultatele analizelor efectuate pe probe prelevate din producţia primară sau

din alte materii prime cu importanţă pentru sănătatea publică;

8. utilizarea aditivilor furajeri, a produselor medicinale de uz veterinar, a produselor

fitofarmaceutice şi biocide, în conformitate cu legislaţia în domeniu;

9. pastrarea documentelor referitoare la hrana animalelor, la utilizarea produselor medicinale

de uz veterinar, a produselor fitofarmaceutice şi biocide, de apariţie a dăunătorilor sau bolilor care

pot afecta siguranţa produselor primare;

51

10. completarea înregistrarilor referitoare la cantităţile de produse primare livrate către

consumatorul final, către unităţi locale de vânzare cu amănuntul sau către unităţi

înregistrate/autorizate sanitar-veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

I. În cadrul activităţilor de comercializare a produselor primare producătorii agricoli au

următoarele obligaţii:

1. să aibă o stare de igienă corespunzatoare, să poarte echipamente de protecţie alimentară

corespunzătoare şi să deţină asupra lor un document din care să rezulte că nu suferă de boli care pot

fi transmise prin intermediul alimentelor.

2. produsele primare comercializate să provină de la animale, păsări sau familii de albine

sănătoase şi să fie manipulate numai de către persoane sănătoase;

3. produsele primare comercializate să nu fie falsificate sau să prezinte modificări anormale ale

aspectului/culorii, mirosului, gustului sau consistenţei;

4. produsele primare comercializate să nu fie contaminate cu diferite impurităţi, să nu fie

transportate sau prezentate în ambalaje murdare, ruginite sau improprii pentru produsele respective;

5. produsele primare comercializate să fie identificate prin etichete pe care sunt înscrise

menţiuni referitoare la producător, denumirea produsului, originea acestuia, data obţinerii, condiţii

de păstrare şi, după caz, orice alte date necesare informării consumatorului;

6. laptele crud, să respecte cerinţele de sănătate animală şi igienă stabilite prin Regulamentul

nr. 853/2004/CE de stabilire a unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine

animală, cu amendamentele ulterioare.

52

Anexa nr. 7

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

Cabinet Medical Veterinar Individual/ Asociat/Persoană Juridică conform Legii Societăţilor nr.

31/1990, republicată ______________

FIŞĂ DE SĂNĂTATE ANIMALĂ

pentru animalele de la care se valorifică produse de origine animală

Nr. ___________ data __________

Subsemnatul dr.______________________, medic veterinar de liberă practică organizat în

condiţiile Legii 160/1998, republicată, având Atestat de liberă practică nr.____________ şi

Certificat de înregistrare nr.___________emis de Colegiul Medicilor Veterinari pentru activităţi de

asistenţă medical-veterinară, în baza contractului de concesiune/ acord cadru/ contract de prestări

servicii nr.____________, încheiat cu _(dsvsa judeţ/ persoană juridică) în urma efectuării

supravegherii sanitare veterinare, a activităţilor de asistenţă medical-veterinară la cerere, a celor

efectuate conform programului de supraveghere, profilaxie şi combatere a bolilor la animale care

sunt transmisibile la om, precum şi alte activităţi care concură la supravegherea sanitar-veterinară a

teritoriului, şi a examenului clinic efectuat la efectivul de animale de la care se valorifică produse de

origine animală (se enumeră specia, categoria şi numărul):

1. _____________________________________________________________________

2. _____________________________________________________________________

3. _____________________________________________________________________

existente în exploataţia cu cod exploataţie________ aparţinâd de ________________, situată în

localitatea________________________, str. _____________________________, nr.______, cod

poştal_______________, judeţul ___________, coordonate GPS_______________, având

autorizaţie/ certificat de înregistrare sanitară veterinară nr.____________, am constatat următoarele:

1. Exploataţia este liberă de boli contagioase care pot fi transmise animalelor şi omului prin

produsele de origine animală şi nu este supusă sau situată în zone în care s-au dispus măsuri de

restricţie sanitară veterinară. Animalele care produc produsele de origine animală ce urmează a fi

comercializate sunt în bună stare de sănătate şi bunăstare şi care nu prezintă nici un semn de boală

care ar putea duce la contaminarea produselor de origine animală;

2. În cadrul exploataţiei sunt respectate prevederile Anexei I, Partea A – Dispoziţii generale

privind producţia primară şi activităţile conexe, ale Regulamentului Parlamentului European şi al

Consiliului Uniunii Europene nr. 852/2004/CE privind igiena produselor alimentare;

53

3. Pentru exploataţiile de animale care furnizează lapte şi produse din lapte sunt respectate

cerinţele de sănătate animală şi igienă stabilite în Anexa III, Secţiunea IX, Capitolul I, pct. I, pct II

şi pct. III din Regulamentul Parlamentului European şi al Consiliului nr. 853/2004/CE de stabilire a

unor norme specifice de igienă care se aplică alimentelor de origine animală;

4. Exploataţia este înscrisă în Baza Naţională de Date – SNIIA, şi sunt respectate prevederile

Ordinului preşedintelui ANSVSA nr. 40/2010, privind aprobarea Normei sanitare veterinare pentru

implementarea procesului de identificare şi înregistrare a suinelor, ovinelor, caprinelor şi bovinelor.

Medic veterinar de liberă practică

_______________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Notă: Fişa de sănătate se vizează pe verso semestrial, valabilitatea vizei fiind de la data aplicării până la sfârşitul

semestrului pentru care a fost aplicată

(verso)

Anul_______ Anul_______ Anul______

Sem. I Sem.II Sem. I Sem.II Sem. I Sem.II

Data______

Semnătură LS

Data______

Semnătură LS

Data______

Semnătură LS

Data______

Semnătură LS

Data______

Semnătură LS

Data______

Semnătură LS

54

Anexa nr. 8

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile

din unităţile de vânzare cu amănuntul

VA Cod judeţ nr.__________ din __________

I. Denumirea unităţii _________________________________ cu sediul social în

localitatea ________________, str.__________________________, nr.______, bloc_____, ap.____

codul poştal:_______, sector____, judeţul ____________, telefon_________________, e-

mail______________________, cod unic de înregistrare (CUI) _____________, reprezentantă

legal prin ____________ şi punct de lucru în localitatea __________________,

str._________________________, nr._____, bloc___, ap.___ codul poştal:________, sector____,

judeţul __________, telefon ______________, e-mail___________________, pentru obiectivul

___________________________________în care se desfăşoară următoarele activităţi:

1. ___________________________________;

2. ___________________________________;

3. ___________________________________;

4. ___________________________________;

II. Numărul vehiculelor utilizate în activităţile desfăşurate:

- mai puţin de 5______, între 6 şi 10_______, între 11 şi 50______, peste 50 ._______.

III. Sursa de apă utilizată este: din reţeaua publică________, sursă proprie ________ .

IV. Perioada din timpul anului în care se desfăşoară activitatea(permanent/sezonier- se trece

perioada): _________.

V. Numărul persoanelor angajate în cadrul unităţii: ________.

VI. Produsele care vor fi comercializate către alte unităţi de vânzare cu amănuntul vor fi

obţinute în cantitate maximă de _____________./săptămână.

VII. Produsele vor fi valorificate prin:

1. valorificare la locul de producere/desfacere:.________________.

2. unităţi de vânzare cu amănuntul situate pe teritoriul naţional___________;

3. prin comandă pe internet:___________;

4. livrare către unităţi de procesare: ___________.

55

VIII. Materiile prime provin din:

1. gospodăriile proprii, în număr de ________, aflate în localitatea______________;

2. unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar .;

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după

caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unităţii trebuie să notifice

direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor

din unitate intervenită ulterior.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

56

Anexa nr. 9

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile

din unităţile de fabricare a alimentelor

Cod judeţ nr._________ din __________

I. Denumirea unităţii _________________________________ cu sediul social în localitatea

________________, str.____________________________, nr.______, bloc_____, ap.____ codul

poştal:_______, sector____, judeţul _________, telefon______________ e-mail_____________,

cod unic de înregistrare (CUI) __________, reprezentantă legal prin ________________ şi punct de

lucru în localitatea __________________, str.________________________, nr._____, bloc___,

ap.___ codul poştal:_________, sector____, judeţul ____________, telefon ______________,

e-mail___________________, pentru obiectivul ______________în care se desfăşoară următoarele

activităţi:

1. ______________________________________________;

2. ______________________________________________;

3. ______________________________________________;

4. ______________________________________________;

II. Capacitatea de fabricare a unităţii:______________

III. Numărul vehiculelor utilizate în activităţile desfăşurate: mai puţin de 5______, între 6 şi

10_______, între 11 şi 50______, peste 50 ._______.

IV. Sursa de apă utilizată este: din reţeaua publică________, sursă proprie ________ .

V. Perioada din timpul anului în care se desfăşoară activitatea /permanent/sezonier/- se trece

perioada): ___________________.

VI. Produsele vor fi valorificate prin:

1. unităţi de vânzare cu amănuntul situate pe teritoriul naţional___________;

2. comandă pe internet:___________;

3. livrare către unităţi de procesare: ___________.

4. către operatori din alte state membre sau tări terţe:______________;

57

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după

caz, suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unităţii trebuie să notifice

direcţiei sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor

din unitate intervenită ulterior.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

58

Anexa nr. 10

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC____________________.

Cod unic de inregistrare__________________________

Nr. Înreg. ORC._______________________________

Nr.______ din_________________ 20___.

C E R E R E

pentru înregistrarea activităţilor din unităţile de vânzare cu amănuntul/ fabricare

a produselor alimentare

C Ă T R E,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor __________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a)____________________________________________reprezentant legal al

unităţii _______________________________, cu sediul social în localitatea__________________,

str._________________________________, nr.____, bloc____, ap.____ codul poştal:__________,

sector____, judeţul ____________, telefon_________________, e-mail______________________,

solicit înregistrarea în evidenţele Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor a

obiectivului: ________________________________, adresă punct lucru: localitatea ___________,

str.___________________________________, nr.____, bloc___, ap.___ codul poştal:__________,

sector____, judeţul ____________, telefon_________________, e-mail______________________,

în care se desfăşoară următoarele activităţi/Cod CAEN:

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

În unitate sunt produse/fabricate şi/sau comercializate următoarele produse: (enumerati

tipurile şi cantităţile de produse supuse vânzării cu amănuntul/ fabricării):

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

59

Numărul de autovehicule autorizate pentru transport alimente folosite în

activitate______________

Sursa de apă potabilă utilizată în unitate: din reţea publică________, sursă proprie______________

Unitatea funcţionează permanent / periodic ( se va menţiona perioada)________________________

Produsele vor fi valorificate prin: □ valorificare la locul de producere/desfacere; □ unităţi cu

amănuntul situate pe teritoriul naţional; □ prin comandă pe internet; □ livrare către unităţi de

procesare naţionale; □ către operatori din alte state membre sau tări terţe (se bifează opţiunea

corectă)

Materiile prime provin din:

1. gospodăriile proprii, în număr de ________, aflate în localitatea______________;

2. unităţi înregistrate/autorizate sanitar veterinar .;

In unitate îşi desfăşoară activitatea un număr de ________ persoane, având pregătirea ___________

________________________________________________________________________________

Documentul de înregistrare va fi: □ ridicat de la sediul autorităţii emitente/ □ transmis prin

scrisoare recomandată cu valoare declarată la adresa sediului social/domiciliul ( se bifează opţiunea

solicitată)

Anexam certificatul constatator eliberat de Oficiul Registrului Comertului, schiţa obiectivului în care

se desfăşoară activitatea, cu evidenţierea fluxurilor, chitanţa care atestă plata taxelor prevazute de Ordinul

ANSVSA 96/2014, după caz, memoriul tehnic justificativ, document de înregistrare/autorizare exploataţie

agricolă.

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

60

Anexa nr. 11

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

MEMORIU TEHNIC JUSTIFICATIV

privind condiţiile sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor din unităţile de vânzare

cu amănuntul / fabricare a alimentelor

1. Date generale

În această secţiune se trec:

1. datele de identificare ale solicitantului după cum urmează: denumire şi forma de

organizare, CUI, număr de înregistrare la registrul comerţului, adresa sediului social şi adresa

punctului de lucru al obiectivului pentru care se solicită înregistrarea (localitate, sector, stradă,

număr administrativ, bloc, apartament, cod poştal, judeţ), numărul de telefon şi fax, adresă de

email;

2. Numele administratorului sau, după caz, a reprezentantului legal al solicitantului;

3. Denumirea obiectivului, produse ce urmează a fi procesate, fabricate, depozitate,

manipulate, comercializate etc., capacităţi de producţie/depozitare/comercializare;

4. Caracteristici lucrative ale obiectivului: număr zile lucrate pe săptămână, perioada de

activitate, număr personal angajat din care personal în activităţi directe cu alimentul, intenţii de

comercializare (direct consumatorului, prin unităţi cu amănuntul, unităţi de producţie naţionale,

operatori din state membre şi/sau ţări terţe);

5. Scurt istoric al operatorului – dacă este cazul

2. Amplasare - vecinătăţi

În acesată secţiune se descrie amplasarea obiectivului conform planului de încadrare în zonă,

şi a planului de situaţie incluzând:

1. Detalii cu privire la suprafaţa de teren totală – din care cu construcţii, drumuri de acces,

platforme etc.;

2. Detalii cu privire la împrejmuire, căi şi modalităţi de acces;

3. Detalii privind vecinătăţile, în raport cu punctele cardinale;

3. Descrierea structurală a obiectivului

În această secţiune se înscriu detalii de structură şi construcţie a obiectivului - structură

clasică/ uşoară, fundaţii, şarpantă, tâmplărie - metalică/plastic, etc, cu detalierea pentru fiecare

61

clădire a spaţiilor şi suprafeţelor, precum şi a altor aspecte cu importanţă pentru evaluarea

sanitară veterinară a obiectivului, referitoare la pavimente, pereţi, condiţii de microclimat

(ventilaţie, asigurarea temperaturii, luminozitate etc); pentru spaţiile de depozitare cu sau fără

temperatură controlată se vor înscrie şi capacităţile de depozitare.

4. Dotarea cu aparatură şi echipamente

În această secţiune se enumeră fiecare unitate de echipament şi aparatură implicate direct sau

indirect în activităţile de producţie, confom dosarului de inventar al unităţii, astfel:

1. Pentru echipamentele de procesare/producţie se trec caracteristicile tehnice;

2. Pentru echipamentele din spaţiile frig se trece modelul, capacitatea şi agentul de răcire;

3. Echipamentele de măsură şi control şi alte dotări ( rafturi, lize, rampe hidraulice, paleţi etc)

se enumeră;

5. Flux tehnologic

În această secţiune se descrie, în detaliu, fluxul tehnologic desfăşurat în unitate, începând de la

recepţie, până la livrare, incluzând depozitarea şi expediţia, dacă este cazul. Pentru fiecare etapă

de flux se vor descrie parametrii tehnici necesari realizării etapei, controalele, verificările şi

înregistrările efectuate.

6. Sursa de apă potabilă, canalizare

În această secţiune se descrie:

1. sursa/ sursele de apă potabilă, inclusiv nepotabilă, dacă este cazul. Pentru sursele proprii

(puţuri/foraje de apă) se vor prezenta detalii ale forajului (adâncime, debit etc.), iar pentru cazurile

de furnizare a apei de un terţ, denumirea acestuia;

2. Dovezi ale potabilităţii apei ( testări/buletine de analiză)

3. Existenţa unor bazine tampon de stocare a apei, menţionând materialul şi capacitatea

acestora;

4. Descrierea reţelei de distribuţie a apei potabile în unitate şi punctele de scurgere;

5. Descrierea reţelei de colectare a apei reziduale, inclusiv cea pluvială dacă este cazul,

menţionând gurile de scurgere şi capacităţile de stocare a apelor reziduale;

6. Modalităţile de epurare/evacuare a apelor reziduale, furnizând detalii referitoare la staţia

de epurare, dacă este cazul, sau la frecvenţa şi prestatorul care asigură vidanjarea;

7. Evacuarea deşeurilor

În această secţiune se vor enumera toate categoriile de deşeuri produse de unitate, clasificate

conform HG 856/2002 privind evidenţa gestiunii deşeurilor şi pentru aprobarea listei cuprinzând

62

deşeurile, inclusiv deşeurile periculoase cu modificările ulterioare, iar pentru cele de origine

animală categoria acestora conform Regulamentului (UE)nr. 1069/2009 de stabilire a unor norme

sanitare veterinare privind subprodusele de origine animală şi produsele derivate care nu sunt

destinate consumului uman, şi de abrogare a Regulamentului (CE) nr. 1774/2002 (Regulament

privind subprodusele de origine animală modul de manipulare/stocare temporară a deşeurilor,

frecvenţa de eliminare şi prestatorul care asigură eliminarea acestora.

8. Personalul muncitor

În această secţiune se descriu detaliile privind numărul total de angajaţi, din care numărul de

angajaţi care intră în contact direct cu alimentul, pentru cei din urmă prezentându-se detalii

referitoare la starea de sănătate şi pregătirea profesională.

Tot în această secţiune se vor furniza detalii despre existenţa, dotarea şi funcţionarea filtrelor

vestiar, a facilităţilor sociale şi de odihnă (toalete, sală de mese, sală refacere etc, precum şi

aspecte legate de echipamentele de protecţie sanitară a personalului şi alimentelor)

9. Alte aspecte

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

_____________________________________________________________________________

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Notă: prezenta anexă este doar un model cadru de îndrumare, operatorul urmând să dezvolte

fiecare punct în concordanţă cu activităţile pentru care se solicită înregistrarea

63

Anexa nr. 12

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC

____________________________________________.

Certificat unic de înregistrare_____________________

Nr. Înreg. ORC._______________________________

Nr.______ din_________________ 201___.

C E R E R E

pentru înregistrarea activităţilor din unităţile de vânzare cu amănuntul a produselor

alimentare prin intermediul automatelor

C Ă T R E,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ________________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a)________________________________________________reprezentant

legal al societăţii _________________________________________________, cu sediul social în

localitatea __________________, str._____________________________________, nr.______,

bloc_____, ap.____ codul poştal:__________, sector____, judeţul ____________,

telefon___________________, e-mail_____________________________, şi punct de lucru în

localitatea __________________, str.__________________________________, nr._____,

bloc___, ap.___ codul poştal:________, sector____, judeţul __________, telefon ______________,

e-mail___________________ solicit înregistrarea în evidenţele Direcţiei Sanitare Veterinare şi

pentru Siguranţa Alimentelor a activităţii: VÂNZAREA ALIMENTELOR PRIN INTERMEDIUL

AUTOMATELOR, pentru produsele/ cantităţile supuse vânzării:

_______________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Produsele provin din unitatea înregistrată/autorizată sanitar veterinar cu nr.

_________________, situată în localitatea __________________, str.

___________________________, nr.______, cod poştal_______________, sector_______judeţul

__________ , şi vor fi vândute într-un număr de _______ automate situate conform listei anexă la

următoarele adrese :

64

1.______________________________________________________________________________

2.______________________________________________________________________________

3.______________________________________________________________________________

4.______________________________________________________________________________

( localitatea, strada cu nr administrativ, judeţul şi serie identificare automat)

În activitatea de vânzare a alimentelor prin intermediul automatelor se va folosi un număr de

______, mijloace auto.

In unitate îşi desfăşoară activitatea un număr de ________ persoane, având pregătirea ___________

________________________________________________________________________________

Documentul de înregistrare va fi: □ ridicat de la sediul autorităţii emitente/ □ transmis prin

scrisoare recomandată cu valoaredeclarată la adresa sediului social/domiciliul ( se bifează opţiunea

solicitată)

Anexez la prezenta Cerere: copia Certificatului unic de înregistrare; Certificatul constatator emis de

ORC cu declararea punctului de lucru; Înregistrarea/Autorizaţia sanitară veterinară a EPC; Copii ale

autorizaţiilor sanitare veterinare ale mijloacelor de transport; Proceduri de bună practică în igiena

comercializării alimentelor; Lista cu automatele alimentare; chitanţa care atestă plata taxelor prevazute de

Ordinul ANSVSA nr. 96/2014.

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

65

Anexa nr. 13

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

C Ă T R E,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ________________

Subsemnatul(a)________________________________________________reprezentant legal al

societăţii _________________________________________________, cu sediul social în

localitatea __________________, str.___________________________________, nr.______,

bloc_____, ap.____ codul poştal:__________, sector____, judeţul ____________,

telefon___________________, e-mail_____________________________, prin prezenta înaintez

Lista cu automatele alimentare, pentru care solicit înregistrarea în evidenţele Direcţiei

Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor:

Nr.

crt.

Elementul de identificare/

automat

Tipul de aliment ce

va fi distribuit

Adresa de amplasare

( localitatea, strada cu nr administrativ, judeţul)

Mă angajez să notific prezenta listă către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa

Alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti, în toate judeţele, cu 15 zile înainte de

data în care urmează a fi amplasate automatele alimentare şi să actualizez lista ori de câte ori este

necesar, dar cel puţin o dată la 6 luni.

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

66

Anexa nr. 14

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC

____________________________________________.

Certificat unic de înregistrare_____________________

Nr. Înreg. ORC_______________________________.

Nr.______ din_________________ 201__.

C E R E R E

C ă t r e,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor __________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a) _________________________________________________ reprezentant

legal al societăţii________________________________________________, cu sediul social în

localitatea _________________________, str.___________________________, nr.______,

codul:___________, judeţul/sector___________, telefon_______________, e-

mail________________________________ şi punct de lucru în localitatea

_________________________, str.___________________________, nr.______,

codul:___________, judeţul/sector__________, telefon/fax ________________________, e-

mail________________________________, solicit înregistrarea sanitară veterinară şi pentru

siguranţa alimentelor pentru:

MIJLOC AUTO DE TRANSPORT/COMERCIALIZARE PRODUSE ALIMENTARE

Tip _____________________________ având nr. înmatriculare ______________________ şi serie

şasiu_____________________________, cu o capacitate maximă autorizată de ___________ tone,

din care capacitate de transport/comercializare de _______________________tone.

Descrierea activităţii şi a tipului de produse ce vor fi transportate/comercializate: ________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________.

67

Anexăm prezentei cereri, copie de pe certificatul de înmatriculare, cartea de identitate,

diagrama de temperatură (pentru mijloacele dotate cu agregat de frig), imagini reprezentative ale

mijlocului auto şi chitanţa care să ateste plata taxei de autorizare

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Mijlocul de transport, CORESPUNDE/NU CORESPUNDE sanitar veterinar pentru activitatea solicitată.

Dacă nu corespunde se vor detalia motivele: ________________________________________

____________________________________________________________________________________.

În baza constătarilor făcute, aprob eliberarea înregistrării sanitare veterinare pentru autovehicolul sus-

menţionat, pentru transportul/comercializarea ____________________________________________

____________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________

____________________________________________________________________________________.

Cu urmatoarele observaţii (dacă este cazul) _________________________________________________

____________________________________________________________________________________.

Consilier de specialitate,

________________________

68

Anexa nr. 15

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

pentru mijloacele de transport/ comercializare produse alimentare

Nr. _______ din________

Mijlocul de transport/ comercializare produse alimentare tip ____________________ având

nr. înmatriculare ______________________ şi serie şasiu___________________________, cu o

capacitate maxim autorizată de ___________ tone, din care capacitate de transport/ comercializare

de _______________________tone, proprietatea _________________________ cu sediul social în

localitatea _________________, str.___________________________, nr.____, codul:__________,

judeţul/sector___________, telefon_______________, e-mail_________________________ şi

punct de lucru în localitatea _________________________, str.___________________________,

nr.______, codul:___________, judeţul/sector__________, telefon/fax ______________________,

e-mail___________________________, se înregistrează pentru activitatea de:

I. Activitatea de comercializare a produselor alimentare. Descrierea activităţii şi tipului de

produse ce vor fi comercializate

1. __________________________________________________________________________

__________________________________________________________________________

II. Transportul produselor alimentare. Descrierea tipului de alimente şi condiţiilor de temperatură

pe timpul transportului :

1. Tipul alimentului____________________________________________________________;

2. Condiţii de transport: □ agăţat neambalat ; □ ambalat/preambalat; □ vrac

3. Condiţii de temperatură: □ refrigerare; □ congelare; □ alt regim termic; □ fără regim termic;

Pe timpul transportului se va avea în vedere respectarea condiţiilor sanitare veterinare şi

pentru siguranţa alimentelor specifice, înscrise în fişa tehnică a alimentului eliberată de producător.

69

Documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor însoţeşte în mod

obligatoriu mijlocul de transport/comercializare şi se prezintă, anual, la verificare şi viză.

Valabilitatea Documentului este de un an calendaristic de la data emiterii/ aplicării vizei anuale.

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz,

suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

(verso)

Anul _________

Data_________

Semnătura, L.S.

Anul _________

Data_________

Semnătura, L.S.

Anul _________

Data_________

Semnătura, L.S.

70

Anexa nr. 16

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

NOTIFICARE/AVIZ FAVORABIL

Nr. ____________ din _________

CĂTRE,

__________________________________

Directorul Directiei Sanitare Veterinare si pentru Siguranta Alimentelor __________, având

în vedere cererea şi documentaţia înregistrată cu nr. _____ din data _________ depusă de către

_______________________, cu sediul social în localitatea _________________________,

str.___________________________, nr.______, codul:___________, judeţul/sector___________,

telefon_______________, e-mail________________________________, pentru proiectul realizat

prin fonduri proprii şi intitulat „_________________________________________________”,

situat în localitatea _________________________, str.___________________________, nr._____,

codul:___________, judeţul/sector__________, telefon/fax ________________________, e-

mail________________________________, în baza Referatului cu nr. ______din _________

întocmit __________________________, în calitate de (consilier/şef ) din cadrul (structurii tehnice

din cadrul DSVSA ) în temeiul prevederilor Ordonantei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea

activitatii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări

prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, Avizează favorabil Proiectul

înaintat, care este în conformitate cu legislaţia în vigoare pentru domeniul sanitar veterinar şi pentru

siguranţa alimentelor, respectiv cu Regulamentul (CE) al Parlamentului European şi al Consiliului

UE nr. 178/2002 de stabilire a principiilor şi a cerinţelor generale ale legislaţiei în domeniul

alimentelor; REGULAMENTUL (CE) al Parlamentului European şi al Consiliului UE nr. 852/2004

(Reguli generale de igiena);__(după caz se pot înscrie şi alte acte normative europene sau

naţionale ca de ex. REGULAMENTUL (CE) al Parlamentului European şi al Consiliului UE nr.

853/2004 (Reguli specifice de igiena) şi, că prin realizarea investiţiei, în conformitate cu proiectul

depus de solicitant, la finalizarea acesteia unitatea va fi în concordanţă cu legislaţia naţională şi

legislaţia comunitară în vigoare pentru domeniul sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

71

Operatorul va respecta în cadrul amenajării obiectivului supus avizării următoarele :

Plafoanele şi pereţii vor fi în totalitate din materiale rezistente, impermeabile, necorodabile cu

suprafeţe netede, uşor lavabile şi dezinfectabile.

Pavimentele (pardoselile) vor fi în totalitate din materiale rezistente, impermeabile,

necorodabile, cu pantă de înclinare care să permită scurgerea apei spre gurile de canalizare-

prevăzute cu grătare necorodabile şi sifoane de pardoseală cu clopot, pentru a preveni difuzarea

mirosurilor neplăcute şi refularea apelor uzate.

Aprovizionarea cu apă se va face doar cu apă potabilă care să corespundă parametrilor

prevăzuţi de Legea nr. 458/2002, modificată cu 311/20privind calitatea apei potabile, cu

modificările şi completările ulterioare, parametri atestaţi cu buletin de analiză pentru potabilitatea

apei. Obiectivul va avea reţea separată de apă rece şi de apă caldă.

Aprovizionarea cu materii prime se va face doar pe zone de acces, prevăzute cu copertină sau

alte mijloace de protecţie a alimentelor pe perioada descărcării, direct în spaţiile de depozitare

existente.

Spaţiile existente în funcţie de destinaţia acestora, vor fi dotate cu aparatură de măsură şi

control şi sisteme de înregistrare a temperaturilor.

Unitatea va mai deţine, în vederea autorizării:

- Contract cu o unitate autorizată de colectare şi distrugere a deşeurilor menajere;

- Documente care să ateste implementarea procedurilor şi programelor destinate asigurării

siguranţei lanţului alimentar (proceduri preliminare, programe GHP, GMP şi HACCP).

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentei Notificări/Aviz Favorabil şi a

normelor sanitare veterinare prevăzute de legislaţia în vigoare, modificarea profilului de activitate, a

fluxurilor sau desfăşurarea altor activităţi ce pot duce la contaminarea alimentelor, atrage după caz,

Nr Specificatie

1 Obiectivul:

2 Locatia obiectivului:

3 Activitatea:

4 Obiectivul investiţiei proiectului:

5 Termenul preconizat pentru finalizarea proiectului :

72

retragerea şi, implicit, anularea prezentei Notificări/Aviz Favorabil, precum şi sancţionarea

contravenţională şi/sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Prezenta NOTIFICARE/AVIZ FAVORABIL nu ţine loc de autorizaţie sanitară veterinară, iar

la finalizarea lucrărilor, operatorul economic are obligaţia să solicite Direcţia Sanitară Veterinară şi

pentru Siguranţa Alimetelor _________înregistratea obiectivului.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

73

Anexa nr. 17

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

N E G A Ţ I E

Nr. ______ din _________

CĂTRE,

__________________________________

În urma analizei cererii şi documentaţiei înregistrată la Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru

Siguranţa Alimentelor ____________________ cu nr. _______ din data _________ depusă de

către _______________________, cu sediul social în localitatea _________________________,

str._____________________, nr.______, codul:___________, judeţul/sector___________,

telefon_______________, e-mail________________________________, pentru proiectul intitulat

„____________________________________________________________”, s-a constatat că, în

cadrul obiectivului/ unităţii ce urmează a fi realizat/ă în cadrul investiţiei propuse spre analiză, nu se

desfăşoară activităţi economice supuse controlului sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor,

şi, ca urmare, în temeiul prevederilor Ordonantei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea

activitatii sanitar-veterinare si pentru siguranta alimentelor, aprobata cu modificări si completări

prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, vă comunicăm faptul că

obiectivul/ unitatea/investiţia ce urmează a fi realizat/ă în localitatea ________________________,

str._________________________, nr._____, codul:__________, judeţul/sector__________, telefon

/fax _____________________, e-mail ____________________, NU FACE, în conformitate cu

legislaţia sanitară veterinară în vigoare, obiectul notificării, respectiv autorizării /înregistrării din

punct de vedere sanitar veterinar şi pentru siguranţa alimentelor.

Orice modificare în obiectul şi/sau natura investiţiei/activităţii desfăşurate la punctul de

lucru pentru care s-a emis prezenta NEGAŢIE va fi comunicată Directiei Sanitare Veterinare si

pentru Siguranta Alimentelor ________, prin responsabilitatea reprezentantului legal al unităţii

______________.

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentei Negaţii atrage, după caz,

retragerea şi, implicit, anularea acesteia, precum şi sancţionarea contravenţională şi/sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

74

Anexa nr. 18

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

OPERATORUL ECONOMIC/MIC PRODUCATOR

____________________________________________.

Cod unic de înregistrare(CUI)_____________________

Nr. Înregistrare ORC____________________________

Nr.______ din_________________ 20___.

C E R E R E

C ă t r e,

Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor _________

Domnului Director executiv

Subsemnatul(a)____________________________________________reprezentant legal al

unităţii ______________________________________________, cu sediul social în

localitatea___________________________, str.________________________, nr.______,

codul:___________, judeţul ____________________, telefon____________________, e-

mail________________________, solicit eliberarea NOTIFICĂRII/ AVIZULUI FAVORABIL/E

pentru obiectivul ______________________________________________________________

situat în localitatea _________________________, str.___________________________

nr.______, codul:___________, judeţul/ sector _________________, unde se vor desfăşura

următoarele activităţi:

Cod CAEN________________________________, activitate ___________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Denumirea proiectului :_____________________________________________________________

75

Termenul preconizat de realizare a investiţiei :___________________________________________

Anexăm prezentei cereri, schiţa unităţii cu fluxurile tehnologice; diagrama de flux, planul de

amplasare a obiectivului; memoriul tehnic justificativ; copia Certificatului unic de înregistrare;

certificatul constatator emis de Oficiul Registrului Comerţului, cu declararea punctului de lucru;

chitanţa care atestă plata taxelor prevăzute de Ordinul ANSVSA nr. 96/2014.

Reprezentant legal al unităţii

__________________________________.

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

76

Anexa nr. 19

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

R E F E R A T

în vederea emiterii notificării/ avizului favorabil/e

Nr. _____ din __________

Încheiat azi ______________ la sediul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor____________________, de către_______________________, în calitate de

(consilier/şef ) din cadrul (structurii tehnice din cadrul DSVSA ).

În urma verificării cererii şi documentaţiei înregistrată la Direcţia Sanitară Veterinară şi

pentru Siguranţa Alimentelor ____________ cu nr. _____ din data _________ depusă de către

_______________________, cu sediul social în localitatea _________________________, str.

___________________________, nr.______, codul:___________, judeţul/sector___________,

telefon_______________, e-mail________________________________, pentru proiectul realizat

prin fonduri proprii şi intitulat „_________________________________________________”,

situat în localitatea _________________________, str.___________________________, nr._____,

codul:___________, judeţul/sector__________, telefon/fax ________________________, e-

mail________________________________, în temeiul prevederilor Ordonantei Guvernului nr.

42/2004 privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată

cu modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare am

constatat că:

Proiectul propus spre avizare este în conformitate cu legislatia în vigoare pentru domeniul

sanitar veterinar si pentru siguranţa alimentelor, respectiv cu Regulamentul (CE) al Parlamentului

European şi al Consiliului UE nr. 178/2002 de stabilire a principiilor şi a cerinţelor generale ale

legislaţiei în domeniul alimentelor; REGULAMENTUL (CE) al Parlamentului European şi al

Consiliului UE 852/2004 (Reguli generale de igiena);__(după caz se pot înscrie şi alte acte

normative europene sau naţionale ca de ex. REGULAMENTUL (CE) al Parlamentului European şi

al Consiliului UE nr. 853/2004 (Reguli specifice de igienă), şi că, prin realizarea investiţiei în

conformitate cu proiectul depus de solicitant, la finalizarea acesteia, unitatea va fi în concordanţă cu

legislaţia naţională şi legislaţia comunitară în vigoare pentru domeniul sanitar veterinar şi pentru

siguranţa alimentelor, considerent pentru care propun emiterea Notificării/ Avizului favorabil/ă.

77

Întocmit,

___________________________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, )

Nr Specificaţie:

1 Obiectivul:

2 Locaţia obiectivului:

3 Activitatea:

4 Obiectivul investiţiei proiectului:

5 Termenul preconizat pentru finalizarea proiectului :

78

Anexa nr. 20

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

PROCES - VERBAL DE CONSTATARE

Nr. __________din _________

Subsemnatul ___________________________ în calitate de ___________________ în cadrul

___(se trece structura tehnica a DSVSA) din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________, în urma controlului efectuat în baza cererii şi documentaţiei

înregistrată la Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ____________ cu nr.

_____ din data _________ la unitatea (se înscrie obiectivul/e)

_____________________________situat în localitatea _________________________,

str._________________________, nr._____, codul:________, judeţul/sector_________, telefon

/fax ____________________, e-mail____________________,cod unic de înregistrare (CUI)

_______________, aparţinând de _________________________, cu sediul social în localitatea

_________________________, str.____________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,în

prezenţa domnului/doamnei _____________________, în calitate de ________________________,

am constatat următoarele: __________________________________________________________

A. se vor verifica în mod obligatoriu:

1. aspectele structurale – nr. încăperi, conformitatea suprafeţelor, conformitatea

echipamentelor, corelarea suprafeţelor de producţie şi depozitare cu capacitatea de

producţie, respectiv sortimentele şi tipurile de produse etc;

2. aspecte privind fluxurile de producţie, evitarea contaminărilor încrucişate;

3. implementarea procedurilor bazate pe principiile siguranţei alimentului şi cele ale

analizei riscului – etichetare, trasabilitate, controlul potabilităţii apei, instruirea

personalului, verificarea calificării personalului, starea de sănătate a personalului,

controlul dăunătorilor, monitorizarea deşeurilor, selectarea furnizorilor, asigurarea

utilităţilor, urmărirea calităţii materiilor prime utilizate şi a calităţii şi conformităţii

produselor finite, programele de igenizare a spaţiilor şi echipamentelor incluzând şi

procedurile de igienizare, bunele practici de lucru în raport cu tipul şi volumul

activităţii;

79

4. verificarea programelor de autocontrol, care să includă – ca frecvenţă şi parametri- pe

lângă controlul parametrilor minimi prevăzuţi de legislaţia naţională şi europeană în

vigoare, şi analize pentru validarea produselor şi a operaţiunilor de igienizare;

5. Verificarea întocmirii şi conducerii planului HACCP la unităţile de producţie.

B. Toate neconformităţile vor fi detaliate, cu evidenţierea clară şi fără echivoc a acestora.

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

În urma celor constatate şi în conformitate cu legislaţia specifică în vigoare se aplică următoarele

măsuri, recomandări şi termene (se vor specifica prevederile actelor normative care nu au fost

respectate):

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

În cazul depistării unor neconformităţi la această rubrică se înscriu măsurile impuse de

neconformitatea respectivă ( avertismente, sancţiuni, reţineri oficiale de produse etc), recomandări

pentru remedierea unor deficienţe uşoare sau pentru prevenirea unor eventuale abateri.

Obligatoriu în acest caz se va menţiona obligativitatea operatorului să înainteze la DSVSA o

nouă solicitare, în termenul legal prevăzut de prezenta normă, în vederea verificării conformităţii

obiectivului, după remedirea deficienţelor semnalate.

________________________________________________________________________________

În urma verificării am constatat că unitatea îndeplineşte/ nu îndeplineşte condiţiile sanitare

veterinare în vigoare pentru obiectivul/ele: _____________________________________________

(se va menţiona obiectivul care se înregistrază. Denumirea obiectivului trebuie să fie în corelaţie

cu obiectivele din anexele nr. 1 şi/sau 2 ale prezentei norme sanitare veterinare şi pentru siguranţa

alimentelor) şi activitatea/tăţile :

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

(se va menţiona, cu exactitate, activitatea pentru care unitatea îndeplineşte condiţiile sanitare

veterinare şi pentru siguranţa alimetelor şi, dacă este cazul, şi produsele sau sortimentele pe care

le produce, manipulează, depozitează, procesează, distribuie şi / sau comercializează): Atenţie nu

se va copia cu exactitate definiţia generală din prezenta normă şi nici solicitarea din cadrul cererii

80

operatorului. Se vor aproba doar activităţile pentru care se constată că sunt respectate prevederile

legislaţiei comunitare. Menţiunea se va face în conformitate cu cele constatate).

________________________________________________________________________________

Prezentul proces-verbal de constatare conţine ______________ pagini şi a fost întocmit în două

exemplare, dintre care unul rămâne la _______________(reprezentantul unităţii)_________

Întocmit,

Reprezentant D.S.V.S.A _______

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

81

Anexa nr. 21

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru activităţile din

unităţile de vânzare a alimentelor prin intermediul automatelor

VA Cod judeţ nr._____ din ______

I. Denumirea unităţii ______________________ cu sediul social în localitatea

________________, str.________________________, nr.______, bloc_____, ap.____ codul

poştal:_______, sector____, judeţul ____________, telefon_________________, e-

mail______________________, cod unic de înregistrare (CUI) __________, reprezentantă legal

prin ___________________ şi punct de lucru în localitatea __________________,

str.______________________, nr._____, bloc___, ap.___ codul poştal:________, sector____,

judeţul __________, telefon ______________, e-mail___________________.

II. Documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor este emis

pentru vânzarea, prin intermediul automatelor, a următoarelor categorii de alimente/ cantităţi:

1. _________________;

2. _________________

III. Numărul vehiculelor utilizate în activităţile desfăşurate: mai puţin de 5______, între 6 şi

10_______, între 11 şi 50______, peste 50 ._______.

IV. Perioada din timpul anului în care se desfăşoară activitatea /permanent/sezonier - se trece

perioada): _____________.

V. Numărul persoanelor angajate în cadrul activităţii: ________.

VI. Produsele provin din unitatea înregistrată/autorizată sanitar veterinar cu nr.

_______________, situată în localitatea _________________, str. ____________________,

nr.______, cod poştal____________, sector_______judeţul __________ şi vor fi vândute într-un

număr de _______ automate situate conform listei din Anexa la Documentul de înregistrare sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz,

suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare.

82

După eliberarea prezentului document, reprezentantul legal al unităţii trebuie să notifice direcţiei

sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor emitente orice modificare a condiţiilor din unitate

intervenită ulterior.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

83

Anexa nr. 22

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

Anexă

la Documentul de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor pentru

activităţile din unităţile de vânzare a alimentelor prin intermediul automatelor

VA cod judeţ nr.____din______

2. Prezenta Anexă este valabilă doar cu Documentul de înregistrare.

3. Operatorul are obligaţia să notifice lista actualizată către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru

Siguranţa Alimentelor judeţeană, respectiv a municipiului Bucureşti emitentă, ori de câte ori

survin modificări în amplasarea automatelor.

4. Anexa se notifică în toate judeţele, cu 15 zile înainte de data în care urmează a fi amplasate

automatele alimentare şi ori de câte ori survin modificări în amplasarea automatelor.

5. Prezenta Anexă conţine un număr de _____ pagini, fiecare pagină având menţinea

”Pag._____din______”.

Lista cu automatele alimentare înregistrate

Cod

unic

Elementul de identificare/

automat

Tipul de aliment ce

va fi distribuit

Adresa de amplasare

( localitatea, strada cu nr administrativ, judeţul)

001

002

003

004

005

006

007

84

008

009

010

011

012

013

014

015

016

017

018

85

Anexa nr. 23

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

NOTA DE CONTROL

Nr.______ din ___________

Subsemnatul/ţii ___________________________ în calitate de ___________________ în cadrul

_______________________________(se trece structura tehnica a DSVSA) din cadrul Direcţiei

Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor _________________, la unitatea (se înscrie

obiectivul/ele) ____________________________, având document de înregistrare sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor nr.________ din_________, situat în localitatea

_____________________, str.___________________ _____, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax __________________, e-mail____________________,cod

unic de înregistrare (CUI) _______________, aparţinând de _________________________, cu

sediul social în localitatea _________________________, str.______________________,

nr._____, codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________,în prezenţa domnului/doamnei _____________________, în calitate

de ________________________, am efectuat controlul oficial:

1. Baza legală a controlului este reprezentată de ________________________________________

____________________________________________________________________________

(se înscriu actele normative, instrucţiunile/notele de servici tematice/ delegaţii de serviciu în

baza căruia se efectuiează controlul, ex, Reg .nr. 882/2004, Reg. nr. 852/2004, Reg. nr.

853/2004 etc.; Ord. ANSVSA Privind programul strategic, Ord. ANSVSA specifice pe un sector

etc.; Note de serviciu tematice, Note de serviciu tehnice – ex. pentru evaluare grad de risc etc.;

Delegaţii de serviciu emise de DSVSA)

____________________________________________________________________________

2. Tematica controlului este reprezentată de ___________________________________________

____________________________________________________________________________

(de exemplu tematica specifică transmisă prin Nota de serviciu, ex. control calitate lapte,

producţie carne etc.; tematici permanente ca de ex. controale conform programului strategic,

controale pentru evaluarea gradului de risc al unităţii, controale oficiale conf. Ord. nr.

64.2007)

____________________________________________________________________________

86

3. În urma controlului sau constatat următoarele:_______________________________________

____________________________________________________________________________

a. În cazul controalelor tematice şi a celor efectuate în conformitate cu proceduri aprobate de

ANSVSA în cursul controlului se vor urmării/verifica aspectele transmise prin notele de serviciu,

sau paşii specificaţi în cadrul procedurii;

b. În cazul controalelor generale efectuate în conformitate cu Programul strategic se vor

verifica în mod obligatoriu cel puţin următoarele:

1. aspectele structurale – nr. încăperi, conformitatea suprafeţelor, conformitatea

echipamentelor, corelarea suprafeţelor de producţie şi depozitare cu capacitatea de producţie,

respectiv sortimentele şi tipurile de produse etc.;

2. corespondenţa activităţilor înregistrate cu cele desfăşurate în unitate, aspecte

privind fluxurile de producţie, evitarea contaminărilor încrucişate;

3. implementarea procedurilor bazate pe principiile siguranţei alimentului şi cele ale

analizei riscului – etichetare, trasabilitate, controlul potabilităţii apei, instruirea personalului,

verificarea calificării personalului, starea de sănătate a personalului, controlul dăunătorilor,

monitorizarea deşeurilor, selectarea furnizorilor, asigurarea utilităţilor, urmărirea calităţii

materiilor prime utilizate şi a calităţii şi conformităţii produselor finite, programele de igenizare a

spaţiilor şi echipamentelor incluzând şi procedurile de igienizare, bunele practici de lucru în raport

cu tipul şi volumul activităţii,etc.;

6. verificarea realizării programului strategic şi a programelor de autocontrol, care să

includă – ca frecvenţă şi parametri pe lângă controlul parametrilor minimi prevăzuţi de legislaţia

naţională şi europeană în vigoare şi analize pentru validarea produselor şi a operaţiunilor de

igienizare.

7. Verificarea întocmirii şi conducerii planului HACCP la unităţile de producţie

c. Toate neconformităţile vor fi detaliate, cu evidenţierea clară şi fără echivoc a acestora.

____________________________________________________________________________

4. Măsuri dispuse ca urmare a controlului ____________________________________________

În cazul depistării unor neconformităţi la această rubrică se înscriu măsurile impuse de

neconformitatea respectivă (măsuri corective de remediere, avertismente, sancţiuni

contravenţionale, reţineri oficiale de produse etc), recomandări pentru remedierea unor deficienţe

uşoare sau pentru prevenirea unor eventuale abateri.

87

În toate cazurile în care se dispun măsuri se vor specifica şi termenele de remediere,

precum şi, OBLIGATORIU, actul normativ ce prevede aspectul legal care nu a fost respectat.

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

5. Concluziile echipei de control ____________________________________________________

Se înscriu concluziile controlului:

a. dacă unitatea respectă sau nu condiţiile şi activităţile pentru care a fost înregistrată;

b. dacă unitatea respectă legislaţia în vigoare;

c. în cazul în care se impune suspendarea/ interzicerea activităţii, recomandarea privind

emiterea Ordonanţei de suspendare/ interzicere se va înscrie la această rubrică

Prezenta Notă de control conţine ______________ pagini şi a fost întocmit în două

exemplare, dintre care unul rămâne la _______________(reprezentantul unităţii)_________

Întocmit,

Reprezentant D.S.V.S.A _______

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

88

Anexa nr. 24

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT DE REŢINERE OFICIALĂ

Nr. _____ din _______________

Subsemnatul/ţii ___________________________ în calitate de ___________________ în cadrul

___(se trece structura tehnica a DSVSA) din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004

privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu

modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare, şi

prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, în baza Notei de control nr.______ din data de

_______întocmită la unitatea (se înscrie obiectivul/ele) _____________________________situat în

localitatea _________________________, str.____________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________,cod unic de înregistrare (CUI) _______________, aparţinând de

_________________________, cu sediul social în localitatea _________________________,

str.____________________________, nr._____, codul:________, judeţul/sector_________, telefon

/fax ____________________, e-mail____________________,în prezenţa domnului/doamnei

_____________________, în calitate de ________________________, dispun reţinerea oficială

pentru produsul (ele):

1. ____________________, în cantitate de ____________________

2. ____________________, în cantitate de ____________________

3. Conform listei anexate nr._____ din_________

Motivul reţinerii oficiale: ___________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________;

Data şi ora (minute) când s-a dispus măsura: ___________________________________________;

Locul unde s-a dispus măsura reţinerii oficiale : _______________________________;

Nr. sigiliului : ________________________________;

Perioada pentru care s-a dispus măsura: _______________________________________________;

89

Nr. proces verbal recoltare probe şi analize solicitate (dacă este cazul) : ______________________;

Restricţii impuse : _________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________;

Destinaţia produselor:______________________________ _______________________________;

Nerespectarea măsurilor dispuse, atrage după caz, sancţionarea contravenţională sau penală,

în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Întocmit,

Reprezentant D.S.V.S.A _______

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

90

Anexa nr. 25

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT DE RIDICARE A REŢINERII OFICIALE

Nr. ______ din _____________

Subsemnatul/ţii ___________________________ în calitate de ___________________ în cadrul

___(se trece structura tehnica a DSVSA) din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004

privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu

modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare şi

prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, în baza Notei de control nr.______ din data de

_______întocmită la unitatea (se înscrie obiectivul/ele) _____________________________, situat

în localitatea _________________________, str.____________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________ aparţinând de _________________________, cu sediul social în

localitatea _________________________, str.____________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________, cod unic de înregistrare (CUI) _______________ în prezenţa

domnului/doamnei _____________________, în calitate de ________________________, dispun

ridicarea reţinerii oficiale, instituite prin Documentul de reţinere oficială nr.____din________

pentru produsul (ele):

1. ____________________, în cantitate de ____________________

2. ____________________, în cantitate de ____________________

3. Conform listei anexate nr._____ din_________

Următoarelor produse li se aplică în continuare restricţiile sanitare veterinare instituite prin

Documentul de reţinere oficială nr.___din_____, prin aplicarea sigiliului nr.__________:

1. ____________________, în cantitate de ____________________

2. ____________________, în cantitate de ____________________

3. Conform listei anexate nr.__________ din_____________

91

Motivul ridicării reţinerii oficiale (nr. buletin de analiză sau alt document clarificator):

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________ .

Destinaţia produselor_______________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________ .

Alte menţiuni: ___________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

_______________________________________________________________________________ .

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală

în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Întocmit,

Reprezentant D.S.V.S.A _______

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

92

Anexa nr. 26

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

DOCUMENT

de însoţire a produselor alimentare de origine nonanimală în vederea distrugerii

Subsemnatul/ţii ___________________________ în calitate de ___________________ în cadrul

___(se trece structura tehnica a DSVSA) din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________, având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004

privind organizarea activităţii sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu

modificări şi completări prin Legea nr. 215/2004, cu modificările şi completările ulterioare şi

prevederile Regulamentului Parlamentului European şi al Consiliului Uniunii Europene nr.

882/2004/CE, cu amendamentele ulterioare, în baza prezentului Document, întocmit la unitatea (se

înscrie obiectivul/ele) ___________________________situat în localitatea __________________,

str.____________________________, nr._____, codul:________, judeţul/sector_________, telefon

/fax ____________________, e-mail____________________,cod unic de înregistrare (CUI)

_______________, aparţinând de _________________________, cu sediul social în localitatea

_________________________, str.____________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,în

prezenţa domnului/doamnei _____________________, în calitate de ________________________,

dispun eliminarea din consum uman şi distrugerea următoarelor produse de origine nonanimală:

1. ____________________, în cantitate de ____________________

2. ____________________, în cantitate de ____________________

3. Conform listei anexate nr.___________ din_________

Motivul eliminării din consum uman (nr. buletin de analiză sau alt document clarificator furnizat

de operator sau altă autoritate competentă): _____________________________________________

_______________________________________________________________________________;

Nr. sigiliului (dacă este cazul) : ________________________________;

Produsele vor fi preluate de către societatea __________________ cu sediul social în localitatea

_________________________, str.____________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________, şi

punct de lucru situat în localitatea __________________, str.____________________________,

nr._____, codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________, autorizat pentru activitatea de neutralizare/distrugere a deşeurilor

93

alimentare cu nr____ din__________, de către___(se trece autoritatea competentă care a emis

autorizaţia)

Alte menţiuni: ___________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Un exemplar al prezentului Document va fi remis, prin responsabilitatea_____________

către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ____________, după confirmarea

preluării produselor alimentare de către socieatea autorizată pentru eliminare deşeuri.

Nerespectarea măsurilor dispuse atrage, după caz, sancţionarea contravenţională sau penală

în conformitate cu prevederile legislaţiei în vigoare.

Întocmit, Luat la cunoştinţă

Reprezentant D.S.V.S.A _______ Reprezentant unitate__________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila) (nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

Confirm preluarea produselor alimentare în data de ___________, cu mijloc auto nr.____________

Reprezentant unitate eliminare deşeuri

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

94

Anexa nr. 27

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

ORDONANŢĂ

privind suspendarea activitãţii

Nr. _____________ din __ _________

Directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor _________,

având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitãţii

sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobatã cu modificãri şi completãri prin Legea

nr. 215/2004 , cu modificãrile şi completãrile ulterioare, precum şi prevederile Regulamentului

(CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind

controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitãţii cu legislaţia privind hrana

pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sãnãtate animalã şi de bunãstare a

animalelor, cu amendamentele ulterioare, şi Nota de control nr._____ din _________ , întocmită de

____________ _______________________ în cadrul ___(se trece structura tehnica a DSVSA) din

cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor ____________, în baza

verificării efectuate la unitatea (se înscrie obiectivul/ele) ____________________________,

aparţinând de _______________________, cu sediul social în localitatea

_________________________, str.___________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________,reprezentant legal al unităţii _____________________,

D i s p u n e :

Suspendarea activităţii de _________________________________________________________

desfăşurată în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

nr._____ din data de ___________, de către unitatea (se înscrie obiectivul/ele)

______________________________________________________ situată în localitatea

_________________________, str.____________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,

începând cu data de ____________, pe o perioadă de _______________ sau a remedierii

deficientelor consemnate în Nota de control nr. ______ din __________.

95

În baza prezentei Ordonanţe se permite/ interzice comercializarea, livrarea, mutarea şi /sau

înstrăinarea, sub orice formă a cantităţi de ___________ alimente aflate în unitate şi consemnată în

Nota de control nr._____ din________.

Reluarea activitãţii se efectueazã doar în baza Documentului de reluare a activităţii emis în baza

controlului efectuat la solicitarea scrisă a reprezentantului legal al unitãţii, dupã remedierea

neconformităţilor şi asigurarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor de

funcţionare, conform prevederilor legale, pentru activitatea solicitatã.

Nesolicitarea de către operatorul economic a reevaluării unităţii în termenul stabilit de prezenta

Ordonaţă atrage, de drept şi fără nici o notificare prealabilă, interzicerea desfăşurării activităţii.

Nerespectarea mãsurilor dispuse de către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa

Alimentelor ________ prin prezenta Ordonanţă de suspendare a activităţii atrage, dupã caz,

răspunderea contravenţionalã şi/sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

96

Anexa nr. 28

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

D O C U M E N T

privind reluarea activităţii în unităţile

supuse înregistrării sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor

Nr. __________ din ____________

Directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor _________,

având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitãţii

sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobatã cu modificãri şi completãri prin Legea

nr. 215/2004 , cu modificãrile şi completãrile ulterioare, precum şi prevederile Regulamentului

(CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind

controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitãţii cu legislaţia privind hrana

pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sãnãtate animalã şi de bunãstare a

animalelor, cu amendamentele ulterioare, în baza solicitării înregistrate la Direcţia Sanitar

Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor_________, cu nr. ____ din _________, depuse de dl/dna

_____________________ reprezentant legal al ____________________________ cu sediul social

în localitatea _________________________, str.___________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________, şi a Notei de control nr._____ din _________ , întocmită de

___________ _______________________ în cadrul __________________________________(se

trece structura tehnica a DSVSA), în baza verificării efectuate la unitatea (se înscrie obiectivul/ele)

_______________________________________________________________________________.

D I S P U N E :

Reluarea activităţii de _________________________________________________________

desfăşurată în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

nr._____ din data de ___________, de către unitatea (se înscrie obiectivul/ele)

______________________________________________________ situată în localitatea

_________________________, str.______________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,

începând cu data de ____________,activitate suspendată în baza Ordonanţei/Documentului de

97

suspendare a activităţii nr._____________ din _________, emis/emisă de Direcţia Sanitară

Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor ____________________.

Nerespectarea condiţiilor care au stat la baza emiterii prezentului document atrage, după caz,

suspendarea sau interzicerea activităţii, precum şi sancţionarea contravenţională sau penală,

conform legislaţiei în vigoare

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

98

Anexa nr. 29

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

O R D O N A N Ţ Ă

privind interzicerea desfăşurării activitãţii

Nr. ____________ din _____________

Directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor _________,

având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activităţii

sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobată cu modificări şi completări prin Legea

nr. 215/2004 , cu modificările şi completările ulterioare, precum şi prevederile Regulamentului

(CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind

controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformităţii cu legislaţia privind hrana

pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sănătate animală şi de bunăstare a

animalelor, cu amendamentele ulterioare, şi Nota de control nr._____ din _________ , întocmită de

____________ _______________________ în cadrul _________________________________(se

trece structura tehnică a DSVSA) din cadrul Direcţiei Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________, în baza verificării efectuate la unitatea (se înscrie obiectivul/e)

____________________________, aparţinând de _______________________, cu sediul social în

localitatea _________________________, str.___________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________,reprezentant legal al unităţii _____________________,

D i s p u n e :

Interzicerea desfăşurării activităţii de _______________________________________________

desfăşurată în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

nr._____ din data de ___________, de către unitatea (se înscrie obiectivul/ele)

_______________________________________________________ situată în localitatea

_________________________, str.________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,

începând cu data de ____________.

99

În baza prezentei Ordonanţe se permite/ interzice comercializarea, livrarea, mutarea şi /sau

înstrăinarea sub orice formă a cantităţi de ___________ alimente aflate în unitate şi consemnată în

Nota de control nr._________ din__________.

Reluarea activităţii se efectuează doar în baza unui nou Document de înregistrare sanitară

veterinară şi pentru siguranţa alimentelor, emis de către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru

Siguranţa Alimentelor ________________, la solicitarea operatorului, conform prevederilor legale.

Nerespectarea măsurilor dispuse de către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________________ prin prezenta Ordonanţă de interzicere a activităţii atrage,

dupã caz, răspunderea contravenţionalã şi/sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)

100

Anexa nr. 30

la norma sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

D O C U M E N T

privind suspendarea activitãţii, la cerere

Nr. ______________ din _____________

Directorul executiv al Direcţiei Sanitar-Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor _________,

având în vedere prevederile Ordonanţei Guvernului nr. 42/2004 privind organizarea activitãţii

sanitar-veterinare şi pentru siguranţa alimentelor, aprobatã cu modificãri şi completãri prin Legea

nr. 215/2004 , cu modificãrile şi completãrile ulterioare, precum şi prevederile Regulamentului

(CE) nr. 882/2004 al Parlamentului European şi al Consiliului din 29 aprilie 2004 privind

controalele oficiale efectuate pentru a asigura verificarea conformitãţii cu legislaţia privind hrana

pentru animale şi produsele alimentare şi cu normele de sãnãtate animalã şi de bunãstare a

animalelor, cu amendamentele ulterioare, în baza solicitării înregistrate la Direcţia Sanitar

Veterinară şi pentru Siguranţa Alimentelor_________, cu nr. ____ din _________, depuse de dl/dna

_____________________ reprezentant legal al ____________________________ cu sediul social

în localitatea _________________________, str.___________________________, nr._____,

codul:________, judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-

mail____________________,

D i s p u n e :

Suspendarea activităţii de _________________________________________________________

desfăşurată în baza documentului de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor

nr._____ din data de ___________, de către unitatea (se înscrie obiectivul/ele)

__________________ _____________________________________ situată în localitatea

_________________________, str.____________________________, nr._____, codul:________,

judeţul/sector_________, telefon /fax ____________________, e-mail____________________,

începând cu data de ____________, pe o perioada de _______________.

Reluarea activitãţii se efectueazã doar în baza Documentului de reluare a activităţii, emis în

baza controlului efectuat, la solicitarea scrisă a reprezentantului legal al unitãţii, dupã remedierea

101

neconformităţilor şi asigurarea condiţiilor sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor de

funcţionare, conform prevederilor legale, pentru activitatea solicitatã.

Nesolicitarea de către operatorul economic a reevaluării unităţii în termenul stabilit prin

prezentul Document atrage, de drept şi fără nici o notificare prealabilă, interzicerea desfăşurării

activităţii.

Nerespectarea mãsurilor dispuse de către Direcţia Sanitară Veterinară şi pentru Siguranţa

Alimentelor ____________________ prin prezenta Ordonanţă de suspendare a activităţii atrage,

dupã caz, răspunderea contravenţionalã şi/sau penală, conform legislaţiei în vigoare.

Director executiv,

________________________________

(numele şi prenumele, semnătura şi ştampila)

Luat la cunoştinţă,

Reprezentant unitate

_____________________________________

(nume complet, calitatea persoanei, semnătura, ştampila)