recepti za jedi, ki jih začnete na štedilniku in...
TRANSCRIPT
Recepti za jedi, ki jih začnete
na štedilniku in končate
v pečici
Naj vaša pečica opravi večino dela, vi pa se medtem
osredotočite na bolj pomembne stvari ...
kot so denimo koktajli.
1. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Potica
2. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
• 5 skodelic univerzalne moke•1zavojčekaktivnega suhegakvasa• 1/3 skodelice mleka•1/4skodelicemargarine ali masla•2žlicisladkorja• 2 jajci•3skodelicemletihorehov• 3/4 skodelice sladkorja•1/4skodelicemargarine ali masla• 1/4 skodelice meda• 1 rahlo umešano jajce•3žlicemleka•1⁄2žličkevanilije•1⁄2žličkesoli
1. Vskledizmešajte1skodelicomokeinkvas;mešanicanajmalcepočaka.Vkozicisegrejte1/3skodelicemleka,1/4skodelicemargarinealimasla,2žlicisladkorjainsol,vsedoklermešanicanepostanetopla(50oCto55oC)oziromasemasloalimargarinaskorajstopi.Mlečnomešanicododajtemoki.Dodajteše2jajci.Vseskupajmešajtezelektričnimmešalnikomnanizkislisrednjihitrostipribližno30sekund;prepričajtese,dadosežetevsekotičkeposode.Navisokihitrostistepajtešepribližno3minute.Zlesenožlicovmešajtečimvečpreostalemoke.
2. Narahlopomokanipovršinivmešanicovgnetitetolikopreostalemoke,dadobitesrednjemehkotesto,kijegladkoinelastično(skupno3do5minut).Testooblikujtevkroglo.Položitejovnamaščenoposodoinjoenkratobrniteponamaščenipovršini.Pokrijteinpustitevzhajatinatoplemmestu,doklernepodvojisvojevelikosti(1-11/4ure).
3. Vmespripravitenadev:zmešajteorehe,3/4skodelicesladkorja,1/4skodelicemargarinealimasla,med,preostalojajceinmlekotervanilijo.Nadevnajsedajmalcepočaka.
4. Testopregnetiteiniznjegaizbijtezrak.Pokrijteinpustitepočivati10minut.Vmesrahlonamastitedvapekačavvelikosti20x10x5cmalienvečjimodelzapeko.Narahlopomokanikrpitestorazvaljajtevkvadratvelikosti40cm.Pokrijteinpustitepočivati10minut.Natotestorazvaljajtevpravokotnikvelikosti75x50cm.
5. Zasestavljanjepoticetestonajprejpodolžiniprerežitenapol,dadobitedvatrakavvelikosti75x50cm.Nadevenakomernorazporeditepoobehpravokotnikih,pasvširini2,5cmodrobatestapanajostaneprazen.Pomagajtesiskrpoinvsakpravokotnikzvijtevsvaljek,začnitepanakrajšistrani.Konceinstikestisniteskupaj,dasepoticazapre.Zvitkepoticepoložitevpekač;deli,kjersetestostika,najbodoobrnjeninavzdol.Pokrijteinpustitevzhajati,doklerpoticanepodvojisvojevelikosti(45do60minut).
6. Poticopecitevpečici,ogretina160°C,45do50minut.Čejepečena,lahkopreizkusitetako,danežnopotrkateponjenipovršini;zvokmorabitivotel.Čejetopotrebno,lahkopoticozazadnjih15minutpekeprekrijetezaluminijastofolijo,danebipovrhuprevečporjavela.Poticovzemiteizpekačainohladite.Ssestavinamilahkopripravite2potici(približno32porcij).
Navodila ...
Nasvet!
Za peko uporabite
model Stone legend!
Poticopreprostozvijtevpekač.Tatradicionalnaslovenskajedbozahval-jujočprevlekiizpravegakamnaimelašebolj
posebenokus!
3. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Tradicionalna
lazanja
4. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
•350gitalijanskeali svinjskeklobase oziromamletegovedine
• 1 skodelica nasekljane čebule(1velikačebula)
•2nasekljanastrokačesna
•420gparadižnikovv konzervi,narezanihna kocke in neodcejenih
•230gparadižnikove omake v konzervi
•1žlicazdrobljenihsuhih italijanskihzačimb
•1žličkazdrobljenih semenkomarčka (poželji)
•1⁄4žličkečrnegapopra
•6suhihlistovtestaza lazanjo(kupitelahko tuditakšne,kijihnitreba predhodnokuhati-te lahkokartakojpostavite vpečico)
• 1 umešano jajce
•430gsirarikotaali2 skodelicikremaste skute;preduporabo odcedite
• 1/4 skodelice naribanegaparmezana
•170gnatrganegasira mocarela
•naribanparmezan (poželji)
Nasvet!
Uporabite okrogel model Stone legend
za peko lazanje!
Zakaj?Dadobitetradicionalenokuslazanjeizkrušnepeči,polegtegapajemodel
popolnevišinezapripravolazanje.Oblikavašelazanjebonekolikonenavadna,karboposkrbelozapravposebenvidezvašemize!
Sestavine:
1.Zapripravoomakevvelikikozicizmešajteklobaso,čebuloinčesen,natopakuhajtevsedoklermesoneporjavi.Odcedite.
2. Vmešajteneodcejeneparadižnike,paradižnikovoomako,italijanskezačimbe,komarčkovasemena(poželji)inčrnpopervmeso.Zavrite,natopazmanjšajteogenj.Pokritopočasikuhajte15minut,vmespaobčasnopremešajte.
3. Listezalazanjokuhajte10do12minut,dapostanejomehki,aševednočvrsti.Listeodcediteinprelijteshladnovodo.Kosodobroodcejeni,jihpostavitenastran.Čestekupililistezalazanjo,kijihnitrebakuhati,takorakpreskočite.
4. Zanadevzmešajtejajce,sirrikotain1/4skodeliceparmezana.Nadevnajsedajmalcepočaka.
5. Približno1/2skodeliceomakeenakomernorazporeditepodnupravokotnegapekačasprostornino2l.Podnupekačazložitepolovicolistovtesta;popotrebijihodtrgajtealizložiteeneganadrugega,daprekrijetecelotnodno.Prekrijtespoloviconadeva.Čezprelijtepolovicopreostalemesneomakeinpolovicomocarele.Nareditešeenenaksloj.Čeželite,lahkopovrhupotresetešemalceparmezana.
6. Pekačpostavitenapapirzapeko.Pecitevpečicipri190°C30do35minutoziromadoklernilazanjadodobraprepečena.Počakajte10minutinnatopostrezite.Zadostujeza8porcij.
Navodila ...
5. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Balkanski
burek
z mesom ali sirom
6. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine za mesni nadev:
•1žlicaolja
•1majhnačebula(80g), drobnonasekljana
•250gmletegagovejegamesa
•1majhenkrompir(80g),kiganarežetena5mmkocke,1minutoblanširatevvrelivodiinodcedite
•1drobnonasekljanstrokčesna
•1/2žličkedrobnonasekljanega rožmarina
•1/2žlicedimljenepaprike
•1/2žliceVegetealisoli
•500gnavadnemoke•1žličkasoli•približno300mlvode•rastlinskoolje
Navodila za mesni nadev
Oljevvelikiponvisegrejtenasrednjemognju.Čebuloprepražitedomehkega.Dodajtemletogovejemesoinznenehnimmešanjemkuhajte2minuti.Dodajtešekrompir,česen,rožmarininpapriko,natopamešajtedoklersemesopovsemneskuha.ZačinitezVegetoalisoljo.Mesnomešanicopretresitenagostocedilo,kigapoložitenadvelikoposodoalikorito,daodtečevsatekočina.Shrbtnimdelomvelikežlicenežnopritisnitenamesnomešanico,dapospešiteodtekanjetekočin.Mešanicamorabitisuhainpopolnomaohlajena.Sestaviteinspeciteenakokotsirovburek.
Sestavine za sirni nadev:
•200gskute•50gzdrobljenegasiraFeta• 1 rahlo umešano jajce•rastlinskoolje
Navodila za sirni nadev
Nadevpripravitetako,daobevrstisirastresetevposodozamešanjeinprimešatešeumešanojajce.
Sestavine za testo
(zadostuje za dvojno dozo testa)
Nasvet!
Okrogel model Stone legend je
popolne oblike in velikosti za
peko bureka.
KergrezatradicionalnobalkanskojedbopekainpostrežbaburekavmodeluStoneLegendposkrbela
zapravoetnodoživetje.
7. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
1.Vvelikoposodozamešanjedajtemokoinsol.Postopomapomalemdodajajtevodoinmešajtezroko,doklernezačnenastajatitesto.Mordavamnebotrebaporabitivsevode.Testomesitepribližno5minut,doklernepostanemehkoinelastično.
2. Testorazdelitenaštirideleingarazvaljajtenadebelino2,5cm.Vzemiteposodo,kijedovoljvelikazavseštirikosetesta,zloženeennadrugega(uporabitelahkomanjšokozico).Vposodovlijtemalorastlinskegaoljainvanjopoložiteenoplasttesta,testopolijtezmaloolja,natopapostopekponavljajte,doklernisovposodivseštiriplastitesta.Čeztestopolijtetolikorastlinskegaolja,dagapraktičnopovsemprekrijete.Testonajsedajpočakapolure,vipavmespripravitesirninadev.
3. Obevrstisirastresitevposodozamešanjeinprimešajtešeumešanojajce.
4. Pečicosegrejtena200°C.
5. Delovnopovršinopripravitetako,dajopremažitestankimslojemrastlinskegaolja;uporabitepovršinoizkamnaalilaminata.Nikarnenaoljitelesenemize!Izoljavzemiteplasttesta,stestapostrgajteolje,natopagapoložitenanaoljenodelovnopovršino.Znaoljenimirokamitestoraztegniteodznotrajnavzvendodebelinepribližno5mm.Prstenatopoložitepodrobtesta,ganežnoprimite,dvigniteinraztegnitenavzven.Premikajteseporobutestainplasttestaraztegnitevkrogspremerom1m.Testojeprecejelastično,zatopazite,daganepredreteznohtiinstrgate-atudičenareditenekajlukenj,nitopravničhudega.6.Testomorabititakotanko,dalahkoskozinjegavidite.Kodosežeteželenpremer,primiteenostrankrogainjozložitenavznoter,protisrediniinmalcečezsrediščnidel.
6. Stemnadaljujtepocelotnikrožnici:testodvigniteinprepognitešeštirikrat,dadobiteoblikopeterokotnika.Zloženotestodvigniteingaodložitenastran,natopavzemitedrugoplasttestainjoraztegnitetakokotprvo.
7. Kojedrugotestoraztegnjeno,vnjegovosredinopoložiteprvo,žezloženotesto,kotjetoprikazanozgoraj.Znožemodrežitedebelejširobdrugeplastitestainodrezanotestozavrzite.Debelejširobbinamrečpovzročil,dabivburekunastalekepetesta,tegapasizagotovoneželite.Sirovnadevrazporeditepozloženemtestuvsredini.
8. Tudirobovedrugeplastitestazložitevpeterokotnik,enakokotpriprviplastitesta,intakoprekrijtesirovnadev.Sprstinežnoprivzdigniteburekingaprestavitevpekač;najboljpriporočljivaizbirajepekačokrogleoblike.
9. Pecite30minutoziromadoklerbureknedobizlatebarve.Koburekvzameteizpečice,gatakojpokapajtezmalcevodeinolja,natopapokrijteskrpo.Bureknajostanepokrit,doklerseneohladi.Takobopridobilprimernočvrstost.
10. Predengapostrežete,bureknarežitena12kosov.Tradicionalnoseobburekuponudikozarechladnegapinjenca.
Navodila ...
8. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Rižev
puding
(osnovni recept)
9. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
•1skodelicariža•3žlicesladkorja• 2 3/4 skodelice mleka• 1 skodelica vode•1zavojčekvanilijevega sladkorja• 2 jajci•ščepsoli
1.Rižskuhajtevmešanicivodeinmleka,vsedoklerrižnepostanemehak,mešanicapajegostejšakottistazanepečenriževpuding.
2. Rižnajseohladi,natopavanjvmešajtedvastepenarumenjaka,sladkorinvanilijevsladkor.
3. Dobropremešajte,natopanežnovmešajtestepenebeljake.
4. Mešanicopeciteokoli30minutnatemperaturi180°C.
5. Pudinglahkopredpostrežboprelijetessvojimnajljubšimprelivom.
Navodila ...
Nasvet!
Jed lahko prav od začetka pa do konca pripravite v okroglem modelu
Stone Legend.
Odkuhanjariža,dododajanjaostalisestavin,pečenja,pavsedopostrežbenamizi.
10. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Zelenjavni
puding
11. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
• 2 jajci•malonaribanegasira•400gmešanezelenjave• 1 skodelica kisle smetane• olje
1.Zelenjavoskuhajtevosoljenivodi.Nikarjenerazkuhajte-ostatimoramalceboljčvrsta(dokoncasebonamrečskuhalavpečici).
2. Zelenjavoodcediteinjodajtevmodelzapeko.Prelijtejozmešanicokislesmetane,sirainjajc.
3. Spomočjovilicenareditemajhneluknjice,dabokremastamešanicalahkosteklavsedodnapekača.
4. Pecitepribližno30minutna180°C.
5. Jedlahkopostrežetekotprilogoalikotglavnojed.
Navodila ...
Nasvet!
Skuhajte zelenjavo, nato pa jed do konca zapecite v pečici.
šeenrecept,prikateremlahkookroglipekačStoneLegenduporabljatetakonaštedilnikukottudivpečici.Natopakarnamizoznjim!
12. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Gratiniran
piščanec in
jajčevec s
sirom
13. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
•4kosipiščančjihprsi•2-3jajčevci•3-4paradižniki•150gnaribanegasira•1strokčesna•peteršiljalikoper (poželji)• olje• malo soli•mešanicazačimbzažar
1.Washtheeggplants,theslicethemslicethemlengthwiseintothinslices.Saltthemandsetaside.
2. Washanddrychickenbreasts.Sliceeachbreastinto4slices.Beattheslicesthroughaplasticbag.Thensprinklewithsomesaltandpepper.
3. Washthetomatoes,sliceintorings.Pressthegarlicandchoptheherbs.Gratesomecheese.
4. Wipeoftheresiduejuicefromtheeggplant´sslices.Addtheseslicesintothepanandshimmerthemfrombothsidesforcca2-3minutes.Addtheeggplantsintothebakingmould.Onenexttotheother,donotcoverthemwitheachother.Thenlayerthechickenslices,againeggplantsandagainchickenslices.Topwithtomatorings.Sprinklewithsalt,pepperandherbs.Intheandaddgratedcheese.
5. Putintopreheatedovenon180°Candbakefor20-25min.Setasideforcca10minutesandserve!
Navodila ...
Nasvet!
Če uporabljate okrogel model Stone Legend, je to recept,
ki zahteva le eno posodo:
Popecitezelenjavo,natopajoprekrijteinzapecitekarvmodelu.
14. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Eksotičen
puding s
sladkim
krompirjem
15. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
•2kgsladkegakrompirja•3skodelicerjavega sladkorja• 1 skodelica moke•1pestrozin•1žličkacimetavprahu•1skodelicakokosovega mleka•1/4skodelicestopljene margarine•1celmuškatniorešček, nariban•1žličkasoli•1žličkacimetavprahu•1žličkavanilijevega ekstrakta•1žlicabelegaruma•1žlicalimetinegasoka
1.Olupite,narežiteinnaribajtesladekkrompir,natopagapoložitevvelikoskledo.
2. Dodajterjavisladkor,mokoinrozine.
3. Prilijtekokosovomleko.
4. Dodajtestopljenomargarino,muškatniorešček,cimetvprahu,vanilijo,ruminlimetinsok,natopavseskupajdobropremešajte.
5. Mešanicopretresitevmodelzapeko.
6. Pecitevpečici,segretina180°C,60-90minut.
Navodila ...
Nasvet!
Krompirjevi pudingi, krompirjeve pite
najbodossladkimaliobičajnimkrompirjem,čebodospečenivokroglemmodeluStoneLegend,bodovvsakemprimeruodlični!
16. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Zvitki iz
listnatega
testa
s špinačo
17. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
•4trakovilistnategatesta• malo na kocke narezanegapršuta•7žlicsladkesmetane•250gšpinače (svežealizamrznjene)•ščepsoli•1žličkagrobo nasekljanih orehov•ščepnasekljane ingverjevekorenine•ščepnaribanega muškatnegaoreščka• malo olja
1.Čebostedelalizzamrznjenošpinačo,jonajprejodtajajte.Čeješpinačasveža,listeza2minutipoložitevvrelovodo,natopajihodcediteinpostavitenastran.Česolistišpinačeveliki,jihnarežitenamanjšekose.
2. Navsaktraklistnategatestapoložitešpinačo.Dodajtesol,ingverinnaribanmuškatniorešček.
3. Prelijtessladkosmetanoterposujteznasekljanimpršutominorehi.Vsaktrakzvijtevzvitek.
4. Vsakzvitekpremažitezrumenjakomingapoložitevpekač.
5. Pecitepribližno40minutna180-200°C.
6. Pečenezvitkepremažitezmalovode,natopajihprekrijtezaluminijastofolijoinzanekajminutpoložitenazajvizklopljenopečico.
7. Zvitkenarežite,natopapostrezite-kotpredjed,lahkovečerjoaliprilogo.
Navodila ...
Nasvet!
Eksperimentirajte z listnatim testom in
okroglo obliko modela za peko Stone Legend!
Kajpa,čebinamestozvitkovpripravilipito?Preprostozložiteskupajtrakovelistnategatestainnadev.Natopapostrezitekarvmodeluzapeko!
18. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
V pečici
pečena orada
s krompirjem
in korenjem
19. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
•1lovorjevlist•1ščeprožmarina• 2 skodelici vode•1žličkasoli•0,5kgkrompirja•0,5kgkorenja•1/4skodeliceolivnega olja•1strokčesna•3-4kosiočiščeneorade•1/3skodelicebelega vina
1.Operite,olupiteinnarežitekrompirinkorenje.Krompirnarežitenamajhnekrhlje,korenjepanaenakovelikekolobarje.Položitejihvmodelzapeko.
2. Ribeoperite,natopaosušitespapirnatobrisačoinnekajkratzarežitevkožo.Položitejihnakrompirinkorenjeterprekrijtezaluminijastofolijo.
3. Pekačza50minutpostavitevpečico,segretona200°C.
4. Vmespripravitemarinado:zmešajtevino,olje,vodo,stisnjenčesen,rožmarininlovorjevlist.
5. Po50minutahodstranitefolijo,prilijtemarinadoinpeciteše10-15minutoziromadoklerribenisodobropečene.
Navodila ...
Nasvet!
Še en primer recepta, pri katerem vas bo pečenje na pravem kamnu
popeljalo nazaj v čas, ko se je hrano pripravljalo na naraven način
Sočno,polnovitaminovinpreprostoslastno!
20. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Gratinirane
palačinke
s skuto
21. / RECEPTI ZA JEDI, KI JIH ZAČNETE NA ŠTEDILNIKU IN KONČATE V PEČICI
Sestavine:
• 3 jajca•150gmoke•150gsladkorja•ščepsoli•100gkislesmetane•250gskute• 2 rumenjaka•1dlsladkesmetane•300mlmleka•100mlmineralnevode
1.Zmešatecelajajca,mleko,mineralnovodo,solinmokozapripravotestazapalačinke.Testonajsedajmalcepočaka.
2. Zmešatecelajajca,mleko,mineralnovodo,solinmokozapripravotestazapalačinke.Testonajsedajmalcepočaka.
3. Specitepalačinkeinjihnadevajtesskutnomešanico,natopajihzvijtepodolžiniinnaložiteenoobdrugovpekač.
4. Prelijtespreostankomskutnemešanicealissladkosmetano.
5. Pekačza20minutpostavitevpečico,segretona200°C.
6. Pečenojedpotresitessladkorjemvprahuinšetoplopostrezite.
Navodila ...
Nasvet!
Recept lahko tudi prilagodite in palačinke najprej zvijete po dolžini, nato
pa iz njih ustvarite zvitke, ki jih položite v model Stone Legend.
Taokusnajedbotakovidetišeboljelegantno!
Okrogel model
Delimano
Stone Legend
Okusni obroki z nizko vsebnostjomaščob in tradicionalnim okusom.
Že za 29,90€
DARILODELIMANO SEKLJALNIK
+
Kuhaj. Praznuj. Vsak dan.